سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی / خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی غذایی فوری و خوشمزه
کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده با قارچ اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید از یک حبه سیر استفاده کنید. می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. آبلیموترش مانع سیاه شدن قارچ می شود. می توانید یک نیمرو را کنار این غذا سرو کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پلو ترکی اصیل و خوشمزه با گوشت
...: پلو ترکی یکی از انواع پلو ها می باشد که برای کشور ترکیه می باشد و بسیار خوشمزه و ساده است و از گوشت برای تهیه این پلو استفاده می شود شما می توانید این پلو خوشمزه را با گوشت بوقلمون یا مرغ یا گوشت شتر مرغ تهیه کنید. این پلو را می توانید برای نهار یا شام تهیه کنید و به همراه کمی جعفری طعم و مزه بسیار خوبی دارد و می توانید برای تنوع در غذاهای خود این پلو خوشمزه را تهیه کنید. پلو ترکی بسیار ...
6 روش جدید پخت تخم مرغ
آن لذت ببرید. 2. تخم مرغ شکم پر شاید شما هم فکر نمی کردید یکی از انواع پخت تخم مرغ، شکم پرکردن آن باشد! برای این کار، اول باید تخم مرغ را به صورت آب پز سفت تهیه کنید. سپس زرده آن را جدا کنید و دوباره داخل سفیده قرار دهید. تخم مرغ شکم پر غذای خوش مزه ای است که می توانید آن را به همراه ناهار یا به عنوان پیش غذا در وعده شام میل کنید. برای تهیه تخم مرغ شکم ...
با بادمجان چی درست کنم ؟
کمی درشت خرد کنید تا مزه آن در غذا احساس شود و برای خرد کردن آن از هاون یا غذاساز با دور کند استفاده کنید. پیاز را پوست بگیرید و داخل غذاساز بریزید و پوره کنید و یا می توانید رنده بزنید. سیر را نیز پوره یا رنده کنید. مرحله سوم: تهیه مواد میانیداخل یک تابه روغن ریخته و گردو و رب انار و سبزی ها و پیاز و سیر را به همراه کمی نمک اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود. حالا ...
اگر به غذاهای دریایی علاقمندید این آموزش رو از دست ندید| ماهی با سس مخصوص!
مخلوط میکنیم. مرحله پنجم در این مرحله سیرها را پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم سپس به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شوند. پس از پخت کامل ماهی آن را از فر خارج کرده و سس را روی آن بمالید. مرحله ششم حالا دوباره سینی را در فر می گذاریم و این بار گریل را روشن می کنیم تا سس روی ماهی بپزد. بعد از 10 دقیقه سینی را از فر خارج کرده و ماهی را در ظرف مورد نظر بریزید و با برنج سرو کنید. ...
غذا های مخصوص گرمای طاقت فرسای تابستان
، هندوانه و گریپ فروت را در فصل گرما برای بدن بسیار مفید دانست. وی مصرف سالاد ها (مثل کاهو و خیار) را در تابستان مفید برشمرد و تاکید کرد: بهتر است برای چاشنی سالاد از سس خانگی به جای سس های کارخانه ای استفاده کرد و از ترکیب ماست، روغن زیتون، آب لیمو یا آب نارنج و اندکی نمک و فلفل سیاه سس دلخواه خود را تهیه کنید. رضایی خوردن ترشی را نیز در فصل گرما مفید دانست؛ البته به شرطی که ...
رنگین کمان را بخور! / یک اصل عالی برای پر کردن شکم
ترسیم می کند. یک سبزی "قهرمان" (چغندر، گوجه فرنگی، آووکادو) و چیزی دلچسب تر (یک دانه، یک حبوبات، مقداری پنیر) اضافه کنید. آن را با مقداری بافت (دانه های برشته شده، آجیل کاراملی شده، پیاز ترد) پوشش دهید. برای تهیه سس نیز می توانید از ترکیب روغن به همراه سرکه یا مرکبات یا چاشنی دلخواه (فلفل قرمز، خردل یا سایر ادویه جات) استفاده نمایید. 2- روش یوتام اوتولنگی با مرکبات او در آشپزی ...
دستور پخت تیره کوفته | غذای سنتی ترکیه!
تیره کوفته یکی از غذاهای لذیذ و سنتی ترکیه است که با دستور پخت های مختلفی درست میشود. گوشت چرخ کرده 500 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی سیخ چوبی به تعداد کافی روغن و زردچوبه به مقدار کافی مواد لازم برای سس گوجه فرنگی 5 عدد کره 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به مقدار کافی مواد لازم برای سرو ...
