خانهفوت و فن های آماده کردن زرشک برای زرشک پلو که کمتر کسی می داند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کیک انار را با این دستور برای شب چله درست کنید
انار یکی از همین کیک های میوه ای جذاب یلدایی است که با آب انار تهیه می شود و برای پذیرایی در شب یلدا یک انتخاب خوشمزه و مجلسی است. این کیک انار بسیار خوشرنگ و خوش عطر و بو است و روش درست کردن آن بسیار ساده و متفاوت است و شما می توانید در مدت زمان کمی این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با هم این کیک انار جذاب را درست کنیم. مواد لازم تخم مرغ ...
شیر آلات خونه رو با مواد دم دستی تمیز کن! | ترفند براق کردن شیر آلات +ویدئو
لبو پلو یک غذای سنتی ایرانی است که از برنج، لبو، گوشت چرخکرده و ادویه جات تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم و عطر بی نظیرش، از محبوبیت خاصی برخوردار بوده است. لبو پلو یک غذای سنتی ایرانی است که به دلیل طعم و عطر بی نظیرش، از محبوبیت خاصی برخوردار بوده است. اما متاسفانه این غذا در حال حاضر کمتر مورد توجه قرار می گیرد. در این دستور، لبو پلو را به روشی ساده و خوشمزه آموزش می ...
لبو پلو با کوفته قلقلی، یک پیشنهاد خوش رنگ و لعاب برای شب چله
. حالا کوفته قلقلی ها را درست کنید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند، سپس کوفته قلقلی ها را داخل روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 1 عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و طلایی شود. بعد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. لبو ها را پوست کنید و بعد با رنده درشت رنده کنید و به پیاز اضافه کنید ...
رازهای خوشمزه شدن کاچی لو رفت | با این ترفند ها یک کاچی حرفه ای درست کن
... برای اینکه آرد شما گلوله گلوله نشود و کاچی طعم و شکل بهتری داشته باشد، آرد را الک کنید و داخل کاچی مورد استفاده قرار بدهید. شما برای تهیه کاچی می تواید از روغن مایع و جامد استفاده کنید. برای مقوی شدن کاچی می توانید از روغن کرمانشاهی یا کره استفاده نمایید. برای اینکه کاچی شما رنگ و طعم بهتری به خود بگیرد به تفت دادن آن دقت کنید. آرد را درون روغن کمی تفت دهید تا رنگش طلایی ...
چه گوشتی برای چلو گوشت مجلسی مناسب است؟
که تهیه آن به زمان و حوصله زیادی نیاز دارد. برای اینکه چلو گوشت شما خوشمزه شود، باید مراحل پخت آن را به دقت طی کنید. مرحله اول | آماده سازی گوشت برای شروع، یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. سیر ها را خرد کرده و به روغن اضافه کنید. سیر را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس، گوشت گوسفندی شسته و خرد شده را به قابلمه اضافه کنید ...
رِسِپیِ خورش مرغ لبنانی
مرغ به طور کامل پخت، آنرا به همراه زعفران دم کرده به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا طعم مواد را به طور کامل جذب کند. مرحله ششم حالا یک لیوان از آب باقیمانده از پخت مرغ را صاف کرده و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه لیمو ترش را به صورت ورقه ای خرد کرده و تخمه هایش را خارج می کنیم، سپس به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد ترکیب شود. مرحله ...
طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی با مرغ به روغن افتاده
بیاید و سپس به ترکیب گردو و پیاز داغ اضافه کنید. رنگ و طعم رب انار در واقع نقش اصلی را در طعم و مزه و البته رنگ و روی خورش فسنجان شما بازی می کند. اگر خورشت فسنجان مرغ با طعم ترش دوست دارید از رب انار ترش و چند عدد قیسی استفاده کنید، اما اگر دوست دارید خورش فسنجان با مرغ ملس رو به شیرین باشد از رب انار ملس به همراه یک قاشق غذاخوری شکر یا شیره خرما استفاده کنید. یادتان باشد شکر یا شیره ...
چرا از بیرون ساندویچ میخری وقتی تو خونه بهترش رو می تونی درست کنی؟ | طرز تهیه ساندویچ زاپاتا +ویدئو
...> در مرحله چهارم آب انار را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. حرارت را کم کنید و 15-20 دقیقه زمان دهید تا فیله ها بپزند. اگر آب انار در دسترس نداشتید می توانید 1- قاشق غذاخوری رب انار را در 1 پیمانه آب حل کنید و به خورشت بیفزایید. توجه داشته باشید که اگر رب انار مصرفیتان ترش است در پایان زمان پخت با کمی شکر طعم خورشت را مطابق با ذائقتان تنظیم کنید. در پنجمین مرحله تا زمانی که ...
