یلدای فیروزه ای در نصف جهان
سایر منابع:
سایر خبرها
سنتهای یلدایی در نصف جهان/برپایی چله کوچک و چله بزرگ در پناه کرسی مادربزرگ
است و بزرگترها نیز داستان یا خاطراتی از قد نقل می کنند. نوشیدنی شب یلدا به طور معمول چای و شربت و در صورت امکان مخلوط برف و شیره انگور است وغذای شب چله به طور معمول پلو ماهی یا دیگر غذاهای خاص اصفهان است. یلدا شبی خاص است تا خانواده ها گرد هم جمع شوند و سرمای آخرین شب پاییز بهانه ای برای دور هم جمع شدن بوده است تا انسانها به یکدیگر یادآوری کنند که در این ارتباط ...
تصاویر / شب چله در مناطق روستایی آذربایجان
مناطق روستایی و عشایری آذربایجان، شب چله رسم و رسومات خاص و جالب خود را دارد و با وجود تغییر آداب و رسوم مردم این آئین های سنتی همچنان برقرار مانده است. به طوری که شب چله اهالی قشلاقات و روستا ها در خانه بزرگتر فامیل دور کرسی جمع و به قصه گویی و شب نشینی می پردازند و خاطرات گذشته را برای همدیگر بیان می کنند، داستانسرایی عاشیق ها (موسیقی محلی)، بردن غنچه چلله برای نوعروسان؛ قورقا و نخود پیشیرمه (گندم و نخود بود داده)، تاپماجا گفتن (چیستان گفتن) و پختن غذا های محلی که شب چله زینت بخش سفره ها می باشد از آداب و رسوم مردم آذربایجان در شب چله می باشد. ...
چله نشینی سمیرمی ها در طولانی ترین شب سال
عملیات محرم شهید شده هم در این جمع صمیمی از خاطرات و تجربه های گذشته که در خانه ها حاکم بود صحبت می کند. خدر خان باقری 14 فرزند دارد که یکی از فرزندانش شهید شده، ولی یاد و خاطر این فرزند شهید در خانه پدرش در شب یلدا هم زنده است. شهر ونک سمیرم با تقدیم 100 شهید در دوران دفاع مقدس در فاصله 35 کیلومتری غرب سمیرم واقع شده است. چله نشینی سمیرمی ها در طولانی ترین شب سال چله نشینی ...
آش انار سنتی ایرانی که میتونی برای شب یلدا هم درست کنی / فیلم
به گزارش رکنا، انار یک آش خوشمزه و مقوی برای زمستان است و به عنوان هم می توان پخت. مواد مورد نیاز؛ برنج یک پیمانه که از قبل خیس کردیم سبزی اش (تره ،جعفری،گشنیز، نعنا) یک کیلو سرجمع لپه نصف پیمانه عدس یک پیمانه یک کیلو دانه شده پیاز سرخ کرده پنج قاشق غذا خوری من امادشو استفاده کردم گلپر دو قاشق غذا خوری روغن سه ...
آداب و رسوم مردم ترک زبان و زنجانی ها در شب یلدا
چره که شامل گردو، کشمش، توت وگندم بوداده ولوبیای خشک است اصلی ترین آجیل شب یلدا در زنجان به حساب می آید. یکی دیگر از آداب و رسوم یلدایی روستایی های زنجان در شب چله سنت شال اندازی است. اگر پسر جوانی دختری را نشان کرده باشد در شب چله شالش را از سقف پشت بام خانه آن دختر از باجه خانه آویزان می کند. اگر خانواده دختر تمایل به دادن دخترشان به این پسر جوان داشته باشند، به آن شال هدیه ای مثل ...
