طرز تهیه رشته پلو ویژه نوروز + نکات تهیه رشته پلو
سایر منابع:
سایر خبرها
انواع غذای هندی
گردلیمو 100 گرم ماست ساده نمک و فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری کره 4 قاشق غذاخوری روغن مایع روش تهیه 1. روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. سیر، زردچوبه و ادویه کاری را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی را اضافه کرده و 2دقیقه تفت دهید تا مواد آب بیندازد. 2. آب برنج را خالی کرده و آن را داخل قابلمه ...
سفری نوروزی را با عطر و بوی غذاهای سنتی لرستان تجربه کنید/گردشگری به صرف جگروز و آش های محلی
محبوب در این استان پتله پلو است که با برنج، بلغور گندم، پیاز، شوید، لپه و ادویه تهیه می شود. بعد از دم کشیدن این پلو، روی آن را با گوشت چرخ کرده و پیازداغ تزیین و به عنوان یکی از پلوهای قدیمی و سنتی میل می نمایند. شامی کباب از دیگر غذاهای دلچسب شامی کباب است که در دو مرحله تهیه می شود ابتدا گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل، سبزیجات معطر را مخلوط و بعد به اندازه یک نارنگی ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
: یک قاشق غذا خوری جعفری ساطوری شده: سه قاشق غذا خوری گوجه فرنگی: سه عدد رب: یک دوم قاشق غذا خوری سیب زمینی: سه عدد آب لیمو یا آبغوره : به میزان لازم زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه و پودر سیر : به مقدار لازم برنج: دو پیمانه طرز تهیه سلطان پلو با طعم عالی در روش تهیه سلطان پلو ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و بعد از گرفتن آب پیاز، آن همراه با گوشت داخل ...
طرز تهیه چند غذای خوشمزه با تن ماهی
برنج ، کنسرو تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید. در قوطی را باز کرده روغنش را جدا کنید. برنج را بپزید و آبکش کنید. سیب زمینی را پوست گرفته به اندازه کف قابلمه حلقه کنید. بقیه سیب زمینی را نگینی خرد کرده و در روغن ماهی تفت دهید و از تابه خارج کنید. قارچ را تفت دهید و گوشت ماهی را هم اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید. قابلمه ای تفلون را روی حرارت ...
جشنواره طعم های بهاری در سفره های روستاهای غرب پایتخت | ازآبگوشت باغی تا والک پلوی رندان | نرگسی با طعم ...
. با برگ والک غذاهای متعددی می توان درست کرد که رایج ترین و پر طرفدار ترین آن والک پلو است. او ادامه می دهد: برای تهیه والک پلو بعد از آنکه برگ های والک را پاک کرده، شسته و خرد کردیم آن را به برنجی که درون قابلمه به همراه آب نیم پز شده اضافه می کنیم بعد از حدود 2 دقیقه مخلوط برنج و والک را آبکش کرده و بعد دم می کنیم. والک طعم و عطر تندی دارد بنابراین نباید در ریختن والک در پلو ...
20 غذا ی لذیذ و خوشمزه؛ در یک چشم به هم زدن
. وقتی آن کاملا کشیده شد با استفاده از یک دسته ی یک قاشق چند تا سوراخ داخل برنج ایجاد می کنیم و درب آنرا همراه با دمکنی می گذاریم و برنج رو دم می گذاریم و اجازه می دهیم تا دم بکشد. برای روی کته، در همان ماهیتابه ای که داشتیم 1 عدد پیاز خلالی شده را با کمی روغن حیوانی تفت می دهیم. بعد از طلایی شدن پیازها، گردوی نیم کوب شده را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا گردوها برشته ...
شگرد کدبانو ها برای تهیه میگو
کرده مخلوط کنید و کباب های آماده را داخل آن بزنید و سرو نمایید. سرخ کردن میگو با کره برای طعم گرفتن میگو ها و خوشمزه شدن آن ها به خصوص اگر میگوهایتان یخ زده است، بعد از باز شدن یخ آن ها و خشک کردنشان درون ماهیتابه ای روغن و کره اضافه کنید و اجازه دهید تا روغن به خوبی داغ شود و کره نیز ذوب شده و با روغن ترکیب شود. سپس میگو ها را به روغن و کره داغ خود اضافه کنید و بلافاصله به ...
