کینوا چیست و چه خواصی دارد؟
سایر خبرها
7 ماده غذایی خطرناک و کشنده که باید از خوردن آن ها دست بردارید
اتاق نگهداری کنید باکتری ای به نام باسیلوس سرئوس در آن رشد می کند. این باکتری مواد سمی ای تولید می کند که باعث گرفتگی عضلات و اسهال و تهوع شدید در افراد می شود. هرچه برنج پخته شده بیشتر در دمای اتاق نگهداری شود احتمال بیشتری وجود دارد که با خوردن آن دچار بروز مسمومیت های شدید شوید. 2. نمک:مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون، مشکلات حاد کلیه، تیروئید، کبد و بسیاری از بیماری ها و عوارض ...
اگر از عاشقان وعده صبحانه هستید این 10 خوراکی سالم را فراموش نکنید
صبحانه شما نه تنها روی خلق و خوی شما در طول روز تاثیر خواهد گذاشت؛ بلکه روی انتخاب های غذایی سایر وعده ها هم موثر خواهد بود. اگر به دنبال خوردن یک صبحانه مغذی و سالم هستید، 10 خوراکی این مقاله را از دست ندهید.
چگونه بفهمیم تغذیه سالمی داریم؟
دهد که بدن تان قادر است تمام مواد غذایی مفید را جذب کند. سطوح انرژی ثابت: سطح انرژی شما می تواند وابسته به تغذیه شما باشد. دریافت مواد مغذی برای تامین انرژی به ویژه آهن را نادیده نگیرید. به یاد داشته باشید که نگه داشتن سطح قند خون در محدوده سالم آنهم با مصرف فیبر، و چربی های سالم، سطح انرژی را بالا نگه میدارد. عملکرد ذهنی موثر: این که چطور رژیم غذایی روی عملکرد روانی تاثیر می ...
8 انتخاب برتر پزشکان در میان مواد اولیه غذایی
خلاف برنج سفید، قند خون را ناگهانی بالا نمی برد. زیره: غنی از فیبر و مواد معدنی است. این گیاه با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی خود، یکی از ادویه های مفید برای افزایش سلامت چشم نیز محسوب می شود. دانه های چیا: مصرف این دانه ها یک راه عالی برای دریافت فیبر، چربی های ضروری و پروتئین است. فقط یک اونس از این دانه های کوچک، 10 گرم فیبر و 5 گرم پروتئین دارد. فیبر موجود در این دانه ...
بهترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
. سرخ شده یا همان نیمرو تخم مرغ های سرخ شده در یک ماهیتابه داغ که شامل یک لایه نازک از چربی مخصوص پخت و پز است، شکسته می شود. می توانید در حالی که زرده تخم مرغ رو به بالا قرار گرفته آن را بپزید و یا هر دو طرف را سرخ کنید. پخته شده تخم مرغ های پخته شده در فر داغ و در ظرف ته صاف تهیه می شوند. مخلوط شده تخم مرغ ها در یک کاسه مخلوط می ...
معرفی پیرو فسفات و تاریخچه استفاده از آن
متنوع این سدیم در تهیه، پخت و نگهداری انواع مواد غذایی و خوراکی باعث شده تا از آن در انواع کاربردهای مختلف استفاده شود، به عنوان مثال از جمله کاربردهای این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد: کاربرد پیروفسفات در فرآوری های پروتئینی: در این روش با استفاده از نمک جامد و خوراکی پیروفسفات می توانیم فرآورده های گوشتی را تا زمان های طولانی تری نگهداری کنیم. در واقع با استفاده از ...
3 آبمیوه سرشار از آهن برای مبتلایان به کم خونی
، پتاسیم و انواع ویتامین ها، حاوی مقدار زیادی آهن است، در موارد کم خونی توصیه می شود. مصرف آب کدو تنبل همراه با عسل یکی از آبمیوه هایی است که علاوه بر آهن، حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. آب چغندر نیز حاوی مقدار زیادی آهن است و علاوه بر نقش آن در تنظیم فشار خون و گشاد شدن رگ های خونی، به جایگزینی گلبول های قرمز خون در بدن هم کمک می کند. این آبمیوه ها یک درمان طبیعی برای کم خونی ناشی از کمبود مقدار آهن در بدن انسان، به شمار می روند. ...
