سایر منابع:
سایر خبرها
مصرف عجیب نان در بین ایرانی ها!
نان در عرصه های اقتصادی است. رئیس دانشگاه با اشاره به نارضایتی تقریبی حلقه های اجرایی زنجیره تولیدی از گندم تا نان که شامل دولت، مردم، خبازان و تولیدکندگان نان است، بر ضرورت طراحی، مدلی ملی با رعایت استانداردها برای استفاده از ذینفعان و ظرفیت های کارشناسان خبره با هدف ارتقای کیفیت نان تاکید کرد. زالی اضافه کرد: بدیهی است هدف دولت از تزریق یارانه به نان در سالهای اخیر و ایجاد ...
مصرف سرانه نان در کشور سالی 170 کیلوگرم
مشکل جدی که در حال حاضر وجود دارد ضایعات بالای نان، برآورده نشدن انتظارات مور نظر از نان های فعلی توزیعی، بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف نان های تهی از عناصر غذایی مورد انتظار، گرایش بخش عمده ای از مردم به نان های سفید، گره خوردن کیفیت نان با اقتصاد نانوایی و کاهش سطح مهارت فعالان در حوزه پخت نان است. زالی رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نان را از مباحث مهم و راهبردی در شورای عالی ...
5 باور رایج اشتباه تغذیه ای؛ از سلامت نان سنگک تا روغن دنبه
...، اضافه کردن سبوس به نان مزیتی بیشتری در مقایسه با انواع نان ایجاد نمی کند. وی توصیه کرد: نان سنگک به سایر نان های سنتی مزیتی ندارد، بنابراین صرفا با معیار سالم تر بودن این نان ها، نمی توان توصیه به استفاده از آن کرد. دکتر نیستانی به دومین باور خطرناک تغذیه ای در بین عموم مردم اشاره کرد و افزود: بسیاری از افراد معتقدند روغن های جانوری خصوصا روغن دنبه به عنوان چربی مفید به ...
کیفیت نان در تنور وعده ها می سوزد
نان در تنور وعده ها می سوزد. اگر چه نمی توان منکر تلاش نانواداران برای تولید نان باکیفیت شد، اما گرانی نان به بهانه نان با کیفیت تر، بهسازی نانوایی ها و تعویض دستگاه ها و نظارت مسئولان نیز بر کیفیت نان ها نیفزود. یکی از شهروندان بیرجندی با اشاره به این که کیفیت نان در مصرف آن تاثیرگذار است گفت: کیفیت صفر است، مشخص نیست آیا مقصر نانواداران هستند یا آرد، اما در هر حال مردم متضرر شده و ...
روش پخت ویژه مرغ همراه با ماست و گشنیز
شیعه نیوز | مرغ با روش های متنوعی طبخ می شود و پخت مرغ با گشنیز و ماست یکی از بهترین روش هایی است که می توانید با آن یک مرغ خوشمزه لذیذ را تهیه کنید. مرغ یکی از پرکاربردترین مواد غذایی است و همه به دنبال بهترین روش برای پخت مرغ هستند. به نظر من به تعداد آشپز های دنیا روش های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می تواند از هر نوع غذای گوشت و ...
طرز کوکو بادمجان ؛ یک غذای کم خرج و ساده
کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 4 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد بزرگ سیر 1 حبه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کوکو بادمجان بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکوی مرغ ...
رعایت نشدن استاندارد مصرف نمک در نان
کار و محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد خاطر نشان کرد: مصرف بی رویه نمک علاوه بر ایجاد سرطان باعث بالا رفتن فشارخون، سکته قلبی و مغزی و بیماری های قلبی و عروقی می شود و با کنترل میزان مصرف می توان برخی از بیماری ها را کاهش داد. جعفری در ادامه با اشاره به تدوین سند بهبود کیفیت نان در استان اظهار داشت: سند بهبود کیفیت نان در استان مصوب شده و ساخت سیلو های استاندارد، اصلاح ...
پخت غذای دانشجویی با سرخ کن بدون روغن فیلیپس
بوردهای الکتریکی آن ها آسیب بزند و باعث ایجاد اختلال در عملکرد آن ها شود. بدین ترتیب غذاهایی که مقدار زیادی آب دارند را به هیچ عنوان درون سرخ کن قرار ندهید. البته وجود مقدار کمی آب (در حد چند قاشق) و حتی روغن، هیچ آسیبی به دستگاه وارد نمی کند و به بهبود طعم غذای شما نیز کمک می کند. همانطور که اشاره کردیم سرخ کن بدون روغن با استفاده از جریان هوا باعث می شود که مواد غذایی پخته شوند. بدین ...
