ترفند های برای شناخت برنج خوب و مرقوب
سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین برنج بازار ایران برنج طارم هاشمی
بعد از پخت قد می کشد. بیشترین سطح زیر کشت شالی های استان مازندران از جمله محله فریدونکنار را به خود اختصاص داده است. برنج طارم هاشمی در واقع مخلوطی از بذر برنج طارم به همراه برنج هاشمی است که در یک شالیزار و کنار یکدیگر کشت می شوند. رنگ دانه برنج طارم هاشمی سفید متمایل به کرم و کدر است. میزان ری(قد کشیدن) آن68 درصد و عطر آن 80 درصد است و ساعت ها پس از پخت بافت نرم ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
ماست بریزید و کاملا هم بزنید. این ترکیب کاملا حس مایونز خوردن را به شما می دهد در حالی که کالری آن بسیار کمتر از مایونز است. توجه کنید، چون ماست آب می اندازد بهتر است سالادی که با ماست درست کرده اید را سریع مصرف کنید تا از شکل نیفتد. خوراک مرغ کم خطر اول مرغ را خوب پاک کنید. سینه گوشتی بدون چربی است. اما اگر آن را دوست ندارید و ترجیح می دهید از ران مرغ استفاده کنید، بعد از خرید ...
افزایش خوداتکایی در تولید برنج با ورود ارقام جدید به شالیزار ها
خوش کیفیت متناسب با تقویم زراعی، ارقام خالص سازی شده از توده های محلی برنج، ارقام هوازی مناسب برای کشت مستقیم و ارقام متحمل به بیماری های مهم برنج است. رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور افزود اولین رقم متحمل به تنش خشکی برنج را در سال 1400 به نام رقم کیان را معرفی کردیم. رقم کیان رقمی است که ریشه قوی تری نسبت به سایر ارقام برنج دارد متحمل به تنش خشکی است؛ به خصوص خشکی آخر فصل را خیلی خوب ...
دورهمیِ بانوان آملی با طعم غذاهای سنتی
...> به خصوص پس از بازدید از بنای تاریخی وگردشگری شهرهای مختلف استان، چشیدن طعم خوش یک غذای سنتی به ذائقه هر گردشگری خوش می آید. تنوع غذاها در استان مازندران بسیار بالا بوده و از طعم و عطر منحصربه فردی برخوردارند. اما دراین جشنواره درکنار پخت خورشت های خوشمزه که ملزومات بیشتر آنها سبز ومیوه جات و تضمین کننده سلامت هر فردی است، خوراک های دیگری که با چاشنی های نان وبرنج که از اصیل ...
یارانه نقدی دی ماه دو برابر شد | این افراد از این ماه یارانه نقدی دریافت نمی کنند
.... مدیر زراعت استان تهران بیان کرد: در سال زراعی جاری هدف گذاری ابلاغ شده برای کشت قراردادی در گروه غلات و دانه های روغنی بالغ بر 56 هزار هکتار دیده شده است که از یک ماه گذشته همزمان با ابلاغ تاکنون بالغ بر 22 هزار هکتار از سطح کشت پاییزه در طرح کشاورزی قراردادی قرار گرفته است. وی در بخش دیگری از سخنان خود خاطرنشان کرد: در سال زراعی 1403-1402 نیز انتظار می رود با توجه به ...
جولان مخدرهای صنعتی در عطاری ها
عطر هر کدام از این گیاهان و ادویه ها انسان را مدهوش می کند. این حقیقت قابل کتمان نیست که استفاده دارویی از گیاهان دارویی سابقه چندین هزار ساله دارد؛ از آسیای دور گرفته تا بومیان آمریکا هرکدام به اشکال مختلف از ریشه و برگ گیاهان گرفته تا صمغ، تنه، میوه و دانه گیاهان را برای درمان دردهای جسمی و روحی به کار می گرفتند؛ روشی که با وجود پیشرفت های علم پزشکی در سراسر گیتی خواهان دارد و چه بسا ...
تشخیص قهوه مرغوب
... سومین معیاری که در تشخیص قهوه مرغوب باید مورد توجه قرار گیرد، روش پخت قهوه است. روش پخت قهوه باید به گونه ای باشد که بتواند طعم و عطر مطلوبی را به قهوه ببخشد. برای تهیه قهوه مرغوب، دانه های قهوه باید به طور کامل و یکنواخت پخته شوند. این کار می تواند به وسیله روش های مختلفی انجام شود، از جمله روش پخت قهوه در قوری، ماشین قهوه ساز و یا ماشین های اسپرسو. در نهایت، برای تشخیص قهوه ...
