سایر منابع:
سایر خبرها
دیر شام نخورید/ ارتباط بی نظمی وعده غذایی با بیماری قلبی عروقی
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از نیوز مدیکال، نتیجه مطالعه ای جدید که در مجله ارتباطات طبیعت (Nature Communications,) به چاپ رسید، نشان می دهد که چگونه نامنظم بودن زمان غذا خوردن بر بروز بیماری های قلبی-عروقی تاثیر می گذارد. طبق این تحقیق، وعده صبحانه برای حفظ متابولیسم طبیعی و سلامت قلب و عروق ضروری است، حال آنکه وعده های غذایی که آخر شب مصرف می شوند به افزایش تصلب شرایین ...
میوه هایی که نباید باهم خورد
شود و بهتر است دیروقت و هنگام شب آن را مصرف نکنید، چرا که ممکن است ادرار زیاد، سبب کم آبی در بدن شود. بهترین زمان مصرف این میوه هنگام غروب و در طول روز می باشد چرا که سبب حفظ رطوبت بدن شما میشود. خوردن یک قاچ هندوانه در طول روز موجب رقیق شدن خون می گردد، زیرا دارای آب فراوان بوده و غلظت خون را بسیار کاهش می دهد. هم چنین دقت کنید که هندوانه را به صورت ناشتا و با معده خالی استفاده نکنید. اگر هندوانه ...
طبع پنیر تازه با کهنه متفاوت است
به گزارش بهداشت نیوز، در علم مزاج شناسی، تمامی مواد غذایی با توجه به اینکه گرم، سرد، تر یا خشک هستند، طبقه بندی می شوند و متقابلاً با توجه به مزاج های مختلف تاثیرات متفاوتی بر شرایط فیزیکی و خلق و خوی افراد میگذارد. مزاج و مصلح پنیر تازه پنیر تازه داری مزاج سرد و تر میباشد در مقابل مصلح پنیر تازه مغز گردو، آویشن، نعناع خشک، سبزی های معطرمانند ریحان میباشد. مزاج و ...
آداب و رسوم شب چله در روستای برغان شهر کوهسار
به گزارش خبرگوهردشت؛ مردم روستای زیبا و تاریخی برغان در شهرستان ساوجبلاغف از گذشته های دور آداب و رسوم زیبایی برای بلندترین شب سال داشته اند در این شب اقوام نزدیک دور هم جمع می شوند و تا پاسی از شب با هم شب نشینی می کنند. در این شب نشینی، هنداونه، انار، پرتقال، تخمه و شام که گاهی فسنجان است و گاه رشته پلو، خورده می شود. همچنین در این شب بین خانواده های عروس و ...
آش های تهرانی پسند | از آش ابودردا و کشک کله بره تا آش انار و گشنیز
دست اول سفره شام یلدا بدانیم. آش انار، آش رشته، آش لبو، آش شله قلمکار، آش کدو، آش آلو و آش گشنیز از آش های مورد علاقه تهرانی ها بود که برای غذای یلدا بنا به علاقه و طبع مزاجی خانواده پخته می شد. بیشتر مواد این آش ها از باغ های خود تهرانی ها تهیه می شد. مثلاً آش انار که هنوز هم در محله کن پخته می شود و بسیار پرطرفدار است از محصول انار باغ ها و رب اناری بود که از آن تهیه می شد. جالب اینکه ...
مراقب سلامتی خود در شب یلدا باشید
ها و عدم استفاده از شیرینی هایی نظیر باسلوق یا انواع ژله بلافاصله پس از خوردن شام تاکید کرد. به گفته وی افراد مبتلا به دیابت در مصرف شیرینی باید دقت بیشتری داشته باشند. همچنین در این شب به جای مصرف شیرینی همراه با چای یا دمنوش ها افراد می توانند از خشکبار(توت، انجیر، کشمش و یا خرما) استفاده کنند. دکتر زهرا یاری مغزها را منبع غنی مواد مغذی و درعین حال غنی از کالری و چربی ...
