خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات طلایی تغذیه ای از رژیم های لاغری تا دیابت و کرونا (قسمت دوم)
اشباع بالاتری در مقایسه با مارگارین است. مارگارین فاقد ویتامین های محلول در چربی شامل ویتامین A و D و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و نیز کلسترول موجود در کره حیوانی است. مارگارین به دمای بالا حساس است و بنابراین برای غذاهای سرخ کردنی مناسب نیست، ولی می تواند برای پخت و پز در حرارت معمولی مورد استفاده قرار گیرد. علیرغم این تفاوت ها این دو محصول وجوهات مشترکی نیز دارند که عبارتند از کالری یکسان هر ...
بازاری به بزرگی 100 میلیون دلار پیش روی تولید کنندگان پروتئین برنج|پیش بینی بازار پروتئین برنج تا سال ...
تولیدکنندگان پروتئین برنج در راستای معرفی محصولات جدید و افزایش تقاضای متناسب با رشد بازار، تا سال 2030 فرصتی بالغ بر 100 میلیون دلار در بازارهای جهانی ایجاد شود جایگاه پروتئین برنج در بخش مواد افزودنی از جمله نکات قابل توجه در مورد پروتئین برنج این است که چون این محصول در درجه اول به عنوان یک افزودنی استفاده می شود، بازار پروتئین برنج هنوز در مرحله رشد و نمو است. با این وجود بر اساس پیش ...
تغذیه در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها نقش دارد؟
سایر روغن ها مانند آفتابگردان، سویا، پنبه دانه، به منظور تامین بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه و تامین برخی از اسیدهای چرب ضروری و ویتامینهای محلول در چربی محدود کردن غذاهای پرچرب یا سرخ ، سنگین و فرآوری شده مانند سالاد الویه، سیب زمینی سرخ کرده، پنیر پیتزا، انواع کوکو، سوسیس، کالباس و کتلت ممنوعیت استفاده از ترشیها و سرکه که سبب خشکی و تحریک دستگاه تنفس میشود . ...
دانه های شگفت انگیزی که خاصیت درمانی دارند
قلم | qalamna.ir : گروه علمی: برخی افراد تصور می کنند که استفاده از ادویه ها در پخت و پز مواد غذایی نمی توانند اثر مطلوبی داشته باشند، در حالی که سخت در اشتباه هستند. مصرف کردن برخی از ادویه های خاص و مقوی علاوه بر رفع سرد مزاجی بدن، بلکه سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شوند و برای سوزاندن چربی و لاغر شدن مفید خواهند بود.ادویه های لاغر کننده چیز های عجیب و غریبی نیستند بلکه آن ها همان ادویه ...
کبد چرب، بیماری خاموش
- استفاده از لبنیات کم چرب به جای لبنیات پُر چرب 6- کاهش مصرف سس مایونز و جایگزین کردن سس سالاد سالم با استفاده از ماست کم چرب، آبلیمو، سرکه و یا آب نارنج و سبزی های معطر و روغن زیتون 7- کاهش مصرف خامه، سرشیر، پنیرخامه ای، کره، ماست پُر چرب و خامه ای، غذا های سرخ شده، انواع شیرینی های خامه ای، شیر پُر چرب و بستنی 8- استفاده از آب آشامیدنی سالم به عنوان بهترین نوشیدنی برای رفع ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا پیاز کامل پخته و نرم شود. حالا حرارت را از کم به متوسط افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به ...
کبد کودکان هم چرب می شود
و ... از راهکارهای تاثیرگذار در پیشگیری از بیماری کبد چرب است. زمانی توصیه کرد که استفاده از روغن های مایع مانند روغن زیتون، آفتابگردان و روغن ذرت به جای روغن های جامد، کره، مارگارین و چربی های حیوانی هم جزو توصیه های تغذیه ای مد نظر برای پیشگیری از بروز کبد چرب است. این کارشناس تغذیه، جایگزین کردن غذاهای بخارپز، آب پز و تنوری به جای سرخ شده، استفاده از لبنیات کم چرب به جای لبنیات پُر چرب را نیز توصیه و اضافه کرد: کاهش مصرف سس مایونز و جایگزین کردن سس سالاد سالم با استفاده از ماست کم چرب، آبلیمو، سرکه یا آب نارنج و سبزی های معطر و روغن زیتون، جزو توصیه های تغذیه ای است. ...
