خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خطرهای مرگبار نوشیدن چای دوباره گرم شده
، این قسمت را تا انتها مطالعه کنید. زمانی که چای را دوباره گرم می کنیم چه اتفاقی می افتد؟ شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می برد. اگر چای شما بیشتر از چهار ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری ها می شود و ضرر خواهد داشت. این موضوع ...
راهنمای خرید و نحوه نگهداری آجیل های شب عید
و به صورت بسته بندی هایی که دارای پروانه بهداشت هستند، خریداری کنید. حداکثر یک هفته مانده به شروع سال نو آجیل، بخرید. آجیل ها دارای چربی هستند و حرارت و نور باعث آسیب زدن به چربی آجیل ها و تغییر عطر و طعم آنها می شود پس آجیل ها را در مقابل حرارت و نور آفتاب قرار ندهید. اضافه آجیل نوروزی تان را با پوست درون ظرف های دربسته قرار بدهید و درون یخچال یا فریزر قرار دهید . می توانید آجیل را بیشتر از 6 ماه داخل یخچال و 1 سال در فریزر نگه داری کنید. آجیل های پوست کنده بیشتر از دو هفته تازه نمی مانند البته اگر آنها را در محل خشک و خنک قرار دهید. منبع: نمناک ...
دستور پخت انواع سوخاری های خوشمزه در فست فودها
...: آرد سفید را روی یک سینی یا داخل کاسه بریزید و آرد سوخاری را در یک کاسه دیگر بریزید. آرد سوخاری پلین غذای شما را تردتر و کریسپی تر می کند. مرحله سوم: در این مرحله قارچ ها را بردارید و درون مخلوط تخم مرغ قرار بدهید و در ادامه داخل سینی آرد سفید قرار بدهید و بعد از آن دوباره در مخلوط تخم مرغ قرار بدهید. در مرحله آخر قارچ را داخل سینی آرد سوخاری بغلتانید. ...
توصیه های غذایی در سفر برای پیشگیری از مسمومیت
و زنگ زدگی خودداری کنید و مطمئن شوید که درپوش آنها شکسته نشده باشد. کنسروها را قبل از مصرف 20 دقیقه در آب در حال جوشیدن حرارت دهید و بلافاصله مصرف کنید. هرگز غذاهای پخته شده را بیش از دو ساعت اگر هوا گرم است و بیش از یک ساعت در دمای محیط رها نکنید. برای دوباره گرم کردن غذاهای باقی مانده آن ها را تا 74 درجه سانتی گراد گرما دهید تا غذا بخار کند و همچنین غذاهایی که بیشتر از سه روز باقی مانده اند را ...
نگهداری صحیح آجیل در منزل
هفته مصرف کنید. آجیل را در گرما و رطوبت نگه ندارید، زیرا گرما و رطوبت احتمال رشد قارچ را افزایش می دهد و باعث فاسد شدن آجیل می شود. در صورت اضافه آمدن آجیل نوروزی تان آن را با پوست درون ظرف های دربسته قرار بدهید و به مدت 6 ماه داخل یخچال و یا یک سال در فریزر منزل نگه داری کنید. اگر آجیلتان را از پوستش جدا کنید، حتی در جای خشک و خنک نیز دو هفته بیشتر تازه نمی ماند. آجیل های قدیمی ...
با کوکوی رشتی و روش پختن آن آشنا شوید
کردید بهتر است آن را به مدت چند دقیقه ورز دهید تا خوب با یکدیگر مخلوط شود و در صورتی که وقت بیشتری داشتید شما می توانید مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از این که ماده کوکو کمی چسبناک شد می توانید به راحتی آنها را در قالب بریزید و با استفاده از مقدار مناسبی از روغن سرخ کنید. اگر دوست دارید کوکوهای شما شبیه به کتلت شود باید ابتدا آن ها را در آرد سوخاری بغلتانید و ...
طرز تهیه خوراک مرغ خامه ای با قارچ
داخل ماهی تابه به غلظت برسد؛ همچنین مرغ و قارچ کاملا پخته و نرم شوند. بعد از این مرحله خوراک مرغ خامه ای شما آماده سرو است که می توانید داخل ظرف مورد نظر بکشید و نوش جان کنید. این خوراک مرغ خوشمزه را همچنین می توانید همراه با پاستا سرو کنید. نوش جان.
