چطور ارزش تغذیه ای مواد غذایی را افزایش بدهیم؟
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی؛ غذایی سالم و خوشمزه
خیس کنید. سبزی کوفته را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل و ادویه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. لپه و برنجی را که از قبل خیس کرده اید، به پیاز اضافه کنید و با هم چرخ کنید. سبزی کوفته را به مواد چرخ شده اضافه کنید و خوب ورز دهید. آرد نخودچی را به مواد اضافه کنید ...
وقتی هوا آلوده است سیب بخورید/ منابع غذایی دفع سُرب
... وی، مصرف انواع فرآورده های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم را توصیه کرد که از منابع خوب ریزمغذی روی هستند. رضایی با بیان این مطلب که منیزیم در هوای آلوده موجب کاهش جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم و افزایش دفع سرب می شود، گفت: انواع سبزی های با رنگ سبز تیره (کلروفیل دار) غنی از این ماده مغذی هستند. این متخصص تغذیه از دیگر منابع غذایی منیزیم به لبنیات کم چرب، انجیر، لیمو، گریپ فروت، ذرت زرد، بادام، گردو، پسته، مغزها، آجیل، سبزیجات برگی شکل مثل کلم، اسفناج، جعفری، کاهو، برگ چغندر، غلات سبوس دار و حبوبات مثل لوبیا و سویا اشاره کرد. ...
اگر گلو درد دارید دور این غذاها را خط بکشید!
.... خوردن و نوشیدن چیزهای سرد، سیستم دفاعی بدن را ضعیف می کند و شما را در معرض بیماری قرار می دهد. وقتی غذای سردی می خورید، بدنتان مجبور می شود دوبرابر تلاش کند تا آنها را به دمای بدن برساند. بهتر است در ماه های سرد سال سالاد و غذای خام مصرف نکنید. زیرا غذاهای خام، اسیدیته بدن را بالا می برند و باعث نفخ می شوند. همیشه توصیه می شود از غذاهای فصلی استفاده کنید که بیشترین سازگاری را در ...
چگونه دوران بیماری را راحت تر سپری کنیم؟
مایعات داغ کمک زیادی به بدنتان می کند. می توانید با سینه مرغ و سبزیجات تازه، سوپ مرغ آبکی درست کنید و بدنتان را تقویت نمایید. دال عدس و هویج و جو هم می توانید به سوپتان اضافه کنید. این سوپ مقوی و داغ، گلودردتان را به خوبی تسکین می دهد. تحقیقات نشان می دهد مواد موجود در سوپ مرغ در مجموع می توانند التهاب را تسکین داده و واکنش سیستم ایمنی را قوی تر نمایند. مایعات گرم معمولاً بهتر ...
خواص باورنکردنی برگ چغندر
فعالیت بدنی گرفته تا بهبود حافظه، اما وقتی خود چغندر را تهیه می کنید، به راحتی می توان آنها را فراموش کرد. و اگر قبلاً چغندرها را برای سالاد یا غذای دیگری پوست کنده باشید، ممکن است متوجه نشوید که چقدر فواید سلامتی در آن برگ های سبز روشن پنهان شده است. سبزی چغندر حاوی ویتامین A (بتا کاروتن) و لوتین است که برای بهبود سلامت چشم مهم است. یک فنجان سبزی چغندر معادل بیش از 100 درصد ارزش روزانه ...
پیتزا : این غذای پرطرفدار جهان و خاصیت هایش!
نان موجود در پیتزا حاوی کربوهیدرات های ساده است که به سرعت به گلوکز تبدیل می شوند و به عنوان منبع سوخت برای عملکرد بهتر مغز و عضلات عمل می کنند. همچنین، گوشت، سبزیجات و پنیر حاوی پروتئین هستند که نقش مهمی در ساخت و نگهداری عضلات، سلامت استخوان ها و تقویت سیستم ایمنی دارند. 3. غنی از ویتامین ها و مواد معدنی پیتزا با ترکیبی مناسب از مواد خام مانند سبزیجات، گوجه فرنگی ...
خوراک لوبیا سبز و قارچ؛ بمب فیبر و انرژی برای کسانی که رژیم دارند
نکنید و اگر خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید. برای تهیه این خوراک بهتر است از قارچ های ریز و دکمه ای استفاده کنید و قارچ را به صورت درسته داخل خوراک بریزید. 2 لوبیا سبز یکی از سبزیجات تازه با ارزش غذایی بسیار بالاست که حاوی ویتامین c، ویتامین B، فیبر و فولیت مورد نیاز روزانه بدن است. سعی کنید همیشه لوبیا سبز تازه و مرغوب را خریداری کنید. لوبیا سبز تازه معمولا سفت است و ...
