ماکروویو منجر به از بین رفتن مواد مغذی غذا می شود؟
سایر خبرها
بهترین روغن برای پخت و پز/ روغن هایی که با حرارت سمی می شوند
مقادیر روغن های مضر باعث سکته مغزی، سردرد های میگرنی و کلسترول بالا می شود. بر اساس نتایج مطالعات علمی، روغن های گیاهی می توانند باعث سرخوردگی عاطفی شوند که به دلیل خوردن غذای بیشتر، باعث افزایش وزن می شوند. نحوه انتخاب چربی های خوب بهترین انتخاب و تصمیم، مصرف چربی های سالم در رژیم غذایی متعادل و سالم است. وقتی فردی چربی های خوب را مصرف می کند، مواد مغذی جذب بدن او می شود و سلامت روده ها، قلب و چشم هایش خوب و هورمون هایش متعادل است. چربی های حیوانی برای سلامتی بدن، مفید یا مضر؟ انواع روغن نارگیل و فواید آن انتهای پیام/ ...
فر کانوکشن دقیقا چیست؟
...> در مواردی دیده شده که کانوکشن ها باعث پخت سریع تر غذا و کیک در مایکروفر و مایکروویو ها می شود. کانوکشن مایکروویو باعث می شوند تا مواد غذایی تازگی خود را حفظ کنند. کانوکشن باعث میشود غذا و کیک زیاد برشته نشوند. نکات مهم در استفاده از کانوکشن : دمای داخل فرهای کانوکشن سریع و به طور یکنواخت بالا خواهد رفت. دقت کنید که درجه حرارتی که در دستورهای پخت وجود ...
آشپزهای ایتالیایی از بزرگترین اشتباهات اکثر مردم هنگام پخت ماکارونی می گویند
ماکارونی اشتباه بزرگی است ، زیرا نشاسته ای که پس از جوشاندن روی ماکارونی باقی می ماند هم غنی است هم حالت مخملی به سس می دهد. روش پختن یکی از مهمترین موارد هنگام پخت ماکارونی این است که مطمئن شوید کاملاً " ‘al dente’ " باشد. این کلمه در زبان ایتالیایی به معنای "تا دندان" است، اما به معنی "پختن ولی کمی سفت بودن" به کار می رود. سرآشپز مشهور دیوین الکساندر می گوید: "بزرگترین اشتباهی ...
نکات بهداشتی نذری دادن در ایام کرونا
بهداشت و تمیزی ظروفی هم که مواد اولیه در هر مرحله به آن منتقل می شوند، ضروری است. ضدعفونی کردن سبزیجات سبزیجات را هنگام شستشو حتما باید ضدعفونی کرد. حشرات موجود در سبزی و مواد مضر بعضی از انواع سبزیجات حتی با پخت و جوشاندن نیز از بین نمی روند و ممکن است مابقی غذا را نیز آلوده کنند. برای ضذعفونی کردن سبزیجات، محلول های آماده این کار در بازار را تهیه کنید و دستورالعمل روی بسته ها را ...
طرز تهیه نخود آب؛ مقوی و خوش طعم
مقدار لازم زیره سیاه: یک قاشق چای خوری فلفل: به میزان لازم روغن بادام: 1 قاشق غذاخوری (اگر روغن بادام در دسترس ندارید از روغن مایع استفاده کنید) طرز تهیه و دستور پخت نخودآب: 1. در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم. بهتر است قبل از پختن نخودها آن ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخشان گرفته شود. 2. در ...
30 خوراکی که نباید خام خورد
همانطور که می دانید نباید مرغ یا تخم مرغ را به شکل خام مصرف کنید. اما مصرف برخی از مواد غذایی به صورت خام می تواند برای سلامت مفید باشد و خواص غذایی فروانی را برای بدن فراهم آورد. اگر چه ممکن است بعضی از آن ها را در اغلب مواقع به شکل پخته مصرف کنید. اما در سال های اخیر بحث سالم خوری و استفاده از مواد غذایی به صورت طبیعی بسیار داغ شده. یکی از نتایج این جریان، رژیم غذایی خام خواری است که ...
