آموزش آشپزی / ترفندهایی برای خوشمزه شدن کوکوسبزی
سایر خبرها
طرز تهیه اسکندر کباب اصل؛ خوشمزه و راحت
سینه مرغ خرد شده این غذای خوشمزه را آماده کنید. برای آماده کردن سس کباب به جای رب گوجه می توانید از پوره گوجه استفاده کنید. برای بخشیدن طعم تند به این غذا مقداری فلفل قرمز به آن اضافه کنید. نکات تکمیلی در مورد کباب اسکندر زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد . کباب اسکندر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد . منبع: نمناک ...
خورشت های خوشمزه برای مهمانی های عید
فسنجان می باشد. مغز گردوی آسیاب شده و رب انار اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این خورش خوشمزه می باشد. پیشنهاد میکنیم سفره های میهمانی نوروزی خود را برای یک بار هم که شده با این خورشت مزین کنید. خورشت مرغ با ماست یکی دیگر از غذاهای سنتی که در ایام نوروز به شما پیشنهاد می کنیم خورشت مرغ با ماست می باشد که با استفاده از موادی همچون سینه مرغ، ماست، سس مایونز، سیر، خامه و... تهیه می ...
“دمپختک”، غذایی اصیل با مزه ای فوق العاده
...> 3 پیمانه آب را به ترکیب باقالی اضافه کنید و هم بزنید. کمی که باقالا ها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. پس از دم گرفتن برنج آن را خاموش کنید. برنج را در یک ظرف مناسب بریزید اگر دوست داشتید این دمی باقالی لذیذ را با تخم مرغ میل کنید یه تخم مرغ بشکنید و سرخ کنید سپس روی دمی باقالی قرار دهید. ...
طرز تهیه اکبر جوجه با شیر
را آماده می کنیم، برای این منظور رب انار را به همراه نمک، شکر و گردو درون یک تابه با هم ترکیب کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم. مرحله ششم در این مرحله پس از گذشت یک ساعت اکبر جوجه را از قابلمه خارج کرده و درون ظرف سرو قرار می دهیم. سس رب انار را نیز درون یک کاسه کوچک کنار غذا قرار می دهیم. در نهایت این غذای خوشمزه را با برنج زعفرانی سرو می کنیم. ...
روش تهیه مرغ تنوری با سس عسل!
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرارو؛ مرغ تنوری یکی از انواع طبخ مرغ است که طی آن مرغ را داخل فر می پزند و به همین دلیل به آن مرغ تنوری گفته می شود. برای تهیه مرغ تنوری باید آن را با مواد مختلف مزه دار کرد تا مرغ بعد از پخته شدن داخل فر خشک نشود. برای مزه دار کردن مرغ تنوری از مواد مختلفی مانند کره، آبلیمو، سس مایونز و ادویه های خوشبو استفاده می کنند. این مرغ خوشمزه را معمولا همراه با ...
ریزه خواری را در برنامه غذایی خود کنترل کنیم
مانند فیله گوشت، مرغ و ماهی کبابی، تخم مرغ، حبوبات تفت داده شده و لوبیای سویا در میان وعده به علت افزایش حس سیری می تواند در کنترل ریزه خواری موثر باشد. نسیمی گفت: اگر کودک داریم، باقیمانده غذای کودک خود را مازاد بر رژیم غذایی خود مصرف نکنیم. این مواد غذایی شامل باقی مانده بیسکوئیت، کیک، تخمه آفتابگردان، آجیل ها، شکلات، سیب زمینی سرخ کرده و مواردی از این دست نیز می شود. او می ...
طرز تهیه شیرینی بیسکویتی شکلاتی
انگشتان دست کره را به آرامی مخلوط کنید تا زمانی که مایه شیرینی بافتی مانند خرده نان پیدا کند ( نیازی به ورز دادن یا فشار زیادی نیست ). ماست ، خامه و زرده های تخم مرغ را با هم مخلوط کنید سپس کم کم این مواد را به مایه شیرینی اضافه نمایید. پس از اینکه مایه شیرینی آماده شد به مدت 15 - 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود و خودش را بگیرد ( در صورت تمایل میتوانید مایه شیرینی را داخل کیسه ...