فال ابجد | فال ابجد امروز | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
، سیاه دیده می شود. در ادامه می خواهیم ببینیم چرا هیچ انسانی چشمان کاملاً سیاه رنگ ندارد. نزدیک به 16 ژن مختلف وجود دارد که مسئولیت تعیین رنگ چشم های ما را برعهده دارند. دو تا از این ژن ها اصلی ترند که HERC2 و OCA2 نام دارند. این ژن ها رنگ چشم هایمان را از طریق میزان ملانین موجود درون عنبیه ی آن ها تنظیم می کنند. رنگ حاصل از ملانین درون چشمان مان می تواند از طیف گسترده ای باشد ...
در هوای آلوده از چه غذاهایی استفاده کنیم؟
، نور و محیط قلیایی بسیار حساس است. به گفته وی مهمترین منابع ویتامین C شامل مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز(سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، کدو حلوایی و سیب زمینی است و برای حفظ ویتامینهای موجود باید میوه ها و سبزیها تا حد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند. در آلودگی هوا روزانه حداقل سه واحد سبزی و دو واحد میوه مصرف کنید ...
فصل پاییز به چه ویتامین هایی نیاز داریم؟
پاییز و زمستان به میزان کافی در بدن جذب نشود. مواد غذایی مانند زرده تخم مرغ، ماهی، قارچ، انواع پنیر، شیر، حبوبات، روغن ماهی، آب پرتقال و خاویار حاوی مقدار زیادی ویتامین D هستند. علاوه بر این، 15 دقیقه پیاده روی در بعد از ظهر که شدت نور آفتاب کمتر است، برای تامین ویتامین D بدن توصیه شده است. معمولا سطح انرژی بدن در پاییز و به طور کلی فصل سرما کاهش می یابد، بنابراین باید مواد ...
طرز تهیه ترشی مشهدی اصل
6 لیوان نمک 1 قاشق غذاخوری دستور تهیه ترشی گوجه برای تهیه ترشی گوجه مشهدی ابتدا کرفس، هویج، گلم کلم، سیر، فلفل سبز تند را به صورت نگینی ریز و یکدست خرد می کنیم، سپس به خوبی می شوییم و داخل آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود. برای اینکه مواد ترشی به خوبی خشک شوند، بهتر است ان ها را از شب قبل خرد کنیم و پس از شستشو کنار بگذاریم تا رطوبت شان به طور کامل ...
این غذاها را همراه دارو نخورید
جلوگیری کنند. غذاهای سرشار از ویتامین K شامل سبزیجات سبز برگ (کلم، اسفناج، برگ چغندر، جعفری و غیره)، برخی میوه ها (کیوی، ریواس، زغال اخته)، سویا و جگر می شوند. لبنیات و غذاهای حاوی کلسیم کلسیم می تواند با داروهای مختلف از جمله آنتی بیوتیک های خاص و داروهای پوکی استخوان تداخل داشته و از جذب آن ها توسط بدن جلوگیری کند و این مسأله می تواند درمان را کم اثر کند. برای ...
این ماده غذایی را باید در برنامه غذایی کودکان قرار داد
و در صورت عدم بروز آلرژی، سفیده تخم مرغ را هم به رژیم اضافه کنند. در مورد بزرگسالان هم با وجود اختلاف نظرهای موجود، بهتر است که افراد مبتلا به دیابت، بیماری های قلبی، نارسایی کلیوی و دارای کلسترول بالای خون در مورد میزان مجاز مصرف هفتگی با پزشک خود مشورت کنند. بدیهی است بزرگسالان دارای آلرژی نسبت به تخم مرغ هم متاسفانه از مصرف این منبع غنی غذایی محروم هستند. ...
طرز تهیه سالاد کاهو با سس آنتروکوت به سبک رستوران های بین المللی
آشنا شدیم، آماده باشید تا در ادامه مطلب با هم دستور تهیه آن را مرور کنیم. مواد لازم: کاهو پیچ: 1 عدد اسفناج: 1 پیمانه جعفری: یک سوم پیمانه ریحان: یک سوم پیمانه سیر: 3 حبه روغن زیتون: یک چهارم پیمانه گردو: یک سوم پیمانه لیمو ترش: 1 عدد سس خردل: 1 قاشق غذاخوری فلفل سبز: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم آب: یک ...
