سایر منابع:
سایر خبرها
20 اشتباه رایج در آشپزی
.... فقط به هر آبی در حین آشپزی کمی نمک بپاشید تا غذای شما از نظر طعم به سطح بالاتری برسد. 10. استفاده از مواد به شکل سرد هنگام پخت درجه حرارت مورد استفاده مهم است. شاید متعجب شوید؛ اما این حقیقت دارد. در حالی که مواد را قبل از قرار دادن روی اجاق مخلوط می کنید، ساده ترین کار این است که مواد اولیه مانند شیر را از یخچال در بیاورید و آن را به ترکیبات خود اضافه کنید. با این حال ...
غذای هندی خوشمزه مخصوص روزهای بهاری
به گزارش تازه نیوز، رایتا مشابه غذایی ایرانی آب دوغ خیار، اما غنی تر از آن است. رایتا در سه دسته غذایی سبزیجاتی مانند (هویج، خیار، اسفناج و کدو) میوه ای شامل (انبه، آناناس، انار و موز) و هم چنین حبوبات پخته شده و مغز ها یک غذای مغزی و فصلی است. از آن به عنوان چاشنی یا سس هم استفاده می شود. ماست را می توان با گشنیز، دانه های زیره برشته چاشنی کرد. نعنا، فلفل قرمز، چاات ماسالا و سایر ...
غذایی که جیب پر از پول را برایتان به ارمغان می آورد! + طرز تهیه
گوشت و مرغ رو جداگونه بپزید و در کنار پلوی گشنیز میل کنید و یا اینکه به صورت تکه های کوچکتر لابه لای پلو ریخته و آن را دم بدید. گشنیز رو می تونید به صورت خشک شده نیز استفاده کنید، همچنین می تونید این پلو رو با ماهی سرخ کرده سرو کنید. اگه گشنیز پلو رو با برنج ایرانی درست کنید مزه اش صد چندان میشه، چون عطرو بوی برنج ایرانی با سبزی گشنیز خیلی عالی میشه. گشنیز به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد ...
با این غذاها سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
گوشت را آنقدر ورز دهید که بتوانید با یک حرکت همه آن را از داخل ظرف بلند کنید و گوشت جدا نشده و نریزد. سپس مخلوط گوشتی را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال و یا بیرون از آن قرار دهید تا اصطلاحا عمل آید. به سیخ کشیدن کباب ها: برای سیخ کردن کباب هم باید توجه داشته باشید که از سیخ های پهن برای پخت این کباب باید استفاده کنید. قبل از اینکه شروع به کار کنید هم مقدماتی لازم است ...
خوراکی هایی که قبل از پخت نباید شسته شوند!
... درست مانند مرغ، نباید گوشت تازه (گوشت گاو، گوساله یا بره) را بشویید؛ زیرا شستن گوشت با آب می تواند طعم آن را از بین ببرد و همچنین باکتری ها را در سینک آشپزخانه و دست ها پخش کند. بهترین راه برای از بین بردن آن ها این است که آن ها را با دمای حداقل 145 درجه خوب بپزید. توصیه می شود قبل از طبخ، از دستمال کاغذی برای پاک کردن آب گوشت از سطح آن استفاده کنید و سپس دست ها را با آب داغ و ...
ترفندهایی برای درست کردن جوجه کباب حرفه ای که نمی دانید
برای مزه دار شدن حداقل 4 تا 5 ساعت در سس بخوابانید تا مزه ها در بافت و طعم جوجه ها نفوذ کنند. 15. اگر بخواهید جوجه کباب را در فر بپزید باید فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد داغ کنید و سیخ های کباب را روی سینی چرب شده قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار، سیخ های کباب را پشت و رو کنید و با سس کره و زعفران آن را در حین پخت مزه دار تر کنید. 16. برای جوجه کباب کردن بهتر است از ...
افزایش و رشد باکتری های خوب روده با مصرف منظم 6 ماده غذایی
و دیگر محصولات لبنی معرفی شده است: سیب زمینی سرد: سیب زمینی سرد پخته شده یکی از بهترین منابع نشاسته مقاوم است. نشاسته مقاوم به گروهی از کربوهیدرات های رژیمی غیر قابل هضم گفته می شود که تاثیرات آن بر سلامت روده، کاهش قند خون بعد از صرف غذا، افزایش حساسیت به انسولین، و اثرات آن بر میکروبیوم، چربی خون و وزن بدن مورد توجه بوده است. حتی به اثرات دریافت این نشاسته بر پیشگیری از سرطان ...
