خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه گوبولی پلو مجلسی با گوشت؛ به روش سنتی هرمزگان
در دسته بندی متوسط قرار دارد. مرحله اول | آماده سازی پیاز در اولین مرحله از پیاز شروع کنید، یکی از پیاز ها را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. درون قابلمه ای که قصد طبخ غذا را دارید کمی روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. پیاز های نگینی خرد شده را به قابلمه بیفزایید و کمی تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. مرحله دوم | افزودن ادویه ها ...
این سوپ برای بچه ها واقعا ضروریه|
، در آبکش بریزید. در قابلمه ای، جو را به همراه استاک و 5 پیمانه آب، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید و بگذارید جو به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، سس بشامل را طبق دستور داده شده آماده کنید. هویج و کرفس را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه بپزند. پس از اینکه جو کاملا پخته شد، آن را آبکش ...
باورت میشه دستور پخت شیرینی گردویی داریم فقط با دو قلم مواد؟! | طرز تهیه شیرینی گردویی با دو قلم مواد ...
مرغ دودی یک غذای خوشمزه و لذیذ است که از مرغ پخته شده در دود تهیه می شود. این غذا طعم و عطر خاصی دارد که آن را از سایر غذاهای گوشتی متمایز می کند. مرغ دودی یک غذای سالم و مغذی است. این غذا منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. مواد لازم: * مرغ (سینه یا ران فرقی نمی کند) 3 تکه * پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد * گوجه رنده شده 1 عدد ...
درمان سرما خوردگی با سوپ پیاز | حتما یادش بگیر و درستش کن!
یک تا دو دقیقه روی حرارت بماند و در این مدت با قاشق چوبی دایما آن ها را مخلوط کنید و پس از کمی تفت دادن، استاک قهوه ای را به آن اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. مرزه، برگ بو و فلفل سفید را در تنظیف بریزید و آن را داخل قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا مواد به مدت 20 دقیقه روی حرارت بماند. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را آبکش کنید (آبِ سوپ را نگه دارید ...
آش ارده ی اصیل دزفولی مخصوص پاییز و زمستون!
به همراه مقداری نمک خیس کنید و کنار بگذارید. در ادامه ماش ها را پاک کرده و خوب بشویید. یک قابلمه را برای ادامه کار لازم دارید. ماش ها را داخل آن بریزید و کمی نمک هم همراهش کنید. روی گاز بگذارید تا ماش های نازنین به آرامی پخته شوند. یک قابلمه ی دیگر هم بردارید و داخل آن آب بریزید و روی گاز بگذارید. آب که به جوش آمد برنج خیس خورده را که آبکشی کرده اید درون آن بریزید. نمک هم ...
طرز تهیه آش ماسووا به روش محلی و خوشمزه
تمیز کنید و بشویید، با کمک چاقو آن ها را به ابعاد دلخواه برش زنید. حال اسفناج خرد شده را به ترکیب درون قابلمه بیفزایید و کمی تفت دهید تا آب اضافی اسفناج ها گرفته شود. دقت داشته باشید که ما در طبخ این آش قصد سرخ کردن اسفناج را نداریم. مرحله پنجم: پختن آش در این مرحله حبوبات پخته شده را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. حال 3-4 پیمانه آب جوش به آن بیفزاید و کمی بهم زنید تا ...
طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی؛ یک غذای سنتی از استان بوشهر
چشم بلبلی را همراه با دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا گوشت و لوبیا بپزد. در فاصله ای که گوشت و لوبیا دارد برای خودش می پزد، سبزی خرفه را بشویید و خرد کنید، سپس داخل یک ماهی تابه همراه با کمی روغن خرفه را تفت بدهید تا رنگش عوض شود. بعد از اینکه گوشت و لوبیا چشم بلبلی پخت، سبزی خرفه سرخ شده را همراه با فلفل ...
خورش آلوی مازندرانی را فقط با این روش درست کنید
بعد آلو خورشتی خیس خورده را به پیاز اضافه کنید. اجازه بدهید آلو با پیاز دو تا سه دقیقه تفت بخورد، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه همراه با آلو و پیاز تفت بدهید. حالا شکر، نمک، فلفل سیاه و آب نارنج را اضافه کنید و در آخر زرشک شسته را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. دو لیوان سرخالی آب جوش داخل ماهی تابه بریزید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا سس خورش کم کم بجوشد و غلیظ شود ...
