سایر منابع:
سایر خبرها
عامل ناباروری در ته دیگ سیب زمینی
باشد برایمان لذیذتر است درحالی که ته دیگ می تواند سرطان زا باشد؛ البته نباید فراموش کرد که نان برشته با سوخته متفاوت است و باید تکه های سوخته را جدا کرد. حسینی، ادامه داد: به طور کلی توصیه می شود تا جایی که امکان دارد از روش های پخت کُند و آرام مانند آب پز کردن و یا بُخارپز کردن استفاده کرد تا ترکیبات سمی در حین پخت و فرآوری در آن آزاد نشود. بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد ...
آشپزی به سبک اصفهانی ها / حلیم بادمجان رو به سبک اصفهانی ها بپز + نکات و جزئیات مهم
اول : برای تهیه حلیم بادمجان ابتدا عدس و برنج را در ظرف های جداگانه به همراه آب حدود 3 ساعت خیس کنید. در برنج کمی نمک بریزید. مرحله دوم : 1 عدد پیاز را پوست بگیرید و به صورت ریز ریز خرد کنید و در یک قابلمه مناسب پیاز را با کمی روغن تفت دهید. مرحله سوم : به پیاز کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مرحله چهارم : پس ...
تا حالا اسم قیمه نجفی رو شنیدی؟| تو این پست طرز تهیه شو برات گذاشتم
.... مرحله ششم در این مرحله مواد کوبیده شده را همراه با زعفران دم کرده، پودر دارچین، فلفل و نمک به مخلوط رب و پیاز اضافه کنید. حالا آب خورشت را که قبلا جدا کرده اید، به موادتان اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب خورشت، شعله را کم کنید تا خورشت جا بیفتد. قیمه نجفی شما در آخر باید غلظتی مانند حلیم داشته باشد و مانند آن کش دار شود. خورشت جاافتاده را در ظرف سرو بکشید، کره را روی آن بریزید و با برنج نوش جان کنید. ...
یک راه ساده برای تشخیص فاسد بودن غذا با استفاده از تلفن همراه
آن منتشر می شوند. به گفته پژوهشگران، این امر نشان می دهد که حسگر می تواند فاسد شدن مواد غذایی را به طور موثر تشخیص دهد. پژوهشگران در توضیح این آزمایش نوشتند: ما حسگر را با استفاده از نمونه های مرغ و گوشت گاو که در شرایط ذخیره سازی متفاوتی ذخیره شده بودند، آزمایش کردیم تا کاربرد واقعی حسگر را نشان دهیم. این حسگر، عملکرد قابل اعتمادی را ارائه کرد؛ به طوری که فاسد شدن غذا ها در طول آزمایش ...
آیا برنج را قبل از پخت باید شست یا نه؟
. این کار همچنین باعث می شود مقدار زیادی از سایر مواد مغذی مهم برای سلامت بدن مانند مس، آهن، روی و وانادیوم نیز از بین بروند. سازمان بهداشت جهانی بار ها در مورد خطر قرار گرفتن در معرض آرسنیک موجود در آب و غذا هشدار داده است. میزان آرسنیک در برنج بسته به محل کاشت، نوع برنج و روش پخت آن متفاوت است. بهترین توصیه این است که این ماده غذایی را قبل از پخت بشویید. با این حال، مهم است ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نثار پلوی مجلسی با مرغ
...> لپه 1/2 پیمانه آلبالو بدون نمک 1/2 پیمانه پودر گل سرخ 1 ق چای خوری زیره سیاه 1 ق چای خوری عرق هل 2 ق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری پیاز سرخ سرخ شده 4 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه نثارپلو با مرغ؛ مجلسی و خوش عطر طرز تهیه نثارپلو با مرغ؛ مجلسی و خوش عطر مرحله اول ...
چگونه هزینه غذای پرسنل سازمان را کاهش دهیم؟
غذای پرسنل باشید. همان طور که می دانید هر فردی ذائقه خاص خود را دارد و ممکن است در برخی از روزها میل و علاقه ای به میل کردن یک غذای خاص داشته باشد. همچنین ممکن است در برخی از روزها تعدادی از پرسنل به مرخصی رفته اند و نیازی نیست که به همان تعداد قبلی غذا طبخ شود. در چنین مواردی در صورتی که از نرم افزار رزرو غذا در سازمان خود استفاده نکنید، حجم زیادی از غذاها بدون مصرف دور ریخته می شود ...
