خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات بهداشتی برای توزیع نذورات در روز اربعین/ پیشنهادهایی برای پخت نذری
بالای 63 درجه سانتیگراد روی شمعک گاز نگهداری شوند. از بسته بندی غذا بیش از دو ساعت قبل از مصرف خودداری شود. از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال یا سردخانه خودداری شود. از آب آشامیدنی سالم و یخ های بهداشتی استفاده شود. از استفاده از ظروف یکبار مصرف فاقد مجوز و مشخصات و همچنین ظروف پلاستیکی شفاف و نازک در توزیع نوشیدنی گرم و غذای پخته شده خودداری شود. برخی از ...
خواص کلم پیچ
می تواند به حفظ سلامت قلب کمک کند. این سبزی حاوی پتاسیم است که فشار خون را کاهش می دهد و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند. 5. پیشگیری از سرطان مطالعات نشان داده اند که کلم پیچ حاوی ترکیبات ضد سرطانی است. این ترکیبات می توانند به پیشگیری از برخی از انواع سرطان ها کمک کنند. 6. تقویت سیستم ایمنی ویتامین ها و مواد مغذی موجود در کلم پیچ می ...
آیا مصرف چای سبز در بارداری بدون خطر است؟
مجله Epidemiology منتشر شده است نشان داد، زنانی که به طور متوسط روزانه 200 میلی گرم کافئین مصرف می کنند، خطری آنها و کودکانشان را تهدید نمی کند. محققان در لهستان نیز هیچ خطری از تولد زودرس یا وزن کم هنگام تولد، برای خانمهای باردار که کمتر از 300 میلی گرم کافئین در روز مصرف می کردند، پیدا نکردند. مطالعه دیگری که در ژورنال زنان و زایمان آمریکایی منتشر شده است، افزایش خطر سقط جنین را در خانمهایی که ...
آیا جوش شیرین در پیشگیری یا درمان سرطان نقش دارد؟!
...، سطح pH نسبتا ثابتی را حفظ می کند. در مجموع جوش شیرین نمی تواند از بروز سرطان جلوگیری کند. با این حال، تحقیقاتی وجود دارند که نشان می دهند این ماده ممکن است یک درمان مکمل موثر برای افراد مبتلا به سرطان باشد. بدین معنا که مبتلایان می توانند علاوه بر درمان فعلی خود از جوش شیرین نیز استفاده کنند، اما نه به جای آن. لازم به ذکر است تمامی نکاتی که در این خصوص مورد بررسی قرار می گیرند، با ...
کله پاچه را درست طبخ کن | روش صحیح طبخ کله پاچه را یاد بگیر
بسیار خوبی دارد و برای تنوع غذایی بسیار دلچسب خواهد بود البته به این غذا شامی کوا نیز گفته می شود شما می توانید شامی بروجردی را به همراه گوجه سرخ شده و سبزی تازه برای نهار یا شام تهیه کنید و از خوردن این غذای سنتی لذت ببرید. گوشت چرخ کرده 150 گرم پیازچه 200 گرم تره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شنبلیه خشک 2 ق غذا خوری آرد سوخاری 1 ق غذا خوری ...
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 با این مواد غذایی | غلات شامل چیست؟ ؛ فواید غلات کامل برای بدن
کامل با 6 تا 12 درصد کمتر خطر مرگ و میر ناشی از سرطان در هنگام مقایسه بالاترین و کمترین گروه های مصرفی مرتبط است. علاوه بر این، خوردن روزانه 15 تا 90 گرم غلات کامل با 3 تا 20 درصد کاهش خطر سرطان مرتبط بود. علاوه بر این، این مطالعه نشان داد که غلات کامل ممکن است به پیشگیری از انواع خاص سرطان زیر کمک کند: یک بررسی در سال 2022 نشان داد که مصرف فیبر غذایی از غلات ممکن است به مدیریت پاسخ گلوکز ...
بهترین روش تشخیص گوشت بره از میش و بز
شناخته شده بروید تا بتوانید گوشت تازه پیدا کنید. رنگ روشن گوشت نشان دهنده سن پایین دام است. گوشت های پیر در مقایسه با گوشت های نرم، دیرپز تر بوده و طعم آن ها نیز متفاوت است. ظاهر گوشت باید به صورت رگ دار و لکه دار باشد که به حالت مرمری شناخته می شود. گوشت سالم و تازه بوی نامطبوع ندارد و در غیر این صورت گوشت حالت ترشیدگی داشته و فاسد است. توجه به نوع بسته بندی گوشت و ...
ساندویچ پرکالری |واقعا خوشمزه و مقویه!