6 دستورالعمل پاستای لذیذ که می توانید در کم تر از 30 دقیقه درست کنید
نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. گوجه فرنگی فلفل و نصف قاشق چایخوری نمک باقی مانده را به آن اضافه کنید. بگذارید بپزد و به طور مرتب هم بزنید تا زمانی که گوجه ها شروع به ترکیدن کنند. حدودا 3 دقیقه زمان می برد. مخلوط گوجه فرنگی را با پاستا در کاسه ای بریزید. سس، پنیر موزارلا و ریحان و در صورت تمایل فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. 5-زیتی خامه ای فلورنتین اسفناج، پیازچه ...
معرفی مواد غذایی مفید برای سلامت پوست
شادابی پوست می شود. هم چنین برخی دیگر از ترکیبات موجود در گوجه فرنگی، مانند لیکوپن، می توانند از پوست شما در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت کنند. 4) چای سبز از آنجا که هیدراتاسیون اصل مهمی در حفظ سلامت پوست است، مصرف سایر مایعات علاوه بر آب می تواند به آبرسانی بدن کمک کرده و سلامت پوست را تضمین کند. چای سبز به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالا، از پوست در برابر آسیب های ناشی ...
ترفندهای ترغیب کودکان به خوردن سبزیجات | این سالاد هیجان انگیز را هم امتحان کنید
خود طعم و مزه بدهید. سپس برای خوشمزه تر شدن به سالاد خود سیب و انار و سبزی های برگ دار خرد شده اضافه کنید. اگر بچه های شما عاشق ملچ ملوچ کردن وخوردن خوراکی های چرب و شیرین ترد هستند، پس با جایگزین کردن ویفرها و چیپس های بسته بندی شده با کلم پیچ خانگی و پخته شده و ویفرهای اسفناج ذائقه آن ها را تغییر دهید. ترفند این است که مقداری پنیر پارمزان، آویشن، برگه های چیلی و نمک را به همراه روغن زیتون به سبزی های خام اضافه کنید و سپس آن ها را بپزید تا ترد شوند. بیشتر بخوانید: ...
آنتی اکسیدان ها چه هستند و در کدام مواد غذایی می توان آن ها را یافت؟
تابناک با تو – آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که در غذا های مختلف یافت می شوند و نقش مهمی در محافظت از سلول های بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد دارند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و به مشکلات سلامتی مختلف از جمله بیماری های مزمن و پیری [... ...
راهکارهای طب ایرانی برای کاهش عوارض آلودگی هوا
، گفت: در شرایط آلودگی هوا سیستم گوارش بدن ضعیف می شود لذا از مصرف غذاهای سنگین و پرچرب و غلیظ که باعث تولید خشکی در بدن می شوند مثل گوشت گاو، بادمجان، سوسیس، کالباس، کنسروها، ماکارونی و لازانیا خودداری و بیشتر غذاهای سبک میل کنید و از پرخوری و درهم خوری پرهیز کنید. بیشتربخوانید: در روزهای آلوده چی بخوریم؟ وی افزود: استفاده از غذاهایی مثل سوپ جو با سبزیجات فراوان همچون پیازچ ...
مراقب مصرف این خوراکی ها باشید تا خوابتان دچار اختلال نشود!
بماند و باعث تجربه سوزش سر دل شود. نعناع: درست است که مصرف نعناع برای سلامت شما مفید به نظر می رسد، اما مصرف این ماده غذایی در اواخر عصر به هر شکلی حتی به شکل چای نعناع می تواند باعث سوزش سر دل شود. پیتزا: پنیر موجود در پیتزا چرب است و می تواند باعث اسیدی شدن دستگاه گوارش و بروز ریفلاکس شود. حتی اگر تجربه سوزش سر دل ندارید، مصرف پیتزا در شب می تواند خواب ...
پایین آوردن فشار خون با نوشیدن آب
طور غیر طبیعی کم( هیپوناترمی)، این عملکردها می توانند به شدت مختل شوند. حتی زمانی که سطح سدیم به طور متوسط تحت تاثیر قرار می گیرد، می تواند عواقب قابل توجهی برای سلامت فرد داشته باشد. هنگامی که شما با کم آبی روبرو هستید، حجم آب در خون کاهش می یابد و سطح سدیم را متمرکز می کند. افزایش سدیم به نوبه خود باعث می شود بدن شما هورمونی به نام وازوپرسین ترشح کند که از ترشح آب در ادرار توسط کلیه ...