طرز تهیه آش ریواس؛ آش خوشمزه و بهاری
در کل این غذا با استفاده از نخود، سبزیجات و گوشت گوسفند تهیه می شود. در زیر دستور تهیه آش ریواس را برای شما شرح می دهم: آش ریواس مواد لازم برای آش ریواس گوشت گوسفند سردست بدون استخوان به میزان دلخواه عصاره گوشت یک پیمانه نخود و لوبیا پخته شده یک پیمانه ریواس خرد شده پنجاه گرم ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه قیمه نخود یزدی 1 برای شروع کار ابتدا نخود ها را به مدت 12 ساعت خیس بدهید؛ سپس آبکش کنید و همراه با دو لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا نخود آبپز شود. بعد از اینکه نخود ها آبپز شد، آن را آبکش کنید و اجازه بدهید خنک شود؛ سپس پوست نخود ها را جدا ...
توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری و بهبود کبد چرب
کردنی پرهیز کنید و تا حد امکان از روش بخار پز یا آبپز کردن برای طبخ مواد غذایی استفاده شود. چربی گوشت و پوست مرغ را قبل از پختن جدا کرده و تا حد امکان از گوشت سفید به جای گوشت قرمز استفاده کنید. لبنیات کم چرب استفاده کنید و از مصرف ماست و پنیرهای خامه خودداری کنید. تا حد امکان از مصرف گوشت های فراوری شده مانند هات داگ، سوسیس، ژامبون و ناگت مرغ حتی با عنوان کم چرب ...
نایب رئیس هیئت مدیره شرکت تریشه:پروتئین گیاهی با تشابه شکل ظاهری و طعم دارای مزایای بیشتری نسبت به گوشت ...
کردیم که از مزایای رقابتی این محصول می توان به عدم مضرات گوشت قرمز و همچنین وجود اسیدهای آمینه و پروتئین و ویتامین های و مواد معدنی بیشتری از گوشت دارد . نایب رئیس هیئت مدیره شرکت تریشه بیان کرد: این محصول از بعد اقتصادی حدود یک چهارم گوشت قرمز برای فروش در نظر می گیریم و از آنجاییکه بعد از فرآیند پخت حجمش زیاد می شود و از نظر اقتصادی برای مصرف کننده هزینه کمتری دارد. عشقی ...
نان مغزدار| طرز تهیه نان کوهی!
آب گرم بریزید و کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید. سپس آن را با سایر مواد لازم برای خمیر مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. بسته به جنس آرد ممکن است نیاز به آرد بیشتری باشد. دقت کنیندتا جایی آرد اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و سفت نشود. خمیر کمی چسبنده خواهد بود، پس نگران آن نباشید. روی خمیر را با پارچه بپوشانید و در جای گرمی برای حدود 2 ساعت استراحت دهید. مواد داخلی ...
وقتی همه خوابیدند این غذا را درست کنید
و برگ ریحان را اضافه کنید و باز هم مخلوط کنید. طعم کامل کننده نهایی این پاستای شکیل یک لیموی ترش است. مواد لازم 500 گرم پاستا 200 گرم قارچ 100 گرم پنیر گودا فلفل دلمه ای رنگی 3 شاخه ریحان یک ق. س پیاز رنده شده یک حبه سیر روغن زیتون 2 عدد زیتون سبزو سیاه در بند دستور ما نباشید. افزودن مرغ، گوشت، میگو یا استفاده از روغن کنجد یا هسته انگور می تواند پاستای خوشمزه ای به شما بدهد. ...
محبوب ترین غذای ژاپنی ها را با این روش درست کنید
داخل برگ اضافه کنید. سپس برگ پرشده را با دست به صورت لوله بپیچید و بعد با چاقو دو سانتی متر به دو سانتی متر برش دهید و درون بشقاب بچینید و واسبی را هم کنار ظرف بگذارید. می توانید سس سویا را هم با این غذا سرو کنید. ماهی، گوشت و میگو در این غذا باید خام سرو شود، ولی شما می توانید بنا به ذائقه خودتان آن ها را نیم پخت سرو کنید. یه جور دیگه اگر جلبک پیدا نکردید از برگ مو استفاده کنید. منبع: همشهری ...
14 کاربرد جالب مایکروویو که اغلب افراد از آن بی خبرند!
