وعده های غذایی در تهران قدیم | ناهار قلیان از ناهار جدا بود
سایر منابع:
سایر خبرها
بهترین دیزی تهران را کجا بخوریم؟
بادمجان را نیز طبخ می کند. معمولا عراقی هایی که برای سفر چند روزه با بلیط هواپیما بغداد تهران به این شهر سفر می کنند، تجربه ای از دیزی تهران را در خاطر دارند. همچنین می توانید برای میل کردن وعده صبحانه به این قهوه خانه مراجعه و سرشیر و عسل، املت یا نیمرو میل کنید. این دیزی سرا فضا و دکوراسیون داخلی ایرانی با میز و تخت هایی راحت برای نشستن، محیط بهداشتی و سرو غذا با ظروف تمیز مسی آماده پذیرایی از ...
ضرورت مصرف صبحانه در دانش آموزان
ریاضی به شدت کاهش می یابد. وی افزود: باید صبحانه را برای کودک به صورت جذاب و متنوع آماده کرد، در کنار او سر سفره حاضر شد و به گونه ای برنامه ریزی کرد که دانش آموز نگران دیر رسیدن به مدرسه نباشد. عالی پور ادامه داد: شیر، نان سبوس دار که غنی از فیبر و ویتامین های گروه B است، پنیر و گردو، عسل طبیعی، تخم مرغ و... از جمله مواد غذایی است که وجودشان در وعده صبحانه دانش آموزان مفید است. باشگاه خبرنگاران جوان چهارمحال و بختیاری شهرکرد ...
ما حصل چله نشینی دختران کرمانی، دست بافته های ظریفی برای معشوق/ کشکلو غذای شب چله کوهپایه نشینان کرمان
تیکه گوشت قورمه شده و نان بربری خیس خورده سفره شام مهیا می شد که معمولا بر سر سفره کمتر از 20 نفر نبود. کشبرگ تنها ترشی همراه غذای کشکلو در سفره چله ننه خنده ای کرد و گفت: دیگر چیزی که باید برای چله آماده می شد” کشبرگ” بود که زیاد نمی شد انرا نگه داشت و به اصطلاح ترشی محلی مان بود که بیشتر مواد آن برگ شلغم ، پیاز و سیر و ادویه های محلی چون زنیان،سیاه دانه و کنجد بود و زمان ...
"خوانچه بَران"، "قَوَه سینی" و "شب چره" از زیبایی های شب چله/ یلدا زیباترین بهانه برای دورهمی های ...
زودتر از زمان فعلی و بعد از غروب آفتاب صرف می شد، زیرا خوردن زودتر شام موجب گرسنگی برای صبحانه و صرف کامل آن می شد؛ از سوی دیگر زود خوردن شام باعث می شد بتوانند در شب نشینی از سایر خوردنی ها نیز استفاده کنند. وی اضافه می کند: طبق آداب و رسوم قزوین، مردم در چند شب از کله پاچه به عنوان وعده ی غذایی شام استفاده می کردند، یکی از این شب ها شب چله و دیگری 27ماه مبارک رمضان بود. بر اساس این ...
یلدا؛ جشنی به احترام نور، شادی و بخشش
بروید مشاهده می کنید که این امر بسیار شدیدتر بوده است. امروز تنوع مشاغل باعث درآمدهای مختلف برای مردم شده است اما در گذشته های نه چندان دور در ایران عزیز، عموم افراد برای درآمد و امر روزمره شان بر دو پایه دامداری و کشاورزی استوار بودند و اگر هر کدام این مراتب دچار مشکل می شد، آن فرد دچار مسئله و دردسر می شد و طبیعتا خانواده او و چه بسا جامعه دچار مسئله می شدند اگر گندم را آفت سیل می زد آن سال ...
مردم در گذشته فرهنگ معاشرت را به خوبی می دانستند
و پژوهشگر حوزه فرهنگ در استان یزد گفت: در این شب ها در گذشته های نه چندان دور همراه با شادی، به خوردن میوه های پاییزی و آجیل می پرداختند . معمولاً پدربزرگ و مادربزرگ یک اتاق بزرگ خانه شان را به برگزاری شب چله یا یلدا اختصاص می دادند؛ کرسی می گذاشتند، لحاف بزرگی را پهن می کردند و روی کرسی میوه های مختلف پاییزی و آجیل قرار می دادند. البته آجیل یا لرک، هفت مغزینه ای بود که رنگ تقدس و حرمت داشت و ...
شب یلدا؛ از چارچار زمستان تا چله بزرگه و کوچیکه
یلدا هر یک نمادی از سنت های کهن ایرانی هستند، انار گل سرسبد این خوراکی هاست که با پیشینه ای چند هزار ساله، رنگ و بویی بهشتی به شب یلدای ایرانی می دهد. یک پژوهشگر فرهنگ فارسی با اشاره به خوراکی هایی که به عنوان شب چره در شب یلدا بر سر سفره گذاشته می شوند، به اهمیت انار بیش از بقیه اشاره می کند و می گوید: از دیرباز بر خوان شب چله، نان، شیرینی، خشکبار، دانه های خوراکی و میوه می گذارند ولی ...
یلدا؛ سنتی ریشه دار در مازندران
خبرگزاری فارس مازندران - سرویس فرهنگی| یلدا یا شب چله، شب اول زمستان و طولانی ترین شب سال است و فردای آن با دمیدن خورشید روزها بزرگتر شده و تابش نور ایزدی فزونی می یابد، به این مناسبت جشن بزرگی برپا می کردند. این جشن یک سنت باستانی است، مردم گذشته های دور در این شب برای درامان ماندن از خطر اهریمن، دور هم جمع می شدند. از آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار ...
