فوت و فن درست کردن ترشی کلم قرمز
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گوزلمه | فوت و فن درست کردن این غذای ساده ترکی
آب و آرد و مقداری نمک را به هم ترکیب می کنیم و خمیر را آماده می کنیم، خمیر به دست آمده را در گوشه ای قرار می دهیم. در مدتی که خمیر استراحت می کند، پیاز را خرد کرده و درون تابه با روغن داغ تفت می دهیم، پیاز لازم نیست کاملا پخته شود. پس از تفت دادن پیاز، فلفل، نمک، پاپریکا را به همراه گوشت به پیاز اضافه می کنیم و همه مواد را با یکدیگر دوباره تفت می دهیم تا موادمان هم سرخ و هم ...
طرز تهیه یک غذای جدید با پاستا و گوشت چرخ کرده
فلفل قرمز به میزان لازم 1- پیاز را نگینی خرد کنید. در تابه مناسبی کمی روغن بریزید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید. کمی پیاز را تفت دهید. 2- سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. گوشت را نیز یک تا دو دقیقه تفت دهید تا به خوبی حرارت ببیند و تغییر رنگ دهد. سپس سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید. 3- ادویه ها شامل زردچوبه، ارگانو، فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک را ...
طرز تهیه واویشکا بوقلمون
بوقلمون را آبکشی می کنیم، سپس به صورت تکه های کوچک مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه سیر و پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک شوند. مرحله چهارم پس از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند، مقداری نمک، فلفل سیاه ...
روش پخت چند غذای خوشمزه و لذیذ با عدس
عدس پخته شده • 6 عدد تخم مرغ • دو قاشق سوپخوری آرد گندم • 150 گرم سبزی معطر خرد شده • نمک و ادویه • 100 گرم روغن مایع طرز تهیه 1. ابتدا عدس را بشویید و خیس کنید. دو ساعت بعد آن را با مقداری نمک بپزید. پس از پخته شدن داخل آبکش بریزید تا سرد شود. سبزی خردشده را داخل یک ظرف بریزید و عدس، آرد، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید و ...
طرز تهیه خورش خلال بادام
کرده 1/2 پیمانه خلال بادام درشت 250 گرم چوب دارچین 2 تکه کوچک نمک و زردچوبه به مقدار لازم لیمو عمانی 2 عدد طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از تغییر رنگ گوشت مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه کیش تره فرنگی
... برای تهیه کیش تره فرنگی تره فرنگی تازه را به خوبی شسته و آن را با یک چاقوی بسیار تیز بر روی تخته برش خرد کنید. تره فرنگی خرد شده را با مقدار کمی روغن یا روغن زیتون تفت دهید تا کمی رنگ آن عوض شود. مرحله دوم به تره فرنگی نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده و سپس آن را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید تا کمی خنک شود. حالا باید لایه بالایی کیش تره فرنگی را آماده کنید ...
دستور تهیه نان چاباتا ؛ نان حجیم و خوشمزه
چرب کنید و داخل هر سینی دو عدد رول خمیر قرار دهید و رویشان را کمی با دست فشار دهید سپس با دستمال رویشان را بپوشانید و دوباره صبر کنید تا حجمشان دوبرابر شود. نان ها را به مدت نیم ساعت در فری که با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد. بهتر است هنگام پخت نان چاباتا سینی را در طبقه اول فر قرار دهید و یک ظرف آب هم کف فر بگذارید. در آخرین مرحله در صورت تمایل میتوانید مقداری زیتون سیاه خرد شده به خمیر نان اضافه کنید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه 10 مدل مربای متفاوت که تاکنون ندیده اید!
نهایتا 8 دقیقه توش بجوشونید و بعد آبکش کنید و 45 دقیقه صبر کنید تا کاملا قارچ ها خشک بشن. حالا قارچ ها رو اگر میخواید خرد کنید و یا همون جور درسته داخل یه ظرف در دار بریزید و لا به لاش هم شکر اضافه کنید. (یعنی یک لایه قارچ و یک لایه شکر) بعد درب ظرف رو بذارید و 3 ساعت ظرف رو داخل یخچال قرار بدید تا قشنگ شکر به خورد قارچ بره و قارچ هم کمی آب بندازه. بعد از گذشت زمان مواد رو روی ...
