خانهدستور پخت کئی پلا و مرغ ناردون؛ غذا های سنتی و پرطرفدار مازندارنی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
انار پلو ، شام خوشمزه برای شب یلدا که از خوردنش سیر نمی شوید
... 2- داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید؛ سپس دانه های انار را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با روغن تفت بدهید. اگر حرارت اجاق خیلی کم باشد، انار آب می اندازد. تفت دادن انار باعث می شود آب آن حفظ شود و موقع دم کردن به برنج آب پس ندهد. بعد از اینکه انار را تفت دادید، کشمش و پیاز داغ را به انار اضافه کنید و بعد گشنیز خرد شده را (حتما با دست خرد کنید) اضافه ...
با این پلوی لذیذ، چاقی همسرتان قطعی است!
به مقدار لازم طرز تهیه عدس پلو شکم پر مرحله اول: تفت دادن پیاز و عدس ابتدا پیاز را رنده ریز بزنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و با مواد خوب تفت دهید تا گوشت خوب سرخ و بوی آن گرفته شود. مرحله دوم: آماده سازی هویج و کشمش در ادامه هویج را پوست ...
غذاهای گم شده در شمیران 3هزار و 500ساله کدامند؟ | از والک پلو تا سمنوپزان و از پلو بهتر
جشنواره هم برگزار می شود والک پلو است. می توان والک تازه یا خشک شده را که در دامنه های شنزار کوه های شمالی سبز می شود و چیدنشان خیلی سخت است، همراه با برنج به صورت والک پلو پخت یا همراه حبوبات آش و سوپش را درست کرد. سیرک، پیازک، زرد مرغک، گزنه و گلپر جزء دیگر سبزی های معروف شمیرانی های قدیم هستند که این شمیران پژوه درباره آنها می گوید: بعد از تفت دادن زرد مرغک با پیاز داغ، این سبزی ...
توزیع 140 بسته معیشتی شب یلدا بین نیازمندان ساروی
سرویس : مازندران - زمان : شناسه خبر : 1241561 محمدعلی نیرین در گفتگو خبرنگار خبرگزاری شبستان از استان مازندران، ضمن گرامیداشت ایام فاطمیه و با اشاره به سی و سومین رزمایش توزیع احسان که به مناسبت فرارسیدن شب یلدا و رونق بخشییدن سفره نیازمندان از سوی کانون فرهنگی و هنری امام علی(علیه السلام) ساری و خیریه 110 وابسته و زیر نظر این کانون، صورت گرفت، اظهار کرد: در این مرحله87 میلیون تومان ...
این مواد غذایی را قبل از پخت نشویید!
به گزارش تابا، در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه. 1- تخم مرغ را نشویید تخم مرغ باید درست پیش از پخت شسته شود، اما اگر قصد داشتید بعداً از تخم مرغ هایتان استفاده کنید، از شستشوی آن ها خودداری کنید. تخم مرغ اینگونه بهتر می ماند. تخم مرغ شسته نشده را می توان هفته ها در دمای اتاق نگه داشت و تخم مرغ شسته شده باید فوراً داخل یخچال گذاشته ...
طرز تهیه پخت مرغ کره جنوبی
بشورید و بعد داخل کاسه بریزید و به آن سیر رنده شده و زنجبیل و نمک خوب هم بزنید و برای نیم ساعت مرغ را در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند و طعم دار شوند. مرحله دوم: مخلوط کردن نشاسته و آرد نشاسته و آرد برنج و آرد و 1/2 ق چای خوری نمک و 1.5 پیمانه آب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا آرد و نشاسته باز شود و بعد آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس مرغ های ...
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس
، نصف دانه های انار و کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کرده و تفت دهید. چند دقیقه مانده به انتهای زمان تفت دادن، خلال بادام و پسته به آن بیفزایید. هنگام سرو، برنج را در دیس بکشد، کمی پلو زعفرانی و مواد انار و مرغ را روی آن ریخته و به سلیقه خودتان تزئین کنید. نکات تکمیلی مواد لازم مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 60 ...
