سایر منابع:
سایر خبرها
راز خانم هایی که عدس پلو شون معروفه
می توانید مقداری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید در 5 دقیقه اول با حرارات بالا به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه را نگذارید تا عدس ها له نشود. خوش رنگ شدن عدس: برای اینکه عدس ها خوش رنگ تر و خوشمزه تر شوند، در زمان پخت مقدار کمی روغن و زردچوبه به آنها اضافه کنید، تا عدس ها به همراه آنها کاملا پخته شوند. پخت برنج: بسیاری افراد دوست دارند که ...
لذت نوستالژیک ترین شام ایرانی ها را از دست ندهید
دلخواه را قرار دهید. برنج و رشته را هم در قابلمه بریزید. کمی آب و روغن روی آن بریزید و دم کنید. 4. کشمش ها را شسته و با کمی روغن تفت دهید. مغز گردو ها را هم با مقدارخیلی کم روغن تفت دهید و کنار بگذارید. 5. سویا را خیس کرده و آب آن را کامل بگیرید. بعد با 2 قاشق پیاز داغ تفت دهید. زردچوبه، ادویه، دارچین وکمی زعفران را همراه میزان لازم نمک اضافه کنید. 6. سیب زمینی را ...
با خواص بی نظیر اشکنه بنه آشنا شوید+ طرز تهیه
آورده اید بریزد و خوب هم بزنید تا پوست سفت آن ها از مغزشان جدا و ته نشین شود. آب حاوی میوه بنه را همراه پیازداغ و مقداری نمک درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا نیم ساعتی بجوشد و غذا جا بیفتد. پیش از سرو، گردوی کوبیده را به آن اضافه کنید. فوت آشپزی *در صورت تمایل، می توانید چهار پنج قاشق غذاخوری کشک ساییده هم در آخرین مرحله پخت، یعنی قبل از جوش آمدن اشکنه، به آن اضافه کنید. *اهالی خراسان جنوبی معمولا این غذا را با رب انار و سبزی صرف می کنند. *بنه را می توانید از عطاری ها تهیه کنید. ...
از شله بریان اصفهانی چه می دانید؟ + طرز تهیه
گوشت را به آن اضافه کنید. به تفت دادن ادامه بدهید تا طعم پیاز کاملا به خورد گوشت برود. وقتی که آب گوشت با تفت دادن کشیده شد، چند پیمانه آب جوش داخل قابلمه بریزید و بگذارید گوشت خوب بپزد. گوشت که پخت، آن را از قابلمه خارج کنید و استخوان هایش را جدا کنید و دوباره درون قابلمه بریزید. برنج را که از قبل با مقداری نمک خیس کرده اید، داخل قابلمه حاوی گوشت و پیاز بریزید. شعله را کم کنید ...
غذای سنتی در فهرست آثار ملی
، باقالی زرد را بعد از پاک کردن و شستن بر روی حرارت اجاق گذاشته تا زمانی که نیم پز شود. مرحله بعد آماده کردن پیازداغ است، برای این مرحله پیاز را خرد کرده و داخل یک قابلمه و در روغن که بهتر است از روغن محلی استفاده بشود تفت داده تا زمانی که پیاز داغ طلایی شود، سپس زردچوبه، فلفل، سبزی ها شامل شوید، تره فرنگی، پیازچه و در نهایت سیر خورد شده را اضافه می کنند. بعد از کمی تفت خوردن ...
با طرز تهیه پلو مرغ افغانستانی آشنا شوید + فیلم
(گوجه فرنگی) 2 قاشق غذاخوری نمک به قدر ضرورت گوشت مرغ 2 کیلوگرم ادویه پلو 1 قاشق غذاخوری برنج 4 پیاله طرز تهیه: پیازهای خرد شده را تا زمانی که تغییر رنگ دهند داخل قابلمه سرخ کنید و سپس سیرهای خرو شده را به آن اضافه کنید. یک پیاله آب جوش اضافه کنید و سپس 2 قاشق غذاخوری رب بانجان رومی (گوجه فرنگی) را اضافه کنید و 2 قاشق ...
