سایر منابع:
سایر خبرها
ایرانیان شب یلدا را تا سپیده صبح به جشن می گذراندند
و شادی می دانند. آجیل شب یلدا اغلب طعم شیرینی دارد و شامل پسته، بادام، فندق و گردو هم می شود. در بعضی مناطق از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب چله استفاده می کنند. دانه های آجیل سرشار از کالری و ویتامین و مواد معدنی هستند و به سلامت عمومی بدن کمک می کنند؛ هر چند که حتماً باید در حد تعادل مصرف شود. دانش آموز خبرنگار: محمد مهدی کاظمی ...
شب یلدا در کهگیلویه و بویراحمد
در خانه بزرگان، پدر بزرگ ها و مادر بزرگ ها و دور هم نشینی با گفتن متیل ها (داستان های قدیمی) به یاد بلندترین شب سال به درازای یک دقیقه اولین روزهای سرد سال را جشن می گیرند. یلدا همان میلاد به معنای زایش، زاد روز یا تولد است حتی در برخی از آداب و رسوم ایران باستان این شب را به نام شب چله نیز می شناسند. در این شب خانواده ها با جمع شدن در خانه یکی از بزرگان با هیزم افروختن و ...
چله نشینانِ حرم
.... و چه عاشقانه دل گرم کننده ای در این روزگارِ سرد و خموش که عشق و رأفت یادمان رفته. که تمام فکر و ذکرمان شده چه بخورم و چه بپوشم و چطور خوش باشم. این آدم های شب چله، این سایه های بلند، این دل بریده های دل بسته به نور، سلیقه به خرج داده اند برای عاقبت به خیر شدن. نگاه شان می کنم. می ایستم و تک به تک نگاه شان می کنم. یک دل سیر. به خنده هایشان، به مناجاتشان، به دنبال شیطنت کوچولوها دویدن ...
مراقب سلامتی خود در شب یلدا باشید
، بیماری های قلبی) هستند رژیم غذایی خود را فراموش نکرده و کنترل قند خون، فشار خون و چربی خون خود را مخدوش نکنند. اساسی ترین توصیه این عضو هیئت علمی دانشگاه، خوردن شام سبک و زودهنگام در شب یلدا بود تا از بروز سوء هاضمه جلوگیری شود. همچنین بر کنترل مصرف شیرینی ها و عدم استفاده از شیرینی هایی نظیر باسلوق یا انواع ژله بلافاصله پس از خوردن شام تاکید کرد. به گفته وی افراد مبتلا به ...
مراقب سلامتی خود در شب یلدا باشید
: آجیل تازه و خام را باید از مراکز فروش بهداشتی تهیه کرد. خرید آجیل با پوست نسبت به آجیل های بدون پوست ارجحیت دارند و افراد باید از خرید آجیل های شور، بو داده، حاوی رنگ و اسانس خودداری کنند. عضو هیئت علمی دانشگاه میوه ها را بخش دیگر سفره شب یلدا برشمرد که علاوه بر ویتامین و املاح، حاوی فیبر و مواد مغذی دیگری نیز هستند و توصیه کرد به جای آب میوه افراد از میوه کامل استفاده کنند. ...
به خاطر یک شب خودکشی نکنید | پرخوری در شب یلدا ممنوع!
( 30-40 گرم) مناسب است و اگر خشکبار مصرف می کنند به اندازه یک چهارم کفایت می کند. خانواده ها با رعایت این توصیه ها شب آرامش بخش و خاطره انگیزی را رقم می زنند. افرادی که دچار قند خون ، چربی خون و فشار خون هستند و علاوه بر آن کودکان جز گروه هایی که هستند که در این شب طولانی باید بیشتر از افراد دیگر به تغذیه خود بهاء دهند. ...
پرخوری در شب یلدا ممنوع
خودداری کنند. این عضو هیئت علمی دانشگاه، میوه ها را بخش دیگر سفره شب یلدا برشمرد که علاوه بر ویتامین و املاح، حاوی فیبر و مواد مغذی دیگری نیز هستند و توصیه کرد به جای آب میوه افراد از میوه کامل استفاده کنند. بنابر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، وی خاطرنشان کرد: مصرف چند میوه به طور همزمان علاوه بر این که باعث بروز مشکلات گوارشی، نفخ و سنگینی سر دل می شود، به خاطر وجود ...
12 توصیه تغذیه ای طب سنتی برای "شب یلدا"/ خواص میوه های شب چله
به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم، جشن شب یلدا یکی از رسوم کهن ایرانی است که در آن اعضای خانواده دور یکدیگر جمع می شوند و سفره های رنگین پهن می کنند. خوراکی های مخصوص شب یلدا، از مهم ترین بخش های این جشن ایرانی است که چگونگی و میزان مصرف آن ها باید مورد توجه افراد قرار بگیرد تا این جشن با سلامتی و حال خوب سپری شود. طب سنتی ایرانی توصیه هایی برای حفظ سلامتی بدن در این مراسم ...
