خمیرهای بی جان، نان های نامرغوب و گله مندی بوشهری ها
سایر منابع:
سایر خبرها
توزیع حدود 139 هزار تن گندم در قم
، پیگیری های مورد نیاز در این بخش برای تامین نیاز ایام پایان سال و ماه مبارک رمضان انجام شده است. گفتنی است؛ نانوانی های فعال در استان قم در هر ماه به طور میانگین به بیش از 12 هزار تن گندم برای پخت نان مصرفی مردم نیاز دارند که اداره کل غله و خدمات بازرگانی این میزان گندم را تامین می کند و در این زمینه کمبودی وجود ندارد. ...
کاهش کیفیت نان، نتیجه افزایش هزینه ها
به گزارش تجارت امروز ؛ مشکلات نانوایان و افزایش هزینه ها در بعضی نقاط موجب کاهش کیفیت نان شده است. با این حال هنوزبرنامه ای برای رفع این مشکل وجود ندارد. در حالی که تولیدکننده و مصرف کننده نان از وضعیت کنونی راضی نیستند به نظر می رسد برنامه ای عملیاتی برای حل مشکلات این حوزه وجود ندارد. چرا که مردم از نبود کیفیت ناراضی بوده و نگران افزایش قیمت نان هستند و از آن سوی نانوایان از افزایش ...
روایت هایی از سنگک؛ نان ملی ایرانی ها!
دانشمندان ایران بود، خواست. چون در سفر لشکریان مجبور به تهیه آرد از شهر های مختلف بودند و آرد هر شهر با شهر دیگر از نظر نوع گندم آن تفاوت داشت باید طوری این نان پخته می شد که از هم وا نرود و قابل استفاده باشد. پس آرد آن مخلوطی از انواع آرد ها بوده و همچنین باید با سبوس گندم نیز برای سهولت در هضم مخلوط می شد. همین است که رنگ آن تیره بوده و به خاطر وجود انواع آرد قدرت چسبندگی آن کم است و باید حتماً ...
شیوه خدمت رسانی خبازی های گرگان تغییر کرد/ نانوایی ها همه روزه فعال است
ادامه یابد. مدیرکل غله گلستان گفت: خبازی های شهرستان تا اطلاع ثانوی تعطیلات هفتگی نخواهند داشت و همه روزه می بایست نسبت به پخت برابر ساعت اعلامی اقدام کنند. منوچهری بیان کرد: پخت عصر نانوایی های شهرستان صرفاً با سوخت جایگزین مازوت صورت خواهد گرفت و ازساعت 16 عصر شروع و تا ساعت 21 شب ادامه یابد. وی گفت: به هیچ عنوان درپخت شیفت عصر نباید از سوخت گاز استفاده کنند؛ تعداد نان بربری 8 عدد و تعداد نان لواش 15 عدد تعیین شد. انتهای پیام ...
9 خبازی متخلف خاش تعزیراتی و کسر سهمیه شدند
شیرزادکمالی مدیرجهاد کشاورزی و دبیر ستاد گندم ، آرد و نان شهرستان خاش گفت: 79 نانوایی در سطح شهر فعالیت، که بازرسی های روزانه از این نانوایی ها صورت گرفته و برای 9 نانوایی پرونده تخلف در زمینه های مختلف از جمله تراکنش غیر متعارف و عدم پخت و ... تشکیل شده و به تعزیرات معرفی شده و 6 خبازی نیز جهت تعویض دستگاه، جهت بالا رفتن کیفیت نان تذکر دریافت کرده اند. شیرزادکمالی اظهار کرد: ساماندهی ...
مشکل قیمت نان را حل کنید / نانوایان روبروی مردم قرار گرفته اند / دولت به وعده خود عمل کند
، اما وزارت کشور اعلام کرد که در حال حاضر به دلیل عدم بودجه لازم قادر به پرداخت نیستیم. که 70 درصد را پرداخت کنیم. این در حالی است که اول سال 57 درصد به حقوق کارگران اضافه شد و افزایش هزینه ها فشار زیادی را بر نانوایان تحمیل می کند. به ما گفته شد در زمان استفاده مردم از کارتخوان ها با نرخ های قبلی، 70 درصد مابه التفاوت برای نانوا واریز می شود اما تاکنون این مساله اجرایی نشده است و فقط ...
چند غذای محلی در قشم
ماهی آن را با سیب زمینی، گوجه، سبزیجات معطر و ... سرو می کنند؛ این غذا هم با ماهی تازه آماده می شود و هم با ماهی خشک، ماهی اصلی آن ماهی مرکب یا همان ماهی عنکاس است. مهیاوه مهیاوه در واقع نوعی سس ماهی است که گاهی نیز همراه با نان محلی قشم به عنوان وعده اصلی استفاده می شود؛ برای آماده کردن مهیاوه ماهی ساردین را شسته و تمیز کرده وبعد از آن خشک می کنند، بعد از آن ماهی خشک شده را ...