سبزیجاتی که برای دیابتی ها مناسب است
روشن آن را انتخاب کنید. مصرف منظم مارچوبه سبب کنترل میزان قند خون و افزایش تولید انسولین در بدن می شود. اسفناج: این سبزی کم کربوهیدرات انتخاب عاقلانه ای برای مبتلایان به دیابت نوع دو و حاوی فولات، بتاکاروتن و ویتامین کا است. محققان حتی اعلام کرده اند که رژیم غذایی سرشار از سبزی جات برگ سبز تیره مانند اسفناج خطر ابتلا به دیابت را تا حدود زیادی کاهش می دهد. رنگ سبز تیره اسفناج حاوی سطح ...
ابتلا به کرونا را با این روش مدیریت کنید
بین نروند. 3. نمک و شکر کمتر مصرف کنید هنگام پخت وپز از چاشنی های سرشار از سدیم و نمک به مقدار کم استفاده کنید. از خوراکی هایی که حاوی مقدار فراوانی نمک و قند هستند، بپرهیزید. از نوشیدنی های گازدار و بدون گاز، مانند انواع نوشابه ها و آب میوه ها و همچنین دوغ و ماست طعم دارشده که حاوی قند بسیار هستند اجتناب کنید. به جای مصرف شیرینی، کیک و شکلات از میوه های ...
خوراکی هایی که فشار خون را پایین می آورد
... چای ترش نوشیدنی گیاهی است که هم به صورت دمنوش ها و هم به صورت سردنوش قابلیت مصرف دارد و می توانیم از این ترکیب بسیار خوشرنگ و پرخاصیت استفاده و آن را جایگزین چای سیاه کنیم. چای تُرش یکی از دمنوش های گیاهی پرخاصیت است که در کاهش فشارخون، کاهش قندخون و حتی کلسترول خون تاثیر بسزایی دارد. چای انواع مختلفی دارد از جمله چای سیاه، چای سفید و چای قرمز یا همان چای تُرش، که چای تُرش ...
ترفند های آشپزی که روند پخت و پز را ساده می کند + تصاویر
...، گوشت، آب می اندازد 1) برای پختن گوشت نرم دو روش وجود دارد: سرخ شدن در سریعترین زمان ممکن و یا برای مدت زمان طولانی آن را بپزید. 2) خرید مرغ کامل و ریز کردن آن بسیار مقرون به صرفه تر از خرید قطعات مرغ است. سینه را می توان در همان روز جوشانده یا پخت، اسکلت را می توان در سوپ جوشانده و دفعه بعد بال و ران ها را که منجمد کرده ایم بپزیم. 3) آیا مقدار زیادی تکه کوچک ...
13 خاصیت چاودار برای سلامتی و زیبایی
کنترل سطح قند خون بعد از غذا کمک کنند. محصولات چاودار حتی برای واکنش های هورمونی در افراد دیابتی فایده دارند. همچنین ثابت شده است که نان چاودار کامل نیز عوامل متابولیکی را در بیماران دیابتی بهبود می دهد و حتی می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. فیبر گندم سیاه به تنظیم قند خون نیز کمک می کند – و از آن جایی که در کنترل اشتها نقش مثبت دارد، می تواند از چاقی ناشی از ...
خواص گندم برای سلامتی بدن
کیسه صفرا، سنگ کلیه و نقرس شود. طبع گندم چیست؟ طبیعت و مزاج گندم خشک گرم و خشک و گندم تازه گرم و تر می باشد. دانه گندم معمولا به دو صورت مصرف می شود : گندم سبوس دار : گندم کامل که تمام مواد مغذی از جمله سبوس، جوانه و همچنین آندوسپرم را دارد. گندم فرآوری شده : برای تهیه آرد سفید استفاده می شود و معمولا سبوس و جوانه گندم را ندارد. همچنین بیش از نیمی از ...