خواص خوردن انار در پاییز که از آن بی خبرید
، زیرا هسته و فیبر موجود در این دانه ها مفید برای معده و هضم بهتر می باشند و جذب آنها توسط بدن بهبود می دهد. بهترین زمان خوردن انار بسته به وضعیت جسمی شما میتواند متفاوت باشد اما بطور کلی مصرف انار در صبحانه به همراه گلپر به شیوه های مختلف توصیه شده است. برای آگاهی کامل از بهترین وقت روز برای خوردن انار میتوانید سری به مطلب " فواید خوردن انار قبل از خواب، ناشتا و هر روز " بزنید. ...
برای شب یلدا چند قاچ هندوانه بخوریم؟
غذایی در طول روز فقط باید سه میوه و حداکثر پنج میوه مصرف کرد و بهتر است که از میوه های مختلف استفاده شود. او به مردم توصیه کرد امشب (یلدا) ، شام مختصرتری مصرف کنند تا در جمع خانواده و دوستان بتوانند به راحتی میوه، آجیل و شیرینی نیز میل کنند. او ادامه داد: مردم و به ویژه کودکان باید از پرخوری به ویژه مصرف زیاد شیرینی و انواع آبنبات ها خودداری کنند. شب یلدا یا شب چله یکی از کهن ترین جشن های ایرانی است که مردم به عنوان بلندترین شب زمستان دور هم جمع می شوند و میوه هایی مانند انار و هندوانه و نیز آجیل به عنوان خوراکی های این شب شناخته می شوند. منبع: ایرنا ...
پرخوری در شب یلدا ممنوع
توصیه می شود از میوه های فصل استفاده شود. یاری در خاتمه سخنان خود به خانواده ها توصیه کرد: در شب یلدا شام سبک و زود هنگام صرف شود. در کنار آن با حفظ فواصل زمانی مناسب مجموعا 2 واحد میوه (یک پیاله انار و یک برش هندوانه یا یک عدد پرتقال یا هر میوه دلخواه دیگری)، یک مشت آجیل خام (30-40 گرم )، کمی خشکبار میل کنید و تا حد امکان شیرینی ها را مصرف نکنید. امیدوارم خانواده ها با رعایت این توصیه ها شبی ...
مراقب سلامتی خود در شب یلدا باشید
، بیماری های قلبی) هستند رژیم غذایی خود را فراموش نکرده و کنترل قند خون، فشار خون و چربی خون خود را مخدوش نکنند. اساسی ترین توصیه این عضو هیئت علمی دانشگاه، خوردن شام سبک و زودهنگام در شب یلدا بود تا از بروز سوء هاضمه جلوگیری شود. همچنین بر کنترل مصرف شیرینی ها و عدم استفاده از شیرینی هایی نظیر باسلوق یا انواع ژله بلافاصله پس از خوردن شام تاکید کرد. به گفته وی افراد مبتلا به ...
خط قرمز های تغذیه در شب یلدا
مناسب و به اندازه از این مواد خوراکی ها استفاده شود، در میان میوه ها، هندوانه و انار پای ثابت شب یلدا هستند که حاوی مقادیر با ارزشی از مواد مغذی هستند. مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه انتخاب درست میوه های مصرفی هم از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، خاطرنشان کرد: رنگ میوه ها به شکلی حاکی از دارا بودن یکسری مواد با ارزش در آن است، موادی که ...
شب یلدا و عواقب آن | به خاطر یک شب خودکشی نکنید!
تاکید دارند عدم استفاده از انواع شیرینی ها پس از خوردن شام است چرا که با این کار یک کالری مازاد وارد بدن می کنند مخصوصا افرادی که دارای قند خون هستند دور شیرینی ها خط قرمز بکشند. مصرف آجیل های شور نه تنها موجب افزایش چربی خون بلکه باعث بالا رفتن فشار خون افراد می شود و همان طور که می دانیم فشار خون به مرگ خاموش معروف است و با بالارفتن آن بیماران را در گیر سکته های مغزی، قلبی و گاهی دچار ...
