انار پلو ، شام خوشمزه برای شب یلدا که از خوردنش سیر نمی شوید
سایر منابع:
سایر خبرها
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس
، نصف دانه های انار و کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کرده و تفت دهید. چند دقیقه مانده به انتهای زمان تفت دادن، خلال بادام و پسته به آن بیفزایید. هنگام سرو، برنج را در دیس بکشد، کمی پلو زعفرانی و مواد انار و مرغ را روی آن ریخته و به سلیقه خودتان تزئین کنید. نکات تکمیلی مواد لازم مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 60 ...
غذاهای مخصوص شب یلدا در استانهای کشور+طرز تهیه و عکس
خلال پسته و دانه های انار را به مواد اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم تا خوب مخلوط شوند و پس از 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بر می داریم. داخل قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و بعد برنج را می شوییم و می پزیم. وقتی برنج را آبکش کردیم به نوبت برنج و مواد انار را لابلای برنج دم می کنیم. زنجان و خاگینه خرما مواد ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای دوست داشتنی
اضافه کنید، بهم بزنید تا ترکیب شود. 6. میگذاریم مایع ژله انار خنک شده و به دمای محیط برسد سپس این مایع را روی پاناکوتای سفت شده می ریزیم. موقع ریختن این کار را به آرامی و با دقت انجام دهید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا ژله خودش را کاملا بگیرد. بعد از سفت شدن ژله، دانه های انار را به آرامی وسط ژله قرار می دهیم. انار پلو با برنج وحشی انار پلو یکی از پلو های مخصوص شب ...
آموزش تهیه باقالی پلو با گردن به سبک رستورانی + نکات مهم
قابلمه را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس سیب زمینی های زعفرانی را ته قابلمه بچینید.مقداری از باقالی پلو را داخل قابلمه بریزید و روی آن کمی شوید، روغن و زعفران بپاشید و هم بزنید، دوباره مقداری باقالی پلو بریزید و باز هم کمی شوید ، روغن و زعفران بپاشید و هم بزنید تا زمانی که مواد تمام شود. بعد از اینکه مواد باقالی پلو به خوبی با هم مخلوط شدند دم کنی را روی در قابلمه قرار ...
با این پلوی لذیذ، چاقی همسرتان قطعی است!
از آهن می باشد. بهتر است برای تهیه پلو های سنتی از ترکیب برنج ایرانی و دودی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه عدس پلو شکم پر برنج 2 پیمانه عدس 1 پیمانه کشمش پلویی 100 گرم گوشت چرخ کرده 100 گرم هویج 2 عدد زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر هل و پودر گل سرخ به مقدار لازم طرز تهیه عدس پلو شکم پر مرحله اول: تفت دادن ...
طرز تهیه آش انار شب یلدا به دو شیوه شیرازی و شمالی
توانید یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به آش اضافه کنید تا عطر و بوی آن دوچندان شود. مدت زمان پخت آش انار شب یلدا 3 ساعت است. بعد از پخت آش آن را با پیاز داغ و در صورت تمایل نعناع داغ و دانه های قرمز انار تزیین کنید. طرز تهیه آش انار شمالی با رب انار و بدون گوشت مواد لازم لوبیا چیتی: 1 لیوان فرانسوی دسته دار سیر: 6 حبه عدس: 1 لیوان فرانسوی دسته ...
شام شب یلدا در قدیم + دسر، عکس، تزیین و غذای شب چله برای عروس
عنوان پیش غذای شام شب یلدا تهیه کرد. برخی از این دسرها و پیش غذاها عبارتند از: سالاد انار: ترکیبی از انار، هویج، کلم قرمز، سس و گردو آش انار: ترکیبی از گوشت، دانه های انار، رب انار یا آب انار دسر کدو حلوایی: دسر ی با طعم شیرین ملایم و بافت لطیف که از کدوحلوایی، عسل، شیر، خامه، ژلاتین و زعفران تهیه می شود. چیز کیک انار: ترکیبی از بیسکوئیت، کره، شیر، پنیر ماسکارپونه و ژله انار کیک سیب و ...
