خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پخت نان خانگی با نوشابه! | ساده ترین روش پخت نان+ویدئو
ویدیویی تماشا می کنید که روش تهیه نان خانگی با نوشابه کوکاکولا را به شما یاد می دهد. تهیه نان در خانه از گذشته های دور در همه جوامع مرسوم بوده و شواهد باستان شناسی نشان می دهد که نان از 12 هزار سال قبل در مناطق مختلف دنیا غذای اصلی مردم را تشکیل می داده است. برای تهیه نان معمولاً از آرد گندم استفاده می شود ولی گاهی آرد جو و ذرت و دیگر غلات نیز به تنهایی و یا آمیخت با آرد گندم برای پخت نان ...
فتیر مسکه با طعم غنی فرهنگ قوم کرمانج خراسان شمالی
...، این خوراک محلی از کره محلی گوسفندی و یا گاوی در فصل بهار تهیه می شود برای تهیه آن ابتدا باید فتیر قتلمه درست شود، در فرهنگ بومی مردم استان خراسان شمالی تهیه خوراک تا پیش از دست یابی به تکنولوژی جدید از تنوع بسیاری برخوردار بوده است. زنان با الهام از استعداد و ذوق و هنر خانگی خود انواع غذاهای محلی و خوش طعم را برای مصرف خانواده و یا به مناسبت های مختلف ازجمله نوروز، عروسی و عزا می پختند ...
پشت پرده شلوغی صف های نان در گلستان/ از سوءاستفاده تا تعطیلی خودسرانه برخی نانوایی ها
موجب روی آوردن بیشتر مردم به مصرف نان شده است، افزود: افزایش قیمت برنج، ماکارونی، لبنیات و گوشت موجب حذف شدن این مواد از سفره مردم شده است، طبیعی است در چنین شرایطی بیشتر مردم به مصرف نان روی می آوردند. وی بیان کرد: اکثر نانوایی ها ساعت کاری خود را کاهش دادند قبلأ حتی تا ساعت 10 صبح هم نانوایی ها پخت نان داشتند اما در حال حاضر ساعت پخت نان در نوبت صبح 6 و نیم تا هشت صبح است. ...
نانوایی ها آرد فروش شده اند و مشتریان سرگردان/ افزایش گلایه مردم از تعطیلی زودهنگام خبازی ها
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از بلاغ ؛ تعطیلی خودسرانه نانوایی ها، عدم رعایت ساعت کاری و فروش آرد یارانه ای از جمله تخلفات محرزی است که طی این روزها از سوی برخی نانوایی ها در نقاط گوناگون استان مشاهده شده است. درحالی که ساعات کار نانوایی ها متناسب با تعداد سهمیه، نوع نان و الگوی مصرف در مناطق شهری و روستایی تعیین شده است و باید بر آن اساس پخت داشته باشند؛ اما این روزها ...
آموزش خبازان، در کیفیت بخشی عرضه نان بسیار تاثیر گذار است
قلا با اشاره به استفاده از ظرفیت رسانه ها و تبلیغات محیطی در فرهنگ سازی مصرف نان سبوس دار در سبد غذایی مردم،افزود:بدون شک تهیه،تولید و عرضه نان سالم و بهداشتی در حفظ سلامت جامعه مؤثر است در همین راستا باید اطلاع رسانی و فرهنگ سازی مناسب برای مصرف نان سبوس دار که سالم و غنی از مواد مغذی است انجام شود . هرچه نان سبوس دار پخت و مصرف شود ارزش غذایی بیشتری دارد و در سلامت مصرف کنندگان به خصوص برای کاهش ...
مزایا و معایب طرح فروش کارتی نان
سلامتی از نانوا خشک تر بخواهد یا اینکه با مخلفاتی مانند کنجد سفارش دهد، اما، با کارتی شدن نان این امکان از اغلب مصرف کنندگان یارانه بگیر گرفته می شود چراکه نانوا باید نان یارانه ای را به یک شکل پخت کند و نانی خارج از آن قیمت بسیار بالایی پیدا می کند. نظر نژاد، مشکل دیگری که با کارتی شدن نان به زودی حاد خواهد شد را عدم امکان حجم فروشی نان توسط نانوایی ها عنوان کرد. وی توضیح داد ...