بهترین لیست خرید مواد غذایی برای کاهش وزن
...، نخودفرنگی را به پاستا و لوبیا قرمز پخته را به بشقاب مرغ گریل شده اضافه کنید. یک مطالعه نشان داد که خوردن تخم مرغ به عنوان صبحانه در مقایسه با خوردن نان شیرینی می تواند احساس سیری بیشتری در شما ایجاد کند و به شما کمک کند تا کالری کمتری در طول روز دریافت کنید 3. سیب ها خوردن روزانه یک سیب به جلوگیری از افزایش وزن کمک می کند. از آنجا که سیب ها دارای فیبر بالا ...
طرزتهیه استیک مرغ با سس لیمو
...: مواد لازم : سینه مرغ بی استخوان و پوست یک عدد روغن ذرت ( یا زیتون ) 2 ق غ رنده ی پوست لیموترش 2 عدد آب لیمو 4 ق غ گشنیز تازه خرد شده 2 ق غ دانه فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم روغن ذرت اضافی برای چرب کردن روی مرغها مواد لازم برای سس مایونز لیمویی تند: مایونز 4 ق غ فلفل قرمز بدون تخم و ریز شده 1 عدد (یا پودر فلفل ...
10 خوراکی که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
یکی از منابع غذایی مفید است که به سرعت تهیه شده و جزو غلات کامل محسوب می شود. در هر نصف فنجان از جو دوسر 4 گرم فیبر وجود دارد که تقریباً نیمی از این مقدار فیبر محلول در آب است و می تواند باعث کاهش کلسترول بد خون شود. 7 - نخود تمامی انواع حبوبات خواص بی شماری دارند، اما در این بین نخود یکی از بهترین گزینه ها برای افزودن به رژیم غذایی است. نخود غنی از پروتئین، فیبر، مس، فولات ...
برای تقویت سلامت بدن از این روش خوشمزه استفاده کنید
به گزارش بهداشت نیوز، گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی است و بر همین اساس، طیف گسترده ای از فواید سلامت را ارائه می کند. پژوهش ها نشان داده اند که این مواد مغذی ممکن است به محافظت در برابر انواع مختلف بیماری ها از جمله بیماری قلبی و سرطان کمک کنند. از این رو، مصرف سوپ گوجه فرنگی ممکن است روشی خوشمزه برای بهره مندی از فواید مختلف این ...
غذاهایی که کبد شما را از چربی زیاد نجات می دهند
های امگا3 هستند فواید زیادی برای کبد دارد. انواع آجیل: استفاده از آجیل سطح آنزیم های کبد را در بیماران مبتلا به NAFLD بهبود می بخشد و برعکس مصرف کم آجیل خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد.
چه نوع روغنی مصرف کنیم؟
تمام روغن های گیاهی به صورت متعادل استفاده کند و منع مصرفی برای افراد سالم وجود ندارد مگر برای افرادی که دچار بیماری های قلبی-عروقی، چربی خون و ... هستند که این افراد باید مصرف تمام روغن ها را در رژیم غذایی شان کاهش دهند. یکی از نکته های مهم برای جذب چربی های مفید در بدن، این است که روغنی را انتخاب کنید تا مناسب مصارف مختلف مانند پخت و پز، سالاد و روغن مخصوص سرخ کردنی باشد. ...
لیست صبحانه های بسیار خطرناک/ فواید نوشیدن آب برای بدن
سرشار از پروتئین و مواد مغذی است که می تواند جایگزین بسیار خوبی برای افراد گیاهخوار یا کسانی باشد که به هر دلیلی از گوشت قرمز استفاده نمی کنند. کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: در سال های اخیر، استفاده از کینوا در سراسر جهان از جمله ایران افزایش یافته است. نسرین نسیمی افزود: کینوا دانه خوراکی است که به خاویار گیاهی نیز شهرت دارد و مصرف آن در کشورهای غربی، به ...