فواید و خواص هر کدام از خوراکی های شب یلدا برای بدن
ها یکی از خشکبار مناسب به ویژه برای افرادی است که در حال کاهش وزن هستند؛ مصرف انجیر نیز به دلیل داشتن آهن برای خانم های در معرض کم خونی بسیار توصیه می شود. از جمله میوه های مورد استفاده در شب یلدا، انار و هندوانه است؛ انار سرشار از ترکیباتی مانند پلی فنول ها، تانین ها و آنتوسیانین ها است که بدن را در مقابل ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها محافظت می کند؛ خوردن دانه های انار به ...
12 توصیه تغذیه ای طب سنتی برای "شب یلدا"/ خواص میوه های شب چله
، دیرهضم تر هستند و مصرف آن ها همراه با سایر مواد غذایی می تواند سبب سنگین شدن دستگاه گوارش شود. برای پیشگیری از مشکلات گوارشی، بهتر است میوه ها قبل یا دو ساعت بعد از غذا مصرف شود و فاصله بین صرف غذا و خوابیدن حداقل دو ساعت باشد. برای مصرف نوشیدنی ها از چای ایرانی هل دار، دمنوش سیب و چوب دارچین و شربت لیمو زعفران استفاده کنید. از انارهای شیرین استفاده کنید. انار شیرین ...
یلدا؛ رسم کهن فراموش نشدنی اقوام ایران
خراسان یکی از آئین کهن این دیار در شب چله و یا همان یلدا است. در این شب مردان ریشه گیاهی به نام"چوبک" که در اصطلاح محلی"بیخ" گفته می شود را در آب خیس کرده و پس از چند بار جوشاندن در ظرف بزرگ سفالی به نام "تغار" می ریزند و با دسته ای از چوب های نازک درخت انار در مکانی سرد آنقدر هم می زنند تا به صورت کف در آید و کف آماده شده را با مخلوط شیره، کره و شکر آماده خوردن می کنند. شاید مراسم شب یلدا ...
حساب مزاج خود را در شب یلدا داشته باشید
و تر است بنابراین نباید در زمستان میوه هایی با طبع سرد مصرف کرد. نصیری تصریح کرد: اگر می توانید حتما از خوردن هندوانه چشم پوشی کنید و برای تزیئن سفره از آن استفاده کنید، اگر نمی توانید از هندوانه شب یلدا چشم پوشی کنید، بعد از خوردن هندوانه، از گل قند(ترکیب گل محمدی و خاک قند) و عسل به عنوان مصلح آن، استفاده کنید یا حتماً از آجیل های گرم مثل گردو، پسته، بادام، کشمش و مویز به مقدار ...
توصیه های تغذیه ای طولانی ترین شب سال/ شب یلدا پرخوری نکنید
...> مجاهدی بیان کرد: به مردم توصیه شده است که به جای میوه های فصل تابستان از کدو حلوایی برای مراسم شب یلدا استفاده کنند. خوردن انار برای این شب مفید است. در مهمانی های خانوادگی شب یلدا آجیل و خشکبار و همچنین موادی مقوی مانند کشمش و مویز بهتر است با فاصله دو ساعت بعد از صرف شام مصرف شود. مجاهدی گفت: افراد در چله نشینی ها سعی کرده از مصرف شیرینی جات خامه دار بپرهیزند تا سلامت معده حفظ شود. ...
