با مواد غذایی لبنی که از میزان لاکتوز کمتری برخوردارند آشنا شوید
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه حلیم شیر خامه خوشمزه و پرطرفدار
حداقل گندم سبوس دار تهیه کنید. 4- حلیم مانده را مصرف نکنید، زیرا اگر حلیم چند ساعت یا چند روز بماند مواد نشاسته ای آن غیرقابل هضم می شود و نشاسته آن به نشاسته مقاوم تبدیل می شود و موجب ناراحتی های گوارشی می شود. 5- برخی در پخت حلیم از جوانه گندم استفاده می کنند. این حلیم به دلیل داشتن جوانه گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب انواع ویتامین ها و املاح است. از سوی ...
چه نوع کره ای بخریم؟
پیش ساز ویتامین A استفاده می شود، به همین دلیل میزان ویتامین A کره های صنعتی بیشتر از انواع محلی آن است و در سایر ترکیبات تفاوت تغذیه ای قابل توجهی ندارند. البته با توجه به نوع تغذیه دام که در فصول مختلف سال متغیر است؛ کره های محلی که در فصول گرم سال تهیه می شوند، نسبت به کره های زمستانه حاوی میزان زیادتر ویتامین A و اسید های چرب غیراشباع بوده و بافت نرم تری دارند. از کره ایرلندی تا ...
قیمت خوراکی در آستانه نوروز 1400 چقدر گران شد؟
به گزارش تابناک به نقل از فرارو، خرید خوراکی های ضروری مورد نیاز یک ماه در آستانه نوروز 1400 احتمالا به ازای هر نفر 480 هزار تومان خرج روی دست سرپرست خانوار می گذارد. البته اگر هیچ چیز در یخچال نداشته باشید! در این گزارش قیمت انواع محصولات خوراکی از گوشت و برنج تا لبنیات و چای را بررسی کرده ایم تا ببینیم هر کدام از آن ها این روز ها در فروشگاه ها با چه قیمتی فروخته می شود. با در نظر گرفتن آمار های موجود از سرانه مصرف خوراکی ه ...
این مواد غذایی را اشتباهی نخورید
به گزارش همشهری آنلاین، حتی اگر به سراغ انتخاب سالم ترین گزینه های غذایی بروید، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی توانید از همه فواید و مواد مغذی موجود در آنها بهره مند شوید. چند نمونه از بزرگترین اشتباهاتی که می توانند مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی در غذاها شوند، از این قرارند: غلات کامل : غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام ...
قیمت خوراکی در آستانه نوروز 1400 چقدر گران شد؟+جدول
به گزارش خلیج فارس به نقل از فرارو، خرید خوراکی های ضروری مورد نیاز یک ماه در آستانه نوروز 1400 احتمالا به ازای هر نفر 480 هزار تومان خرج روی دست سرپرست خانوار می گذارد. البته اگر هیچ چیز در یخچال نداشته باشید! در این گزارش قیمت انواع محصولات خوراکی از گوشت و برنج تا لبنیات و چای را بررسی کرده ایم تا ببینیم هر کدام از آن ها این روز ها در فروشگاه ها با چه قیمتی فروخته می شود. با در نظر گرفتن آمار های موجود از سرانه مصرف خوراکی ها، می ت ...
بهترین غذاهای شب عید
ها را درست می کنند. حال اگر می خواهید بیشترین نفع را از غذاهای شب عید ببرید حتما این مطلب را بخوانید. سبزی پلو ماهی را با ادویه جات گرم بخورید بسیاری از افراد عادت دارند سبزی پلو ماهی را با ماست بخورند یا به توصیه کارشناسان تغذیه برای جذب بهتر آهن ماهی، آن را با چاشنی آبلیمو یا آب نارنج طعم دار کنند، اما باید بدانید از نظر طب سنتی ماهی طبع سردی دارد. البته به گفته حکما ماهی ...
فواید و مضرات مصرف شیک میوه
آب میوه های سنتی از جمله نوشیدنی های خوشمزه، مقوی و گوارا هستند. آب میوه ها غالبا از مایع و بدون تفاله تشکیل شده اند در حالی که شیک میوه ها شامل تفاله و غلیظ بوده و به آن ها شیر یا ماست اضافه می شود تا قوام خامه ای تری به آن ها بدهد. اسموتی ها هم شبیه شیک های میوه ای و متراکم هستند اما ماده منجمد در آن ها ماست یا بستنی است؛ همچنین ترکیبات بسیاری وجود دارد که می توان برای این نوع ...