این دانه پرخاصیت به خاویار گیاهی معروف است
می شود کینوا سلامت بیشتری نسبت به سایر غلات داشته باشد. دانه های کینوا انواع مختلفی دارند. کینوا سفید : محبوب ترین نوع کینوا، کینوا سفید است که به دلیل رنگش به کینوا عاج هم معروف است. این نوع کینوا با حرارت کم و در مدت زمان کوتاهی نرم و قابل مصرف می شود. کینوا سیاه : کینوا سیاه طعم شیرینی دارد و نسبت به دیگر انواع آن به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد. یعنی اگر کینوا ...
آش محبوب ایرانی ها را این طور باید پخت
شعله قرار دهید. اضافه کردن مرزه نیز می تواند به آش عطر و طعم خاصی بدهد. همچنین، برای تزیین، می توانید از پیاز داغ استفاده کنید. این ترفند ها به آش شما طعم و لذت بیشتری می بخشند. راهکارخوشمزتر شدن آش آبغوره در این آش به جای قرص عصاره مرغ می توان از آب گوشت، آب مرغ، آب قلم نیز استفاده کرد. برخی یک مقدار بلغور گندم هم به برنج اضافه می کنند تا لعاب دار شود. ...
سعیدی، نماینده مجلس: سازمان پدافند غیرعامل کارآمدی خود را ندارد وبیشتر فعالیت سیاسی می کند | فیلترشکن ها ...
... بعد مقداری زعفران دم کرده غلیظ را روی مرغ ها بریزید و با آنها خوب مخلوط کنید تا رنگ، طعم و عطر زعفران به خورد مرغ ها برود و مزه دار شوند، سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید، بعد تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس برش های مرغ را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند بعد از آن تابه را از روی حرارت بردارید، مرغ ها را از داخل تابه در ظرف دیگری بریزید ...
شله کنجدی، آشی گرم مناسب روزهای سرد
...، بقیه مواد لازم برای آش را آماده کنید. تمیز کردن و شستن برنج برنج نیم دانه محلی را پاک کنید، چندبار بشویید و سپس آنها را کنار بگذارید. بعد ازآن مقداری کنجد را که بهتر است از کنجد پوست گرفته شده استفاده کنید، داخل یک تابه بریزید و سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. بو دادن کنجدها کنجدها را داخل تابه مدام هم بزنید تا کمی بو داده شوند . پنج دقیقه برای بو ...
ماهی کبابی با سس انار و مزه زیتون؛ بی نظیرترین روش پخت ماهی در فر
فرارو امروزه خوردن غذا های دریایی از طرف متخصصان تغذیه بسیار توصیه می شود. غذا های دریایی مانند ماهی، میگو و... دارای خواص بسیار زیادی نسبت به گوشت قرمز هستند. غذا های دریایی مانند ماهی منبع بزرگ ویتامین دی و و مواد معدنی هستند؛ بنابراین بهتر است حداقل هفته ای یکبار مصرف آن ها را در برنامه غذایی تان قرار بدهید. پخت ماهی معمولا روش های متفاوتی دارد. برخی ماهی را داخل روغن سرخ می کنند، برخی ماهی را ...
چطور قهوه خوب رو تشخیص بدیم؟
قهوه خریداری شده شما کیفیت بالایی دارد یا نه؛ اما باز هم حتی اگر مبتدی باشید و تخصصی در مورد تهیه نداشته باشید، می توانید از بوی قهوه متوجه شوید که کیفیت آن خوب است یا نه. قهوه های تازه بوی قوی دارند؛ حتی اگر ملایم رست شده باشند. طعم قهوه های تازه نیز متفاوت از قهوه های قدیمی و کهنه می باشد. برای تشخیص قهوه خوب باید به طعم و عطر توجه کنید و اگر قرار است قهوه های برند تهیه کنید، حتما به ...
بهترین کادو برای دوست، همسر، مادر به مناسبت روز مادر چیست؟ | کادوی روز مادر چی بخرم؟
...> زیورآلات و به خصوص گردنبند همیشه برای مادرها یک هدیه درجه یک محسوب می شده است. البته هدیه ای بود که بیشتر پدرهایمان به مادرهایمان هدیه می دادند چون وسع بچه ها کمتر به خرید طلا می رسید. با این حال قیمت زنجیر طلای بافت خیلی مناسب است و به نظرم می تواند یکی از آن هدایای ساده و شیک برای مادرها باشد. این نوع زنجیر، ساده ولی ضخیم است که هم با لباس های اسپورت و هم مجلسی می شود استفاده ...
روغن ذرت چه خواصی دارد و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز اکثر شهروندان اندونزی ممکن است روغن نخل (پالم) را تنها یکی از مواد اولیه لازم برای پخت و پز بدانند. در حقیقت جایگزین دیگری وجود دارد که می توانیم از آن برای جایگزینی روغن نخل برای پخت و پز استفاده کنیم. مثلاً روغن ذرت. انواع روغن پخت و پز اساساً ترکیبی از چربی اشباع و غیر اشباع در اندازه گیری های مختلف می باشند. مقدار چربی اشباع شده در روغن ذرت نسبت به ...