فوت و فن های پخت خورش قیمه | مواد لازم
گوشت در حال پختن است لیمو عمانی را همراه مقداری از زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و اجازه دهید با هم بپزند. بعد از پختن لپه ها، آن ها را آبکش کنید و روی آن ها آب بگیرید. زمانی که گوشت قیمه کاملا پخت چوب های دارچین را از خورش خارج و رب و پیاز را همراه لپه پخته شده به آن اضافه کنید. مواد خورش را با هم مخلوط کنید. در این مرحله خورش باید غلیظ باشد. پس با احتیاط به آن آب جوش اضافه کنید تا ...
اگر در این ظرف ها غذا بپزید، آلزایمر می گیرید
مریم نواب زاده در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: در دنیای پر تنوع ظروف پخت و پز همواره این سوال مطرح است که تهیه غذا در چه ظرفی مناسب است و آیا در حقیقت پخت و پز در ظرف خاص تأثیری بر تأمین بخشی از املاح مورد نیاز بدن دارد یا راز استفاده گذشتگان از ظروف مسی چیست؟. وی تصریح کرد: استفاده از ظروف آلومینیومی، مقادیر زیادی از این ماده را در هر وعده غذایی وارد بدن می کند؛ افزایش نامطلوب میزان ...
مواد غذایی مضر برای کلیه را بشناسید
به نقل از مای اینفو، کلیه ها یکی از اندام های حیاتی و مهم بدن هستند که وظیفه تصفیه خون و تولید ادرار را برعهده دارند. مواد زائد بدن از جمله عوامل بیماری زا به کمک کلیه ها از بدن دفع می شوند و همین موضوع به حفظ سلامت آن ها کمک می کند. با این حال، بسیاری از مردم نسبت به سلامت کلیه های خود کم اهمیت هستند. کمتر کسی می داند که غذا هایی که ما می خوریم به طور مستقیم می تواند بر سلامت این ...
اجاق گاز متحرک برای پخت و پز آرام در داخل کشتی + فیلم
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان ، اغلب کشتی ها و قایق های تفریحی مجهز به اجاق هایی برای پخت و پز هستند که در تلاطم امواج دریا، تعادل خود را حفظ می کنند و این گونه مانع از ریختن غذا می شوند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
آیا می توانیم بروکلی خام بخوریم یا پخته؟!
، میزان کاروتنوئیدها پس از پختن بروکلی بیشتر می شود، درحالی که این ترکیبات آنتی اکسیدانی به پیشگیری از ابتلا به بیماری ها کمک می کنند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را ارتقا می دهند. در بیشتر موارد، خوردن بروکلی به صورت خام هیچ مشکلی برای سلامت بدن به وجود نمی آورد. با این حال، مصرف بروکلی مانند دیگر انواع کلم ها (چه به صورت خام و چه به صورت پخته) می تواند باعث نفخ شدید در بعضی افراد شود. بروز ...
توزیع غذای نذری شله مشهدی بین مدافعان و خادمان سلامت
توزیع شد. شله مشهدی یکی از مشهورترین و پر طرفدار ترین غذاهای نذری در ایام سوگواری حضرت سید الشهداء علیه السلام است که همه ساله بین زائران و مجاوران بارگاه منور رضوی در مشهد الرضا علیه السلام و عزاداران حسینی توزیع می شود. شله مشهدی که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می شود، غذایی بسیار بسیار محبوب در خراسان بویژه مشهد از خانواده آش ها است. مواد اصلی این غذا گوشت ...
خطرات مصرف چای یخ زده برای سلامت بدن
طعم دهنده های مصنوعی به جای آب میوه اضافه می شوند و نوع اسید مورد استفاده نیز باید مشخص شود. به گونه ای که غالباً به جای آب لیمو از اسید سیتریک استفاده می شود و این ماده با نماد E330 (ماده ای که برای دندان ها مضر است)، شناخته می شود. علاوه بر این، قند موجود در چای باعث تشنگی و باعث ایجاد کالری اضافی برای بدن می شود. چای سرد می تواند حاوی مقادیر زیادی آلومینیوم باشد که ممکن است تأثیرات منفی بر سیستم عصبی، کلیه ها و استخوان ها داشته باشد. چای جی پلاس چای یخ زده ...