محصولات اردبیل چیست؟
که در تولید این نان از جوش شیرین استفاده نمی شود، می توانید شاهد کیفیت بسیار سالمی از آن باشید. برای پخت نان مذکور از موادی همچون روغن، آرد گندم، شیر، نمک و مخمر استفاده می شود. فطیر نیز در نوع خود محبوبیت بالایی در استان اردبیل دارد. برای پخت فطیر مخصوص از اردبیل به پودر خمیر ترش، آب و شکر نیاز است. همچنین برای پر کردن بخش درونی فطیر از گردو، دارچین و شکر کمک گرفته می شود. لازم به ذکر است فطیر ...
خطر قطعی گاز فعلا از بیخ گوش خراسان شمالی گذشت
نان می کند و آن ها را در اختیار جمعیت هلال احمر قرار می دهد. وی بیان کرد: در استان ذخیره سازی آرد به اندازه کافی انجام شده و هیچ نگرانی در این خصوص وجود ندارد. این مقام مسئول تصریح کرد: ذخیره سازی نفت، بنزین و گاز مایع نیز به اندازه کافی انجام شده و طی دو سه روز گذشته مقداری نفت در اختیار برخی از خانوارهای اسفراین قرار گرفته است. وی با اشاره به اینکه برای تامین و ...
پخت نان در 70 نانوایی گرگان با سوخت جایگزین
حمید مقیمی گفت: برای کاهش مصرف گاز، هزار و 222 نانوایی در استان آماده استفاده از سوخت جایگزین هستند. او افزود: برای اینکه نانوایی ها وارد چرخه استفاده از سوخت جایگزین شوند کمی زمانبر است، چون نیاز به سرویس مشعل و ادوات دیگر است. حمید مقیمی گفت: برای تامین سوخت جایگزین جای نگرانی نیست و هزینه آن با نرخ دولتی محاسبه می شود. او توصیه کرد: مردم به اندازه، نان برای ...
با متخلفان عرضه خارج از شبکه آرد یارانه ای به صورت جدی برخورد شود
و فرماندار ویژه شهرستان چابهار ضمن تاکید بر ارزش و جایگاه والای نان در فرهنگ و سفره ایرانی گفت: افزایش کیفیت نان به عنوان قوت غالب مردم از اهمیت بالایی برخودار بوده و میطلبد نظارت ها بر چرخه تولید و عرضه نان از سوی دستگاهای ذیربط با اهتمام مضاعفی صورت پذیرد. ایشان ضمن تاکید بر تشدید نظارت ها و بازرسی ها، افزودند: ساماندهی، تامین و توزیع آرد و ارتقاء کیفیت پخت نان، و نیز فراهم نمودن ...
پخت نان در 7 شهرستان نوبتی و با سوخت جایگزین شد/ ریسک تامین گاز نانوایی های پایتخت
بخش های مختلف از ساعت 9 صبح تا 20 شب به طور مداوم پخت خواهند داشت. در بیرجند، بین نانوایی های مناطقی که با افت فشار مواجه هستند سوخت جایگزین توزیع شده تا در صورت لزوم استفاده کنند. در کاشمر، پیرو مصوبات ستاد بحران این شهرستان 25 نانوایی به سوخت جایگزین مجهز شده و شهروندان می توانند نان مورد نیاز خود را از این مراکز تأمین کنند. وضعیت نانوایی ها در پایتخت ...
لذت خوردن غذاهای محلی قشم
استفاده می شود به همین دلیل کلمبا غذایی چرب و خوش خوراک است. قلیه ماهی قلیه ماهی از جمله غذاهای معروف است که مردم کنار دریا آن را بسیار دوست دارند و مردم کنار دریا معمولا هفته ای یک بار این غذا را می خورند. در این غذا سبزی هایی از جمله گشنیز و شنبلیله استفاده می شود. همچنین سیر و تمبر هندی نیز در آن وجود دارد که در طعم آن بسیار تاثیرگذار است. پخت این غذا حدود یک ساعت طول می کشد ...
تولید بذر گندم با کیفیت سرلوحه کار مسئولان قرار گیرد
به گزارش دیار آفتاب ؛ آیت الله دری نجف آبادی نماینده ولی فقیه در استان مرکزی ظهر امروز در دیدار با مدیران اداره غله استان گفت: اهمیت تهیه نان باکیفیت و کامل و با سبوس بسیار مهم است و پخت این نان باعث خوشحالی است. دری نجف آبادی اظهار کرد: یکی از بزرگترین خدمت ها و جهادها تهیه نان با کیفیت از مرحله کاشت گندم تا پخت آن در کشور است. وی با اشاره به وابستگی بهداشت و سلامت جامعه به ...
