خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این خوراکی را به هیچ عنوان به صورت پخته در یخچال نگذارید
تواند بر طعم، بافت و ارزش غذایی سیب زمینی تأثیر بگذارد. در این مطلب به چند دلیل درباره این که چرا نگهداری سیب زمینی پخته در یخچال ممکن است بهترین روش برای حفظ کیفیت آن نباشد، اشاره کرده ایم. بافت سیب زمینی پخته، زمانی که در یخچال نگهداری می شود، تغییر می کند. محیط سرد به نشاسته های موجود در سیب زمینی شکل کریستالی تری می دهد و باعث می شود پس از گرم شدن دوباره، بافتی دانه دار و آرد مانند ...
توصیه های مهم تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
گوارش شود. این دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند موارد زیر را به افراد توصیه کرد: حداقل 400 گرم سبزی و میوه تازه موجود در فصل سرما در طی روز باید مصرف شود. سبزی ها را بیشتر به صورت تازه و خام مصرف کنید، چون ویتامین های آن به خصوص ویتامین C بیشتر حفظ می شود. روزانه از شیر و مواد لبنی ...
با این تغذیه مناسب آسیب های آلودگی هوا را کم کنید
...، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز(سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، کدو حلوایی و سیب زمینی است و برای حفظ ویتامین های موجود باید میوه ها و سبزیها تا حد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند. در آلودگی هوا روزانه حداقل 3 واحد سبزی و 2 واحد میوه مصرف کنید این دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان دکتر مسیح دانشوری تاکید کرد: افراد در ...
طرز تهیه آش ماسووا به روش محلی و خوشمزه
پوست بگیرید. حال آن ها را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. درون قابلمه ای که قصد طبخ آش را دارید کمی روغن بریزید. پیاز های خرد شده را به آن بیفزایید و اندکی تفت دهید تا پیاز ها سبک و طلایی شوند. در همین مرحله مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز ها بیفزاید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. مرحله چهارم: آماده سازی اسفناج در چهارمین مرحله به سراغ اسفناج ها روید. آن ها را ...
طرز سوپ میگو به روش شرقی ها
آب سرد حل کرده به سوپ اضافه کنید. حالا حدود 2 دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا مواد کاملا پخته و سوپ تان غلیظ شود. از کجا بخریم؟ نشاسته ذرت را از عطاری ها و سوپرمارکت ها خریداری کنید. نمک دریایی و جلبک را از فروشگاه ها و بازارچه هایی که لوازم آشپزی آسیایی می فروشند، تهیه کنید. یه جور دیگه اگر آب مرغ ندارید، می توانید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید؛ آن را پودر کرده در آب حل کنید و به سوپ بیفزایید. منبع: همشهری آنلاین ...
تا فصل زمستونه کاچی درست کن که خیلی مقوی و گرمه! | طرز تهیه کاچی مقوی +ویدئو
: 4 عدد * شکر: 1 لیوان 1. آب اسفناج ها را بگیرید و خوب خشک کنید. 2. اسفناج ها، آب و روغن را در دستگاه مخلوط کن بریزید تا پوره شوند. 3. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شوند. 4. وانیل، پودر هل و گلاب (در صورت استفاده) را اضافه کنید و هم بزنید. 5. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و در 3 مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ...
غذایی برای شب یلدا
حتی روغن های طبیعی به کار رفته در آن، ارزش غذایی این خورش را حفظ می کند. مسئول ثبت میراث ناملموس سمنان درباره طبخ خورش زردآلو جوش توضیح داد: برای تهیه این خورش همانطور که از نامش پیداست، ابتدا زردآلوهای رسیده، آبدار و شل را تهیه کرده و با مقداری آب، روی حرارت می جوشانند. سبزی های چیده شده را که شامل جعفری، گشنیز، شوید و تره است، پاک و خرد کرده و سپس می شویند. پیاز را پوست کنده و نگینی ...
