خرما؛ این میوه پر رمز و راز در ماه رمضان با ما چه می کند!

تولید 150 فرآورده از خرما

.... وی یادآور شد: همچنین تولید کرم ارده با عصاره خرما از دیگر محصولات است که بدون شکر و افزودنی است و حلوا و شیره خرما از دیگر محصولات به شمار می رود. این بانوی فروشنده بازار خرما را در ماه رمضان خوب ذکر کرد و گفت: بیشتر مردم از خرما برای سفره های افطار استفاده می کنند درحالی که در جنوب کشور خرما روی سفرهای شام و ناهار وجود دارد و این ماده غذایی در هضم غذا بسیار موثر است. عزیزی بهترین خرمای موجود در بازار را خرمای پیارم بیان کرد و گفت: این خرما که قیمت آن به نسبت دیگر خرماها گران است برای درمان بیماری های مختلف از جمله دیابت موثر است. ...

ویژگی های یک افطاری کامل

اینکه در وعده شام میتوانید از موادغذایی پروتئین دار مثل برنج با انواع خورشت استفاده کنید، عنوان کرد: بهتر است علاوه بر وعده های افطاری و سحری، در زمان بین افطاری و سحری نیز آب کافی بنوشید. معمولا در طول روزه داری در ماههای گرم سال، روزانه حدود10 لیوان آب و الکترولیتهای بدن از دست میرود. به همین دلیل، توصیه می شود علاوه بر آب، چند لیوان شربت آبلیمو یا خاکشیر کم شیرین یا آبمیوه های تازه و طبیعی نیز بنوشید. منبع: بهداشت نیوز انتهای پیام/ ...

لیست غذاهای مناسب سحری

به گزارش برنا؛ سحری بهتر است که ویژگی های یک وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری کند و انرژی و سلامت بدن را نیز تامین کند. متخصصان تغذیه معتقدند که در ماه رمضان روزه داران بیشتر از غذاهای گیاهی که پخته شده است استفاده کنند. همچنین برای سحری روزه داران نباید سرخ کردنی و یا غذاهای چرب مصرف کنند چون در طول روز باعث تشنگی می شود. بهترین غذا برای سحری ماه رمضان ...

طرز تهیه کاچی ساده

به گزارش همشهری آنلاین، کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان شمرده می شود. کاچی در شهرهای مختلف نام های متفاوت و شیوه پخت متفاوتی دارد. به عنوان مثال در شهر تبریز به آن قویماق می گویند و کرمانی ها برای افزایش انرژی و خاصیت دسر به آن چهار مغز اضافه می کنند. در این مطلب طرز تهیه کاچی ساده را آموزش داده ایم. مواد لازم ؛ تهیه کاچی ساده برای دو نفر ...

مصرف این مواد خوراکی در افطار ممنوع

روزه داران در وعده افطار به چند نکته تغذیه ای توجه داشته باشند. مصرف یک لیوان آب گرم، چای کمرنگ یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما یا عسل در شروع افطار، استفاده از غذاهای سبک مثل فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی، انواع سوپ کم چرب، آش کم حبوبات و سبک، حلیم بدون روغن، سیب زمینی آب پز، سبزی های پخته مثل کدو، کلم، گل کلم، هویج و نخود فرنگی، تخم مرغ آب پز، کره و عسل به گزارش صدآنلاین، زیاده روی در مصرف مواد قندی و شیرین از جمله زولبیا، بامیه، حلوا، شله زرد خیلی شیرین و...، در وعده افطار علاوه بر اینکه منجر به اضافه دریافت انرژی و چاقی می شود، موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن نیز می شود. ...

توصیه های طب ایرانی به روزه داران در ماه رمضان

به گزارش برنا؛ طب ایرانی برای پیشگیری از این معضلات راه حل ها و راهکارهایی ارائه می دهد: اگر از هر نوع بیماری گوارشی رنج می برید حتما قبل از شروع ماه مبارک با یک پزشک در مورد امکان روزه گرفتن مشورت کنید. در برخی بیماری ها از جمله زخم اثنی عشر گرفتن روزه صحیح نیست و منجر به تشدید بیماری می شود. از مصرف غذاهای مختلف و سفره های رنگین افطار و سحر خودداری کنید. مواد ...

