خانه
اگر این سبزیجات را بپزید ارزش غذایی آن ها بیشتر می شود
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوشمزه ترین غذاهای محلی مازندران
است بارها آن را میل کرده باشید. اسپناساک نام محلی خورشت اسفناج در مازندران است، اما طعم آن با تمام خورشت های اسفناجی که تابه حال میل کرده اید، کاملا متفاوت است. مواد تشکیل دهنده این غذای مازندرانی شامل گوشت گاو یا گوسفند، برگ سیر، پیاز، اسفناج، سبزی های محلی، ادویه های مختلف و آب است، اما می توانید در صورت تمایل به آن هویج هم اضافه کنید. بد نیست بدانید که برخی از نقاط استان مازندران در ...
آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد
شهرهای ایران تره بیشتری به آش رشته اضافه می کنند. زیرا برای خوشمزه و لعاب دار شدن آش بهتر است مقدار اسفناج و تره بیش از سبزی های دیگر بیشتر باشد . آش دوغ آش دوغ با مواد بسیار ساده ای تهیه می شود. آش دوغ در شهرهای شمالی به صورت رقیق پخته می شود. این نوع آش بیشتر در مازندران، تبریز و اردبیل تهیه می شود. سبزی آشِ دوغ مازندران شامل برگ و ساقه چغندر، گشنیز و نعنا، سبزی آش ...
مضرات و عوارض جدی زیاده روی در مصرف سبزیجات
است که اختلالات هورمونی را هم به همراه داشته است. مصرف بیش از حد کلم بروکسل ممکن است باعث دل درد و تورم شکم شود و از آنجا که حاوی قند است، دیر هضم و بد هضم است و باعث تولید گاز بسیار زیادی خواهد شد که سولفات مسئول بوی این گازها است. اسفناج سرشار از ویتامین آ و ث است و خواص آنتی اکسیدانی دارد، بنابراین یکی از سبزیجات بسیار مفید برای بدن می باشد. اگر اسفناج غیر ارگانیک مصرف ...
استان مازندران با مردمی خونگرم و میهمان نواز و غذاهای خوشمزه
جذاب از غذاهای محلی مازندران را تجربه کنید و در عین حال وقت زیادی برای طبخ آن ندارید، بیج بیج می تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. مواد اصلی این غذای مازندرانی شامل گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل است که ترکیب آن ها با هم در عرض30 الی40 دقیقه یک غذای لذیذ را به وجود خواهد آورد. بد نیست بدانید که بیج بیج معمولا با کته سرو می شود، اما می توانید آن را با نان هم میل ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
العاده و خواص زیاد بامیه تقریباً در تمام کشور طبخ می شود. مواد مورد نیاز برای تهیه این خورش خوشمزه و مقوی شامل بامیه، پیاز، گوشت، رب گوجه فرنگی، زعفران و آبغوره است. معمولا خورش بامیه را با گوشت قیمه ای طبخ می کنند؛ اما پخت خورش بامیه با کوفته قلقلی نوعی طبخ متفاوت از این خورش است که طعم دلچسبی به آن می دهد و در عین حال ظاهر زیبایی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش بامیه با کوفته ...
چگونه خوشمزه ترین خورش های یزدی را تهیه کنیم؟
تهیه دو خورش یزدی خورش به آلو خورش به آلو از غذاهای سنتی یزدی است که با ترکیب آلو و به، طعم ترش و شیرین (ملس) فوق العاده ای پیدا می کند. یزدی ها این غذای لذیذ را بیشتر در فصل پاییز طبخ می کنند. مواد لازم برای 5 نفر: 500 گرم گوشت خورشتی 200 گرم آلو خورشتی 2 عدد پیاز متوسط 100 گرم لپه یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ...
اگر ناراحتی قلبی دارید این مطلب را بخورید
و تنوع در برنامه غذایی روزانه: تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در پنج گروه اصلی غذایی یعنی گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها، میوه ها و سبزی ها معرفی می شوند. – کاهش مصرف چربی و روغن در برنامه غذایی: سعی کنید غذاها را تا حد امکان به صورت آب پز، بخارپز یا کبابی مصرف کرده و ...
طرز تهیه لپه پلو؛ یک پلوی مخلوط جذاب
ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3 نکات مربوط به گوشت چرخ کرده معمولا وقتی صحبت از گوشت قرمز می شود، بیش تر از مضرات آن گفته می شود؛ اما همان طور که می دانید گوشت قرمز حاوی میزان بالای پروتئین و بهترین ماده غذایی برای تقویت ماهیچه ها و استحکام عضلانی بدن است. همچنین ...
