چرا شستن گوشت مرغ خطرناک است؟
سایر منابع:
سایر خبرها
خطرات شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب
گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی خود شما می نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته بندی به تابه منتقل کنید، زیرا حرارت مورد نیاز برای پخت و پز، باکتری های موجود را از بین می برد. تنها مورد مجاز استفاده از آب ...
اناربیج و ترشِواش، دستور پخت دو خورشت گیلانی درجه 1
رو با رب و سیر تفت داده شده مون ترکیب می کنیم و می گذاریم حدود 3 دقیقه این مواد با هم ممزوج بشن و خوب تفت داده بشن. در مرحله دوم به ترکیب موادمون 2 لیوان سر خالی آب جوش و بعد مرغ های سرخ شده رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا خورش و مرغ با حرارت ملایم خوب جا بیوفتن. مرحله سوم وقت سرخ کردن بادمجان و گوجه به صورت مجزا هست. در مرحله آخر زمان اضافه کردن آب نارنج، فلفل و نمک به خورش هست البته بعد از 1 ساعت از پخت مواد با هم. 15 دقیقه مانده به سرو، بادمجان و گوجه ها رو به خورشت اضافه کنیم تا طعم و عطر خورشت مون رو کامل کنیم. ...
رمز و راز پخت ماکارونی مجلسی با یک مزه بی نظیر
از بین می برد. 2-سویا را بعد از 2 یا 3 ساعت، در آبکش بریزید. هر چه سویا بیشتر بماند، هم طعم بهتری می گیرد و هم موقع پخت، نفخ آن گرفته خواهد شد. اگر طعم سویا را به هر دلیلی دوست ندارید، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ کرده را با سویا هم می توان مخلوط کرد. 3-موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویا ها را اضافه ...
کاربرد های جالب نمک که خانه داری را ساده و لذت بخش می سازد
مرغ ابتدا 2 قاشق غذا خوری نمک را به 1 فنجان آب اضافه کنید و سپس تخم مرغ را درون آن قرار دهید. اگر تخم مرغ درون آب غرق شود نشان دهنده آن است که تخم مرغ مورد نظر تازه است و اگر بر روی آب شناور بماند نشان دهنده آن است که تخم مرغ قدیمی است. 35. از بین بردن بوی نا خوشایند مواد غذایی از دستان برای از بین بردن بوی ناخوشایند مواد غذایی مانند ماهی، سیر و پیاز کافیست که دستان ...
طرز تهیه ته چین قارچ و بادمجان + نکات طلایی
بعد در کمی روغن به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. بهتر است از ماست خامه ای استفاده کنید. بهترین گزینه برای تزیین و سرو به همراه غذا، پوره سیب زمینی است. سعی کنید بادمجان ها را تا حد ممکن نازک ببرید و سرخ کنید تا طعم لذیذتری به غذای شما بدهد.
میانگین قیمت برنج ایرانی به 110 هزار تومان رسید
...، گوشت گوساله، شیر خام، پنیر، قند و شکر، چای، روغن نیمه جامد، برنج هندی، ماکارونی، نخود، لپه، عدس، موز، سیب، پیاز، خرما، مقاطع فولادی، پودر شوینده و دستمال کاغذی بین یک تا 10 درصد افزایش یافته است. بر این اساس میانگین کشوری قیمت هر کیلو گوشت مرغ تازه و گوساله با 9 و چهار درصد افزایش نسبت به ماه قبل به حدود 52 هزار و 400 و 187 هزار تومان و هر لیتر شیر خام و همچنین پنیر پاستوریزه 400 گرمی هر ...
طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو
به گزارش ایلنا، پاستا با سس آلفردو یکی از غذاهای بین المللی و پرطرفدار میان ایرانیان می باشد. پاستا آلفردو به شدت طعم خاص و بی نظیری دارد. پاستا پنه از غذاهای مخصوص و پر طرفدار ایتالیایی می باشد. طرز تهیه پاستا با سس آلفردو را در این بخش بخوانید. مواد لازم پاستا آلفردو مواد لازم میزان لازم پاستا 300 گرم سینه مرغ(فیله) 1 ...
قیمت جدید برنج ایرانی اعلام شد
کنندگان منتشر شده، قیمت تخم مرغ، گوشت گوسفند، گوسفند و گوساله زنده، روغن مایع، پرتقال، سیب زمینی، گوجه فرنگی و آب بسته بندی تقریبا نسبت به ماه قبل از آن تغییری نکرده است. اما در این زمان قیمت مرغ تازه، گوشت گوساله، شیر خام، پنیر، قند و شکر، چای، روغن نیمه جامد، برنج هندی، ماکارونی، نخود، لپه، عدس، موز، سیب، پیاز، خرما، مقاطع فولادی، پودر شوینده و دستمال کاغذی بین یک تا 10 درصد افزایش یافته ...