غذاهای مخصوص شب یلدا در استانهای کشور+طرز تهیه و عکس
خلال پسته و دانه های انار را به مواد اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم تا خوب مخلوط شوند و پس از 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بر می داریم. داخل قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و بعد برنج را می شوییم و می پزیم. وقتی برنج را آبکش کردیم به نوبت برنج و مواد انار را لابلای برنج دم می کنیم. زنجان و خاگینه خرما مواد ...
طرز تهیه خورش مرغ ناردونی برای شب یلدا
شیعه نیوز : خورش مرغ ناردونی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشورمان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش مرغ ناردونی در ادامه همراه باشید. خورش انار دون یکی از خورش های خوشمزه خطه سر سبز شمال کشورمان است که با مواد متنوعی درست می شود. مواد لازم برای 4 نفر ران و سینه مرغ 4 تکه آب انار ...
با طرز تهیه 8 غذای مخصوص شب یلدا آشنا شوید
.... سپس مرغ ریش ریش شده، رب انار، نصف دانه های انار و کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کرده و تفت دهید. چند دقیقه مانده به انتهای زمان تفت دادن، خلال بادام و پسته به آن بیفزایید. هنگام سرو، برنج را در دیس بکشد، کمی پلو زعفرانی و مواد انار و مرغ را روی آن ریخته و به سلیقه خودتان تزئین کنید. نکات تکمیلی مواد لازم مناسب برای: 4 نفر زمان آماده ...
شام شب یلدا در قدیم + دسر، عکس، تزیین و غذای شب چله برای عروس
، مردم قدیم غذاهایی را برای شام شب یلدا انتخاب می کردند که در تهیه آنها از انار یا رب انار استفاده شود. خورشت فسنجان، ماهی شکم پر و خورشت ناردون از جمله غذاهای اصیل شمالی و انار پلو از غذاهای سنتی قزوین است که در شب یلدا سرو می شود. غذای شب یلدا برای عروس در شب یلدا خانواده داماد برای عروس هدایا و خوراکی هایی تهیه می کند که به آن هدیه شب چله ای میگویند. آجیل، انواع میوه شامل ...
20 خوراکی جدید و متفاوت برای گرامیداشت شب یلدای ایرونی +تصویر
کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تفت بدهید. سپس آب انار و رب نار را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و بعد 2 لیوان آب جوش اضافه کنید و صبر کنید تا سس به جوش بیاید. سپس کوفته ها را به آرامی داخل سس بچینید و شعله اجاق گاز را کم کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید درب ماهی تابه را بگذارید. بعد از حدود نیم ساعت درب را به صورت نیم لا روی ماهی تابه بگذارید تا بخار اضافی در حین پخت خارج شود ...
آداب و رسوم مازندرانی ها در شب یلدا
به گزارش برنا؛ شب یلدا یا به زبان محلی چله شو در مازندران آیین و رسوم خاصی دارد. تدارکات این شب مهم، از چند روز قبل آغاز می شود و در آخرین روز ماه پاییز، کارها همراه با خانه تکانی و دانه کردن انار و پاک کردن برنج برای شام شب ادامه پیدا می کند. شب یلدا در تمام مناطق ایران با برگزاری مراسم شب نشینی و جشن و سرور و خوردن خوارکی های خوشمزه زمستانی و البته گاهی هم تابستانی (هندوانه) همراه ...
غذاهای محلی رامسر
...> باقالا ویچ غذایی لذیذ و پر طرفدار در استان های گیلان و مازندران است. این غذای خوشمزه که از ترکیب باقلا، شوید خشک، تخم مرغ، سیر، کره، روغن و ادویه تهیه می شود، اغلب با برنج شمالی و زیتون پرورده، ماهی شور و ماست سرو می شود. خورش گردو آغوزمسما یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی رامسر است. اگر تا به حال آن را امتحان نکردید، می توانید ترکیبی از مزه فسنجان را با گوشت اردک تصور کنید ...
طرز تهیه آش انار شب یلدا به دو شیوه شیرازی و شمالی
ای که می خواهید آش را در آن بار بگذارید، مقداری روغن بریزید. اجازه دهید روغن روی شعله گاز داغ شود. سپس گوشت را در روغن تفت دهید. کمی فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید تا گوشت طعم خوبی بگیرد. می توانید گوشت را به صورت قلقلی نیز آماده کنید و بعد از تفت دادن داخل آش بریزید. مرحله سوم؛ تفت دادن همه مواد آش انار شیرازی بعد از عوض شدن رنگ گوشت باید لپه ها را ...