شب یلدا چی بخوریم چی نخوریم؟
علاوه بر اینکه باعث بروز مشکلات گوارشی، نفخ و سنگینی سر دل می شود، به خاطر وجود قندهای طبیعی در میوه ها می تواند برای بیماران مبتلا به دیابت و کبدچرب مشکل ساز شود. همچنین توصیه می شود از میوه های فصل استفاده شود. یاری به خانواده ها توصیه کرد: در شب یلدا شام سبک و زود هنگام صرف شود. در کنار آن با حفظ فواصل زمانی مناسب مجموعا 2 واحد میوه (یک پیاله انار و یک برش هندوانه یا یک عدد پرتقال یا هر ...
شب چله زمان پرخوری نیست/ بخصوص برای مبتلایان به دیابت، فشارخون و بیماری های قلبی
به گزارش زیرنویس، دکتر زهرا یاری -عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: مراسم شب یلدا در فرهنگ ما همواره با گستردن سفره رنگارنگ پر از مواد غذایی مختلف همراه است اما باید در تدارکات این مراسم دقت کرد که آسیبی به سلامتی خود و عزیزان مان وارد نکنیم. یاری، یکی از [...]
یادداشت میهمان/ از “طاباق آپارما” تا “جمع شدن زیر کرسی” و چیلله قارپیزی
نداشته و اصلا سرمای زمستان را حس نمی کنند. در بیشتر مناطق و روستاهای هشترود، رسم بر این است که کسانی که نامزد هستند در دوران نامزدی در این شب برای نامزدهای خود “خوانچه” طبق می فرستند و اقوام در هر چه بهتر بودن این خوانچه ها کمک می کنند. محتویات خوانچه ها عبارتند از شیرینی، پرتقال، سیب، انار، هندوانه، آیینه و پارچه که با پولک و تور تزیین می شود. زنان فامیل هم هدایایی به رسم یاری به منزل داماد ...
توصیه های طب سنتی برای طولانی ترین شب سال
مقدار زیاد خودداری شود. این پزشک متخصص ضمن اشاره به اینکه مصرف هندوانه در شب یلدا توصیه نمی شود چرا که با تنقلات دیگر و طبع فصل همسو نیست، بیان کرد: از آنجایی که در دورهمی های شب یلدا پس از شام مقداری میوه و آجیل هم سرو می شود بهتر است افراد در این شب حجم غذای کمتری مصرف کنند تا فشار کمتری به معده آن ها وارد شود. وی ضمن تاکید بر عدم نوشیدن آب سرد و مایعات توضیح داد: مصرف مایعات بسیار در کنار مصرف انواع خوراکی ها در مهمانی های شب یلدا می تواند فشار زیادی بر معده وارد کند. ...
این افراد نباید شب یلدا هندوانه بخورند!
طبق رسومی که نسل هاست به ما منتقل شده، یکی از آداب شب چله، خوردن هندوانه بوده است. هرچند گفته می شود این رسم همین اواخر به مراسم شب چله افزوده شده است. با این حال چند سالی است که گفته می شود خوردن هندوانه در این وقت سال و به خصوص هنگام شب، خوب نیست و ضررش [...]
در سرمای زمستان کدام خوراکی ها را بخوریم؟
فصلی قرار می دهد. در فصول سرد بهتر است از خوراکی هایی که طبع گرمی دارند بیشتر استفاده کنید. غذاهای سرد نیز به مقدار مناسب و به همراه مصلحات یا ادویه های گرم توصیه می شود، در فصل سرد تحرک کافی داشته باشید تا سیستم ایمنی شما در برابر انواع میکروب ها و ویروس ها مقاوم باشد و با تغذیه صحیح و متناسب با هوای سرد می توانید سلامتی بیشتری در این روزها احساس و تجربه کنید. پایان پیام/ ...
مصلحات هندوانه و انار + فیلم
حسن اکبری، متخصص طب سنتی در برنامه صبحانه ایرانی گفت: هندوانه و انار یکی از میوه هایی هستند که ایرانیان در شب یلدا مصرف می کنند که نباید در خوردن آنها زیاده روی کرد مصرف این خوراکی ها در افراد دارای مزاج سرد موجب مشکلاتی می شود پس باید رعایت شود و یا از مصلحات خوراکی ها استفاده کنند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت ...