طرز تهیه لازانیا ساده | فوت و فن درست کردن لازانیا بدون فر در ماهیتابه
قابلمه یک لایه لازانیا اضافه یا سیب زمینی برای جلوگیری از سوختن لازانیا کف قابلمه بچینید و سپس طبق چیزی که پیش تر گفته شد لایه های لازانیا، سس، پنیر پیتزا و مواد گوشتی را روی هم بگذارید. در نهایت در قابلمه را با یک دمکنی رویش بگذارید تا مثل ماکارونی دم بکشد. حتماً از شعله پخش کن و شعلۀ بسیار کم در تهیۀ لازانیا بدون فر استفاده کنید. نکاتی که باید به آن ها توجه کنید 1- برای ...
طرز تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان
به گزارش بولتن نیوز ، سوفله سیب زمینی و بادمجان یکی از انواع پیش غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان در ادامه با سایت ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر سیب زمینی بزرگ 4 عدد بادمجان 3 عدد سینه مرغ 100 گرم پنیر پیتزا به مقدار کافی مواد ...
بادمجان شکم پر، مخصوص گیاهخوارها
.... آن ها را درون سینی فر بچینید. رویشان روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بریزید و به مدت 10 دقیقه درون فر بپزید. درون قابلمه، یک قاشق چایخوری روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را بیفزایید و تفت دهید تا طلایی شوند. سیر و بلغور را افزوده و هم بزنید. سپس آب سبزیجات را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا مخلوط حدود 15 دقیقه بجوشند. سپس مواد به دست آمده را درون شکم بادمجان ها بریزید. روی آن ها پنیر موزارلا ریخته و در آخر سس مارینارا (گوجه فرنگی) اضافه کنید. بادمجان ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند. منبع : رکنا ...
طرز تهیه یک رولت ارزان، شیک و خوشمزه
، حتما قبل از استفاده قوطی کنسرو را به مدت 20 دقیقه در آب داغ بجوشانید؛ سپس آبکش کنید و بعد از اینکه آب اضافی آن چکیده شد، به مواد رولت اضافه کنید. طرز تهیه رولت سیب زمینی 1 ابتدا سیب زمینی ها را بشویید؛ سپس پوست کنید و داخل یک قابلمه بریزید. قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید؛ سپس آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا بپزد و نرم شود. توجه داشته باشید که سیب ...
دانستنی اشپزی/ به راحتی نان بازلاما بپزید
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها اشپزی اموزش اموزش اشپزی دانستنی اشپزی کاربردی نان بازلاما نان ترکی برچسب ها
“خوراک جگر”، غذایی فوق العاده خوشمزه و پر انرژی
خوراک جگر مرغ غذایی راحت و آسان است که می توانید آن را در کمترین زمان ممکن درست کنید و از خوردن یک غذای خوشمزه لذت ببرید. به گزارش وقت صبح ، خوراک جگر مرغ خواص بسیار زیادی دارد و می توانید با مزه دار کردن این غذا با ادویه های مختلف یک وعده خوشمزه درست کنید. ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و اجازه می دهیم پیازها به خوبی با زردچوبه سرخ شود. جگرهای مرغ را که از قبل خرد ...
طرز تهیه فلافل با طعم فلافلی های آبادان
فلافل بیندازید، زیرا اینکار باعث می شود فلافل ها به هم بچسبند. حرارت زیر ظرف فلافل باید خیلی ملایم باشد تا فلافل ها به طور کامل مغز پخت شوند. بهتر است از افزودن سیب زمینی، آرد و... برای تهیه فلافل استفاده نکنید. داخل فلافل تخم مرغ نزنید، چون اصلا در رسپی فلافل تخم مرغ وجود ندارد. انتهای پیام/ خبرگزاری میزان : انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود. ...
تهیه ماست خانگی خوشمزه
برای تهیه ماست خانگی شیر: 3 لیتر ماست: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه ماست خانگی مرحله اول: ابتدا شیر را در یک قابلمه لعابی یا استیل به مقدار لازم بجوشانید، دقت داشته باشید که دلیل شل بودن یا سفت بودن ماست به جوشاندن شیر بستگی دارد به طوری که اگر شیر را در دمای ملایم مقداری حرارت دهیم که مواد جامد آن بیشتر باشد و حدود 10 تا 20 درصد آب شیر تبخیر شود، ماست سفتی به دست ...