چند غذای نونی در یزد
توانید آن ها را حذف کنید. در این غذا از رب گوجه فرنگی استفاده نمی شود؛ زیرا در این صورت شباهت بسیاری به کوفته تبریزی پیدا می کند. کوفته ها را روی سیب زمینی و هویج قرار دهید و آب جوش در غذا بریزید تا روی مواد را بپوشاند. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید، وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید تا غذا در مدت حدود دو ساعت به آرامی بپزد. قابلمه غذا ترجیحا بزرگ باشد تا کوفته ها به صورت فشرده در آن قرار ...
در هوای آلوده چه کنیم؟
. شیر و لبنیات منابع سرشاری از فسفر، منیزیم و کلسیم هستند و عناصر فلزی موجود در هوای آلوده را به خود جذب می کنند. پروتئین موجود در لبنیات نیز این قابلیت را دارد که در دستگاه گوارش با همان عناصر فلزی که به بدن وارد شده اند ترکیب شود و راه دفع آن را مهیا کند. همچنین مطالعات نشان داده اند مواد غذایی حاوی لوتئین ها (مواد نشاسته ای مثل ذرت و نخود فرنگی و انواع مختلف کلم ها)، لیکوپن ها (مواد غذایی قرمز نظیر گوجه فرنگی و هندوانه) و کاروتنوئیدها (در سیب زمینی، هویج و خربزه) نیز خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و در مقابله با آلودگی هوا نقش بسزایی ایفا می کنند. ...
خواص و اثرات مثبت درمانی خوردن سیر با معده خالی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سیر جایگاه ویژه ای در غذای هندی ها دارد و به عنوان یکی از قوی ترین مواد غذایی برای درمان انواع بیماری ها شناخته شده است. سیر به بهبود گردش خون ، دستگاه گوارش و سیستم ایمنی ، فشار خون ، بیماری های قلبی کمک می کند و سموم را از بدن دفع می نماید. حتی می توانید صبح با شکم خالی سیر را بخورید تا از فواید آن بهره مند شوید. در ادامه دلایلی برای مصرف سیر با شکم خالی عنوان ...
خورشتی خوش عطر با طعمی بهشتی
ها در حین دوران بارداری و حاملگی، خواص و فواید زیادی به همراه دارد. میوه به حاوی مقادیر بالای ویتامینB6 است و بر تهوع و استفراغ بارداری موثر و کمک کننده است. از همین رو در بارداری به خصوص بین هفته ششم تا چهاردهم بارداری، مصرف میوه به، به این خانم ها توصیه می شود. به دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و با داشتن این خاصیت از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و موجب از بین رفتن سلول های بدخیم سرطانی را از بین سرطانی می شود. منبع: ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
اگر کمبود آهن دارید چه چیزی باید بخورید؟
: لوبیا، محصولات گوجه فرنگی، توفو، لوبیا خشک شده، نخود خشک شده، عدس ها، شربت افرا، شربت ذرت، ملاس. میوه های خشک شده مانند: کشمش، مویز، انجیر، خرما، آلو سیاه خشک، آب آلو سیاه، هلو خشک شده، زردآلو خشک شده، توت فرنگی نکته:اگرچه برخی از موارد ذکر شده، حاوی نمک، قند، چربی ها و فیبر هستند و باید در مصرف آن ها تعادل داشته باشید. 2. مصرف میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
...> مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله سوم:اضافه کردن ادویه و آبلیمو سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود. مرحله چهارم:پخت ماکارونی در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش ...
طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ برای سرماخوردگی
به گزارش ایلنا، سوپ ترخینه یکی از سوپ های خوشمزه و ساده ایرانی است که معمولا در غرب کشور درست می شود اما در هر جای ایران که باشید، می توانید با مواد ساده و در دسترسی آن را تهیه کنید. این سوپ مقوی، معمولا برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا به کار می رود و بسیار لذیذ است. در این مقاله طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش سنتی و فوت و فن های پخت سوپ ترخینه را به شما آموزش خواهیم داد. طرز تهیه سوپ ...