سوتلاچ ترکی چیست؟ / طرز تهیه
مغذی غذاها در حین پخت از بین نروند.طرز تهیه سوتلاچ به شیر برنج شباهت دارد با این تفاوت که باقت سوتلاچ به دلیل اضافه کردن خامه و نشاسته گندم و آرد برنج کرمی تر است و از برنج نیم دانه برای درست کردن آن استفاده می شود. همچنین برای طعم دادن به پودینگ برنج ترکیه ای از وانیل استفاده می شود. طرز تهیه سوتلاچ با سرشیر مواد لازم برای تهیه سوتلاچ: برنج یک استکان آب 10 ...
عدم بسته بندی مناسب و نگهداری اصولی مواد پروتئینی در طرقبه شاندیز/ 6 تن فرآورده های خام دامی امحاء شد
...، موارد پس ازجمع آوری و تشکیل پرونده و هماهنگی با مراجع قضایی جهت امحاء و معدوم سازی به کشتارگاه منتقل شده است. طرقبه شاندیز شهرستانی گردشگری و توریستی است که به دلیل حضور چشمگیر گردشگران دارای کافه رستوران ها، هتل ها، اماکن تفریحی و پذیرایی و واحدهای عرضه و فروش متعددی است که حجم قابل توجهی از مواد پروتئینی و فرآورده های دامی به ویژه گوشت سفید و قرمز را مورد استفاده دارند به همین ...
معده درد و تهوع نشانه آنفلوانزای چیست؟
حداقل 20 ثانیه بشویید. شستن دست ها به خصوص بعد از دستشویی رفتن بسیار اهمیت دارد. 2-وسایل شخصی خود را به اشتراک نگذارید. از حوله های جدا و شخصی برای حمام رفتن استفاده کنید. 3-زمانی که به گاستروانتریت ویروسی دچار می شوید فاصله مناسب رابا دیگران حفظ کنید. 4-سطوح را ضدعفونی کنید. اگر فردی در خانه شما به گاستروانتریت ویروسی مبتلاست سطوح سخت مانند دستگیره ها را ضدعفونی ...
حال و هوای اقامتگاه بوم گردی رشت
از شالیزارهای زیبا و شنیدن صدای مرغ و خروس حیاط و چشمه های اطراف شروع کنید. با طعم دلپذیر صبحانه محلی سرشیر و عسل به استقبال ادامه روز بروید و در ادامه پای صحبت های شیرین میزبان با لهجه گیلکی بنشینید و از آداب و رسوم و آیین هایشان بشنوید. اگر رویای اقامتی دلچسب در رشت را دارید، فاصله شما با رویایتان فقط چند کلیک است. کافی است به سایت جاجیگا مراجعه کنید و با چند کلیک اقامتگاه دلخواه تان ...
طرز تهیه مرغ سوخاری؛ آموزش مرحله ای تهیه انواع سوخاری
که باید ذکر شود، این این است که ما در این آموزش از تکه های کوچک مرغ استفاده کرده ایم که با سرخ شدن در روغن کاملا مغز پخت می شوند. اگر بخواهیم از تکه های بزرگ مثل سینه مرغ کامل استفاده کنیم، باید قبلا آنرا آبپز کنیم. پس از اینکه تکه های گوشت مرغ به خوبی سرخ شدند و رنگ شان طلایی شد، آنها را روغن خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای یا درون توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. در پایان ...
روش پخت عالی کباب سیسیلی کبابی نزدیک به ذائقه ایرانی ها
سپس آن را به قطعات 3 در 3 برش بزنید و کنار بگذارید. مرحله دوم: گوشت را هم بعد از شستن به اندازه برش های مرغ خرد کنید. سپس روغن ، پاپریکا، نمک ، آویشن و فلفل روی آن ها بریزید و با هم مخلوط کنید. چند ساعتی اجازه دهید در یک ظرف دربسته بماند تا طعم دار شود. مرحله سوم: در این فاصله پیازچه و زیتون را ریز خرد کنید و در صورت تمایل آن را در مخلوط کن له ...
آموزش اصولی ترین روش درست کردن جوجه کباب خانگی
نوع خرد کردن پیاز برای مزه دار کردن جوجه ها این است که پیازها را خلالی خرد کنید. برای طعم دار کردن جوجه ها ابتدا آن را با روغن مایع (نه کره) کاملا بپوشانید و بعد نمک و آبلیمو را اضافه کنید تا جوجه ها سفت نشوند. به جای اینکه زعفران را به همه ی مواد جوجه کباب بزنید که تمامی مواد بوی زعفران و طعم اون رو بگیرند بهتره است یک ساعت در داخل زعفران دم کرده بخوابانید. منبع: نمناک ...
