“قارچ پلو”، غذایی لذیذ و خوشمزه در عین سادگی
سایر منابع:
سایر خبرها
لوبیاپلو را مجلسی درست کنید
پلو شفته خواهد شد. نکته ی مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم کرده استفاده کنید، چرا که آب اضافه ی زعفران دم کرده هم باعث شفته شدن برنج خواهد شد. به جای آن می توانید پودر زعفران را به روشی که ادامه توضیح می دهیم لای برنج بریزید. مواد لازم (برای 5 نفر) لوبیا سبز نیم پز: 400 گرم برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت سردست بدون چربی گوسفندی: 350 گرم پیاز: 2 عدد ...
روش پخت لپه پلو مجلسی
بسیار مغذی است و به خصوص برای کودکان غذایی سرشار از پروتئین محسوب می شود. شما می توانید این غذای خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن یک غذای جدید در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه لپو پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به طبخ این غذا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه لپه پلو برنج: 4 پیمانه ...
طرز تهیه لپه پلو غذایی سنتی و لذیذ / این طوری درست کنی عالی میشه!
.... رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا رنگ باز کند. در ادامه لپه را به همراه پودر لیمو عمانی، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مواد میانی پلو اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی سرخ کرده را به همراه سینه مرغ پخته شده به مواد میانی پلو اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. برنج را درون آبکش می ریزیم و آبکشی می ...
طرز تهیه هویچ پلو با مرغ| حتما امتحان کن حرف نداره!
از این که مرغ ها کاملا پخته شدند آن ها را خارج کرده و گوشت مرغ را از استخوان ها جدا می کنیم می توانید مرغ را تکه تکه کنید یا با کمک چنگال برای هویج پلو ریش ریش نمایید مرحله پنجم پیازهای نگینی شده را در تابه ای که روی حرارت گرم کرده ایم می ریزیم و برای دو تا سه دقیقه تفت می دهیم سپس روغن اضافه می کنیم با این کار رطوبت پیاز از بین می رود و تفت می دهیم تا سبک و نرم شود. ...
دستور تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه با خمیر آماده آسان و سریع در فر و بدون فر
تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا خوب سرخ شود و تغییر رنگ دهید سپس ادویه ها را به گوشت بزنید و مجدد کمی سرخ کنید تا عطر ادویه ها بلند شود. در ادامه باید قارچ اسلایس شده را به ...
طرز تهیه خورش کاری مرغ هندی/ بیا تا نکات کلیدی رو بهت بگم!
فنجان آب به تابه افزوده و درب آنرا می بندیم، سپس اجازه می دهیم خورش به مدت 30 دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا پخته و جا بیفتد. حالا خامه را با چنگال مخلوط می کنیم. مرحله دهم پس از گذشت 30 دقیقه خامه صبحانه را به همراه کره به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا خامه درون خورش پخش شود. زمانی که مواد خورش با هم ترکیب شدند، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. مرحله یازدهم در این مرحله خورش کاری مرغ را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و مقداری جعفری خرد شده به عنوان تزیین روی آن می ریزیم. در نهایت این خورش خوشمزه و تند را به همراه پلو و ترشی سرو می کنیم. نوش جان. ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
بعد پیاز پوست کنده حلقه ای را و در ادامه گوشت را با دست به صورت گرد فرم دهید و روی سیب زمینی و پیاز قرار دهید و در انتها گوجه حلقه شده و سیر خرد شده قرار دهید. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید رب را با کمی روغن و ادویه ها تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود می توانید رب را بدون تفت دادن با آب مخلوط کنید ولی این کار باعث می شود رنگ رب بهتر شود و بعد آب را اضافه کنید. ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی؛ یک غذای ترش شمالی
نمک و فلفل سیاه به همراه آب پرتقال به قابلمه اضافه می کنیم و دوباره در قابلمه را محکم می گذاریم تا مرغ ها خوب پخته شوند و پس از این مرحله نیز باید کمی صبر کنید تا سس غذا غلیط شود و بعد زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و پس از 10 دقیقه غذا را از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر می کشیم. توجه کنید که شما می توانید این غذای خوشمزه را به همراه برنج سرو کنید که حالا برنج شما می تواند برنج ...
