خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سالم ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
مختلفی برای پخت تخم مرغ استفاده کرد. زمان پخت تخم مرغ در ماکروویو بسیار کمتر از اجاق گاز است. با این حال، معمولاً ایده خوبی نیست که تخم مرغ هایی را که هنوز در داخل پوسته شان هستند ماکروویو کنید. زیرا ممکن است فشار به سرعت درون آن ها جمع شود و منفجر شوند. طبخ باعث هضم بیشتر برخی مواد مغذی می شود طبخ تخم مرغ باعث امن تر شدن آن برای خوردن و همچنین سبب هضم آسان تر برخی از مواد مغذی ...
6 درس ژاپنی ها برای افزایش طول عمر به مردم جهان
اصل مهم دیگر این است که کودکان دستگاه های الکترونیکی خود را دو ساعت پیش از خواب شبانه خاموش می کنند. مصرف کم دسر ها استفاده کردن از مواد قندی و دسر های فرآوری شده امر عادی در این کشور نیست. به جای کیک، شیرینی ها، فرنی و... آن ها پرس های کوچک میوه تازه سرو می کنند. گاهی نیز دسر های دیگر سرو می شود، اما پرس های کوچک. ...
آشپزخانه صنعتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان افتتاح شد
صندوق رفاه و مابقی را دانشگاه تقبل کند. خوابگاه کوثر دارای چهار بلوک است که اکنون عملیات بهسازی دو بلوک با 30 درصد پیشرفت فیزیکی آغاز شده است و دو بلوک بعدی نیز در دستور کار بازسازی و تعمیرات اساسی قرار دارد. او تاکید کرد: صنعتی شدن سلف سرویس دانشجویی و بهسازی اماکن خوابگاهی و رفاهی، قطعا نقش مهمی در ارتقای بهداشت و بهبود پخت و پز غذای دانشجویی دارد. اداره تغذیه دانشگاه دارای یک ...
طرز تهیه سوسه کباب سیکا؛ یک غذای خوشمزه مازندرانی
، انار، رب انار و رب آلبالو، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی روغن را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب تفت می دهیم. اکنون اردک آب پز شده را از آب خارج کرده، با روغن سرخ می کنیم. از آنجا که خود اردک چرب است و روغن به غذا پس می دهد، نیاز به روغن زیادی در حین سرخ کردن نیست. پس از آن کل مواد آماده شده را درون شکم اردک می ریزیم. اردک شکم پر را درون قابلمه ای که کمی از آب باقیمانده اردک در آن است با حرارت ملایم میپزیم. پس از پخت، درون ظرف سرو گذاشته و روی اردک را به دلخواه تزیین می کنیم. باشگاه خبرنگاران ...
آژیر قرمز افزایش نرخ گوشت به صدا درآمد/ گرانی ها صدای فروشندگان را هم درآورد+لیست قیمت ها
باید با قیمت نجومی آن را بخریم. پس از کمبود مرغ، روند افزایشی قیمت حبوبات و نبود روغن جامد اکنون نوبت به روغن مایع پخت و پز رسیده است که دست هیچ یک از شهروندان به این کالا نمی رسد و طبق رصد میدانی خبرنگار ما، شرایط حاکی از عدم عرضه این کالا در بازار دارد. برای بررسی بیشتر قیمت های مایحتاج مورد نیاز شهروندان قزوینی بازار قزوین را مورد رصد قرار دادیم که فروشندگان در گفت وگو با ...
پختن غذای سالم با "مثلث سلامت"
به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری تسنیم ؛ برای پختن غذا با "مثلث سلامت" مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه به کاررفته است یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی اما همگی از نوع مرغوب باشند. نخستین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف می کنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدرات ها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما ...
کاربرد ژل کیک در صنعت شیرینی پزی
محصول می توانید میزان مصرف برخی مواد اولیه در شیرینی ها را کاهش دهید. به عنوان مثال تخم مرغ و روغن دو فاکتور مهم از مواد اولیه تهیه کیک و شیرینی هستند که در ور آمدن خمیر و پف شیرینی ها موثر هستند؛ بنابراین با استفاده از ترکیبات امولسیفایر ها با بیکینگ پودر و پیرو فسفات ها می توانید میزان مصرف این مواد را کاهش داده و در هزینه های خود صرفه جویی کنید. بدین ترتیب با تغییر دستورات پخت انواع ...