نظارت بر عرضه آرد و نان در روستاها نیز صورت می گیرد/ شرکت های نان صنعتی موظف به تامین نان فروشگاه ها
سطح شهرستان قزوین مجهز به کارتخوان های هوشمند جدید شوند. کاظمی تصریح کرد: زمانی که نانوایی ها مجهز به کارتخوان هوشمند باشند در آن صورت آرد به صورت آزاد در اختیار نانوا قرار داده می شود و در ازای پخت و عرضه نان یارانه در حساب نانوا همان روز ارائه می شود. وی ادامه داد: تجهیز نانوایی ها به کارتخوان هوشمند، قاچاق آرد و خروج آرد از نانوایی ها را به شدت کاهش می دهد و یکی از مخاطرات ...
نانوایان متولی مشخصی ندارند/ منتظر اعلام نرخ جدید نان از سوی دولت هستیم
می فروشند، گفت: هر کالایی در هر صنفی که به آن یارانه تعلق بگیرد، این موضوع بوجود خواهد آمد و نمی گویم نیست، اما این موارد 2 تا 3 درصد است. نانوایی ها در تلاش هستند که در حد امکان پخت داشته باشند و نان به دست مردم برسانند. باید پرسید چرا این پدیده وجود دارد. در صداوسیما نانوایی های ما را بدنام کرده اند. نانواهای زحمتکش کشور در همه دوران از جنگ تا کرونا کمک های شایسته ای انجام داده اند ...
نصب کارتخوان های هوشمند فروش نان در نانوایی های سراسر کشور تا حدود یک ماه آینده
وی در فرآیند های تخصیص بعدی، مورد تجدید نظر قرار گیرد. وی افزود: بر مبنای همین داده ها؛ کارتخوان های هوشمند به دولت کمک می کند تا رفتار های مردم در زمینه مصرف نان را بلادرنگ تحت رصد و پایش و تجزیه و تحلیل قرار دهد، تا مبلغ یارانه پرداختی دولت، دقیقا به هدف اصابت کند. مشاور وزیر اقتصاد در بخش دیگری از این گفتگو با بیان اینکه در شرایط فعلی، به دلیل تقاضای بسیار زیاد آرد یارانه ای، مجبور ...
حذف گرانفروشی در طرح جدید یارانه نان
مدت شکایت مردمی وجود داشته است؟ رئیس جهاد کشاورزی زنجان : موضوعاتی که بیشتر وجود داشت به مجوز های نانوایی ها باز می گردد و یکی از دلایل کندی کار همین موضوع بود مورد بعد به فرهنگ سازی باز می گردد. برخی متخلفان مقاومت های داشتند، اما طرح اجرا شد. شیوه فعالیت با این دستگاه ها بسیار ساده است و همه موارد از زمان شروع کار تا کیفیت پخت نان بررسی می شود در انتهای ماه با آرد باقی مانده در نانوایی ها می توان عملکرد آن نانوایی را بررسی کرد. باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی صنعت ، تجارت و کشاورزی ...
اجرای آزمایشی طرح هوشمندسازی یارانه نان
آمار و اطلاعات صورت می پذیرد خیلی کمک خواهد کرد ما هم اعتراض هایی که مردم داشتند تعطیلی های بدموقع یا مثلا پخت نان کمتر از مقدار سهمیه ای که دریافت کردند همه این ها دارد رصد می شود و از طریق این کارتخوان ها بسیار ساده تر قبل می تواند اتفاق بیفتد و در انتهای هر ماه می توانیم با آرد باقیمانده ای که در نانوایی موجود است آن موضوع کم فروشی که مورد سوال شما بود بررسی راحت تری داشته باشیم. مجری ...
