خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
همه خوراکی های خیابانی، باب میل ایرانی ها
نید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد. 2. سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه کنید . 3. در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتاد ...
طرز تهیه خورشت به؛ فصلی و خوشمزه
مواد لازم: به بزرگ: 2عدد مرغ: 250گرم پیاز متوسط: یک عدد رب گوجه فرنگی: 2قاشق غذاخوری آبلیموترش تازه: 2قاشق غذاخوری شکر: 2قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیاز را پوست کنده و خردکرده و در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم و با کمی روغن ...
طرز تهیه دسر دیگچه
آب برنج تبخیر شد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا شیر به خورد برنج برود. 3. به ترتیب شکر را اضافه کرده و هم بزنید و سپس هل را اضافه کنید باید آنقدر مواد بجوشد تا سفت شود. 4. در آخر گلاب و بعد از چند دقیقه کره را اضافه کنید. 5. حالا زمان آن رسیده است که دیگچه مشهدی را دم کنید. 6. در این مرحله زعفران دم کرده را در گوشه ای از قابلمه بریزید و هم بزنید تا ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی
به گزکوکو شیرین از غذاهای سنتی و محلی شهر قزوین است. این غذا به عنوان شیرینی نیست بلکه کوکو است با طعم شیرین. افرادی که به غذاهای شیرین علاقه دارند حتما این غذا را تهیه و میل کنند. سیب زمینی متوسط 5 عدد تخم مرغ 4 عدد روغن مایع به مقدار لازم نمک به مقدار لازم آب و گلاب 1 پیمانه شکر 1 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم برای پخت کوکو شیرین ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
به راحتی برای غذا های ایرانی هم اعمال کرد. این روش های جایگزین را بدانید تا بتوانید غذا های ایرانی کم کالری و در عین حال خوشمزه بپزید. پلو با روغن اضافه ممنوع برای درست کردن لوبیاپلو می توان کمی رب مواد را بیشتر کرد، پر آب تر آن را از روی گاز برداشت یا کمی آبلیمو در آن ریخت تا طعم بهتری داشته باشد. برای درست کردن سبزی پلو می توانید بعد از پخت کمی آب مرغ روی آن ...
3 روش ساده برای سوپ پاییزی گل کلم
کرده و بپزید. سپس به سایر مواد اضافه کنید. آب مرغ و آب گرم را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا مواد خوب بپزند. 3- آب لیمو ترش را به سوپ گل کلم اضافه کنید. سپس بادام هندی خام را به همراه پودر جوز هندی داخل قابلمه بریزید. 4- سوپ آماده شده را داخل مخلوط کن ریخته و همه مواد را خوب با هم میکس کنید. 5- سوپ میکس شده را مجددا داخل قابلمه بریزید و به آن کمی نمک، فلفل و جوز ...
خورشت انار و بادمجان، یک خوشمزه پاییزی
مواد لازم بادمجان 3 عدد سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد رب انار 3 قاشق غذاخوری سس انار 3 قاشق غذاخوری دانه انار 2 قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه خورشت انار و بادمجان مرحله اول قبل از شروع آشپزی بادمجان ها را پوست بگیرید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و بگذارید تا هم تلخی آن گرفته ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
مواد اضافه کنید. در غیر این صورت احتمال دارد، لپه ها در خورش له شود. 11- توصیه می شود هنگام طبخ خورش قیمه، از آب لیمو استفاده نکنید و به جای آن، از لیمو عمانی کمک بگیرید. 12- برای این که لیمو عمانی طعم ویژه ای به غذا بدهد و تلخ نشود، روی پوست آن چند سوراخ ایجاد کنید. همراه با مقداری آب، در یک شیرجوش 15 دقیقه آن را بجوشانید. 13- بلافاصله بعد از اضافه کردن لیمو ...
اسپاگتی سبزیجات + فیلم تهیه
حلقه شده 8 عدد جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری عصاره مرغ و یا سبزیجات 2 عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم ریحان ، سبزی های عطر دار دیگر به مقدار لازم پودر سیر ، دارچین و میخک به مقدار لازم اسپاگتی آب پز شده 450 گرم درجه سختی زمان تهیه 15 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه 1 نیمی از پیاز را خوب ...
طرز تهیه کباب کوبیده گوشت و مرغ با نکات مهم آن
سیر و پیاز را هم پوست گرفته و ریز رنده کنید و آب اضافی آن را خالی کرده و داخل کاسه ای که گوشت مرغ چرخ کرده را ریخته اید اضافه کنید. حالا باید تخم گشنیز را با استفاده از آسیاب به صورت پودر در بیاورید و با کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه به محتویات خود اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید تا یکدست و یکنواخت شود. یه سلفون روی آن کشیده و سه ساعت در یخچال بگذارید و سپس آن را بیرون آورده ...
