سایر منابع:
سایر خبرها
حفظ بهداشت آشپزخانه در شرایط کرونایی
انتقال ویروس کرونا توصیه می شود. - در صورت ابتلا به بیماری، تا 48 ساعت پس از پایان یافتن علائم بیماری از آماده سازی و تهیه مواد غذایی خودداری شود. - اگر با وجود بیمار بودن، مجبور به تهیه غذا هستید، دستان خود را در ابتدای کار و به صورت مکرر در طول تهیه غذا با آب و صابون بشویید. - ویروس کرونا روی دست، پارچه های تنظیف و تجهیزات آشپزخانه، به ویژه تخته برش باقی می مانند ...
اگر آشپز یک کرونایی باشد، چه می شود؟
داشته باشید و به طور مرتب دست های خود را با آب و صابون بشویید. ویروس شناسان عقیده دارند که کرونا یک ویروس تنفسی است و راه انتقال آن با ویروس های منتقله از راه غذا مانند نوروویروس ها و ویروس هپاتیت متفاوت است. همچنین، این ویروس قادر نیست در مواد غذایی خود را تکثیر کند. زمانی که در مورد ایمنی مواد غذایی صحبت می شود، نمی توان احتمال انتقال آن از طریق مواد غذایی را صفر در نظر گرفت و همیشه خطر ...
کرم انگل؛ عامل جدید خارش گلو
. درجه حرارت بالا می تواند کرم های انگل موجود در مواد غذایی به ویژه گوشت را از بین ببرد. پزشکان تاکید دارند مردم باید از مصرف مواد پروتئینی خام به ویژه گوشت خودداری کنند و پیش از مصرف غذا اطمینان یابند که گوشت به طور کامل پخته شده است. همچنین مراکزی که اقدام به تولید گوشت می کنند مانند دامداری ها باید نکات بهداشتی را رعایت کنند تا انگل از طریق فضولات دام وارد چرخه غذایی نشود ...
کار هایی که زردی نوزاد را بدتر می کند
ادویه و به خصوص ادویه تند مانند فلفل، سبب التهاب یا تخریب سلول های کبدی می شود، زیرا طبع صفرا گرم و خشک است و نوزاد نمی تواند این طبع را تحمل کند. در صورت مصرف ادویه توسط مادر شیرده، این ماده درشیرش ترشح می شود و پوست نوزاد به زردی می گراید. خوردن سیر و پیاز خام اگر مادر پیاز و سیر به شکل خام مصرف کند، سبب بروز زردی می شود، اما اگر سیر و پیاز به شکل پخته مصرف شود، مشکلی ایجاد نمی کند. مصرف غذا های دیر هضم مصرف غذا های دیر هضم مانند کله پاچه و بادمجان موجب بروز زردی در نوزاد می شود. منبع: خراسان انتهای پیام/ ...
این پنج غذا را از منوی روزانه خود حذف کنید
از فست فود خودداری کند. پنیر ، سیب زمینی سرخ کرده و هات داگ همگی با چربی های ترانس و نمک اشباع شده اند. مصرف بیش از حد مواد غذایی باعث برهم زدن تعادل آب در بدن می شود ، باعث تورم و تأثیر منفی بر روی پوست می شود.
به 22 دلیل مهم روغن سویا مصرف کنید
خواهند شد که با مصرف مواد غذایی حاوی روغن سویا، به استخوان خود به اندازه کافی استروژن می رسانند و با این کار در پایان می توان از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرد. کنترل دوران یائسگی یائسگی برای زنان سخت است زیرا این نشانگر این است که دیگر توانایی باروری ندارند. عوارض جانبی آن کاهش رطوبت پوست و در برخی موارد از بین بردن عزت نفس است زیرا دیگر استروژن وجود ندارد. روغن سویا در دوران انتقال ...
روش پخت“ناگت مرغ”مجلسی
استفاده کنید تا روغن دود نکند. مایه ناگت را میتوانید آماد کنید و در فریزر بسته بندی کنید. برای درست کردن ناگت مرغ بدون پنیر پیتزا میتوانید مقداری نان تست خرد شده را با کمی شیر به مرغ چرخکرده اضافه کنید. به جای پنیر پیتزا میتوان از پنیر فتا یا پنیر گودا استفاده کرد. بجای مرغ خام میتوان از مرغ پخته هم استفاده کرد ولی در کل طعم مرغ بهتر است. در تهیه ناگت مرغ میتوانید از ...