خبازان از فروش نامتعارف نان خودداری کنند
به گزارش خبرآنلاین از مازندران، عباسعلی وفائی نژاد با اشاره به انحراف در مصرف نان اظهار داشت: با توجه به افزایش قیمت بعضی از اقلام غذایی و همچنین نهاده های دامی از قبیل جو و کنجاله سویا تقاضای عمومی برای خرید نان از واحدهای خبازی افزایش یافت. دبیر کارگروه آرد و نان استان با بیان اینکه گندم و نان می تواند بعنوان کالایی جانشین برای سایر مواد غذایی و خوراک دام و طیور آسیب جدی به امنیت ...
فرمول چینی ها در شادابی پوست چیست؟
در چین، مردم قارچ را به بشقاب و وعده های غذایی خود اضافه می کنند که نه تنها خوشمزه است، بلکه خواص درمانی هم دارد و حاوی ترکیبات منحصر به فردی است که در برابر ویروس ها مبارزه می کند ؛ به خاطر این که منبع ویتامین دی و مواد معدنی است و کالری و آنتی اکسیدان دارد که می تواند شما را جوان نگه دارد. اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز
مو برگ انگور عسگری است برای این که دلمه برگ مو شما لطیف تر، خوشمزه تر و زیباتر به نظر برسد، سعی کنید حتما از برگ مو تازه، کوچک، بدون رگه و به رنگ سبز کم رنگ استفاده کنید مزه برگ ها تاثیر به سزایی در ترش و شیرین شدن و خوشمزه تر شدن این غذا دارد. برگ مو را می توانید فریز کنید یا اینکه به صورت کنسروی برای فصل های دیگر نگه داری کنید تا اگر در فصل های دیگر هم هوس دلمه برگ مو کردید بتوانید به آسانی تهیه ...
تکرار تخلف در نانوایی های گلستان منجر به ابطال جواز می شود
سید محمد دهنوی در گفتگو با خبرنگار بازار با بیان اینکه قیمت نان، دارو و بنزین افزایش نمی یابد، اظهار کرد: پرداخت یارانه نان از ماه های آینده متفاوت خواهد بود زیرا دولت می خواهد یارانه ای که اکنون به گندم پرداخت می کند به دست مصرف کننده واقعی برسد. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار گلستان با تاکید بر مطلب که پس از آزادسازی قیمت آرد نان بدون هیچ محدودیتی با همان قیمت قبلی به مردم عرضه ...
با ماش چی بپزم؟ بهترین غذای مقوی بدون گوشت
این که زادگاه اولیه آن ایران است، ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید. ایرانیان قدیم ماش را مِچ می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذا های ایرانی آش ماش است این دانه خاص ایران و خاور میانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد. این دانه غنی ...
دلواپسی جهانی از بحران امنیت غذایی
75 نماینده، وزیر و کارشناس از کشور های مختلف در نشست شورای امنیت گفتند که بحران جهانی غذایی که قبلاً تحت تأثیر همه گیری کووید-19 و تغییرات آب و هوایی قرار گرفته بود، به دلیل جنگ در اوکراین و کمبود صادرات غلات در سراسر جهان به سوی قحطی سوق پیدا کرده است. به گزارش رسانه رسمی سازمان ملل متحد، آنتونیو گوترش، دبیرکل سازمان ملل متحد، با اشاره به اینکه 60 درصد از مردم جهان که دچار سو تغذیه هستند، در ...
در ونایی نان مردم در خیارشور است!
توریسم آنلاین : خیارشورچاشنی است به غایت نمکین و دلنشین که در ساندویچ ها و سالادهای ایرانی نقشی پرشور دارد. درباب فواید آن باید گفت که خواصش منحصر به تفریح و شوری بی خاصیت نیست بلکه خیارشور ونایی که به شکل سنتی تهیه شده خواص بی شمار برای سلامتی انسان دارد.