طرز تهیه دلمه پَر دزفولی خوشمزه و مجلسی
توانید در تهیه این دلمه از برنج نیم دانه (خرده برنج) استفاده کنید. مرحله دوم | پخت لپه در دومین مرحله به سراغ پخت لپه روید. لپه ها را با مقداری آب درون قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. 20-30 دقیقه زمان دهید تا لپه ها نیم پز شوند. مرحله سوم | آماده سازی پیاز در سومین مرحله به سراغ آماده سازی پیاز روید. پیاز را بشویید و پوست بگیرید و ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی در خانه
اندازه کافی طرز تهیه ذرت مکزیکی برای درست کردن ذرت مکزیکی خوشمزه به روش بازاری ابتدا قارچ ها رو به صورت خلالی خرد می کنیم، سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا قارچ ها به طور کامل پخته شوند. نگران نباشید قارچ آب زیادی می اندازد بنابراین دقت کنید به آن آب نیفزایید. اگر از بلال استفاده می کنید بلال ها رو دون کرده سپس با مقداری آب و نمک اجازه ...
لیست غذاهای وگان ( معرفی غذاهای وگان جدید + راحت )
، زنجبیل و فلفل قرمز خشک (اگر استفاده می کنید) را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. 3- ادویه کاری و زردچوبه را اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. 4- گوجه فرنگی و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با ادویه ها ترکیب شوند. 5- شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید کاری به مدت حدود ...
طرز تهیه کیک انار برای شب یلدا با چند دستور مختلف
وقتی کیک انار کاملا پخته بود آن را از فر خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در ادامه کیک را از قالب خارج می کنیم، سپس سس کیک را روی آن می ریزیم. در آخر کیک را در ظرف مورد نظر سرو کنید. نوش جان. مدت زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه مدت زمان پخت کیک انار با دانه انار: 40 دقیقه برای درست کردن کیک انار که یک کیک بدون شیر و ماست است می توانید از دانه های شیرین ...
خوراک کدو حلوایی رو اینجوری درست کن| خیلی خوشمزه س!
زیاد کرده تا جوش بیاید، سپس زعفران را به آن بیافزایید. حرارت را ملایم کرده تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در 20 دقیقه آخر پخت، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را به خوراک بیافزایید و بگذارید بماند تا بپزد و کاملاً جا بیافتد. کدوحلوایی را در تابه ای حاوی کره، روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا حدی که شکر، روی حرارت ذوب شود. در 10 دقیقه آخر پخت، کدوحلوایی و نخودفرنگی را به خوراک اضافه کنید. پس از پخت، خوراک کدوحلوایی را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه نان یا چلو سرو کنید. ...
آموزش | طرز تهیه باقالی به روش بازاری
به گزارش شمانیوز : با رسیدن فصل سرما یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها به شمار میرود، تهیه این خوراکی با طعمی خوشمزه و فوق العاده در منزل دلچسب تر هم می شود. باقالی خشک را درون یک کاسه حاوی آب بریزید. اجازه دهید باقالی خشک به مدت 24 ساعت یا به مدت یک شب خیس بخورد. چند بار آب باقالی خشک را تعویض نمایید. درون قابلمه ای مقداری آب بریزید تا روی سطح باقالی ها را ...
تا فصل زمستونه کاچی درست کن که خیلی مقوی و گرمه! | طرز تهیه کاچی مقوی +ویدئو
. 6. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در قابلمه ای بزرگتر که تا نصف آن آب جوش ریخته اید، قرار دهید. 7. در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و روی شعله ملایم به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید. 8. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال چوبی داخل آن فرو کنید. اگر خلال چوبی تمیز بیرون آمد، کیک پخته است. 9. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. * برای ...
روغن دنبه با عطر کَره درست کن ببین چی هست فقط! | طرز تهیه روغن دنبه با تمام مراحل +ویدئو
روغن تفت دهید تا نرم شود. 3. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند. 4. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 5. آلو بخارا، زرشک، شکر (در صورت تمایل) و آبلیمو یا آب نارنج را اضافه کنید. 6. مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید خورش به مدت 2 تا 3 ساعت بپزد تا گوشت کاملاً پخته شود. 7. در آخر، نمک و فلفل سیاه را به خورش ...