چه غذاهایی را نباید گرم کنیم؟
و تکثیر سلول های سرطانی شود. قارچ معمولا در تهیه انواع سس و فست فود استفاده می شود اما در صورت باقیماندن، نباید آن را دوباره گرم کرد. به نظر متخصصان، روند گرمای دوباره قارچ موجب تغییراتی در بافت آن می شود که مشکلاتی برای هضم ایجاد می کند و زمینه ساز نفخ خواهد بود. بعضی افراد برای صرفه جویی در زمان مقداری سیب زمینی را آب پز یا نیمه سرخ شده در یخچال نگه می دارند تا بتوانند غذا ...
پژوهش اجتماعی سنّت های نوروزی؛ از تخم مرغ های آب طلا تا رشته پلو با خرما
، رنگ آمیزی تخم مرغ است. در چند دهه پیش که نوروز نیز مانند بسیاری دیگر از پدیده های فرهنگی و طبیعی، کمتر از امروز صنعتی شده بود، چند روز مانده به آغازِ نوروز مادرها و مادربزرگ ها با استفاده از ماده های طبیعی چند تخم مرغ را برای قرار دادن بر سر سفرۀ هفت سین رنگ می کردند. به مَثَل پوستِ پیاز قرمز را در آب جوش می ریختند و تخم مرغ ها را نیز مدتی در آن آب قرار می دادند تا رنگِ زیبای پوستِ ...
سفره سمنانی ها با غذاهای رنگارنگ میزبان مسافران نوروزی
مهدی شهر است. آرشه با شیر تازه بز و گوسفند توسط چوپانان و عشایر تهیه می شود. عشایر، شیر دام هایی که در مناطق بالادست و مراتع گل های وحشی و گیاهان دارویی را برای تهیه آرشه خوش طعم مناسب می دانند. این خوراکی معمولا در وعده صبحانه مصرف می شود و به دلیل طبع گرم با انواع ماست های چکیده مصرف می شود. به دلیل طعم قوی و خاص آرشه از عسل یا شیره های مختلف به عنوان شیرین کننده استفاده ...
طرز تهیه گشنیز کباب؛ یک خوراک کباب متفاوت و خوشمزه
رستورانی با ماست نکات کلیدی طرز تهیه گشنیز کباب – اضافه کردن تخم مرغ ها به دلیل ایجاد چسبندگی در مواد و در نتیجه جلوگیری از وا رفتن کباب ها است. – می توانید لپه های پخته شده و سایر مواد را در غذاساز و مخلوط کن بریزید تا خوب با هم ترکیب شوند. – اندازه ی گلوله هایی که آماده می کنید باید کمی از گردو بزرگ تر باشد. – گشنیزها نباید به صورت ساتوری و ریز خرد شوند. گشنیز های این کباب باید درشت خرد شود. – این غذا در آذربایجان با نان سنگک سرو می شود. – می توانید فرم کوفته ها را به دلخواه کمی به شکل لوله ای نیز درست کنید. ...
روش آسان تهیه کوکو تن ماهی
. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه مرحله به مرحله کوکو تن ماهی 1 برای شروع کار تخم مرغ ها را داخل یک ...
“مرصع پلو”، پلو مخلوطی خاص با طعمی دلچسپ
“مرصع پلو” ، لذیذ و دارای رنگ و طعم متنوعی است. در این پلو، از مواد گیاهی مثل هویج، بادام، کشمش استفاده شده است. به گزارش وقت صبح ، مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است که طعمی بینظیر دارد و می توانید در مهمانی ها از آن استفاده کنید. مرغ کامل : 1 عدد پیاز : 2 عدد متوسط زعفران : 1/3 ق چ مغز گرد : 1/2 لیوان خلال پسته : 1/2 لیوان ...
خوشمزه های کرمانشاهی
شده است و امروز در کنار نان برنجی و نان شکری تولید و عرضه می شود. شیرینی کاک، سبک، خوش مزه و پر انرژی است، کاک را از آرد گندم، شکر، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل و آب درست می کنند. کاک پزان کرمانشاه در تهیه این نوع شیرینی سلیقه به خرج داده و روی کاک را با پودر پسته، نارگیل و خلال بادام تزیین می کنند. شیرینی کاک را معمولا در کنار و به همراه نان برنجی و خرمایی در اعیاد مختلف استفاده می کنند ...