. مرحله اول (آماده سازی و پختن زبان) برای تهیه ی ساندویچ مغز و زبان در ابتدا زبان را طعم دار می کنیم سپس آن را درون تابه با 1 عدد پیاز خرد شده، سیر، برگ بو، زردچوبه، نمک و فلفل حرارت می دهیم و کمی سرخ می کنیم. بعد از این که کمی سرخ شد، به اندازه ی یک پیمانه روی آن، آب از قبل به جوش آمده را می ریزیم و صبر می کنیم تا زبان کاملا نرم و مغز پخت شود. اکنون پوست روی آن را ...
فواید و خواص ذرت را بشناسید
فیبر را تامین کند. فیبر باعث رفع مشکلات گوارشی می شود، از جمله یبوست و بواسیر، و احتمال ابتلا به سرطان روده را کم می کند، چون ذرت جزو غلات کامل محسوب می شود. مدت های مدیدی است که از مصرف فیبر به عنوان راهی برای کاهش خطر ابتلا به مشکلات روده ای گفته می شود، اما داده های ناکافی و متخالف باعث شده ارتباط میان فیبر و کاهش خطر سرطان مخدوش بماند، هرچند ثابت شده که مصرف غلات کامل باعث کاهش خطر ...
هندوانه پخته | خواص باورنکردنی هندوانه پخته!
هندوانه چاق کننده است یا لاغر کننده باید گفت :هندوانه یکی از میوه های کم کالری است در بازار هندوانه زرد (نباتی یا عسلی) و قرمز وجود دارد، اشخاص باید هندوانه را همراه با تخم آن مصرف کنند، زیرا تخم هندوانه سبب کاهش نفخ این میوه می شود. هندوانه رقیق کننده غلظت خون است. این میوه به اعضایی از بدن مانند کبد کمک می کند که در ترشح صفرا یا پروتئین هایی که مورد نیاز بدن است، تعادل را ...
چرا مصرف زرده تخم مرغ خام همراه با شیر خطرناک است؟
در بررسی های مختلف مشخص شده منبع اصلی پروتئین، تخم مرغ است. وی افزود: درست مثل تخم مرغ پخته، تخم مرغ خام حاوی مواد مغذی است و غنی از پروتئین با کیفیت بالا است و حاوی چربی های سالم، ویتامین ها ، مواد معدنی، آنتی اکسیدان های مناسب برای بینایی و مواد مغذی مختلف دیگر است. تخم مرغ خام ممکن است جذب پروتئین را کاهش دهد. وی گفت: تخم مرغ حدود 6 گرم چربی دارد، 5 گرم منیزیم دارد که یک ...
پروتئین گیاهی جایگزین لبنیات در کدام ماده غذایی است؟
جایگزین گیاهی برای گیاهخوران است. پروتئین نخود در مقایسه با پروتئین برنج یا شاهدانه تمام آمینو اسیدهای لازم را دارد اما مقدار کمی متیونین، یک آنتی اکسیدان مهم دارد بنابراین، طبق گفته موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان، احتمالا ایده خوبی نیست که به پروتئین نخود به عنوان منبع اصلی پروتئین خود اعتماد کنید. پودر پروتئین نخود از نخود زرد مشتق شده است و به اشکال مختلف ایزوله پروتئین نخود، کنسانتره ...
بهترین خوردنی برای پیشگیری و درمان کم خونی
برخی از افراد تصور می کنند که اختلال کم خونی عوارض جدی ندارد و در طولانی مدت مشکل خاصی برای بدن ایجاد نمی کند. اما طبق تحقیقات برخی از دانشمندان، خطر ابتلا به سرطان در افرادی که از فقر آهن رنج می برند، به طور قابل توجهی بالاتر از افرادی است که مشکل کم خونی ندارند. وعده صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که باید همه افراد خصوصاً افراد مبتلا به کم خونی به این وعده توجه کنند. در ...
این نوع پیاز خواص بسیار زیادی دارد
پیاز بخش اصلی تقریباً هر دستور غذا است. طعم بزرگ آنها نقطه شروع غذاهایی مانند سوپ، کاسرول یا سس است.اما کدام بهتر است؟پیاز خام یا پخته؟پیاز قرمز یا زرد یا سفید؟
نحوه خوردن سیر به شکل روزانه| افرادی که کلسترول بالا یا دیابت دارند چطور "سیر" بخورند؟
کاهش دهنده کلسترول و رقیق کننده خون شناخته شده است. کافی است صبح ها چند حبه سیر خام را با یک لیوان آب بخورید. دکتر پراساد می گوید: آلیسین وقتی پخته می شود رقیق می شود، بنابراین راه ایده آل برای خوردن سیر، خوردن آن به صورت خام و با معده خالی است. بنابراین، خوردن سیر خام با یک لیوان آب بهترین راه برای ارتقای سلامت قلب و مدیریت دیابت و حفظ بیشترین مواد مغذی است. اگر در مورد بوی سیر نگران ...