نان دانه ای یا نان کیلویی؛ کدام به سود مصرف کننده است؟
زمان پخت است که در روش کیلویی به شدت تشدید می شود و ضایعات را دوچندان می کند. از نظر علمی، زمان پخت نان باید به حدی باشد که نشاسته موجود در غلات به خوبی ژلاتینه شود و نان، مغزپخت و برشته شود تا وقتی وارد معده شد، باعث جذب اسید معلق در معده شود و از بروز پدیده ریفلاکس جلوگیری کند. وقتی نان کیلویی شود، مردم را روانه داروخانه می کنیم تا به جای خوردن یک قرص نان سبوس دار، صدهاقرص فاموتیدن و شربت آلومینیم ...
تدوین سند ارتقای کیفیت نان در لرستان
از تولید گندم تا تهیه آرد، حمل، نگهداری و پخت ادامه دارد. وی گفت: حدود سه سال اخیر، بخش عمده ای از نیاز آرد کشور به دلیل کاهش بارندگی و خشکسالی از محل گندم وارداتی تامین می شود و گندم مصرفی در کارخانه ها یکسان است بنابراین، آرد در تفاوت کیفیت نان نانوایی ها چندان موثر نیست و باید عوامل دیگر را بررسی کرد. بیرانوند با اشاره به اینکه سرانه مصرف آرد در لرستان 12.5 کیلوگرم است بیان ...
سند ارتقای کیفیت نان در لرستان تدوین شد
به گزارش ایرنا حجت الله بیرانوند روز یکشنبه در گفتگوی خبری با شبکه استانی افلاک افزود: این سند با کمک کارشناسان دستگاه های موثر در زنجیره آرد و نان تدوین و به کارگروه های مربوطه در استان اعلام شده است. وی اظهار داشت: در قالب این سند تکالیفی برای دستگاه های مختلف از جمله متولی تولید گندم، تولید آرد ، حمل ونقل و نانوایی ها مشخص شده است و چنانچه دستگاه ها به وظایف خود عمل کنند، کیفیت نان ...
افزایش کیفیت با اصلاح یارانه کالاهای اساسی
شد و از طرفی به سبب کیفیت پایین دور ریز نان بالا بود. با توجه به بی کیفیتی نان تولیدی، متاسفانه بیش از 30 درصد در بحث پخت دور ریز داشتیم که این موضوع در کنار قاچاق و فروش آزاد آرد آسیب جدی به کشور وارد می کرد بدری با اشاره به اینکه مصرف بهینه آرد یکی از دغدغه های جدی محسوب می شود، بیان کرد: آزادسازی در صرفه جویی آرد و گندم تولیدی و افزایش کیفیت تاثیر بسزایی دارد. با اصلاح یارانه ...
غذاهای قشم تاریخ انتشار : 18 اردیبهشت زمان مطالعه : 2 دقیقه تعداد بازدید : 161
هفته ای یک بار این غذا را می خورند. در این غذا سبزی هایی از جمله گشنیز و شنبلیله استفاده می شود. همچنین سیر و تمبر هندی نیز در آن وجود دارد که در طعم آن بسیار تاثیرگذار است. پخت این غذا حدود یک ساعت طول می کشد و مردم قشم از این غذا استفاده می.کنند. این غذا همچنین در رستوران های قشم نیز به خوبی سرو می شود. این جزو غذاهای قشم است. کاتوغ کاتوغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه در جنوب ...
طرز تهیه بار خرما در تابستان
توجه به مساعد بودن احتمال تکثیر مخمر و کپک و آلودگی های ثانویه وجود دارد و معمولا هنگام برداشت و مصرف با شستشوی معمولی این مشکل برطرف نمی گردد. خرمابار با استفاده از خرمای درجه یک خوراکی و پس از تایید کنترل کیفیت خرمای ورودی توسط دستگاه های تمام اتوماتیک اروپایی ضمن فرآیند ضدعفونی، فرآوری و بسته بندی می گردد. همچنین در طی فرآیند هیچ گونه ماده افزودنی شیمیایی و نگه دارنده به آن اضافه نمی ...
