سایر منابع:
سایر خبرها
چه خوراکی هایی را نباید به صورت خام یا نارس بخوریم؟
بهتر از خام خوردن، سرخ کردن یا جوشاندن آن حفظ می کند و افزایش می دهد. همچنین هضم کلم بروکلی پخته برای دستگاه گوارش آسان تر است. هضم و تحمل گل کلم خام برای معده دشوارتر از پخته یا کبابی آن است. یک تحقیق نشان داد با پختن و کباب کردن گل کلم ترکیبات معدنی و مواد مغذی آن کمتر از بین می روند؛ برخلاف مصرف آن به شکل خام یا جوشانده که بیشتر خواص آن را هدر می دهد. مارچوبه یکی از ...
تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری چیست؟ کدام سالم تر است؟
گیاهخواری هنوز جنبه های مبهم و نامشخصی برای عموم دارد. برای روشن شدن موضوع، در این مقاله درباره تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری می خوانید. بنا به تعریف جامعه گیاهخواران، گیاهخوار کسی است که از خوردن این مواد خودداری می کند: گوشت قرمز ، گوشت پرندگان، گوشت شکار، ماهی ، صدف و هر محصول دیگری که از کشتار حیوانات به دست می آید. در رژیم گیاهخواری انواع میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات، دانه ها و ...
چرا باید شیر بخوریم؟
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ شیر یک ماده غذایی کامل است. یکی از ترکیب های معدنی شیر، کلسیم است. کلسیم به استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها کمک می کند. همچنین در لخته شدن خون و انتقال پیام های عصبی نقش دارد. هر لیوان شیر، حدود 300 میلی گرم کلسیم دارد. یعنی 30 درصد از نیاز روزانه بدن انسان به کلسیم را می توان با خوردن یک لیوان شیر تأمین کرد. اگر روزی سه لیوان شیر بخوریم، کلسیم بدن به طور ...
زخم پپتیک چیست؟
، موجب کاهش اسید آزاد می شود، باید به مقدار کم و در وعده های متعدد (معمولا شش وعده) مصرف شود. ازآنجاکه عفونت هلیکوباکترپیلوری و زخم پپتیک ناشی از التهاب است، مصرف آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب امگا 3 و گیاهان دارویی پیشنهاد می شود. از مصرف مواد غذایی که باعث آسیب رساندن به مخاط معده می شوند، پرهیز شود؛ مانند الکل، شراب، آب جو، نوشابه های گازدار و ادویه ها، به ویژه فلفل سیاه و قرمز ...
آیا می توان قارچ را خام مصرف کرد؟
. یکی از سوالاتی که اغلب درخصوص این ماده خوراکی مطرح است این است که قارچ را باید حتما به صورت پخته خورد یا اینکه می توان قارچ خام را هم مصرف کرد؟! این سوالی است که در سلامانه پاسخ آن را از دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات دانشگاه تربیت مدرس پرسیده ایم. دکتر محمدحسین عزیزی، در پاسخ به این سوال که آیا خوردن قارچ به صورت خام مشکلی دارد یا نه؟، گفت: قارچ هایی که در واحدهای ...
هرگز این میوه ها را ناشتا نخورید
های سیستم گوارشی، حالت تهوع و ... خواهد گذاشت، به همین علت به هیچ عنوان به صورت ناشتا از پرتقال استفاده نکنید و سلامت خود را به خطر نیندازید. گلابی فیبر خام موجود در گلابی در صورن ناشتا مصرف کردن، ممکن است به مخاط ظریف موجود در معده آسیب بزند و باعث اختلال در سیستم دستگاه گوارش شود. زمان مشخصی برای خوردن این میوه وجود ندارد، اما بهترین گزینه این است که همانطور که گفتیم به هیچ ...
نکاتی در مورد فریز کردن غذای کودکان
این کار زیاده روی کنید و مهم ترین نکته در مورد فریز کردن مواد غذایی، بسته بندی درست آنها است. برخی از سبزیجات و صیفی ها مثل نخود فرنگی، کنگر، لوبیا و باقلا فقط در ماه های خاصی از سال یافت می شوند، لذا با این روش می توانید در طول سال از آنها استفاده کنید. انواع نان ها و شیرینی ها را می توان با پوشش مناسب در فریزر نگهداری کرد و تا شش ماه نیز قابل مصرف هستند. گوشت ها در هر نوع را می توانید تا مدت زمان شش ماه فریز کنید، ولی بهتر است آنها را فقط به صورت خام فریز نمایید. ...