طرز تهیه 5 غذای نانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
کرده و قارچ پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه نمایید. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد، فلفل دلمه نگینی خرد شده را اضافه کرده مخلوط کنید و 5 – 7 دقیقه در تابه را بگذارید تا فلفل دلمه و پیاز کاملا نرم شوند. قارچ نگینی خرد شده را اضافه کرده تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. ...
ماسالای جگر؛ غذای تند و تیز هندی
3 سانتی خرد کنید و 4 تا 5 دقیقه در آب بجوشانید، سپس آبکش کرده و بشویید یک تابه گود برداشته، روغن و پیاز نازک ورقه شده را ضافه کرده و سرخ کنید. سپس پودر زرد چوبه و کمی آب به آن اضافه و مواد را در روغن تفت دهید سپس خمیر زنجفیل و سیر، پودر فلفل چیلی و پودر گشنیز را در آن ریخته و خوب مخلوط کنید جگر، نمک و ماست زده شده را اضافه کنید و خوب سرخ کنید و 1⁄4 پیمانه آب به آن اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه ...
پنج پیشنهاد تند و تیز برای آشپزی ایرانی
زردچوبه و 3 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و مواد را تفت دهید تا خامی رب گرفته شود. 4. در این مرحله سیب زمینی هایی که سرخ شدن را با نمک، فلفل قرمز و پودرکاری به مخلوط پیاز و رب اضافه کنید. سپس خوب تفت دهید تا ادویه ها به خورد کل مواد بروند. پیشنهاد می دهیم حتما از پودر کاری استفاده کنید، چون ادویه کاری طعم این غذا را بی نظیر می کند. در آخر سوسیس های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید. 5. سوسیس بندری خوش طعم و عطر را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با نون نوش جان کنید. اگر شما هم غذاهای تند و خوشمزه می شناسید با ما به اشتراک بگذارید. ...
این غذا جون میده برای مهمونی های زمستونی
...، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. 2. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز را خردکنید ...
“کله جوش”، غذایی فوق العاده سبک در عین خوشمزگی
را روی کوفته ریزه ها می ریزیم و یک تفت می دهیم. در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زردچوبه به آن می زنیم. 6 لیوان (به ازای هر نفر یک لیوان) و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و پیاز داغ را اضافه می کنیم و بعد از چند جوش که آب نصف شد کشک را به مخلوط اضافه می کنیم. بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم کمی گردو به آن مخلوط می کنیم و در ظرف می کشیم. ...
خوراک شش انداز زنجانی غذایی برای چهارشنبه سوری
در شب چهارشنبه سوری معمولاً خانواده های زنجانی به همراه برنج، خورشتی به نام شش انداز درست می کنند که ترکیبی از روغن، خرما، کشمش، گردو، تخم مرغ و سرکه است. شش انداز یک غذای مقوی است و به دلیل وجود خرما و گردو طبع گرمی دارد.
طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه ترکیه ای
عدد نمک..فلفل قرمز..زرد چوبه به میزان کافی ماست چکیده 1 پیمانه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ریز خرد شده 2 عدد متوسط طرزتهیه: 1.خمیر یوفکا مثلثی رو به وسیله نی رول کنید. 2.و تو روغن سرخ کنید .گوشت چرخ کرده رو با پیاز وسیر رنده شده تفت بدهید سرخ کنید.نمک بزنید.فلفل سبز ریز شده وزرد چوبه وگوجه ریز شده رو بعد از اینکه گوشت سرخ شد اضافه کنیدرو حرارت باشه تا ...