پیامک های جذاب برای شب یلدا | با این پیامک ها شب یلدا را تبریک بگویید
...، که شام تیره، از دل شب یلدا جشن مهر و روشنایی به ما هدیه می دهد یلدایتان مبارک ***** شب یلدا شد و میلاد خوش ایزد مهر زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر شب یلدا شد و بر سفره دل باده عشق رخ معشوقه و مدهوشی دلداه عشق شب یلدایتان پر ستاره و پر خاطره باد ***** هر چه از روشنی و سرخی داریم برداریم کنار هم بنشینیم ...
بایدها و نبایدهای تغذیه ای در شب یلدا
، برگی که سرشار از فیبر و پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی است؛ همچنین آب چغندر هم می تواند سالم و مفید باشد و فقط مصرف 200 میلی لیتر آب چغندر در روز شما را از تمام خواص آن بهره مند می کند. مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد خواص لبو برای سلامتی را در کاهش فشار خون، افزایش سلامت قلب، پیشگیری از سرطان و سلامت کبد دانست و گفت: همچنین تنظیم قند خون، بهبود ...
شب چله زمان پرخوری نیست/ بخصوص برای مبتلایان به دیابت، فشارخون و بیماری های قلبی
به گزارش زیرنویس، دکتر زهرا یاری -عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: مراسم شب یلدا در فرهنگ ما همواره با گستردن سفره رنگارنگ پر از مواد غذایی مختلف همراه است اما باید در تدارکات این مراسم دقت کرد که آسیبی به سلامتی خود و عزیزان مان وارد نکنیم. یاری، یکی از [...]
بلند ترین شب سال/ نقطه مشترک بین فارسی زبانان
یا دو ساعت بعد از غذا مصرف شود و فاصله بین صرف غذا و خوابیدن حداقل دو ساعت باشد. افراد دچار تری گلیسرید خون بالا، بهتر است از مصرف مغزهای چرب و شیرینی ها خودداری کنند. افراد دیابتی نباید بیش از سه واحد میوه (مثلاً یک قاچ متوسط هندوانه یا یک عدد خرمالوی متوسط یا نصف لیوان انار) در طول روز استفاده کنند. این افراد همچنین در مصرف توت و انجیر خشک احتیاط کنند و از خوردن شیرینی های خامه ای و بزرگ پرهیز ...
شب چله چی بخوریم چی نخوریم؟
...> فاصله زمانی بین خوردن شام و میوه را رعایت کنید وی با بیان اینکه شام را سبک و سر شب میل کنید و بین خوردن شام و مواد دیگر فاصله دهید، خاطرنشان کرد: شام باید در ساعت بعد از 5 و تا قبل از ساعت 8 خورده شود که اکثر مردم آن را به ساعات پایانی شب و زمان استراحت موکول می کنند. نصیری تصریح کرد: میل کردن شام در اول شب و با حجم کمتر سبب می شود بتوانید از خوراکی های شب چله استفاده کنید ...
توصیه های تغذیه ای طولانی ترین شب سال/ شب یلدا پرخوری نکنید
...> مجاهدی بیان کرد: به مردم توصیه شده است که به جای میوه های فصل تابستان از کدو حلوایی برای مراسم شب یلدا استفاده کنند. خوردن انار برای این شب مفید است. در مهمانی های خانوادگی شب یلدا آجیل و خشکبار و همچنین موادی مقوی مانند کشمش و مویز بهتر است با فاصله دو ساعت بعد از صرف شام مصرف شود. مجاهدی گفت: افراد در چله نشینی ها سعی کرده از مصرف شیرینی جات خامه دار بپرهیزند تا سلامت معده حفظ شود. ...
رعایت تناسب غذایی در شب یلدا
خشک بنوشید بهتر است در میان انواع شیرینی های تر به دنبال کوچکترین ها و کم خامه ترین ها باشید. در این شب چیپس، پفک و انواع اسنک نخورید. فاصله زمانی بین خوردن شام و میوه را رعایت کنید شام را سبک و سر شب میل کنیدو بین خوردن شام و مواد دیگر فاصله دهید. شام باید در ساعت بعد از 5 و تا قبل از ساعت 8 خورده شود بهتر است شام در اول شب و با حجم کمتر مصرف شود تا بتوانید از خوراکی های شب چله استفاده کنید. حداقل دو ساعت فاصله زمانی بین خوردن شام یا میوه داشته باشید. خوردن مایعات با فاصله ای ازغذا یا میوه توصیه نمی شود. ...