ویتامین ها در غذای پخته شده باقی خواهند ماند. ظروف آرکوپال، سرامیکی و پیرکسی که فاقد لبه های فلزی باشند برای استفاده در مایکروفر مناسب هستند. فقط آن دسته از ظروف پلاستیکی که مخصوص مایکروفر ساخته شده اند برای استفاده در مایکروفر مناسب هستند. به هیچ عنوان از ظروف فلزی برای داخل مایکروویو استفاده نکنید. - پخت سریعتر غذا - با توجه به زمان کوتاهتر پخت مقدار بیشتری از ...
طرز تهیه ماهی با سس زعفران | حتما امتحانش کن!
نمک ترکیب می کنیم سپس شکم ماهی ها را کاملاً باز کرده و محتویات داخل شکم آنها را خالی کرده و خوب می شوییم. مرحله دوم در این مرحله با برس تمیز دو طرف ماهی ها را سرکه سفید می زنیم و 30 دقیقه کنار می گذاریم. در همین حین سس زعفران را آماده می کنیم، برای این منظور زعفران دم کرده را در ظرف مناسبی می ریزیم. مرحله سوم حالا روغن زیتون را به همراه مقداری پودر ...
کیک ماکارانی و پنیر |ایده ای جالب برای جشن ها و مهمانی ها!
سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. حال باید سس پنیر را تهیه کنید. قالب کره را داخل شیرجوشی قرار دهید و بگذارید روی حرارت ملایم ذوب شود. آرد را به تدریج روی کره ذوب شده الک کنید. سپس خامه را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید. به تدریج پنیر رنده شده را اضافه کنید و همزمان با دست دیگرتان هم بزنید. وقتی همه پنیر اضافه شد سس آماده است. سس پنیر را روی ماکارونی پخته و آبکش شده بریزید، فقط 1/ ...
طرز تهیه پیده گوشت | پیتزا ترکی
1 پیمانه روغن زیتون 1/4 پیمانه روغن زیتون اضافه برای روی پیده 2 قاشق غذاخوری مواد داخل خمیر: روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز خرد شده 1 عدد فلفل سبز خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1 عدد نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز 1 ...
ساندویچ پنیر کبابی، یک لقمه دل چسب
...، ولی اساس همه یکی است و در موارد مختلف مواد دیگری به آن ها اضافه می شود. در همه آن ها پنیر و نان تست جزو اصلی را تشکیل می دهند. نوع پنیر ونانی که انتخاب می کنید، مقدار کره یا سس مایونز که برای ترد کردن نان استفاده می کنید و اینکه کدام مواد دیگر را به آن اضافه می کنید، همگی بر ارزش تغذیه ای و طعم ساندویچ پنیر کبابی شما تأثیر می گذارند. فواید پنیر برای سلامتی می دانیم پنیر ...
طرز تهیه خامه ترش | پرکاربردترین ماده اولیه برای انواع سس ها
هضم خامه ترش بسیار راحته و به هیچ عنوان غذا رو سنگین نمی کنه. طعم شور و نمکی مکمل این خامه است و می تونید اون رو به عنوان دیپ با سیب زمینی یا چیپس میل کنید. در واقع خامه ترش مثل ماست چکیده و غلیظه. برای تهیه سس با خامه ترش می تونید از ترکیب اون با پنیر پارمزان یا چدار استفاده کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. ترکیب خامه ترش با سس مایونز، پیازچه و پودر پیاز هم سس فوق العاده ای میشه که می تونید اون ...
بهترین پنیرهای دنیا که طعم غذاها را متحول کردند
اکثریت قریب به اتفاق پنیرها نه به تنهایی، بلکه به عنوان بخشی از غذای دیگر خورده می شود. پنیر به عنوان یک عنصر در غذاها ویژگی های عملکردی خود را در غذا نشان دهد. از پنیرهای طبیعی توانسته اند طعم غذاها را متحول کنند. مثلاً تا همین چند وقت پیش بسیاری از غذاها مانند انواع برگر، فقط با سس میل می شد اما امروز استفاده از دیپ های پنیر توانسته طعم آن ها را دلنشین تر و خوش خوراک تر کند. دوست دارید که با ...
“کته سبزی پلو با مرغ”، یک غذای فوق العاده خوش عطر با طعمی بینظیر
کته سبزی پلو با مرغ غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توانید از آن در مهمانی هایتان هم استفاده ببرید. به گزارش وقت صبح ؛ سبزی هایی که برای پخت سبزی پلو کته با مرغ استفاده می شود، شامل جعفری، گشنیز، شوید، مقدار کمی شنبلیله، چند حبه سیر و در صورت تمایل تره می باشد. مرغ 5 تکه برنج 3 پیمانه روغن به مقدار لازم سبزی پلویی(خرد شده) 200 گرم ...