راز اصلی خوشمزه شدن سوپ های رستورانینی
...> افزودن مرغ یا گوشت برای گرفتن بوی مرغ یا گوشت، سیر و پیاز شسته را درسته در قابلمه بریزید و در آخر پخت یا از قابلمه خارج کنید و یا کاملاً له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. افزودن عصاره یا آب قلم برای خوش طعم و عطر شدن سوپتان از عصاره مرغ و عصاره گوشت استفاده نمایید. توجه کنید عصاره ها مقداری نمک دارند پس بعد از افزودن عصاره از ریختن نمک بدون چشیدن سوپ خودداری ...
طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی
...> خلال نارنج یا پرتقال 30 گرم روغن و کره به میزان لازم *** طرز تهیه مقداری روغن در قابلمه داغ می کنیم ،گوشت و پیاز عسلی را افزوده و با هم تفت می دهیم. زردچوبه، فلفل سیاه و عرق دارچین و عرق هل را اضافه می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و مواد را تفت می دهیم. روی مواد آب داغ می ریزیم به طوری که روی گوشت ها پوشانده شود. در این مرحله برنج را کته یا آبکش می کنیم و دم می ...
این عادات غذایی بد بلای جان ما ایرانی ها است!
در برنج از روغن استفاده می کنیم. اغلب مواد غذایی دیگر که به غذا اضافه می شوند نیز در روغن سرخ می شوند. علاوه بر آن در پایان حس می کنیم که غذا به اندازه کافی چرب نیست و مقداری روغن یا کره های خوشمزه را نیز به غذا اضافه می کنیم. روغن های خوب هم جایی در سفره ایرانی ندارد. ما نه از روغن زیتون استفاده می کنیم نه از روغن حیوانی اغلب خانواده هایی هم که ازروغن زیتون استفاده می ...
غذاهای دریایی که در سفر به جنوب باید امتحان کنید
نوعی غذای برنجی است که به شکل پلو با ترکیب برنج و ماهی درست می شود. لذا شما را حسابی سیر می کند. اگر هم دوست داشته باشید می توانید آن را با نان میل کرده و دلی از عزا درآورید. ماهی صبور مگر می شود به جنوب سفر کرد و طعم ماهی صبور را نچشید؟ این غذای دریایی لذیذ در تمام استان های جنوبی سرو می شود و به دلیل کبابی بودن طعمی عالی دارد. در پخت ماهی صبور معمولا از سیر، رب، ادویه، سبزیجات ...
با رعایت این 3 نکته ساده خورشت قیمه رو خوشمزه تر درست کن
. همچنین هنگام پخت قیمه بهتر است کمی گلاب را (به عنوان مثال 1 الی 2 قاشق غذا خوری) به خوراک اضافه کنید، گلاب عطر و طعم عالی به غذای شما می دهد. نکته حائز اهمیت دیگر هنگام پخت قیمه این است که باید، لپه را با گوشت همزمان در روغن تفت دهید، این کار به له نشدن لپه حین پخت قیمه کمک می کند و لپه وا نمی رود. یکی دیگر از عوامل موثر در خوشمزه تر شدن قیمه، استفاده از گوشت تازه می باشد ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت!
کمی روغن تفت دهید و بعد قارچ ورقه ای خرد شده ، کدو سبز نگینی خرد شده، فلفل دلمه نگینی خرد شده را بهش اضافه کنید. مرحله سوم و در ادامه نمک ، فلفل و پاپریکا را بهش اضافه کنید و خوب تفت دهید بعد از اینکه کدو خوب نرم شد، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و زیر شعله را خاموش کنید.(میتوانید بجای کدو ،از بادمجان یا ژامبون اسلایس شده و یا گوشت استفاده کنید) مرحله چهارم ...
طرز تهیه لوبیا پلو| این طوری که من میگم بپز فوق العاده است!