غذاهای سنتی ترکمنی در خراسان شمالی را بیشتر بشناسید + تصاویر
رو میبندیم تا باز نشه (میتونین با نخ و سوزن اینکار رو بکنید) داخل قبلمه یا ظرف مخصوص چکدرمه که قازن هستش روغن رو میریزیم تا داغ بشه بعد مرغ رو داخلش سرخ میکنیم قشنگ سرخ که شد مرغ رو خارج کرده پیازمون رو تفت میدیم طلایی که شد رب رو بهش اضافه کرده میزاریم چند دقیقه خوب تفت بخوره بعد هم مرغ رو داخل قازن یا قابلمه گذاشته ابسرد میریزیم تا روی مرغ رو بگیره با حرارت متوسط 2/5الی3ساعت میزاریم ...
دستور پخت بیسکویت دو رنگ فانتزی و خوشمزه
...> زمان برای پخت: 40 دقیقه مواد لازم برای تهیه بیسکویت دورنگ: پودر قند: 100 گرم کره: 100 گرم تخم مرغ: یک عدد وانیل: نصف قاشق چای خوری کاکائو: 20 گرم آرد شیرینی پزی: 250 گرم طرز تهیه بیسکویت دورنگ: پودر قند را الک کنید و با وانیل و کره ای که هم دمای محیط شده است خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید. آرد ...
خورشت های خوشمزه برای مهمانی های عید
وعده افطار نیز سرو می شود و از محبوبیت بسیار زیادی در این منطقه برخوردار است. ماست چکیده، گوشت گردن، پیاز، شکر، زرده تخم مرغ و... مواد مورد نیاز برای تهیه این غذای خوشمزه میباشد. خورشت جغرتمه خورش جغرتمه از جمله خورشت های سنتی گیلان به شمار می رود و طعم بسیار لذیذی دارد و اکثر مردم در ایام نوروز با آن از میهمانان خود پذیرایی می کنند. برای تهیه این غذا موادی همچون سینه مرغ، پیا ...
طرز تهیه کاری پلو هندی ساده و خوشمزه
رویش را با سیب زمینی خلالی سرخ شده تزئین نمایید. کاری پلو با مرغ برای تهیه کاری پلو با با مرغ و قارچ می توانید بعد از اتمام آب پز کردن مرغ و هنگام سرخ کردن مرغ ها قارچ را هم به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا آبش کشیده شود. در ادامه مقاله دستور پخت انواع کاری پلو را به شما آموزش می دهیم. کاری پلو شیرازی مواد لازم کاری پلو شیرازی سینه ...
خورش چغاله بادام؛ خورش خوشمزه بهاری
قورمه سبزی) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چغاله ها را آبکشی کنید و به قابلمه اضافه کنید.دقت داشته باشید حتما چوب های انتهای چغاله ها را جدا کنید.پس از اینکه چغاله ها را هم کمی تفت دادید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید. در این مرحله اجازه دهید گوشت و چغاله با حرارت ملایم ...
با طعم و عطر فوق العاده شیرینی های یزدی آشنا شوید
و طعم متفاوتی دارد. از مواد تشکیل دهنده آن می توان به آرد برنج، آرد گندم، نشاسته، تخم مرغ، زعفران، گلاب، روغن و آب اشاره کرد. در تهیه این شیرینی، قالب شیرینی بسیار حائز اهمیت است و برای صرف و تزئین آن استفاده از پودر قند رواج دارد. نان برنجی نان برنجی کرمانشاه و قزوین نیز بسیار معروف و خوشمزه است، اما این شیرینی به گونه ای دیگر در یزد تهیه می شود. در یزد این شیرینی را معمولا ...
20 میان وعده سالم که به تناسب اندام شما صدمه نمی زند
شیرین کننده مانند شربت افرا یا عسل دانه های چیا را با یک مایع به انتخاب خود در یک ظرف مخلوط کنید؛ سپس آن را پوشانده در یخچال بگذارید. پس از 30 دقیقه آن را از یخچال درآورده و پودر کاکائو یا کره ی بادام زمینی و شیرین کننده را با آن مخلوط کرده و از توت ها برای تزئین استفاده کنید. 9. تخم مرغ آب پز تخم مرغ یکی از سالم ترین مواد غذایی و یکی از بهترین انتخاب ها برای کاهش ...
طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم به 2 روش
کردن کلوچه خانگی با کنجد در فر باید تخم مرغ، عصاره وانیل و پودر شکر الک شده را با هم ترکیب کنید. سپس برای 5 دقیقه مواد را با دور تند همزن ترکیب کنید تا حالت کرم رنگ و پفی شوند. مرحله دوم؛ اضافه کردن روغن مایع به سایر مواد کلوچه کنجدی در این مرحله از طرز تهیه کلوچه کنجدی باید روغن را به ترکیب تخم مرغ و پودر شکر اضافه کنید و مواد را دوباره با همزن ترکیب کنید. این کار را تا زمانی ...
طرز تهیه ی زولبیا و بامیه؛ قنادی را به خانه ببرید
...> مواد لازم بامیه آرد قنادی: یک لیوان فرانسوی سر پر کره یا روغن جامد: 40 گرم تخم مرغ: 2 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم ماسوره پارچه ای مواد لازم زولبیا نشاسته گل: 120 گرم ماست همزده پرچرب: 120 گرم گلاب: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 1⁄2 قاشق چایخوری ...
“پلو پاکستانی”، غذایی متنوع و بسیار لذیذ
حبه هل :5 عدد هویج :2 عدد گل کلم :100 گرم دارچین، زرد چوبه و نمک و روغن :به میزان لازم ابتدا برنج را بشویید و بگذارید خیس بخورد ، مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. در این فاصله ، پیاز را رنده کرده و با روغن تفت دهید ، سیر له شده و هویج خلالی را اضافه کنید و سرخ نمایید. نمک ، فلفل ، پودر هل ...
آموزش شیرینی پزی /طرز تهیه شیرینی سوئدی
...> آموزش آشپزی / طرز تهیه باقلوا استانبولی خانگی مواد لازم شیرینی سوئدی گردویی گردو به میزان لازم وانیل یک چهارم قاشق چای خوری آرد 210 گرم پودر قند 100 گرم روغن نباتی یا کره 130 گرم تخم مرغ 2 عدد کره را کناری بگذارید تا به دمای اتاق برسد سپس با پودر قند و وانیل کاملا مخلوط نمایید. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ...
درمان موخوره با ماسک های طبیعی
تازه و یک لیتر آب نیاز دارید. رزماری تازه را داخل یک لیتر آب جوش بریزید و اجازه بدهید استراحت کند. سپس محلول را صاف کرده و با تخم مرغ هم زده مخلوط کنید. مقداری از این محلول را مانند شامپوی روزانه خود به موهایتان بزنید و مابقی را در یک ظرف تمیز ریخته و در عرض یک هفته استفاده کنید. ماسک آووکادو و تخم مرغ آووکادو منبع خوب ویتامین های A، C، E و K و همچنین پتاسیم، منیزیم ...
در دوران کرونا، قند و نمک نخورید
درست کنید. مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخار پز یا آب پز کردن بجای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید کمتر از پنج گرم یعنی کمتر از یک قاشق ...
شیرینی عسل و گردو، یک شیرینی سبک و خوش طعم نوروزی
روش پخت شیرینی عسل و گردو برای نوروز کره را داخل کاسه ای ریخته و آرد را به آن اضافه کنید. سپس آن را به وسیله انگشت مخلوط کنید. پودر قند، 3 عدد زرده تخم مرغ، شیر، عسل، وانیل و بیکینگ پودر را به مواد افزوده و به آرامی ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. روی خمیر را با دستمالی مرطوب پوشانده و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید. از خمیر به اندازه یک گردو برداشته ...
معروف ترین قهوه ها چطور تهیه می شود؟
هوه هایی را که در تمامی کافه های شهرهای مختلف رایج است به شما معرفی می کنیم . قهوه اتریشی(قهوه زنجبیلی) قهوه اتریشی از آن دسته قهوه های خوشمزه ای است که داخل آن زنجبیل تازه نیز به کار برده می شود. قهوه ای بسیار دلچسب که گزینه بسیار مناسب برای دوستداران قهوه به شمار می رود. در تهیه این قهوه موادی همچون دارچین، آبجوش، نسکافه، جوز هندی و... به کار برده می شود. قهوه ...