تدابیر طب ایرانی برای ماه رمضان

...> دکتر حسینی یکتا با اشاره به ساعات طولانی روزه داری، نوشیدن آب سرد و یا هر نوشیدنی سرد دیگر را هنگام افطار اقدامی آسیب رسان به معده و عامل ضعف این عضو در هضم غذا دانست و تاکید کرد: مناسب است افطار با یک نوشیدنی گرم و کمی شیرین و سبک، ساده و زودهضم آغاز شود و بهترین گزینه، مصرف خرما، عسل، انجیر یا کشمش به همراه یک نوشیدنی گرم است، چراکه علاوه بر افزایش سریع قند خون و رفع ضعف قوا، سبب تضعیف عملکرد معده ...

چرا نباید افطار و سحر زولبیا و بامیه بخوریم؟

...> - مصرف یک لیوان آب گرم، چای کمرنگ یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما یا عسل در شروع افطار. - استفاده از غذا های سبک مثل فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی. - انواع سوپ کم چرب، آش کم حبوبات و سبک، حلیم بدون روغن (حلیم منبع خوبی از مواد نشاسته ای، فیبر، پتاسیم و منیزیوم است) غذای مناسبی برای افطار است. خوردن آش های غلیظ و چرب که مقدار زیادی پیاز داغ و نعناع داغ دارد و همچنین حبوبات فراوان دارد، به دلیل ایجاد مشکلات گوارشی در وعده افطار توصیه نمی شود. منبع: تبیان ...

طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی

...> پودر گلپر یک قاشق مرباخوری سبزی خرد شده (شامل 100 گرم تره، 80 گرم جعفری، 50 گرم خالواش و چند شاخه نعناع) 250 گرم رب انار به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا آب انار ترش یا آبغوره را در داخل قابلمه ریخته و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا کمی به جوش بیاید. اناربیج گردو را آسیاب کرده و خیلی ریز می کنیم. سپس با کمی ...

روش پخت فرنی مجلسی

خیلی ها فرنی را با نشاسته معمولی و نشاسته ذرت می پزند و برخی ترجیح می دهند آن را با آردبرنج امتحان کنند . اگر می خواهید فرنی مجلسی تری داشته باشید می توانید آن را با نشاسته امتحان کنید. در این مطلب به چند ترفند اشاره می کنیم که می تواند دسر فرنی تان را خوشمزه تر و خوش طعم تر کند. 1. برای تهیه فرنی بهتر است نشاسته را با چند قاشق شیر سرد حل و بعد آن را به پیمانه های شیر اضافه ...

بلاهایی که نوشیدن آب یخ در افطار سرتان می آورد

مانند ساعات روزه داری خالی می ماند باید برای عملکرد بهتر خودش حتما یک خوراکی نسبتا گرم و رقیق را دریافت کند. با این حساب، اگر شما به عنوان اولین خوراکی وعده افطاری از مقداری آب یا نوشیدنی یخ استفاده کنید حتما باعث ایجاد مشکلات گوارشی فراوانی خواهید شد. همان طور که گفته شد، آب یا نوشیدنی های کاملا یخ به هیچ وجه نمی توانند گزینه های مناسبی برای شروع افطار باشند. این درحالی است که شیر ولرم ...

استفاده از این نوشیدنی در ماه رمضان از گرسنگی جلوگیری می کند!

به گزارش خبرگزاری برنا؛ شربت تخم شربتی یک نوشیدنی مفید است که خواص بسیاری برای سلامت بدن به همراه دارد، همچنین مصرف تخم شربتی برای روزه داران در ماه رمضان هم بسیار مفید است. شربت تخم شربتی یک نوشیدنی ساده و سالم است که سرشار از ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آنتی اکسیدان ها است و به عنوان خنک کننده و رفع عطش در فصل تابستان و ماه رمضان طرفداران زیادی دارد. طبع تخم شربتی گرم و تر است و ...

نکته های پزشکی برای روزه داری/آیا مبتلایان به کرونا می توانند روزه بگیرند؟

و نوشیدنی های شیرین برای سحری توصیه نمی شود، زیرا این مواد باعث تشدید احساس تشنگی در طول روز می شوند. همچنین مصرف مواد غذایی پر ادویه و پر پروتئین هم برای سحری توصیه نمی شود. مشکل دیگر مواد غذایی شیرین این است که قند خون در طول روز افت می کند. در وعده افطار هم مصرف مایعات گرم و مواد قندی مثل خرما توصیه می شود. مصرف کافی مایعات بعد از افطار تا سحری نیز به جبران کم آبی بدن کمک می ...