معرفی غذا های مخصوص شب یلدا در شهر های مختلف ایران
ها در پخت انار پلو، مرغ را با پیاز سرخ می کنند و در ادامه دانه های انار، گشنیز خرد شده و خلال پسته را به آن اضافه می کنند و برنج دم کشیده را به مواد دیگر اضافه می کنند و می گذارند دم بکشد. برخی اوقات نیز برای عطر و رنگ غذا مقداری هویج و کشمش به آن اضافه می کنند. 5- رسم تبریزی ها برای غذای شب یلدا تبریزی ها برای شب یلدا غذا های مختلفی دارند و با پختن شام لذیذ به استقبال این شب ...
دیگه نمی خواد پول بدی واسه شب یلدا موچی بخری / فیلم
گرم شکر 15 گرم روغن مایع یا کره 10 گرم طرز تهیه موچی شب یلدا: ابتدا آرد برنج و شکر و نشاسته ذرت و روغن را داخل ظرف بریزید. برای موچی آبی شیر گرم (نه داغ) را با نصف پیمانه گل پنیرک مخلوط کنید تا رنگ شیر آبی شود. سپس از صافی رد کنید و روی مواد خشک بریزید و مخلوط کنید. من گل پنیرکم کم بود و مجبور شدم رنگ آبی را اضافه کنم. برای موچی سبز 5 برگ ...
فال قهوه امروز | ته فنجون قهوه ات خبر از چیزای خوبی داره! + تفسیر دقیق
هنگام دم کشیدن برنج نیز روی برنج بپاشید. می توانید از تکه های بزرگتر گوشت نیز استفاده کنید. می توانید گوشت را با روغن تفت دهید. مقدار کشمش کاملا سلیقه ای است و می توانید آن را حذف کنید. اوشی پلو در کشورهای آسیای میانه از جایگاه ویژه ای برخوردار است و یکی از غذاهای اصلی در جشن ها و مراسم ها محسوب می شود. این غذا به دلیل طعم و عطر لذیذش، به عنوان یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان شناخته می شود. نوش جان! ...
راز خوشمزه شدن آبگوشت لورفت | با این ترفندی که میگم آبگوشت درست کن
را در کمی روغن سرخ کنید و سپس به غذایتان بیفزایید. دارچین را بیش از حد نزنید زیرا باعث تیره شدن رنگ آبگوشت می شود. زعفران در آبگوشت برای بهبود طعم و رنگ آبگوشت، در هنگام سرخ کردن رب، یک قاشق چایخوری زعفران دم شده را به آن اضافه کنید. نحوه سرو آبگوشت آبگوشت را با ترشی، سبزی خوردن، پیاز و دوغ سرو می کنند، خوردن برگ های تازه نعناع و پیاز در کنار آبگوشت باعث ...
هزینه پخت خورشت فسنجان/ با گوشت بهتر است یا مرغ؟
های ایران است. داخل این غذا از مرغ یا گوشت، گردو، زعفران، رب انار و ادویه استفاده می شود. مراحل پخت برای پخت این خورشت جذاب، ابتدا باید مرغ ها را درون تابه تفت دهید و وقتی رنگ مرغ ها تغییر کرد، پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از گذشت 5 دقیقه، ادویه را اضافه کنید. سپس گردوی چرخ شده را به محتویات اضافه کنید و چند پیمانه آب هم داخل قابلمه بریزید. در نظر داشته باشید، به ...
طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی فوری با سس مخصوص
.... 3. سرخ کردن پیاز ها در برخی از دستور های تهیه شامی کباب در استان های مختلف، پیاز به صورت خام به مواد اضافه می شود. با این حال کمی تفت دادن پیاز ها هم در بسیاری از دستور های تهیه این شامی پوک خوشمزه مرسوم است و طعم بهتری به شامی ها می دهد. برای این کار، یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و همراه با روغن کمی تفت بدهید تا سبک شود. چنانچه تمایل به استفاده از پیاز ...
طرز تهیه این پلوی متفاوت رو با ما یاد بگیر!