بررسی کارشناسانه چگونگی رسیدن به خودکفایی/ 5 عامل رسیدن به خودکفایی در 5 کالای اساسی
میزان باید به کمتر از پنج درصد برسد، چنانچه این اتفاق رخ دهد بحث مصرف و بهره وری نهاده هم مدیریت می شود. ثابت در پایان سخنان خود به عملکرد ضعیف در حوزه تبدیل نهاده ها به محصولات نهایی اشاره و تصریح کرد: عمده تبدیل گندم ما به نان انجام می شود در صورتی که می توانیم دیگر محصولات همچون ماکارونی را از آن تولید کنیم که میزان دورریز آن نسبت به نان کمتر است. دوگانه آب و غذا مهمترین ...
تحویل یکی از پیشرفته ترین شتاب دهنده های جهان، به دانشگاه علوم پزشکی لرستان
ترین دستگاه های کشور است و نوع خاصی بوده که تنها روی بافت تومورال تمرکز کرده و کمترین عارضه را برای بافت های سالم دارد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان در پایان گفت: سلامت بیماران سرطانی و نیازمند پرتو درمانی و خدمات درمانی خاص همواره مورد توجه ما بوده است و امید است که با نصب، راه اندازی و بهره برداری این دستگاه بتوانیم خدمات شایسته تری را به بیماران استان لرستان و حتی بیماران استان های همجوار با تعرفه دولتی و تحت پوشس بیمه ای ارائه دهیم و برنامه توسعه حوزه درمان سرطان و تجهیزات پیشرفته و مدرن برای تحویل به دانشگاه لرستان در دستور کار قرار دارد. ...
مرغ یا بوقلمون چه تفاوت هایی با هم دارند ؟
بوقلمون بهتر است. یکی از دلایل گرایش مردم به سمت مصرف گوشت بوقلمون به علت تفاوت در تولید آنهاست چون مرغ به صورت صنعتی پرورش می یابد، تکثیر و تولید می شود شاید در بخشی از مراحل تولید مداخلات غیر معمول مانند استفاده از هورمون ها یا مصرف ترکیبات و مواد غذایی خاصی برای افزایش رشد مرغ ها وجود داشته باشد که این مواد می توانند به بدن مصرف کننده هم وارد شوند و سلامت آنها را هم تحت تاثیر قرار دهند. ...
تهیه و تولید غذای سالم با همکاری فنلاند
شرکت فنلاندی با محوریت تهیه و تولید غذای سالم کلید خورده بود که چندی پیش خط تولید این غذا با حضور سفیر فنلاند به بهره برداری رسید. زالی عنوان کرد: ما به دنبال اجرای این طرح برای گسترش همکاری ها با کشور فنلاند و با مشارکت سازمان بهداشت جهانی اعلام آمادگی کردیم. رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به تجربه موفق ایجاد اتاق فرانسه و مجارستان در دانشگاه، تصریح کرد: یکی از ...
راهنمای خرید محصولات بیم اصل
. هواپز بیم نیز شامل این امر شده و غذا را سالم خواهند پخت و استفاده روغن را به حداقل یا حتی صفر می رسانند. افرادی که طرفدار سبزیجات گریل شده، فیله مرغ گریل شده و غذاهای سالم و کم کالری هستند از طرفداران هواپز بیم محسوب می شوند. آون هواپز بیم 1001 یکی از پرطرفدارترین دستگاه های برند بیم است که با حداکثر دمای 200 درجه سانتی گراد انواع مواد غذایی را به خوبی و خیلی سریع برای شما آماده می کند. ...
رژیم غذایی لاغری اصولی برای کاهش وزن تا عید + برنامه غذایی
، شما باید حدود 1 تا 1.2 گرم پروتئین به ازای هر کیلو از وزن بدن در روز بخورید. اگر خیلی اضافه وزن دارید (25%+ چربی بدن در مردان و 30%+ درصد در زنان)، میزان مصرف پروتئین می تواند به حدود 40 درصد از کل کالری روزانه شما کاهش یابد. تمرکز بر روی پیروی از یک برنامه غذایی غنی از مواد مغذی که سرشار از فیبر و پروتئین است می تواند به شما در جلوگیری از پرخوری کمک کند. مصرف غذاهای سالم سرشار از ...