توصیه های تغذیه ای در ایام روزه داری در دوران کرونا
می کنند. به گفته وی مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی شود. مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین و ورود سریع قند خون به داخل سلول ها و در نتیجه افت قند خون موجب گرسنگی زودرس می شود. او گفت: با توجه به این که کم آب شدن بدن و خشکی گلو می تواند زمینه را برای ابتلا به کووید 19 فراهم کند، در وعده سحر سبزی هایی که آب بیشتری دارند و در طول روز از تشنگی و کم آبی بدن جلوگیری می ...
افطار و سحر چه بخوریم؟
آب و نوشیدنی با غذا خودداری کنید؛ این اصل همیشه صادق است، اما در ماه رمضان که معده در طول روز کمی ضعیف می شود نمود بیشتری دارد و به شدت باعث اختلال هضم، رفلاکس، نفخ و...، می شود. برخی غذا ها را فراموش کنید؛ مصرف برخی غذا ها مانند ماکارانی، آش رشته، ماهی، سالاد الویه، به ویژه در وعده سحر در این ماه علاوه بر احساس سنگینی، امکان افزایش تشنگی در طول روز را به دنبال دارد. همچنین مواد غذایی ...
20 گام برای کاهش وزن در ماه رمضان
...، چرب و نشاسته ای مصرف کنید. یک سحری معمولی سالم ممکن است شامل پنیر، ماست، زیتون، تخم مرغ آب پز، گردو، میوه های خشک مانند انجیر و دو لیوان آب باشد. 14- مستحب است بلافاصله بعد از اذان مغرب خرما بخورند و آب بنوشند و قبل از غذای اصلی نماز بخوانند. این عادت به خوردن کمتر غذا کمک می کند؛ زیرا قند خون را افزایش و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. 15- خوردن افطار ...
مواد غذایی آب پز، بهترین گزینه برای افطار
به گزارش خبرگزاری دانا، ترابی گفت: مردم روزه دار در هنگام افطار به جای مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی از مواد غذایی آب پز و بخار پز استفاده کنند. نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحر و افزایش دفع ادرار باعث شده است تا نمک های معدنی مورد نیاز بدن در طول روز از بین بروند. مصرف مواد حاوی پروتئین بالا مانند انواع کباب ها و مرغ در وعده سحر مناسب نیست و سبب تشنگی در ساعت های اولیه طول روز خواهد ...
راهکارهای تغذیه ای طب ایرانی برای ماه رمضان
نوشیدنی با غذا خودداری کنید؛ این اصل همیشه صادق است اما در ماه رمضان که معده در طول روز کمی ضعیف می شود نمود بیشتری دارد و به شدت باعث اختلال هضم، رفلاکس، نفخ و...می شود. _ برخی غذاها را فراموش کنید؛ مصرف برخی غذاها مانند ماکارانی، آش رشته، ماهی، سالاد الویه، به ویژه در وعده سحر در این ماه علاوه بر احساس سنگینی، امکان افزایش تشنگی در طول روز را به دنبال دارد. همچنین مواد غذایی پر ادویه و ...
علل رنگ های مختلف لکه های روی دندان کودکان
ها معمولاً هنگامی ظاهر می شود که پلاک روی لثه، مواد غذایی یا نوشیدنی هایی که کودک مصرف می کند را جذب کند. مسواک زدن مناسب می تواند فرد را از شر آن ها خلاص کند. بهتر است از دادن غذا و نوشیدنی با مقدار زیادی رنگ غذایی اضافه شده خودداری کنید. اگر نمی توانید خودتان لکه ها را مدیریت کنید، از یک دندان پزشک مشاوره بخواهید. 2. لکه های سیاه یا لکه های تیره : این نوع رنگ از لکه رایج ...
شنگ پر از خاصیت
به گزارش ایرسا آنلاین، گیاه شنگ برای معده مقوی است و مصرف موضعی ریشه این گیاه در درمان عفونت و از بین بردن ترشحات گوش موثر است. برگ های گیاه شنگ از خونریزی معده جلوگیری می کند. اگر مسموم شدید از ریشه این گیاه استفاده کنید. برای رماتیسم مفید است و آب ریشه خام شنگ زگیل را از بین می برد. برای مسلولین (گرفتاران بیماری سل) نفع بسیار دارد. گل این گیاه را بر روی محل سوختگی قرار دهید تا از قدرت التیام آن برای سوختگی پی ببرید! ...