معمای چرایی عقب ماندن در تولید دانه های روغنی/ واکاوی بازدارنده های توسعه کشت کلزا
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، دانه های روغنی به عنوان پایه و ماده اولیه تولید روغن نباتی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. به واقع، ضریب مصرف روغن نباتی در سبد غذایی خانوار های ایرانی به میزانی بالاست که با قاطعیت می توان از این محصول به عنوان یکی از نیاز های اساسی جامعه در حوزه غذایی نام برد. با چنین اوصافی حصول هر توفیقی در افزایش ضریب تولید و تامین هر چه بیشتر این ...
فرق اصلی فلفل های قرمز ، سیاه و سفید چیه ؟
فلفل سیاه در کشورهای بزرگ مانند چین بسیار محبوب است. در آمریکا مردم بیشتر ترجیح می دهند از فلفل سیاه در حدود 95 % از پخت و پز استفاده کنند. این باعث می شود که فلفل سیاه یک جز ضروری برای پخت غذا مشابه اهمیت نمک باشد. 1. فلفل سفید در درست کردن غذاهای سفید یا یک دست مثل سس سفید استفاده می شود در حالی که فلفل سیاه برای اکثر غذاها استفاده می شود. 2. فلفل سفید در مقایسه با فلفل سیاه ...
درمان گیاهی گواتر؛ از دمنوش تا معجون
کنید و روزی یکبار این محلول را بنوشید. روغن نارگیل را به اسموتی های مورد علاقه خود اضافه کنید و روزی یکبار بنوشید. از روغن نارگیل در پخت و پز روزانه خود استفاده کنید. ید یک ماده معدنی کلیدی است که می تواند به تبدیل و ترشح هورمون های تیروئید کمک کند بنابراین، مهم است که غذاهای غنی از ید مانند لبنیات خام، دانه های تخمیر شده، ماهی های وحشی مانند ماهی تن را در رژیم ...
طرز تهیه به پلو اصفهانی
تهیه به پلو مجلسی ابتدا برنج را نسبت به نوع آن به مدت 30 دقیقه تا 3 ساعت با آب ولرم و 1 قاشق چایخوری نمک می خیسانیم. در ادامه گوشت مرغ را به همراه کمی زردچوبه و نمک و 1 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله دوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم مرغ به طور کامل بپرد. در ادامه پس از اینکه گوشت مرغ به طور کامل پخت و کمی خنک شد، آنرا به صورت ریش ...
طرز تهیه پنکیک پروتئینی با ماست ایسلندی
پنکیک پروتئینی یک گزینه فوق العاده برای وعده صبحانه یا عصرانه و حتی به عنوان یک میان وعده است. پروتئین موجود در این پنکیک که به خاطر وجود ماست ایسلندی است، شما را تا چند ساعت سیر نگه خواهد داشت و علاوه بر این بخشی از پروتئین مورد نیازتان در طول روز را برطرف خواهد کرد. با طرز تهیه پنکیک پروتئینی با ماست ایسلندی همراه ما باشید. بیشتربخوانید: طرز تهیه بلینی؛ پنکیک های سرخ شده ...
بازگشت تدریجی آرامش به بازار مرغ و روغن در گیلان
بازار کم شده است. وی به موضوع توزیع روغن نیز اشاره و بیان کرد: روزانه حدود 30 تن روغن به بازار در گیلان عرضه می شود اما نیاز مصرف مردم در حدود 70 تا 80 تن است بنابراین هنوز کمبودهایی در استان مشاهده می شود اما وضعیت بهتر شده و امید می رود با ترخیص کالاهایی که در گمرک صورت گرفت تا روزهای آینده این وضعیت بهبود بیابد. وی اجبار فروش روغن به همراه محصول دیگری را تخلف خواند و گفت ...
آیا روغن زیتون خراب می شود؟
24 ماه بعد از بسته بندی آن ها ماندگاری دارند، این مدت برای روغن زیتون فرا بکر که نسبت به روغن زیتون معمولی کمتر پردازش می شود حدود 12 تا 18 ماه می باشد. بعد از این زمان احتمالا روغن زیتون ته مزه تلخ یا تندی به خود می گیرد و استفاده از آن در پخت و پز توصیه نمی شود. بسیاری از روغن های زیتون دارای تاریخ بسته بندی یا تاریخ انقضا هستند اما اگر تاریخ روی برچسب روغن درج نشده بهتر ...
بازگشت تدریجی آرامش به بازار مرغ و روغن در گیلان
شود که به قیمت مصوب ارائه و نیاز استان را برطرف می کند. مهدی نقدی افزود: اکنون که مرغ بازار تامین می شود ما نیز به عنوان سازمان بازرسی می توانیم نظارت بهتری داشته باشیم و در حال حاضر نیاز بازار کم شده است. وی به موضوع توزیع روغن نیز اشاره و بیان کرد: روزانه حدود 30 تن روغن به بازار در گیلان عرضه می شود اما نیاز مصرف مردم در حدود 70 تا 80 تن است بنابراین هنوز کمبودهایی در استان ...