از امروز تا روز پنج شنبه تردد خودروها بر اساس پلاک زوج و فرد خواهد بود | طرح زوج و فرد خودروها در تهران ...
یا پودر کاری نیز استفاده کنید. * اگر دوست دارید بلال ها کاملاً نرم شوند، می توانید زمان بخارپز کردن آنها را بیشتر کنید. * می توانید از پنیرهای دیگر نیز استفاده کنید. پنیر موزارلا، پنیر پارمزان و پنیر فتا نیز گزینه های خوبی هستند. بلال یکی از محبوب ترین خوراکی های تابستانی است که به روش های مختلفی طبخ می شود. بلال کبابی یکی از رایج ترین روش های پخت بلال ...
خورش متفاوت و پرخاصیت ایرانی که با یک نگاه عاشقش می شوید
همشهری آنلاین : خورش سیب برای آنهایی که غذاهای شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است. 1 عدد سینه مرغ 2 عدد ران مرغ 2 / 1 پیمانه روغن نمک به میزان لازم 3 ق س آب لیموی تازه 1 ق س آرد 3 ق س شکر 1 ق س زعفران آب کرده 6 عدد آلو بخارا 6 عدد سیب 2 /1 پیمانه پیاز خرد شده 1. مرغ را تکه تکه کرده و در کاسه ای بریزید. دو قاشق ...
شام های رژیمی برای کاهش وزن
روغن زیتون و 3 حبه سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به ظرف فر اضافه کرده و دور سالمون بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و تا زمانی که ماهی کاملا پخته شود، در فر بگذارید (حدود 20 دقیقه) کاهش وزن با میت لوف کوچک بوقلمون فر را از قبل تا 400 درجه گرم کنید. در یک تابه کوچک، کمی روغن اسپری کنید و 2 قاشق غذاخوری پیاز زرد خرد شده و یک حبه سیر خرد شده را برای 2 دقیقه تفت ...
طرز تهیه کله گیپا خوشمزه؛ غذای سنتی و اصیل یزد
تکه شده، نمک، فلفل و زردچوبه بریزید. کیسه های دوخته شده سیرابی را نیز به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و مقدار مناسبی آب به قابلمه بیفزایید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. دقت داشته باشید که این غذا برای پخت کامل بهتر است 7-8 ساعت روی شعله ملایم بپزد پس به مقدار مناسب آب به آن بیفزایید. کله گیپا خوشمزه و ...
چند نکته ضروری برای زیبا و خوشمزه شدن کُبه
پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدهید. بعد از اینکه پیاز سبک شد و رنگ آن تغییر کرد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. رنگ گوشت هم که عوض شد رب گوجه فرنگی را به میان بیاورید! رب را به همراه بقیه مواد سرخ کنید تا رنگ آن باز شود. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن بزنید و کمی آب اضافه کرده و اجازه بدهید بپزند. وقتی برنج و سیب زمینی کاملا پخته شدند آن ها را با گوشتکوب کاملا ...
ترفندهای کاربردی آشپزی که احتمالا تا به حال نمی دانستید
برای پخت گوشت زردچوبه یک ادویه بسیار پرکاربرد در آشپزی است که خاصیت زیادی دارد و بوی گوشت را از بین می برد. اگر از زردچوبه درست استفاده نکنید و آن را به صورت مستقیم به گوشت بزنید، موجب سفت شدن بافت گوشت می شود. برای جلوگیری از این مشکل کافی است برای غذاهای سبز، زردچوبه را با سبزی تفت بدهید و برای غذاهای قرمز، زردچوبه را با رب گوجه فرنگی تفت بدهید؛ سپس به غذا اضافه کنید. 5 از ...
این پلو فوق العاده س| طرز تهیه انار پلو !
) ب.م.ل برنج را همراه زردچوبه داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغنِ داغ، برنج را بریزید. خلال بادام را در گوشه ای از برنج ریخته، درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود. 70 گرم کره را با 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع روی حرارت ملایم داغ کنید ...
طرز تهیه خوراک به و انار | این غذای جدید رو برای عزیزانتون درست کنید!
