سایر منابع:
سایر خبرها
تأثیر پختن گوجه فرنگی بر افزایش خواص آن
...، پژوهش ها نشان داده اند که گوجه فرنگی پخته مانند سس گوجه فرنگی پخته، بیشتر از گوجه فرنگی خام باعث افزایش یک نوع باکتری مفید برای بدن به نام Lactobacillus reuteri و فعالیت آن در روده می شود. همچنین، پختن گوجه فرنگی باعث می شود که لیکوپن بیشتری از آن در مقایسه با گوجه فرنگی خام در روده جذب بدن شود. انتهای پیام ...
با خوردن سیب پخته چربی های اضافه را از خود دور کنید
تحقیقات نشان داده است که سیب آب پز به دفع چربی های اضافه از سیستم بدن، هضم غذا و همچنین سیرشدن کمک می کند. پکتین موجود در سیب به کاهش جذب چربی از طریق سلول ها کمک می کند. خوردن سیب به صورت خام و آب پز بسیار مقوی است، همچنین باعث جلوگیری از تجمع چربی بیش از حد که باعث چاقی می شود. کمک به داشتن قلب سالم: توانایی کنترل بیماری های مختلف قلبی مشابه حمله قلبی یا حمله قلبی. با ...
هر پیتزایی ایتالیایی نیست! تفاوت های پیتزای آمریکایی با ایتالیایی را بدانید
بود که برای ملکه ایتالیا پخته شد و به احترام او نام آن را مارگاریتا گذاشتند. در حال حاضر هم انواع مختلفی پیتزا با رنگ های قرمز، سفید و سبز مثل پرچم آن کشور در ایتالیا رواج دارد. مدتی بعد با مهاجرت مردم به آمریکا اولین پیتزاها در آنجا پخته شد و در نانوایی های ایتالیایی رواج پیدا کرد. به مرور تغییرات زیادی در آن به وجود آمد و پیتزا به غذای مورد علاقه امریکایی ها تبدیل شد. پیتزای ایتالیایی ...
کینوا برای مقابله با مشکلات گوارشی مفید است
مانند استرس، آلودگی، غذا های نامناسب و ... وارد بدن شده و باعث پیری سلول ها می شوند. با مصرف کینوا شما صاحب صلاحی مطمئن در برابر پیری خواهید شد. کینوا برای مقابله با دیابت نوع 2 جواب آزمایش خونتان نشان می دهد که قند خونتان بالاست؟ نتایج پژوهشی که در سال 2009 انجام شده است نشان می دهد که کرستین موجود در کینوا باعث کنترل میزان قند خون می شود. به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف ...
درمان بیماری های مهم با کدو حلوایی
دارای یکسری مزایای خارق العاده است از جمله اینکه یکی از شناخته شده ترین منابع بتاکاروتن به شمار می آید. بتاکاروتن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به سبزی ها و میوه های نارنجی رنگ زندگی و گرمی می بخشد، بدن نیز هر نوع بتاکاروتن مصرف شده را به ویتامین A تبدیل می کند. مصرف مواد غذایی با حجم بالای بتاکاروتن فواید زیر را به همراه دارد: کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان، محافظت در ...
مضرات مصرف زیاد کلم بروکلی برای سلامتی
به شما بگوییم که کلم بروکلی مورد علاقه تان می تواند بیشتر از اینکه مفید باشد، به شما آسیب بزند، چه می شود، به خصوص اگر آن را به صورت روزانه مصرف می کنید. متاسفانه، کلم بروکلی بر عملکرد غده تیروئید شما تاثیر می گذارد، زیرا ماهیت آن گواتروژن است. آن ها آن دسته از مواد شیمیایی هستند که عملکرد غده تیروئید را سرکوب می کنند. این ماده شیمیایی با ید در بدن شما تداخل می کند، به همین دلیل غده ...
سیر می تواند در سلامت بدن معجزه کند
صورت پخته مصرف می شود، اما می توان آن را به صورت خام مصرف کرد که حتی بهتر است، زیرا شکل خام آن تمام مواد مغذی مفید خود را حفظ می کند. بیشتر فواید سیر خام از آنزیمی به نام آلیسین ناشی می شود که دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد سرطانی است. آلیسین همچنین بوی خاص سیر را می دهد. خوردن یک حبه سیر در روز بعد از غذا بی خطر است. برای جلوگیری از بوی بد دهان ناشی از خوردن سیر خام، سیر ...