شیشه؛ از دلایل مصرف تا نکاتی برای پیشگیری و تشخیص مصرف
مغز آن ها خارج شده و از کار می افتد. نحوه تشخیص فردی که شیشه مصرف کرده است فردی که شیشه مصرف می کند علائم بسیاری از خود بروز می دهد که می توان به مصرف این ماده در وی پی برد. این افراد غالباً علائمی از بی قراری را نشان می دهند، اشتها خود به غذا را از دست می دهند. فعالیت جسمانی زیادی می کنند بدون این که هیچ احساس خستگی داشته باشند. گاهی رفتار های خشن از آن ها سر می زند و ممکن ...
فواید بی نظیر قرمه سبزی
داشته و طبع گرم و خشکی نیز دارد. هم از برگ این گیاه و هم از تخم و ساقه ان می توان استفاده کرد. یکی از مهم ترین خواصی که این گیاه دارد در کاهش کلسترول خون می باشد. از این گیاه در طب سنتی برای درمان بیماری های قندی استفاده می شود. یعنی به طور کلی می توان گفت این گیاه خاصیت ضد دیابت و ضد قند خون دارد اما این گیاه نباید به میزان زیاد مصرف شود حتی وقتی این گیاه در غذایی مانند قورمه سبزی استفاده ...
آشنایی با انواع سبزی های کوهی در بهار
.... والک یا سیر کوهی: نوعی سبزی صحرایی است که از مناطق کوهستانی در فصل بهار برداشت می شود. برگ های آن نواری شکل و دارای یک پیاز کوچک و گل است. برگ و پیاز آن خوراکی است، اما گل آن تلخ است و در غذا استفاده نمی شود. خواص خام آن بیشتر از پخته اش است و از آن در کوکو، سبزی پلو، آش و... استفاده می شود. این سبزی سرشار از ویتامین های A، B، C و املاح معدنی منگنز، روی، گوگرد و کلسیم است. والک ...
راهکار های حفظ سلامت جسمی روزه دار در ماه رمضان
بروز کم آبی بدن شود البته فرد روزه دار باید میوه را دو ساعت پس از وعده افطار مصرف کند، زیرا درصورتی که میوه بلافاصله پس از خوردن غذا مصرف شود، زمینه ابتلا به سو هاضمه را فراهم می کند. وعده سحری مهم ترین وعده ای است که فرد روزه دار باید استفاده کند و حذف آن باعث ضعف و کمبود مواد مغذی خواهد شد. توصیه می شود وعده سحری، کم حجم و پرکالری و در کنار آن کم نمک، کم چرب و کم شیرینی باشد؛ زیرا ...
بهترین رژیم برای بیماران نقرس: چه بخوریم؟
دهند بنابراین بیماران باید از مصرف الکل پرهیز کنند به خصوص در زمان شروع حملات. • از مصرف غلات تصفیه شده مانند نان های سفید، کیک و کلوچه باید پرهیز شود ( این مواد غذایی فروکتوز زیادی ندارند اما به دلیل ارزش غذایی پایین و افرایش مقدار اسیداوریک می توانند مضر باشند) رژیم غذایی معتدل: بیماران مبتلا به نقرس می توانند در حد تعادل از گوشت قرمز، دل، جگر و... استفاده کنند ...
نسخه های درمان بی اشتهایی در فصل گرما
.... در این صورت باید نسخه های درمانی زیر را رعایت کنید: انگور: انگور و فرآورده های آن (کشمش، مویز، شیره و شربت) بسیار پرخاصیت هستند و می توان آن ها را به عنوان یک ماده ی غذایی مفرح و خون ساز مصرف کرد. اگر در روزهای گرم تابستان دچار بی اشتهایی شدید و نتوانستید غذا بخورید، انگور را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید، زیرا تغذیه کننده ی همه ی اعضای بدن است و موجب خوش رنگی پوست و شادابی آن می ...