آش ها و غذاهای های سنتی اصفهانی ها در شب یلدا
، یکی از غذاهای سنتی و محبوب اصفهان است که در شب یلدا به عنوان یکی از غذاهای اصلی سرو می شود. این غذای خوشمزه با ترکیبی از آرد سبوس دار، تخم مرغ، شکر، کره، پودر نارگیل، پودر بادام، دارچین و زعفران تهیه می شود و آن را معمولا به صورت گرم و با نان تیلیت شده سرو می کنند. این غذا، غذای سنتی شهرضای اصفهان است که طعمی بسیار متفاوت و خوشمزه دارد و می تواند تکمیل کننده سفره شب یلدا باشد. کلام ...
طرز تهیه شام شب یلدا / از انباربیج گیلان و انبارپلوی قزوینی تا پلوماهی مازندرانی و لبو هندوانه اراکی
آنو دارند که همان خوشه های انگور است که در زیرزمین از سقف آویزان می کنند و در شب یلدا می خورند. لبو و هندوانه اراکی در بین مردمان استان مرکزی و شهر اراک اغلب برای شب یلدا لبو و هندوانه محبوبیت زیادی دارد. از لبو برای تهیه غذا های مختلف از جمله آش لبو استفاده می شود که به عنوان پیش غذای خوشمزه در شب یلدا سرو می شود. اناربیج گیلانی در گیلان و شهر های اطراف ...
نگاهی به آئین های شب یلدا در شهرستان مبارکه
خانواده داماد برای خانواده عروس است، این هدایا معمولاً طلا، لباس، میوه، شیرینی و غیره است؛ خانواده عروس نیز در ظروف هدایا لباس، میوه، شیرینی به عنوان پاسخ به حرمت خانواده داماد می گذارند. افراد خانواده در شهرستان مبارکه در این شب دور هم جمع می شوند و شاهنامه یا حافظ می خوانند. مادران خانواده ها در روزهای منتهی به یلدا، به پختن نان و شیرینی محلی می پردازند، تنقلات مختلف تهیه می کنند ...
سفره چینی و کف زنی آیین دیرینه مردم منطقه ترشیز در شب چله
خبرگزاری مهر ، گروه استان ها: حسین نوری: بی شک اولین شب زمستان به یکی از خاطره انگیزترین روزهای سال برای مردم کشورمان تبدیل شده است که از آن با عنوان شب یلدا و یا شب چله نام می برند. همان شبی که پس از آخرین روز پاییزی فرا می رسد و مردم سرزمین کشورمان بر اساس سنت و آداب و رسوم دیرینه خود به جشن و شادمانی می پردازند. یلدا در خراسان به شب چله یا چله نشینی نیز معروف است ک ...
آیین یلدایی قزوین از شب نشینی تا کرسی سری
این رسم زیبا در قزوین با شکوه و آئین خاصی همراه بوده است. طبق کشی خنچه های هدیه عروس وی اضافه می کند: در فرهنگ کهن قزوینیان، در چند هنگام توسط خانواده داماد برای دختر نشان شده به عنوان عروس، هدیه و کادویی به صورت خنچه فرستاده می فرستادند که از جمله آن ها، شب چلّه یا یلدا بوده است. مادر و خواهران داماد، با فراهم کردن آجیل چهار مغز شور و شیرین، 7 رقم میوه خشک و تازه شامل انگور ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان البرز
...> در این سفره غذا های سبک و انواع برگه های خشک شده میوه ها از جمله، هلو، زردآلو، سیب، گیلاس، آلبالو، آلو، توت، سنجد، جوز، گردو، مغز بادام و میوه های ده مثل گلابی و انگور هایی که نگه داشته شده است، استفاده می شود. آئین شب چله در طالقان چگونه برگزار می شود مردم روستا های شهرستان طالقان مراسم شب چله به خانه بزرگ روستا رفته و طولانی ترین شب سال را در کنار یگدیگر و با شور و حال ...