نقش چند ویتامین معروف در پیشگیری از ابتلا به کرونا
سیستم ایمنی وی تاثیرگذار خواهد بود اما این موضوع به معنای این نیست که مصرف این مواد غذایی، دارو یا راه حل قطعی جلوگیری از ابتلا است. وی افزود: در حال حاضر به اشتباه به مردم توصیه می شود که لبنیات مصرف نکنند در حالی که لبنیات از اجزای اصلی غذا هستند و در سیستم ایمنی بدن بسیار تاثیرگذارند. تاکید می شود از لبنیات انواع تخمیری که اثر زیادی بر سیستم ایمنی بدن دارند، استفاده شود. عضو ...
شیگلوز، بیماری ناشی از آبیاری مزارع اصفهان با پساب
ه و رگه های خون در مدفوع باشد باید فرد زیر نظر پزشک معالج آزمایش بدهد و انجام آزمایش مدفوع وجود یا عدم وجود باکتری بیماری زای شیگلا را تأیید می کند، در تابستان ابتلاء به بیماری های اسهالی افزایش می یابد. شیگلوز از قدیم برای جامعه پزشکی یک بیماری شناخته شده است و آمادگی لازم برای درمان در زمان شیوع آن وجود دارد، اساس درمان این بیماری تجویز آنتی بیوتیک البته زیر نظر متخصص است که از عوارض ...
شیگلوز، بیماری ناشی از آبیاری مزارع اصفهان با پساب
احتمال بروز این بیماری وجود دارد. چگونه می توان از شیوع و بروز بیماری شیگلوز پیشگیری کرد؟ رعایت موازین پیشگیری از این بیماری حتی در زمانی که شیوع ندارد، مهم است و باید رعایت شود، راهکار اصلی در پیشگیری از بیماری شیگلوز رعایت بهداشت فردی، رعایت بهداشت مواد غذایی (اجتناب از مواد غذایی خام، داغ کردن غذا قبل از خوردن و شست وشوی دقیق ظروف)، شستن مکرر دست ها با آب و صابون در زمان شیوع ...
آیا مصرف ترشی چاق کننده است؟
بیماری های قلبی_عروقی و تشدید آرتروز در سنین بالا اشاره کرد همچنین مصرف زیاد آن کبد را به سمت چرب شدن می برد. اگر بلغمی مزاج هستید و ترشی مصرف می کنید، به این نکته توجه کنید که در کل دو مزاج گرم و سرد وجود دارد که مزاج گرم به دو دسته دموی و صفراوی و مزاج سرد به دو دسته بلغمی و سوداوی تقسیم می شوند. بلغمی ها مزاجی سردتر دارند و با توجه به اینکه مزاج سرکه سرد و خشک است؛ سردی ترشیجات ...
مراقب کنه های تب آور باشید
علامتی باقی می ماند و پس از این مدت به واسطه سیستم ایمنی بدن دام از بین می رود، تصریح کرد: با شروع فصل گرما و فعالیت کنه ها، شهروندان از مصرف جگر خام یا نیم پخته دام خودداری کنند. پیرانی تصریح کرد: بیماری ویروسی تب کریمه کنگو دارای مشخصه ظاهری در گوشت و دام نیست و تنها راه اطمینان از مصرف گوشت، استفاده آن بعد از 24 ساعت نگهداری در یخچال و سپس پوشیدن دستکش برای قطعه قطعه کردن آن است. ...
آیا پختن غذا با مایکروویو مضر است؟
غیرخطی هستند. به گفته ی تراسانده: طبق تعالیم قدیمی، مقدار مصرف یا دوز می تواند سم را تعدیل کند. حالا بر اساس پژوهش های مختلف میدان سطح پرتودهی کم هم می تواند به آثاری شدید منجر شود؛ بنابراین هیچ سطح ایمنی وجود ندارد. ممکن است حتی سطحی پلاستیکی مثل درپوش غذا که هیچ تماسی با غذا ندارد، آلودگی را منتقل کند. به گفته ی هالدن: آب به صورت بخار از روی غذا بلند می شود و ...