8 میان وعده خوشمزه و مقوی برای محل کار
نارگیل بپاشید و نوش جان. در پر زحمت ترین حالت ممکن می توانید حلوا خرمایی درست کنید. این مورد هم بسیار خوشمزه و مفید است. تنها بدی آن این است که برای درست کردن این حلوا، مقدار زیادی روغن مصرف می شود. ماست ماست همیشه هم دورچین غذا نیست. ماست را می توانید به عنوان میان وعده هم مصرف کنید. آن را در کنار میوه و آجیل میل کنید و از پروتئین موجود در ماست استفاده کنید تا روزتان ...
اولین اجلاس بهره وری در وزارت علوم برگزار می شود
نان رونمایی می کنیم تا اگر متخصصان پیشنهادی دارند، پیشنهادهای خود را برای حل این مشکلات مطرح کنند. رییس مرکز نظارت، ارزیابی و تضمین کیفیت وزارت علوم، تحقیقات و فناوری یادآور شد: در این حوزه خلا وجود دارد که آن هم نظام رصد و پایش مناسب است. در حال حاضر در آموزش عالی نظام مناسبی برای رصد و پایش نداریم، البته اکنون اشتغال دانش آموخته ها رصد می شود ولی باید دقیق تر بدانیم چقدر دانش آموخته ها ...
هفت آزمایش ضروری که مبتلایان به دیابت باید انجام دهند
، معاینه چشم، تست کلیه و معاینات دندان پزشکی برشمرد. رئیس گروه پیشگیری از بیماری های غیر واگیر دانشگاه علوم پزشکی مشهد در خصوص آزمون A1C اظهار کرد: بنابر اعلام برخی موسسات تحقیقاتی، دیابتی ها باید این آزمون را دو بار در سال انجام دهند. این آزمایش به شما و پزشک معالج تان نشان می دهد که برنامه درمان و کنترل دیابت شما تا چه حد موفقیت آمیز بوده است؟. مزیت دیگر آزمایش هموگلوبین A1Cاین است که می ...
راهی برای تشخیص زودهنگام سرطان ریه
نتایج یک مطالعه بزرگ بین المللی نشان داد بیش از 80 درصد از سیگاری ها یا سیگاری های سابق که سرطان ریه در آن ها در مراحل اولیه تشخیص داده شده تا 20 سال بعد همچنان زنده بودند. به گزارش ایسنا، این مطالعه به سرپرستی گروهی از پزشکان و متخصصان آمریکایی در نیویورک و با عنوان سی تی اسکن با دز کم (LDCT) برای غربالگری افرادی که در معرض خطر بالاتر سرطان ریه هستند، استفاده شد. این نوع اسکن می تواند ...
فرآوری بلوط؛ ثروت سازی یا ثروت سوزی؟
رختان بلوط درتامین سوخت و ساخت و ساز اماکن روستایی و عشایری همچنان مورد استفاده قرار می گیرد. در زمان قدیم مردم،پوست میوه بلوط را پس از جمع آوری و قبل از آنکه رطوبت خود را از دست دهد،می کندند و با جدا کردن پوسته رویی مغر که جفت (jaft) و در اصطلاح علمی، تانن نام دارد، آن را پودر می کردند وبرای مصارف خاصی استفاده می کردند. مهمترین مصارف "تانن" اینک و درگذشته درچرم سازی،حفاظت ...
طرز تهیه کتلت گل کلم
کرده درون کاسه ای نسبتا جادار می افزاییم. پیاز را بعد از پوستگیری شسته و با استفاده از زنده ریز رنده می کنیم و با فشار دستمان آب پیاز را می گیریم. مرحله چهار آنگاه پیاز را به مواد اضافه کرده و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی مواد کتلت می پاشیم. در همین حین تخم مرغ ها را در پیاله ای یکی یکی می شکنیم تا از سالم بودنشان مطمئن شویم. بنابراین تخم مرغ را با چنگال هم زده تا یکنواخت ...
رئیس کمیسیون برنامه و بودجه شورای اسلامی شهر همدان: همکاری مدیرکل امور مالیاتی استان با شهرداری همدان ...
تجربه بالای علوم پزشکی، تهاتر با این دستگاه را در اولویت قرار دادیم. وی میزان تهاتر با دانشگاه علوم پزشکی را بالغ بر 70 میلیارد تومان برشمرد و افزود: این اقدام قابل توجه بوده و بخش عمده تهاتر مطالبات و بدهی های شهرداری در سال جاری را به خود اختصاص داده است.