کینوا چیست؟ ( خواص و مضرات دانه کینوا )
نیازهای پروتئینی خود را بدون مصرف گوشت برآورده کنند. غنی از فیبر : کینوا حاوی میزان بالایی فیبر است که برای سلامت گوارشی مفید است و می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت کمک کند. فیبر موجود در کینوا همچنین به کنترل قند خون و حفظ وزن سالم کمک می کند. سرشار از مواد معدنی : کینوا منبع غنی از مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، پتاسیم و روی است. این مواد معدنی ...
خط قرمزهای بی توجهی به سیروز کبدی
رژیم غذایی خاص آن را رعایت کنید. از مصرف مواد غذایی دریایی خام یا نیمه پخته مانند حلزون و صدف خودداری شود. همچنین قند معمولی، شکر، عسل و خرما نیز ازجمله مواد کربوهیدرات هستند که بهتر است مصرف نشود. برای درمان گیاهی سیروز کبدی نیز سبزی های برگ سبز تیره، زردچوبه، آووکادو، روغن زیتون، روغن نارگیل، آب لیمو، مواد غذایی حاوی پروبیوتیک، دانه پاپایا، چای سبز، زنجبیل، ریشه قاصدک، سیب زمینی شیرین و موز توصیه می شود. ...
مضرات سیب زمینی سرد برای سلامت
برخلاف تصور رایج، نگهداری سیب زمینی پخته در یخچال مضراتی برای سلامت دارد و حتی می تواند بر طعم، بافت و ارزش غذایی سیب زمینی تأثیر بگذارد. در این مطلب به چند دلیل درباره این که چرا نگهداری سیب زمینی پخته در یخچال ممکن است بهترین روش برای حفظ کیفیت آن نباشد، اشاره کرده ایم . تغییر بافت از دست دادن طعم تشکیل ماده سرطان زای آکریل آمید از دست دادن مواد مغذی ...
از دانه چیا چه می دانید؟
مواد ساندویچ و تن ماهی یا تخم مرغ مخلوط کنید، طعم بی نظیری دارد. طریقه مصرف به صورت پخته یک تا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را با یک فنجان شیر گرم مخلوط کنید و بگذارید یک ربع بماند تا مخلوط ژله ای شود. این مخلوط به تنهایی قابل خوردت است، اما می توانید با تکه های میوه یا میوه های خشک شده، آجیل یا عسل هم نوش جان کنید. با توجه به ذائقه خود کمی دارچین یا نمک هم می توانید اضافه کنید. ...
توصیه های مهم تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
منصور رضایی دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، توصیه کرد: حداقل 400 گرم سبزی و میوه تازه موجود در فصل سرما در طی روز باید مصرف شود. وی افزود: سبزی ها را بیشتر به صورت تازه و خام مصرف کنید چون ویتامین های آن به خصوص ویتامین C بیشتر حفظ می شود. رضایی گفت: روزانه از شیر و مواد لبنی کم چرب مثل ماست و ...
چند غذای ناشناخته با توت فرنگی
به گزارش مرور نیوز، اما شیوه استفاده از توت فرنگی تنها محدود به این دو یا سه روش خاص نیست. فراتر از دسر یا سالاد، شیوه های زیادی برای استفاده از توت فرنگی به عنوان یک ماده غذایی وجود دارد. در این مطلب نگاهی کرده ایم به فهرستی از موارد دیگر استفاده از توت فرنگی. کاسه اسموتی و توت فرنگی توت فرنگی ها را با ماست یونانی مخلوط کنید و برای تازه جلوه کردن کاسه اسموتی، مقداری شیر ...
قوانین طلایی سلامتی؛ برای آشپزخانه مقررات بگذارید
قرار است به صورت خام مصرف شوند ضروری است. همچنین به گفته این متخصص در زمان آماده کردن مواد غذایی شستن دست ها ضروری است. این موضوع ساده، اما بسیار حائز اهمیت است که پس از آماده کردن گوشت خام و پیش از آماده سازی مواد غذایی دیگر، دست ها شسته شوند. بنابر گزارش مدیکال اکسپرس، برای جلوگیری از نفوذ باکتری روی گوشت خام به مواد غذایی لازم است هر آنچه که قابلیت شستشو دارد از جمله مواد ...