معجزه افطار کردن با خرما

- برای سلامت گوارش مفید است - حافظ سلامت قلب و تنظیم قند خون است - برای مغز مفید است - به تسهیل زایمان طبیعی کمک می کند ارزش غذایی یک عدد خرما یک عدد خرما حدود 23 کالری، 0.2 گرم پروتئین، 6 گرم کربوهیدرات و صفر چربی دارد. خرما منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و آهن است. - 23 کالری - 0 چربی - 0.2 میلی گرم ...

آیا حذف سحری واقعا باعث کاهش وزن و لاغری می شود؟

...> قند خون فرد روزه دار به علت عدم دریافت مواد غذایی در طول روز کاهش پیدا کرده و بدن به سمت تجزیه پروتئین ها برای ساختن قند جدید خواهد رفت. متخصصان تغذیه توصیه می کنند، افراد حتما افطار را با نوشیدن مایعات گرم شروع کنند تا با این روش معده به راحتی بتواند غذا را دریافت کند. گفتنی است؛ در صورتی که وعده افطار با عجله مصرف شود باعث افزایش مقدار زیادی کربوهیدرات، قند و چربی و در ...

طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه برای افطار

که ابتدا تخم مرغ اول را بریزید و با دست یا همزن برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ مخلوط شود، سپس تخم مرغ دوم و به همین ترتیب تخم مرغ سوم را اضافه کنید. در آخر وانیل را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. 4 داخل یک ماهی تابه گود روغن بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و ماسوره مخصوص بامیه را سر قیف قرار بدهید. حالا بامیه ها را داخل روغن ماسوره کنید ...

پذیرایی خلاقانه از مهمانان ماه خدا؛ از دمنوش های طبیعی تا چای سنگی

دار که کالری کمتری نسبت به خرماهای خشک و خرماهای شیره دار دارند، استفاده کنید و یا خودتان در منزل توپک های خرمایی که مخلوطی از خرما و بیسکوییت و گردو است، درست کنید. برای تزیین آن ها نیز از طعم های مختلف پودر نارگیل و پودر گل سرخ استفاده کنید. بعد از گذشت چندین ساعت از وعده سحر تا افطار، فرد روزه دار باید نیروی از دست رفته خود را مجدداً برگرداند؛ به همین منظور مصرف نوشیدنی های سرشار از ...

" صوموا تصحوا " روزه بگیرید تا سالم بمانید

زمان باید مصرف شود. از حداقل نمک در تهیه و طبخ غذا استفاده گردد و از پودر سبزیجات خشک و معطر در غذاها بجای نمک زیاد ، استفاده شود. شروع افطار با غذاهای بسیار سرد یا بسیار گرم مناسب نمی باشد. بهتر است از مایعات ولرم مانند شیر، آب، چای کمرنگ با مواد قندی طبیعی مثل خرما، عسل و... استفاده شود. خوردن مواد قندی در ابتدای افطار علاوه بر اینکه به تنظیم قند خون کمک و از افت قند جلوگیری می کند ...

طرز درست کردن حلوا شکری خانگی مثل کارخانه

اسم مشهور شده ولی امروزه چون از شیره کشمش استفاده نمی شود و شکر جایگزین آن شده است به آن حلوا شکری می گویند. این حلوا شکری برای افطار و ماه رمضان نیز بسیار گزینه مناسبی است و از خواصی خوبی نیز برخوردار است و برای سرد مزاج ها بسیار مناسب است زیرا طبع گرمی دارد و برای رژیم غذایی لاغری بسیار مناسب است همچنین برای افرادی که دارای کم خونی و کمبود آهن هستند نیز بسیار مناسب است. ارده: 120 گرم ...

طرز تهیه دسر سوپانگل

همانطور که می دانیم در ماه مبارک رمضان تغذیه اهمیت بسیار زیادی دارد. توصیه پزشکان و مشاوران تغذیه به روزه داران این است که در وعده افطار بیشتر غذا های کم حجم، مقوی و سبک تر را مصرف کنند؛ بنابراین دسر هایی که پایه شیر دارند، برای این وعده غذایی بسیار مناسب و مقوی هستند. دسر سوپانگل نوعی دسر خوشمزه و مشهور کشور ترکیه است که شیر، آرد، شکر، تخم مرغ، پودر کاکائو و کره از مواد اصلی تشکیل ...