.( می توان گفت پلو این غذا را در این مرحله آماده می کنید.) می توانید گل کلم را به همین شکل سرد شده و پس از خرد شدن به غذا افزوده و یا آن را همراه با ادویه و چاشنی های دیگر سرخ کرده و بعد به غذا اضافه کنید. اگر از روش دوم استفاده کردید ،در این صورت باید مرغ ها را از قابلمه در آورده و گل کلم را همراه فلفل دلمه ای خرد شده و کمی نمک داخل همان قابلمه بگذارید تا گرم شوند( دقت کنید که کلم ها بیش از حد پخته نشوند در حد تفت کافیست.) بعد از گرم شدن می توانید دو مواد را با یک دیگر مخلوط کرده و غذا اماده است. می توانید با ریحان های خورد شده غذای خود را تزیین کنید. ...
طرز تهیه شیرینی جلبی به روش های متفاوت
باشد اگر خیلی سفت بود مقداری آب اضافه کنید افزودن زردچوبه باعث خوش رنگ شدن جلبی می شود و در طعم و مزه نهایی تاثیری ندارد سپس روی مواد را بپوشانید و برای نیم ساعت تا 15 دقیقه در دمای محیط به آن استراحت دهید تا روی خمیر شروع به حباب های ریز کند. داخل یک قابلمه ای مناسب یا شیرجوش روغن بریزید و اجازه بدهید داغ شود. در این زمان مواد را داخل قیف یکبار مصرف بریزید. نوک قیف را کمی سوراخ کنید و ...
آموزش بلانچ کردن انواع سبزیجات قبل فریز کردن
کردن آنزیم هایی است که باعث فساد و خراب شدن سبزیجات می شود. بلانچ کردن باعث می شود سبزیجات خاصیت، تردی، مزه و رنگ خود را حفظ کنند. در روش بلانچ کردن موادغذایی به مدت کوتاهی در یک مایع داغ، مثل آب یا روغن در حال جوش غوطه ور می شود. بلافاصله بعد از اتمام بلانچ کردن، مواد غذایی باید به سرعت سرد شوند تا روند پخت متوقف گردد. در ادامه روش های بلانچ کردن مواد غذایی مختلف را آورده ...
زعفران ایران: بهترین ادویه جهان
تربت حیدریه از جمله معروف ترین نواحی تولید بهترین زعفران ایران و دنیا هستند. این مناطق با روش های سنتی و ارگانیک زعفران تولید می کنند که به عنوان زعفران با کیفیت و ارزشمند شناخته می شوند. خصوصیات منحصربه فرد زعفران ایرانی زعفران ایرانی به دلیل ویژگی های خاصی همچون رنگ، عطر، و طعم بی نظیرش شناخته شده است. این ویژگی ها در مقایسه با زعفران های دیگر در جهان، از آن یک محصول منحصربه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه جرمن رول افغانستانی
خمیر آن را تهیه کنید، برای این کار ابتدا آرد را داخل ظرف مناسبی به همراه آب و نمک مخلوط کنید و آن ها را خمیر کنید، خمیر را خوب ورز بدهید تا جایی که به دست نچسبد و بسیار لطیف باشد و خیلی سفت نشود (نسبتا خمیرسفتی به دست بیاید) سپس اجازه بدهید استراحت کند، در این حین پیاز را ریز خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت بدهید تا سبک شوند. سپس سیر به شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را ...
بیا بهت یاد بدم صبحا واسه خودتون نون خونگی درست کنی! | طرز تهیه نان خانگی ساده +ویدئو
. بعد از پخته شدن سینه مرغ، قابلمه را از اجاق گاز برداشته و صبر می کنیم تا کمی سرد شود. در آخرین بخش از این مرحله سینه مرغ را کاملا ریش ریش کرده و در یک ظرف می ریزیم. پس از پاک کردن برنج، آن را دو بار می شوییم. در داخل قابلمه ای که از قبل انتخاب کرده ایم، چند پیمانه آب، نمک و مقداری روغن را به همراه برنج ریخته و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می دهیم. پس از گذشت ...
طرز تهیه پاستا پستو با مرغ و قارچ
مرغ ابتدا مرغ را با نمک و فلفل، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو حبه سیر، طعم دار کنید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید. حالا مواد سس پستو را با هم میکس و در مرحله آخر به تدریج روغن زیتون را اضافه کنید. بعد از اتمام یک ساعت، سینه مرغ را درون یک تابه برای گریل شدن قرار دهید. حالا نوبت آن رسیده است که قابلمه آب را روی شعله بگذارید و به محض جوش آمدن آب، پاستا را درون آن بریزید. بعد از 8 تا 10 دقیقه ...