چه کار کنیم خورش قرمه سبزی سیاه شود؟
...> نظر آشپزهای ماهر و باتجربه این است که گوشت قرمه سبزی بهتر است راسته گوسفندی باشد. چرب تر بودن گوشت به خوشمزه تر شدن غذا کمک می کند. بهتر است گوشت را خیلی ریز خرد نکنید تا داخل غذا خوب دیده شود. استفاده از یخ نکته آخر اینکه اگر برای حفظ سلامتی خود و خانواده نمی خواهید از روغن زیادی برای سرخ کردن سبزی استفاده کنید و از طرفی می خواهید خورشت شما روغن داشته باشد، پیشنهاد ما به ...
برگزاری نشست خبری به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا /اهمیت توجه مردم به ایمنی غذا از نگاه معاون غذا و داروی ...
آن نقش دارند و با نظارت کامل معاونت غذا و دارو بر روی تمام مراحل تهیه، تولید و توزیع مواد غذایی از مزرعه تا سفره، غذای سالم به دست مصرف کننده می رسد. وی افزود: غذاهای صنعتی به جهت دارا بودن نشان سیب سلامت و مهر استاندارد و بالا بودن ایمنی غذا به مردم توصیه می شود چرا که تمام مراحل تولید آنها زیر نظر معاونت غذا و دارو دانشگاه انجام می شود، این در حالی است که در خصوص غذاهای سنتی این سطح ...
مصرف مواد غذایی تراریخت مضر است؟
می کنند، هدف از این کار ما اطلاع رسانی به مصرف کننده بوده است. تضمین کیفیت نان مسئله مهمی است مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نظارت بر نانوایی ها از جمله وظایف معاونت بهداشتی است، نظارت بر کارخانجات آرد وظیفه غذا و دارو است که با توجه به استانداردها موظف هستند آردهای مختلفی تهیه کنند. وی با اشاره به جلسات کارگروه ...
پلوی علی پاشا رو این طوری درست کن؛ لذیذ و خوشمزه میشه
.... مواد لازم برنج 2 فنجان کره 2 ق غذا خوری نودل قهوه ای مخصوص پلو یا رشته پلویی 1 فنجان گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 3 ق غذا خوری کره و روغن به مقدار لازم رب 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: پخت برنج ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه رشته پلو با قیسی استان آذربایجان
که میخواهید بچینید و چند کف گیر از برنج آبکش شده کف قابلمه بریزید و لابه لای برنج از مواد تفت داده شده بریزید. این لایه ها را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد. برنج آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با برگه های قیسی، دارچین و خلال پسته و در صورت دلخواه با فیله مرغ سرخ شده تزیین کنید. استفاده از فیله مرغ به صورت ...
عملکرد اداره کل دامپزشکی کردستان مناسب و قابل تقدیر می باشد + تصاویر
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کردستان، دکتر هادی تبرائی مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور به همراه تعدادی از کارشناسان ستاد سازمان دامپزشکی کشور روز یکشنبه مورخ: 1402/03/21 به منظور ارزیابی عملکرد اداره کل دامپزشکی کردستان و ممیزی برخی واحدهای تولیدی استان، وارد سنندج شدند. مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی ...
یه خورشت خوشمزه ایرانی آوردم | آموزش خورشت سیب!
این خورش برای افرادی که علاقمند به غذای شیرین هستند بسیار مناسب است چون طعم نسبتا شیرینی دارد و می توانید برای تهیه خورشت سیب هم از گوشت قرمز استفاده کنید که در این صورت باید گوشت ران گوساله مصرف کنید یا از گوشت مرغ داخل غذا استفاده کنید که با هر کدام از آنها خورشت سیب شما بسیار خوش طعم و لذیذ خواهد شد. ولی باید کمی وقت بگذارید تا غذای شما طعم بهتری داشته باشد. در ادامه مواد لازم برای ...
این سنسور فاسد شدن مواد غذایی را تشخیص می دهد
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، هر سال تقریباً یک سوم کل مواد غذایی تولید شده در سطح جهان از بین رفته یا هدر می رود. این میزان حدود 1٫4 میلیارد تن غذا است که نه تنها از نظر پولی برای اقتصاد جهانی پرهزینه است، بلکه تا 10 درصد از گاز های گلخانه ای از مواد غذایی تولید می شود که مصرف نمی شود. هنگامی که غذا های غنی از پروتئین مانند گوشت، مرغ و ماهی شروع به فاسد شدن می کنند، آمین ...
طرز تهیه یک غذای فوق العاده ساده اما مجلسی!
دیس رشته عدس گذاشته می شود. این غذا فوق العاده ساده است و شما می توانید با چند قلم مواد تهیه کنید. مواد لازم عدس 1 پیمانه رشته پلویی 1 بسته کشمش 1/2 بسته خرمای هسته گرفته 10 عدد طرز تهیه رشته عدس مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید عدس را برای 2 ساعت خیس کنید، این کار باعث می شود بهتر پخته شود و اگر نفخ دارد ...
افراد از خرید گوشت کنار جاده اجتناب کنند
مشاور رئیس سازمان دامپزشکی گفت: با توجه به فقدان نظارت بر گوشت های کنار جاده، افراد از خرید گوشت های غیرمجاز و فاقد مهر دامپزشکی اجتناب کنند. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ امین اسدی گفت: بنابر آمار اعلامی وزارت بهداشت 10 نفر به تب کریمه کنگو مبتلا شدند. به گفته او، تب کریمه کنگو به عنوان بیماری مشترک دام و انسان در ...
حسگر نوین فاسد شدن گوشت و مرغ را اطلاع می دهد
به گزارش خبرنگار علم و فناوری آنا، انسان انبوهی از مواد غذایی را دور می ریزد که برخی از آن ها فاسد شده اند. در همین راستا گروهی از محققان یک حسگر کوچک توسعه داده اند که تازگی مواد غنی از پروتئین مانند گوشت قرمزو سفید را به طور واقعی اندازه می گیرد و اطلاعات را به موبایل فرد می فرستد. این دستگاه می تواند ایمنی و امنیت سلامت غذایی در سراسر جهان را متحول کند. هنگامیکه غذا های مملو از ...
توصیه های سازمان بهداشت جهانی هنگام وقوع سیل
محله خود را بشناسید و از مناطق مستعد سیلاب و رانش زمین مطلع باشید. بر اساس این گزارش با رعایت نکاتی که در این مطلب آمده است، به هنگام سیل با این اقدامات سلامت خود را حفظ کنید. ترویج اقدامات بهداشتی مناسب و روش های بهداشتی آماده سازی غذا از آب سیل برای شستن ظروف، مسواک زدن یا شستن و پختن غذا استفاده نکنید و اگر با آب سیل در تماس بوده اید، دست و بدن خود را با آب و ...
چگونه پیکاتای مرغ درست کنیم؟
پخته شده است. به طور کلی، این غذای ایتالیایی با سالاد، انواع ساده پاستا یا سبزیجات اصلی همراه است. به طور کلی برای تهیه پیکاتای مرغ از سینه مرغ استفاده می شود. از آنجایی که این قسمت نسبتاً خشک گوشت مرغ است، پس از جذب طعم سس، از نظر بافت و طعم عالی است. در نظر داشته باشید که زمان تقریبی برای تهیه پیکاتای مرغ 50 دقیقه خواهد بود. 2. سپس آرد را در ظرفی عمیق بریزید و هر فیله را از ...
طرز تهیه خورشت پیاز |خورشت پیاز رو این مدلی درست کن!
. ولی به طور کلی دستور پخت بسیار ساده ای دارد و سریع تهیه می شود و می توانید آن را هم در کنار نان و هم در کنار انواع پلو میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این غذا جزو غذاهای معروف ایرانی است که می توانید هم از گوشت گوسفند و گوساله و هم از گوشت مرغ برای تهیه آن استفاده کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه خورشت پیاز را مشاهده خواهید کرد و سپس طرز تهیه خورشت پیاز را به ...
این غذا در درمان کم خونی معجزه میکند + طرز تهیه
کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکوها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم خونی نمی شوید. مواد لازم 500 گرم اسفناج خردشده 4 عدد تخم مرغ 100 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد سیب زمینی درشت یک ق س پنیر پارسان یک ق س گل سرخ آسیاب شده ...
خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی با سرب و آرسینک در کمین است
، سرامیک ها و ظروف آشپزخانه منابع آلودگی سرب در مواد غذایی)، لوله های آب، ادویه جات و ترشی جات، لوازم آرایشی، الکترونیکی و انتشار گازهای گلخانه ای صنعتی موجود باشند . کادمیوم در باتری های نیکل-کادمیم، رنگدانه ها، پلاستیک، سرامیک و ظروف شیشه ای و محصولات ساختمانی یافت می شود. کودهای تولید شده صنعتی از سنگ فسفات استفاده می کنند که به طور طبیعی غنی از کادمیوم است که سپس سبزیجات ریشه ای و ...
اولین قابلی پزهای گلشهر | قابلی کی به مشهد رسید؟
هیچ چیزی سرخ کرده باشد و اصالت در آن است که مواد دم کرده و بخارپز شود. روند کار این طور است که ابتدا یک لایه هویج کف دیگ چیده می شود. بعد یک لایه گوشت روی آن قرار می دهند، سپس برنج، آب گوشت و آب قلم را اضافه می کنند و در آخر کشمش ها را روی برنج می پاشند و همه را یک جا دم می کنند. پختن این غذا سخت است، اما طعم اصیلی دارد. درنهایت آنچه برنج را دانه دانه و مثل برنج آبکش شده تحویل مشتری می ...
هرگز غذا را با ظروف پلاستیکی گرم نکنید
...، بیش فعالی و بی توجهی مرتبط است. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) هم به همین دلیل مدت هاست که استفاده از ترکیبات حاوی این ماده شیمیایی را در بسته بندی محصولات مخصوص نوزادان و کودکان مثل شیرخشک، فنجان های سیپی و بطری های مخصوص شیر کودکان ممنوع کرده است. بنابراین، اگر نگران تماس با بیسفنول A هستید، حتما هنگام خرید محصولات مختلف به این نکته توجه داشته باشید. حتی اگر مطمئن شدید که ...
پیتزا و حقایق جالبی راجب آن
میتوان گفت که پیتزا (Pizza) یکی از شناخته شده ترین غذاها در سطح جهان است، تنوع در طعم و رنگ این غذا یکی از دلایل شهرت آن به شمار میرود . این غذا به طور کلی با نام ایتالیا گره خورده است که با استفاده از خمیر مخصوص در فر پخته شده و معمولا به شکل گرد تهیه میشود . روی خمیر با گوجه فرنگی و پنیر موزارلا پوشانده میشود. سایر مواد غذایی مانند سوسیس و انواع سبزیجات که برای طبخ این غذا ...
به روش رستورانی قورمه سبزی درست کن! | واقعا عالیه!
لذیذتر است. گوشت 300 گرم سبزی قورمه سبزی 500 گرم لوبیا قرمز 150 گرم پیاز 1 عدد بزرگ لیموعمانی 4 عدد آبغوره و آب نارنج به اندازه لازم فلفل، زردچوبه و نمک به اندازه لازم روغن مایع به اندازه لازم مرحله اول لوبیا را از روز قبل بشویید و در آب بخیسانید. بهتر است چند بار نیز آب لوبیا را عوض کنید ...
طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی در فر و بدون فر
اجازه بدهید همه اطراف آن به خوبی بپزد در این روش مرغ به خوبی مزه دار و همچنین گوشت مرغ آبدارتر و خوشمزه تر می شود. 8. درنهایت مرغ شکم پر آماده است که می توانید آن را با برنج سرو کنید. نوش جان. مرغ شکم پر گیلانی هم با مواد ترش و سبزی معطر تهیه می شود. اما نوع سبزی های محلی و خوش عطر آن با مازندران متفاوت است. مواد لازم مرغ متوسط: یک عدد پیاز ...
انجام 5422 مورد بازرسی از نانوایی های شاهرود/پرداخت تسهیلات به 1700 متقاضی جهادکشاورزی
نهال بابت انجام سرشاخه کاری در محصولات انگور، گردو، سیب، زردآلو و پسته، نهال های پایه رویشی و تهیه پیوندک از باغات مادری کشور و اجرای طرح شناسنامه دار کردن باغات با همکاری اتاق اصناف کشاورزی و 145 مورد انجام شده است. مدیر جهادکشاورزی شهرستان شاهرود با اشاره به طرح بهبود کیفیت محصولات زراعی، افزود: در غلات، سطح زیر کشت 6500 هکتار است که گندم 3700 و جو 2800 هکتار می باشد و مزارع انتهای مشارکتی ...