ایرانی ها 500 نوع نان می خورند
سالهای اخیر فرهنگ مصرف و توزیع نان صنعتی با رعایت استانداردهای غذایی و بهداشتی کمتر مورد توجه بوده است لازم به ذکر است در این زمینه فرهنگ سازی جهت افزایش اقبال و ترغیب شهروندان در رابطه با الگوی مصرف نان سالم از سوی ضرورت دارد. رئیس دانشگاه با اشاره به استفاده از نان صنعتی در کشور خاطرنشان کرد: نان صنعتی در بسیاری از کشورها فرایند لازم برای رسیدن به نان سالم را طی کرده است که می توانیم از ...
پخت یک غذای ساده و محلی با برنج و گوجه توسط بانوان عشایر لرستانی (فیلم)
...:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت غذای محلی با مرغ و برنج به شیوه زن عشایر خوش سلیقه قشقایی (فیلم) پخت ماهی داخل ساج کنار رودخانه توسط بانوی روستایی کردستانی (فی ...
نان را برشته نکنید!
. آکریلامید از قندها و اسیدهای آمینه ای که به طور طبیعی در بسیاری از موادغذایی وجود دارند، به وجود می آید. در نتیجه مکانیسم بروز این تغییر، رنگ طلایی و عطر و طعم خاص در خوراکی ها ایجاد می شود. در کنار جذابیت این تغییر در مواد غذایی، متاسفانه آکریلامید یک ماده سرطان زاست. اما بهتر است در این خصوص چه اقدام انجام شود! نان و خوراکی ها را با حرارت ملایم بپزید برای کاهش زمینه تشکیل مولکول های ...
پیراشکی لقمه ای، شیرینی که روغن جذب نمی کند! | طرز تهیه پیراشکی لقمه ای +ویدئو
فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. سینی فر را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است، به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا نان ها بپزند. پس از پخت، نان ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. برای تهیه نان بربری خانگی می توانید از آرد سفید، آرد سبوس دار یا ترکیبی از این دو آرد استفاده کنید. اگر می خواهید نان ...
این اُملت اردبیلی ثبت ملی شد/ عکس
در پایان پخت، تخم مرغ به آن اضافه شود. این غذا بیشتر شبیه اُملت گوجه فرنگی است، ولی به عنوان غذای بومی استان با اضافه کردن مرغ در طبخ آن به چیغیرتمای مرغ مشهور است. به گفته این کارشناس، طبخ چیغیرتما حدود یک و نیم ساعت زمان می برد و مواد اصلی این غذا، مرغ و تخم مرغ و گوجه فرنگی است، اما موادی چون کره محلی، پیاز، ادویه، زعفران و سیب زمینی هم برای طبخ آن استفاده می شود. محمدی ...
سوغات اردبیل ؛ صنایع دستی و سوغاتی های شیرین
از بهشت یکی دیگر از بهترین سوغات اردبیل نان فطیر است که از دیرباز در این استان طبخ می شود. این نان از خمیر ترش، آرد گندم، شیر، روغن یا کره محلی، شکر، تخم مرغ، دارچین و گلاب تهیه می شود. نان فطیر در اردبیل به دو صورت ساده و مغزدار تهیه می شود. در نان فطیر مغزدار، از انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام و فندق استفاده می شود. نان فطیر را می توان از سوغاتی فروشی های اردبیل خریداری کرد ...
چگونه کودک چاق را لاغر کنیم؟
." تبدیل کردن تناسب اندام به یک پروژه گروهی، چه در حال شستن ماشین، چه در حال بازی کردن یا یک شنای خانوادگی، به کودک شما کمک می کند تا به یک روال عادی پایبند باشد. در ابتدا اهداف را متعادل نگه دارید تا ورزش را به عنوان یک تنبیه یا کار طاقت فرسا تصور نکند. رویکرد مشابهی را در مورد غذا دنبال کنید. اگر کودک شما هر روز بستنی می خورد، از نوع کم چرب استفاده کنید یا او را به سه وعده در هفته محدود ...
اتلاف سال های طلایی عمر با بی اعتنایی به قند و فشار بالا
...، اما این میزان در شهرستان ها حدود 50 درصد و در مشهد کمتر از 30 است. دکتر اقبالی با بیان اینکه پویش غربالگری دیابت و فشار خون تا پایان دی ماه تمدید شده است، عنوان می کند: از شهروندان دعوت می کنیم تا از این فرصت باقیمانده استفاده کرده و افراد بالای 18 سال در شهرها خصوصاً شهر مشهد در پویش شرکت کنند. رئیس گروه بیماری های غیرواگیر معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان می ...