نودل قارچ
با گوشت تفت دهید تا آب آن جمع شود، بعد پیاز سرخ کرده، رب گوجه فرنگی و سس تند گوجه را با گوشت کاملاً مخلوط کنید، زمانی که از روی حرارت برداشتید پاستای پخته و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید در این دستور سیر باید بعد از پخت به صورت خام در مواد رنده شود.پاستا را به مدت 7 دقیقه در آب جوشان و نمک بجوشانید تا پخته شود. در اینجا به جای نودل از پاستا استفاده شده است. منبع : شور و شیرین ...
اشتباهات رایجی که آشپزی شما را خراب می کند
می شود و ممکن است همه جای غذا کامل پخته نشود. 12. استفاده از مواد یا وسایل یخ و داغ در آشپزی این خیلی مهم است که مواد ترکیبی و وسایل مورد استفاده، تقریبا با دمای اتاق یکسان باشند؛ مگر اینکه در دستورالعمل پخت غذا ذکر شده باشد که موادی داغ یا یخ اضافه کنید. زیرا گرما و سرما باعث تغییرات فیزیکی و در مواد غذایی باعث تغییرات شیمیایی می شود. مثلا ممکن است وقتی مواد غذایی را با آب ...
علائم هشداردهنده کمبود ویتامین B12 چیست؟
به گزارش سرویس ترجمه ایمنا ، ویتامین B12 یکی از مواد مغذی بسیار حیاتی است که عملکرد بدن را تنظیم می کند، خون و سلول های عصبی را سالم نگه می دارد و تولید DNA را نیز آسان تر می کند. آمار ارائه شده نشان می دهد که افراد زیادی در سراسر دنیا با مشکل کبود این نوع ویتامین رو به رو هستند. بدن انسان به صورت طبیعی ویتامین B12 تولید نمی کند؛ بنابراین افراد باید به منظور تأمین نیاز بدن به این ویتامین از مواد ...
علایم خستگی آدرنال در چشم ها!
سفید شکر سفید نوشابه کافئین غذاهای سرخ کردنی غذاهای فرآوری شده فست فود شیرین کننده ها مصنوعی زمان مصرف وعده غذایی نیز مهم است زیرا باعث تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد غذه های آدرنال می گردد. پس حتما صبحانه بخورید. در طول روز میان وعده میل کنید. مصرف نکردن صبحانه و نهار باعث می شود که بدن شما از مواد ...
این میوه درمان همه دردها است!
برای تان ذهنی آرام به ارمغان می آورد و به کاهش استرس و اضطراب کمک می کند. بنابراین، اگر هر روز صبح مقداری گریپ فروت مصرف کنید، باعث تقویت روحیه، خوشی و آرامش شما خواهد شد. 11. گریپ فروت برای سم زدایی بدن: مصرف یک لیوان آب گریپ فروت روزانه، به از بین بردن و دفع سموم و مواد مضر از بدن کمک خواهد کرد. بنابراین، مصر منظم آن باعث حفظ سلامتی بن خواهد شد. 12. گریپ فروت برای ...
فواید فوق العاده شلغم برای سلامتی/ از این گیاه غافل نمانید
بودن در تمام سال برای پخت و پز عالی است. این غذا یک بعد منحصر به فرد، اما مغذی به ظروف می افزاید و به دلیل خنثی بودن رنگ آن، کاملا با سایر مواد ترکیب می شود. اکثر آن ها موافق هستند که برشته کردن شلغم بهترین راه برای لذت بردن از طعم های غنی سبزیجات است، اما روش های دیگر پخت شامل بخارپز کردن، پختن و آب پز کردن است. شلغم برای له کردن یا اضافه کردن به سوپ عالی است. غذا هایی که کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می کنند انتهای پیام/ ...
شلغم برطرف کننده جوش صورت/خوردن شلغم با چه چیزهایی توصیه شده است؟
به گزارش مشهد فوری ، مصرف شلغم افراد را در برابر بیماری های پوستی بیمه می کند و در بهبود جوش صورت موثر است، افرادی که مبتلا به جوش صورت و اگزما هستند، چنانچه هر روز مقدار کمی شلغم خام بخورند نیاز بدن آن ها به گوگرد برطرف شده و در نتیجه جوش صورت آن ها از بین خواهد رفت. شلغم یک ماده غذایی مغذی، تقویت کننده چشم بوده و برای مبتلایان به سنگ کلیه نیز مفید است. در تقویت تخمدان ها نقش اساسی دارد و رحم را برای پرورش نوزادی سالم و قوی، تقویت می کند. آرام بخش و ترمیم کننده سریع ز ...