تغذیه سالم در سفر اربعین
نپخته خودداری شود و اگر در کنار غذا سبزی های پخته مانند سیب زمینی، کدو و هویج وجود دارد، حتما به منظور پیشگیری از یبوست مصرف شوند. از مصرف کنسرو های بادکرده، زنگ زده، سوراخ شده و کنسرو هایی که مواد داخل آن بوی نامطبوع دارند، نیز خودداری شود. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: غذا های پخته شده نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط نگهداری شوند و بیشتر از یکبار نیز نباید گرم ...
تاثیر مغزیجات بر سرطان روده
آن ها باعث می شود تا احتمال بازگشت سرطان روده افزایش یابد. یافته های اصلی محققان، در بررسی های خود، به تاثیر خوردن مغزیجات به شکل کلی و تنها خوردن مغز های درختی، بر روی بازگشت سرطان و مرگ از آن، نگاه کردند. بیمارانی که بیش از 60 گرم از انواع آجیل در هفته می خوردند (19٪ از تمام بیماران مورد مطالعه)، از کسانی که بعد از اتمام درمان خود مغزیجات نمی خوردند، 42٪ کمتر احتمال داشت تا ...
چگونه کم خونی را درمان کنیم؟
از مواقع بدن گلبول های قرمز کافی تولید نمی کند یا بدن خیلی سریع گلبول های قرمز خون را تجزیه می کند. چگونه از ابتلا به کم خونی جلوگیری کنیم؟ کم خونی شیوع بسیار بالایی دارد، اما افراد سالم می توانند با داشتن یک رژیم غذایی سالم و فاقد غذاهای فرآوری نشده از کم خونی پیشگیری کنند. برخی از مواد غذایی مورد نیاز در این رژیم غذایی عباتند از: 1- جگر: جگر گاو و گوسفند یکی از ...
طرز تهیه حلیم گندم | صبحانه مقوی و سالم!
شما عزیزان می توانید با مطالعه این طرز تهیه حلیم گندم یک حلیم بسیار خوشمزه و لذیذ را در منزل برای عزیزانتان به روش کاملا بازاری بصورت خانگی طبخ نمایید. 500 گرم گندم پوست کنده 250 گرم گوشت گوسفندی 1 عدد پیاز آب به میزان لازم نمک، شکر و دارچین به میزان لازم روغن حیوانی یا کره آب شده به میزان لازم کنجد به میزان لازم ...
با خوردن این سالاد برو آنتالیا!
بریزید و شوید را هم بپاشید روی سالاد و ذرت پخته را هم یادتان نرود، همه ی مواد را خوب مخلوط کنید! عطر و بوی سالاد از پشت این خطوط هم دارد خودنمایی می کند! سالاد شما حاضر است حتما برای یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم و مزه ها خوب در هم ادغام بشوند. هرچه بیشتر در یخچال بماند خوشمزه تر می شود. این سالاد با ارزش غذایی بالایی که دارد هم می تواند کنار غذا باشد و هم یک وعده غذایی کامل! اگر می خواهید رژیمی تر رفتار کنید به جای سس مایونز از ماست یونانی در سالاد بریزید. شوید استفاده شده در این سالاد تازه است اما اگر در دسترس ندارید می توانید از شوید خشک استفاده کنید. ...
روش تهیه خاص و متفاوت یک سالاد خوشمزه مدیترانه ای
انگور برای تزئین کنار گذاشته و بقیه را با چاقو نصف کرده و در کاسه محتوی پاستاها بریزید. هویج را پوست کنده و پس از خرد کردن، به صورت خلالی به بقیه مواد بیفزایید. 5. مخلوط سس مایونز و سس پستو و پنیر خامه ای را روی مواد بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل هم اضافه کنید. پاستای طعم دار شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با برگ های کرفس و حبه های انگور تزئین کنید. این پاستا را به صورت سرد سرو کنید. ...
هشدار؛ کمبود این ویتامین باعث ریزش شدید و سفیدی مو می شود
اصلی ریزش مو است و این مسئله هم در مورد آقایان و هم خانم ها صدق می کند. موی سالم نیاز به مواد مغذی مانند آهن و زینک دارد. علائم کمبود آهن در موی نازک و شکننده خودش را نشان می دهد. مهم تر از همه این که آهن یک جزء ضروری از هموگلوبین است. هموگلوبین پروتئینی با سلول های خونی قرمز است که اکسیژن را از ریه به بافت ها و سلول های مویی انتقال می دهد و عملکرد صحیح و رشد مو را ایجاد می کند. ...
تجویز میوه و سبزی ها با سلامت قلبی و عروقی افراد مرتبط است
شفا آنلاین سلامت این مطالعه که در مجله معتبر انجمن قلب آمریکا منتشر شد، افرادی را که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی هستند و به طور متوسط شش ماه تحت برنامه های تجویزی میوه و سبزیجات قرار داشتند مورد بررسی قرار داد. محققان دریافتند که با مصرف میوه و سبزیجات تغییری در این افراد ایجاد می شود که منجر به بهبود شاخص توده بدن، قند خون و سطح فشار خون و همچنین کاهش ناامنی غذایی آنها می شود ...