نکاتی برای مراجعه به بانک ها، دفاتر پیشخوان و مراکز بیمه در دوران شیوع کرونا
بازخبر / محققان موسسه ملی تحقیقات سلامت و دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران می گویند: با توجه به آخرین اطلاعات، راه های انتقال ویروس کرونا از انسان به انسان از طریق سرفه، عطسه، تخلیه ترشحات بینی و دهان است. این ویروس می تواند تا فاصله دو متری از طریق سرفه یا عطسه منتقل شود. راه دیگر انتقال، تماس دست ها با محیط و سطوح آلوده به ویروس مانند تجهیزات، دستگیره درها، میز و صندلی، شیرآلات، نرده پله ...
بایدها و نبایدهای تغذیه ای در بحران کرونا
ساندویج و انتقال ویروس کرونا رئیس دانشکده علوم پزشکی آبادان با اشاره به راه های انتقال ویروس کرونا از طریق مواد غذایی و راه های پیشگیری از آن، اظهار کرد: کروناویروس از طریق غذاهای پخته شده و گرم منتقل نمی شود اما احتمال انتقال کرونا از طریق برخورد دست آلوده به غذاهای خام و سرد مانند سالاد یا ساندویچ سرد وجود دارد. مواد اولیه غذا نیز که از بیرون تهیه می شوند باید به خوبی ضدعفونی شوند. با ...
3 خوردنی که بمب ویتامین هستند
اکسیدان هایی مانند ویتامین C. بهترین راه برای حفظ این تعادل است. توت فرنگی فقط یک فنجان توت فرنگی لازم است تا مقدار روزانه توصیه شده ویتامین های ضروری را مصرف کنید. به علاوه، توت فرنگی مقادیر زیادی مواد مغذی دیگر با فواید اضافی نیز دارند. توت فرنگی حاوی منگنز است که برای سلامتی استخوان بسیار مهم است. فلفل دلمه ای قرمز حدود نیم فنجان از این سبزی خام بیش ...
حفظ بهداشت آشپزخانه در دوران کرونا
به گزارش بهداشت نیوز : دست ها مهم ترین راه انتقال ویروس ها از مکانی به مکان دیگر هستند. بنابراین از بهداشت دست حین آماده سازی غذا مطمئن شوید. در صورت ابتلا به بیماری تا 48 ساعت پس از پایان یافتن علایم بیماری از آماده سازی و تهیه مواد غذایی خودداری کنید. اگر با وجود بیمار بودن، مجبور به تهیه غذا هستید، دستان خود را در ابتدای کار و به صورت مکرر در طول تهیه غذا با آب و صابون ...
باقیمانده ی غذا ها را چگونه فریز کنیم؟ + مدت زمان ماندگاری
، خورش ها، سبزی های تفت داده شده، گوشت قرمز و مرغ و بوقلمون. اما برخی دیگر در فریزر بدبو و ناجور می شوند. موادی مانند هندوانه، خیار و کاهو که محتوای آب بالایی دارند، وقتی یخشان آب می شود، نرم و وارفته می شوند. به عبارتی دیگر، غذا هایی که حاوی این میوه ها و سبزی ها هستند، مثلاً سالادها، بهتر است تازه مصرف شوند. در مورد فریز کردن مواد غذایی چربی دار مانند ماست و شیر که با یخ ...
تمام آنچه که باید درباره باور های غلط کرونایی بدانید
برفی نمی تواند ویروس کووید 19 را بکشد. دلیلی وجود ندارد که هوای سرد ویروس کرونا جدید یا دیگر بیماری های را بکشد. دمای طبیعی بدن انسان بدون در نظر گرفتن دمای خارجی یا آب و هوا حدود 36.5 تا 37 درجه سانتی گراد است. بیشتر روش های موثر برای حفاظت در برابر کرونا ویروس جدید شستن مرتب دست ها با آب و صابون یا مواد ضدعفونی کننده پایه الکلی است. دوش آب داغ واقعیت این است که ...
طرز تهیه کبه؛ راز طبخ یک غذای عربی
. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از 2 ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند. 2. بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد) 3. اگر برای درست کردن کبه از بلغور گندم استفاده کردید باید بلغور را 4 تا 5 ساعت در آب ولرم خیس کنید و بعد ...