هوشمندسازی توزیع آرد در نانوایی های استان یزد
آرد و جلوگیری از خروج آرد از مسیر اصلی خواهد شد، گفت: آرد حمل شده به نانوایی ها از طریق شرکت مذکور باید در این دفتر ثبت و وصول شود. وی ادامه داد: نانوایی ها باید فقط نان مورد نیاز مردم را پخت کنند و صنایع، مراکز درمانی، رستورانها و مراکز عام المنفعه نسبت به ایجاد واحدهای تولید نان برای نیاز خود اقدام کنند. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان یزد با بیان اینکه این مراکز نباید از ...
50 درصد نانوایی های گلستان دوگانه سوز هستند | سایر واحدها از گاز مایع استفاده کنند
ت بعدازظهر هم سوخت جایگزین به کارگیری شود . به گفته وی، در سال گذشته از دو هزار و 300 واحد خبازی در استان بیش از یک هزار و 200 آن مجهز به مشعل گازوئیل یا سوخت جایگزین شدند. مقیمی با بیان اینکه 50 درصد واحد های نانوایی در گلستان دوگانه سوز هستند، یادآورشد: چون از سال گذشته مشعل ها سیستم سوخت جایگزین مورداستفاده قرارنگرفته نیاز به سرویس دارند به همین علت برخی واحدها در شرایط بحر ...
اجرای کامل طرح هوشمندسازی راهی موثر در جلوگیری از انحراف آرد و نان
...، سال های آتی هم تولید داشته باشیم. وابستگی کشور به واردات گندم از بین می رود. عضو کمیسیون کشاورزی با بیان اینکه با اجرای کامل طرح هوشمندسازی خبری از هدررفت آرد و نان نخواهد بود، گفت: تدبیر دولت برآن است که نان سهمیه ای نشود چرا که قوت اصلی مردم به حساب می رود که سهمیه بندی آن تبعاتی دارد. او با بیان اینکه با اجرای طرح نهایی هوشمندسازی سوء استفاده مصرف نان از بین می رود، گفت ...
اجرای کامل طرح هوشمندسازی راهی موثر در جلوگیری از انحراف آرد و نان
رفع و نقاط قوت را تقویت کنند. صرفه جویی بیش از یک میلیون تنی آرد با اجرای طرح هوشمندسازی آقای علیقلی ایمانی مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: اجرای کامل هوشمندسازی از خروج آرد و نان خارج از مصرف انسانی جلوگیری می کند. به گفته او، گرچه هوشمندسازی آرد و نان اجرا شده، اما ممکن است افراد با خرید نان بیش از مصرف خانوار، مابقی را به عنوان خوراک دام و طیور استفاده کنند که با ...
اجرای کامل طرح هوشمندسازی راهی موثر در جلوگیری از انحراف آرد و نان
...، سال های آتی هم تولید داشته باشیم. وابستگی کشور به واردات گندم از بین می رود. عضو کمیسیون کشاورزی با بیان اینکه با اجرای کامل طرح هوشمندسازی خبری از هدررفت آرد و نان نخواهد بود، گفت: تدبیر دولت برآن است که نان سهمیه ای نشود چرا که قوت اصلی مردم به حساب می رود که سهمیه بندی آن تبعاتی دارد. او با بیان اینکه با اجرای طرح نهایی هوشمندسازی سوء استفاده مصرف نان از بین می رود، گفت ...
اجرای کامل طرح هوشمندسازی راهی موثر در جلوگیری از انحراف آرد و نان
بسیاری از فعالان حوزه آرد بر این باورند که با اجرای کامل طرح هوشمندسازی آرد و نان نیازی به واردات گندم نداریم چرا که جلوی رانت و فساد در این بخش گرفته می شود. به گزارش روند بازار به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان ، اجرای فاز اول طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان و نصب کارتخوان ها در سطح نانوایی های استان از اواخر خرداد در کشور آغاز شد که بنابر آخرین آمار 98 درصد نانوایی ها تحت پوشش سامانه ...
ساعت پخت نانوایی های بجنورد تغییر کرد
هزار کیسه آرد به سهمیه نانوا ها اضافه شده هر نانوایی می تواند 2 تا 5 کیسه آرد سهمیه شرایط بحرانی را نیز پخت داشته باشند. فرماندار شهرستان بجنورد افزود: کمبود به لحاظ تهیه آرد وجود ندارد و شهروندان می توانند نان مورد نیاز را با خیال آسوده خریداری و تهیه کنند. وی گفت: این تغییر شیفت و ساعت کاری نانوایی ها از فردا تا روز جمعه ادامه دارد و در صورت مدیریت مصرف گاز از شنبه هفته آینده به روال قبل برمی گردد. ...