مضرات زیاد گل کلم
گل کلم، فرم اصلاح شده کلم از خانواده کلمیان است. کلم بروکلی، کلم و کلم بروکسل از دیگر سبزی های این خانواده است. سبزی های سبز که به طور معمول به عنوان سبزیجات چلیپایی شناخته می شوند دارای مواد مغذی بسیار خوبی مانند فولات، ویتامین K و فیبر که دارای فواید شگفت انگیزی برای سلامتی هستند. متاسفانه، مصرف بیش از حد این سبزیجات نیز منجر به بروز مشکلات گوارشی می شود زیرا هضم سبزیجات چلیپایی به ...
قیمت ماهی در بازار امروز (99/12/25) + جدول
ماهی دارای پروتئین مرغوب با قابلیت هضم آسان است. ماهی در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش مهمی دارد زیرا درصد زیادی از چربی های ماهی از نوع اشباع نشده بوده و میزان کلسترول گوشت ماهی پایین است. چربی امگا 3 موجود در گوشت ماهی باعث کاهش میزان چربی و کلسترول خون می شود. گوشت ماهی و سایر آبزیان سرشار از ویتامین های مختلفی چون گروه A، B، D، K و E است. مواد معدنی موجود در گوشت ماهی نظیر فسفر ...
برای تنظیم قند خونتان در بارداری از این خوراکی ها غافل نشوید
کمک کنید. علاوه بر این توت ها سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند که برای بدن بسیار مفیدند. تخم مرغ بخورید یک تخم مرغ کامل، منبع پروتئین و حاوی آهن است تخم مرغ کولین دارد و به رشد مغزی جنین نیز کمک می کند. چربی های سالم مصرف کنید این چربی ها اغلب در مواد غذایی سرخ شده و فرآوری شده وجود دارند. برخی از انواع چربی ها بسیار سودمند و مفیدند، مثل روغن ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
چین *برنجی را که در طرز تهیه ته چین استفاده می کنید، از برنج ایرانی انتخاب کنید. به این دلیل که برنج ایرانی علاوه بر عطر و طعم بهتر و دلپذیرتر، چسبندگی بیشتری هم نسبت به انواع برنج های خارجی هندی یا پاکستانی دارد. *اجازه ندهید برنج در هنگام جوشیدن زیادی نرم شود. دانه برنج را کمی سفت تراز حالت معمولی که همیشه برنج آبکش درست می کنید، بردارید. چون قرار است برنج با ماست مخلوط شود ...
آهن بدنت رو اینطوری بساز؛ 1+12 خوراکی ضروری
افراد مختلف، طرفداران زیادی را جذب خود کرده است. این نوع شکلات نه تنها خوشمزه است، بلکه حاوی مواد مغذی زیادی هم است. 28 گرم شکلات تلخ حاوی 3٫4 میلی گرم آهن است و 19 درصد از نیاز روزانه ی بدن به آهن را تأمین می کند. این نوع شکلات حاوی مس و منیزیم هم است. فیبر پروبیوتیک موجود در شکلات تلخ، باکتری های مفید موجود در دل و روده را تغذیه می کنند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که پودر کاکایو و شکلات ...
7 ترکیب رژیمی با جو دو سر
یا هر ماده ترد دیگری را که به شما بافت و طعم بیشتری می بخشد، بریزید. میوه های خوش طعم مطمئناً می توانید جو دوسر شبانه خود را با مشتی بلوبری مخلوط کنید و سیر شوید. همچنین می توانید از مواد دیگری استفاده کنید و طعم های متنوع و جدیدی را به آن ببخشید. مثلا (آناناس و نارگیل خرد شده)، (چند قاشق پنیر خامه ای به همراه انواع توت ها) و یا (موز و آناناس و توت فرنگی). شکلات ...
چرا مصرف روغن های حیوانی برای حفظ سلامتی ضروری است؟!
مایع بازار کشورمان تراریخته است در انتها باید به این نکته خیلی مهم توجه داشته باشیم که امروزه مشخص شده است که علاوه بر اینکه روغن های مضری مانند پالم در ترکیب روغن های مایع موجود در بازار کشورمان، آزادانه و به وفور استفاده می شود، بخش عمده نهاده های مورد استفاده برای تهیه این نوع روغن های مایع مانند سویا و ذرت از محصولات تراریخته و دستکاری شده ژنتیکی هستند که بر اساس تحقیقات و آزمایش های مستقل انجام شده درباره محصولات تراریخته، عوارض و مخاطرات متعددی برای این دسته از محصولات به اثبات رسیده است ازجمله نقش پررنگ این محصولات در ابتلا به انواع سرطان ها و بیماری های صعب العلاج. ...
