خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهترین روغن برای طبخ غذا را می شناسید؟
یک متخصص سلامت، تغذیه و تناسب اندام در چهارمحال و بختیاری با اشاره به اینکه بهترین روغن برای طبخ غذا روغن زیتون است، گفت: روغن زیتون به دلیل داشتن مقادیر زیادی اسید اولئیک و آنتی اکسیدان ها برای سلامت قلب و عروق مفید است و مشاهده شده است در منطقه مدیترانه به دلیل مصرف بالای روغن زیتون نرخ بیماری های قبلی و عروقی پایین تر است. به گزارش ایسنا، سیاوش فاضلیان با اشاه به اینکه استفاده بیش ...
تو این روزای سرد یک آش اصیل و خوشمزه می چسبه | طرز تهیه آش لخشک به روش مشهدی ها
عدس نیم پز شود. در پنجمین مرحله زمان افزودن ماده اصلی آش فرا می رسد. لخشک را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و کمی بهم زنید تا رشته های لخشک به هم نچسبند. مجدد درب قابلمه را ببندید و 10-20 دقیقه زمان دهید تا لخشک ها با آش بپزند. در این مرحله به سراغ آماده سازی اسفناج ها روید. آن ها را تمیز کنید و بشویید. حال با کمک میکسر، خرد کن یا چاقو به صورت ساطوری خرد کنید. اسفناج های خرد ...
باقی مانده تن ماهی، گوشت قرمز و مرغ را چطور نگهداری کنیم؟
نگهداری باقیمانده غذا در یخچال را نمی دانستید. اگر می خواهید چگونگی نگهداری باقیمانده گوشت و مرغ را یاد بگیرید، با ما در این بخش با همراه شوید تا روش های استفاده از باقیمانده گوشت و مرغ را بدانید. نگهداری باقیمانده تن ماهی پس از باز کردن قوطی ماهی تن، هرگز آن را در دمای اتاق، رها نکنید و قبل از نگهداری در یخچال، قوطی باز شده را وکیوم کنید تا ماهی تن برای چند روز سالم باقی بماند ...
دوراهی توسعه صنعت پتروشیمی
که جزو محصولات میانی در زنجیره ارزش محسوب می شوند و پتانسیلی برای تبدیل آنها به مواد مصرفی نهایی به منظور جذب بالاتر ارزش را دارند، یکی از مسائل مورد بحث این حوزه بوده است. چنانچه به طور کلی دو دیدگاه مخالف را روبه روی یکدیگر قرار داده است؛ دیدگاهی که مطابق گزاره بالا با گسترش هرچه بیشتر زنجیره ارزش موافق و معتقد است که خام و نیمه خام فروشی نه تنها موجب توسعه اقتصاد و رشد بهره وری نخواهد شد، ...
5 غذای خوشمزه با اسفناج برای زمستان
ماست یونانی، کمی شیر بادام و چند تکه یخ مخلوط کنید تا یکدست شود. یک قاشق غذاخوری عسل برای شیرینی و کمی آب لیمو برای خوشمزه شدن آن اضافه کنید. از یک اسموتی سبز مغذی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی لذت ببرید. اسموتی نوعی نوشیدنی منجمد ترکیبی است که از ترکیبات مختلف میوه ها، آب میوه ها، ماست، پودرهای مکمل و یخ تهیه می شود. سالاد اسفناج 5 غذای خوشمزه با اسفناج برای زمستان ...
این آش اسفناج خوشمزه را برای شب های سرد زمستان بپزید
نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج برگ های لطیف و تازه آن را انتخاب کنید. برگ های درشت و تیره رنگ برای پخت این آش مناسب نیست. همچنین اسفناج را باید در اندازه های چهار سانتی متری خرد کنید. 2 حواستان باشد آب بیش از حد به این آش اضافه نکنید، چون اسفناج خام هنگام پخت آب می اندازد. اگر زیادی آب بریزید، آش خیلی شل می شود و جمع کردنش کار راحتی نیست. 3 این آش به صورت سبز سرو می شود، اما در صورتی ...
آنچه باید درباره استفاده از روغن ها بدانید
سلامت خواهد بود. صاحبدل ادامه داد: استفاده از حرارت بالا هنگام طبخ روغن، موجب ایجاد ترکیبات شیمیایی نامطلوب می شود و این ترکیبات موجب کدر، بدبو و غلیظ شدن روغن و دود کردن آن می شود. وی افزود: به منظور جلوگیری از تشکیل ترکیبات قلیایی زیان آور نیز بهتر است افزودن نمک به ماده غذایی، پس از سرخ کردن انجام شود. رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: در صورت در ...