بی نظیرترین فیله مرغ سوخاری را در خانه درست کنید
.... سپس روی مرغ ها را با سلفون بپوشانید و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت استراحت دهید. بعد از طعم دار شدن فیله مرغ ،داخل کاسه ای آرد سفید را با مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر آب یخ بریزید. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و به اندازه ای کافی روغن داخل آن بریزید تا فیله ها هنگام سرخ کردن در روغن غوطه ور شوند. ...
کباب گوشت شتر مرغ لذیذترین کباب رستوران ها
...> نمک:به میزان لازم طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ برگ بو را از قبل به مدت دو ساعت در آب ولرم قرار دهید تا نرم شود تا راحت داخل سیخ برود. سیخ ها را هم یک ساعت قبل در آب قرار دهید تا خیس شده و روی حرارت نسوزد. کاسه ای بردارید و فلفل سیاه ، نمک ، تخم گشنیز، زیره سبز، فلفل قرمز ، سیر ، روغن زیتون و آب لیمو را بریزید و با هم مخلوط کنید ، گوشت را خرد کرده و داخل مواد بریزید و برای ...
کباب فسنجانی خوشمزه ترین غذای مازندرانی ها
کباب فسنجانی: گوشت مرغ را پس از تمیز کردن به اندازه تکه های جوجه کبابی خرد کنید.پیاز را خلالی خرد کنید و به همراه گردوی آسیاب شده و رب انار ، نمک ، فلفل و زعفران به تکه های مرغ اضافه کنید. مرغ را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید تا با بقیه مواد مزه دار شود. سپس مرغ ها را به سیخ بکشید و روی آتش زغال و یا شعله کباب پز ، کباب کنید. این کباب ها را میتوانید درون فر یا تابه به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بپزید.که در این نوع پخت آب کبابها به روغن میفتد و طعم فسنجان بهتر مشخص میشود. منبع: نمناک ...
آموزش کباب حلزونی غذایی بین المللی
...> فیلیه گوشت و مرغ را در روغن زیتون ، زعفران ، پیاز ،آبلیمو و نمک و فلفل به صورت جداگانه بخوابانید. بعد از 2 ساعت مزه دار کردن گوشت ها ، آنها را از بقیه مواد خارج کنید و روی هم قرار دهید. سپس با استیک کوب روی هم بکوبید تا گوشت و مرغ به هم بچسبند. بعد فیله ها را به صورت حلزونی بپیچید و به سیخ چوبی بزنید . تابه ای چدنی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.بعد کباب های حلزونی را به همراه گوجه فرنگی داخل تابه قرار دهیدو بعد از مغز پخت شدن کباب آن را از روی حرارت بردارید. منبع: نمناک ...
کباب قلقلی بادمجان طعمی به یاد ماندنی
در ظرفی آرد سفید ، در ظرف دیگری تخم مرغ هم زده شده و در یک ظرف دیگر هم آرد سوخاری را بریزید. بعد سیخ ها را به ترتیب در آرد سفید ، تخم مرغ و آرد سوخاری غلت دهید تا کاملا همه طرف آن آغشته شود. مرحله پنجم: تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید ، به اندازه ای که کباب ها داخل روغن قوطه ور شوند. وقتی روغن داغ شد کباب ها را داخل آن سرخ کنید. کباب های سرخ شده را از سیخ جدا کنید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و در کنار چلو از طعم بی نظیرش لذت ببرید. منبع: نمناک ...
روش پخت دنده گوسفندی با سس اِیُولی
به گزارش سلام نو، سس اِیولی یک سس سبزیجات خنک و ساده و مناسب گوشت های چرب است. دنده گوسفندی را کباب کنید و با این سس استفاده کنید و لذت ببرید. دنده گوسفندی یکی از محبوب ترین و در عین حال گران ترین کباب هاست که میتوان مانند برخی از کباب ها مانند استیک و جوجه کباب به صورت گریل شده تهیه کرد.در این مطالب میخواهیم شما را با روش پخت دنده گوسفندی با سس اِیُولی آشنا کنیم که نه تنها این سس دنده ...
آموزش روش پخت اسپرینگ رول با سس آلو + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه اسپرینگ رول با سس آلو دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: خمیر یوفکا 6 ورق، گوشت چرخ کرده 100 گ، پیاز 1 عدد، رب گوجه فرنگی 20 گ، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لام، تخم مرغ 2 عدد، فلفل دلمه ای 50 گ در ادامه، آموزش مرحله به مرحله اسپرینگ رول با سس آلو را مشاهده می کنید. طرز تهیه سوپ بلغور مراکشی ساده + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت ...