طرز تهیه ی کیک خیس شکلاتی
مخلوط کنید و سپس کره آب شده و پودر کاکائو را به این ترکیب اضافه و خوب مخلوط کنید. می توانید از هم زن برقی یا دستی برای درست کردن کرم کیک استفاده کنید. برای درست کردن این کرم می توانید به جای خامه از شیر استفاده کنید. در این صورت دو لیوان شیر را با همین مقدار شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید. شیر را آرام آرام اضافه کنید تا کرم شکلاتی گوله نشود. حالا 50 گرم شکلات تخت را به روش بن ماری گرم کنید و با مواد ...
شیرینی شب عید، چند؟
، تخم مرغ و شکر و کمبود سهمیه این مواد با نرخ دولتی، به نداشتن قیمت مشخص و تعیین آن در کف بازار دامن زده است. به هرجا که می رویم، بسته به محله و معروف بودن شیرینی فروشی، انواع و اقسام شیرینی های تروتازه در ویترین چیده شده اند، اما وجه مشترک همه آن ها وجود بسته های کوچک شیرینی های خشک از نان نخودی، نان برنجی و... بگیرید تا شیرینی های بیسکویتی با طرح ها و رنگ های مختلف مخصوص نوروز است. این ...
تقلب گسترده در بازار عرضه محصولات دریایی جهان
سرخوماهیان قرمز می شود، افرادی ماهی می خورند که مقادیر کمتری از مواد مغذی از جمله اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 را دارند. به گفته اقتصاددان شیلات در موسسه شیلات در دانسگاه بریتیش کلمبیا، انگیزه های مالی علت فروش محصولاتی با ارزش غذایی پایین تر و جایگزینی آنها با انواع گرانتر این محصولات است. وی در تحقیقاتی که در سال 2020 انجام داده نتیجه گرفت بین 8 تا 14 میلیون تن از ماهی ها هر ساله ...
طرز تهیه باقلوای ترکی؛ طعمی بی نظیر
است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوا ساده خانگی را بلد باشید. مواد لازم برای شربت باقلوا: 4 فنجان آب 3 فنجان شکر نصف یک لیموترش مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا اصل ترکی: 36 خمیر تازه فیلو یا یوفکا 300 گرم کره بدون نمک 300 گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک 2 قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه و دستور پخت باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا ...
در ایام نوروز مراقب تغذیه خود باشید
در صورت امکان از غذاهای مخلوط با سبزیجات استفاده کنند تا از ابتلا به چاقی و اضافه وزن جلوگیری شود. وی با بیان اینکه نوع شیرینی در ایام نوروز در سایز کوچکتری در قنادی ها به فروش می رسد، یادآور شد: کوچک بودن سایز شیرینی ها در ایام نوروز یکی از کارهای خوبی است، که قنادی ها انجام می دهند که توصیه می شود خانواده ها شیرینی های سایز کوچک و بدون خامه خریداری کنند. کاوه ای بر اهمیت ...
شیر تغلیظ شده شیرین شده چیست و چگونه تهیه می شود؟
نگهداری کنید. شیر غلیظ شده شیرین که معمولاً به آن شیر تغلیظ شده گفته می شود، محصولی است که با حرارت دادن آرام شیر کامل تا زمان تبخیر حدود 60 درصد آب آن و سپس افزودن شکر به نسبت حدود 45 درصد (از نظر وزنی) شیر باقیمانده تولید می شود. نتیجه یک مخلوط غلیظ، شیرین و چسبنده است که در انواع دستور العمل های کالاهای پخته شده، آب نبات، دسر، نوشیدنی و حتی ماریناد استفاده می شود. روند تبخیر همچنین باعث ...
تهرانگردی؛ بهترین رستوران های ایرانی (4)
کرده است و همواره بهترین گزینه برای گرفتن غذای بیرون بر برای میهمانی ها و یا دورهمی های کوچکی است که دوست دارید با بهترین و با کیفیت ترین غذا های ایرانی در آن خوش بگذرانید. برای گرفتن غذا از فارسی همیشه با یک صف طویل مواجه خواهید شد، لذا صبر خود را از دست ندهید تا بتوانید بهترین غذا را همراه خود به خانه ببرید. خلاصه اگر قصد گرفتن میهمانی دارید و از اینکه غذایتان جلوی میهمان خوب نباشد میترسید، فارسی مثل شیر پشت شماست! فارسی تنها در خیابان دولت شعبه دارد و باقی شعبه ها اصلی نیستند. آدرس: خیابان شریعتی، خیابان شهید کلاهدوز (دولت)، جنب مسجد اعظم قلهک، پلاک 530 ...