طرز تهیه پلو کنگر فرنگی
فرنگی پلو ابتدا برنج را در یک ظرف حاوی آب ولرم قرار می دهیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت 30 دقیقه تا چند ساعت خیس بخورد. زمان خیس خوردن برنج به تازگی آن بستگی دارد. مرحله دوم هر چقدر برنج تازه تر باشد، زمان کمتری باید خیسانده شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد ...
طرز تهیه بادمجان کاری هندی
بادمجان های خرد شده را به مدت 20 تا 30 دقیقه درون آب نمک قرار می دهیم تا تلخی و آب اضافی شان خارج شود. پس از گذشت این زمان بادمجان ها را آبکشی می کنیم و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. مرحله سوم در این مرحله 2 قاشق غذاخوری روغن را با مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم. در ادامه بادمجان ها را به کاسه اضافه می کنیم و به خوبی زیر و رو ...
روش پخت غذاهای اصیل ایرانی با کم ترین کالری
بعد از خرد کردن و شستن کاملا بپزید. اگر زمان پخت سبزی را طولانی تر کنید، آب آن کاملا گرفته می شود و بعد فقط با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می توانید طعم سبزی سرخ شده را به دست بیاورید. برای خورش هایی مثل بادمجان، می توانید بادمجان ها را تکه تکه کنید، سپس با یک پنبه کمی به دو طرف آن روغن بمالید و در تابه دو طرفه بگذارید. طعم این بادمجان با بادمجان سرخ شده فرق چندانی نخواهد ...
فرمول لاغری با سرکه سیب
...> سیب ها را در یک ماهی تابه بریزید و آن ها را با شکر (حدود 50 گرم به ازای هر کیلو گرم سیب شیرین و 100 گرم به ازای هر کیلوگرم سیب ترش) و آب بپوشانید، آب باید بیشتر از 5 سانت بالای سیب ها باشد. اجازه دهید سیب ها به مدت 30 دقیقه بپزد. مخمر را اضافه کنید. ظرف را برای 2 هفته در مکانی تاریک قرار دهید. هر هفت روز مواد را مخلوط کنید و مایع را پس از 14 روز فیلتر کنید و برای 2 ماه در جایی نگه دارید. سرکه آماده شده را در ظروف شیشه ای بریزید و نگهداری نمایید. ...
طرز تهیه کیک هندوانه بدون فر ویژه شب یلدا
.... سپس کمی روغن توی قابلمه بریزید و خوب دور بدهید تا همه جای آن با روغن آغشته شود. ابتدا رنگ سبز را توی قابلمه بریزید؛ سپس از مرکز قابلمه رنگ سفید را بریزید و در مرحله آخر رنگ قرمز را از مرکز اضافه کنید. حالا دم کنی بگذارید و قابلمه را روی شعله کم اجاق گاز قرار بدهید. بهتر است برای اینکه ته کیک نسوزد، از شعله پخش کن استفاده کنید. 30 دقیقه زمان بدهید تا کیک خوب بپزد و پف کند. بعد از گذشت ...
خوراکی هایی که کلسترول بالایی دارند و ما بی خبریم
: مرغ کبابی، گوجه فرنگی آبدار و کاهو خرد شده گوشت ها خوردن انواع گوشت ها ممکن است در رستوران ها مرسوم باشد اما می تواند کلسترول را افزایش دهد. گوشت هایی مانند جگر، قلوه و خوش گوشت، نسبت به سایر گوشت ها، کلسترول بیشتری دارند. جگر گاو سرشار از آهن است، گرچه غذاهای دیگری نیز وجود دارد که حاوی آهن هستند. لذت بردن از یک وعده و یک بار در ماه از این غذا اشکالی ندارد. کره مارگارین مصرف ...
بهترین تغذیه در بارداری چیست؟
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک؛ آنچه که زن در طول بارداری می خورد و می نوشد، منبع اصلی تغذیه کودک است بنابراین، کارشناسان توصیه می کنند که یک مادر برای انتخاب انواع غذاها و نوشیدنی های سالم برای تهیه مواد مغذی مهم کودکش باید دقت کند. مواد معدنی مورد نیاز بدن در بارداری طبق گفته کالج زنان و زایمان امریکا (ACIG)، یک زن باردار نیاز به کلسیم، اسید فولیک، آهن و پروتئین ...
