سایر منابع:
سایر خبرها
مرغ یا بوقلمون چه تفاوت هایی با هم دارند ؟
بوقلمون بهتر است. یکی از دلایل گرایش مردم به سمت مصرف گوشت بوقلمون به علت تفاوت در تولید آنهاست چون مرغ به صورت صنعتی پرورش می یابد، تکثیر و تولید می شود شاید در بخشی از مراحل تولید مداخلات غیر معمول مانند استفاده از هورمون ها یا مصرف ترکیبات و مواد غذایی خاصی برای افزایش رشد مرغ ها وجود داشته باشد که این مواد می توانند به بدن مصرف کننده هم وارد شوند و سلامت آنها را هم تحت تاثیر قرار دهند. ...
توصیه های نغذیه ای برای افراد با مشکلات کبدی
در کبد می شود. کبد چرب باعث خطرات زیادی برای سلامتی از جمله زخم های کبدی و سیروز می شود؛ بنابراین مبتلایان به این بیماری باید از خوردن غذا های حاوی چربی اشباع از جمله خامه، کره، گوشت چربی دار، غذا های سرخ شده و محصولات لبنی پرچرب و مواد شیرین و قندی همچون نوشابه ها، کیک ها، شیرینی ها و محصولات پخته شده بسته بندی و آماده و نیز غذا های پرنمک خودداری کنند. غذا های فرآوری شده نیز یکی از ...
عرضه گوشت طیور 7 درصد کاهش یافت
بنابر آمار عملکرد کشتارگاه های رسمی در آذر امسال 7 درصد مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه های رسمی کشور نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش داشته است. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، براساس آخرین گزارش های مرکز آمار ایران، گوشت مرغ با180 هزار و 106تن معادل 97.4 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 1943 تن و سایر ...
5 غذای کم کالری که شما را سیر نگه می دارند و کمک می کند بدون رژیم لاغر شوید
که تقریبا بدون کالری است، اما به خاطر فیبر و مواد مغذی که دارد به شدت برای بدن مفید است. مصرف این سبزی مقوی و سالم به شما کمک می کند تا احساس سیری بیشتری را تجربه کنید و کمتر به سراغ خوردن تنقلات بروید. برای تهیه رولت اسفناج می توانید 2 عدد تخم مرغ را با مقدار کمی آرد، نمک و فلفل ترکیب کنید. سپس آن را در یک ماهیتابه نچسب بریزید. حالا صبر کنید تا تخم مرغ نیم پز شود. در ادامه اسفناج پخته شده و مزه ...
کشف و معدوم سازی بیش از 4600 کیلو گرم گوشت مرغ غیر قابل مصرف در شهرستان لارستان
رئیس اداره دامپزشکی لارستان از ضبط و معدوم سازی 4600 کیلو گرم گوشت مرغ غیر قابل مصرف در لارستان خبر داد. دکتر کورش ایزدی اظهار داشت: در راستای طرح بازدید و نظارت بهداشتی بر مراکز عرضه فرآورده های خام دامی طی بازرسی های انجام گرفته توسط کارشناسان این اداره از یکی از شرکتهای قطعه بندی وبسته بندی عرضه فرآورده های خام دامی در شهرستان لارستان مقدار 4600 کیلو گرم گوشت مرغ بدون هویت و گواهی ...
متلک سنگین رشیدپور به محسن رضایی: به جای نان بیسکویت بخورید! +عکس
بارها در تاریخ تکرار شده و در آن خطاب به مردم فقیر فرانسه می گوید مردم اگر نان ندارن بخورند، بیسکوییت بخورند (هرچند در مورد انتساب این نقل قول به ماری آنتوانت تردید هایی وجود دارد و رد پای این عبارت در کتاب اعترافات ژان ژاک روسو، 24 سال قبل از انقلاب فرانسه دیده می شود و تکرار آن در تاریخ به نقل از ماری آنتوانت بیشتر جنبه نمادین دارد. در همین ارتباط رضا رشیدپور، مجری سابق صداوسیما در توئیتی ...