طرز تهیه ترشی زرشک خشک و تازه | با این ترفند مزه ترشی را تغییر دهید
...، 1 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و دوباره روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و شعله را خاموش کنید تا خنک شود. نصفه باقی مانده از زرشک های تازه را در شیشه ریخته و رویش را با این محلول پر کنید و در شیشه را ببندید و به مدت 24 ساعت به حالت وارونه از قسمت در شیشه روی کابینت قرار دهید و سپس شیشه را به یخچال منتقل کنید. بعد از یک هفته ترشی شما آماده است. ...
20 میان وعده سالم برای حفظ تناسب اندام
...> انجیر را هم به صورت میوه تازه و هم به صورت میوه خشک شده می توانید تهیه کنید. انجیر خشک اغلب در عطاری ها یا سوپرمارکت ها به فروش می رسد. می توانید چند انجیر خشک را به مدت چند ساعت در یک لیوان آب خیس کنید و اگر طعم انجیر با ذائقه تان سازگار باشد طی روز از آن مصرف کنید. هر 100 گرم انجیر خشک حدود 10 گرم فیبر دارد. انجیر خشک علاوه بر نقش میان وعده ای، گاهی اوقات به منظور بهبود عملکرد گوارش هم مورد توجه ...
آشپزی نوروزیِ ویژه خانم های باسلیقه
؛ بلکه باعث نرم شدن و ترد شدن مرغ خواهد شد؛ بنابراین سعی کنید که عسل را از مواد سس مخصوص حذف نکنید. طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص 1 برای شروع کار ران های مرغ را داخل یک کاسه گود قرار بدهید و شیر را روی آن ها بریزید و صبر کنید تا مرغ حدود نیم ساعت در شیر استراحت کند. 2 در مرحله بعد باید سس مخصوص مرغ تنوری را تهیه کنید. برای این کار ماست + سس مایونز+ عسل+ لیموترش+ روغن ...
طرز تهیه گشنیز کباب، غذایی متفاوت و لذیذ
مقداری آن بپزید. بعد از آن که لپه ها کاملا پخت و نرم شد، آن ها آبکش کنید. لپه ها را چرخ کنید و آب لپه را نگه دارید. 2- داخل کاسه ای، 2 عدد از پیاز ها را رنده کنید، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید. لپه های چرخ شده را نیز داخل کاسه بریزید و همراه با دیگر مواد هم بزنید و با دست خوب ورز دهید. سپس تخم مرغ ها را نیز به مواد اضافه کنید و مجددا همه مواد را با ...
چطور یک کوکو سبزی خوشمزه بپزیم؟
اضافه کنید و بعد با مابقی مواد مخلوط کنید. استفاده از کره برای اینکه کوکوسبزی شما طعم و عطر متفاوتی داشته باشد، هنگام سرخ کردن کوکو از کره هم بهره بگیرید. برای جلوگیری از تکه تکه شدن کوکو زمانی مایه کوکو داخل ماهیتابه بریزید که روغن و کره داخل آن کاملاً داغ شده باشد. سرخ کردن کوکوسبزی با حرارت ملایم برای اینکه کوکوسبزی مغز پخت و خوش طعم شود، آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید اما توجه داشته باشید که کوکو سبزی نباید بیش از اندازه سرخ شود زیرا طعم کوکو تلخ می شود. روش طبخ کوکو سبزی ترفندهای پختن کوکو سبزی ...
طرز تهیه سمنو خانگی
نخی خارج کرده و در یک جای گرم و خشک پهن می کنند تا خشک شود. وقتی گندم ها خشک شد آن ها را آسیاب می کنند و در طرز تهیه سمنو از آن ها استفاده می کنند. برای خوش رنگ تر شدن سمنو، سه ساعت مانده به دم کشیدن سمنو، به آن 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. این کار باعث خوش رنگ شدن سمنو می شود. حتما شعله پختن سمنو باید ملایم باشد. برای پختن سمنو باید صبور باشید. برای خوشرنگ ...