“کتلت سوسیس”، وعده ای لذیذ با طعمی بی رقیب
شود. به همین صورت تمام کتلت ها را آماده کرده و درون روغن می اندازیم. پس از اینکه یک سمت کتلت ها به خوبی سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز به خوبی سرخ شود. در پایان روغن اضافی کتلت ها را با دستمال حوله ای میگیریم و در ظرف مورد نظرمان سرو می کنیم.
طرز تهیه دونات مرغ، یک پیش غذای خوشمزه و زیبا
دونات مرغ شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، بهتر است حتما از جعفری تازه استفاده کنید. توجه داشته باشید برای اینکه جعفری آب نیندازد، جعفری را بیش از حد خرد و له نکنید. نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح دهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری ...
دستور پخت مرغ کبابی با ماست و ریحان
کنار بگذارید. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و به عنوان سس کنار بگذارید. مرغ را از یخچال خارج کرده و یک درمیان از مرغ ، کدو و گوجه فرنگی را به سیخ بزنید. سینی فر را با لایه ای از کاغذ روغنی پوشانده و سیخ ها را داخل آن بچینید. سینی را داخل فر قرار داده و مواد را کبابی کنید. برای اینکه همه اطراف سبزیجات و مرغ ها کبابی شده و بپزد بهتر است ، هر از گاهی آن ها را از فر خارج کرده و برگردانید و دوباره داخل فر قرار دهید. بعد از گریل شدن همه مواد، آن را از فر بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بکشید و با سس ماستی که آماده کرده اید میل نمایید. منبع: نمناک ...
اسپرینگ رول مرغ فینگرفودی بی نظیر برای مهمانی
می زنیم. خمیر نازک (خمیر یوفکا ) را طوری پهن می کنیم که گوشه دار باشد. وسط خمیر دو قاشق غذاخوری پر مخلوط مرغ و... را می ریزیم. لبه های خمیر را روی هم قرار می دهیم و برای چسبیدن لبه خمیر به هم با انگشت فشار می دهیم. در ظرفی زرده تخم مرغ را هم می زنیم. با فرچه روی خمیر را با زرده تخم مرغ می پوشانیم. رول های دیگر را به همین روش آماده می کنیم تا مواد تمام شود. رول ها را به تدریج و به مدت 2 تا 3 دقیقه ...
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
.... نکات کلیدی هنگام پخت آلبالوپلو 1- برای تزیین آلبالو پلو، مقداری از آلبالوها را بصورت جدا نگهداری کرده و زمان سرو برای تزیین از آن استفاده کنید. 2- می توانید اواسط پخت غذا کمی شربت آلبالو را به برنج اضافه نمایید. 3- روش دیگری نیز برای پخت مرغ ها در آلبالو پلو وجود دارد و می توانید آنها را بصورت ریش ریش خرد کنید. 4- در زمان پخت آلبالوها بهتر ...
تکنیک خوشمزه شدن کباب تابه ای زعفرانی
توانید به صورت نصف نصف از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید. حتی می توانید به جای گوشت قرمز کباب تابه ای را با مرغ بپزید. اگر گوشت شما یخ زده می باشد حتما بعد از باز شدن یخ آب اضافی آن را کاملا بگیرد. رنده کردن پیاز برای تهیه کباب تابه ای خوشمزه نباید پیاز را خرد نمایید، بلکه باید پیازها را رنده کرده و آب آن را بگیرید، زیرا اینگونه گوشتتان تردتر می شود. اگر پیاز را رنده ...
کاربردهای عجیب و کمتر شنیده شده نوشابه در خانه داری
به گزارش برنا؛ با ما همراه باشید تا با کاربردهای نوشابه در خانه داری بیشتر و بهتر آشنا شوید. کاربرد نوشابه گازدار در آشپزی این نوشیدنی گازدار ماده ای عالی برای تردکردن گوشت است. گاز موجود در نوشابه گوشت را نرم می کند. 6 ساعت یا 1 شب خواباندن گوشت در نوشابه آن را ترد می کند. گاهی از نوشابه در سس مرینیت مرغ و استیک استفاده می شود، زیرا آن را خوش طعم می کند و زمان پخت را کاهش ...
اگر موبایلمان در آب افتاد چه کنیم؟
.... بعضی از گوشی ها نشانگر آسیب آب دارند. این نشانگر به شما نشان می دهد که آب به داخل گوشی نفوذ کرده است یا خیر. معمولا نشانگر آسیب آب پشت باتری، روی خود باتری یا روی سینی سیم کارت قرار دارد. به دنبال یک نقطه یا مربع کوچک سفید، صورتی یا قرمز بگردید. اگر رنگ آن صورتی یا قرمز باشد، یعنی آب وارد گوشی شده است. گوشی را با دستمال بدون پُرزی پاک کنید. اگر دستمال میکروفیبر داشته ...