تاکنون موردی از آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در آذربایجان شرقی مشاهده نشده است
تواند بیماری زا باشد، که از طریق تماس مستقیم با پرندگان آلوده و تماس با مدفوع و ترشحات پرندگان، وسایل آلوده و تنفس هوای آلوده به ویروس منتقل شود، لذا پیشنهاد کرد تا مردم از شکار پرندگان یا خریداری پرندگان شکار شده از بازارهای محلی خودداری کرده و ضمن تهیه گوشت مرغ از مراکز مجاز و بسته بندی شده، از خوردن گوشت مرغ و تخم مرغ به صورت خام و نیم پز، جداً خودداری کنند. مدیرکل دامپزشکی ...
چند تخم مرغ در روز می توانیم بخوریم؟
مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز،ماه و سال)درج شده باشد. مهندس تاجیک به افراد تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذاهایی که نیاز به طبخ ندارند( مانند خامه یا سس) باید خودداری شود. به گفته وی تخم مرغ خام بر روی سطوحی که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند نباید قرار نگیرد. وی با ...
بهترین غذا هایی که وزن را کم می کنند بشناسید
به متابولیسم بدن کمک کند تا سریع تر کار کند؛ بنابراین این موضوع باعث افزایش سوزاندن کالری می شود و به عبارتی، پیروی از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند به بدن شما در سوزاندن کالری بیشتری در طول روز کمک کند.این غذا ها شامل تخم مرغ، گوشت مرغ و بوقلمون و ماهی است. البته تمام پروتئین ها از حیوانات نیست و غذا هایی مانند لوبیا نیز می تواند نیاز غذایی افراد را برآورده کند. فیبر نیز می ...
این خوراکی ها را میل کنید و التهاب را از خود دور کنید
با مصرف محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین همراه است. این محصولات عبارتند از میوه ها، سبزیجات، منابع سالم پروتئین و اسید های چرب امگا 3 مانند روغن زیتون. پیام اصلی رژیم غذایی ضد التهابی این است که هرگز سراغ مواد غذایی فراوری و کنسرو شده نروید، نشاسته و غلات فراوری شده نخورید، چربی های اشباع را از رژیم تان حذف کنید و به جای مصرف گوشت قرمز، ماهی های چرب، گوشت مرغ و گوشت بوقلمون را انتخاب نمایید: ...
بهترین و بدترین صبحانه ها برای رفلاکس معده
مرغ از کره یا روغن آفتابگردان استفاده می کنند. تخم مرغ آب پز گزینه بهتری نسبت به تخم مرغ سرخ کرده است. می توانید این غذا را همراه با مقدار کمی گرانولا میل کنید تا فیبر مورد نیاز بدن شما تامین شود. 4.اسموتی اسموتی طرفداران بسیار زیادی در بین ورزشکاران و بدنسازان دارد. این ماده غذایی، یک صبحانه مناسب برای رفلاکس معده است. اسموتی حتی به عنوان وعده قبل تمرین نیز مصرف می شود و مواد ...
ترفند ساده پخت سوپ مرغ خانگی خوش طعم
به گزارش وقت صبح ، سوپ مرغ یک پیشنهاد عالی برای پیش غذا می باشد که در کنار خوشمزگی داری خواص و فواید فراوانی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و برای بیماران بسیار مناسب می باشد.در این دستور تهیه از نمناک تلاش کردیم بهترین طرز تهیه سوپ مرغ را به شما ارائه دهیم با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای سوپ مرغ سینه مرغ نصف سینه مرغ تقریبا 250 گرم هویج 2 عدد ...
غذا برای تولد مخصوص مهمانی ها: تجربه ای منحصر به فرد
. سمبوسا موادی که برای تهیه فینگرفود استفاده میکند تازه و بهترین کیفیت را داراست. از میوه ها و سبزیجات تا گوشت، ماهی، مرغ و پنیر، انتخاب مواد اولیه با کیفیت بالا تضمین می کند که فینگرفود شما خوشمزه و متنوع باشد. غذا حاضری برای شام: طرز تهیه و توصیه های خوشمزه شام به عنوان غذا حاضری خانگی، وعده ای است که پس از یک روز پر از کار و فعالیت، به ما اجازه می ده در کنار خانواده دروح و جسم ...