ذای محبوب فست فودی در خانه
...> این بهترین دستور غذا برای زمان هایی است که عجله دارید یا مهمان سر زده به خانه تان آمده است. در چنین شرایطی می توانید تنها با سه ماده اولیه شامل مرغ، تخم مرغ و آرد سوخاری طعم دار شده در کوتاه ترین زمان ممکن یک وعده مرغ سوخاری خوشمزه تهیه کنید. مرغ سوخاری در کنار سیب زمینی سرخ کرده و قارچ سوخاری یک وعده کامل و جذاب برای پذیرایی از کسانی است که عاشق طعم های فست فودی هستند. مواد لازم ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات و سس مخصوص
اینکه مواد نرم و بخارپز شدند، حرارت را قطع و آنها را آبکش کنید. یک پیاز را خلالی یا نگینی کنید. در یک قابلمه یا تابه، پیاز را با مقداری روغن سرخ و مرغ را هم اضافه کنید. کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. یک لیوان دسته دار آب جوش اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه کاملا بپزد. یک تابه مناسب ...
طرز تهیه پلو ترکمنی چکدرمه
.... طرز تهیه پلو محلی چکدرمه مرحله به مرحله و فوت و فن های آن را بخوانید. طرز تهیه پلو محلی چکدرمه مواد لازم برای 6 نفر برنج: 6 لیوان فرانسوی دسته دار آب: 5 لیوان فرانسوی دسته دار گوشت گوسفندی: 700 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم پیاز: یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه پلویی: به ...
فوت و فن های آشپزی
، دانه های فلفل، برگ ها، سیر و....) و داخل قابلمه بیندازید تا با مواد دیگر پخته شوند و به سوپ شما طعم دهند. این توپی فلزی به راحتی هم شسته می شود و می توانید دوباره مورد استفاده قرار دهید. باز کردن صدف خوراکی گاهی عضلات ما برای بازکردن صدف های خوراکی خیلی قوی نیستند و این کار سخت می شود مخصوصاً در هوای سرد زمستان پیشنهاد من این است که صدف ها را به مدت ده دقیقه داخل فریزر ...
آشنایی با 10 اشتباه رایج در آشپزی که غذا را خراب می کنند
یکدیگر جدا می شوند. 5. مرینیت کردن و خواباندن غذاهای دریایی به مدت طولانی در سس بسیاری از ما می دانیم که بیشتر خواباندن گوشت در سس، موجب پخت غذای بهتری می شود. خوب مزه دارکردن گوشت، طعم و عطر غذا را بهتر می کند. گوشت قرمز باید مدتی در تمام مواد خوشمزه سس بخوابد و مزه دار شود، ولی غذاهای دریایی برخلاف گوشت به زمانی طولانی برای مزه دارشدن نیاز ندارند. درواقع ماهی، میگو و سایر ...
طرز تهیه نان شکم پر با سالاد
امروز قصد داریم دستور تهیه نان رولت سیب زمینی و ژامبون را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم کلم پیچ... 3 پیمانه، درشت خرد شده ذرت بدون آب... یک قوطی ژامبون خرد شده. یک پیمانه پنیر چدار ... یک دوم پیمانه زیتون بدون هسته... یک چهارم پیمانه، حلقه شده فلفل سبز کوچک. یک عدد، درشت خرد شده فلفل فرنگی ...
7 غذای اسپانیایی خوشمزه در آشپزخانه ایرانی
می شود وجود داشت و اینگونه بود که والنسیا مرکز پلوی اسپانیا و پلوی والنسیایی از معروف ترین خوراک های این سرزمین شد. مهم ترین نکته در تهیه این غذا استفاده از یک تابه یا قابلمه گود و جادار است. چون از معدود غذا های غیرایرانی است که یک لایه نازک ته دیگ در کف و کناره های ظرف بسته می شود. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری سینه مرغ کامل: 2 عدد ...
طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص
... البته علاوه بر آن می توانید از ماهیتابه یا مایکروو هم استفاده کنید. بعد از آن باید سینه مرغ را نصف کنید تا راحت تر سرخ شود و با مقداری روغن زیتون و سیر له شده آن را مزه دار کنید و کمی نمک و فلفل را اضافه کرده و مدت زمان مشخصی به آن استراحت بدهید تا طعم آنها به خورد مرغ برود. سپس داخل یک تابه روغن ریخته و سینه مرغ را با حرارت بالا سرخ کنید. این حرارت بالا باعث می شود که ...
“ماکارونی مرغ”، تجریه ای تازه از طعمی بینظیر
پیاز تفت می دهیم و بعد از آن فلفل دلمه و نمک و فلفل و رب را به غذا اضافه می کنیم. بعد از 5 دقیقه تفت دادن نصف لیوان آب به مواد اضافه کرده تا مرغ ها با شعله کم بپزد و سس ماکارونی به غلظت برسد. بعد از پخت سس غذا؛ ماکارونی ها را آبکش کرده و بعد از آبکشی سس را لابه لای ماکارونی ها می ریزیم و غذا را به مدت 20 دقیقه دم می کنیم و بعد سرو می کنیم. ...