آیین و رسوم شب یلدا در شهرهای ایران
متنوع و میوه های رنگارنگ شه و چله را استفاده کنند. چله شو به زبان محلی مردم مازندران، شامل تدارکات خاصی مثل خانه تکانی، پاک کردن برنج و دانه کردن انار است که از چند روز قبل آغاز می شود و اهمیت این مراسم به حدی است که اگر خانواده ای تدارکی برای شام نداشته باشد، امری بدشگون به حساب می آید. مازنی ها برای شام یلدا، سبزی پلو با مرغ، ماهی یا اردک، فسنجان با اردک یا مرغ و نیز کوکوسبزی تدارک می ...
چله شو، اوج شب نشینی های خانوادگی گیلانیان
مرکب شب چله یا چله شو هم استفاده می شود. یلدای روزگاران دیروز با امروزی ها متفاوت بود از نحوه برگزاری تا خوراک و پوشاک و آداب این شب. با این حال این شب و آداب و رسومش، همچنان به عنوان یک جشن قدیمی و سنت کهن ایرانی دیده می شود. محمد بشرا، محقق فرهنگ فولکلور گیلان در گفت وگویی مطرح کرد: اساسا در قدیم زمستان در این استان، به 3 بخش چله بزرگ از اول دی تا 10 بهمن ماه، چله کوچک ا ...
چله شو تنیده در تمدن و فرهنگ
.... در غروب شب چله افراد خانواده گرد هم می آیند و دور کرسی می نشینند. سالخوردگان از خاطرات گذشته می گویند؛ از سرماهای سخت زمستان های گذشته، از یخ بندان ها، از رویدادهایی که روی داده و دیده یا شنیده اند. سپس شام می خورند و چای می نوشند، آنگاه روی کرسی سفره ای می گسترند و میوه و آجیل ویژه شب چله را می چینند. پرتقال، ازگیل، نخود برشته، کشمش، بادام شیرین، نارنگی، سیب، لیمو شیرین، خربزه، نی شکر، و ...
یلدای همدانی با طعم شِوچَره
گزارش میراث آریا: در این جشن، اکثر خانواده های ایرانی با هر دین و مذهب، در پرتو نور (آتش یا شمع یا نور چراغ) به شادی می پردازند و سفره ای گسترده می کنند و خوراکی های ویژه ای بر آن می نهند. این خوراکی ها را در بیشتر نواحی شب چَره می نامند و معمولا شامل هفت نوع میوه و آجیل هفت مغز است. البته گاهی شمار آن ها از هفت نوع بیشتر می شود و افزون بر آن، انواع شیرینی سنتی و غیرسنتی نیز تهیه می شود. شور و ...
مراقب بشقاب غذای خود در شب یلدا باشید
تری به همراه داشته باشند. آمارها نشان می دهد که بیش از 49 درصد از ایرانی ها در معرض چاقی قرار دارند این یعنی زنگ خطر به صدا درآمده است. اما این خطر برای دیابتی ها در ایام خاص مانند شب چله و عید نوروز که انواع شیرینی ها توسط مردم مصرف می شود پر رنگ تر است. زیرا میهمانی ها و دورهمی های شب چله ممکن است فرد را از بیماری خود غافل کند و سبب شود عدم ملاحظه او در مصرف مواد قندی شود. ...
هدیه کردها به عروس در شب چله/ بازار بی رمق یلدا
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین از سنندج، ایرانیان با بدرقه کردن سومین فصل سال به استقبال زمستان در آخرین شب پاییز یعنی شب یلدا، طولانی ترین شب سال رفته و آن را جشن می گیرند. مردم کرد از دیرباز تا به امروز با ظرافت خاصی به پیشواز شب یلدا یا همان شب چله می روند و خریدهای این شب طولانی را طی این هفته انجام می دهند و این سنت دیرینه را با خانواده خود سهیم می شوند. یکی از آداب و رسوم ...
سفره یلدا کوچکتر شد
. گل نرگس لاکچری شد در حالی که قیمت گل نرگس دسته ای در سال گذشته 80 هزار تومان به فروش می رسید؛ امسال به قیمت صد هزار تومان رسیده است. متاسفانه گل در این روزها چندان جایی در سفره یلدا و شب نشینی های پاییزی ندارد. شب نشینی چله، بالاخره چند؟ با یک حساب سرانگشتی اگر سفره شب چله را برای خانواده چهار نفره شامل اقلامی نظیر یک کیلو انار، یک هندوانه سه کیلویی، یک ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
برانگیزی برمی خوریم. در نگاه اول، شاید دلیل پیوند کدو حلوایی و شب یلدا را ندانیم. اما اگر بخواهیم کمی دقیق تر بررسی کنیم، متوجه می شویم که کدو حلوایی در نظر اجدادمان، نمادی از خورشید و نور بوده و استفاده از آن در شب چله، دست مایه ای برای امید بستن به نور و روشنایی و گذر کردن از تاریکی بلند یلداست! مردم چهارمحال و بختیاری این رسم دیرینه را همچنان محترم می شمارند و ردپای این نماد ارزشمند را در سفره های ...