هشدار: این مواد غذایی برای زنان باردار ممنوع است!
باکتری ها آسیب ببینند که ممکن است منجر به بروز عوارضی مانند سقط جنین، زایمان زودرس یا مشکلات مرتبط با رشد جنین شود. برای کاهش هر گونه خطر احتمالی برای مادران انتظار می رود که وعده های غذایی خود را به طور کامل به صورت پخته شده مصرف کنند. 2-گوشت با جیوه بالا اگرچه افزودن ماهی به رژیم غذایی شما یک گزینه مغذی و سالم است با این وجود، زنان باردار باید در مصرف ماهی به دلیل دارا بودن ...
ترکیب سبزی ها برای غذاهای مختلف که هر کدبانویی باید بداند
فرادید| همانطور که می دانید، سبزی یکی از مهمترین مواد اولیه برای تهیه غذاهای ایرانی است. قرمه سبزی، انواع آش، کوفته، مرغ شکم پر، انواع سبزی پلو، انواع دلمه و... همگی غذاهای مشهور و خوشمزه ایرانی هستند که برای پخت آنها به سبزیجات گوناگون و معطر نیاز داریم. برای مثال سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. به گزارش فرادید، هرچند بسیاری از افراد ...
سبزی هایی برای تناسب اندام
های کنجد دانه های کنجد به یک ماده ضروری غذایی در فصل زمستان تبدیل می شوند و به رژیم های غذایی در هوای سرد غنای بیشتری می بخشند. کنجد سرشار از چربی های سالم، پروتئین و مواد معدنی است که گرما و انرژی مورد نیاز برای بدن را تأمین می کند. این منابع غنی غذایی کوچک را می توان روی سالاد پاشید، به سوپ یا به نان و شیرینی ها اضافه کرد. اسفناج به گزارش همشهری آنلاین، این سبزی برگ سبز یک غذای ...
رسپی رول عدس
شوییم و به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم. مرحله هفتم حالا پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک شود. در ادامه سیر و زنجبیل تازه را به صورت ریز رنده کرده، سپس زمانی که پیاز شیشه ای شد به همراه مقداری فلفل قرمز، پودر زیره و گشنیز خرد شده به تابه اضافه می کنیم. مرحله هشتم ...
برای ناهارت یک پاستا متفاوت بپز | طرز تهیه پاستا خوشمزه+فیلم
همراه سیر ، شیر و پنیر پارمسان توی غذاساز میریزیم تا یه سس خوشمزه درست بشه. حالا توی تابه روغن میریزیم و سینه های مرغ مزه دار شده رو توش میریزیم و با حرارت بالا تفت میدیم که آب نندازه و سرخ بشه. سپس سس اسفناج رو بهش اضافه میکنیم و بعد از 3 دقیقه پاستای پخته شده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از 5 دقیقه که کاملا مواد به نورد هم رفتن پاستامون آمادست. ...
10 ماده غذایی موثر بر افزایش سرعت سوخت و ساز بدن
گلوکورافانین است. گلوکورافانین به افزایش متابولیسم، کاهش سطح چربی خون و کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مرتبط با سن کمک می کند. _ سبزیجات سبز تیره و برگدار: اسفناج، کلم و سایر سبزیجات تیره رنگ نیز ممکن است به دلیل وجود آهن باعث افزایش متابولیسم شوند. آهن ماده معدنی اساسی برای متابولیسم، رشد و نمو است. این سبزیجات منبع آهن غیر حیوانی هستند. سعی کنید سبزیجات برگ دار را با ویتامین سی مصرف کنید تا میزان جذب آهن آنها بیشتر شود. بسیاری از سبزیجات برگ دار نیز مقادیر خوبی از منیزیم هستند، ماده معدنی دیگری که باعث بهبود سوخت و ساز بدن می شود. ...