خوردن میوه های کال و مشکلات گوارشی
شود و بیشتر افراد را به گرمی خوردن سوق می دهد. البته این گرمی خوری هم در جای خود مباحثی مبنی بر اینکه چه گروه خونی یا چه سنی مصرف کنند، دارد. این متخصص تغذیه تصریح کرد: حال که این عرف اشتباه خوردن میوه های نوبرانه اما کال در اقشاری از جامعه جا افتاده است، باید توصیه کرد که بعد از مصرف از مُلین ها مانند روغن زیتون استفاده کنند تا بتواند آن تأثیرات منفی را در بدن از بین ببرد. ...
14 خوراکی پیر کننده پوست
: ′′شما باید به دندان هایی که در اسید غوطه خورده اند، زمان بدهید تا مواد معدنی خود را بازسازی کنند.′′ من یک ساعت بعد، مسواک می زنم. گوشت سوخته قسمت های سوخته و سیاه روی برگر، حاوی هیدروکربن های مضر است که موجب از بین رفتن کلاژن های پوست می شود. به اعتقاد دکتر آستاد: “لزومی ندارد که برای همیشه کباب خوردن را کنار بگذارید، فقط کافیست که بخش های سوخته و سیاه را بخراشید و ...
تغذیه کنکوری ها در واپسین روزها چگونه باشد؟
مدتی احساس خستگی بیشتری برای کنکوری ها در پی دارد. مردانی با اشاره به اینکه به علت وجود این باور غلط که مغز انرژی خود را از قندها تأمین می کند مادران فرزندان خود را به خوردن مواد قندی تر غیب می کنند، ادامه داد: درحالی که استفاده از قندهای ساده موجب ترشح انسولین شده و با ورود این قندها به سلول ها، داوطلبی که عادت به مصرف مواد قندی زیاد پیدا کرده سر جلسه کنکور دچار افت قند می شود، پس مصرف ...
19 عادت بد در خوردن صبحانه که باعث چاقی می شوند
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : 19 عادت بد خوردن صبحانه به یاد داشته باشید که سلامتی جسمی همیشه اولویت تلاش های شما برای داشتن یک زندگی خوب است. در ادامه 19 عادت بد خوردن صبحانه را بخوانید و با رعایت آن ها و ایجاد کمی تغییر در سبک زندگی روزمره خود، در طولانی مدت علاوه بر کاهش وزن، بدن سالمی نیز داشته باشید. 1. غذا خوردن فقط برای سیر شدن به شما گفته شده که به محض بیدار شدن غذا بخورید؛ ...
فواید شگقت انگیز تخم شربتی
...: تخم شربتی دانه های سیاه و سفید کوچکی هستند که از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا به دست می آیند. این گیاه از خانواده نعناها بوده و خاستگاه آن آمریکای مرکزی و جنوبی است. افراد زیادی هستند که از آن در برنامه غذایی خود استفاده می کنند. اگر در کنار مصرف مواد غذایی از فواید و تاثیر آن بر عملکرد بدن اطلاع داشته باشیم، می توانیم مصرفش را بهتر مدیریت کنیم. در این مقاله خواص تخم شربتی و عملکرد آن را ...
تغذیه سالم، غذای کودک یک ساله
مغذی برای آن ها در نظر بگیرید. در عین حال از دادن غذاهای پرکالری که ارزش غذایی پایینی دارند مانند چیپس، شیرینی و نوشیدنی های قندی، خودداری کنید. 6. نوشیدنی کودکتان را مسئولانه انتخاب کنید. نوشیدنی ها برای آب رسانی به بدن از اهمیت بالایی برخوردار هستند اما مصرف بیش از اندازه نوشیدنی ها، باعث می شود کودک دیگر اشتهایی برای غذا خوردن نداشته باشد. نوشیدنی های مناسب برای کودکتان می ...
دلایلی علمی برای رد خرید شیر از لبنیاتی های سنتی
عرضه شیر خام در حوزه نظارتی دامپزشکی است، گفت: بار میکروبی شیر استان در 10 سال گذشته خیلی پایین آمده و شیر تولیدی در دامداریهای استان یک شیر سالم است، هر چند این شیر ممکن است در فرآیند حمل و نقل و جابجایی دچار آلودگی هایی شود که همین موضوع خرید شیر و فرآورده های لبنی پاستوریزه را توجیه پذیر می کند. ظفری پور با اشاره به نظارت مستمر دامپزشکی بر کارخانه های خوراک دام، گفت: برای ارتقای ...
مشاهده تب کریمه کنگو در برخی از نقاط مازندران
کنه را بکشند تا از انتقال بیماری جلوگیری شود. مدیر کل دامپزشکی مازندران افزود: با شروع فصل گرما و فعالیت کنه ها، شهروندان از مصرف جگر خام دام یا نیم پخته خودداری کنند. رضوانی گفت: برای جلوگیری از شیوع برخی از بیماری های مشترک بین انسان و حیوان، لاشه دام بعد از کشتار باید حداقل به مدت 24 ساعت و آلایش های خوراکی مانند جگر، دل و قلوه نیز به مدت 48 ساعت در دمای معمولی یخچال نگهداری و سپس مورد استفاده قرار گیرد. تب مالت، سالک، کیست هیداتیک و تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، جنون گاوی، تب دره ریفت و آنفلوآنزای پرندگان از مهمترین بیماری مشترک انسان و دام است. ...
بهارانه ای خوش طعم که بعضی ها نباید بخورند
تسریع در هضم غذا می شود به خصوص اگر همراه با پوست مصرف شود. فیبر موجود در آن به کاهش چربی های خون و درمان یبوست کمک زیادی می کند. علاوه بر این، باعث تنظیم سطح قند خون شده و به همین دلیل برای افراد دیابتی مفید است. فیبر موجود در این محصول، خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را کاهش داده و به سم زدایی بدن از مواد مضر کمک شایانی می کند. مصرف باقلا پخته همراه با سرکه و آب نیز در درمان اسهال ...
مواد غذایی که بخاطر استخوان هایتان باید حذفشان کنید
خانوادگی ابتلا به پوکی استخوان را دارند، از مصرف بیش از حد محصولاتی مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی سفید، بادمجان و ... باید اجتناب کنند، چون این غذا ها منجر به التهاب استخوان و در نهایت تسریع روند ابتلا به پوکی استخوان خواهند شد. اسفناج خام: اگرچه مصرف اسفناج برای تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است، اما نوع خام آن به دلیل وجود ماده ای به نام اگزالات باعث عدم جذب کلسیم در بدن شود ...
اگر دیابت دارید این سبزی را بخورید!
.... در این وضعیت، غده پروستات به طور مشکوکی بزرگ می شود که می تواند باعث ایجاد مشکل ادراری و فعالیت جنسی شود. به خصوص در ترکیب با دیگر مواد غذایی گیاهی، کدو در کاهش علائم BPH نقش موثری دارد. سلامت ریه را افزایش می دهد مصرف غذاهای غنی از بتا-کریپتوزانتین(یک کروتنوئید قرمز مایل به نارنجی یافت شده در کدو تنبل) ذرت، پاپایا، پرتقال و هلو به طور چشمگیری خطر ابتلا به سرطان ریه را ...
پلمب یک واحد قصابی در شهرستان آبدانان
واحد و برای جلوگیری از تکرار موارد مشابه و به خطر افتادن سلامت و بهداشت عمومی مصرف کنندگان، این واحد قصابی با همکاری نیروی انتظامی پلمب شد. رئیس شبکه دامپزشکی آبدانان از شهروندان درخواست کرد :گوشت قرمز مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و با توجه به مهر و لیبل گوشت و تاریخ انقضای آن تهیه کنند و در صورت مشاهده تخلفات تمامی واحد های عرضه و توزیع مواد خام دامی مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان آبدانان با شماره 33622900 و سامانه 1512 به دامپزشکی استان اطلاع دهند. انتهای پیام/ د ...
خوش اخلاقی در تابستان با مصرف این خوراکی ها!
وخو شود و هم شدیدا اشتهای افراد را برای خوردن مواد غذایی مغذی کاهش دهد. سبزی های برگ سبز تیره مانند اسفناج و بروکلی، مقادیر قابل توجهی از ویتامین های گروه B و فولات را در خود جا داده اند. از این رو، مصرفشان در فصل تابستان به شدت می تواند برای حفظ سلامت جسمانی و روانی افراد مفید باشد. توصیه می شود این سبزی ها را به صورت روزانه و در انواع سالاد یا سوپ ها استفاده کنید. 8- لبنیات ...