نحوه تهیه آش انار برای شب یلدا + فیلم
به گزارش بولتن نیوز به نقل از yjc، آش انار یکی از غذاهایی که در شب یلدا می توان تهیه و در کنار خانواده نوش جان کرد. لپه، عدس، برنج، سبزی آش، پیاز داغ، آب انار، رب انار، نعنا خشک، پودر تخم گشنیز، گلپر، فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، ادویه کاری، دانه انار، روغن مایع، گوشت چرخ کرده و پیاز مواد لازم این غذا هستند. البته در برخی شهرهای کشور این غذا را بدون گوشت نیز درست می کنند. دانلود فیلم اصلی ...
آداب و رسوم شب یلدا و شب چله در مناطق مختلف ایران
در مازندان شب یلدا و شب چله به چله شو مشهور است. کار ها معمولا با خانه تکانی و دانه کردن انار ها شروع می شود و به آغاز جشن چله شو ختم می شود. پخت شام یکی از رسوم ثابت این جشن است و معمولا خانم خانه با پخت غذا های محلی همچون سبزی پلو با ماهی، یا اردک یا مرغ هنرش را در این شب نشان می دهد. علاوه بر آن پخت فسنجان با مرغ یا اردک و کوکوسبزی نیز در مازندران مرسوم است. البته در برخی مناطق نیز ...
یلدا؛ سنتی ریشه دار در مازندران
ترکیب و چند نوع همراه مثل نیمرو، اناردون است و هرچند ممکن است غذاهای دیگری مانند مرغ یا اردک محلی که با سبزیجات معطر مانند زِلنگ و انار شکم پر می شود نیز سرو شوند. این کارشناس ارشد گردشگری بیان کرد: یکی دیگر از غذاهای محلی متداول در چلّه شو، ته چین است که جز غذاهای محبوب مازندران به ویژه در مرکز و شرق استان است، افزود: در این غذا گوشت یا مرغ را لای برنج می گذارند تا دم بکشد، برخلاف ته ...
طرز تهیه کوفته قزوینی
، زردچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کوفته پیاز 1 عدد ترخون، مرزه، شنبلیله 1/2 ق غذا خوری رب 1 ق غذا خوری پوره گوجه فر نگی 1 پیمانه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم مرحله اول آماده سازی مواد ابتدا پیاز بزرگ را رنده ریز بزنید آب پیاز را بگیرد. داخل یک کاسه گوشت را له همراه سبزی و آرد و ادویه ها و تخم مرغ اضافه کنید و حالا مواد را باید خوب با دست ورز دهید و یا ...
هیأتی ها برای نیازمندان یلدا به پا می کنند+عکس
گرفتیم که خانواده ها را تحت پوشش قرار دهیم و در طول سال به آنان خدمت رسانی کنیم. امسال در طرح یلدای فاطمی به 60 خانواده تحت پوشش خدمت رسانی خواهیم کرد. او می گوید: برای این خانواده ها در طول سال لوازم التحریر، کرایه خانه، کمک درمانی، اشتغال، بسته های معیشتی ماهانه و ... تهیه می کنیم. به مناسبت یلدا نیز بسته کاملی شامل میوه، تنقلات، برنج، لوازم بهداشتی و ... تهیه کردیم. ماهانه ذبح مرغ در ...
سفری به شُو چِله های خوش رنگ و لعاب در خراسان رضوی
مجمعه می گذارد. آداب و رسوم مردم سبزوار در بلندترین شب سال شب یلدا در اعماق تاریخ و فرهنگ مردم سبزوار قرار دارد که البته در طول سال های گذشته تغییراتی یافته و چیز هایی به آن افزوده یا از آن رسوم کسر شده است. در شب یلدا زنان و مردان به طور جداگانه چند سنگ کوچک و بزرگ به وزن تقریبی نیم کیلو و کمتر داخل مجمعه (سینی بزرگ) برای شکستن بادام، گردو و دانه های زردآلوی تفت داده شده، می ...