اگه لوبیا پلوت شفته میشه ببین! | فوت و فن پخت لوبیا پلو خوشمزه +ویدئو
، پیازچه یا گوجه فرنگی خشک شده نیز اضافه کنید. خوردن سالاد قبل از غذا می تواند به شما کمک کند تا کمتر غذا بخورید. این به این دلیل است که سالاد حاوی فیبر زیادی است که می تواند باعث احساس سیری شود. همچنین، سالاد حاوی آب زیادی است که می تواند به شما کمک کند تا احساس پری کنید. علاوه بر این، خوردن سالاد قبل از غذا می تواند به جذب بهتر مواد مغذی از غذای اصلی کمک کند. این به این دلیل ...
به این دلایل چای سبز را با لیموترش بنوشید!
های مفید چای سبز مانند کاتچین ها موثر است که به بهبود جذب در بدن کمک می کند. کاتچین ها به خصوص در محافظت از سلامت قلب و عروق نقش دارند. 2. تقویت سیستم ایمنی چای سبز با لیموترش نوشیدنی است که تاثیر مضاعف بر محافظت در برابر عفونت ها دارد. خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی چای سبز قدرت دفاعی بدن را تقویت می کند و از طرفی، ویتامینC لیموترش که برای عملکرد مطلوب سیستم ایمنی ضروری است، به ...
11 ماده خوراکی که شمارا بی خواب خواهد کرد
است که مصرف نعناع برای سلامت شما مفید به نظر می رسد اما مصرف این ماده غذایی در اواخر عصر به هر شکلی حتی به شکل چای نعناع می تواند باعث سوزش سر دل شود. _ پیتزا : پنیر موجود در پیتزا چرب است و می تواند باعث اسیدی شدن دستگاه گوارش و بروز ریفلاکس شود. حتی اگر تجربه سوزش سر دل ندارید، مصرف پیتزا در شب می تواند خواب راحت را در هنگام شب از شما بگیرد. _ پیاز خام: مصرف پیاز بصورت خام ...
بعد از باشگاه چه غذاها و خوراکی هایی بخوریم؟
...، استفاده کنید. از جمله آنها می توان به مرغ سرخ شده و برنج قهوه ای اشاره کرد. برای طعم بهتر این غذا می توانید از انواع سبزیجات بخارپز کمک بگیرید. 2-حُمُص با نان پیتا بسیاری از راهنماهای تغذیه ای تاکید دارند هر چند وقت یکبار گوشت را کنار بگذارید و به جای آن مواد مغذیِ جایگزین مصرف کنید. حُمُص یکی از بهترین جایگزین های گوشت است. این غذا از نخود، روغن کنجد و ارده تهیه می شود ...
چگونه با رعایت نکات تغذیه ای در فصل سرما سالم بمانیم
ویتامین C ایمنی بدن بالا برود و از سوی دیگر این آنتی اکسیدان ها به کاهش رادیکال های آزاد کمک می کند. این پزشک تغذیه و رژیم درمانی افزود: ویتامین C موجود در میوه و سبزیجات از جمله گوجه، سیب زمینی و انواع کلم ها می تواند به کاهش نقص سیستم ایمنی بدن کمک کند و از طرف دیگر منابع غنی از بتاکاروتن مثل هویج، کدو حلویی و اسفناج که غنی از آهن است می تواند بدن را در برابر بیماری ها تا حد زیادی ایمن ...
موهایتان را با این 25 روش ساده و طبیعی ضخیم تر کنید
، اسفناج، لوبیاسبز، گوجه فرنگی و فلفل. ویتامین E نیز حاوی ویتامین آنتی اکسیدان است. ویتامین E در بروکلی، بادام، سبزیجات، آواکادو، زرده تخم مرغ، ماهی و توفو یافت می شود. باید علاوه بر مصرف ویتامین های حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین B کامپلکس هم مصرف کنید زیرا حاوی مقادیر زیادی فولیک اسید است که باعث تولید هموگلوبین خون می شود. میتوانید ویتامین B را با خوردن غذاهایی مثل سبزیجات، هویج ...