رتبه برتر کشوری به انواع نان های سیستان و بلوچستان اختصاص یافت
سرگزی مدیر کل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان گفت : استان سیستان و بلوچستان ضمن کسب بهترین نمره کیفیت در انواع نان های لواش، تافتون، بربری و سنگک، عنوان بالاترین درجه کیفی این حوزه (خیلی خوب) را نیز به خود اختصاص داده است. وی گفت: برنامه ریزی برای ارتقای کیفیت نان از ماهاست که با تشکیل اکیپ های منظم نظارت و بازرسی، آموزش و آگاهی دادن نانوایان و تأمین گندم مناسب برای اختلاط با ...
پرداخت 2 برابری کمک هزینه به نانوایی ها در مرحله دوم
دارد (به دلیل یکپارچه شدن تأمین آرد باید این کار انجام شود) یا اینکه به دلیل مشکلات حقوقی نظیر انحصار وراثت هنوز امکان نصب کارتخوان هوشمند وجود ندارد که برای این موارد در هر استان یک بازه زمانی تعیین خواهد شد و آرد براساس سهمیه قبلی دریافت خواهد شد. اجرای فاز دوم طرح ساماندهی در آینده نزدیک و به صورت استان به استان جلال در پاسخ به سؤالی در مورد زمان اجرای فاز دوم گفت: در ...
خبازی های روستایی خراسان شمالی، آماده پخت نان با سوخت جایگزین
امین کلاته در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: در روستاهای بزرگ استان، شرایط برای پخت نان با استفاده از سوخت جایگزین فراهم شده است تا مشکلی برای تامین نان مردم پیش نیاید. وی افزود: بیش از 700 روستا در خراسان شمالی وجود دارد که با این اقدام، در روستاهای بزرگ مشکلی برای پخت نان وجود ندارد و روستاهای کوچک یا فاقد خبازی نیز توسط سایر روستاها، ساماندهی شده و برای تامین نان تحت پوشش آن ها قرار ...
ذخیره سازی 7 هزار تن برنج و شکر در قم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ مرکز قم ، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم گفت: باتوجه به نزدیک شدن به ایام پایانی سال، اقدامات مربوط به ذخیره سازی 7 هزار تن شکر و برنج در استان انجام شده است تا هیچ مشکلی در پاسخ به نیاز شهروندان در تهیه این اقلام وجود نداشته باشد. سعید محمدی افزود: از این میزان حدود 4 هزار و 200 تن برنج و حدود 2 هزار و 900 تن شکر ذخیره شده است. وی گفت: علاوه بر ...
ذخیره 5 هزار تنی برنج در انبار های استان بوشهر+ فیلم
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز بوشهر ، حسین شریف خواه با بیان اینکه 300 تن برنج تایلندی نیز در انبار برازجان ذخیره شده است، افزود: هزار و 500 تن شکر هم ذخیره شده که این حجم تا 3 هزار تن هم براساس برنامه ریزی انجام شده، می رسد. وی اضافه کرد: از هم اکنون برای ماه مبارک رمضان و عید برنامه ریزی شده که ذخیره سازی این اقلام افزایش یابد تا مردم دغدغه ای نداشته باشند. شریف خواه گفت: هم استانی ها می توانند کالا های مورد نیاز خود را به نرخ مصوب دولتی از فروشگاه های زنجیره ای و مورد تایید جهاد کشاورزی دریافت کنند. ...
تاکید وِیژه استاندار سیستان و بلوچستان بر رفع مشکل تهیه نان مردم
محمد کرمی استاندار در نشست کارگروه آرد و نان استان اظهار کرد: از نظر تعداد نانوایی ها شرایط استان باید به اندازه ای فراوانی و تعدد داشته باشد که همه نانوایی ها به دنبال کیفیت بخشی و رقابت در جلب مشتری باشند. استاندار سیستان و بلوچستان با بیان اینکه همه مجموعه ها در کنار هم باید کمک کنند تا مشکلات کنونی رفع شود، افزود: همه دستگاه ها بایستی وظایف محوله را به درستی انجام دهند تا شاهد بروز ...
نانوایی های کرمان زیر ذره بین تعزیرات/ اختصاص سهمیه آرد بر اساس تراکنش واقعی
قطعی اینترنت و تراکنش تکراری وجود ندارد، هرچند بانک سپه اعلام کرده امکان قطعی اینترنت و دستگاه های پوز وجود ندارد، اما اگر کسی بتواند مستند بیاورد که در آن بازه زمانی اینترنت و یا سیستم قطع بوده، همکاران ما آنها را مورد بررسی قرار می دهند. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کرمان با اشاره به اینکه ما از شهریور به بعد تراکنش نانوایی ها را مورد بررسی قرار می دهیم، گفت: به استحضار همه نانواها ...