7 ماسک طبیعی برای درمان جوش های سرسیاه
...، آنها خاصیت پاکسازی و آبرسانی دارند ، در مورد نمک درشت، شایان ذکر است که آن به عنوان یک عنصر قدرتمند کار می کند. مواد تشکیل دهنده: - 2 قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی خام و طبیعی - 1 قاشق غذا خوری نمک درشت (12 گرم) آماده سازی: اگر پوره گوجه فرنگی نداشته باشید، می توانید یک گوجه فرنگی کوچک رنده کنید.سپس با نمک مخلوط کنید.با استفاده از حرکات دایره ای روی منطقه ...
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
کشت می شد. این گیاه خوراکی را می توان به صورت خام و پخته مصرف کرد. هنگامی که به عنوان ماده ای برای غلیظ کردن سوپ، سس، کاسرول و نان های سریع استفاده می شود، به عنوان جایگزین چربی عمل می کند. یک کاسه سوپ هویج داغ راهی عالی برای بهبود تغذیه ی شما در فصل زمستان است. از انواع دیگر غذای کودک می توان به : ساندویچ تن ماهی ، پوره مرغ و هویج ، آب انگور و حریره بادام اشاره کرد. ابتدا سیب زمینی و ...
طرز پخت ماکارونی خوشمزه به سبک ایرانی
ماکارونی یک غذای بین المللی است که تقریبا در همه کشور ها سرو می شود، اما خواستگاه و محل تولد انواع ماکارونی ، کشور ایتالیا می باشد. تقریبا کمتر کسی را می توان سراغ گرفت که این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد و البته به طور خاص و ویژه این غذا محبوب بچه ها است. ماکارونی انواع و اشکال گوناگون دارد و به روش های گوناگون و با مواد مختلفی مثل گوشت، پنیر، مرغ، قارچ و ... تهیه می شود. ایرانی ها ...
بهترین غذا ها برای فصل گرم
: راهکارهایی برای درمان گرمازدگی چه بخوریم؟ انواع سبزی ها می توانند به صورت خورش ها، پلوها، خوراک ها، انواع دلمه، کوکو و سایر غذاها مصرف شوند و تنوع غذایی زیادی در تغذیه ما ایجاد نمایند. در فصل تابستان معمولاً الگوی غذایی افراد تغییر می کند و تمایل به خوردن غذاهای پخته کمتر و میل به خوردن غذاهای سرد و خام بیشتر می شود. می توان از این تمایل طبیعی استفاده کرده و مواد ...
طرز تهیه آش دوغ اردبیل؛ ترفندها و نکات کلیدی آش دوغ
فرارو- هر قدر هم که پیگیر غذا های جدید و متفاوت باشیم نمی توانیم از غذا های سنتی خودمان مثل آش دل بکنیم. آش ها یکی از محبوب ترین غذا ها در بین ما ایرانی ها هستند و آش دوغ یکی از خوشمزه ترین آش ها است. این آش را هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا می توان سرو کرد. پیشینه آش دوغ آش دوغ یکی از غذا های سنتی استان اردبیل و منطقه آذربایجان است و با تغییراتی در نوع سبزی و مواد و ...
خورش غوره بادمجان را با خوشمزه ترین روش درست کنید
بقیه مواد به مدت یک ربع بپزند.وقتی بادمجان ها خوب پخته شدند خورشت را از روی حرارت بردارید و بچشید و در کنار چلو یا نان سرو کنید طرز تهیه خورش غوره بادمجان نکات تکمیلی در مورد خورش غوره بادمجان خورش غوره بادمجان جزو غذای محلی - همدان میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . خورش غوره ...
لیموترش ضد غلیان خون است
از لیموترش و آب آن کاربرد و خواص زیادی شنیده ایم؛ اما شاید برخی از خاصیت های آن را که دکتر محمدرسول دریایی، متخصص علوم زیستی، تغذیه و گیاهان دارویی، عنوان می کند، نشنیده باشید.لیموترش از دید طب سنتی سرد و تر است؛ از این لحاظ برای افرادی که دارای طبع گرم هستند، به خصوص در فصل بهار و تابستان بسیار مفید است، افرادی هم که دارای طبع سرد هستند، می توانند آن را به همراه عسل یا موادغذایی گرم مصرف کنند ...