برای سلامت استخوان هایتان، 7 ماده غذایی را هرگز نخورید
استعداد یا سابقه خانوادگی ابتلا به پوکی استخوان دارند، از مصرف بیش از حد محصولاتی مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی سفید، بادمجان و ... باید اجتناب کنند چون این غذاها منجر به التهاب استخوان و در نهایت تسریع روند ابتلا به پوکی استخوان خواهند شد. اسفناج خام: اگرچه مصرف اسفناج برای تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است اما نوع خام آن به دلیل وجود ماده ای به نام اگزالات باعث عدم جذب ...
ترفند های خانگی درمان قطعی یبوست
ناتوانی بدن دردفع پس مانده ها بروز پیدا می کند و به همین علت، دارو های ملین دربهبود آن تاثیری نخواهد داشت. فقدان یا حساسیت طبیعی راست روده دلیل دیگر بروز این نوع از یبوست است، بطوری که افراد در این مورد با آنکه راست روده و رکتوم پر از مدفوع است، احساس اجابت مزاج صورت نمی گیرد. حرکات پریستالیس (انقباض و انبساط مکرر) روده در این نوع یبوست ضعیف بوده و مدفوع با حرکتی آرام در ...
قورت دادن آدامس به این دلیل کاملا ممنوع !
اسید هیدروکلریک هضم و نابود می شود اما ماده پلاستیکی موجود در آدامس که نوعی پلیمر به نام بوتیل است به طور کاملاً مصنوعی ساخته می شود و دستگاه گوارش بدن انسان قادر به هضم آن نیست و توسط روده ها از بدن دفع می شود. با قورت دادن آدامس چه می شود؟ وقتی که آدامس را می جویم زبان مولکول های بزرگ آدامس را توسط آنزیم های خود می شکند و آن ها را تجزیه می کند اما وقتی به علت عدم تمرکز آدامس ...
آپاندیس عضوی بی فایده در بدن نیست
به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری خبرگزاری آنا ، آپاندیس یکی از اعضای بدن است که قرن هاست انسان ها تصور می کنند کارایی ندارد و تنها قسمتی از فضای داخل بدن را اشغال کرده است. این عضو در محل اتصال روده کوچک و بزرگ قرار دارد و دارای دریچه ای همواره بسته است. در صورتی که این دریچه باز شود و مواد غذایی همراه با باکتری ها وارد آن شوند انسان دچار عفونت آپاندیس می شود. جدیدترین تحقیقات دانشمندان حاکی از ...
آب مروارید قابل پیشگیری است؟
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از بهداشت نیوز، تغذیه خوب برای حفظ سلامت چشم و کارکرد بهتر آن در طول عمر مهم است. دو ماده مغذی بسیار مهم برای سلامت چشم که می تواند خطر دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد شبکیه) و آب مروارید را کاهش دهد، لوتئین و زاگزانتین هستند. با مصرف این دو ترکیب می توانیم به پیشگیری از آب مروارید کمک کرد. لوتئین و زاگزانتین دو نوع کاروتنوئید با رنگدانه های قرمز تا زرد هستند که به ...
مبارزه با سرطان با یک بشقاب پر
که این نیز به طور بالقوه سبب ابتلا به سرطان می شود. گوجه فرنگی برای مبارزه با سرطان معلوم نیست لیکوپن-رنگدانه ای که سبب ایجاد رنگ قرمز گوجه فرنگی می شود- است یا چیزی دیگر. اما بعضی از مطالعات خوردن گوجه فرنگی را با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان از جمله سرطان پروستات مرتبط می دانند. مطالعات همچنین نشان می دهند که محصولات فرآوری شده گوجه فرنگی مانند رب و سس پتانسیل ...
خوردنی های مفید و مضر برای معده خالی/ صبحانه چی بخوریم؟ تخم مرغ و آجیل بله، آب میوه و گوجه نه!
به گزارش تازه نیوز و به نقل از ایرنا، این که چه زمانی یک ماده غذایی را بخوریم، در نوع خود برای سلامتی حایز اهمیت است. این مطلب به شما کمک می کند که بایدها و نبایدها برای مصرف مواد غذایی در اصطلاح عمومی با شکم خالی را بدانید. آبمیوه های حاوی شکر: مصرف این نوشیدنی ها با معده خالی از آن جا که با شکر تصفیه شده پر شده اند، میل شما را به پرخوری در طول روز افزایش داده و باعث ایجاد التهاب در ...