چهارشنبه سوری 1400 چه روزی است؟+ تاریخچه و آداب و رسوم
خراسانی ها هیچ نمکی ندارد؛ چراکه نمک نشانه ای از شوربختی به حساب می آید. یکی از خوراکی های خوشمزه زنجان در شب چهارشنبه سوری، شش انداز است که از ترکیب شیره انگور، روغن، پیاز، خرما، گردو، کشمش و تخم مرغ تهیه و در کنار آن زعفران پلو یا رشته پلو پخته می شود. گیلکی ها هم برای این جشن خورش ترشه تره تهیه کرده و آن را با کته و ماست نوش جان می کنند. در مازندران انواع آش ها نظیر آش هفت ...
طرز تهیه قورمه سبزی گیلانی با طعمی معرکه
...، می شوییم و بعد نگینی خرد می کنیم. پیازهای خرد شده را در ماهیتابه می ریزیم و با مقداری روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شوند. سپس، گوشت را نیز به پیازها اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد ادویه را نیز به مواد اضافه می کنیم. مرحله چهارم الان موقع اضافه کردن لوبیا و 4 لیوان آب به خورشت است. حالا، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت و لوبیا پخته ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه درست کردن سمنو
دهید تا گندم ها ساقه نقره ای بزند. وقتی گندم به این مرحله رسید آن را بکوبید و یا چرخ کنید. بعد مقداری آب به گندم ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. گندم ها را از صافی رد کنید تا شیره سفید رنگی از پوسته گندم در بیاید. سپس آرد را داخل قابلمه ای بریزید و شیره گندم را به آرامی به آن اضافه کنید تا آرد در شیره حل شود و به صورت مایع رقیقی در بیاید.قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مدام مایع را هم ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
زیاد را انتخاب کنید تابه را روی حرارت قرار دهید حدود 2 تا 3 دقیقه بعد که جسم تابه گرم شد 4 تا 5 قاشق روغن مایع داخل آن بریزید وقتی روغن داغ شد سمبوسه ها را داخل تابه بچینید اجازه دهید سمبوسه ها کاملا طلایی شوند بعد با کمک کفگیر سوراخ دار آن ها را از تابه خارج کنید و داخل آبکش فلزی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود فقط حواستان باشد سمبوسه ها را روی هم نگذارید تا خمیر نشوند. 5. موقع سرو ...
آش گوشواره
مواد لازم جهت خمیر گوشواره: آب گرم..........................نصف پیمانه سفیده ی تخم مرغ........................یک عدد نمک.......................یک قاشق چایخوری آرد...................حدود نیم کیلوگرم مواد لازم جهت مواد داخل گوشواره: گوشت چرخ کرده.......................200 گرم پیاز رنده شده....................100 گرم ...
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای با طعمی بی نظیر /مواد لازم و نکات مهم
و به پیاز ها بیفزایید. مواد دیگر را که شامل کره ذوب شده، آب لیمو ترش، زعفران، سماق، پاپریکا، ادویه مرغ و نمک و فلفل می باشد را در این مرحله به ظرف اضافه کنید. اگر دوست داشتید می توانید سایر ادویه هایی که مورد سلیقه شما می باشند را به همین کاسه اضافه کنید. در مرحله بعدی نوبت به گوشت مرغ می رسد که باید آن ها را چرخ کرده و به همراه پودر سوخاری به مواد اضافه کنید. بعد از این کار مواد کباب ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای از بین بردن شوری غذا
متعادل خود را به دست بیاورد.این مطلب کاربردی ترفندهایی را در اختیارتان قرار داده است تا با به کارگیری آنها شوری غذایتان را برطرف کنید. در این روش اقدام به گذاشتن یک قند داخل یک قاشق بکنید و آن قاشق حاوی قند را داخل قابلمه غذای خود قرار دهید قرارگیری قاشق به طوری باید باشد که قند آب نشود و پس از اینکه لحظاتی سپری شد می توانید قاشق و قند را از داخل غذا بردارید. ابتدا اقدام به ...
4 شیرینی خانگی خوشمزه مخصوص عید
...: 250 گرم - زرده تخم مرغ:2 عدد - پودر هل:1 قاشق چایخوری - زعفران دم کرده غلیظ:2 قاشق چایخوری. شیوه پخت: روغن جامد و پودر قند را با همزن به مدت 7 دقیقه با دور تند بزنید تا سفید و شفاف شود. زرده تخم مرغ را اضافه کرده و در حد دو دقیقه دیگر بزنید. آرد برنج و آرد سفید را سه بار با هم الک کرده و به یکباره به مواد بیفزایید. خمیری کاملاً پودری به دست می آید. ...