چگونه خورشت قیمه از دوران ساسانیان به سفره امروز رسید؟
مشهور و بسیار محبوب در دربار بود و پای ثابت نذری های محرم بود. برخی معتقدند که پیشینه پخت خورشت قیمه در ایران به زمان صفویه می رسد. شاردن که از شرق شناسان مشهور اروپایی است، در سفر خود به ایران در زمان حکومت صفویان در مورد خورشت قیمه می گوید: قیمه به نوعی از غذا گفته می شود که گوشت قطعه قطعه شده را با ادویه های مختلف طعم دار می کنند تا خوشمزه و لذیذ شود. ، اما طبق مطالبی که در کتاب های ...
تمام روش های خانگی برای درمان اسهال
. 12. روغن سیاه دانه از روغن سیاه دانه برای درمان سایر مشکلات گوارشی استفاده می شود. می توانید برای رفع اسهال از این روغن کمک بگیرید. مواد لازم روغن سیاه دانه ماست بدون طعم طرز تهیه مقدار کمی از روغن سیاه دانه را درون یک فنجان ماست بدون طعم بریزید. مخلوط را خوب هم بزنید و نوش جان کنید. این مخلوط را بعد از غذا بخورید. دو بار ...
گردشگری غذا؛ پتانسیلی که از آن غافل مانده ایم
، فالوده و مسقطی شیراز، شیشلیک شاندیز مشهد و آش شلغم، خورشت ریواس و بلغور پلو، سمنو و نان زردی خراسان جنوبی، همه و همه در زمره جاذبه های گردشگری غذا در کشورمان قرار می گیرد. از این مزه های متنوع که بگذریم به فسنجان با گوشت مرغابی، بورانی کدوحلوایی، بورانی بادمجان کبابی، ماست دلالی، نازخاتون مازندران، کباب ترش، شیش انداز ، باقلاقاتوق ، میرزاقاسمی، کوکوی خاویار، زیتون پرورده و حلوای درونگ ...
طرز تهیه نان گریسینی ایتالیایی
به حالت کشیده و بلند مانند مداد باریک یا درشت یا به اندازه سیگار برگ فرم می دهند و به همراه پیش غذاها سرو میکنند. نان گریسینی مواد لازم: پودر مایه خمیر 1 قاشق مربا خوری آب ولرم 37 درجه1 پیمانه نمک 1 قاشق مربا خوری آرد سفید گندم 2 پیمانه روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد مواد طعم دار کردن کنجد ...
چند راهکار غیردارویی برای تنظیم فشارخون
های معطر تازه یا خشک مانند )نعناع، مرزه، ترخون، ریحان و...) یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج برای بهبود طعم غذا استفاده کنید.به جای تنقلات شور، به فرزندان خود، میوه و آجیل خام بدهید.فرزندان خود را از کودکی به مصرف غذای کم نمک عادت دهید.اگر به تدریج مقدار نمک افزوده شده به غذا را کاهش دهید ظرف چند هفته ذائقه شما به غذای کم نمک عادت می کند.مصرف گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس که حاوی نمک زیادی است را به حداقل برسانید.غذاهای کنسروی حاوی نمک زیادی هستند، مصرف آنها را کاهش دهید . ...
طرز تهیه کیک یمامه با تی تاپ و کرم مخصوص
...> مواد لازم برای کرم کرم کارامل 1 بسته بیسکوئیت پتی پور بزرگ 1 بسته خامه صبحانه 1 پاکت پودر نسکافه یا کافه گلد 1 قاشق غذا خوری شیر پر چرب 2 لیوان دستور پخت کیک یمامه مرحله اول ابتدا لایه های تی تاپ ها را از هم باز کنید و در کف یک ظرف مناسب بچینید، با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می توانید از تی تاپ شکلاتی استفاده ...
طرز تهیه حلوا رولی آرد گندم
...> (شربت را موقع اضافه کردن به آرد مجدد باید داغ کنید) را داخل تابه الک کنید. روغن را به آرد اضافه کنید (شاید روغن کمی کمتر یا بیشتر استفاده بشه بسته به جنس آردتون) پس روغن را کم کم اضافه کنید. آرد را به مدت 30 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم بدهید تا تغییر رنگ بدهد و تیره شود (من 35 دقیقه تفت دادم) شربت داغ را در 3 مرحله اضافه کنید و تند هم بزنید تا جذب شود و مجدد اضافه کنید. ...