پ تخم گشنیز (پودرشده) 1/2 ق.چ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل دانه انار 1 پ قیسی و آلو را به مدت یک ساعت در ظروف جداگانه در مقداری آب خیس کرده، سپس هنگام پخت، هرکدام را جداگانه در آبکش بریزید (آبِ آلو را نگه دارید). پیاز را در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید ...
راز خوشمزگی مربا هویج لو رفت | با ترفند های زیر یک مربا هویج معرکه درست کن
...، ابتدا هویج را به مدت کوتاهی جوش دهید و سپس پس از نرم شدن، آن را رنده نمایید. در صورتی که مربا به میزان زیادی اسیدی شده باشد، مناسب است که کمی آب جوش به آن اضافه نمایید تا به ترکیب سفتی مطلوب برسد. حین پختن مربا، درب قابلمه را نیمه باز نگه دارید تا بخارها بتوانند خارج شوند. توجه داشته باشید که پس از پخت و خنک شدن، غلظت مربا افزایش خواهد یافت. بنابراین از برداشتن مربا به شدت سفت خودداری کنید. مجموعاً زمان مورد نیاز برای پخت مربا حدود 2 ساعت است. برای ریختن مربا، از ظرف شیشه ای تمیز و خشک استفاده کنید. ...
تا حالا بالبو خورش درست کردی؟| آموزش کامل خورش لبو !
بپزد و یک پیمانه از آبِ آن باقی بماند. بقیه زردچوبه را در تابه ای حاوی مقداری روغن، روی حرارت ملایم تفت داده، سپس بقیه پیازداغ را به آن بیافزایید و تفت دهید. استاک گوشت را همراه شکر، مخلوط پیازداغ، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا خورش به مدت 30 دقیقه دیگر بپزد. در 15 دقیقه آخر پختِ خورش، لبو را همراه لواشک، کمی نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملا جا بیافتد. پس از پخت، خورش لبو را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه چلو سرو کنید. ...
رسپی رول عدس
عدس خوشمزه در ابتدای کار عدس را شسته و درون یک کاسه حاوی آب میریزیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 12 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. در طی این مدت آب درون کاسه را چند مرتبه تعویض می کنیم. مرحله دوم پس از گذشت این زمان عدس را درون آبکش میریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه عدس را درون یک قابلمه حاوی آب میریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا عدس کاملاً پخته و نرم ...
حرارت ارزش غذایی این مواد مغذی را از بین می برد
...: پختن غذا همواره مناسب ترین گزینه برای خوردن مواد خوراکی نیست، برخی از مواد غذایی هستند که در صورت طبخ ارزش غذایی خود را از دست می دهند و منافع شان برای سلامت کلی بدن از بین می رود. در این مطلب به 9 ماده خوراکی می پردازیم که در زمان حرارت دیدن ارزش غذایی آن ها تغییر می کند. اسفناج 9 ماده خوراکی که نباید زیاد پخته شوند | حرارت ارزش غذایی این مواد مغذی را از بین می برد ...
خورشتی که نخورده عاشقش می شوید!
تحویل گرفتن معجونی شبیه به خورش های نذری؛ دو تکه چوب دارچین، دو تا سه عدد هل و یک قاشق غذاخوری گل محمدی خشک شده را داخل توری ریخته، آن را گره بزنید و داخل قابلمه بیندازید. می گوییم داخل توری برای اینکه در هنگام سرو خورشت، مجبور به جدا کردن این مواد از خورشت نباشید وخدشه ای به ظاهر جذاب خورشتتان وارد نشود. بعد از آنکه تمام این مراحل را مو به مو اجرا کردید، می توانید با خیال راحت درب قابلمه را ...
مربای خرمالو؛ طرز تهیه ساده و خوشمزه این مربای پاییزی
...> پس از گذشت این زمان وقتی احساس کردید مربا پخته است آن را مجدد هم بزنید و غلظت آن را امتحان کنید. بعد از پخت مربا پوست لیمو را از آن خارج کرده و مواد درون قابلمه را با یک گوشت کوب برقی پوره کنید. برای اینکه از میزان غلظت آن مطلع شوید، مقداری از مربا را برداشته و روی یک بشقاب بریزید. کمی صبر کنید تا مربا خنک شود و سپس ظرف را به اطراف حرکت بدهید. گر مربا به راحتی روی ظرف حرکت می ...