نان بی کیفیت مهمان سفره های مردم/آتش تنور بی مسئولیتی بر دل مصرف کننده
به گزارش مازند اصناف ؛ بر سر هر سفره ای، نان به عنوان جزء جدایی ناپذیر خوراک روزانه همگان محسوب می شود، خوراکی که مصرف کنندگان به کیفیت آن اهمیت زیادی می دهند و از آن جهت که پای ثابت سبدغذایی به شمار می آید، مطلوب بودن آن مورد توجه است.کوچکترین تغییر در کیفیت آن منجر به واکنش های مردمی در سطح جامعه می شود. خوراکی که سلامت جسم را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. اگرچه عوامل مختلفی از جمله تبحر شاطر در ...
10 غذایی که به جنگ آلزایمر می رود
. خوردن مرغ حداقل دو تا سه بار در هفته توصیه شده است. روغن زیتون (Olive Oil) مصرف روغن زیتون برای پخت و پز روزانه به مصرف سایر روغن های دیگر در بازار ارجحیت دارد. پنج غذایی که خطر ابتلا به آلزایمر را بالا می برد گوشت قرمز (Red Meat) مصرف گوشت باید به چهار وعده در هفته محدود شود. کره و مارگارین (Butter and Stick Margarine) ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
وب سایت کاغذرنگی - علی اصغری: بی شک از بین همه خورش هایی که با میوه تهیه می شوند، خورش به یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین آن هاست. یکی از ویژگی هایی که این خورشت را نسبت به سایر خورش ها متمایز می کند، عطر و بوی آن است. بد نیست بدانید بهترین نوع به در اصفهان کاشت می شود. این غذا در اصل جز غذا های اصیل اصفهانی محسوب می شود. همچنین از به برای درست کردن مربا و دم نوش نیز استفاده می شود، چراکه این ...
ژل کیک، بیکینگ پودر و پیرو فسفات بهبود دهنده کیک و شیرینی
در واقع آنچه باعث می شود شما از طعم شیرینی ها لذت ببرید، بافت و کیفیت پخت این خوراکی ها است که زیر دندان خود آن ها را حس می کنید. ژل کیک، بیکینگ پودر و پیرو فسفات سه فاکتور مهم در زمینه بهبود کیفیت و بافت کیک ها و شیرینی ها می باشند که ممکن است بسته به دستور پخت انواع شیرینی ها از ترکیبات ای مواد یا مصرف آن ها به صورت مجزا استفاده شود. به طور کلی بهبود دهنده ها با هدف حجیم سازی بافت ...
طرز تهیه ی سمبوسه ی گوشت خانگی؛ به سبک بندری ها
وب سایت فرارو: سمبوسه یکی از غذا های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه ها و چاشنی هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می گیرد. سمبوسه معمولا در مهمانی ها و تولد ها هم بسیار مورد توجه قرار می گیرد، چون خیلی سریع آماده می شود و نسبتا غذای کم هزینه ای هم هست لذا ...
یارانه واردات نصیب مصرف کننده نمی شود
... همچنین براساس این دستور کار این موضوع منجر به فراهم نشدن امکان ارائه خدمات در توزیع آرد خانه پز روستایی، نهاده های کشاورزی و مواد نفتی به روستائیان شده است. دستور کار سوم جلسه درباره دریافت کد IRC برای واردات کالاهای سلامت محور بود. بر این اساس واردات کالاهای سلامت محور نیاز به تایید وزارت بهداشت و دریافت کد IRC دارد اما هم هزینه دریافت این کد برای تولیدکننده بالا است و هم زمان ...
چرا مصرف "روغن های حیوانی" برای حفظ سلامتی ضروری است؟!