استان گیلان استان سرسبز با مردمانی خونگرم و خوراکی های خوشمزه
شیرینی در بعضی دستور پخت ها از گردو نیز استفاده می شود. ابتدا کدوی پخته شده را له می کنیم و با بقیه مواد و گردو مخلوط کرده و در نهایت مانند کتلت یا کوکو در ماهیتابه آن را سرخ می کنیم. این شیرینی در تمام مدتی که کدو حلوایی موجود باشد در خانه ها و رستوران های سنتی گیلانی تهیه می شود. رشته خوشکار این شیرینی بسیار محبوب و شناخته شده استان گیلان است که در ماه مبارک رمضان بیشترین ...
تور فرانسه
در ایران معمولا برای سفر به فرانسه هم تورهای ترکیبی یعنی کشورهای ایتالیا و آلمان و هلند و هم تورهای تکی یعنی صرفا با نام تور فرانسه برگزار می شوند. شما باید با توجه به شرایط و زمان سفری که برای خود در نظر گرفته اید، تورها را انتخاب کنید. تور ها معمولا به این صورت است که هزینه سفر را به صورت پول رایج فرانسه یعنی یورو محاسبه می کنند و هزینه پرواز را نیز جدا دریافت می کنند که در ایام مختلف سال هزینه ...
اسفناج پلو با گوشت قلقلی با نکات حرفه ای رو این طوری درست کن!
مراحل پخت اسفناج پلو با گوشت قلقلی اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه ها را در بر میگیرد. اسفناج پلو از غذا های پلویی مخلوط است که در استان های مختلف نوع طبخ متفاوتی دارد و هر کس نسبت به مزاج و سلیقه خود آن را طبخ می کند. مواد لازم اسفناج پلو با گوشت قلقلی مرحله اول ابتدا اسفناج ها را به طور کامل بشویید. پس از خشک کردن آن ها را درون تابه ای با یک فنجان آب ...
کدام مواد غذایی حاوی آهن است؟
، غذاهای دریایی، نان ، غلات، سبزیجات، لوبیا، عدس و محصولات گوجه فرنگی سرشار از آهن هستند. مصرف میوه های خشک شده مانند کشمش، انجیر، خرما، زردآلو خشک شده، هلو خشک شده و توت فرنگی نیز به افزایش سطح آهن بدن کمک می کند. ویتامین C به جذب بهتر آهن کمک می کند، بنابراین غذاهای سرشار از ویتامین C مانند میوه ها و سبزیجات را در رژیم غذایی خود بگنجانید. همچنین، توصیه شده است که از مصرف غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی اگزالیک اسید هستند و در جذب آهن تداخل ایجاد می کنند، دوری کنید. این غذاها شامل قهوه، چای، غلات سبوس دار، شکلات، نوشابه، اسفناج و سویا می شود. کد خبر 631779 ...
بهترین روش طبیعی برای درمان بوی دهان | جالب ترین خواص روغن لیمو ترش که نمی دانستید
: مصرف روغن لیمو به صورت خوراکی می تواند به درمان ورم معده کمک کند و همچنین حرکات روده را بهبود بخشد و از این طریق موجب رفع و درمان یبوست شود، علاوه بر مصرف خوراکی، با مصرف موضعی روغن لیمو و ماساژ شکم با آن برای مدت دو هفته به درمان یبوست کمک می شود. وی با اشاره به این که یکی دیگر از خواص روغن لیمو کمک به سم زدایی و پاک سازی بدن است، تصریح کرد: روغن لیمو می تواتد با پاک سازی کبد باعث کاهش ...
سالمندان فست فود بخورند یا آبگوشت/ توصیه های طب ایرانی
ممنوع است اما در عوض بسیاری از انواع آبگوشت ها برای این افراد مفید است، البته با ادویه کم و همچنین بعضی از سوپ ها مثل سوپ برنج و جو که با گوشت جوجه و کبک و گوشت های سبک پخته باشد مفید است. وی افزود: افراط در ادویه برای سالمندان مشکل آفرین است برخی از مواد غذایی همچون سیر و پیاز و زنجبیل در طب ایرانی به دارو نزدیک هستند و مصرفشان به خصوص به طور خام توصیه نمی شود و در سالمندان ایجاد مشکل می کند. توصیه می شود از اینگونه مواد غذایی به صورت معتدل در غذاها استفاده شود. در صورتی که مشکل نفخ دارند غیر از عمل به توصیه ها، استفاده از زیره سبز در غذا و بعد غذا توصیه می شود. ...