طرز تهیه رشته پلو ساده و مجلسی
ظرف مناسب بکشید و روی آن را با مرغ زعفرانی تفت داده شده و کشمش یا زرشک تزیین کنید. اگر مرغ ها سرد شده کمی آن ها را گرم کنید. مقداری از پلوی دم کشیده را کنار بگذارید و با کمی زعفران دم کشیده مخلوط کنید و روی رشته پلو مجلسی با مرغ زعفرانی و کشمش بریزید. رشته پلو معمولا با سالاد شیرازی و سالاد کاهو و انواع ترشی یا ماست و دوغ سرو میشود ...
برداشت کنجد از مزارع دلگان
شور ، بیشترین سطح زیر کشت کنجد را به خود اختصاص داده است. وی تاکید کرد : با توجه به بازار پسندی روغن، دانه و پوست کنجد و کم آب بر بودن آن، توسعه کشت این محصول می تواند درآمدی مناسبی عاید کشاورزان منطقه کند.
از مزایای ویتامین دی
نور خورشید از ساعت 10 صبح الی 3 بعد ازظهر به مدت 5 الی 30 دقیقه بدون استفاده از ضد آفتاب برای جذب ویتامین دی کافی است و استفاده ی مناسب از دستگاه برنزه کردن پوست که 6-2% اشعه ی فرابنفش متصاعد می کند نیز موثر عمل می کند. افرادی که کم تر در معرض نور خورشید قرار دارند باید در رژیم غذایی خود از منابع سرشار ویتامین دی یا مکمل استفاده کنند تا به میزان مصرف پیشنهادی برسند. با وجود اهمیت نور ...
خواص آب برنج
.... ممکن است آب برنج را به عنوان یک گزینه برای ترویج زیبایی پوست و مو داشته باشید، از این رو با مصرف زیاد آب برنج بازسازی سلول ها به خوبی صورت می گیرد. اگر قصد دارید فرآیند پخت و پز آب برنج را انجام دهید، بهتر است که کره یا نمک اضافه نکنید، تا مواد مغذی برنج باقی بماند . برای افزایش زیبایی بهتر چند قطره اسطوخودوس یا روغن های دیگر را با آب برنج مخلوط کنید، تا بوی موثر و مناسبی داشته باشد و به مدت 10 دقیقه روی موهای خودتان بگذارید و سپس کاملا شستشو دهید. ...
دستور تهیه فلافل پنیر
...: پخت انواع فلافل , پخت فلافل محلی ● مواد لازم : پنیر محلی 350 گرم آرد نخود 10 قاشق غذاخوری جوش شیرین یک چهارم قاشق مرباخوری نمک و فلفل به مقدار کافی آب به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن ● طرز تهیه فلافل پنیر محلی : ابتدا پنیر محلی را به تکه های ضخیم چهارگوش برش بزنید. آرد نخود، جوش شیرین، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ...
این خوراکی ها را هرگز فریز نکنید
می توانید در پخت غذا ها مثل سوپ و انواع اسموتی ها استفاده کنید. بافت ماست هم بعد از یخ زدایی تغییر شکل می دهد و قابل خوردن نخواهد بود مگر این که در پخت و پز از آن استفاده شود. غذا های سرخ شده لذت غذا های سرخ شده به ترد بودن آن هاست و فریز کردن آن باعث خمیری شدنش می شود؛ بنابراین توصیه می شود خوراکی های سر خ شده را در یک وعده بخورید. تخم مرغ خام با یخ ...
خوشمزه های خون ساز برای کوچولو
جذب آن کمک کند. از آرد بادام و مغزهای خرد شده در پخت و پز استفاده کنید. میوه های خشک مانند کشمش و برگه زردآلو منبع خوبی از آهن هستند که بچه ها خوردن آن ها را دوست دارند. میوه های خشک مانند زردآلو و... به صورت خشک شده منابع غنی از آهن برای کودکان هستند. مصرف روزانه نصف فنجان از میوه های خشک شده یا دانه ها، سالم بودن رژیم غذای کودک شما را تضمین خواهد کرد. از میوه های خشک شده در پخت و پز استفاده کنید ( به عنوان شیرین کننده طبیعی انتخابی عالی هستند ) منبع: ...