نسخه تغذیه برای درمان و پیشگیری از دیابت
دکتر مهسا امیدیان : پزشک عمومی ؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی از دانشگاه علوم پزشکی تهران تحریریه زندگی آنلاین : بیماری دیابت یا به اصطلاح قند خون به علت عدم توانایی بدن برای مصرف قند موجود در رگ های بدن ایجاد می شود که این امر سبب رسوب قند در رگ ها و ایجاد اختلال در خون رسانی به ارگان های مختلف بدن می شود. دو نوع کلی از دیابت شناسایی شده است: نوع یک، به اصطلاح وابسته به ...
خواص شگفت انگیز شلغم که حیرت زده تان می کند
کلسترول در بدن را از طریق کاهش جذب روده ای را دارد و اگر سطح کلسترول پایین باشد، ازابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مختلف جلوگیری خواهد کرد. شلغم و تقویت استخوان : محمدی گفت:شلغم به دلیل دارا بودن مقدار مناسبی کلسیم و پتاسیم برای سلامت اسکلت بدن (استخوان ها و ماهیچه های) بسیا مفید می باشد. او با اشاره به ضرورت پتاسیم و کلسیم برای تقویت استخوان و ماهیچه ها گفت: مواد ...
بهترین ویتامین ها برای ساختن ماهیچه
ویتامین در تشکیل گلبول های قرمز و تبدیل مواد غذایی به انرژی نقش دارد. همچنن تضمین می کند که مغز و ماهیچه ها با هم ارتباط برقرار کنند، که بر رشد و هماهنگی ماهیچه ها تأثیر می گذارد. منابع خوب ویتامین B12: تخم مرغ، گوشت، شیر و مواد معدنی فلز مس به عنوان سومین ماده معدنی موجود در بدن، مس به محافظت از سیستم قلبی و عروقی، عصبی و اسکلتی کمک می کند. همچنین تاندون های مورد نیاز ...
معجرات قرار دادن پیاز در جوراب قبل از خواب شگفت زده تان می کند
در بدن انسان می شود. آلیل پروپیل دی سولفید موجود در پیاز برخی نقاط را در کبد که در آنجا انسولین غیرفعال می شود، فعال کرده و بنابراین انسولین بیشتری برای پردازش گلوکز در جریان خون آزاد می شود. مطالعه ای با حضور 42 شرکت کننده مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 3.5 اونس (100 گرم) پیاز قرمز تازه، سطح قند خون ناشتا را پس از گذشت چهار ساعت حدود 40 میلی گرم بر دسی لیتر کاهش داد. افزون بر این ...
جادوی ضد سرطان با مصرف کره بادام زمینی
ها تجزیه می شده و توسط تک تک سلول ها برای ترمیم بدن استفاده می شوند. سطح کلسترول خون را کاهش می دهد میزان چربی های موجود در کره بادام زمینی، تقریبا برابر با میزان چربی های موجود در روغن زیتون است. کره بادام زمینی حاوی هر دو نوع چربی های تک اشباع نشده و چند اشباع نشده است که هر دو نوع آن برای حفظ سلامتی ضروری هستند. این چربی ها اشباع نشده بوده و مصرف آن ها به هیچ عنوان سلامت ...
اولین نشانه فشار خون بالا کدامند؟
دارند که نمک زیادی استفاده می کنند. بسیاری از متخصصان سلامت می گویند که رژیم غذایی با چربی بالا باعث افزایش فشار خون میشود. با این حال اکثر متخصصین تغذیه بر این نکته تاکید دارند که مشکل ،خود چربی نیست. مشکل نوع چربی میباشد چربی های گیاهی مانند آووکادو آجیل روغن زیتون روغن امگا برای شما مفید هستند. اما چربی های اشباع شده که در غذاهای حیوانی و همچنین چربی ...
بهبود سریع انواع زخم ها با چند راهکار ساده
...، بدن برای بهبودی جراحت نیازمند منابع غنی از ویتامین های A، C، و روی است. این مواد با تقویت سیستم ایمنی بدن مانع از بروز عفونت در محل جراحت می شود. در صورت بروز عفونت در محل زخم، روند بهبودی مختل شده و حتی ممکن است این موضوع باعث تخریب بیشتر بافت شود. از منابع غنی از ویتامین A می توان به سبزیجات با برگ های سبز، پرتقال و سبزیجات زرد رنگ، مرکبات، لبنیات غنی شده، و جگر اشاره کرد ...