این قدر به شب یلدا ناخنک نزنیم
گذشته و به مدد شبکه های اجتماعی در حال ترویج است؛ همان چیزی که اتفاقا به فرهنگ تجمل گرایانه برخی مردم اصفهان هم دامن زده و جای پایش را پیدا کرده است؛ خانواده هایی که یلدا را فرصتی برای ابراز برتری اقتصادی خود می دانند و فراموش کرده اند که پیشینیان ما چرا و چگونه یلدایشان را پاس می داشته اند. اصفهانی های قدیمی که انگور تابستان را در زیرزمین هایشان بقچه پیچ می کردند تا خشک شود و کنار ...
چله بزرگ و کوچک در گاه شمار کهن ایرانی
بهار شد. شب یلدا شب یلدا که در سال 1401 به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ایران در یونسکو ثبت شده، یکی از قدیمی ترین جشن های وطنی است که در بلندترین شب سال، یعنی 30 آذرماه، به مناسبت آغاز چله بزرگ زمستان گرامی داشته می شود. سفره یلدایی که به دست دهقانان و نه پادشاهان با رویکرد دینی و آیینی گسترانیده می شد، یکی از مهم ترین بخش های این جشن بوده که در آن انواع خوراکی ها ...
شب چله چی بخوریم چی نخوریم؟
همه خوراکی ها و غذاهای خوشمزه را مصرف کرد. در این گزارش توصیه های طب سنتی برای شب یلدا را آورده ایم. محمدرضا نصیری، کارشناس طب سنتی در اصفهان با بیان اینکه در شب یلدا اغلب ما ایرانی ها دور هم جمع شده و خوراکی های متنوعی مانند انواع میوه ها، آجیل و شیرینی مصرف می کنیم، اظهار داشت: انار یکی از میوه های شب یلدا است، متخصصان طب سنتی توصیه می کنند انارهایی را مصرف کنید که رسیده تر و شیرین تر ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
. خانواده های اصفهانی با پهن کردن سفره شب چله که یکی از جذاب ترین سفره های اصفهان است با مخلوطی از برف و شیره انگور به علاوه شربت و چای که از نوشیدنی های این شب در اصفهان است از یکدیگر پذیرایی می کردند. اصفهانی ها با گرفتن فال حافظ و نقل داستان های قدیمی به شب زنده داری در این شب مشغول می شدند. پلو ماهی، کوفته، گوندی و آش کدو از غذاهای محلی اصفهان در این شب است. یکی دیگر از خوراکی های شب ...
چله نشینی لاکچری در نصف جهان
هندوانه و سه تا پنچ فینگر فود در بعضی از رستوران های نصف جهان بین 100 تا 220 هزار خرج روی دست تان می گذارد. اگر سرو شام را به فینگرفود ترجیح دهید، هزینه شما به حوالی 300 هزار تومان می رسد. مدیران این کافه ها به جز موسیقی زنده برنامه خاص دیگری برای شب یلدا درنظر نگرفته اند ولی بررسی ها نشان می دهد همین برنامه ساده با منوهای اقتصادی در اصفهان پرتقاضا است و همه میزها برای شب یلدا از دو و سه روز قبل ...
آداب و رسوم های رایج شب یلدا در استانهای مختلف کشور
به طور معمول چای و شربت و چنانچه برف باشد مخلوط برف و شیره انگور هستند. غذای شب چله (یلدا) چنانچه مقدور باشد پلو ماهی و در غیر اینصورت یکی از غذاهای محلی: مانند کوفته، گندی، دلمه، چرب و شیرین یا غیره است. در خطهٔ شمال و آذربایجان رسم بر این است که در این شب خوانچه ای تزیین شده به خانهٔ تازه عروس یا نامزد خانواده بفرستند. مردم آذربایجان در سینی خود هندوانه ها را تزئین می کنند و شال های ...
آیین و رسوم شب یلدا در شهرهای ایران
به دلیل وجود سرمایی شدید مردم چاره ای ندارند جز اینکه کرسی بگذارند حتی با وجود بخاری کرسی از واجبات است. انار و به هم از واجبات شب چله و کشمش، شانی، مویز، تخمه خربزه و هندوانه به عنوان آجیل شب چله روی کرسی گذاشته می شود. فرستادن شب چله ای یکی دیگر از رسوم شب چله است که برای تازه عروس عقدکرده می فرستند و شامل قوت خضر نبی، آجیل شور، مرغ، ماهی و یک قواره پارچه و شیرینی در یک خونچه می شود. خانواده ...