9 عادت بد غذایی ایرانی ها
درست شده باشد. جوجه های رستورانی هم پر از رنگ غذا است تا به ما بقبولانند که در این غذا ها از زعفران استفاده شده. ما هم با اینکه قیمت سرسام آور زعفران را می دانیم به خودمان تلقین می کنیم که جوجه زعفرانی روی سفره خانواده آورده ایم. بدون گوشت نمی شود حتی پیش از گرانی گوشت پیشنهاد می شد که بسیاری از دستور های غذایی ایرانی را می توان بدون گوشت قرمز و یا با مقدار کمتری گوشت آماده ...
زوج های غذایی مقوی را بشناسید
صبحانه غنی شده. ماهی، گوشت های قرمز و مرغ حاوی آهن هِم هستند که به راحتی توسط بدن جذب می شود. اگر می خواهید از فواید بهترین منابع گیاهی سرشار از ویتامین C بهره مند شوید باید هر روز از این سبزیجات استفاده کنید؛ انواع مرکبات (مانند نارنگی، پرتقال و...)، گل کلم، فلفل دلمه ای قرمز، جعفری و پاپایا.کره بادام زمینی و توت فرنگی ویتامین E را با ویتامین C مصرف کنید . ویتامین E جلوی تخریب ...
فوت و فن آش پزی به سبک مادربزرگ ها/ از آش انار و لبو تا آش ترخینه و دوغ
...> پیازها را به صورت خلالی خرد کنیدو در روغن فراوان که از قبل داغ شده است سرخ کنید. برای عطر بهتر آش کافی است یک قاشق چای خوری در آن پودر گشنیز اضافه کنید و با مقداری زردچوبه پیازها را تفت دهید. البته پیشنهاد ما این است که مقدار بیشتری زردچوبه به پیازداغ اضافه کنید این کار باعث می شود که آش طعم بهتری به خود بگیرد اما حواستان باشد که در استفاده از آن زیاده روی نکنید. سپس پیاز داغ را روی توری قرار ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار؛ سخت، اما لذیذ
ساعت از پخت، لوبیا را نیز آبکش می کنیم و به نخود اضافه می کنیم تا با هم خوب مغز پخت شوند. 4. گوشت را می شوییم و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم و روی آن چند لیوان آب سرد می ریزیم و پیاز باقیمانده را به همراه سیر پوست می گیریم و پیاز را به 4 قسمت تقسیم می کنیم و داخل گوشت قرار می دهیم. 5. روی حرارت می گذاریم تا با حرارت ملایم گوشت پخته شود. عدس را در کاسه ...
طرز تهیه خورش کرفس با غوره
...> ادویه کاری و گرده لیمو به مقدار لازم پیاز 1 عدد طرز تهیه خورش کرفس با غوره مرحله اول برای تهیه خورش کرفس با غوره ابتدا کرفس ها را می شوییم و برگ های آن را خرد می کنیم. ساقه ها را به اندازه یک بند انگشت خرد می کنیم. سپس یک تابه بر می داریم و با کمی روغن روی شعله ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. مرحله دوم کرفس های خرد شده را به آن اضافه می کنیم ...
مراقب قند زیاد این میوه ها باشید!
خواهند ؛ این میوه را می توانید تازه یا یخ زده بخورید. شما می توانید آن ها را در تابستان تازه بگیرید و یا در تمام طول سال منجمد کنید. کیوی: 6 گرم شکر در هر کیوی. طعم ملایمی دارند و رنگ بسیار زیبایی به سالاد میوه می دهند هم چنین شما می توانید پوستش را نیز بخورید. میوه هایی که قندشان پایین است میوه های با مقدار قند کم رو به متوسط: توت فرنگی: 7 گرم شکر در هر فنجان. با کمی ...
طرز تهیه لبو
هفتم در این مرحله شکر را به آب باقیمانده لبو اضافه می کنیم مخلوط می کنیم، سپس طعم آنرا می چشیم. در صورتی که دوست داریم لبو ها شیرین تر باشند می توانیم مقداری شکر را به دلخواه زیاد کنیم. مرحله هشتم حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم شکر به طور کامل درون آب لبو حل شود، سپس تکه های لبوی خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا آب ...