چند رویای غم زده از شب یلدای 20 سالِ بعد
ساله به نظر میام و حتما حسرت می خورم که چرا بیشتر با کسایی که دوستشون داشتم وقت نگذروندم و حالا بیشتر دوست دارم تو جمع باشم و البته که زودتر هم خسته می شم حتما. طرفای ساعت 9 شبه و همینطور که دارم وسایل سفره رو می چینم ناخودآگاه ذهنم میره چند سال پیش و اون شبی رو به یاد میارم که همه خونه عزیز دور هم بودیم و تو تکاپوی شام. دلتنگ می شم و نم اشکی گوشه چشمم میاد و اشکی که حتما بیشتر از حالا دم مشکمه و ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای دوست داشتنی
دست و شکلات کاملا آب شود. 2. مرحله بعد، نان تارت را با ظرافت و با چاقو اره ای برش بزنید و به دو قسمت تقسیم کنید. 3. در آخر هم، بیسکوییت را در شکلات بزنید و دیگر لبه های تارت رو هم به شکلات آغشته کنید و روی بیسکوییت قرار دهید و در آخر با انار و خلال پسته (اختیاری) تزیین کنید. بعد هم کمی اجازه دهید تا شکلات خودش را بگیرد.می توانید کمی در یخچال بگذارید. نوش جان! یکی ...
راهکارهایی برای درمان مسمومیت با شیر در خانه
و بیماری ها استفاده می کردند. برای استفاده از سرکه سیب جهت درمان خانگی مسمومیت به اندازه 2 قاشق غذا خوری سرکه را با یک لیوان آب مخلوط و سپس میل کنید بهتر است تا زمان بهبودی کامل قبل از استفاده از هر وعده غذایی از آن استفاده کنید. 4.مصرف نان، موز، برنج شاید راهی ساده به نظر برسد اما مصرف همین خوراکی های ساده کمک زیادی به درمان مسمومیت با شیر می کند و باعث می شود معده تسکین یابد و ...
بی چشم و رویی سابقه دار مقامات فرانسه
سرو می کند؟ البته این بادها نیز خواهند گذشت. ملت ایران در پیش طوفان ها سر خم نکرده تا بخواهد به غباری بلرزد و بلغزد. این که بالاترین مقام یک کشور در شرایطی که روابط رسمی دیپلماتیک با کشوری دارد، با مخالفان نام و نشان دار آن هم در زمانه بلوا دیدار کند نکته ای مهم، درخور توجه و شگفت انگیز است. اینها در شرایطی است که سفیر جدید فرانسه، تنها زمان اندکی از حضورش در تهران می گذرد. این رفتار دوگانه یا ...
معجزۀ برنج های رنگی برای سلامتی
تحقیقات او نشان داده است که خوردن دو یا سه وعده برنج سفید در روز احتمالِ ابتلا به دیابت را 16 درصد افزایش می دهد. برنج سفید به سرعت جذب می شود، چون فاقد فیبر و ریزمغذی های دیگر است، بنابراین به مرور زمان موجب افزایش گلوکز خون و سطوح انسولین و افزایش خطر می شود. چیزی که تغییر کرده این است که برنج به طور فزاینده به یک محصول فراوری شده تبدیل شده و این در کنار سبک زندگی بی تحرک ما ترکیب خطرناکی را شکل ...
با این 8 راز جذابیت همیشه زیبارو بمانید
گفته ی متخصصان، کلرین و دیگر مواد سمی ای که به واسطه ی حمام کردن با آب شیر جذب بدن مان می شود، ممکن است بیشتر از آن چیزی باشد که با نوشیدن از آب شیر جذب می کنیم. 5- خوردن میان وعده هر 2 ساعت یک بار باربارا پالوین بسیار غذا دوست است و مخالف محدود کردن تغذیه ی خود به کمترین میزان ممکن، به ویژه در هنگام صبح است. ایرادی ندارد هر 2 ساعت یک بار میان وعده ای بخورید، تنها به این شرط ...
16 اشتباهی که موقع صبحانه خوردن مرتکب می شوید
مخلوط شده و منجر به تجربه ی لذت بخشی از صبحانه خوردن می شود. 2. مخلوط کردن بیش از اندازه منجر به ایجاد پنکیک سفت می شود آیا پنکیک هایی که درست می کنید سفت و شبیه نان می شوند؟ این اشتباه با مخلوط کردن بیش از اندازه ی خمیر حاصل می شود. با وجود اینکه ممکن است احساس کنید باید همه ی قسمت های سفت خمیر را صاف کنید اما اشکالی ندارد اگر چند مورد از آن ها باقی بمانند. مخلوط کردن بیش از اندازه ...
طب سنتی برای کم خونی چه پیشنهادهایی دارد؟
خونی است. تمایل غیر طبیعی به خوردن مواد غیرغذایی مانند خوردن یخ، نشاسته خام یا برنج خام نیز از نشانه های کم خونی فقر آهن است. این مشکل درکودکان بیشتر دیده می شود. کودکانی که به خوردن خاک تمایل پیدا می کنند؛ به طور غیر مستقیم از کم خونی خود خبر می دهند. کودکان کم خون، اشتهای خود را به غذا از دست می دهند و مقاومتشان در برابر عوامل عفونی کاهش می یابد. علائم و عوارض کم خونی ...