طرز تهیه انواع نقل خانگی
مختلف باید مقداری آب داخل یک قابلمه یا ماهیتابه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. گاز را با شعله متوسط روشن کنید و شکر و آب را هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند و اجازه دهید ترکیب آب و شکر به جوش بیاید. در مرحله دوم باید گلوکز مایع یا کرم تارتار را به ترکیب آب و شکر اضافه کنید و به سرعت مواد را هم بزنید. آن قدر به این کار ادامه دهید که وقتی از این ترکیب برمی دارید، بعد از چند دقیقه حالت ...
طریقه پوست کندن و فریز کردن نخود فرنگی
در طول سال موجود نیستند . اگر علاقه مند هستید که در زمستان نیز از این سبزیجات استفاده کنید باید طریقه نگهداری از آنها را بدانید. با این بخش همراه باشید تا طریقه خرید ، پوست کندن و فریز کردن نخود فرنگی را بیاموزید تا بتوانید در طول سال با آن غذاهایی مانند کوکوی نخودفرنگی، پاستا با گوشت و نخودفرنگی، برنج مخلوط چینی با نخود و مرغ، سالاد نخود سبز و چدار و ... درست کنید و از خوردن آنها لذت ...
آش شله چطور بپزیم؟ + فیلم
، زردچوبه: 1 ق چای خوری، نعنا خشک : 1 ق سوپ خوری، کاکوتی : 1/2 ق سوپ خوری، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله آش شله (گوجه) را مشاهده می کنید. اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید:
دسرهای خوشمزه که می توان بدون فر
نکات طرز تهیه تارت میوه بهتر است مواد خمیر تارت خنک باشند و برای درست کردن آن از دستگاه غذاساز استفاده کنید تا خمیر ترد شود. برای براق شدن میوه ها و تازه ماندن آن ها روی تارت هم می توانید از ژله بی رنگ استفاده کنید. ژله را طبق دستور درج شده روی بسته درست کنید و بگذارید کمی داخل یخچال بماند. وقتی غلظت ژله مثل سفیده تخم مرغ شد، آن را از یخچال دربیاورید و روی میوه های تارت بریزید. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شوربای تره تبریز
عدد لپه 100 گرم گوشت 1 کیلوگرم نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم کمی دنبه گوسفندی را کره را در قابلمه روی حرارت بگذارید و ذوب کنید. پیاز را چهار قاچ کرده به قابلمه اضافه کرده و نیمه سرخ کنید. گوشت را اضافه کرده تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. لپه را بشویید ، آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید و ...
چی بپزم؟ | طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده | نکات طلایی برای خوشمزه شدن این غذای ایرانی
آب ولرم آبکشی کنید (برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید، اطراف آن نرم و مغزش کمی خام باشد). مرحله چهارم در قابلمه کمی روغن بریزید و نان یا سیب زمینی ورقه شده برای ته دیگ را کف قابلمه قرار دهید. داخل قابلمه لایه لایه از برنج آبکش شده و مایه لوبیا پلو بریزید و در آخر مواد را با چنگال کمی مخلوط کنید. دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و ...
دستور تهیه 5 نوع غذای خوشمزه و رژیمی با عدس
لازم موسیر و آبلیمو به مقدار لازم غذای رژیمی با عدس - کوفته عدس رژیمی طرز تهیه کوفته عدس رژیمی عدس را به همراه 2 برابر آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. کف رویش را بگیرید و شعله را کم کرده ، نمک بزنید و 30 دقیقه بپزید تا نرم شود. بلغور را به همراه کمی نمک به قابلمه عدس اضافه کنید. اگر آب قابلمه کم شده بود ...
مهمانی به سبک گیلانی ها با خورش ترشه تره
...، فلفل، دارچین و زردچوبه طرز تهیه: 1. سبزی را درشت خرد کنید و بعد از شستن، کناری بگذارید. قابلمه ای آماده کنید و برنج را همراه با مقداری آب از چند ساعت قبل در آن خیس کنید. بعد از چند ساعت قابلمه را روی اجاق بگذارید. سبزی را به همراه یک پیمانه آب به برنج اضافه کنید و بگذارید بپزد. 2. بوته سیر را حبه کرده و ریز خردکنید. تابه ای آماده کنید و مقداری روغن در آن ...