9 رسم یلدایی جالب در شهرهای ایران
ساکنان فلات ایران از چندین هزار سال پیش، دیرپاترین شب سال را گرامی داشته اند و همواره در زنده نگه داشتن این آئین کهن کوشیده اند
چله ای که سنت ها را زنده نگه می دارد
معتقدند هر کسی در این شب هندوانه بخورد در فصل زمستان در برابر سرما و بیماری مصون خواهد بود، در شب چله سرو تنقلات، قصه گویی بزرگان خانواده و گرفتن فال حافظ رایج است. شب چله در روستاهای سطح شهرستان اسفراین حال و هوای دیگر دارد. در روستاهای گردشگری و تاریخی رویین، سرچشمه و اردغان، دهنه اجاق، جهان، بام و ... مراسم شب چله به صورت ویژه برگزار می شود و خوراکی های خاص، مراسم خاص و با آداب ویژه ...
چله نشینی ایران
خراسان شمالی شب چله در خراسان شمالی از دیرباز به عنوان شب صله رحم، محبت ها و حرمت گذاشتن به بزرگترها مطرح بوده و شب نشینی در خانه پدربزرگ ها به دلیل احترام و حرمتی که ایرانی ها برای پدران و مادران قائلند، انجام می شود. خانواده ها در شهرستان اسفراین، بام و صفی آباد در شب چله، با شب نشینی در خانه ریش سفیدان و بزرگان فامیل و خوردن شیرینی و آجیل و میوه زمان را سپری می کنند. در شب چله معمولاً شامی ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
پرطرفدار شمالی است. خورشت اسفناج که به خورشت آلو اسفناج معروف است را می توانید با رب انار نیز بپزید و آن را برای شب یلدا سرو کنید. مرغ ناردونی می تواند یک غذای لذیذ، متنوع و هیجان انگیز به عنوان شام شب یلدا شما باشد. انار بیج یا انار آویج از غذاهای خوشمزه گیلانی است. در ادامه طرز تهیه کوفته انار و گردو به همراه سس گردو، شام لذیذ مخصوص شب یلدا را مشاهده می کنید. سالاد انار و دیگر میوه های پاییزی را در شب یلدا به سفره هایتان اضافه کنید و از آن لذت ببرید. ...
تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا
در زیرزمین خانه ها نگه می داشتند تا از بین نرود و شب چله در سفره شب چله قرار داده و آن را میل می کردند. همدانی ها اعتقاد به خوردن به داشتند. یک شعر معروف هم درباره خوردن میوه به در شب یلدا دارند به این مضمون سیب سردی، انار نامردی، به به دستم بده اگر مردی! مازندرانی ها در شهر های مختلف از ساری گرفته تا بابل و آمل در شب یلدا غذا هایی مثل سبزی پلو همراه با مرغ، اردک یا ماهی شکم ...
یلدای شمیران زودتر شروع می شد!
مراسم در نخستین شب زمستان با چالش هایی همراه بود. شمیرانی ها هم رسم داشتند شب چله به دیدار بزرگ خانواده بروند و نخستین شب زمستان را در خانه پدر، مادر یا پدربزرگ و مادربزرگ به صبح برسانند. اما زمستان های پربرف شمیران گاهی موجب می شد مهمان های شب یلدا یکی دو شب زودتر به دیدار صاحبخانه بروند. فاصله آبادی های شمیران زیاد بود و برف که می بارید راه ها صعب العبور می شد. اگر کسی در آبادی ونک یا تجریش ...