مکمل های ضروری و مورد نیاز برای کودکان را بشناسید
، سرطان، عفونت مثانه ، این بیماری ها بر روی جذب مواد معدنی از غذا تاثیر می گذارد و نیاز کودک به ماده ی معدنی را افزایش می دهد. کودکانی که سابقه ی عمل جراحی دارند. کودکان حساس به غذا و کم خوراک که برخی مواد غذایی را مصرف نمی کنند. مکمل هایی که کودک شما برای رشد نیاز دارد چنانچه گفتیم برخی از مکمل ها برای رشد بهتر و کامل تر کودکان از اهمیت ویژ ای برخوردارند ...
“لوبیا پلو مجلسی”؛ غذایی اصیل با عطر و طعمی بی رغیب
سرخ شوند. گوجه فرنگی را به همراه پودر کاری و نصف دارچین به مواد گوشت اضافه کنید و هم بزنید. آب به مواد گوشت اضافه کنیدو اجازه دهید تا گوشت کاملا بپزد. در این فاصله تا گوشت ها بپزد لوبیا ها را در ظرف دیگر و با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند. برای تهیه لوبیا پلو بهتر است از لوبیا سبز تازه و جوان استفاده کنید. بعد از اینکه آب گوشت به جوش آمد لوبیا ...
غذاهای محلی و ترویج سلامتی؛ روایتی از غذاهایی که جایگزین فست فودها هستند
ذائقه افراد می توان بدون ماش هم آن را پخت کرد. نوع دوم تهیه ترخینُه دوئینَه است که بسار ترش مزه بوده و فقط حاوی دوغ و گندم پوست کنده شده است و مقداری سبزیجات معطر و نمک و فلفل به آن اضافه کرده و تقریباً به مدت 7 روز آماده می شود. از دیگر غذهای محلی استان ایلام شِلََه اََمیری استاین غذا معمولاً در فصل سرما استفاده م یشود و به جهت طعم گرم آن در رفع سرماخوردگی مناسب است. ...
طرز تهیه سوپ شیر با جو، قارچ و مرغ مجلسی برای 2 نفر + عکس
ساعت برای تکمیل پخت و جا افتادن مواد در سوپ کافی است. سرو و تزئین پس از جا افتادن سوپ آن را با ملاقه در کاسه یا سوپخوری بریزید و رویش را با مقداری جعفری خرد شده تزئین کنید. از قارچ هایی که به همین منظور کنار گذاشته اید؛ روی سوپ به سلیقه خودتان در مرکز یا کنار ظرف قرار دهید. کمی هویج رنده یا نگینی شده هم روی سوپ شیر؛ به زیبایی تزئین شما کمک می کند. ...
طرز تهیه آبگوشت مجلسی خوشمزه در قابلمه
، بهتر است از لوبیا سفید استفاده کنید. پیاز را میتوان تفت داده اضافه کرد. سیر هم می تواند طعم دهنده خوبی برای آبگوشت مجلسی باشد، در صورت استفاده، 5 حبه سیر را رنده کنید. گوشت کوسفندی بهتر است استخوان دار باشد به این صورت که 450 گرم گوشت و 250 گرم استخوان داشته باشد. برای چرب و روغنی تر شدن آبگوشت بهتر است کمی از دنبه را در هنگام سرو کردن، له کنید و در هر کاسه یک قاشق غذاخوری از این دنبه له شده بریزیم. انتهای پیام ...
سوغاتی های ترش و شیرین، هدیه مردم بیجار به مسافران نوروزی
صورت شیرینی لقمه ای در طعم های مختلف نخودی، کنجدی، نارگیلی، پسته ای، بادامی و گردویی روانه بازار شده و مورد استقبال مردم منطقه قرار گرفته است، مصرف این شیرینی همراه با چایی می تواند جانشین لذیذی برای قند باشد. مردمان کهن دیار گروس همواره به کیفیت مواد غذایی و سلامت و امنیت غذایی توجه بسیاری داشته اند و در کنار کار و تلاش طاقت فرسای کشاورزی و دامپروری، به تولید مواد غذایی و چاشنی های ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد چیکن گریل ساده و خوشمزه با سس مخصوص
به گزارش گروه فرهنگی ایسکانیوز ، سالاد چیکن با وجودی که اسم سالاد دارد ولی یک وعده غذایی کامل با ترکیب پروتئین گوشت مرغ و سبزیجات مختلف تهیه می شود. شما میتوانید یا کاهش کالری سس استفاده شده در سالاد چیکن ، یک وعده غذایی کامل ، سالم و رژیمی داشته باشید که تا مدت ها شما را سیر نگه داشته و مانع از پرخوری شما می شود. سالاد چیکن بسیار خوشمره است و معمولا با سینه مرغ گریل شده یا آب پر تهیه ...