“خوراک گوشت و شیر”، وعده ای لذیذ و مقوی
خوراک گوشت و شیر از جمله غذاهایی است که به اسانی و با کمترین مواد غذایی درست می شود و ضعف عمومی بدن را به کل برطرف می کند. به گزارش و قت صبح ، خوراک گوشت و شیر را شما می توانید به عنوان یک غذای مجلسی درست کنید و از خوردن یک غذای جدید و مقوی لذت ببرید. ابدا شیر را در ظرفی مناسب می ریزیم و کمی اجازه می دهیم شیر به جوش آید. در مرحله بعد گوشت های خرد شده را به شیر ...
معجزه عدس در بهبود سلامت قلب و سایر ارگان های بدن
کافی به بدن کمک می کند. 3. می تواند سلامت گوارش را بهبود ببخشد با وجود چنین مقادیر زیادی فیبر غذایی، عدس باید در لیست اکثر دستور العمل ها باشد تا حرکات منظم روده را تقویت کند. میزان بالای فیبر نامحلول موجود در آن ها باعث جذب آب در دستگاه گوارش، حمل مواد زائد از دستگاه گوارش می شود. عدس ها به عنوان یک تنظیم کننده هضم عالی عمل می کنند و به طور بالقوه به جلوگیری از یبوست ...
بهترین زمان برای مصرف ویتامین ها و مولتی ویتامین چه زمانی است؟
حدود یک ساعت پیش از صرف غذا، مصرف کنید. مکمل ویتامین C نباید بیشتر از حد مصرف شود زیرا افزایش سطح این ویتامین در بدن، باعث ابتلا به اسهال و افزایش ترشح شیره های گوارشی می شود. ویتامین های A, D, E, K بهترین زمان مصرف این ویتامین ها همراه با یکی از وعده های غذایی اصلی (ناهار یا شام) است چرا که وجود مقداری چربی در غذا برای جذب این ویتامین ها ضروری است. زیاده روی در مصرف این چهار ویتامین عوارض کوتاه مدت و طولانی مدت فراوانی به همراه دارد. ...
سبزیجاتی که چاق کننده هستند
...> سبزیجات سرخ شده سبزیجات سرخ شده یکی از مواد غذایی خوش طعم و پرطرفدار هستند. ولی متأسفانه مطالعات نشان می دهند که خوردن سبزیجات و در کل مواد غذایی سرخ شده، باعث افزایش وزن شما می شود، خصوصاً اگر به صورت ژنتیکی استعداد چاقی دارید، باید در مورد این غذا ها احتیاط بیشتری کنید. روغنی که برای سرخ شدن سبزیجاتی مانند بادمجان استفاده می شود، اسید چرب ترانس بسیاری دارند که هم خوشمزه است و هم ...
7 غذایی که هرگز نباید قبل از خواب بخورید
ویژه برش های چرب گوشت قرمز، مدت زیادی طول می کشد تا در بدن شما هضم شود. این بدان معناست که هنگامی که آماده نشستن و چرت زدن هستید، معده شما در حال چرخش است. برای رفع گرسنگی از مواد غذایی دارای پروتئین کمتر مانند یک ماست یونانی ساده یا بوقلمون برش خورده استفاده کنید. 3. بستنی اگرچه ممکن است چند قاشق بستنی قبل از خواب طعم خوشبختی داشته باشد، اما این غذای لذیذ، معده شما را مجبور می ...
طرز تهیه قورمه سبزی شمالی مجلسی خوشمزه
اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید. برای درست کردن قرمه سبزی شمالی باید از لوبیا قرمز استفاده کنید. اما برخی از روستاهای شمال به جای لوبیا قرمز از لوبیا چشم بلبلی نیز استفاده می کنند. لوبیا را از یک شب قبل داخل آب بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود. حال لوبیاها را به گوشت و پیاز اضافه کنید و ...