شب یلدا از پُرخوری و درهم خوری پرهیز شود
شب سال مرسوم بوده، این است که از میوه های تابستانی همچون هندوانه که از قبل در جایی مناسب ذخیره کرده بودند یا میوه های زمستانی از قبیل انار و پرتقال استفاده می کردند که خوردن آن هیچ مشکل خاصی هم نداشت. رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قزوین تصریح کرد: آجیل یک ماده غذایی سالم و مغذی محسوب می شود و چربی موجود در آن هم از نوع چربی خوب به شمار می آید لذا توصیه می شود در ...
چله شو تنیده در تمدن و فرهنگ
برگزار می شود؛ شعرخوانی و داستان خوانی امروز همانند قدیم اجرا می شود به این صورت که خانواده ها در این شب گرد هم می آیند و پیرترها برای همه قصه تعریف می کنند. ایرانیان در این شب باقی مانده میوه هایی را که از تابستان و پاییز انبار کرده بودند مانند هندوانه و انار به همراه خشکبار و تنقلات می خوردند و دور هم، گرد هیزم افروخته می نشستند تا سپیده دم بشارت روشنایی دهد زیرا به زعم آنان در این شب ...
بلند ترین شب سال/ نقطه مشترک بین فارسی زبانان
، میوه های فصلی را هم در سفره می گذاشتند. میوه هایی مثل پرتقال و انواع مرکبات، سیب، خرمالو، گلابی و حتی لبو و کدو تنبل می توانند جایی در سفره یلدا داشته باشند. تنقلات و آجیل شب یلدا در این شب مهم تر از شام، تنقلات و آجیل مخصوص شب یلدا ست. در گذشته که نگهداری طولانی مدت میوه ها راحت نبود؛ خیلی از میوه ها را برای نگهداری و مصرف در فصل های دیگر، خشک می کردند. آجیل ها ...
چند نکته درباره خوراکی های شب یلدا
خودداری و آجیل خام و بی نمک خریده شود. مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی توصیه کرد که شب یلدا مایعات بیشتر مصرف شود. همچنین میوه ها قبل یا دو ساعت بعد از غذا مصرف شوند و فاصله بین صرف غذا و خوابیدن دو ساعت باشد. وی یادآوری کرد: بهتر است بیماران کلیوی و دیابتی از قندهای ساده، انواع مغزها و شیرینی ها به مقدار تجویزشده در برنامه غذایی استفاده ...
روایتی از تکرار شیرین آداب ورسوم مردم کردستان در شه و چله یا شب یلدا
...، انار، سیب، گلابی و ... نیز استفاده کرد؛ تهیه و مصرف هندوانه در کردستان از الزامات شب یلدا و به نوعی وداع و خداحافظی با فصل گرماست و پیشوازی از زمستان محسوب می شود و مردم بر این باورند خوردن هندوانه در این شب باعث جلوگیری از تاثیر سرما در زمستان و گرمازدگی در تابستان می شود. یلدا پیوندی برای نسل جدید با آیین نیاکان است یلدا علاوه بر یک سنت دیرینه، پیوندی برای نسل جدید ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان قزوین
برخی روستاها دیده می شود که مادر بزرگ ها در یک رسم کهن در آوردن تنقلات تاخیر می کنند تا کوچکترها شعر هر که نیارد شب چره- انبارش موش بچره سر دهند سپس مادربزرگ در آوردن شب چره تعجیل کند و این آیین نیز با شادی و نشاط همراه می شود. در این شب برخی از خانواده های قزوینی با خوردن سبزی پلو با ماهی دودی و هندوانه، انار، انواع تنقلات از جمله کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشگل گشا و انجیر خشک، شب نشینی می ...