سایر منابع:
سایر خبرها
فواید کیوی برای سلامتی/غذاهای فوق خطرناک برای قلب
، پوست و استخوان حیوانات به دست می آید و بو، مزه. قند و چربی ندارد. مقدار زیادی از آن را پروتئین و بخش کمی از آن را نمک و آب تشکیل می دهد. برای تولید پاستیل از ژلاتین خوراکی، روغن خوراکی، انواع اسانس میوه ای، رنگ ها و طعم دهنده های مجاز خوراکی، آب، شیرین کننده که می تواند شکر یا گلوکز باشد و افزودنی های دیگر استفاده می شود. خوردن هر ماده خوراکی، حتی تنقلات پرکالری و بی خاصیت هم اگر در حد ...
تفاوت طعم و مزه چیست؟
آفتاب نیوز : تا به حال فکر کرده اید که تفاوت طعم و مزه چیست؟ در نگاه اول به نظر می رسد این دو کلمه به جنبه آماده سازی و خوردن غذا اشاره دارند. با این حال این دو کلمه یکسان نیستند. مزه (taste) فقط یکی از جنبه های طعم (flavor) است. در این مقاله با تفاوت طعم و مزه بیشتر آشنا خواهیم شد. مزه چیست؟ مزه زمانی در دهان ایجاد می شود که غذا یا نوشیدنی با جوانه های چشایی ...
آشنایی با 21 نوع خرمای کشور
.... مانند بیشتر خرما ها شیرین است، و کاملا ارزش امتحان کردن را دارد. این خرما های خامه ای واقعا لذیذ هستند و اغلب در حالی که هنوز روی شاخه های نازک هستند، به فروش می رسند. این خرما های فصلی را می توانید فریز و ماه ها نگهداری کنید. این خرما اصالتا ریشه در نخلستان های عراق دارد. با این وجود به خاطر طعم و کیفیت بی نظیرش در بین نخل داران و مصرف کنندگان ایرانی طرفداران پر و پا قرصی دارد. 10 ...
آدم ها هم مثل خوراکی ها تلخ و شیرین دارند!
غافلگیرت نمی کند.خیلی هم مطبوع است. درست شبیه فنجانی قهوه خوب دم کشیده. این آدم ها اصلا تلخی شان است که دلچسبشان می کند.گاهی با شکر، گاهی با شیر و گاهی با شکلات سعی می کنی تلخی شان را کم کنی اما اگر افراط کنی انگار طعم واقعی را از بین برده ای و چیزی دروغین را فرو می دهی که نسبتی با قهوه ندارد همین است که آدم های تلخ را باید با طعم واقعی شان مصرف کنی و البته که حد و اندازه ی مشخصی ...
رنگ ادرار شما بیماری هایتان را فریاد می زند!
رنگ های مختلف ادرار میتوانند به دلیل مصرف برخی مواد غذایی باشند یا نشان دهنده وجود برخی بیماری ها در بدن هستند بنابراین با رنگ ادرارتان بیماری های خود را تشخیص دهید، ادرار یکی از راه های دفع مسمومیت و مواد زائد از طریق کلیه ها است و رنگ ، بوی ادرار و تعداد دفع آن علائمی را از داخل بدن نشان می دهند زیرا رنگ ادرار راهی خوب برای تشخیص برخی بیماری ها است.در این بخش از سلامت شمانیوز رنگ های مختلف ...
تغذیه سالم برای سبزی نخورها
سبزیجات مختلف را پوره یا بسیار خرد کرد و داخل سس یا به عنوان محتویات تشکیل دهنده یک غذا (مثلاً داخل کوفته) و ... استفاده کرد. باکمی ادویه می توان طعم سبزیجات را به خوبی پنهان کرد و بدون تحمل طعم، از مواد مغذی آن بهره مند شد. جایگزین های سالم بخش زیادی از مواد مغذی سبزیجات در میوه ها هم وجود دارد. به طور مثال ویتامین A که بیشتر در اسفناج و هویج وجود دارد، در میوه هایی مثل ...
چشمه تلخاب از جاذبه های طبیعی فشم
. چشمه تلخاب یکی از جاذبه های طبیعی در منظره ای بکر و بی نظیر واقع در در نزدیکی روستای لالون است و در مسیر کوهنوردان قلل خلنو قرار دارد. آب چشمه تلخ آب کاملا تلخ است. این مزه ویژه، ناشی از املاحی است که میتواند از نظر درمانی برای اشخاص مفید باشد. این چشمه از زیر سنگی سرخ رنگ می جوشد که این آب سنگ های اطراف آن را هم به رنگ مسی متمایل به سرخ در آورده است. چشمه تلخاب فشم ...