رژیم غذایی برای درمان سردرد های میگرنی
عنوان روشی برای بهبود سلامتی ترویج می کند، بیماران مبتلا به میگرن باید غذا های بدون درد استفاده کنند. وی عنوان کرد:PCRM مواد غذایی و نوشیدنی هایی مانند برنج مخصوصاً برنج قهوه ای، شیرین کننده های طبیعی یا طعم دهنده ها، مانند شربت افرا و عصاره وانیل، میوه های خشک شده یا پخته شده، به ویژه انواع غیر مرکبات مانند گیلاس و زغال اخته، سبزیجات نارنجی، زرد و سبز مانند کدو تابستانی، سیب زمینی ...
واحدهای عرضه فرآورده های خام دامی زیر ذره بین کارشناسان نظارت دامپزشکی استان
رود و قطعا با متخلفان این حوزه وفق قانون برخورد میشود. دکترحسینی عنوان نمود: در 9 ماهه سال جاری بیشترین تخلفات مربوط به واحدهای عرضه فرآورده های دامی مانند قصابی ها و مرغ فروشی ها بوده که تعداد 49 پرونده تخلف به مراجع قضایی ارسال و تعداد 10 مرکز متخلف عرضه و مصرف فرآورده خام دامی استان سمنان با دستور مقام قضایی پلمپ شده است. مدیرکل دامپزشکی استان سمنان در ادامه گفت: طی بازه ...
کد IHR روی گوشت های منجمد وارداتی؛ربطی به تاریخ تولید ندارد
گردیده است . وی تصریح کرد :شرکت های صادر کننده گوشت به ایران بر اساس قرار داد فی مابین ملزم به رعایت مفاد این الزامات هستند که این عنوان مبین تاریخ تولید گوشت نبوده بلکه بیان کننده شماره و تاریخ قرارداد بین المللی ایران و کشور صادر کننده است و این تاریخ ارتباطی به تاریخ تولید محموله ندارد. دکتر خلیل زاده افزود:لیبل موجود روی گوشت های وارداتی حاوی اطلاعاتی از جمله نوع دام ...
مرغ را با گشنیز و ماست بپزید، شگفت زده خواهید شد!
نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند. 3 وقتی می خواهید مرغ بخرید ...
شامی کباب لرستانی را با این دستور ویژه درست کنید
تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. منبع: فرارو ...
5 غذای مناسب برای سالمندان بی دندان
دندان مصنوعی او سازگار باشند. برخی از غذاهای مناسب برای افراد سالمند بدون دندان عبارتند از: سوپ ها: سوپ ها به دلیل نرم بودن و هضم آسان، گزینه مناسبی برای افراد سالمند بدون دندان هستند. پوره ها: پوره ها مانند پوره سیب زمینی، پوره هویج و پوره گوشت نیز گزینه مناسبی برای این افراد هستند. غذاهای نرم پخته شده: غذاهای نرم پخته شده مانند مرغ آب پز، ماهی کبابی و ...
طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه؛ غذای اصیل زنجان
خارج شود و به مایه گوشت اضافه کنید. تخم مرغ را در ظرف جداگانه ای بشکنید و سپس به مواد کوفته اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. در ادامه ادویه های لازم شامل نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد کوفته افزوده و ترکیب کنید. روی مایه یک دست و ورز داده شده کوفته را سلفون کشیده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. در ادامه و در مدت ...
ثبت ملی مهارت پخت اُملت اردبیلی در فهرست میراث ناملموس کشور
...> به گفته این کارشناس، طبخ چیغیرتما حدود یک و نیم ساعت زمان می برد و مواد اصلی این غذا، مرغ و تخم مرغ و گوجه فرنگی است، اما موادی چون کره محلی، پیاز، ادویه، زعفران و سیب زمینی هم برای طبخ آن استفاده می شود. محمدی درباره طرز تهیه چیغیرتما گفت: برای پخت این غذای سنتی، ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کرده در قابلمه ریخته و با مقداری کره روی حرارت تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس نمک، ادویه و ...