پلوهای مخلوط سراغ لوبیا پلو رفتیم و میخوایم بهتون بگیم که چجوری یه لوبیا پلوی خوشمزه درست کنید. واسه داشتن یه لوبیا پلوی جذاب باید نکات زیادی رو رعایت کنید. امروز میخوایم راجع به لوبیا سبز باهاتون صحبت کنیم و بگیم که یه لوبیا سبز خوب چه ویژگی هایی داره و چجوری باید آمادش کنید پس با ما همراه باشید. برای اینکه لوبیا پلوی خوشمزه ای داشته باشید باید لوبیا سبزهای باکیفیتی رو انتخاب کنید. موقع ...
قارچ رو چجوری فریز می کنند که تازه می مونه؟
دار مناسبی در فریزر قرار دهید. بخارپز کردن سبب می شود طعم و عطر قارچ بعد از فریزر کردن حفظ شود. روش سوم: تفت دادن قارچ قارچ ها را خوب بشویید و درون آبکش ریخته و بگذارید کاملاً خشک شود. درون تابه ای مناسب مقداری روغن یا کره بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. قارچ های خرد شده را با چند قطره آبلیمو درون روغن بریزید تا به مدت 3 الی 5 دقیقه ...
حلوا سه آرد مجلسی؛ دسری شیرین و خوشمزه برای افطاری
لیوان کره 20 الی 25 گرم روغن 200 گرم طرز تهیه آب و شکر و گلاب را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به خوبی در این مواد حل شده و شهد حلوا آماده شود. پیش از زمان قل زدن و جوش آمدن قابلمه را از روی حرارت بردارید. آرد سفید را در قابلمه الک می کنیم و 5 دقیقه آن را تفت می دهیم. سپس آرد برنج وآرد نخودچی را به نوبت اضافه می کنیم و 5 دقیقه تفت می دهیم. هر سه آرد را ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی/بیا تا نکات حرفه ای رو بهت بگم!
دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود. مرحله ششم برنجی را که از قبل خیس کرده بودید را از آب بکشید و در یک قابلمه آب جوش بریزید. برنج را به مدت 10 تا 13 دقیقه بسته به نوع برنج بجوشانید و سپس آن را آبکش کنید. کف یک قابلمه را با روغن یا کره چرب کنید. می توانید برای ته دیگ از سیب زمینی و کنجد استفاده کنید. ابتدا یک لایه برنج آب کش شده بریزید سپس یک لایه گوشت ...
طرز تهیه کوفته حسن پاشا| این غذا حرف نداره امتحان کن!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته حسن پاشا در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه کوفته حسن پاشا خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به همراه سیر و جعفری درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا خرد شوند، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه مخلوط پیاز درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا تخم مرغ را به همراه آرد سوخاری، روغن مایع ...
کاچی زعفرانی رو این طوری درست کن / مقوی و خوشمزه است!
زعفرانی مرحله اول ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس آرد الک شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه روغن یا کره را به همراه زردچوبه به آرد اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا باید مخلوط آرد را کمی تفت دهیم تا رنگش طلایی شود، نیاز نیست آرد را خیلی تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ بدهد. در ادامه آب ...
طرز تهیه ته چین هویچ پلو / طعم فوق العاده ای داره!
توانید این ته چین خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ته چین هویج پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به پخت این غذای خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. برنج: 3 پیمانه هویج: 300 گرم سینه مرغ: 300 گرم شکر: 1 قاشق غذاخوری زعفران: به میزان دلخواه ...
بدون استفاده از گوشت و مرغ این غذاهای خوشمزه را درست کنید+جزئیات
غذاهای بدون گوشت که در منطقه گیلان از طرفداران بسیار زیادی برخوردار است ترش تره می باشد. این غذای خوشمزه معمولاً در کنار پلو یا ماهی کولی سرخ شده سرو میشود. از جمله موادی که در تهیه این غذای خوشمزه به کار برده می شود می توان به اسفناج تازه، سبزی، روغن، تخم مرغ، سیر، برنج خام، پیاز سرخ کرده و... اشاره کرد. تقریبا 30 دقیقه زمان نیاز است که این غذا آماده شود. سیرابیج یکی از غذاهای بدون گوشت و ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
اینکه قابلمه برنج را از روی حرارت کنار گذاشتیم نصف سبزی را به برنج اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله مخلوط برنج و سبزی را با آب ولرم آبکشی می کنیم. در ادامه قابلمه ای که برای پخت سبزی پلو اماده کرده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا برای ته دیگ از سیب زمینی یا نان استفاده می کنیم. مرحله هشتم حالا روی ته دیگ کمی از ...