زنان باردار میتوانند تن ماهی بخورند؟
مصرف بیش از حد تن ماهی در دوران بارداری تن ماهی بدون در نظر گرفتن کنسرو یا تازه بودن، در صورت مصرف بیش از حد مضر است. مصرف تن ماهی زیاد می تواند سطح جیوه را در بدن افزایش داده و به مغز و سیستم عصبی جنین در حال رشد آسیب برساند. مصرف جیوه می تواند منجر به آسیب قلبی شود. قرارگیری خفیف در معرض جیوه می تواند باعث تاخیر در رشد، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن و تغییر ...
اگه رژیمی، این شیرینی ها رو با خیال راحت بخور
مضر چای خود را با شیرینی های طبیعی بنوشند. مویز از خشک کردن حبه های انگور سیاه شاهانی به دست می آید و از جمله شیرینی هاییست که دارای قند طبیعی فروکتوز است. کارشناسان طب سنتی توصیه می کنند افراد چای خود را با مویز بنوشند چرا که مویز دارای طبع گرم و تر است و به افزایش حافظه، قدرت فهم، تسکین صفرا، دفع بلغم و اصلاح خلق و خو کمک می کند. مویز حاوی انواع مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای بدن ...
ظرف مناسب برای پخت و سرو غذای کودک کدام است؟
اگر ما تنها به این موضوع که تولید کننده ظروف روی آن ها قید کرده است فاقد مواد شیمیایی BPA هستند؛ بسنده کنیم. بسیار اشتباه است. زیرا این موضوع به این معنی نیست که در آن ظروف مواد شیمیایی دیگری وجود ندارد. زمانی که صحبت از ظروف نگهداری مواد غذایی، بطری های نوشیدنی، ظروف غذاخوری و ظروف آشپزی می شود، بسیار مهم است که بدانید از چه چیزی ساخته شده است زیرا مواد سازنده آن در تماس مستقیم با غذا و مایعات هستند. به طور کلی نباید مواد غذایی گرم و یا مواد غذایی اسیدی را داخل ظروف ملامین بریزید زیرا حرارت می تواند از طرف خود غذا یا هنگام گرم شدن مجدد و یا حتی از جسم دیگری به ظرف من ...
20 توصیه برای کاهش چربی مصرفی
هنگام پاک کردن آن ها 3- استفاده از روش کبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آن ها 4- استفاده از روغن کم در پخت غذاها 5- استفاده از گوشت سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز 6- کاهش مصرف مارگارین (کره گیاهی) و روغن نباتی جامد 7- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد 8- استفاده از روغن زیتون در برنامه ...
غذا هایی که نباید در مایکروویو قرار دهید
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، یک دلیل برای محبوبیت بسیار زیاد پخت غذا در مایکروویو وجود دارد: پخت سریع، آسان و در بسیاری از موارد همراه با نتایج قابل قبول. با این حال، اگرچه ممکن است برای گرم کردن دوباره ذرت بوداده و قهوه ی ولرم یا چای سرد شده به مایکروویو متکی باشید؛ اما غذا هایی وجود دارد که فقط در صورتی که در این دستگاه قرار بگیرند بدتر می شوند. از خروج مواد مغذی آن ها گرفته تا ...
چه مواد غذایی مصرف کنیم تا کرونا نگیریم؟
. به همین دلیل این قسمت سرشار از مواد مغذی همچون روی، آنتی اکسیدان، ویتامین B، دیگر ویتامین و املاح معدنی است. جوانه گندم ترکیبی از فیبر، پروتئین و چربی های مفید است که می توان آرد آن را جایگزین بخشی از آرد در پخت غذا کرد. 7- ماست کم چرب روزانه یک فنجان ماست چکیده می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. ماست کم چرب میزان کلسیم بیشتری نیز به بدن می رساند. می توانید ماست کم ...
دستگاه تصفیه هوا به روش تولید یون منفی بدون نیاز به فیلتر!
بین رفتن یون های مثبت مضر و انواع مواد آلوده کننده هوا، یون منفی نیز تولید می شود. این نوع ملکول ها برای سلامتی بدن مفید بوده و عملکرد دستگاه های مختلف را بهبود می بخشند. در ادامه مطلب شما را با برخی مزایای مفید این یون ها و کاربرد تصفیه هوا شمیم آشنا می کنیم. با ما همراه بمانید. آشنایی با مزایای وجود یون های منفی در محیط طی سال های اخیر، دانشمندان، وجود ...