آموزش تهیه چهار نوع سالاد رژیمی
دو چندان خواهد کرد. پاپریکا را به شکل پخته در تهیه خوراکها و سوپها مورد استفاده قرار می دهند. سالاد هندی مواد لازم زیره سبز=1/2-1 قاشق چایخوری گرم ماست=1 فنجان یا 250 خیار درشت که ریز خرد شده=1 عدد نمک و فلفل= به میزان لازم برگهای گشنیز تازه که ریز خرد شده=1/4 فنجان طرز تهیه: 1. روی شعله ملایمی ماهیتابه کوچکی می گذاریم و ...
طرز تهیه سالاد کلم بنفش و لبو
... 5- پس از پخته شدن لبو، پوست آن را بکنید و آن را نگینی ( به صورت قطعات مکعب مربع کوچک) خرد کنید. 6- گردوها را پوست گرفته و خرد کنید آماده سازی سس 1- داخل یک کاسه ماست و سس مایونز و روغن زیتون ، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم 2- لیموترش را آبگیری کرده و به سس اضافه کنید 3- اگر به ادویه خاصی چون ادویه سالاد و یا انواع ماسالا هم علاقه دارید ...
مصرف پیاز خام در بهبود هضم و جذب غذا موثر است
رومینا اکبری در گفت و گو با ایسنا گفت: پیاز با توجه به خواصی که دارد برای سلامتی بسیار مفید است و از زمان های قدیم مصرف آن در سفره ایرانی چه به صورت خام و چه به صورت ترکیب با غذاها متداول بوده و حتی بدون پیاز امکان پخت بسیاری از غذاهای ایرانی وجود ندارد. پیاز منبع غذایی حاوی ویتامین A ، C، کلسیم، پتاسیم، فسفات و سرشار از آنتی اکسیدان است. وی افزود: پیاز برای مبارزه با سرطان ها، سلامت ...
کدام مواد غذایی حاوی ویتامین C هستند؟
آنتی اکسیدان های زیادی است . به دنبال توت های درشت با رنگ قرمز روشن، کلاهک های سبز تازه و بدون هیچ نشانه ای از کپک باشید . آنها را در آب سرد بشویید و درب ظرف را روی آن نگه دارید تا آب موجود در آن حفظ شود . بروکلی نصف فنجان بروکلی پخته شده حدود 50 میلی گرم ویتامین C دارد. همچنین، دارای مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان است که به کاهش التهاب کمک می کنند. بهترین روش برای طبخ ...
آموزش طرز تهیه سالاد الویه به 8 روش مجلسی با ترفندها و فیلم
کنسروی استفاده می کنید فقط باید آنرا آبکش و به دیگر مواد اضافه کنید اما اگر نخود فرنگی خام دایرد باید با مقداری آب و نمک آنرا بپزید و سپس به دیگر مواد اضافه کنید. در این مرحله د سس سالاد را درست کنید. سس مایونز را به همراه آبلیمو، فلفل سیاه و کمی نمک در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شوند، سپس به سالاد اضافه و خوب مخلوط می کنیم کنید. پس از اینکه سالاد آماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان بکشید و روی ...
ترش تره شمالی اصل؛ فوت و فن های یک غذای خوشمزه
نمک مخلوط کردید، هنگام اندازه گیری نمک، مراقب باشید که غذا شور نشود. در صورتی که سبزیجات محلی گیلانی در دسترس نیستند، می توانید به طور کلی از اسفناج استفاده کنید، که در این صورت همچنان خورشتی خوشمزه خواهید داشت. در صورت تمایل، می توانید چند عدد گوجه سبز نیز به خورشت اضافه کنید. نکات تکمیلی در مورد ترش تره گیلانی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه ...
ناهار کوکو اسفناج درست کن خیلی عالیه | طرز تهیه کوکو اسفناج غذای خوشمزه و مقوی
، فلفل، روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم. مهم ترین نکته ای که باید در این مرحله به آن توجه داشت این است که از رنده زدن پیازها خودداری کنید؛ چرا که در این صورت پیازها به گوشت چسبیده و هنگام کباب کردن گوشت شما می سوزد؛ بنابراین بهترین روش طعم دار کردن جوجه کباب این است که پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. برای طعم بهتر جوجه ها لازم است که مواد ...
