خانه
چرا ایرانیان بدترین روش برای پخت غذا را دارند؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
توصیه های تغذیه ای طب ایرانی برای روزه داری در ماه مبارک رمضان
در بسیاری از بیماری ها به ویژه امتلا یا پری بدن از مواد زائد به عنوان یک روش درمانی توصیه شده است. سرپرست توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل توقف خوردن و آشامیدن در طول ساعات روز را مهمترین تغییراتی دانست که ماه رمضان در سبک زندگی افراد ایجاد می کند و گفت: این تغییر عادت به بدن کمک می کند که در ساعات روزه داری مواد زائدی را که در بدن تجمع پیدا کرده، به تدریج تبدیل به مواد قابل دفع کرده
بهترین غذاهای شهر ماکو برای مسافران نوروزی
. ساج قاورماسی یکی از غذاهای محبوب و سنتی شهر ماکو به شمار می رود که غذایی بر پایه گوشت است. این ترکیب گوشتی حتما باید روی ساج که تابه ای سنتی است و روی آتش طبخ شود، قرار بگیرد تا طعم اصلی خود را بدهد. نحوه پختن آن به این صورت است که گوشت گوسفند را با دنبه و روغن حیوانی تفت می دهند تا نرم شود و در نهایت آن را با سسی که از ترکیب ماست رقیق و سیر است میل می کنند. به جرات می توان گفت این غذا
شیراز؛ شهر غذاهای خوش رنگ و عطرآگین
اغلب تحت عنوان شوید لوبیا در برخی از شهرهای ایران شناخته می شود. لوبیا چیتی یا چشم بلبلی، شوید خشک یا تازه و کره یا روغن حیوانی، پایه اصلی این غذای سنتی خوشمزه را تشکیل می دهد، گوشت چرخ کرده و سرخ شده یا مرغ پخته شده را نیز در لابه لای برنج می گذارند یا به صورت جداگانه با لوبیا پلو سرو می کنند، علاوه بر مرغ، می توان کوفته قلقلی، گوشت گردن یا ماهیچه نیز در کنار این غذا گذاشت یا به طور
رفع فوری بوی سوختگی انواع غذا با 10 روش ساده
که چگونه می توانید بوی سوختگی از غذاها را به سادگی و به طریقی موثر رفع کنید. بدون هیچ گونه نیاز به جلب کمک از شیمیایی ها یا مواد مضر دیگر، شما می توانید به غذاهای خود طعم و عطر دلپذیری بدهید. استفاده از پیاز : یکی از روش های موثر از دیدگاه مرکز آنلاین آشپزی برای برطرف کردن بوی سوختگی برنج، قرار دادن تکه هایی از پیاز در بین برنج پخته شده است. پیاز را به صورت لایه ای برش داده و در میان
7 رستوران برتر تهران به انتخاب افراد خوش سلیقه
سرو می شوند. فضای داخلی رستوران از چند بخش مختلف وی آی پی، تالار آینه، بخش عمومی و بالکن تشکیل شده است. لئون روف یکی از لوکس ترین و محبوب ترین رستوران ها در سال های اخیر بوده است که فضای دلنشین و جذابیت تراس آن ارزش امتحان کردن دارد. منو منحصر به فرد این کافه مجموعه ای متنوع از غذاهای دریایی، ایرانی، پیش غذاها و لذیذ ترین دسرها را شامل می شود. لئون روف یکی از بی نظیرترین و باکیفیت ترین
غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید
غذایی مغذی و کنترل شده با کالری کم نیز می تواند به کاهش وزن کمک کند، چیزی که افراد مبتلا به بیماری تیروئید معمولا با آن دست و پنجه نرم می کنند. بهبود کم کاری تیروئید با رژیم لاغری کتوژنیک چگونه امکان پذیر است؟ مصرف غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید مانند لبنیات پرچرب، سبزیجات غیر نشاسته ای، پروتئین ها و روغن های سالم، غلات بدون گلوتن و حذف مواد غذایی مضر مانند غذاهای فرآوری شده، غده تیروئید را فعال
فهرست غذاهای حاوی گلوتن و بدون گلوتن
. بیماری ها و حساسیت های مربوط به گلوتن بدن همه افراد مبتلا به سلیاک، افراد دارای واکنش آلرژیک به گندم و مبتلایانت به حساسیت به گلوتن غیر سلیاکی (NCGS) نسبت به مصرف گلوتن واکنشی منفی نشان می دهد. اگر مبتلا به یکی از سه مشکل بالا باشید به خوبی می دانید که حذف گلوتن از رژیم غذایی تان چقدر واجب است. هر دو بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتنِ غیر سلیاکی می توانند علائمی مانند
طرز تهیه دو خورش بی نظیر برای روزهای بهاری
تابناک با تو – خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام، خورش های ترش مزه سبز رنگی هستند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می آیند. می توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. رسم مهربانی و شفقت است که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم. با [...]