بهترین منابع چربی کدامند؟
در ادامه این مطلب، شما را با انواع منابع چربی های سالم آشنا خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: اسیدهای چرب امگا9 و ترکیبات فنولیک روغن زیتون مهم ترین خصوصیت مثبت این روغن است؛ البته به شرطی که اولین روغن پرس سرد دانه ها باشد. البته نباید در مصرف آن افراط کرد زیرا کالری بالایی دارد. اما در کل، روغن زیتون بهترین انتخاب برای آشپزی است. آووکادو سرشار از امگا9، ویتامین E و ...
نسخه گیاهی برای کاهش فشار خون
.... در حقیقت، مطالعات نشان داده اند که برخی گیاهان دارویی و ادویه ها ممکن است سطوح فشار خون را کاهش دهند، از این رو، ممکن است بخواهید آنها را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید. پیش از استفاده از هر یک از گیاهان دارویی که در ادامه معرفی شده اند، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید. ریحان ریحان یک گیاه دارویی خوش عطر و طعم است که انواع مختلفی از آن وجود دارد. این ...
فواید و مضررات لوبیا چشم بلبلی
بلبلی را کاهش دهید. لوبیا چشم بلبلی به دلیل اینکه دارای پروتئین زیادی است، برای افرادی که بیماری نقرس دارند، مصرف زیاد آن توصیه نمی شود. محققان معتقدند افرادی که بیماری نقرس دارند بهتر است که کمتر از بقیه افراد پروتئین به بدن خود برسانند. مصرف بیش از حد لوبیا چشم بلبلی موجب افزایش غلظت خون می شود. لوبیا چشم بلبلی سرشار از آهن است که موجب غلظت خون می شود و اگر بیش از اندازه این لوبیا را مصرف کنید، با مشکل مواجه خواهید شد. ...
طرز تهیه مربای به؛ عطری ماندگار
در قابلمه را می گذاریم . 4. بعد از یک ساعت دانه های به را به مربا اضافه می کنیم. این دانه ها در طی پخت مربا لعاب می دهند و مربا بعد از پخت حالت ژله ای و مارمالادی به خودش می گیرد . 5. با شعله کم حدوداً 4 الی 5 ساعت زمان پخت درنظر می گیریم تا مربا قرمز رنگ شود و شهد آن قوام پیدا کند. 6. حالا آبلیمو را اضافه کرده و اجازه می دهیم چند جوش دیگر بخورد. (حدود 5 دقیقه). 7. سپس شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا مربا خنک شود. وقتی خنک شد وانیل را هم به آن اضافه میکنیم. ...
آیا روغن ذرت باعث کاهش کلسترول خون می شود؟
مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان و روغن کانولا هستند، کدامیک را انتخاب کنیم؟ چرا باید روغن ذرت استفاده کنیم؟ روغن ذرت بوی ملایمی دارد و به همین دلیل می توان آن را برای پخت وپز، تهیه سس و سالاد استفاده کرد. از طرفی، چون نقطه دود بالای دارد، برای سرخ کردن مواد غذایی نیز مناسب است. این محصول به دلیل اینکه فاقد رنگدانه های کلروفیل است، در مقابل اکسیداسیون مقاومت بسیار بالایی داشته و ...
آش ابودردا، غذای سنتی شب چهارشنبه سوری + طرز تهیه
درست می کردند و به نیت تک تک افراد خانواده در این آش می ریختند. بعد از پختن این گلوله های خمیری را از آش خارج کرده و روی پشت بام خانه می ریختند تا خوراک پرندگان شود و یا در آب می ریختند که ماهیان بخورند. دلیل این کار نیت از بین رفتن بیماری و ماندن سلامتی و خوشی بود. حتما بخوانید بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو حرفه ای و خواص آن برای بدن آش ابودردا حاجت می دهد؟ ...