این کباب فوق العاده س ! | طرز تهیه کباب فیله ایتالیایی
توانید از همان مقدار آویشن استفاده کنید. پیاز را رنده کنید، سپس در تنظیف بریزید و فشار دهید تا آبِ آن کاملاً خارج شود. آب پیاز، سرکه بالزامیک، سیر، سس باربیکیو، اورگانو، برگ بو، روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس فیله های گوساله را به آن اضافه و زیر و رو کنید تا تمام فیله ها به مواد آغشته شوند. فیله های گوساله را به همراه مواد مرینیت ...
طرز تهیه کله گنجشکی
نمی شود. طرز تهیه خوراک کله گنجشکی 1. گوشت + پیاز رنده شده + فلفل سیاه + زردچوبه + نمک را کاملاً با دست ورز دهید. اگر وقت دارید گوشت را در ظرف در بسته چند ساعت در یخچال استراحت دهید سپس کوفته ها را درست کنید به این صورت که از گوشت به اندازه گردو بردارید در دستتان فرم دهید سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید گوشت خودش را ...
مقایسه خواص و مضرات شیر پاستوریزه با شیر کیلویی | علت عدم جذب کلسیم چیست؟
به گزارش شهرآرانیوز، خواص شیر برای بدن و سلامتی غیرقابل انکار است؛ شیر منبع غذایی غنی از ویتامین و مواد معدنی لازم برای بدن است که از ابتدای تولد تا اواخر زندگی باید مصرف شود، شیر حاوی مواد مغذی و ارزشمندی مانند کلسیم و پروتئین است؛ به دلیل تعدد خواص شیر توصیه های بسیاری از سوی پزشکان برای مصرف روزانه شیر و گنجاندن این ماده مغذی در رژیم غذایی بزرگسالان وجود دارد؛ اسید های چرب لینولئیک کونژوگه و ...
آشنایی با خواص شگفت انگیز برگ چغندر
وعده های غذایی خود اضافه کنید: 1. انتخاب های غذایی سالم تری داشته باشید فواید سالم برگ چغندر آن ها را به انتخابی هوشمندانه برای هر وعده غذایی تبدیل می کند. آنها را می توان به صورت سرخ کرده، آب پز یا خام مصرف کرد. آنها سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C هستند و منبع طبیعی فیبر تنظیم کننده قند هستند. اگر می خواهید غذاهای سالم تری بخورید، چغندر گزینه ای عالی است که ...
خورش داوود پاشا را به 2 روش رستوران های ترکیه درست کنید
تابناک با تو – اگر به غذا هایی با طعم ملس علاقه دارید، می توانید خورش داوود پاشا را امتحان کنید و از آن در مهمانی های خاص خود استفاده کنید. طرز تهیه خورش داوود پاشا بعضی از غذا ها در خارج از کشور طبخ می شوند که با ذائقه ما ایرانی ها خیلی هماهنگی دارد و به راحتی می توانید آن را [...]
چرا ایرفرایرهای جدید این روزها برای هر آشپرخانه ای لازم است؟ + قیمت روز انواع ایرفرایر
دارای فناوری max crips هستند. سایر برندها نیز فناوری اختصاصی خود را دارند. به طور خلاصه، روش استفاده و نوع عملکرد سرخ کن به این شرح است: مواد غذایی را در کاسه (سبد) سرخ کن قرار دهید. دما و زمان را تنظیم کنید. کلید شروع فرایند را فشار دهید. بعد از سپری کردن این مراحل: حرارت وارد محفظه می شود. و در مدت زمان کمی، دمای کل سطح محفظه به درجه ...
ادویه های جایگزین نمک چه ادویه هایی هستند ؟
و درمان سرطان می تواند موثر باشد. آنتی اکسیدان ها همان موادی هستند که از بدن در برابر انواع بیماری محافظت می کنند. همچنین خوب است بدانید این ادویه، باعث افزایش اشتها شده و تقویت معده را در پی خواهد داشت. البته یک موضوع را همیشه به یاد داشته باشید، در مصرف همه مواد غذایی باید تعادل را رعایت نمایید. برای مثال مصرف بیش از حد سماق ممکن است باعث بروز یبوست شود. پودر پیاز از دیگر ...
پشم سنگ: خواص، کاربردها و تأثیرات زیست محیطی
برای عایق بندی دیوارها، سقف ها، کف ها و... استفاده می شود. 7. پشم سنگ حرارتی (Thermal Insulation): همانطور که از نام آن پیداست، پشم سنگ حرارتی برای عایق بندی حرارتی استفاده می شود. خواص حرارتی عالی این نوع پشم سنگ آن را برای کاهش انتقال حرارت و حفظ دما مناسب می سازد. از آنجا که انتقال حرارت از یک محیط گرم به یک محیط سرد یا برعکس رخ می دهد، پشم سنگ حرارتی می تواند در کنترل ...