ایده هایی برای درست کردن صبحانه های خوشمزه در خانه/ طرز تهیه نکته به نکته

.... سپس روی آن را با گوجه فرنگی و جعفری تزئین کنید. 4. پنکیک سیب برای درست کردن این صبحانه به یک دوم فنجان تکه های سیب خردشده، دو تخم مرغ، مقداری جو دوسر، کمی شیر، کمی عصاره وانیل، کمی بیکینگ پودر، دارچین، فلفل دلمه ای، جوز هندی و کمی نمک و روغن زیتون نیاز دارید. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و اجازه دهید تا زمانی که مخلوط یکدست شود دستگاه روشن باشد. سپس کمی روغن زیتون در ...

رژیم غذایی ماه مبارک رمضان در روز سیزدهم

را بسیار سبک میل کنند تا بتوانند میان وعده (خصوصاً میوه و شیر) را نیز دریافت کنند. بهتر است افراد در وعده افطاری از قند های ساده (خرما، عسل، و قند) استفاده کنند که خیلی سریع انرژی از دست رفته را به بدن برمی گردانند و در عین حال بسیار زود هضم هستند. همچنین از مصرف مواد غذایی پر چرب در وعده افطاری اجتناب ورزند. منوی روز 13 ماه مبارک رمضان: در وعده سحری: 15 قاشق ...

افطار مناسب مانند یک وعده صبحانه کامل یا شام سبک است

با اشاره به اینکه در وعده شام می توانید از موادغذایی پروتئین دار مثل برنج با انواع خورشت استفاده کنید، عنوان کرد: بهتر است علاوه بر وعده های افطاری و سحری، در زمان بین افطاری و سحری نیز آب کافی بنوشید. معمولا در طول روزه داری در ماه های گرم سال، روزانه حدود 10 لیوان آب و الکترولیت های بدن از دست می رود؛ به همین دلیل توصیه می شود علاوه بر آب، چند لیوان شربت آبلیمو یا خاکشیر کم شیرین یا آبمیوه های تازه و طبیعی نیز بنوشید. انتهای پیام ...

طرز تهیه نان خانگی مناسب افطار

... شکر 1 ق غذا خوری نمک 1 ق چای خوری بهبود دهنده 5 گرم کره 80 گرم آب 250 میلی لیتر تخم مرغ 1 عدد کنجد برای تزیین زردچوبه و سیاه دانه به دلخواه طرز تهیه نان خانگی مناسب افطار مرحله اول: مخلوط کردن در تهیه این نان از خمیر مایه فوری استفاده شده است که نیاز نیست شما آن را عمل بیاورید بلکه با مواد خشک ...

این کارها تشنگی را تشدید می کند!

قند خون دانست و متذکر شد: خرما منبع خوبی از مواد مغذی، قند، فیبر و پتاسیم است و در تنظیم قند خون اهمیت بالایی دارد، به روزه داران توصیه می کنیم در صورت امکان در وعده افطار دو تا سه عدد خرما مصرف کنند البته مصرف بیش از حد خرما و سایر شیرینی جات توصیه نمی شود. کارشناس مسئول تغذیه بالینی معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی گلستان با بیان اینکه مصرف بیش از هشت لیوان آب آشامیدنی سالم و سایر ...

برای سحری و افطاری چی بخوریم؟

...> نوشیدنی ها - آب، شیر، آب میوه ها یا اسموتی ها - آب بدون کالری اضافی یا قند اضافه، بدن را هیدراته می کند. نوشیدنی های مبتنی بر شیر و میوه مقداری قند و مواد مغذی طبیعی را فراهم می کنند – این نوشیدنی ها نیز برای افطار خوب هستند، اما پس از افطار از نوشیدن بسیاری از نوشیدنی های حاوی قند افزوده خودداری کنید زیرا می توانند قند و کالری بیش از حد تولید کنند. خرما : که از زمان حضرت محمد (ص) به طور ...

وعده سحری را حذف نکنید

شیرینی و غذا های شور و پرچرب موجب تشنگی در طول مدت روزه داری می شود. دکتر کمالی اردکانی مصرف سبزی های تازه مانند سبزی خوردن، سالاد و هم چنین ماست و خیار با کشمش و گردو را در وعده های افطار و سحری را توصیه کرد. وی مصرف انواع پلو های مخلوط با کمی حبوبات و سبزی ها به همراه کمی مرغ و گوشت و انواع چلو خورش های کم چرب مثل کرفس، آلواسفناج جهت وعده سحری را مناسب دانست. دکتر ...

اصول تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان