تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری چیست؟ کدام سالم تر است؟

تب کشنده کریمه کنگو در کمین ساکنان شرق کشور

بافت های آلوده به انسان های دیگر منتقل می شود. سلاخان، کشاورزان، دامداران، کارکنان کشتارگاه، افراد شاغل در آزمایشگاه ها، زنان خانه دار و همه افرادی که با فرآورده های دامی خام در ارتباط هستند، جزء افراد پرخطر ازنظر ابتلا به تب کریمه کنگو به شمار می روند وی اعلام می کند: در صورت مبارزه با انگل های خارجی می توان جمعیت کنه ها را کاهش داد و از این منظر انجام هدفمند و مؤثر این برنامه ...

طرز تهیه کتلت گوشت

مواد لازم برای پخت کتلت گوشت: گوشت 250 گرم سیب زمینی 3 عدد متوسط پیاز 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ در صورت تمایل 1 عدد آرد سوخاری 1-2 قاشق غذاخوری طرز تهیه کتلت با سیب زمینی خام : برای پخت کتلت با سیب زمینی خام، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید، سپس پیاز را با ...

آیا پخت و پز غذا با زودپز باعث افت ارزش غذایی می شود؟

...؛ بنابراین طبیعی است این ترکیبات در روش پخت با زودپز نیز مانند سایر روش های پخت تا حدودی از دست بروند. بسیاری از ویتامین ها و املاح در روش پخت با زودپز وارد محیط آبی می شوند، پس بهتر است به خصوص در مورد گوشت یا برخی سبزیجات حتما آب آن نیز مورد استفاده قرار گیرد. زیرا حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری است. همچنین برخی از مطالعات نشان داده اند آهن موجود در گوشت در حین پخت با زودپز به ...

خوردنی هایی که در روزهای کرونایی پیشنهاد می شود

اشاره به اینکه در برنامه غذایی روزانه دو اصل تعادل و تنوع باید رعایت شود، گفت: تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد موردنیاز برای حفظ سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در 6 گروه اصلی غذایی مانند نان و غلات، سبزی ها، میوه ها، شیر و فرآورده های آن، گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه ها قرار دارند. مهدوی با بیان اینکه مواد غذایی در هر گروه غذایی، دارای ارزش غذایی مشابه ...

کدام غذا ها چربی خون را کاهش می دهند؟

مراقب باشید با این خوراکی ها مسموم نشوید

مرغ را مرتب بشویید، تخم مرغ شکسته یا ترک دار مصرف نکنید، این ماده غذایی را قبل از مصرف و هنگامی که آن را در یخچال قرار می دهید، نشویید، به تاریخ انقضای قید شده روی آن توجه کنید و نکته آخر این که مواد غذایی تهیه شده با تخم مرغ خام مثل سس مایونز را در محیط خنک و برای زمان محدود نگهداری کنید. ماهی آزاد اگرچه ماهی غذای لذیذی است اما می تواند در برخی شرایط سلامت مصرف کننده را به خطر ...

چرا ماهی خوراکی پُر خاصیتی است؟

شیرخوار بشود. تأثیر مفید ماهی در برنامه غذایی مادران شیرده مصرف ماهی 2 تا 3 بار در هفته در برنامه غذایی مادران باردار و شیرده می تواند اثرات مثبتی در رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد داشته باشد. نقش دیگری که ید در سلامت انسان به عهده دارد تاثیر آن در متابولیسم مواد انرژی زا است. کمبود ید موجب کاهش متابولیسم مواد انرژی زا در بدن شده و در نتیجه منجر به افزایش وزن و چاقی ...

روش های ساده پاکسازی کبد چیست؟

... آووکادو توصیه های نهایی برای پاکسازی کبد استفاده زیاد عطر و ادکل، تنباکو و مواد تمیزکننده سخت را متوقف کنید. کم کم از مصرف الکل، دود، سموم دفع آفات، آب فیلتر نشده، مواد نگهدارنده غذا و ماهی های فلزی سنگین دوری کنید. تمرکز خود را روی محصولات مراقبت شخصی و نظافت خود بگذارید. غذاهای فرآوری شده، شکر، روغن های بی کیفیت و گوشت قرمز را به کم ترین میزان برسانید. در غذاهای روزمره خود سیر و ...

تفاوت فروش سهام عدالت از طریق بانک با کارگزاری چیست؟

خبرگزاری ایسنا: پس از ابلاغیه آزادسازی سهام عدالت که توسط مقام معظم رهبری صادر شد، به مشمولان اعلام می شد می توانند یکی از دو روش مستقیم یا غیرمستقیم را برای مدیریت سهام خود انتخاب کنند. به عبارت دیگر مشمولان می توانند تا 29 خردادماه با مراجعه به درگاه اینترنتی www.samanese.ir روش مستقیم را انتخاب کنند و عدم مراجعه سهام داران به این درگاه و انتخاب روش مستقیم به معنی انتخاب روش غیرمستقیم است. در ...

سروتونین چیست و خوراکی های منبع سروتونین کدامند؟

ضدافسردگی دارد. برخی دیگر از تحقیقات نشان می دهد، افرادی که در طول تنها 1 هفته ویتامین C بیشتری مصرف کرده بودند، تغییراتی محسوس در خلق وخو پیدا کرده بودند. مصرف ویتامین C به افزایش ترشح سایر مواد شادی آور در بدن نیز کمک می کند. مثلا با استفاده از این ویتامین می توان میزان دوپامین و اپی نفرین را افزایش داد. ویتامین C در سبزیجات با برگ های سبز تیره، گوجه فرنگی، پرتقال و فلفل ...

طرز تهیه ته چین شاهرودی

طعم دهنده و ادویه اصلی آن گردغوره می باشد. روال و طریقه به این صورت می باشد: که در ابتدا برنج را مانند چلو آبکشی می کنند سپس گوشت گوسفند را با نمک فلفل گردغوره و اندکی پیاز خام طعم دار می کنند. کف قابلمه را ته دیگ مورد علاقه خود (نان یا سیب زمینی) قرار می دهند. سپس یک لایه برنج ریخته بعد گوشت های طعم دار اضافه می کنند اگر از بادمجان سرخ شده یا سایز عناصر دور شده استفاده کنند ...

استحصال رنگ و طعم زعفران برای تولید ریزپوشش توسط محققان کشور

فرایند ریز پوشش دهی افزایش یافت. در واقع بر روی این مواد یک پوشش قرار می گیرد که آن را در مقابل، گرما، نور یا هر عامل تخریب کننده دیگر محافظت می کند. این مسئله باعث می شود که انواع محصولات با کیفیت تر و با طول عمر بیشتر از زعفران تولید شود. بیات با بیان اینکه تفاوت قابل توجه ارزش افزوده محصولات تولید شده در مقابل صادرات ماده خام زعفران، گفت: برای نمونه یک کرم زعفران در شرکت با استفاده ...

ترکیبات مغذی ضروری برای عضله سازی

...> اگر قصد دارید به میزان کافی مواد معدنی دریافت کنید، باید انواع مختلفی از مواد غذایی سالم را مصرف کنید. شما می توانید مصرف گوشت بدون چربی یا مرغ، و همچنین غذاهای دریایی را مد نظر قرار دهید اما میوه ها، سبزیجات، و سبزیجات برگدار باید بخشی ثابت از رژیم غذایی روزانه شما باشند. غلات صبحانه، لوبیاها، و حبوبات می توانند مفید باشند و اگر در پی افزودن مقداری عطر و طعم به غذای خود هستید، نمک دریا انتخابی ...

زخم پپتیک چیست؟

در سه یا شش وعده مصرف کرد. یکی از رژیم های غذایی غالب بیماری های زخم پپتیک، رژیم bland است؛ یعنی استفاده از غذاهایی که فاقد محرک های حرکتی، شیمیایی و حرارتی نظیر شیر، خامه، تخم مرغ، نان سفید، غلات پوست کنده، پنیرهای ساده، پوره سبزی، کمپوت میوه و گوشت چرخ شده است. در این نوع رژیم هرگونه ماده غذایی محرک ترشح اسید معده یا ازنظر حرکتی آزاردهنده ضایعات معده و دوازدهه ...