تغذیه مناسب روز های آلوده
آلاینده های دیگر کمتری دیده می شود. بروکلی سرشار از ویتامین های A و C است و باعث کاهش نشانه های آلرژی می شود. همچنین بروکلی به عنوان یکی از موثرترین سبزی های ضد سرطان محسوب می شود و یک سم زدای بسیار قدرتمند است. بروکلی را چطوری مصرف کنیم؟ پختن بروکلی باعث از بین رفتن بسیاری از خواصش می شود و بهتر است آن را به صورت خام و یا نیم پخته مصرف کنید. همچنین توجه کنید بخار پز بیش ...
رسپی سالاد بادمجان
گروه سبک زندگی تیتر یک ؛ سالاد ها انواع مختلف دارند. بعضی از سالاد ها با توجه به محتویات آن می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد. یکی از این نوع سالاد ها، سالاد بادمجان است که از بادمجان سرخ شده، سیب زمینی، سینه مرغ و سبزیجات دیگر تهیه می شود. این سالاد را می توان به صورت تک نفره و قالبی تهیه نمود و در مهمانی ها یا تولد ها برای هر نفر جدا گانه سرو نمود.. مواد ...
مقدار لپه برای هر نفر در خورشت قیمه و دستور پخت ویژه این غذای لذیذ
پذیرایی از انواع ترجیحات غذایی را دررابطه با شام خانوادگی یا مهمانی های بزرگ فراهم می کند. نکات آشپزی که باعث می شود قیمه را بهتر بپزید این نکات به بهبود طعم غذا و جلوگیری از اشتباهات خاص کمک می کند. برای تهیه بهترین خورش قیمه، اصول طبخ مهمی وجود دارد: استفاده از لپه تازه برای حفظ کیفیت و ترکیب مطلوب توجه به مقدار دقیق لپه برای هر نفر انتخاب گوشت با کیفیت بالا و آماده ...
سبزیجات مناسب فصل پاییز کدامند؟
به گزارش هاناخبر ، فصل پاییز با حال و هوای روبه سردی و خشک بودن خود، اقتضائات خاصی دارد و باید برای حفظ سلامتی جسمی و روحی خود در این فصل از خوردن برخی غذا خودداری کرده و در مقابل برخی مواد غذایی را بیشتر مصرف کنیم.وقتی وارد فصل پاییز می شویم ناگهان تغییرات آب و هوایی باعث شیوع بیماری هایی مثل سرماخوردگی و آنفلونزا می شوند. بدن به گرمای تابستان عادت می کند که ناگهان وارد فصل سرد پاییز می شویم ...
استحکام صنعت
عملیات حرارتی در مختصات زمانی ممکن است به دو صورت استاتیک یا دینامیک باشد. باید توجه داشت که علم حرارت یا ترمودینامیک به بررسی این گونه عملیات حرارتی می پردازد و قوانینی را برای توصیف رفتار سیستم ها در حین انجام این عملیات ارائه می دهد. از آنجا که با کمک عملیات حرارتی فولاد می توان هم خواص فیزیکی و هم خواص مکانیکی مواد را تغییر داد (برای مثال: استحکام، سفتی، قابلیت ماشین کاری، مقاومت به سایش و ...
ناهار امروز کوکو تره فرنگی درست کن | یه غذای سالم و خوشمزه بین المللی
می کنیم و کنار می گذاریم. در این مرحله تخم مرغ را به همراه شکر، وانیل و پودر هل با هم داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن به خوبی مخلوط می کنیم تا مایعی کرم رنگ و کشدار با حجمی دو برابر مایه اولیه به دست بیاوریم. حالا به ترتیب روغن مایع، ماست، گلاب و عسل را یک به یک به کاسه حاوی مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و در حد 30 ثانیه تا یک دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط ...
چه چیزهایی را نباید در مایکروویو قرار داد؟
. ظروف هایی با برچسب شماره 5، که با استفاده از پلی پروپیلن (یا PP) ساخته شده اند، معمولاً در مایکروویو ایمن هستند. ظروف استایروفوم استایروفوم (معروف به فوم پلی استایرن) نه تنها برای محیط زیست مضر است، بلکه در صورت قرار گرفتن در معرض تشعشع به سرعت ذوب می شود و مانند پلاستیک می تواند مواد شیمیایی خطرناکی را در غذای شما آزاد کند و به طور بالقوه باعث بیماری های طولانی مدت شود (مانند ...