آشنایی با خواص شگفت انگیز نخود پخته
نخود را مصرف کنند و برخی دیگر خوردن کامل غذا. وی یادآور شد: کسی که نسبت به نفاخ بودن نخود بسیار حساس است و بعد از هر بار مصرف باید از دارو استفاده کند، مشکلات معده دارد که باید تقویت شود. نخود، موثر در کاهش وزن و تناسب اندام مرتجی با بیان اینکه در رژیم های غذایی کاهش وزن هم استفاده از نخود را در سبد غذایی توصیه می کنیم، به دلایل آن اشاره کرد و گفت: نخست اینکه نخود ...
خوشمزه لاغر شوید
را گوشه ظرف یا روی مواد به صورت نگینی پخش کنید. به دلخواه خود، از سیاهدانه یا دانه های کنجد برای تزئین استفاده کنید و در مرحله آخر، سس آماده شده را روی سالاد بریزید و میل کنید. سالاد استیک و اسفناج در ادامه معرفی غذاهای کتوژنیک و سلامت، یک سالاد خوشمزه و فوری معرفی می کنیم که البته این سالاد برای کسانی که در سبک غذایی کتوژنیک نیستند هم مناسب است. در این دستور پخت به سراغ طرز تهیه ...
کشت دانه ی روغنی کاملینا در سربیشه
کاملینا جزو با کیفیت ترین روغن ها است، این گیاه 40 درصد امگا 3 و 20 درصد امگا 6 در روغن خود دارد و 95 درصد اسید های چرب اشباع مفید در روغن آن موجود است. روغن این گیاه علاوه بر مصرف خوراکی مصرف دارویی نیز دارد. مدیر جهادکشاورزی سربیشه گفت: کنجاله کاملینا نیز می تواند به عنوان غذایی مناسب برای دام، طیور و آبزیان مورد استفاده قرارگیرد. گیاه کاملینا در برابر سرما، گرما، خشکی، شوری زمین، آفات و امراض و... بسیار مقاوم است ضمن اینکه خاصیت ضدسرطانی آن هم به اثبات رسیده است. انتهای پیام/ ...
مصرف روزانه روغن در فارس 260 تن است؛ روغن توزیع شده کفاف نیاز مردم را نمی دهد
...> براساس مشاهدات میدانی خبرنگار تسنیم در برخی فروشگاه های زنجیره ای و بزرگ که عرضه روغن نباتی انجام می شود هر شهروند برای دریافت روغن باید به قسمت صندوق مراجعه و در آنجا از مسئول صندوق یک یا دو عدد روغن سرخ کردنی و پخت و پز دریافت کند. به گفته صندوق داران فروشگاه چون سهیمه محدود است در تمام طول روز روغن برای عرضه وجود ندارد و با تمام شدن سهمیه روزانه فروشگاه، مردمی که برای خرید روغن ...
با این اشتباهات، لایه ی نچسب تابه خود را از بین می برید
ندهید بدون روغن و آب روی شعله بماند؛ زیرا موجب داغ شدن بیش از حد تابه می گردد و نه تنها طعم خوبی به غذا نمی دهد؛ بلکه به مرور زمان موجب سوختن و جدا شدن لایه ی نچسب از ظرف می شود. 2. تمیز کردن تابه ها در ماشین ظرفشویی هنگامی که پخت و پز یک وعده غذایی بزرگ را انجام می دهید، ممکن است بخواهید برای تمیز کردن ظروف از ماشین ظرف شویی استفاده کنید. این بزرگ ترین اشتباهی است که می توانید ...
پنج روش برای کمک به تغذیه کودکان در روزهای کرونایی
محدود کنند. اما آنچه اهمیت دارد این است که در صورت امکان باید از مصرف مقدار کافی میوه ها و سبزی ها در برنامه غذایی کودکان اطمینان حاصل کرد. از این رو، هر زمان امکان تهیه محصولات تازه وجود دارد، حتما آنها را تهیه و مصرف کنید. هم چنین، میوه ها و سبزی ها می توانند بصورت منجمد هم مورد استفاده قرار گیرند، که در این صورت هم بیشتر مواد مغذی و طعم آنها حفظ می شود. می توانید با استفاده از ...
رژیم غذایی سالم برای افراد بالای 40 سال
. تخم کتان روغن تخم کتان برای کنترل کلسترول بسیار عالی است. اما مهم تر از این ها، دانه های تخم کتان سرشار از امگا3 و وجودش در برنامه رژیم غذایی همه ضروری است. با این دانه ها می توانید بیماری قلبی، دیابت، سرطان و التهاب های بدن را کاهش دهید. منبع:بهداشت