آموزش شیرینی پزی/ دسر شیری پرتقالی مخصوص شب یلدا
اجازه بدهید مایه پرتقالی کمی از حرارت بیفتد؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و قالب را داخل یخچال بگذارید تا مایه پرتقالی ببندد. 2 در مرحله بعد نشاسته گل و آرد را با کمی شیر سرد حل کنید؛ سپس بقیه شیر را همراه با کره نرم که به دمای محیط رسیده است، شکر و وانیل به آن اضافه کنید و داخل یک قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا کرم شیری به غلظت فرنی ...
طرز تهیه خورش مرغ ناردونی برای شب یلدا
و به طور کامل به خورد گوشت مرغ برود. پس از اینکه خورش جا افتاد، دانه های انار را اضافه می کنیم. در نهایت خورش را در ظرف کشیده و به همراه برنج سرو می کنیم. خورش مرغ یکی از انواع خورشت های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا در کنار زرشک پلو سرو می شود. انتهای پیام
طرز تهیه کاپ کیک انار
.... طرز تهیه کاپ کیک انار 1 برای شروع کار ابتدا تخم مرغ ها را همراه با وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود؛ سپس روغن مایع را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید. بعد آب انار را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید. در این مرحله یک قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید (می توانید به جای رنگ خوراکی از آب لبو هم استفاده کنید) و سی ثانیه ...
طرز تهیه پخت مرغ کره جنوبی
...> برای تهیه سس باید 1 لیوان آب جوش و شکر را باهم داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود و بعد پاپریکا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بعد سویا سس و سیر و فلفل قرمز اضافه کنید و هم بزنید و بعد روغن کنجد و سس را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و برای 10 دقیقه بگذارید تا سس غلیظ شود و بعد حرارت را خاموش کنید و عسل و فلفل قرمز و کنجد را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا سس جذب مرغ شود. ...
آداب و رسوم مازندرانی ها در شب یلدا
به گزارش برنا؛ شب یلدا یا به زبان محلی چله شو در مازندران آیین و رسوم خاصی دارد. تدارکات این شب مهم، از چند روز قبل آغاز می شود و در آخرین روز ماه پاییز، کارها همراه با خانه تکانی و دانه کردن انار و پاک کردن برنج برای شام شب ادامه پیدا می کند. شب یلدا در تمام مناطق ایران با برگزاری مراسم شب نشینی و جشن و سرور و خوردن خوارکی های خوشمزه زمستانی و البته گاهی هم تابستانی (هندوانه) همراه ...
یلدا آیینی به جا مانده از تاریخ کهن ایران
... آب برنج را جوش می آوریم و برنج را در آن ریخته وبعد از پخت، آب کش می کنیم. ته قابلمه کمی روغن ریخته و کدو حلوایی را که ورقه ورقه کردیم در ته قابلمه می چینیم (کدو ها را خیلی نازک ورقه نکنید، چون له می شود) بعد کمی از برنج را روی کدو ها ریخته و مقداری از لوبیا و کوفته ریزه روی برنج ریخته و تعدادی خرما روی آن ها می چینیم و رشته پلویی را هم رویش می ریزیم به همین ترتیب مواد را داخل قابلمه می ریزم ...
کدام روش پخت برنج بهتر است آبکش یا کَته؟
.... دوباره برنج داخل قابلمه ریخته شده و این بار، به ازای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب به قابلمه اضافه شود و برنج با حرارت کم دم کشیده شود. ربیعی تاکید کرد: در روش آبکش کردن معمولی مقدار زیادی از ویتامین های گروه B از بین می رود. در روش کته کردن معمولی نیز، آرسنیک برنج خارج نمی شود. بنابر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، وی گفت:مزیت روش پخت پیشنهادی این است که ...
آداب و رسوم شب یلدا و شب چله در مناطق مختلف ایران
در مازندان شب یلدا و شب چله به چله شو مشهور است. کار ها معمولا با خانه تکانی و دانه کردن انار ها شروع می شود و به آغاز جشن چله شو ختم می شود. پخت شام یکی از رسوم ثابت این جشن است و معمولا خانم خانه با پخت غذا های محلی همچون سبزی پلو با ماهی، یا اردک یا مرغ هنرش را در این شب نشان می دهد. علاوه بر آن پخت فسنجان با مرغ یا اردک و کوکوسبزی نیز در مازندران مرسوم است. البته در برخی مناطق نیز ...