طرز تهیه رول مرغ تابه ای؛ ساده و مجلسی
استفاده کنید. برای تهیه سس گردو در کنار رول مرغ باید یک عدد پیاز کوچک را رنده کرده و در کمی روغن تفت دهید و 3 قاشق گردوی آسیاب شده اضافه کنید و تفت دهید و کمی نمک و زعفران بزنید و دو لیوان آب بریزید و با حرارت کم به مدت 40 دقیفه پخت و در نهایت 1 قاشق رب انار زدم و یک قاشق چایخوری آب نارنج اضافه کنید. اگر رول ها را در روغن فراوان سرخ کنید،رنگ آن تیره و زیبایی خود را از دست می دهند (تکه ای که رنگش در تصویر متفاوت است). ...
طرز تهیه جوجویی تاس کباب؛ غذای کاشانی
پخت باید به غذا رب انار اضافه کنید و در نهایت آن را داخل ظرف بکشید. همانطور که گفتیم سرو این غذا بطور معمول همراه با نان است، اما اگر تمایل داشتید می توانید آن را با برنج نیز میل کنید. بهتر است گوشت ها را به شکل خورشتی خرد کنید تا ظاهر غذا مناسب باشد و از سوی دیگر گوشت ها بخوبی پخته شود. بمنظور مزه دار کردن گوشت ها بهتر است ادویه ها را روی آن ها بریزید. ...
طرز تهیه اسنک مرغ خوشمزه با 8 روش متفاوت
ذرت و تخم مرغ را روی حرارت متوسط سرخ کرده و کنار بگذارید. مجددا در ماهیتابه روغن بریزید، فلفل سبز، پیاز و سیر خردشده را خوب تفت دهید. حالا مرغ را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با مواد بپزد. در آخر 2 پیمانه رنگ خوراکی، برگ گشنیز و آبلیموی تازه را اضافه کرده و داغ داغ سرو کنید. 6. مرغ سوخاری با آرد برنج این اسنک مرغ سریع و آسان را می توان در کوتاه ترین زمان ممکن با کمترین مواد ...
طرز تهیه خورشت کنگر خوشمزه و مجلسی +عکس
مایع درون تابه می افزاییم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه کنگرهای خورد شده را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند، سپس به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم. در نهایت اجازه می دهیم خورش روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد. زمانی که خورش جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه پلو و سالاد شیرازی سرو می کنیم. نوش جان ...
طرز تهیه 10 سس غذای خوشمزه و لذیذ در منزل
سس خوشمزه و پرکاربرد بیشتر آشنا خواهید شد. مواد لازم قارچ 600 گرم خامه صبحانه 1 پاکت کره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری شیر نصف لیوان پنیر موزارلا 50 گرم سیر 2 حبه جعفری ساطوری شده 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه قارچ ها را بشویید و ورقه ای خرد کنید. سپس کره و یک قاشق چای خوری روغن زیتون را در تابه ...
راز پخت یک قورمه سبزی خوشمزه و رستورانی
نیاز به رب گوجه فرنگی داشته باشد رب گوجه فرنگی را نیز همان وقت اضافه کرده و ) تفت بدین. گاهی داخل برخی غذاها نیاز داریم ادویه های خاص اضافه کنیم مثلا هنگام تهیه قورمه سبزی از شنبلیله خشک هم استفاده می کنیم . حتی اگه از شنبلیله تازه استفاده کرده باشین ، اضافه کردن شنبلیله خشک ، عطر خوبی به خورش میده و اندازه درشتی و ریزی سبزی خرد شده سلیقه ایست. برای اینکه قورمه سبزی شما روغن ...