انواع ظروف قابل استفاده در هواپز را بشناسید!
همان طور که می دانید برای انتخاب ظروف مخصوص هواپز، باید به عوامل مختلفی مانند نوع مواد غذایی و مدت زمان پخت توجه کنید. اگر قصد دارید غذا های ظریف مانند ماهی یا مرغ را در هوا پز بپزید، بهتر است از ظروف سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید. این ظروف از مواد غذایی در برابر حرارت محافظت می کنند و باعث می شوند که غذا ها طعم و بافت خود را حفظ کنند. اگر قصد دارید غذا های حجیم ...
فرآوری محصولات دامی در خدمت تغذیه و محیط زیست
کاربرد دارد. به دلیل فسادپذیری تخم مرغ نگهداری آن به فرم خام در مدت زمان طولانی امکان پذیر نیست و بهترین راه استفاده بهینه از تخم مرغ، فرآوری آن است. محصولات فرآوری شده تخم مرغ به صورت پاستوریزه و همچنین پودر تخم مرغ به صورت کامل، زرده و سفیده عرضه می شوند. فرآوری پوسته تخم مرغ و تبدیل آن به خوراک دام و طیور نیز زنجیره تبدیل تخم مرغ را کامل و از بروز مشکلات زیست محیطی جلوگیری می کند ...
طرز تهیه کوفته دست به گردن خوشمزه و آسان
طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی مدت زمان آماده سازی تهیه این غذا 60-90 دقیقه است. به گزارش اکالا، مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای 2-3 نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم های بیشتر آن را تهیه کنید. درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه کوفته دست به گردن ...
رژیم غذایی لاغری اصولی برای کاهش وزن تا عید + برنامه غذایی
...، برخی غذاها وجود دارند که تعادل کالری را با سیر کردن و انرژی دادن به شما برای فعالیت آسان تر می کنند. اکنون این منابع غذایی و انواع غذا برای لاغری را معرفی می کنیم. از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا استفاده کنید؛ نقش مهم پروتئین در لاغری پروتئین یکی از مهم ترین مواد مغذی است که از کاهش وزن حمایت می کند. زیرا پروتئین هورمون های اشتها و سطح هورمون گرسنگی گرلین را کاهش می ...
طرز تهیه دلمه مجلسی و خوشمزه
.... وقتی سبزی ها تغییر رنگ دادند، لپه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مواد بخار کنند. اگر از سبزی خشک استفاده می کنید، نیازی به سرخ کردن آن ها نیست. بیشتر بخوانید: طرز تهیه یک آش پاییزی برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و به همراه یک قاشق زعفران دم کشیده، هم برنید. در تابه را باز کنید تا آب اضافه مواد کشیده ...
نکات ایمنی زودپز ؛ هشدارهای خرید و استفاده از زودپز
شما رها نشود تا دچار سوختگی نشوید. سوپاپ یا دریچه اطمینان و روزنه خروج بخار را قبل از بستن در زودپز بررسی کنید و از باز بودن آن اطمینان یابید. اگر حلقه لاستیکی پاره یا خراب بود آن را تعویض کنید. اگر واشر خراب یا پاره باشد یا آن را خوب جا نینداخته باشید، غذا سر رفته و ممکن است شعله گاز را خاموش کند. مواد غذایی مانند دانه گندم یا جو را که ریز هستند یا دارای لعاب و کف ...
استقبال مردم از آش، حلیم و کشک بادمجان به عنوان غذاهای خوش قیمت
علی اکبر سرحدی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: یکی از رسته های تحت پوشش این اتحادیه صنف کله پزی یا طباخی ها هستند. اگر چه در گذشته کله پاچه خوراک محبوب ایرانی ها محسوب می شد، اما امروزه به دلیل افزایش قیمت گوشت گوسفند تعداد طباخی ها رو به کاهش و تعطیلی است. وی افزود: به دلیل اینکه کله پاچه خام کوچک دستی 500 و درشت دستی 700 تا 800 هزار تومان در بازار به فروش می رسد، کله پز اگر این را ...