رونق بازار پوشاک
بازار بزرگ تهران. قبل از ظهر است و هوا ابری اما خبری از باران نیست. باد خنکی می وزد اما جوانه های سبز سر شاخه های درختان از نزدیکی بهار خبر می دهند. برعکس اسفند پارسال که کرونا همه را به خانه ها رانده بود؛ امسال بازار شلوغ است. اما مردم درحال رفت وآمد نگاهی به ویترین ها می اندازند و رد می شوند. مغازه ها شلوغ است اما برعکس سال های گذشته در دست هرکس یک پاکت پلاستیکی بیشتر نیست. یکی از کسبه که لباس مردانه می فروشد به دنیای اقتصاد می گوید: فروش نسبت ...
خواص پنیر آبی
تند بلوچیز این پنیر را از سایر پنیرها متمایز می کند. نحوه ی مصرف پنیر آبی : این نوع پنیر بیشتر در سالادها و یا به عنوان مزه استفاده می شود و طعم مخصوصی دارد. یکی از موارد جالب استفاده بلوچیز، قرار دادن قطعات مستطیل شکل آن داخل زیتون شور بدون هسته است که نه تنها طعم لذیذ بلکه ظاهر زیبائی دارد و می تواند برای تزئین غذا و سفره شما به کار گرفته شود. برای عصرانه بلوچیز ...
فواید شیر که تنها با خوردن روزانه این نوشیدنی به آن پی خواهید برد
تواند ریسک ابتلا به چاقی را کاهش دهد. 5. قابل استفاده در انواع خوراکی هاست یکی دیگر از مزایای شیر این است که می تواند به راحتی به بخش های مختلف رژیم غذایی افراد اضافه شود و کسانی که طعم آن را به تنهایی دوست ندارند، می توانند آن را به مواد غذایی دیگر اضافه کنند. خوراکی هایی مثل انواع اسموتی، جو دوسر، قهوه و حتی انواع سوپ را می توان با شیر ترکیب کرد و از مزایای آن بهره برد. اگر به این کار هم علاقه ندارید، می توانید از انواع فراورده های لبنی مثل ماست استفاده کنید که حاوی بیشتر مواد مغذی موجود در شیر، مثل فسفر، پروتئین و کلسیم است. ...
مدیر عامل غفارس: سهم پتانسیل زیادی برای رشد دارد
ماهه نخست سال جاری شامل چه محصولاتی بوده و به چه کشورهایی صادر شده است؟ این فروش ها به صورت ریالی انجام گرفته یا ارزی؟ ارزی و ریالی عراق –افغانستان –پاکستان –روسیه وکشورهای اوراسیا محصولات پودری –شیرهای استریل –انواع پنیر –انواع ماست –انواع دوغ –شیر کندانس –پنیر اولیه دلیل زیان بودن تولید و فروش ماست و شیر در سه ماهه نخست سال جاری چیست؟ قیمت های ...
پنیر بدنتان را در مقابل کدام بیماری ها واکسینه می کند؟
...> کارشناسان در تحقیقات جدید خود دریافتند مصرف لبنیات پرچرب باعث ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نمی شود و افراد حتی سالمندان نیز می توانند به میزان استاندارد از شیر، ماست، پنیر، خامه و سرشیر استفاده کنند بدون آنکه نگران ابتلا به بیماری های قلبی عروقی باشند. پنیر یکی از پرطرفدارترین محصولات لبنی در جهان است و با انواع شیر می توان آن را تهیه کرد، کارشناسان برای بدست آوردن بالاترین بهره از ...
رژیم کتوژنیک؛ هرآنچه باید درباره ی آن بدانیم
.... بااین حال، رژیم های کتوژنیک به طرز جالبی می توانند باعث کاهش قابل توجه قند خون و سطح انسولین شوند؛ ولی سلامتی را در پی داشته باشند. در واقع این نوع رژیم همراه با افزایش کتون ها، دارای مزایای سلامتی است. انواع مختلف رژیم کتوژنیک نسخه های مختلفی از رژیم کتوژنیک وجود دارد که از میان آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد: رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD) : این نوع از ...
رد پای جهش در کشاورزی قم؛ ارزآوری پشت مرزهای صنایع تبدیلی و فرآوری کشاورزی
زمینه انواع فرآورده های بخش کشاورزی ازجمله فرآورده های لبنی، شیر، ماست، دوغ، کشک مایع، کره، انواع پنیر، شیر خشک و پودر بررسی هایی را انجام داده است. در راستای رفع نیازهای مالی و اعتباری صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی با ارائه تسهیلات ارزان قیمت گام های اساسی برداشته شده است علاوه بر آن در راستای رفع نیازهای مالی و اعتباری صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی با ارائه تسهیلات ...