با 10 دسر عربی ساده و خوشمزه برای ماه رمضان آشنا شوید
واقع همان شیربرنج خودمان است. برای شیرین کردن آن از شکر استفاده می کنند و گاهی با انواع مغز ها و دارچین روی آن را تزئین می کنند. 8- قطایف قطایف یک دسر عربی است که عموما در ماه مبارک رمضان طبخ و خورده می شود. گفته شده منشاء این دسر به دوران خلافت فاطمیان باز می گردد. قطایف در اصل گلوله ای خمیری است که با پنیر های بدون نمک و انواع مغز پر می شود و غالبا درون روغن غوطه
چرا برخی در ماه رمضان لاغر نمی شوند
وزن باشید. اکثر افراد با اینکه در طول روزه داری حدود 14 ساعت چیزی میل نمی کنند، بعد از ماه رمضان وزن اضافه می کنند. البته که غذا نخوردن در این مدت تاثیری ندارد، وقتی کالری دریافتی شما در افطار و سحر دو برابر روزهای عادی تان باشد. به خصوص اگر مواد غذایی چرب و شیرین بیشتری مصرف کنید. به گفته کارشناسان تغذیه بهترین حالت این است که وعده سحر معادل نهار، وعده افطار معادل صبحانه و وعده شام معادل
روش تخلیه قند اضافه از بدن در 3 روز
بالای قند (ساکاروز) که می توان در بیشتر غذاها یافت، می توانند سیستم ایمنی بدن را تضعیف نمایند و می توانند منجر به چاقی، بیماری های قلبی، دیابت نوع دوم و سرطان به ویژه سرطان سینه شوند. میزان قند بالا نیز می تواند باعث افسردگی، اضطراب و برخی مشکلات فیزیکی در بدن شود. اگر به غذاهای پر قند عادت دارید و می خواهید از آن ها کاملا خداحافظی کنید، می توانید با یک برنامه رژیم غذایی مناسب و مطلوب
خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
ممکن است به صورت خام در سالاد و همچنین سرخ کردنی مورد استفاده قرار گیرند. این برگ ها را می توان درست قبل از برداشتن پیاز سیر برش داد و بسته بندی کرد که به نظر می رسد تقریباً شبیه پیاز سبز است . آنها به عنوان یک غذا در نظر گرفته می شوند، شما آنها را فقط در اوایل تابستان، قبل از اینکه انبارها برای برداشت بیش از حد چوبی شوند، پیدا خواهید کرد شما می توانید برگ سیر را خام بخورید
طرز تهیه شفته اراکی در ماه مبارک رمضان
/> به خاطر داشته باشید که در دستور پخت شفته اراکی خانگی، سس غذا باید غلیظ باشد و این غذا به هیچ عنوان نباید به صورت آبکی سرو شود. در طرز تهیه شفته اراکی خانگی خوشمزه با گوشت و آرد نخودچی می توانید از مقداری سیب زمینی خرد شده نیز استفاده کنید. سیب زمینی به خاطر نشاسته ای که دارد، موجب غلیظ شدن سس شفته اراکی می شود. اراکی ها برای خوشمزه تر شدن شفته اراکی معمولا از روغن
طرز تهیه شفته اراکی در ماه مبارک رمضان
به گزارش زیرنویس، شفته اراکی که برخی آن را با نام کوفته اراکی نیز می شناسند، یک نوع غذای سنتی در شهر اراک است که معمولا همراه با نان تازه و سبزی خوردن سرو می شود. در این مقاله از اکالا بلاگ می توانید با طرز تهیه شفته اراکی و همه فوت و فن های درست کردن این کوفته [...]