چله نشینی در فرهنگ آذربایجان غربی/جشن خدر نبی رسمی کهن
مردم و اهالی آذربایجان بوده و مراسم ویژه ای برای بزرگداشت آن انجام می شده است. آذربایجان غربی به خصوص ارومیه به عنوان یکی از شهرهای تولید کننده حلوای محلی در کشور شهرت دارد و از چند وقت مانده به شب چله از شهرهای دور و نزدیک فروشندگان و مصرف کنندگان برای عرضه و مصرف حلوای شب یلدا به این شهر سفر می کنند. حلوای هویج و گردوی ارومیه در شب یلدا مصرف بالایی دارد و در بیشتر مناطق کشور ...
دورهمی قزوینی ها بر سفره هزار آیین یلدا
فرهنگ ایرانیان، شب آخر پاییز نه فقط از آن جهت اهمیت دارد که بلندترین شب سال است؛ بلکه از این رو که آغاز انقلاب فصل ها و زایش دوباره خورشید است، همچنین برای ایرانیان شب با اهمیتی بوده و همیشه برای آن مراسم خاصی در نظر داشتند. قزوین نیز به عنوان یکی از شهرهای سنتی و تاریخی کشورمان، دارای سنن و رسوم خاصی برای این شب است. خوراکی های شب چله محمدحسن سلیمانی ، تاریخ پژو ...
آیین شب چله در دیار کرد نشین کرمانشاه
، سیب سرخ و یا لیموی زرد نمادی از زردی و سرخی خورشید هستند؛ قصه هایی از عشق جاودانه شیرین و فرهاد، رستم و سهراب، حکایت حسین کرد شبستری و خواندن اشعار زیبا و دلنشین شامی کرمانشاهی در گذشته نقل مجالس شب یلدا در کرمانشاه بود. کرمانشاه غذا های محلی خوشمزه زیادی از جمله خورش خلال، دنده کباب، سیب پلو با مرغ یا گوشت، آبگوشت کرمانشاهی و انواع آش ها را دارد؛ در قدیم یکی از آداب و رسوم شب یلدا در ...
آیین شو چله در کرمانشاه
به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از استان کرمانشاه، شب یلدا یا همان شب چله در استان کرمانشاه یکی از آیین های ویژه و با اهمیت به شمار می رود و در میان مردم این شهر جایگاه ویژه ای به خود اختصاص داده است. براساس این گزارش، شب یلدا در زبان مردم کرمانشاه با عنوان شو چلّه معروف بوده و به معنی شب های سرد سال است که از اول دی ماه آغاز می شود لذا کرمانشاهی ها که غالبا کورد زبان هستند علاوه بر ...
یلدا، شبی به بلندی آیین و فرهنگ کهن دیار لرستان
شام سفره "شب چله " در اتاق گسترده می شود و در آن انواع میوه ها از جمله هندوانه و کدو و همچنین انواع تنقلات از جمله گردو، بادام، آجیل، کشمش، شکلات، شیرینی، گندم، شاهدانه و ذرت نهاده شده و کودکان با خوشحالی و شادی تمام به دور آن حلقه می زنند. "فاطمه کاشانی" افزود: بیشتر خانواده های بروجردی تهیه "شیره" از سرکه، انگور و شکر را یکی از تنقلات اصلی شب یلدا می دانند. وی می گوید: به ...
آداب و رسوم شب یلدا شُو چله در استان کردستان
...، فراوانی، برکت و شادی بوده را برای شب باستانی یلدا تهیه می کنند و معمولاٌ تا دیروقت هم بیدار می مانند. بنا بر رسم و رسومات ما کردستانی ها در شُو چله خانواده هایی که عروس داشته باشند، خانواده داماد برای عروس هایی که در دوران نامزدی هستند خنچه یا همان شب چله ای می برند. این خنچه شامل پالتو، کفش زمستانی، دسته گل، شیرینی، آجیل و شکلات، دلمه، حلوا، سبدی از میوه های رنگارنگ و تزئین شده، قواره پارچه و طلا است و روی وسیله ها را پارچه قرمز و کوزه سفالی تزئین می کنند و به خانه عروس می برند. انتهای پیام/ ...