خانه
5 راه تشخیص روغن هیدروژنه در مواد غذایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
از خوردن این موادغذایی در روزهای کرونایی بپرهیزید
برچسب ها پیشگیری از کرونا تغذیه سالم دانستنی آنلاین ویروس کرونا برچسب ها
در زمان ابتلا به کرونا این 20 نکته را بخاطر داشته باشید
برچسب ها پزشکی سلامت کرونا مواد غذایی برچسب ها
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخارپز یا آبپز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید کمتر از پنج گرم یعنی کمتر از یک قاشق چایخوری باشد. این مقدار شامل نمکی که ...
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
غذا تهیه نکنید؛ سعی کنید در خانه غذا درست کنید. مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخارپز یا آبپز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید ...
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
؛ سعی کنید در خانه غذا درست کنید. مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخارپز یا آبپز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید کمتر از پنج گرم ...
“دمپختک گوجه”، خوشمزه و لذیذ در عین سادگی
در آن سرخ می کنیم. در مرحله بعد گوجه ها را رنده کرده و در پیاز داغ میریزیم و دو قاشق غذاخوری رب را هم در آن تفت می دهیم و بعد از 10 دقیقه 5 لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن برنج های شسته شده را در ظرف میریزیم و اجازه می دهیم آب برنج تمام شود و در آخر آن را دم می کنیم. 1. در صورت علاقه می توانید به این غذا گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید. 2. اضافه کردن فلفل دلمه ای هم به این غذا طعم خوبی می بخشد. ...
طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه
... سینه مرغ را به قطعات کوچک تبدیل کرده و در یک ظرف مناسب، با پیاز نگینی شده و روغن یا کره، سرخ کنید. حرارت را کم کنید تا پیاز و مرغ کمی طعم یکدیگر را بگیرند. 2 تا 3 دقیقه بعد، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. پوست پرتقال ها را بگیرید و به اندازه دو قاشق آنها را خلالی و به مرغ اضافه کنید و با هم تفت دهید. آب پرتقال را با شکر مخلوط کنید (در صورت دلخواه) و به مواد داخل ...
یک سوال تکراری، اما مهم؛ مبتلایان به کرونا چه بخورند؟
موارد زیر را در نظر داشته باشید: * میوه، سبزیجات و محصولات حیوانی را به جای بسته بندی شده، تازه بخرید و مصرف کنید. * تمام وعده های غذایی تان را ساده تهیه کنید و هرگز از غذا های حاضری و بیرون بر استفاده نکنید. * مانند هر زمان دیگر به بهداشت فردی تان اهمیت بدهید و پیش از صرف غذا دست هایتان را حتما بشویید. * اگر نمی توانید وعده غذایی تان را در روز های اولیه ...
طرز تهیه گراتن بادمجان، غذایی لذیذ و مجلسی
بادمجان را به مدت پانزده دقیقه در فر 180 درجه و طبقه وسط بگذارید. توجه داشته باشید که، چون همه مواد گراتن پخته است، نیازی نیست که مدت زمان زیادی در فر بماند؛ بنابراین به اندازه ای که پنیر پیتزا آب شود، کافی است. نکته مهم می توانید بین لایه های گراتن بادمجان مانند لایه های لازانیا از سس سفید یا بشامل استفاده کنید. ما به شما توصیه می کنیم گراتن بادمجان را بدون سس سفید و سس بشامل ...
10 اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود
: اگر شما مواد غذایی سرد را در روغن داغ نشده و در یک ماهیتابه سرد بریزید غذا به سادگی روغن را قبل از اینکه داغ شود جذب می کند و مجبورید دوباره روغن اضافه کنید و در پایان یک غذای چرب خواهید داشت. راه حل: ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه داغ شد روغن را اضافه کنید و یک قاشق چوبی درون آن قرار دهید و هنگامی که دور قاشق حباب های ریزی به وجود آمد مواد غذایی را که به دمای محیط رسیده ...
چند کاربرد جالب مایکروویو و مایکروفر که نمی دانید
غذایی نخواهد شد نکته مهم : به هیچ عنوان از ظروف فلزی استفاده نکنید. ظروف مناسب و مخصوص شیشه ای، سرامیکی یا پیرکسی انتخاب کنید. گرم کردن غذا مایکروویو در گرم کردن مجدد غذا بسیار کارآمد است. مواد مغذی اساسی را در خود نگه می دارد و باعث خیس شدن غذا نمی شود. در حقیقت ، مایکروویوها در گرم کردن تقریباً هر نوع غذا بسیار عالی عمل می کنند. کباب کردن غذا سبزیجات ...
آنچه باید در باره روغن ذرت بدانیم
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، روغن ذرت پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون دارد و از آن می توان برای همه مصارف پختن، سرخ کردن کوتاه مدت و نیز سالاد استفاده کرد، این روغن هم از نقطه نظر تغذیه ای و هم از نظر کیفیت پخت عالی است. این روغن را از لحاظ اسید لینولئیک به عنوان یک اسید چرب ضروری، غنی می دانند. دلیل پایداری روغن ذرت در برابر اکسیداسیون، وجود مواد آنتی اکسیدان طبیعی در آن مانند اسید فرولیک و ...