سرنخ لمس متفاوت تورم

متوجه آن نخواهد بود و به همین دلیل، یک نیروی کاهشی مهم در پایین نگه داشتن تورم دهک های پایین محسوب می شود. از سوی دیگر گروه گوشت قرمز، سفید و فرآورده های آنها که دارای وزن بیشتری نسبت به دهک های پایین است، از افزایش قیمت بالاتری برخوردار بوده است و همین موضوع سبب شده تا تورم خوراکی ها و آشامیدنی ها در دهک های بالا بیشتر از دهک های پایین باشد. ضریب اهمیت گوشت قرمز و سفید و فرآورده های آنها در دهک دهم ...

معدوم سازی 10 تن فرآورده خام دامی در اهواز

رییس اداره دامپزشکی شهرستان اهواز خبر داد:10 تن فرآورده خام دامی غیر قابل مصرف در شهرستان اهواز معدوم شد. به گزارش تابا ؛دکتر منصور موسوی نسب افزود: در راستای بازرسی های مستمر کارشناسان اداره دامپزشکی اهواز از رستوران ها ، آشپزخانه ها و واحدهای صنفی عرضه کننده مواد پروتئینی خام دامی در سطح شهر ،نزدیک به 10 تن گوشت و آلایش خوراکی غیر قابل مصرف از ابتدای سال 99 ضبط و پس از طی مراحل ...

کمبود های غذایی که در کمین مبتلایان به اضافه وزن است

های التهابی در بدن افراد چاق بالاست. افزایش علائم التهابی بدن با مصرف بی رویه روغن های چند غیر اشباع این استاد دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران تاکید کرد: برخی از انواع چربی ها فرآیند های التهابی بدن را تغییر می دهند. مصرف بی رویه اغلب روغن های مایع دارای اسید های چرب امگا 6 مانند روغن های ذرت و آفتابگردان در ایجاد شرایط التهابی در بدن نقش دارند. چربی ...

فواید شگقت انگیز تخم شربتی

...: تخم شربتی دانه های سیاه و سفید کوچکی هستند که از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا به دست می آیند. این گیاه از خانواده نعناها بوده و خاستگاه آن آمریکای مرکزی و جنوبی است. افراد زیادی هستند که از آن در برنامه غذایی خود استفاده می کنند. اگر در کنار مصرف مواد غذایی از فواید و تاثیر آن بر عملکرد بدن اطلاع داشته باشیم، می توانیم مصرفش را بهتر مدیریت کنیم. در این مقاله خواص تخم شربتی و عملکرد آن را ...

چه خوراکی هایی را نباید به صورت خام یا نارس بخوریم؟

.... خوردن مرغ خام (یا نیمه خام) می تواند به بیماری هایی جدی منجر شود؛ به این دلیل که ممکن است حاوی سالمونلا، کامپیلوباکتر یا هر دوی آنها باشد که اسهال، تب و گرفتگی عضلات شکم را به دنبال دارد. مطالعه ای نشان داد که در سال های 1998 تا 2012 مصرف مرغ خام شایع ترین عامل بیمارشدن افراد بود. مرکز پیشگیری و کنترل بیماری ها می گوید گوشت مرغ باید در دمای 165 درجه فارنهایت (حدود 74 درجه سانتی گراد ...

برگرهای گوشتی یا گیاهی؟

...> لاغری سریع با رژیم غذایی جیم در میان رژیم های لاغری که وجود دارد هر کدام به نوبه خود تأثیراتی دارند که می توانند به فرد برای لاغری و کاهش وزن کمک کند، رژیم جیم هم از این دسته رژیم ها است رژیم غذایی جیم یکی از برنامه های غذایی و روش های لاغری فروی است که با استفاده از رژیم جیم می تواند در عرض یک هفته کاهش وزن سریع در حد سه الی شش کیلو داشته باشید. رژیم جیم نوعی برنامه غذایی است که در ...

برگرهای گوشتی یا گیاهی؟

بسته بندی با ظاهری وسوسه برانگیز و مشتری پسند به صورت فله ای یا درون بسته بندی هایی بی نام و نشان ارائه می شوند، خریداری و استفاده از این محصولات به دلیل نداشتن آگاهی از نحوه تولید و کیفیت گوشت و ترکیبات افزوده شده به آنها به هیچ وجه توصیه نمی شود. در این شرایط مصرف انواع همبرگرهای خانگی یا صنعتی در اولویت مصرف قرار دارند. علت قیمت پایین همبرگر برای تهیه همبرگر از گوشت های مرغوبی ...