به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری تسنیم ؛ تا به حال، بارها و بارها در اخبار و تبلیغات مختلف به انحای مختلف شنیده اید که "از مصرف روغن های حیوانی پرهیز جدی داشته باشید!" و "روغن های حیوانی دشمن سلامتی و قلب و عروق شماست!" اما آیا حقیقتاً و بر اساس مستندات علمی، مصرف روغن های حیوانی برای سلامت ما مضر هستند و باعث ایجاد یا تشدید بیماری های قلبی و عروقی می شوند؟! آیا این ...
بریان، معروفترین خوراک مواریث معنوی اصفهان
تجاری و اقتصاد مردمِ این منطقه تاثیر گذار است. بریان اصفهان به دلیل مرغوبیت و تازگیِ مواد اولیه، استفاده از ذائقه مردم و مهم تر از همه (شیوه پختِ سنتیِ آن)، از خوراک سنتی متمایز می باشد، این امید وجود دارد که غذایِ فوق به نحو شایسته ای در کل کشور شناسانده شود و دیگر نقاط نیز به تهیه و عرضه آن بپردازند. هم اکنون اکثرِ توریست های خارجی، اصفهان را با بریان آن می شناسند اما اگر بخواهیم این ...
7 مورد از بهترین جایگزین های لبنیات در رژیم غذایی را بشناسید
امروزه افراد زیادی در سراسر جهان به سمت رژیم های غذایی سبز می روند که در آن ها کمترین میزان ممکن از فراورده های حیوانی و لبنی به کار رفته یا به کل فاقد هر گزینه غیر گیاهی است.
ابتلا به کرونا را با این روش مدیریت کنید
...، باید موارد زیر را رعایت کنید: 1. خوراکی های تازه و فرآوری نشده مصرف کنید میوه، سبزیجات، حبوباتی مانند عدس و لوبیاها، آجیل و غلات کامل، گوشت، ماهی، تخم مرغ و شیر از خوراکی هایی است که باید مصرف شوند. به جای خوردن مواد قندی، چرب یا شور از سبزیجات و میوه استفاده کنید. 2. در حد متعادل روغن و چربی مصرف کنید از چربی های غیر اشباع مانند چربی های موجود در ...
راز خوشمزه شدن ماکارونی را می دانید؟
تنها باعث بهم چسبیدن آن به همدیگر خواهد شد. و ممکن است باعث له شدن ماکارونی شود. به همین دلیل تنها با یک قاشق و یا چنگال چند رشته و یا دانه (اگر فرمی بود) را بردارید و تست پخته شدن را بکنید و به بقیه ماکارونی های در حال پخت کاری نداشته باشید. استفاده از نمک مانع از وا رفتن ماکارونی می شود، روغن نیز اجازه نمی دهد ماکارونی ها به هم بچسبد و زردچوبه ماکارونی را لطیف تر و خوشرنگ تر خواهد کرد ...
با این علامت می توان متوجه خراب شدن ادویه ها و سبزی خشک شده
بسیاری از ما خانم ها برای افزایش ماندگاری سبزیجات آنها را خشک کرده و از این سبزیجات خشک شده در پخت غذاهایمان استفاده می کنیم . اما برخی از گمان می کنیم که از سبزیجات خشک و ادویه جات می توان برای سالیان دراز استفاده نمود و آنها تاریخ انقضا ندارند . توجه داشته باشید که همانند مواد غذایی دیگر در نگهداری سبزی خشک و ادویه ها نیز باید دقت کنید زیرا خشک بودن انها دلیل بر مادام العمر بودنشان ...
راز های خوشمزه شدن پیتزا و خشک نشدن خمیر
کمی روغن یا کره تفت دهند. با این کار آب قارچ گرفته می شود و بعد از پخت، هم شکل خود را حفظ می کند و چروک نمی شود و هم اینکه رنگش تیره و عوض نمی شود. در ضمن برای آماده کردن قارچ ها بعد از خرد کردن، رویشان کمی آبلیمو بپاشید تا سیاه نشوند. موقع سرخ کردن هم حرارت را بالا نگه دارید. اگر می خواهید از سوسیس خانگی یا ژامبون و کالباس خانگی یا شرکتی در تهیه پیتزا استفاده کنید، بهتر است بدانید یکی ...