سه سوته این غذای سنتی رو برای نارهات آماده کن | طرز تهیه خورش کله گجشکی +فیلم
قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 4 عدد متوسط نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی ابتدا یکی از پیازها را رنده می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه آرد نخودچی و مقداری زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه پیاز اضافه می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مایه کوفته قلقلی یکدست و منسجم ...
بدون فر و فقط با یه ظرف لازانیا درست کن! | طرز تهیه لازانیا آمریکایی بدون فر +ویدئو
.... سه عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با شکر در کاسه ای بریزید. به مدت پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و کشدار شود. ماست را اضافه کنید. گلاب را به مخلوط اضافه کنید. شربت بار یا عسل را هم بیفزایید.بعد روغن را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را کمی هم بزنید. آرد را به همراه پودر هل و بیکنگ پودر الک کنید. بعد آرد را به آرامی و طی چند مرحله به سایر ...
این پلو خیلی مقویه | آموزش پلو اسفناج!
نظر پوشانده اید مثل(سیب زمینی ، نان لواش ، کاهو و ..)، مقداری از برنج را بریزید ،سپس روی آن اسفناج تفت داده شده و کوفته ریزه سرخ شده را ریخته و مجدداً مقداری برنج بریزید. به همین ترتیب، لایه ها را تکرار کنید تا کل مواد تمام شود. زعفران را همراه با کره به گوشه ای از برنج اضافه کنید، سپس درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار آن بلند شود. زمانی که بخار برنج بلند شد، حرارت را ملایم کنید تا پلو به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از پخت، اسفناج پلو را در ظرف موردنظر کشیده و سرو کنید. ...
پلوی مخصوص شب یلدا + فیلم
...: به میزان لازم زعفران: به میزان لازم ادویه های گوشت: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سماق آبلیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری نکات طلایی: از یا گوشت مرغ بصورت تکه ای هم میتونید استفاده کنید. لبو یا خام باشه یا یکم نیم پز باشه که راحتتر رنده بشه. آب لبو باید کشیده بشه کامل که پلوی شما بهتر دربیاد نمک و آبلیموی تازه به ابوها حین سرخ شدن حتما بزنید که پلوی شما شیرین نشه کدخبر: 955235 1402/09/24 13:03:20 لینک کپی شد ساناز میرزایی ...
کوکو بادمجان دودی و نارنج؛ غذایی که نمی توانید از عطر و طعمش بگذرید!
این مرحله یک ماهیتابه مناسب را بر روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در داخل آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. بعد از داغ شدن روغن، مایه کوکو را داخل ماهیتابه ریخته و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید. سپس اجازه دهید تا یک طرف کوکو کاملا سرخ شود. بعد از این که یک سمت کوکو کاملا سرخ شد، باید آن را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز، سرخ شود. مژده مقدم ...
10 راز خوشمزه شدن کتلت که دستپخت شما را محبوب می کند
، اما باعث می شوید خمیر کمتر چسبنده باشد و راحت تر به آن شکل دهید. 9. روغن و حرارت آن برای تهیه کتلت یک راز مهم برای خوشمزه شدن کتلت این است که حواستان باشد روغن به خوبی داغ باشد، اما دود نکند. طوری که وقتی اولین کتلت را داخل آن می گذارید، بجوشد. نکته کلیدی و مهم در پخت کتلت این است که آن ها را به آرامی روی حرارت متوسط یا کم در روغن کافی سرخ کنید و کتلت ها تا لبه در ...
طرز تهیه املت انار به روش سنتی گیلانی
پوست بگیرید و با کمک سیر له کن، له کنید. پوره سیر را به پیاز های درون تابه اضافه کنید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر آزاد شود. مرحله سوم | افزودن نمک و فلفل سیاه در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به محتوای درون تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر فلفل آزاد شود. مرحله چهارم | افزودن رب و دانه های انار در چهارمین مرحله به سراغ انارتان روید. انار ...
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز از غذا
نحوه پخت گوشت دقت کنید برای طبخ گوشت ابتدا تابه را گرم کنید و روغن بریزید و بگذارید روغن حسابی داغ شود سپس پیازداغ نمایید و گوشت را درون روغن ریخته و حرارت را متوسط کنید. حرارت نباید کم باشد تا گوشت آب یاندازد و نه باید زیاد باشد که گوشت بسوزد. تکه های گوشت را آنقدر بچرخانید که گوشت، سرخ و مغزپخت شود. پس از تفت دادن گوشت، مقداری آب به آن اضافه کنید. در ابتدا آب گوشت را اندازه ...