ماجراهای جالبِ آبگوشتِ علی نقی خان آشپز
آشپز های معروف ناصرالدین شاه حدود 14 نوع آبگوشت مختلف را بار می گذاشت. در روز های سفر های ییلاقی شاه و درباریان با گوشت گوسفندان ییلاق و سبزیجات معطر بساط یک آبگوشت خوشمزه راه می انداخت که آوازه این غذا حتی به بیرون از دربار رسیده بود. بعد از این همه ماجرا و داستان می رسیم به داستان آبگوشت در تهران که بعضی ها، ابداع آن را علی نقی خان آشپز از معروف ترین خاندان های آشپز در ایران نسبت می دهند ...
یارانه نان طرحی برای کیفیت بیشتر و حذف تخلفات/ کمبود کارگر ماهر از مشکلات اصلی نانوایی ها است
...> معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی با بیان اینکه برنامه ای برای افزایش قیمت نان وجود ندارد، یادآور شد: برای تأمین یارانه نانوایی ها در سطح ملی برنامه ریزی خواهد شد تا با اجرای این طرح سرانه یارانه نان خانوارها با خرید نان به نانوایی ها از سوی دولت پرداخت شود. اشرفی تأکید کرد: مردم بدانند قیمت نان برای مصرف کننده تغییر نمی کند و در حال حاضر تا زمان اجرای طرح سهمیه آرد نانوایی ...
اصلاح یارانه آرد خبازی ها آیا صف نانوایی های گرگان را می شکند؟/ پاسخ به ابهامات از قلم برنامه ریزان افتاد
در سه نانوایی سطح شهر گرگان آغاز شده است و بسیاری از نانوایی ها نیز از روز شنبه با نصب بنری لطفا برای خرید نان کارت بکشید این طرح را به صورت داوطلبانه آغاز کردند ولی گزارشات میدانی بیانگر آن است که هنوز تغییر محسوسی در میزان صفوف نانوایی های سطح شهر اتفاق نیفتاده است ، یا مصرف نان مردم به دلیل گرانی اقلام جایگزین در سفره مثل برنج، مرغ و غیره زیاد شده و یا آنکه هنوز مشکلاتی در اجرای این طرح است ...
آب کشور با فروش هندوانه صادر می شود ! / ایرانی ها 2 برابر کشورهای دیگر گندم مصرف می کنند / 35 درصد تولید ...
نابود می شوند، نیاز به بازسازی و احیا دارد و دو سال طول می کشد تا به چرخه تولید بازگردند. لذا روز به روز قیمت گندم به دلیل افزایش تقاضا بالا می رود. کشورهای نیازمند به بازارهای جهانی هجمه وارد کرده و در حال خرید و ذخیره گندم هستند تا اگر چنانچه کاهشی در صادرات ایجاد شود، نان مردم دچار چالش نشود. کشوری مانند هند که در رده های نخست تولید و صادرات گندم جهان است، صادرات را محدود کرده است. ...
میوه های مفید و مضر برای دیابت
به گزارش بولتن نیوز ، داشتن برنامه غذایی سالم و نگه داشتن حد تعادل در مصرف انواع خوراکی ها و میوه ها برای هر فردی ضروری است، حال اگر فردی دچار دیابت و یا همان قند خون بالا باشد، باید مراقبت ها را در مصرف انواع خوراکی ها دو چندان کند. یکی از گزینه های مورد شبهه بیماران دیابتی مصرف انواع میوه هاست و بسیاری از افراد تصور می کنند به محض ابتلا به دیابت باید دور تمام میوه ها را خط کشیده و هیچ میوه ای ...
طرح هوشمندسازی یارانه نان مورد استقبال زنجانی ها قرار گرفت
کارتخوان هوشمند در نانوایی ما نصب شده هیچ موردی از نارضایتی مردم درخصوص اجرای این طرح مشاهده نکرده ایم. عباسی گفت: در حال حاضر فروش نان صرفا با استفاده از دستگاه های کارتخوان هوشمند انجام می شود و با استفاده از این دستگاه تعداد فروش نان در روز مشخص و به همان میزان یارانه آرد به نانوا تعلق گرفته و مابه التفاوت نرخ نان و آرد به حساب نانوا واریز می شود. با خانمی که کنارم ایستاده و ...