طرز تهیه سالاد قارچ با سس ماست
هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. بیشتربخوانید: طرز تهیه سالاد حبوبات ؛ یک سالاد خوشمزه و خفن! سالاد قارچ یکی از ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه دلمه کلم
داخل قابلمه ای که در آن آب است قرار می دهم و روی حرارت می گذاریم. در ظرف را بسته تا با بخار آب دلمه ها پخته شوند، پس از2 ساعت با حرارت متوسط دلمه آماده است. مواد لازم: سس مخصوص روی دلمه : 1عدد پیاز بزرگ که ریز خرد کرده ایم همراه با 2 قاشق روغن کمی تفت می دهیم، آن گاه حدود 200 گرم قارچ ریز شده را به آن اضافه می کنیم و کمی با پیازها تفت می دهیم. حدود 5/ ...
تغذیه آسان در ماه مبارک رمضان
سبزیجات 5- مربای انجیر 6-عسل 7- سرکه با شیره 8-مربای تمشک چند نکته مهم: – استفاده از غذاهای غلیظ در وعده افطار باعث می شود که هم معده خالی سنگین شده و دچار ضعف شدید شود، هم زمانیکه طول می کشد تا انرژی به تن برگردد بین 8 تا 12 ساعت است، پس شخص در ضعف به سر می برد، ضمنا در وعده سحر میل به غذا کم می شود و شخص در طول روز احساس گرسنگی را تجربه می کند. استفاده از آب یخ و هر شربتی ...
این خوراکی ها را در وعده شام نخورید
غذایی تند طبق نتایج تحقیقات منتشرشده در نشریه Current Medicinal Chemistry، ادویه های تند با تحریک مخاط معده می توانند باعث رفلاکس اسید، سوزش سر دل، درد معده و سنگین شدن هضم غذا شوند؛ بنابراین بهتر است مواد غذایی تند را در وعده های غیر از شام بگنجانید. گل کلم مصرف این ماده غذایی سالم و کم کالری در وعده شام باعث افزایش تولید گاز می شود و خوردن آن حتی چند ساعت قبل از ...
اعمال محدودیت تردد در روز های 12 و 13 فروردین ماه در ایلام
دارای مجوز در تاریخ 13 فروردین در تمام محور های برون شهری استان ایلام ممنوع می باشد. جانشین فرمانده انتظامی استان ایلام تصریح کرد: در اجرای مصوبه شورای راهبری سفر، به علت افزایش حجم تردد در روز 12 فروردین ماه و به منظور افزایش ضریب ایمنی تردد در محور ایلام- مهران، تردد انواع تریلر، کامیون و کامیونت به استثنای حاملین مواد سوختی و فاسد شدنی، کالای اساسی و دارای مجوز از ساعت 2 بعدظهر تا ...
دستور پخت غذای رژیمی و سالم!
بگیرید و دور بریزید. هویج ، کرفس ، تره فرنگی و پیاز را خرد کرده به همراه میخک و چوب دارچین یک ساعت مانده به اتمام پخت به قابلمه اضافه کنید. زمانی که غلظت غذا به اندازه دلخواهتان رسید نمک را اضافه کنید. در این خوراک به جای گوشت قرمز می توانید از گوشت مرغ استفاده کنید و در صورت تمایل سیب زمینی هم به خوراک بیفزایید. ...
اعمال محدودیت تردد برای کامیون ها در جاده های اردبیل ، آستارا و سرچم
.... به گفته وثوقی در این مدت تردد انواع کامیون و تریلر به استثنای حاملان مواد سوختی و فاسد شدنی در جاده اردبیل - آستارا و اردبیل - سرچم ممنوعیت دارد. وی به رانندگان توصیه کرد به قوانین و مقررات پایبند باشند و راهداران را در تامین ایمنی سفر ، آرامش تردد و تسهیل در عبور و مرور یاری کنند. انتهای پیام ...
15 راه برای کاهش وزن
وزن بهتر را نشان داد. مصرف روزانه پنج وعده سبزیجات و گیاهان را برای آغاز کار در نظر گرفته و سپس هفت تا نه وعده در روز مصرف کنید. روز خود را با یک اسموتی سبز شروع کنید، یک سالاد بخورید یا سبزیجات را با ناهار خود همراه سازید و از آن برای میان وعده و دسر میوه استفاده کنید. برای شام، سبزیجات را کنار غذا هایی مانند ماکارونی بگنجانید و یا آن را در سوپ بریزید. 5-پروتئین مصرف کنید ...