طرز پخت سوپ دال عدس فوق العاده خوشمزه | آموزش این سوپ خوشمزه را از دست ندهید
رب اضافه کنید و مواد را خوب باهم ترکیب کنید. سپس مرغ و برنج و ادویه ها را نیز اضافه کنید و روی مواد از آب مرغ صاف شده بریزید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید تا سبزیجات برای 1 ساعت خوب پخته شود و در نیم ساعت آخر اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید و نمک سوپ را بالانس کنید و داغ میل کنید. نوش جان ...
مواد غذایی ضد آلودگی هوا را بشناسید
...> به گفته وی مهمترین منابع ویتامین C شامل مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز (سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، کدو حلوایی و سیب زمینی است و برای حفظ ویتامین های موجود باید میوه ها و سبزی ها تا حد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند. در آلودگی هوا روزانه حداقل سه واحد سبزی و دو واحد میوه مصرف کنید این دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی ...
با تهیه انواع سوشی سبزیجات لذت آشپزی ژاپنی را تجربه کنید!
مهم نیست که چه سبزیجاتی را انتخاب می کنید، حتما از برنج سوشی با کیفیت بالا استفاده کنید. برنج سوشی برنجی با دانه کوتاه است که وقتی پخته می شود چسبناک است. این باعث می شود که به راحتی به رول سوشی تبدیل شود. به گزارش بیتوته، برای تهیه سوشی سبزیجات، به یک تشک غلاف سوشی بامبو نیز نیاز دارید. این حصیر کمک می کند تا رول های سوشی را در کنار هم نگه دارید، در حالی که آنها را می پیچید. ...
هشدار فوری سازمان استاندارد به مردم | به هیچ وجه از این شرکت چیپس نخورید و نخرید!
حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند و لعاب بدهند. 7. عدس و حبوبات پخته شده را اضافه کنید و کمی زمان دهید تا آش جا بیفتد. 8. در آخر سبزی آش را اضافه کنید و بگذارید با در نیمه باز قابلمه بپزد. 9. برای لعاب بیشتر کمی رشته آش اضافه کنید. 10. رشته ها که پخت و آش جا افتاد، حرارت را خاموش کنید. 11. بگذارید آش از داغی بیفتد و سپس ماست را به آن اضافه کنید. ...
تشخیص کمبود ویتامین از روی چهره
؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و باعث بهبودی سریع زخم ها و حفظ سلامت استخوان ها می شود. به گفته محققان کمبود این ویتامین باعث خونریزی لثه ها می شود. بهبود آرام زخم ها، خشک شدن موها و ایجاد لکه های قرمز روی پوست از دیگر علائم فقر این ویتامین است. اگر هر کدام از علائم فقر ویتامین C را دارید؛ میوه ها، سیب زمینی، انواع توت ها، فلفل، بروکلی، اسفناج و مکمل های ویتامین C را به رژیم تان بیفزایید. مصرف ...
طرز تهیه کیک یزدی خانگی در مایکروفر
خواهید داشت. زمان و درجه پخت در مایکروفر یا سولاردم با فر خیلی متفاوت است زیرا تمام برقی می باشد و سرعت بیشتری دارد و نباید خیلی دما را زیاد کنید زیرا مواد خوب پخته نمی شود و ممکن است خام بماند. ابتدا فر یا سولاردم را با دمای 180 درجه سانتی گراد در حالت کانوکشن روشن کنید تا پیش گرمایش انجام شود اگر از سولاردم استفاده می کنید ابتدا دکمه کانوکشن را بزنید سپس دما را تنظیم کنید و استارت بزنید ...
طرز تهیه خورشت لوبیا سبز
تابناک با تو – خورش لوبیا سبز، آن قدری خوش رنگ و لعاب و زیباست که بی شک می توان تصویر آن را بر روی کتاب های آشپزی چاپ کرد. این خورش از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و می توان آن را به شکل گیاهی نیز تهیه کرد. یکی از دلایل استقبال گیاهخواران از [...]