چاشنی سفره های ایرانی در دست دلالان
هرساله در اواخر تابستان و اوایل پاییز میوه های سماق بر درختان جنگلی می رسند و اهالی روستاهای اطراف طی جشنی به نام جشن برداشت سماق میوه رسیده درختچه را چیده و پس از خشک کردن، آنها را آسیاب کرده و علاوه بر مصرف خوراکی و دارویی در رنگرزی نیز استفاده می کنند. سماق قرمز بیشتر در منطقه ارسباران رشد می کند و چون پوسته بیشتری دارد، رنگ آن روشن تر و مرغوب تر است؛ سماق های نواحی دیگر تیره تر بوده و مرغوبیت پایین تری دارند. درختچه سماق؛ گیاهی خودرو سماق به عنوان یکی از گونه های گیاهی جنگلی خودرو که دست بشر در گ ...
روش های جالب کاهش وزن با تخم مرغ
اینکه به سراغ دستور العمل های تخم مرغ سالم برای کاهش وزن برویم، بیایید بررسی کنیم که چگونه این غذاهای غنی از پروتئین به کاهش وزن اضافی کمک می کنند. 2. تخم مرغ و عدس مواد لازم: 1 فنجان عدس قرمز (دال عدس) 4 تا 5 فنجان آب سبزیجات 2 عدد تخم مرغ 1 پیاز ریز خرد شده 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده 3 تا 4 حبه سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری زنجبیل، رنده شده 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 ...
چگونه بدون خوردن گوشت پروتئین دریافت کنیم؟
یکی از بهترین و ارزان ترین منابع گیاهی پروتئین هستند که علاوه بر داشتن مقدار بالای پروتئین، یک منبع طبیعی و سالم از فیبرها و آهن نیز هستند. انواع حبوبات مثل نخودها، لوبیاها و عدس ها همگی از یک خانواده هستند که به طور تقریبی دارای مقدار مساوی از پروتئین ها و فیبرها هستند. مصرف روزانه از این نوع حبویات علاوه بر تامین مقدار مورد نیاز، می تواند به کاهش کلسترول شما نیز کمک کند که می تواند یک گزینه خوب ...
بیا یادت بدم چه مقدار مرغ برای جوجه کباب هر نفر لازمه | با استخوان و بدون استخوان
زیادی که برای سلامت بدن دارد، در برنامه غذایی بسیاری از افراد جای دارد. برای تهیه یک جوجه کباب خوشمزه و مغذی، وزن مناسب مرغ حدوداً یک کیلوگرم است که این مقدار برای تهیه جوجه کباب به اندازه دو نفر مناسب است. به طور معمول هر چقدر وزن مرغ کمتر باشد، سالم تر و خوشمزه تر است. تهیه جوجه کباب، چه با استخوان و چه بدون استخوان، نیازمند دقت و استفاده از مقادیر مناسب گوشت مرغ است. با توجه به تجزیه و تحلیل ما، می توان گفت که حدود 300 تا 400 گرم گوشت مرغ به ازای هر سیخ جوجه کباب کافی است. انتخاب مرغ با وزن مناسب و توجه به استانداردهای ارائه شده می تواند طعم و کیفیت جوجه کباب شما را به حداکثر برساند. ...
فاشرا گیاهی تلخ اما مفید!
: مقطع آن سفید طعم آن قابض و تلخ و خیلی شبیه به قسط تلخ است و اغلب عطاران و فروشندگان گیاه دارویی ممکن است دانسته یا ندانسته تلخ آن را بفروشند. این کارشناس ارشد گیاهان دارویی بیان کرد: علاوه بر ریشه از برگ و شاخه های جوان فاشرا نیز استفاده می شود، چون سمی قوی است در مصرف داخلی باید خیلی احتیاط شود و حتما زیر نظر پزشک باشد، وی با اشاره به این که فاشرا از نظر طبیعت طبق رأی حکمای طب ...
نکات بهداشتی مهم در تهیه و توزیع نذورات در اربعین
مورد آن خودداری شود. تا حد امکان از مواد غذایی بسته بندی شده ای با ظروف یک بار مصرف بر پایه گیاهی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود. تا حد امکان از سفره های یک بار مصرف با عرض کم استفاده شود. ضروری است در هنگام توزیع غذا، از راه رفتن افراد توزیع کننده غذا بر روی سفره ها خودداری شود. نذورات پخته شده گرم، برای یک وعده غذایی مورد استفاده قرار گیرد. آیا این خبر مفید بود؟ نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف ...