طرز تهیه مرغ ناردونی؛ غذای اصیل مازندرانی ها
... همیشه برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن مرغ آن را در نمک +فلفل قرمز + روغن مایع یا زیتون + پیاز + کرفس + هویج + زردچوبه یا زعفران + ساقه جعفری + برگ بو مزه دار کنید و حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر این کار را از یک روز قبل انجام دهید، خیلی بهتر است. وقتی مواد را به مرغ اضافه کردید، کاملاً با دست آن را ورز بدهید تا این مواد جذب مرغ شود. به این نکته توجه داشته باشید که برای مزه دار کردن ...
کاهش بزاق دهان در افراد مسن و درمان آن
از ژل های مخصوص برای رفع مشکل کاهش بزاق دهان استفاده کنید. همانطور که در بخش های قبل توضیح دادیم، عوامل زیادی در سلامت دهان و دندان تاثیر دارد. در صورتی که افراد مسن به طور مرتب سیگار بکشند یا مسواک زدن را فراموش کنند، باید عواقب آن را تحمل کنند. برای جلوگیری از مشکلات دهان و دندان باید سبک زندگی سالم را پیش بگیرید. در درجه اول مصرف سیگار و قلیان را ترک کنید، بعد از خوردن هر خوراکی ...
رفع حالت تهوع در بارداری
شما نشان می دهد که شما مایعات کافی مصرف می کنید یا خیر. اگر رنگ ادرار شما زرد تیره است، این نشان می دهد که شما مایعات کافی مصرف نکرده اید. خوردن نوشیدنی های سرد و گازدار ممکن است راحت تر باشد و موجب بالا آوردن نشود. اگر این کار به شما کمک می کند، چند جرعه نوشیدنی گازدار بنوشید. برای برخی زنات، نوشیدنی های ترش مانند لیموناد، خوشایندتر است. اگر پیش از این، استفراغ زیاد کرده اید، بهتر است ...
دربارۀ شِکر، با عشق و نفرت
این علاقه واقعاً از نظر ساختاری وجود داشته باشد، احتمالاً باید آن را در رابطه با شیرینیِ میوه های رسیده در نظر گرفت. شیرینی، آن طور که بعضی از نویسندگان ادعا کرده اند، نشانه ای است از اینکه میوه قابل خوردن است. اما در پهنۀ جهانی، تفاوت های چشمگیری در مصرفِ ساکاروز (و دیگر شیرین کننده ها) وجود دارد. هر چقدر هم که ژن ها و اشتیاقِ وافر به شیرینی خوری اهمیت داشته باشد، این مؤلفه های اقتصادی و ...
افزایش 58 درصدی خطر مرگ زودرس با خوردن این خوراکی
گرانولا یا ماست با طعم ، که ممکن است در نگاه اول سالم به نظر برسند هم هست. دلیلش این است که غذای فراوری شده به هر نوع خوراکی ای گفته می شود که در قالب آماده بسته بندی شده و در کارخانه با مواد غلیظ ، مواد نگهدارنده ، رنگ دهنده و سایر مواد افزودنی تولید می شود. این مواد احتمالاً حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا ، جدایه های پروتئینی ، روغن دانه های فرآوری شده و سایر مواد برای حفظ عطر و طعم و ...
برای تقویت حنجره و صدا از این میوه غافل نشوید
تازه که مدتی روی مو بماند موجب تقویت بافت موها می شود. دکتر عزیزخانی مصرف انار را برای سالمندان مفید دانست و افزود: مزه مزه کردن آب پوست انار برای تقویت لثه و دندان و آب یا رب انار برای درمان آفت دهان مؤثر است همچنین برای درمان بیماریهای دستگاه مجاری ادراری و"پروستات" خوردن یک انار کامل با کمی فلفل سیاه را قبل از خواب توصیه می کنم؛ مصرف انار با پرده های داخلی موجب رفع عفونتهای بدن می ...
11 پیشنهاد برای کاهش مصرف قند در رژیم غذایی کودکان و نوجوانان
نوشابه ها و آبمیوه های تجاری حاوی مقادیر بسیار زیادی قند بوده و کالری بالایی دارند. وقتی فرزندتان تشنه است آب، آبمیوه طبیعی و تازه و یا شیر ساده در اختیار او قرار دهیم. شیرهای طعم دار، شیر کاکائو و شیر شکلات حاوی مقادیر زیادی قند هستند. 4. در زمان خرید مواد غذایی بیشتر دقت کنیم از ابتدا در زمان خریداری مواد غذایی به برچسب غذایی محصول دقت کنید تا مواد غذایی سالم و با ارزش غذایی ...