چند میوه خوشمزه برای درمان کبد چرب
، قابلیت زیادی در پیشگیری و درمان کبد چرب دارد. با اضافه کردن آب یک لیمو به یک پارچ آب، در خانه آب لیمو درست کنید حتی می توانید لیموی خرد شده نیز به آن، اضافه کنید. به طور منظم از این آبمیوه بنوشید در صورت دلخواه، می توانید مقداری عسل نیز به آن اضافه کنید. لبو لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر.آب لبو را ...
آشنایی با برخی از غذاهای سنتی ارومیه ای
توجهی در فواید آن غذاها برای سلامتی بدن داشته باشند . خورشت به زبان محلی خوروش تقریبا غذایی شبیه خوراک لوبیا چیتی است که جزو غذاهای معروف و سنتی ارومیه است. خورش با گوشت قرمز ، لوبیا چیتی ، سیب زمینی و گوجه فرنگی تهیه و از قدیم به همراه برنج در مراسمات مختلف مثل عروسی و عزا پخت و سرو می شود در طرز تهیه خورش ارومیه از ماش سفید و پهن ( آق ماش) نیز استفاده می شود و بسیار خوشمزه است ...
با خوردن این چند میوه کبد چرب را درمان کنید
کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر. آب لبو را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر، رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به، اگر رنگ نداشت، زیرا آب لبو بهترین درمان کم خونی است. آب لبو یکی از راه های طبیعیه درمان پوکی استخوان است. خوردن یک لیوان آب لبو در صبح و شب در درمان فشار خون بالا موثر است ...
چهارشنبه سوری تاریخ انتشار : 16 اسفند
جذابیت های خود را دارد. غذا و آجیل چهارشنبه سوری هر شهر و دیاری غذای خاص خود را در چهارشنبه سوری میل می کنند. سبزی پلو با ماهی، مرصع پلو، رشته پلو، خوراک شیش انداز زنجان، آش گزنه، سوتی پلو با ماهی دودی، لوبیا پلو، سبزی پلو با ماهی، دلمه برگ، آش رشته، برنج و اسفناج غذای مخصوص چهارشنبه سوری در تهران می باشد. رشته پلو، عدس پلو، زرشک پلو، ماش پلو از غذاهای خراسان می باشد. اگر به ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
... * در این مرحله باقلا پخته شده را به همراه شوید به مخلوط مرغ ریش ریش شده اضافه می کنیم، سپس به آرامی هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. * حالا نصف برنج ته چین را درون قابلمه می ریزیم و با قاشق پخش می کنیم، سپس فشار می دهیم تا ته چین کاملا فشرده و منسجم شود. در ادامه مخلوط مرغ ریش ریش شده را ...
کباب کوبیده مرغ تابه ای؛ لذیذ با طعمی بی نظیر
کره را ذوب کنید و به همراه مقداری زعفران دم کرده بر روی کباب ها مالیده و بعد آن ها را به همراه برنج و یا نان میل کنید. نکات مهم طبخ کباب کوبیده مرغ تابه ای مواد گفته شده برای تهیه این غذا برای 4 نفر مناسب است و اگر دوست دارید این غذا را برای افراد دیگری نیز بپزید می توانید مقدار مواد گفته شده آن را به یک نسبت افزایش دهید. برای کاهش استفاده از گوشت مرغ می توانید تعداد تکه مرغ را ...
طرز تهیه سوسیس بندری به سبک ساندویچی
آنرا نسوزانید، چون باعث می شود روی طعم و عطر غذا تاثیر منفی بگذارد مرحله هشتم پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا به همراه سس کچاپ با نصف فنجان آب جوش مخلوط می کنیم و به تابه حاوی سوسیس اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم. مجددا چند دقیقه مواد را تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد. مرحله نهم تفت دادن را باید تا زمانی که آب موجود در تابه ...