سفره نوروزی و دانستنی های مادرانه
برخوردار است که نباید از آن ها غافل شد. مصرف پودر سنجد با شیر به عنوان صبحانه علاوه بر کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و استخوان درد پس از زایمان به موجب داشتن کلسیم و ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، تهوع و استفراغ را بهبود می بخشد، از یبوست و سوء هاضمه جلوگیری می کند، فشار خون بالا را کاهش می دهد، کم خونی را درمان می کند، شیر مادر را افزایش می دهد و در رشد جنین مؤثر است و اگر در حد ...
چه غذاهایی را نباید گرم کنیم؟
مضری پس از گرم کردن دوباره در آن ها ایجاد شود. در ادامه این مطلب، به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم نشوند. این مواد غذایی عبارتند از: اسفناج حاوی ترکیباتی به نام نیترات است که خطری برای سلامت بدن ندارد. اما زمانی که اسفناج پس از یک بار فرایند پخت دوباره گرما را تحمل می کند، نیترات به نیتریت تبدیل می شود که برای سلامت مضر خواهد بود و می تواند زمینه ساز رشد ...
چرا پنیر پیتزا کش می آید؟
می کند که سپس در فرایند تولید پنیر پیتزا به طور مکرر فشرده و کشیده می شوند.به گزارش سیناپرس،این روند باعث می شود تا رشته ها در یک ردیف قرار گیرند و به این ترتیب قوام رشته ای معروف پنیر پیتزا ایجاد می شود. به گزارش سیناپرس، در خاتمه توصیه می شود که همواره به یاد داشته باشید پنیر پیتزا اگرچه ماده غذایی بسیار خوشمزه و تحریک کننده اشتها است اما دارای چربی و کالری بالایی بوده و مصرف زیاد آن می تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود. بنابراین بهتر است از این غذای خوشمزه در حد اعتدال استفاده کنید. مترجم: نیروانا محمدحسینی منبع: sciencefocus ...
شیرینی شاه پسند، ویژه نوروز
مدت 2 ساعت در محیط آشپزخانه بگذارید تا استراحت کند. 4 بعد از این که خمیر استراحت کرد، دوباره آن را کمی ورز بدهید. حالا از خمیر گلوله هایی به اندازه یک فندق بزرگ بردارید و کف دست کاملا گرد گنید. خمیر های گرد شده آماده را کف سینی فر با فاصله از هم بچینید و سینی را در فر 170 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید، به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار بدهید تا شیرینی ها بپزند. 5 بعد از ...
گوجه سبز و چغاله خوردن یا نخوردن!
. گوجه سبز دارای طبع سرد و بهتر است با گلپر مصرف شود. از جمله غذا های متعددی که می توان گوجه سبز به کار برد در انواع آش ها و خورش ها مثل خورش گوجه سبز و در کنار انواع دلمه ها به عنوان چاشنی استفاده کرد. به عنوان طعم دهنده و ترش مزه کردن غذا ها و جایگزین کردن آن به جای نمک مورد استفاده قرار داد. قرار دادن چند گوجه سبز در کنار خورش بادمجان و انواع خورش مرغ طعم ملس و ...
عکس | نانی که روس ها به ایران آوردند | پخت سوغات جنگ جهانی دوم در کوچه آلمانی های قائمشهر
این است که نشاسته خمیر از دست می رود و این برای مبتلایان به دیابت مفید است. در این نانوایی خمیر قالاج را در کاسه هایی از جنس روی می ریزند تا به اصطلاح ور بیاید. بعد از این کار هم نان های پخته شده را از تنور بیرون می آورند. بوی مطبوع آن احساس می شود، بسیار گرم و خوشمزه است، بنابراین بهتر است تا چند ساعت نان خورده نشود تا خوب خنک شود، زیرا قالاج سرد برای معده شفابخش است. ...