مصرف روزانه روغن در گیلان 100 تن است/توزیع روزانه 90 تن روغن در گیلان
اینکه روغن خام در دو کارخانه روغن گیلان تصفیه می شود، بیان کرد: در گیلان دو کارخاخه روغن با ظرفیت 15 و 50 تن وجود دارد که روغن های خام را به روغن پخت و پز و سرخ کردنی تبدیل کرده و با پیگیری های صورت گرفته در تلاشیم تا ظرفیت این دو کارخانه را به 100 تن برسانیم. وی نیاز مصرفی روغن در گیلان را روزانه 100 تن دانست و تصریح کرد: روزانه 90 تن روغن در گیلان توزیع می شود که بخشی از نیاز استان توسط کارخاخه، بخشی دیگر توسط فروشگاه های زنجیره ای و بخشی دیگر توسط شرکت های پخش که ماهانه هزار تن روغن در شبکه های توزیع پخش می کنند توزیع می شود. انتهای پیام/ ...
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ
تونیم ادویه ها رو نگهداری کنیم؟ اگه میخواهید ادویه ای که استفاده میکنید در بهترین حالت طعم دهندگی خودش باشه بهتره خودتون مواد رو پودر کنید و تا سه ماه در ظرف شیشه ای و در دار نگهداری کنید. هرچی جای ادویه ها خشک و خنک باشه طعمش و عطرش بهتر حفظ میشه. طرز تهیه چاشنی مرغ یک قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ...
آیا روغن ذرت باعث کاهش کلسترول خون می شود؟
مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان و روغن کانولا هستند، کدامیک را انتخاب کنیم؟ چرا باید روغن ذرت استفاده کنیم؟ روغن ذرت بوی ملایمی دارد و به همین دلیل می توان آن را برای پخت وپز، تهیه سس و سالاد استفاده کرد. از طرفی، چون نقطه دود بالای دارد، برای سرخ کردن مواد غذایی نیز مناسب است. این محصول به دلیل اینکه فاقد رنگدانه های کلروفیل است، در مقابل اکسیداسیون مقاومت بسیار بالایی داشته و ...
یاد ایام
این وسط عادت خوب پخت و پز شیرینی به کناری رفت که می شود دوباره آن را زنده کرد؛ البته به جای شیرینی های سخت و زمانبر، می توان خوراکی های ساده تر را جایگزین کرد. مواد اولیه: آرد: 4قاشق غذاخوری(1000تومان) شیر: 3قاشق غذاخوری(500تومان) شکر: 2قاشق غذاخوری(500تومان) پودر کاکائو: 2قاشق غذاخوری(1000تومان) بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری(1000تومان) روغن مایع ...
مواد غذایی سالمی که سمی هستند!
معده شوند. پیش از این هم در بخش سلامت تغذیه نمناک گفتیم که علاوه بر این، باید قبل از مصرف پخته و یا بخار پز شود، همانطور که در حالت اولیه خود حاوی اوروشیول یک ماده شیمیایی است که در پیچک سمی یافت می شود و اگر به مقدار کافی مصرف شود، می تواند مهلک باشد. لوبیا قرمز: لوبیا قرمز حاوی سطوح بالایی از مواد شیمیایی فیتوهماگلوتینین هستند که آن ها را سمی می سازند. پخت لوبیا به ...
کیفیت نان در آذربایجان غربی افزایش یابد/نبود نظارت کافی
از استان مخلوط شود تا کیفیت آرد و نان افزایش یابد. سیوانی اصل با بیان اینکه از طریق سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی پیگیر اصلاح بذر گندم با هدف بهبود کیفیت هستیم، گفت: در کنار ارتقای کیفیت آرد و گندم باید نظارت ها بر شیوه پخت نیز افزایش یابد هر چند در حال حاضر نیز نظارت های مستمر صورت می گیرد اما کافی نیست. مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی و بین الملل استانداری آذربایجان ...