ایستادن در بلندای شب در انتظار خورشید
، همواره به عنوان بخشی جدایی ناپذیر در مراسم به شمار می رود. غذا های محلی نیز یکی از بخش های مهم سفره شب یلدا در مناطق جنوبی است. مردم قم هم به رسم گذشته برای شب یلدا آجیلی از گندم برشته و سوهان و کشمش، کنجد، شاهدانه، گردو و فندق تهیه کرده و در کنار سایر تنقلات مصرف می کنند. کویرنشینان استان سمنان در شب چله به نواختن نی همراه با زمزمه ترانه ها و ادبیات محلی می پردازند، البته انجام بازی های محلی هم ...
آداب و رسوم شب یلدا (چیلله گئجه سی) در استان آذربایجان شرقی
پایی کرسی و بخاری کردم،تو چه کار خواهی کرد چله کوچک هم جواب می داد: تو این همه کار کرده ای، پس ببین من چه خواهم کرد چله بزرگ هم می گفت: تو هیچ کاری نمی توانی بکنی، چرا که دالین یازدی عمرون آزدی بزرگ خانواده میزبان اصلی این شب است و با شام، آجیل و میوه ها از مهمانان خود پذیرایی می کنند و در این شب طولانی هندوانه چله از واجبات سفره های مردم آذربایجان شرقی ...
آداب و رسوم شب یلدا شُو چله در استان کردستان
مردم همانند شب نوروز لباس های نو کردی پوشیده و سفره ها را چیده و عود می سوزانند. کردستانی ها چند ماه قبل از فرارسیدن شُو چله با تهیه و خرید خربزه و انداختن آن در ترشی به استقبال شب یلدا می روند و در آن شب بعد از صرف شام کاله ک ترش می خورند. مردم کردستان در شُو چله به پختن دلمه علاقه دارند و در آن شب میوه های خربزه ترش، هندوانه، انگور، انار، سیب، پرتقال، موز، کیوی، که نشانه ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان قزوین
را می سوزاندند و گرد آن در جالیز می ریختند تا با انجام این دو روش محصولاتشان شته نزند. وی بیان کرد: بعضی از مردم قزوین نیز به مناسبت شب چله آش شیر برنج درست می کردند و آن را با شیره می خوردند و عقیده داشتند که خوردن آن در این شب خاصیت فراوانی دارد. جانزاده رسم شال انداختن را هم از رسوم گذشته شب یلدا در روستاها می داند و می گوید: در این مراسم پسر جوانی که از دختر خانواده ای ...
تزیین شب یلدا برای عروس
رویداد24 مهسا زرگری: به دلیل شادی و خوشحالی مربوط به این روز، نام های مختلفی برای آن وجود دارد. به عنوان مثال، یکی از معروف ترین نام ها "خرمروز" است که در اوستایی ها در گذشته استفاده می شد. واژه شب چله یا شب چله کلان هم که در فرهنگ عامه مردم مترادف با شب یلدا بکار می رود از آن روست که چهل روز اول زمستان را چله بزرگ و بیست روز بعد از آن را چله کوچک نامیده اند. یکی از فعالیت های معروف در ...
این افراد نباید شب یلدا هندوانه بخورند!
طبق رسومی که نسل هاست به ما منتقل شده، یکی از آداب شب چله، خوردن هندوانه بوده است. هرچند گفته می شود این رسم همین اواخر به مراسم شب چله افزوده شده است. با این حال چند سالی است که گفته می شود خوردن هندوانه در این وقت سال و به خصوص هنگام شب، خوب نیست و ضررش [...]
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
پرطرفدار شمالی است. خورشت اسفناج که به خورشت آلو اسفناج معروف است را می توانید با رب انار نیز بپزید و آن را برای شب یلدا سرو کنید. مرغ ناردونی می تواند یک غذای لذیذ، متنوع و هیجان انگیز به عنوان شام شب یلدا شما باشد. انار بیج یا انار آویج از غذاهای خوشمزه گیلانی است. در ادامه طرز تهیه کوفته انار و گردو به همراه سس گردو، شام لذیذ مخصوص شب یلدا را مشاهده می کنید. سالاد انار و دیگر میوه های پاییزی را در شب یلدا به سفره هایتان اضافه کنید و از آن لذت ببرید. ...