خواص گوجه سبز | مضرات گوجه سبز | خواص گوجه سبز برای کبد | گوجه سبز در بارداری
بنزوئیک است که خاصیت ضد میکروبی دارد. استفاده از گوجه سبز به خصوص برای افرادی که مزاج صفراوی و کبد گرم دارند، بسیار مفید است، اما این گروه از اشخاص نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. گوجه سبز و آلرژی بعضی از میوهای با مزه ترش باعث آلرژی و حساسیت می گردند گوجه سبز هم ممکن است در بعضی افراد ایجاد حساسیت نماید که علائم آن اگزما، سرخ شدن و خشک شدن، ترک خوردن یا خارش شدید پوست می ...
روش های کاربردی در تغذیه تکمیلی شیرخوار
غذا طلب کند، در حالی که بهتر است اشتیاق و اشتهای کودک را در نظر گرفت. غذا باید با توجه به توانایی ها و مهارت های تغذیه ای کودک، تهیه و به او ارائه شود. شیرخواران بزرگ تر از 8 ماه اصرار دارند که با دست خودشان غذا بخورند، بنابراین ضمن غذا دادن به شیرخوار، می توان به او اجازه داد که از انگشتانش استفاده کند، به غذا دست بزند و آن را به دهان ببرد. شیرخواران را تا 9 ماهگی ...
دانستنی های مهم درباره پنیر/ آیا پنیر پیتزا هم به اندازه پنیر معمولی ارزش غذایی دارد؟
آلی و اسیدهای آمینه دارای ارزش غذایی بالایی می باشند. ممکن است پنیر پروبیوتیک در طعم و مزه تفاوت چندانی با پنیر معمولی نداشته باشد. آیا اضافه کردن پنیر به غذاهای مختلف از ارزش غذایی آن نمی کاهد؟ امروزه پنیر علاوه بر مصرف مستقیم در وعده صبحانه و عصرانه و غیره، در تهیه غذاهای مختلف مانند پاستا، اسپاگتی، انواع سالادها، ماکارونی ، غذاهای گوشتی، فست فودها و ... کاربرد زیادی پیدا کرده ...
چگونه جلوی ریزه خواری را بگیریم؟
: برای کاهش تمایل به ریزه خواری باید محیط خانه را از وجود تنقلات مضر (شیرین، شور، چرب و پرکالری) پاکسازی کنید، زیرا این گونه خوراکی ها به جز کالری بالا، ارزش غذایی پایینی دارند و فقط باعث افزایش وزن می شوند. وی ادامه داد: به جای مصرف تنقلات مضر و خوراکی های پرکالری می توانید از صیفی جاتی مثل هویج، خیار، کرفس و... که فیبر، ویتامین و املاح معدنی بالایی دارند با کالری کم استفاده کنید. ...
7 دلیل مهم برای مصرف نکردن چیپس
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از فود واچ، امروزه انواع مختلف چیپس ها با طعم و مزه های مختلف در بازار موجود است. علی رغم آنکه بسیاری از مردم از مضرات این خوراکی آگاهی دارند اما مصرف آن به صورت تفننی انجام می شود. در این گزارش محققان 7 دلیل مضر بودن چیپس را یادآوری می کنند. 1- چربی بالا : چیپس ها فارغ از اینکه از سیب زمینی یا ذرت ...
این شیرینی خوشمزه کشدار را چگونه مصرف کنیم؟
جایگزین کردن پاستیل و خوراکی هایی مانند آن با وعده های غذایی به هیچ وجه توصیه نمی شود چراکه این خوراکی نه تنها مواد مورد نیاز بدن را تامین نمی کند بلکه به دلیل طعم شیرین و چربشان خیلی زود با ذائقه فرد سازگار شده و حتی می تواند او را به خوردن این نوع خوراکی ها معتاد کند. این خوراکی نرم و چسبنده که د ر اشکال مختلف و با رنگ های گوناگون تهیه می شود برای بچه ها بسیار د لچسب و پر طرفد ار است ...
بخور نخورهای تغذیه دیابتی ها
واحد افزایش یابد. مردان در وعده های اصلی از 4 تا 5 واحد و زنان از 3 تا 4 واحد از گروه های غذایی حاوی قند استفاده نکنند. میزان مصرف گروه های غذایی حاوی قند در میان وعده ها در هر دو جنس، زن و مرد از 1 تا 2 واحد نباید بیشتر باشد. میان وعده شب بهتر است از یک ماده پروتئینی مانند پنیر یا شیر که همراه با نان تهیه شود، باشد. بیماران دیابتی ها نخوردنی ها و ممنوع های رژیم غذایی ...