فوت و فن طبخ “دلمه برگ”؛ غذای مورد علاقه خراسانی ها
دلمه با مخلوطی از برنج، سبزی معطر، گوشت چرخ کرده، لپه جوشیده، لوبیا، نخود، پیازداغ و نمک و ادویه تهیه می شود و غذای مورد علاقه خراسانی ها می باشد. به گزارش وقت صبح به نقل از ایرنا؛ برخی از خانواده ها در خراسان شمالی به خصوص طی فصل تابستان در هر هفته دست کم یک وعده دلمه مصرف می کنند و گستردگی سطح تاکستانها در این استان شاید یکی از دلایل اصلی اقبال مردم به این غذا باشد. درخت ...
8 دستور تهیه فوق العاده و خوشمزه هات داگ
برش دهید • دو عدد گوجه فرنگی، خرد شده • یک پیمانه چیپس سیب زمینی خرد شده طرز تهیه 1. در یک کاسه آووکادوها را له کنید، آب لیمو، نصف قاشق چایخوری نمک و 1⁄4 پیمانه فلفل را به آن اضافه کنید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. 2. در این فاصله هات داگ ها را سرخ یا کبابی کنید. روی آنها سس آووکادو، پیاز خرد شده، گوجه فرنگی نگینی شده و چیپس خرد ...
طرز تهیه میان وعده ترکیه ای
له می کنیم و به کاسه می افزاییم. مرحله پنجم سیر را هم کمی ترکیب می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه رب فلفل اضافه می کنیم و با پشت قاشق به خورد پنیر می دهیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری فلفل سیاه و نمک نیز اضافه کنیم. مرحله ششم پس از اینکه مواد کاملا یکدست شدند و رنگ تمام قسمت های پنیر قرمز شد، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس روغن زیتون را اضافه می کنیم، سپس این میان وعده خوشمزه را با نان سرو می کنیم. منبع :yemekcom ...
طرز تهیه گداخته اصفهانی
درب دار بریزید و می توانید مدت طولانی درون یخچال نگهداری کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس روغن محلی یا کره را درون قابلمه می ریزیم. مرحله پنجم حالا آرد برنج یا آرد گندم را درون تابه اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا رنگ آرد قهوه ای شود. در ادامه دو سوم لیوان از مخلوط مغزیجات درون قابلمه اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن ...
طرز تهیه عدسی رستورانی
عدسی خود استفاده کنید برای مقدار مواد بالا می توانید بین 100 تا 200 گرم قارچ اضافه کنید. قارچ را با مقداری روغن و آبلیمو تفت دهید سپس در 15 دقیقه پایانی پخت عدسی به آن اضافه کنید. استفاده از آبلیمو برای سرخ کردن قارچ باعث می شود که رنگ قارچ های شما تیره نشود. خیساندن عدس عدس مانند نخود و لوبیا نیاز به خیساندن ندارد، 15 دقیقه خیساندن عدس برای نرم شدن و تمیز کردن آن کافی است. نکته دیگر ...
طرز تهیه 12 دسر آسان مخصوص شب یلدا
اضافه کنید بعد از آماده شدن ژله، آن را داخل پوست هندوانه بریزید و هندوانه را طوری که هیچ تکانی نخورد و جای ثابتی داشته باشد، داخل یخچال قرار دهید. بعد از 5 ساعت هندوانه را خارج کنید و با یک چاقوی تیز آن را برش دهید. برش های هندوانه را در یک ظرف مناسب سرو کنید. می توانید روی این دسر ژله قرمز یلدایی کمی کنجد سیاه یا سیاه دانه بپاشید یا با شکلات های ریز اشکی آن را تزئین کنید. ...
طرز تهیه سیب زمینی لیمویی
...> مرحله پنجم در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. در ادامه سیر را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس زردچوبه، نمک و آب لیمو ترش تازه را اضافه می کنیم. مرحله ششم حالا کمی تفت می دهیم تا خامی زردچوبه گرفته شود. در ادامه وقتی آب سیب زمینی ها کاملا کشیده شد، آن ها را به تابه حاوی مخلوط سیر اضافه می کنیم، سپس ...
رفع بوی کله پاچه به بهترین شکل ممکن
هنگام پخت پس از تمیز کردن کله پاچه، قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید، سپس کله پاچه را درون قابلمه بگذارید تا آب بجوش آید. بعد از اینکه آب جوشید و روی سطح کله پاچه، کف خاکستری رنگ جمع شد، آن را با یک قاشق جمع کنید، البته بهتر است این آب را یکبار خالی کنید و مجددا آب داخل قابلمه بریزید تا آب کله پاچه شفاف و روشن باشد. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید، چند عدد ...