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی
مقدار لازم زردچوبه:به مقدار لازم مراحل پیازها را خلالی خرد کنید. هویج را هر مدلی که دوست دارید برش بزنید. در یک ماهیتابه متوسط روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه روغن داغ شد. پیازها را سرخ کنید. سپس سیرهای له شده را نیز سرخ کنید. زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کنید. سویا را در تابه ...
چهار قانون غذایی ژاپنی برای سلامت
نشده اند. حفظ ویتامین ها و مواد معدنی: ژاپنی ها به گونه ای آشپزی می کنند که ویتامین ها و مواد معدنی را در طول فرآیند پخت سالم نگه دارند. دمای مناسب برای پخت و نحوه برش محصولات - عمدتا مورب و مدور - برای حفظ این ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. ژاپنی ها 10 نوع برش روی سبزیجات اعمال می کنند. صرف زمان کمتر برای برش و پخت مواد غذایی باعث می شود ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری در محصول نهایی حفظ ...
5 ترفند ساده برای از بین بردن بوی زهم گوشت
گاه آن را در فریزر بگذارید. برای طعمدار کردن گوشت قرمز بهتر است به جای آب لیمو از کیوی استفاده شود؛ کیوی سبب ترد شدن گوشت قرمز در عرض یکی دو ساعت می شود. یکی از عوامل اثر گذار در طعم و مزه گوشت، شیوه پخت آن است. پختن گوشت با حرارت بسیار کم و طبخ بیش از اندازه آن می تواند در مزه و بوی گوشت اثر منفی بگذارد. برای سرخ کردن گوشت، اول تابه را گرم کنید، روغن را در تابه بریزید و ...
نان محلی با نشان ملی+ فیلم و تصاویر
نان نرم و لطیف با هر خوراک گوشتی یا سوپ بسیار خوشمزه خواهد بود و به تنهایی نیز به عنوان یک وعده غذایی استفاده می شود. طرزتهیه نان پیازی مواد لازم: آرد، پیاز خلالی، مایه خمیر، آب گرم، نمک، شنبلیله، کنجد، تخم مرغ، روغن، و سبزی های معطر محلی به دلخواه چگونگی تهیه: برای پخت هر قرص نان، یک پیاز را خلالی کرده و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود و سپس برخی سبزیحات خشک ...
آشنایی با مُحَمِّرِه، پیش غذای خاص لبنانی
و روغن زیتون درون این پیش غذا هر دو آنتی اکسیدان های قوی هستند که سموم داخل بدن شما را از بین می برند و در عین حال ورم های داخلی بدن مانند ورم معده را تسکین می دهند. علاوه بر این گردو و زیره دارای خاصیتی هستند که به افرادی که نمی توانند بخوابند کمک می کند. همچنین آب لیمو و رب انار ماده های غذایی هستند که به تقویت پوست و مو کمک فراوانی می کنند. به صورت کلی غذاهای لبنانی به دلیل مواد ...
10 درمان خانگی برای بیماری کبد چرب
دیگر برای تعیین میزان قند در یک ماده غذایی این است که برچسب حقایق تغذیه ای را بخوانید و به تعداد گرم قند موجود در یک وعده برای آن غذا نگاه کنید - هرچه کمتر، بهتر. 6. کلسترول بالا را هدف قرار دهید بر اساس تحقیقات انجام شده در سال 2012، NAFLD مدیریت کلسترول را به تنهایی برای بدن شما سخت می کند. این امر می تواند NAFLD را بدتر کرده و خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. سعی کنید مصرف برخی ...
نقش نشانگرهای رنگی تغذیه ای در کنترل بیماری ها
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری؛ محصولات خوراکی عرضه شده باید مطابق ضوابط و قوانین سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشکی تولید و دارای پروانه ساخت معتبر باشند و همچنین بر روی برچسب خود دارای نشانگر رنگی باشند. این نشانه گر که به چراغ راهنمای تغذیه ای نیز تشبیه شده است، میزان قند، چربی، نمک، و اسیدهای چرب ترانس مواد غذایی با رنگ های سبز به مقدار کم، زرد به معنی ...