خوراکی هایی برای کاهش عوارض آلودگی هوا
منصور رضائی مصرف ماهی های روغنی سرشار از اسیدهای چرب امگا3 وپروتئین, روی، منیزیم ، سلنیوم ، آهن و ید را در کاهش تنگی نفس و اثرات زیان بار ترکیبات التهاب آور مفید دانست و توصیه کرد: سرخ کردن ماهی با شعله ملایم باشد و ترجیحا به صورت بخارپز، آب پز و یا تنوری توصیه می شود. افزودن انواع چاشنی ها ( آب لیمو و آب نارنج) به ماهی بخارپز و تنوری و یا آب پز موجب بهبود طعم و مزه آن می شود. به گفته ...
طرز تهیه حمص لبو
مدت زمان بیشتری ادامه دهید. مخلوط تهیه شده را کمی مزه کنید و با توجه به سلیقه خود روغن زیتون، فلفل، سیر و یا آب لیمو ترش بیشتری به آن اضافه کنید. دیپ آماده شده را در یک کاسه بریزید و با انواع سبزیجات مثل جعفری تازه، لیمو و یا آجیل تزیین کنید. می توانید این دیپ خوشمزه را تا پنج روز در یخچال و در ظرف در بسته نگه دارید. در صورتی که به غذاساز دسترسی ندارید از مخلوط کن استفاده کنید. حمص لبو زمانی که در یخچال می ماند غلیظ می شود، هنگام سرو حمص می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری آب سرد هم بزنید تا کمی رقیق شود. این کار باعث می شود که دیپ ما دقیقا به غلظت اولیه برگردد. ...
هشت ماده غذایی که ایمنی بدن را تضعیف می کنند!
...: کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است. ماست های طعم دار: ماست های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می شوند. قند موجود در این ماست ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد تشکیل دهنده مصنوعی آنها خالی از ریزمغذی ها ...
چرا حشره نخوریم؟ کرم مزه آجیل می دهد
...، می توان دور ریز را حتی بیش از این کاهش داد. او توضیح می دهد: ما یک تجارت دایره ای هستیم. ما سبزیجات مازاد را از چند فروشگاه مواد غذایی محلی خود می گیریم و از آن به عنوان خوراک برای حشرات استفاده می کنیم. ما همچنین مدفوع حشرات را هم جمع می کنیم و آن را نیز می فروشیم. مطابق یک نظرسنجی انجام شده در سال 2019، تقریباً یک سوم بریتانیایی ها معتقدند که حشرات خوراکی سرانجام بخشی از ...
لبنیات عالیس؛ سالم و متنوع
لبنیات عالیس با تنوع فراوان طعم و استفاده از مواد اولیه درجه یک، از بهترین گزینه ها برای لذت بردن از مصرف لبنیات و بهره مند شدن از فواید کامل این ماده مغذی است. سلامتی در لیوان شما روزانه در بدن ما میلیون ها واکنش شیمیایی اتفاق می افتد که بعضی از آن ها منجر به تحلیل استخوان های ما می شوند. معمولا تا سن 30 سالگی رشد استخوان ها و سرعت ترمیم آن ها به اندازه ای است که ...
دانستنی هایی از ارزش غذایی گوشت شتر
پایگاه خبری آوای رودکوف : مصرف گوشت توسط انسان به طورکلی با انتخاب و گزینش نوع معینی از گوشت همراه بوده است و نخوردن نوع معینی از گوشت متکی بر برخی اعتقادات و یا عادت های مخصوصی بوده که باعث شده گوشت حیوان معینی خوشایند و گوشت نوع دیگر نا خو شایند جلوه کند. از دیرباز مردم شهرنشین خوردن گوشت شتر را کنار گذاشته اند، زیرا که به غلط معتقد بوده اند که گوشت شتر سفت و دیرپز بوده و ارزش غذایی ...
6 ماده غذایی که متابولیسم بدن را تقویت می کنند
حفظ وزن کمک کنند. کافئین دوپامین و نورآدرنالین ، دو انتقال دهنده عصبی را افزایش می دهد که ممکن است متابولیسم را افزایش دهد مصرف متوسط قهوه ممکن است برخی از تأثیرات مفید در کاهش وزن و دریافت کالری داشته باشد. به عنوان مثال ، یک مطالعه در سال 2020 نشان داد که نوشیدن چهار فنجان قهوه در روز با کاهش متوسط چربی در ارتباط است. 3- چای اگر قهوه را دوست ندارید ، چای ...
ماجرای پیری زودرس با مصرف چیپس!
باعث افزایش وزن خواهد شد. به طور کلی چیپس ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و از سوی دیگر باعث می شود تا بسیار پیرتر از چیزی که هستید به نظر برسید. در ادامه علت این موضوع را بررسی خواهیم کرد و جزییاتی را در رابطه با خوردن بیش از حد چیپس در اختیارتان قرار خواهیم داد. نمک موجود در چیپس برای فشار خون نامناسب بوده و این نمک باعث از بین رفتن و مایعات بدن می شود در نتیجه کمبود مایعات بدن باعث خشکی ...