چوچاق یا شیشاخ چیست؟
می شوند. سبزی چوچاق در مرغ شکم پر استفاده می شود این سبزی که معمولا همراه با مرغ اردک (اغلب در مازندران) در غذا استفاده می شود شامل اسفناج، گشنیز، اناریجه، برگ سیر، شوید، شنبلیله، برگ سیر، جعفری، پونه، نعناع، تره و چوچاق است که باید کاملا ریز شود. این سبزی را به صورت بسته بندی فریز کنید و در هنگام پخت غذا، مقداری زرشک و رب انار به آن اضافه کنید تا به یک مرغ شکم پر خانگی و ...
کارناوال طعم و رنگ در غذاهای جنوبی
سرو می شود. مواد اولیه ماهی هامور، شیر، زبیدی یا سنگسر نیم کیلوگرم تمرهندی 100 گرم گشنیز 400 گرم شنبلیله 50 گرم پیاز یک عدد بزرگ سیر 5 حبه بزرگ نمک، فلفل قرمز، پودر دانه گشنیز، ادویه مخصوص قلیه ماهی به مقدار لازم آرد به مقدار لازم کارناوال طعم و رنگ در غذاهای جنوبی طرز تهیه ...
آموزش آشپزی/ طرز چخت خوراک چیلی
. سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رب خوشرنگ شود. مرحله چهارم : تهیه خوراک چیلی بعد از تفت خوردن رب نوبت اضافه کردن لوبیا پخته شده است که به همراه 1 استکان آب جوش اضافه کنید تا رب رنگ باز کند و گوشت پخته شود. حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد جا افتاده و سس غلیظی بدست بیاد و در انتها داخل کاسه کشیده و به همراه نان یا برنج سرو کنید. نوش جان ...
مهمانی شب یلدا چقدر خرج بر می دارد؟
100 هزار تومان تمام می شود. بر فرض مثال اگر یک نوع شام و آن را زرشک پلو با مرغ در نظر بگیریم، هزینه چهار کیلو برنج ایرانی به طور میانگین حدود 440 هزار تومان می شود. تهیه این غذا برای یک مهمانی 10 نفره، نیازمند حدود سه کیلو مرغ است که حدود 200 هزار تومان خواهد شد. قیمت یک روغن 800 گرمی 55 هزار تومان و رب گوجه فرنگی 800 گرمی 45 هزار تومان تمام می شود. هزینه های جانبی پهن کردن سفره شام برای شب یلدا، همچون ماست، نوشابه، سالاد و ... حدود 350 هزار تومان هزینه برمی دارد. ...
آموزش تهیه باقالی پلو با گردن به سبک رستورانی + نکات مهم
باقالی پلوی مجلسی با ته دیگ زعفرانی داشته باشید زعفران را از قبل دم کرده و داخل کاسه ای بریزید، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل حلقه های نازک برش بزنید و داخل کاسه زعفران بخوابانید تا رنگ گرفته و یک ته دیگ طلایی و خوش رنگ به شما بدهد. مرحله اول : در مرحله اول پخت باقالی پلو با گردن باید پیاز ها را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، حالا گوشت گردن را اضافه ...
طرز تهیه سالاد مرغ و انار؛ ویژه شب یلدا
های اصلی غذا به خصوص وعده شام باشد و به دلیل داشتن دانه انار در ترکیباتش برای پذیرایی در شب یلدا انتخاب بسیار مناسبی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد مرغ و انار همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این سالاد تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و انار سینه مرغ پخته: 1 عدد انار دانه شده: 1 لیوان ذرت پخته: 1 لیوان ...
5 نکته برای تهیه سالاد لبو؛ یک سالاد مجلسی مخصوص شب یلدا
مرغ و... بسیار مغذی، پرخاصیت و لذیذ است و می تواند به عنوان غذای اصلی نیز سرو شود. در این مطلب طرز تهیه سالاد لبو همراه با ارائه پنج نکته مهم برای تهیه این سالاد خوشمزه تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم برای تهیه سالاد لبو سینه مرغ پخته: 1 عدد لبوی پخته: 3 عدد هویج پخته: 3 عدد تخم مرغ آبپز: 2 عدد پیاز داغ: 1 لیوان انار دانه شده: 1 لیوان ...