عادت های غلطی که کلیه شما را سنگ ساز می کند
درگیر کند ودفع این سنگها اغلب بسیار دردناک است . اگر تعداد و اندازه این سنگ ها بیشتر و بزرگ تر شوند، ممکن است بیمار نیاز به مصرف داروهای ضد درد داشته باشد و بانوشیدن آب زیاد برای دفع سنگ کلیه تلاش کند . این بیماری علائم مشخصی نیز دارد، درد شدید در پهلو، دردی که به قسمت تحتانی شکم و کشاله ران کشیده میشود، درد در هنگام ادرار، حالت تهوع و استفراغ، نیاز مداوم به ادرار کردن، تب و ...
طرز تهیه سالاد مرغ با روشی متفاوت
.... قبل از خواندن طرز تهیه این سالاد بهتر است کمی در مورد ارزش غذایی سینه مرغ اطلاعات کسب کنیم. سینه مرغ یکی از عناصری است که در رژیم غذایی مربی ها و افراد سالم دیده می شود. عنصر غذایی سرشار از پروتئین، فسفر، نیاسین و ویتامین ب 6 است و یک منبع غنی از پروتئین به شمار می آید. همان طور که می دانید پروتئین موجود در مواد غذایی به حفظ متابولیسم و توده عضلانی کمک می کند. سینه مرغ ...
مرغ آب پز، کبابی یا بریان؛ کدام یک سالم تر است؟
مستقیم در روغن این مزیت را دارد که خمیر سوخاری تا حدودی از جذب روغن به داخل غذا جلوگیری می کند و از افت ارزش تغذیه ای محصول می کاهد؛ بنابراین در صورت استفاده از غذا هایی که حاوی پودر یا خمیر سوخاری است در زمان مصرف، لایه سوخاری را از روی غذا جدا کنید تا کالری کمتری دریافت کنید و از ترشح زیاد صفرا که ریسک ابتلا به سرطان روده را زیاد می کند، پیشگیری کنید. مرغ آب پز خوب است، اما ... ...
رژیم غذایی خام خواری چیست؟
کاهش وزن معمولاً هدف اصلی این رژیم غذایی نیست، اما روی آوردن به مواد غذایی خام می تواند منجر به کاهش وزن شود. انواع رژیم های غذایی خام خواری بیشتر افرادی که از رژیم غذایی خام پیروی می کنند، فقط غذاهای گیاهی مصرف می کنند و این امر نوعی رژیم گیاهی محسوب می شود. با این حال برخی از مردم محصولات خام حیوانی یا گوشت خام یا خشک نیز می خورند. 3 نوع رژیم غذایی خام خواری ...
کاوازاکی کودکانه
... هدف از درمان اولیه، پایین آوردن تب و التهاب است تا آسیب های وارده کاهش پیدا کند. از جمله مصرف داروهای زیر:گاماگلبولین: تزریق پروتئین های ایمنی (گاما گلبولین) از طریق رگ (داخل وریدی) به صورت واحد تک دوز داده می شود و خطر ابتلای فرد به مشکلات عروق کرونر را کاهش می دهد.آسپرین: مصرف آسپرین، التهاب فرد را کاهش می دهد. همچنین درد و التهاب مفاصل را در فرد کمتر می کند. مصرف آسپرین در کودکان با ...
آیا باید مکمل ویتامین ب 12 بخورم؟
مشکلات حفظ تعادل بدن، افسردگی، خستگی و ضعف شدید عضلانی، اختلال حافظه، بی حسی و گزگز کردن دست ها و پاها و کم خونی بینجامد. درمان کمبود ویتامین ب 12 بسته به علت به وجود آورنده آن ممکن است صرفاً خوردن مقدار بیشتری از غذاهای غنی از ویتامین ب 12 یا مصرف نکردن داروی ضد اسید باشد. همچنین ممکن است مصرف مکمل ویتامین ب12ضرورت پیدا کند. اما اگر کمبود ویتامین ب 12 نداشته باشید، آیا مصرف مکمل آن برای ...
تاثیر ویتامین K بر احتمال ابتلا به کرونا / برای دریافت مناسب این ویتامین چه بخوریم؟
ویتامین K کلید تولید پروتئین های ضد انعقاد خون است و به همین دلیل در حفاظت از ریه نقش مهمی دارد. محققان به افراد توصیه می کنند که با رژیم غذایی سالم مقادیر کافی ویتامین K را در اختیار بدن قرار دهند و در صورت کمبود این ویتامین و پس از مشورت با پزشک از مکمل استفاده کنند. این ویتامین حتی اگر در مقابل کووید19 نقش محافظتی نداشته باشد برای بهبود عملکرد و سلامت رگ های خونی، استخوان ها و عملکرد ریه ...