تفاوت بین پیاز و پیازچه
تعلق دارد، دارای عطروطعم نسبتاً ملایمی از پیاز است، معمولاً فقط به عنوان یک سبزی مورداستفاده قرار می گیرد و بعد از پخت وپز هم می توان آن را خام مصرف کرد و هم خورد. 2. پیاز کوهی معمولاً از پیازچه ها نازک تر است 3. بسته به نوع، پیازچه دارای برگ هایی است که لوله ای یا گاهی صاف است 4- از پیاز - قسمت فوقانی سبز برای تزئین ظروف غذا استفاده می شود. پیازچه ها - هم قسمت سبز ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
...: مک اندچیز با سس گوشت یک غذای خوشمزه و پرکالری ایتالیایی است. این غذا به صورت کلی ترکیبی از پاستا و پنیر و کره آب شده است. اما دستور پخت ایرانی آن گوشت دارد و یک وعده غذایی کامل و سنگین است. ماکارونی مک اند چیز را باید در آبجوش همراه با مقدار کمی روغن و نمک بپزید. اگر نمی دانید چه وقت پاستا را در بیاورید یک دانه آن را با دست امتحان کنید. پاستایی خوب پخته شده که اطراف آن نرم و ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر؛ مَک اندچیز در سریع ترین زمان
ماکارونی و پنیر، پاستا با سس پنیر یا مک اند چیز یه غذای خوشمزه و پرکالری است که سریع هم درست می شود. مک اند چیز یک غذای خوشمزه و پرکالری است. این غذا به صورت کلی ترکیبی از پاستا و پنیر و کره آب شده است. اما دستور پخت ایرانی آن گوشت دارد و یک وعده غذایی کامل و سنگین است. مک اند چیز را باید با نوعی پاستای تیوپی کوتاه و خمیده تهیه کنید. این مدل پاستا به زودپز بودن شهره است. ...
میگو کلسترول خون را بالا نمی برد!
و نوعی آنتی اکسیدان به نام آستاگزانتین. بنابراین، میگو می تواند انتخاب تغذیه ای سالم و باکیفیتی باشد اما روند آماده سازی آن برای خوردن بسیار مهم است. اگر میگو را درون حجم زیادی از روغن سرخ کنید، طبیعتا بیش از آنکه برای سلامت شما مفید باشد، مضرات مختلفی برای تان خواهد داشت. پس میگو باید با روش هایی مانند گریل کردن، پختن یا بخارپز کردن برای خوردن آماده شود. وقتی به مرحله طعم دارسازی میگو ...
20 توصیه برای کاهش چربی مصرفی
3- استفاده از روش کبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آن ها 4- استفاده از روغن کم در پخت غذاها 5- استفاده از گوشت سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز 6- کاهش مصرف مارگارین (کره گیاهی) و روغن نباتی جامد 7- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد 8- استفاده از روغن زیتون در برنامه غذایی روزانه 9 ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی
شوید چه مدت زمان برای پخت نیاز دارید. حتماً لپه را جداگانه بپزید و بعد به مرغ اضافه کنید؛ زیرا مرغ خیلی زودتر از لپه می پزد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو 1- پیاز نگینی خرد شده + روغن مایع + تکه های مرغ + زردچوبه + نمک + فلفل قرمز را داخل تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه مواد با هم تفت بخورند تا پیاز و ادویه ها حسابی به خورد مرغ بروند. در این مدت بالای سر غذا ...
“پیراشکی سویا با قارچ”، وعده ای فوق العاده خوشمزه و مقوی
پیراشکی سویا با قارچ وعده ای بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید آن را با گوشت هم درست کنید اما استفاده از سویا برای کسانی که رژیم گیاهی دارند بسیار مناسب است. به گزارش وقت صبح ، پیراشکی سویا با قارچ را در روزهای پرمشغله درست کنید و از وعده ای بسیار لذیذ و خوشمزه در عین حال سالم بهره ببرید. ابتدا پیاز داغ درست کرده و به آن زردچوبه فراوان و فلفل اضافه کرده و خوب تفت می دهیم ...
طرز تهیه میان وعده بسیار عالی با نخود
یک انتخاب عالیست. ضمنا نخود برشته دارای مواد معدنی مانند آهن است. نخود برشته را می توانید با خود هر جا که می خواهید نیز ببرید و خیلی سالم تر از غذا های فرآوری شده و صنعتی است. تهیه نخود برشته بسیار ساده و راحت است و فقط به زمان نیاز دارید تا فرایند طعم گیری و پخت آن به آرامی کامل شود. اما در مجموع کار راحتی است. توصیه می کنیم این رسپی را امتحان کنید تا از شیوه ای متفاوت برای خوردن ...
طرز تهیه سوپ مرغ با رب گوجه فرنگی لذیذ
فوت و فن های طرز تهیه سوپ مرغ سوپ مرغ معمولا با وجود موادی مثل جو، جو پرک، ورمیشل یا سیب زمینی کمی لعابدار می شود ولی اگر می خواهید غلظت آن را بیشتر کنید، از آرد در طرز تهیه سوپ مرغ استفاده کنید. در طرز تهیه سوپ مرغ و جو، حتما جو را از حداقل 6 ساعت قبل در آب بخیسانید و بعد از پخت، به مواد سوپ مرغ اضافه کنید. می توانید از جو پرک هم به جای جو استفاده کنید. در طرز تهیه سوپ مرغ با رشته، رشته را در ...