ساده ترین روش تهیه پرطرفدارترین کیک خانگی
می توانید یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو نیز به مواد اضافه کنید تا کیک کاکائویی داشته باشید. 7- می توانید از طعم دهنده های دیگری همچون (دارچین، هل، سیب و پرتقال) استفاده کنید. فوت و فن پف کردن کیک در قابلمه شما در قابلمه و بدون داشتن فر هم می توانید کیک خوشمزه بپزید، برای پخت یک کیک پف دار درون قابلمه به نکات زیر توجه کنید: 1- مواد کیک را درون قابلمه سرد ...
طرز تهیه قهوه ترک + ترفند ها
مورد که باید از چه میزان آب استفاده کرد از فنجان قهوه خوری خود کمک بگیرید. فنجان قهوه ترک از فنجان قهوه های دیگر کمی کوچک تر است. به اندازه نصف این فنجان آب برای یک فنجان قهوه کافی است. مرحله دوم: دم کردن قهوه ترک برای هر فنجان قهوه چیزی حدود 10 الی 12 گرم قهوه معادل یک قاشق غذاخوری سرخالی قهوه نیاز است. آب جوشیده سرد و پودر قهوه را داخل جذوه یا همان قهوه جوش بریزید و ...
دستور تهیه ماهی پفکی
...: تهیه خمیر در ادامه باید آرد را به همراه روغن مایع، نمک، بیکینگ پودر، فلفل قرمز، پودر سیر، تخم مرغ و آب گازدار را اضافه کنید، حالا باید مواد را با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود و در انتها کمی زعفران دم کرده نیز اضافه کنید تا خمیر خوش عطر و بو شود. مرحله سوم: تهیه ماهی پفکی حالا داخل یک کاسه دیگر باید آرد و فلفل سیاه و نمک را که در انتها مواد لازم گفته ...
در شب یلدا اصلا آجیل شور نخورید!
، تا حد امکان آنها را خام مصرف کنید و از حرارت دادن بیش از حد به آنها پرهیز کنید. در صورت تمایل به مصرف تنقلات شب یلدا تا حد امکان وعده شام را زودتر و با حجم کمتر مصرف کنید. وی تاکید کرد: برای پیشگیری از بروز اضافه وزن و چاقی تا حدامکان از مصرف انواع شیرینیهای پرچرب پرهیز کنید و ضمن رعایت اصل اعتدال از انواع ساده و کم شیرین آن استفاده کنید. کاویانی گفت: برای حفظ بهداشت و سلامت دندان ها، حتما مسواک بزنید. انتهای پیام آیا این خبر مفید بود؟ نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف ...
کاچی زواره بهتر از همه چی!
توریسم آنلاین: با سرد شدن هوا، این روزها بازار پخت کاچی زواره داغ شده است. اهالی زواره و مسافرانی که به این شهر سفر می کنند به دنبال خرید آرد، کشک ساییده محلی و ... برای تهیه کاچی زواره هستند.
یلدا؛ سنتی ریشه دار در مازندران
از غذاهای محلی متداول در چلّه شو، ته چین است که جز غذاهای محبوب مازندران به ویژه در مرکز و شرق استان است، افزود: در این غذا گوشت یا مرغ را لای برنج می گذارند تا دم بکشد، برخلاف ته چین متداول، در این نوع ته چین، از تخم مرغ و ماست استفاده نمی کنند و فسنجان هم در این شب مورد پسند است. معمولا فسنجان را با اردک محلی، خروس سرو می کنند. جعفریان یادآور شد: مردم آخرین شب پاییز را که طولانی ترین و ...
غذاهای محلی رامسر
مختلف زیاد استفاده می کنند. در باقلاوابیج، همانطور که از اسمش پیداست باقالی عضو اصلی است. برای پخت این غذای محلی رامسر با ما همراه شوید خشک، سیر، کره و ادویه های مختلفی مثل فلفل سیاه و زردچوبه تفت می دهند. سپس چند عدد تخم مرغ هم روی آن میاندازند تا بپزد و نوش جان می کنند. در کنار این غذا معمولا برنج، زیتون پرورده و ماست هم سرو می شود. باقلاوابیج هم می تواند برای گیاهخواران غذای محبوبی باشد. ...
کارناوال طعم و رنگ در غذاهای جنوبی
مرحله بعد ماهی مورد نظرتان را با مقدار کمی نمک، فلفل قرمز و پودر دانه گشنیز مزه دار کنید. 30 دقیقه برای مزه دار شدن ماهی کافی است. سبزی ماهی شامل گشنیز و شنبلیله را ساطوری و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید و کمی تفت دهید. به محض این که پیاز سبک شد، سبزی قلیه را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید. مرحله سوم سبزی قلیه ماهی باید روی شعله ملایم گاز کاملا سرخ و رنگ آن تیره شود ...