پلو قارچ با ریحان
مقداری روغن ریخته و پیاز را به آن بیفزایید. تفت دهید تا نرم شده، ولی رنگ آن عوض نشود. سیر و فلفل ریز شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ سیر کمی عوض شود. لوبیا سبز، فلفل دلمه و قارچ های دو نیم شده یا چهار قاچ شده را افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا وقتی قارچ ها نرم شوند. نمک، فلفل و سویا سس را نیز بیفزایید و در آخر برگ های ریحان را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید. برنج را به روش دلخواه خود پخته و دم کنید. برنج را در ظرف یا دیس مورد نظر کشیده، مخلوط قارچ را روی برنج دهید و سرو نمایید. منبع : نمناک ...
اوماج خوراک اصیل چهارمحال و بختیاری
کاسه مناسب می ریزیم سپس مقداری نمک و زردچوبه به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یک دست شوند، در ادامه نصف استکان آب اضافه می کنیم تا حالت خمیری بگیرد. وی در ادامه افزود: حالا خمیری که به دست آمده است را رنده می کنیم. سپس خمیر رنده شده را روی سینی پخش می کنیم و در معرض هوای آزاد قرار می دهیم؛ در مرحله بعد پیازها را خلالی می کنیم و به همراه روغن در قابلمه ای مناسب تفت می دهیم، در ادامه ...
طرز تهیه حلیم بادمجان؛ غذایی لذیذ و مغذی
داغ ها حالت خمیری پیدا کنند. طرز تهیه مرحله به مرحله حلیم بادمجان 1 ابتدا عدس را بشویید و همراه با کمی نمک و یک لیوان آب بگذارید تا بپزد. 2 گوشت را بشویید و خرد کنید و داخل یک قابلمه بریزید. پیاز و سیر را پوست و خرد کنید؛ سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید. کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی گوشت بپاشید و چند عدد چوب دارچین به قابلمه اضافه کنید. حالا یک و نیم لیوان آب جوش ...
تکیک و اصول آشپزی + آموزش فوت کوزه گری خوش طعم کردن غذا و رازهای پخت و پز
کشورهای جهان از جمله ایتالیا، دانستن رازهای یک آشپز خوب همان چیزی است که در ابتدا برای شروع فعالیت آشپزی در رستوران های مطرح کشورها اجباری می شود. رازهای بیست گانه آشپزی برای دم کردن زعفران خوش رنگ، ابتدا دانه های ساییده شده را در قوری مورد نظر بریزید و پس از آن دو قطعه یخ کوچک به آن اضافه کنید و درب آن را بگذارید. پس از آن که یخ ها آب شدند، می توانید از زعفران برای مجلس خود استفاده کنید ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سوپ شغلم برای سرماخوردگی
...> سیب زمینی یک عدد کوچک نگینی خرد شده شلغم نیم پز با آب 5 عدد خرد شده رشته فرنگی به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم در ابتدا آب گوشت را به همراه برنج، هویج، پرک، سیب زمینی و ادویه و با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود. زمانی که مواد نیم پز شدند شلغم را به آن اضافه کنید. پس از اضافه کردن شلغم منتظر بمانید تا ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک پای کرم دار خوشمزه و مجلسی
...> اسانس بادام یک هشتم ق چ مواد لازم برای سس شکلات شکلات چیپسی 1 فنجان شیر نصف فنجان نمک یک هشتم ق چ کره 6 ق غ وانیل 1 ق چ فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. 2 قالب 22 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد ، نمک و بگینگ پودر را مخلوط کنید. شیر را در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید به جوش آید و سپس از روی حرارت بردارید و کره را اضافه ...
طرز تهیه یک نوشیدنی دلچسب مناسب فصل سرما
که عطر و بوی بسیار دلچسبی دارد. دمنوش به سرشار از خاصیت است و برای تقویت معده، جلوگیری از سرما خوردگی، پیش گیری از سرطان، سلامت قلب، کمک به کاهش وزن و... بسیار مفید است. در ادامه این مطلب طرز تهیه دمنوش به همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به خشک کردن میوه به و روش دم کردن آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه دمنوش به به خشک: 4 قاشق غذاخوری آب ...