چالش هایی که با روزه داری مواجه می شویم
هایی برای کاهش تشنگی و خشکی دهان در روزه داران به این دلیل که در ماه رمضان مصرف غذاها و مایعات محدود می شود، افراد روزه دار باید مقادیر کافی مایعات در فاصله افطار تا سحر مصرف کنند. بنابراین توصیه می شود که همراه وعده های غذایی افطار، سحری و نیز فواصل آن ها، مقادیر کافی میوه و سبزی مصرف شود. چراکه این مواد غذایی به نگهداری آب در بدن کمک می کنند. حداقل میزان توصیه شده مصرف روزانه میوه و
تغذیه صحیح به هنگام سحر و افطار
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی ، در ماه مبارک رمضان نیز مانند همیشه پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل چهار گروه اصلی غذایی (نان و غلات، میوه ها و سبزیها، گوشت و حبوبات و تخم مرغ، شیر و لبنیات) ضروری است. با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذا نیازهای تغذیه ای شامل آب، املاح، ویتامین ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، تامین می شود. توصیه می شود افراد روزه دار همانند
عادت هایی که باعث چاق شدن شکم می شوند
سالم تری است. اما میزان کالری روغن زیتون تفاوتی با کالری سایر روغن ها ندارد. از طرف دیگر، مغزدانه های خام هم به عنوان خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی حاوی کالری زیادی هستند. از این رو، اگر می خواهید با یک رژیم غذایی سالم دچار اضافه وزن نشوید باید حد تعادل را در مصرف مواد غذایی سالم هم رعایت کنید. 3. حذف وعده های غذایی بعضی افراد به امید لاغری، تعدادی از وعده های
روش های برخورد با کودکان بدغذا
: فواید گندم پرک شده در صبحانه کودک اگر شیرینی زیاد می خورند چون عادت به خوردن مواد شیرین از کودکی شکل می گیرد، لذا برای پیشگیری از به وجود آمدن این عادت باید: خرید شیرینی و درست کردن غذاهای شیرین را کاهش دهید. در غذاهای شیرینی که تهیه می کنید، از شکر کمتری استفاده نمایید. مواد شیرین مثل بستنی و شکلات را به عنوان جایزه به کودک ندهید، بلکه مقدار کمی از آن را جزء برنامه غذاییش بگذارید. مراقب دندان های کودک نیز باشید و بعد از مصرف مواد شیرین به او کمی آب بدهید تا بخورد و دندان های او را مسواک بزنید. ...