نکاتی در مورد فریز کردن غذای کودکان

این کار زیاده روی کنید و مهم ترین نکته در مورد فریز کردن مواد غذایی، بسته بندی درست آنها است. برخی از سبزیجات و صیفی ها مثل نخود فرنگی، کنگر، لوبیا و باقلا فقط در ماه های خاصی از سال یافت می شوند، لذا با این روش می توانید در طول سال از آنها استفاده کنید. انواع نان ها و شیرینی ها را می توان با پوشش مناسب در فریزر نگهداری کرد و تا شش ماه نیز قابل مصرف هستند. گوشت ها در هر نوع را می توانید تا مدت زمان شش ماه فریز کنید، ولی بهتر است آنها را فقط به صورت خام فریز نمایید. ...

روش تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و مرغ

می شود بسته به ذائقه خود می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید. در این جا ما طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و گوشت مرغ را آموزش می دهیم پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این خورشت خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم: برای تهیه خورشت لوبیا سبز برای 4 نفر گوشت گوساله یا گوسفندی یا مرغ 500 گرم لوبیا سبز 400 گرم ...

تاثیر عوامل اقتصادی بر نوع کالای مصرفی خانواده ها

را مصرف می کنند اما نمی توانند تعیین کنند که آن ها چه چیزی را دوست دارند. بنابراین ضروری است تا خصوصیات جمعیت شناختی و اجتماعی اقتصادی نظیر جنسیت، سن، تحصیلات، بعد خانوار و... را در شکل گیری تقاضا مورد توجه قرار داد. تجزیه و تحلیل داده های خام بودجه خانوار بعد از خصوصیات جمعیت شناختی نشان می دهد که در سال 1393، درصد مخارج صرف شده برای گوشت در سبد مصرفی خانوارهای شهری و روستایی به تفکیک جنسیت در ...

تغذیه سالم، غذای کودک یک ساله

نیمی از کودکان نوپا نیز ویتامین E مورد نیازشان را از غذایی که می خورند دریافت نمی کنند.به همین دلیل باید انواع متنوعی از میوه و سبزیجات، غلات کامل، گوشت بدون چربی و لبنیات را در برنامه غذایی کودک قرار دهید. علاوه بر این چربی های گیاهی شامل امگا 3 مانند کانولا و روغن سویا نیز باید در برنامه غذایی کودک وجود داشته باشند. 2. ترکیبی از غذاهای مختلف را استفاده کنید. یک رژیم غذایی ...

چالش سنت و مدرنیته در حوزه لبنیات

می خوانید: روی آوردن بسیاری از مردم به استفاده از لبنیات سنتی در سال های اخیر موجب شده فعالان این صنف نسبت به سال های گذشته کسب وکار بهتری داشته باشند. اعتقاد مصرف کنندگان لبنیات سنتی به کیفیت و خواص این محصولات به حدی است که آنها را بر محصولات لبنی صنعتی ارجح می دانند. البته این موضوع از دیدگاه متخصصان تغذیه به این شکل نیست. در حالی که بسیاری معتقدند محصولات قابل ارائه در واحدهای ...

مواد غذایی گرم که سردی بدن را دفع می کنند

توانید مواد غذایی که بدن شما را گرم تر کرده و سردی را از بدنتان دور می کند را در برنامه غذایی خود بگنجانید. شایان ذکر است اینکه مواد غذایی گرم تاثیری بر روی ویروس هایی مثل کرونا دارد، از نظر علمی اثبات نشده است و توسط پزشکان توصیه نشده است. انواع گرمی که سردی بدن را از بین می برند لبنیات هایی همچون شیر گوسفند، ماست چکیده، شیر تازه گاو محلی و کره صیفی جاتی همچون خیار ...

توزیع کنسانتره با نهاده های دامی دولتی در خراسان رضوی

...، گاوداران، صنعت دامپروری و عشایری استان خراسان رضوی همکاری دارند. وی ادامه داد: دامداران خراسان رضوی جهت اطلاع از محل توزیع و دریافت سهمیه کنسانتره ماهانه می توانند به جهاد کشاورزی و یا شرکت تعاونی دامداری شهرستان مراجعه کنند. وی گفت: در روش تبدیل مواد خام به کنسانتره دامی ( دام و طیور) و فرآوری آنها، بین 10 تا 15% مزیت نسبی در استفاده و تفاوت عملکردی گزارش شده است که ...