فواید خوراکی های ویژه شب یلدا
مجاری ادرار،ترشح صفرا،اسهال،پلیپ بینی،گرفتگی صدا و اضافه وزن مناسب است. برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار یا جوشانده برگ انار استفاده می شود؛ اگر برگهای له شده انار روی پوست قرار داده شود خارش را از بین می برد.برای برطرف کردن سوختگی پوست نیز گل های انار را له کرده با روغن کنجد مخلوط کرده و این پماد را روی قسمت سوختگی قرار می دهند. آجیل ویژه شب یلدا: ...
غذاهای گم شده در شمیران 3هزار و 500ساله کدامند؟ | از والک پلو تا سمنوپزان و از پلو بهتر
جشنواره هم برگزار می شود والک پلو است. می توان والک تازه یا خشک شده را که در دامنه های شنزار کوه های شمالی سبز می شود و چیدنشان خیلی سخت است، همراه با برنج به صورت والک پلو پخت یا همراه حبوبات آش و سوپش را درست کرد. سیرک، پیازک، زرد مرغک، گزنه و گلپر جزء دیگر سبزی های معروف شمیرانی های قدیم هستند که این شمیران پژوه درباره آنها می گوید: بعد از تفت دادن زرد مرغک با پیاز داغ، این سبزی ...
راز سلامتی نهفته در خوراکی های شب یلدا
،اسهال،پلیپ بینی،گرفتگی صدا و اضافه وزن مناسب است. برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار یا جوشانده برگ انار استفاده می شود؛ اگر برگهای له شده انار روی پوست قرار داده شود خارش را از بین می برد.برای برطرف کردن سوختگی پوست نیز گل های انار را له کرده با روغن کنجد مخلوط کرده و این پماد را روی قسمت سوختگی قرار می دهند. آجیل ویژه شب یلدا: آجیل شب یلدا شامل ...
طرز تهیه آش انار خوشمزه شمالی با رب انار
شدن داخل ظرف سرو بریزید. روی آش را با نعناع داغ و انار دان شده تزئین نمایید. نکات کلیدی در تهیه آش انار با رب انار برای طعم بهتر آش از آبِ گوشت یا عصاره آن برای طبخ آش استفاده نمایید. برای حفظ بهتر رنگ سبزی، بعد از اضافه کردن سبزی، در قابلمه را نیمه باز بگذارید و کامل قرار ندهید. از عدس و نخود یا لوبیا پخته شده هم می توانید برای تهیه این آش استفاده کنید. آب انار را از همان ابتدا اضافه نکنید زیرا مانع پخت حبوبات و برنج می شود. در صورت تمایل می توانید گوشت قلقلی را حذف کنید. منبع:نمناک انتهای پیام/ ...
برنج کته بخوریم یا آبکش
داخل قابلمه ریخته شده و این بار، به ازای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب به قابلمه اضافه شود و برنج با حرارت کم دم کشیده شود. ربیعی خاطرنشان کرد: در روش آبکش کردن معمولی مقدار زیادی از ویتامین های گروه B از بین می رود. در روش کته کردن معمولی نیز، آرسنیک برنج خارج نمی شود. به گفته وی، مزیت روش پخت پیشنهادی این است که ضمن حفظ ویتامین های محلول در آب برنج، 70 درصد آرسنیک از برنج خارج می شود. این روش به ویژه برای نوزادان و کودکان که بیشتر در معرض خطرات ناشی از آلودگی با آرسنیک قرار دارند توصیه می شود. ...
بهترین روش های رفع تلخی لیمو عمانی در غذا
لیمو عمانی بیشتری استفاده کنید چون امکان دارد با خیساندن لیمو عمانی مزه ترش آن هم کم شود. استفاده از زعفران و شکر این روش را فقط برای خورش قیمه می توان به کار برد. چنانچه متوجه شدید خورش قیمه شما بسیار تلخ شده است، کمی زعفران سابیده شده با قدری آب جوش دم کنید ، آنگاه به نسبت زعفران قدری شکر بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا شکر قدری حل شود آنگاه مخلوط زعفران و شکر را به قابلمه ...