معرفی محبوب ترین غذاهای سنتی کاشان
، این آبگوشت کمی متفاوت است. گاهی اوقات میزان آب آن را بسیار کم می کنند و مانند یک خورشت غلیظ روی برنج می ریزند. گاهی هم مانند دیزی طبخ می شود و می توانید با تیلیت نان آن را میل کنید. برای طبخ این غذا، گوشت با پیاز و ادویه جات تفت داده می شود و سپس همراه با لوبیا سفید و دارچین می پزد. جالب است بدانید که گوشت لوبیا در ماه محرم به عنوان نذری طرفداران زیادی دارد. خورشت نخودآله
تکنیک رفع تندی فلفل از دست و دهان و غذا
غذایی مانند میوه، کرفس ، ژله و ... قابل مصرف است. برای از بین بردن تندی غذا در حین پخت یک مواد شیرین کننده مانند قند، شکر و عسل به غذا بیافزایید تا طعم تند آن را از بین ببرد. توجه کنید از این روش تاثیرگذار نیز میتوانید برای بعضی غذاها استفاده کنید تا طعم و عطر اصلی غذا حفظ شود. برای از بین بردن تندی غذا در حین پخت چاشنی های ترش مزه مانند آب لیمو ترش تازه، سرکه سیب ، سرکه انگور
15 تکنیک حرفه ای برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز گوسفندی
کنید و سپس در فریزر بگذارید. 7-از بین بردن بوی گوشت با سیر خام برای مزه دار کردن گوشت و ازبین بردن بوی نامطبوع گوشت می توانید از سیر خام استفاده کنید. برای این کار می توانید سیر را به صورت نازک برش دهید و روی گوشت قرار دهید. اجازه دهید گوشت به همراه سیر برای حدود 1 ساعت استراحت کند. سپس در زمان پخت نیز گوشت را به همراه سیر روی حرارت قرار دهید. گرما موجب آزاد شدن بوی سیر می
غذاهای نامناسب برای سحری که عملکرد بدن روزه داران را مختل می کند
مشکلاتی هم برایتان به وجود بیاورد. سردرد، سرگیجه، ضعف و بیحالی همه و همه مشکلاتی هستند که ممکن است در ماه رمضان با آن رو به رو شوید. بنابراین در انتخاب نوع غذا برای سحری و افطار باید دقت ویژه شود. غذاهایی هستند که سبب بروز ناراحتی های گوارشی، عطش زیاد، ترش کردن و سوزش سر معده می شود. این غذاها عبارتند از کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، گوشت های سرخ شده مثل کتلت، کباب، جوجه کباب چای زیاد سس مایونز خامه سوسیس و کالباس غذاهای سرشار از قند و چربی مانند زولبیا و بامیه شیرینی های مبتنی بر شیر و پودینگ هستند. گفتنی است، کباب و کتلت از جمله غذاهای ممنوع در وعده سحر است و باعث تشنگی می شود. ...
باید و نباید های افطاری در نوروز / خوردن این خوراکی ها خطرناک است
. این تصور هم که نوشیدن چای زیاد از تشنگی جلوگیری می کند درست نیست. ورزشکاران باید در این ماه از مصرف غذاهای چرب پرهیز کرده و کربوهیدرات ها مانند برنج، پوره سیب زمینی، ماکارونی و مخصوصا عسل و خرما که خاص این دوران است را مصرف کنند. مواد غذایی پر ادویه و نمک حرارت بدن را بالا برده و موجب تشدید تشنگی می شود.سعی کنید ادویه کمتری در غذاهای افطار استفاده کنید تا هم تشنه نشوید هم
10 نکته برای کاهش وزن سریع
... غذاهای فوق فرآوری شده را محدود یا حذف کنید غذای سالم بخورید و مصرف غذاهای فوق فرآوری شده را کاهش دهید تا کالری روزانه خود را معکوس نگه دارید و وزن کم کنید. حواستان به اندازه وعده های غذاهای فوق فرآوری شده باشد. چربی های سالم زیاد مصرف نکنید اگرچه چربی های سالم مانند آووکادو، روغن زیتون، روغن نارگیل، ماهی، تخم مرغ، زیتون و دانه های چیا برای حفظ سلامت بدن نقش مهمی ایفا می کنند، مصرف زیاد هر چیزی هرگز چیز خوبی نیست. فراموش نکنید که اعتدال کلیدی است. چربی های سالم کالری متراکم تری دارند و مصرف بیش از حد آنها ممکن است منجر به افزایش وزن شود. ...
5 غذای سنتی قشم که در عید باید نوش جان کنید
خوش طعم و سنتی قشم است که برای پخت آن از گندم استفاده می شود. قشمی ها برای پختن این غذا ابتدا گندم یا جوی پرک را تفت می دهند و وقتی که به رنگ قهوه ای درآمد، آن را در آب خیس می کنند. بعد از آن ماهی های جوشانده شده در آب نمک و زرد چوبه را تکه تکه کرده، استخوان هایش را جدا می کنند و در روغن با پیاز سرخ می کنند. سپس گندم و ماهی را به آبی که قبلا ماهی ها را در آن جوشانده بودند، اضافه می کنند و صبر می