بهترین غذاها برای سلامت ریه
می شود و علائم مشکلات تنفسی مانند نفس زدن را بهبود می بخشد. سبزیجات برگ دار سبز تیره این گروه از سبزیجات حاوی ویتامین ها، موادمعدنی و آنتی اکسیدان ها هستند که از سلامت ریه ها در برابر آسیب های ناشی از ترکیبات سمی و آلاینده ها محافظت می کند. سطح بالای کاروتنوئیدها در اسفناج تاثیر مثبتی در حفظ سلول های ریه و کاهش سرطان دارد. مصرف سبزیجات برگ دار سبز التهابات بدن را کم کرده و ...
پیچیدن غذا در فویل آلومینیومی ممنوع
سطوح بالاتر در محلول های غذایی اسیدی و مایع مانند آب لیمو و گوجه فرنگی بیشتر از محلول های حاوی الکل یا نمک است. هنگامی که ادویه به مواد غذایی پخته شده در فویل آلومینیومی اضافه می شود، سطح لیچینگ حتی بیشتر می شود. هر چیز اسیدی جرقه فرآیند تهاجمی خاصی را ایجاد می کند که منجر به حل شدن لایه های آلومینیوم در غذا می شود. بهتر است به جای فویل آلومنیومی از ظروف شیشه ای یا چینی هنگام پخت و پز ...
چند خط سلامتی
دارویی مؤثر در سوزاندن چربی ها می دانند و می گویند هر روز مصرف کردن آن، سوخت و ساز بدن را بیشتر کرده و شما را لاغر می کند. گذشته از این، با مصرف مداوم زنجبیل می توان سلولیت یا همان چربی های مقاوم و انباشته شده را از بین برد و از چربی های موضعی سمج، خلاص شد. / آب سیب زمینی غنی از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم، ویتامینهای مختلف B، کلسیم، آهن، فسفر، مس و گوگرد است. اکثر مواد مغذی در ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
بدن ما منتقل می کند. ارزش غذایی بالای فرنی به دلیل وجود ویتامین های B و روی موجود در آن است. طرز تهیه فرنی برای آماده کردن فرنی ابتدا4 لیوان از شیر سرد رو در قابلمه بریزید. بعد 4 قاشق غذاخوری سرپر آرد برنج را به همراه نصف استکان آب ، 4 قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری هل اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم گذاشته ...
سیر ترشی مفید یا مضر؟ مزایا و معایب مصرف سیرترشی را بدانید!
به مقدار زیادی مواد مغذی و معطر خود را از دست می دهند 40 تا 70 درصد از خاصیت آن کاسته می شود. این که گفته می شود مصرف سیر ترشی چند ساله برای بیماران قلبی عروقی مفیدتر است، هنوز از نظر علمی تحقیق جامع و کاملی در این خصوص صورت نگرفته است. ضمن این که باید دانست سرکه و نمک افزوده شده به سیر ترشی با گذر زمان از خاصیت و میزان مواد مغذی ترکیبات سیر می کاهد و حتی ماندگاری زیاد برخی از انواع ترشی ...
آیا چیزی که می خورید می تواند بر احساس شما تأثیر بگذارد؟
عاطفی و رفاه خود هستید، در اینجا چند پیشنهاد وجود دارد که می توانید با آنها شروع کنید. همانطور که این نکات را می خوانید، به یاد داشته باشید که کیفیت کلی رژیم غذایی شما قدرتمندتر از هر تصمیمی است که در یک روز می گیرید. سعی کنید بر روی انواع مواد مغذی سالم تمرکز کنید نه فقط یک مورد به صورت جداگانه. این مواد مغذی را مصرف کنید در اینجا برخی از مواد مغذی که به طور قابل ...
گزارش/ عجیب ترین مومیایی های تاریخ که شگفت زده تان می کند
به گزارش خبرنگار مهر ، آخرین وضعیت قیمت ارواق مسکن (تسه) سال گذشته خروردین ماه به 1.240.000 هزار ریال و در اردیبهشت ماه 1.200.700 هزار ریال و در خرداد ماه 1.240.100 هزار ریال بود و این اوراق در دی ماه سال گذشته نیز با قیمت 1.200.000 هزار تومان معامله می شد و در سال جاری با قیمت 1٬232٬001 معامله شده است. تفاوت قیمت اوراق برای مجردها و متأهل ها مجردهایی که قصد خرید خانه در پایتخت را دارند می توانند 280 میلیون تومان تسهیلات دریافت کنند که شال مل 200 ...