طرز تهیه پنج مدل سوپ لذیذ و آسانِ پائیزی
مناسب روغن بریزید و سیر و جعفری خرد شده را کمی با روغن تفت بدهید. سپس گوجه خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و چند ثانیه دیگر تفت بدهید. حالا جو پوست کنده و هویج خرد شده را توی قابلمه بریزید و کمی دیگر همه مواد را باهم تفت بدهید. در مرحله بعد قرص استاک را با دو لیوان آب جوش حل کنید و توی قابلمه بریزید. می توانید به جای قرص استاک از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. ...
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی
مواد لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم برنج 8 پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد ماست چکیده 2 پیمانه روغن، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ زعفرانی مرحله اول برای درست کردن ته دیگ برنج زعفرانی ابتدا برنج را 2 ساعت بگذارید خیس بخورد. سپس یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. آب برنج خیس خورده را خالی ...
طرز تهیه 11 خوراکی خوشمزه با کدوحلوایی ویژه روزهای سرد پاییز
طلایی شود. کوکی ها را با یک فنجان چای یا قهوه میل کنید. 8-نان کدوحلوایی شاید پیش خودتان فکر کنید نان کدوحلوایی مزه ی خوبی ندارد، اما باید به شما بگوییم که این نان بسیار خوشمزه و خوش عطر است. نان زیر را حتما درست کنید؛ مطمئن باشید پشیمان نمی شوید. مواد لازم طرز تهیه 1- کار را با قرار دادن فر روی 175 درجه ی سانتی گراد شروع کنید. کف قالب لوف را با ...
“کیک مرغ”، مزه ای ناب و تجربه ای دلپذیر
را با آب و یک عدد پیاز آبپز کنید و بعد از پخت ریش ریش کنید. در مرحله بعد در ظرفی مرغ های ریش ریش شده را بریزید و خیارشور خرد شده و جعفری و سس مایونز و نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب ورز بدهید و یک ساعت در یخچال قرار بدهید.
آموزش آشپزی / دستور تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی
سرخ کنید. سیر و پیز خرد شده را در تابه ای دیگر با کره تف دهید سپس رب گوجه و نصف لیوان آب ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل اضافه کرده و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد تا سس غلیظ شود. برای تهیه مرغ با پنیر پامسان در فر ظرف مخصوص فر با دیواره های بلند انتخاب کنید و سس را داخل ظرف بریزید و سینه های مرغ سوخاری را روی سس قرار دهید. برای خوشمزه تر شدن مرغ با پنیر پامسان در ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی
. سپس در کاس های مرغ ها را قرار میدهیم و سیر باقی مانده را پوست میگیریم و با رنده ریز رنده میکنیم 4. 1 عدد از پیازها را نیز پوست میگیریم و میشوییم و رنده درشت میکنیم. روی مرغ ها میریزیم و زعفران دم کرده را با آبلیمو روی مواد میریزیم و خوب زیر رو میکنیم دقیقا مانند زمانی که جوجه را میخواهیم طعم دار کنیم. 5. روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا مرغ ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه رولت دارچین
که مطابق با ذائقه خودتان است را انتخاب نمایید. آرد 3 لیوان شیر خشک 3 قاشق سوپخوری آب گرم نصف لیوان تخم مرغ 2 عدد شکر نصف لیوان خمیر مایه 2 قاشق سوپخوری روغن مایع 3/1 لیوان نمک نصف قاشق چایخوری مواد داخل رولت کره 100 گرم شکر یک دوم پیمانه دارچین یک قاشق غذاخوری گردو 50 گرم خیلی ریز خرد شده جوز هندی رنده شده یک ...
غذاهای سنتی کره ای
.... کیمچی کلم قرمز خود را می توانید با گگاکدوگی (کیمچی تربچه خرد شده) عوض کنید که به عنوان یک غذای جانبی در رستوران های کره ای وجود دارد. کیمچی یئولمومول هم یک کیمچی فلفلی کمتر است که با استفاده از ساقه تربچه و سوپ فلفلی درست می شود. بیبیمباپ بیبیمباپ کاسه ای از محتویات که شامل برنج، نامول (سبزیجات سرخ شده و مزه دار شده)، قارچ، گوشت، سس سویا، گوچوجانگ (رب فلفل قرمز) و یک نیمرو می ...
طرز تهیه شیرینی بیساق
بیساق خوشمزه ابتدا روغن را به همراه شکر و تخم مرغ داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند، سپس ماست را به همراه بکینگ پودر به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا مجددا مواد را یک دقیقه دیگر مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس آرد را یک مرتبه الک می کنیم. در ادامه آرد را مجددا درون الک می ریزیم و روی مواد درون کاسه الک می کنیم، سپس مواد را مخلوط می کنیم ...