فال حافظ روزانه | فال حافظ واقعی سه شنبه 12 دی 1402 به همراه تفسیر دقیق
دلدادگان برابر نتواند بود. * مانند حافظ به قناع کوش و دنیای پست را ترک کن زیرا یک جو منت فرومایگان به صد من طلا نمی ارزد. حال خود باید نیت خود را تفسیر نمایید. 3- ویژگی های شما عبارت اند از: اصیل، دوستدار استراحت، عدم علاقه به کار دیگران، اهل خانه، پر حرف، رویایی، دقیق، پشتکاردار، رفیق دوست، بدون خطر، ناز پرورده، محتاط، خوددار، متین، عاشق زندگی خوب، راحت طلب و وسواسی ...
کارگردان پالایشگاه : وقت آن رسیده که یک خاکریز به عقب برگردیم
انتظاری که امسال نسبت به فروش فیلم ها ایجاد شد، باید حتماً تعدیل شود چون الان سینمدارها به فیلمی که 50 میلیارد تومان می فروشد می گویند نفروخته است یعنی انگار فیلمی با فروش زیر 100 میلیارد را خوب نمی دانند. این مسئله به نگه داشتن فیلم در سانس های متعدد ضربه می زند. همین الان فیلم اگر فیلم جنگل پرتقال در سانس های محدود اما به طور پیوسته اکران شود مخاطب خود را پیدا می کند و فروش بیشتری به دست می آورد ...
دیگر وقت آن است که از یک خاکریز عقب تر برویم/ اگر بخواهیم به آسیب ها بپردازیم خط قرمزهایی وجود دارد ولی ...
آن هستند و معتقدیم اگر مخاطب به سالن بیاید حتماً از تماشای این فیلم لذت می برد. البته به نظرم این انتظاری که امسال نسبت به فروش فیلم ها ایجاد شد، باید حتماً تعدیل شود چون الان سینمدارها به فیلمی که 50 میلیارد تومان می فروشد می گویند نفروخته است یعنی انگار فیلمی با فروش زیر 100 میلیارد را خوب نمی دانند. این مسئله به نگه داشتن فیلم در سانس های متعدد ضربه می زند. همین الان فیلم اگر فیلم ...
ناکارآمدی تحریم ها در افزایش صادرات
بندرعباس با بیان اینکه صادرات کنسرو ماهی تن در حوزه خلیج فارس پنج برابر خواهد شد، گفت: با افزایش تولید محصولات شرکت قرار است در استان های سراسر کشور با اعطای عاملیت فروش با نرخ مصوب کارخانه توزیع گردد. نجفی در بخش پایانی سخنان خود اذعان داشت: با توجه به اینکه شرکت فرآورده های شیلاتی بندرعباس، زیرمجموعه صندوق بازنشستگی کشوری است و موجبات انتفاع بازنشستگان را فراهم می کند و در این حوزه نیز توفیقات خوبی نسبت به سنوات قبل کسب کرده است. انتهای خبر/ ...
فال قهوه امروز | ته فنجون قهوه ات خبر از چیزای خوبی داره! + تفسیر دقیق
. 10. برنج را آبکش کنید و به مواد عدس اضافه کنید. 11. برنج و عدس را در قابلمه بریزید و با چوب دارچین مخلوط کنید. 12. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و درب آن را بگذارید. 13. وقتی آب برنج کشیده شد، شعله را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد. * می توانید به جای آب پیاز رنده شده، از آرد نخودچی استفاده کنید. * برای اینکه عدس پلو شما رنگ و عطر بهتری داشته باشد، می توانید از کمی زعفران دم کرده در آب برنج استفاده کنید. * اگر می خواهید عدس پلو شما مجلسی تر باشد، می توانید از خلال پسته و بادام برای تزیین آن استفاده کنید. ...
تو بدم، بمیر و بدم! | معنی ضرب المثل تو بدم، بمیر و بدم چیست؟
...، در روغن یا کره تفت دهید. روش دیگر سرخ کردن پیاز خلالی شده به همراه ادویه ها در مقداری کره و سپس اضافه کردن آنها به لایه های برنج و عدس است. به علاوه اضافه کردن سبزیجات تازه مانند شوید، در پایان پخت عدس پلو نیز طعمی متفاوت و جدید را در آن ایجاد می کند. ضمن این که بهتر است ادویه ها را در صورت امکان، در ابتدا یا اواسط پخت، به عدس پلو اضافه کنید تا عطر و طعم آنها کاملا با مواد استفاده شده در پخت غذا ترکیب شود. ...
کشمش پلو مازندرانی مجلسی چطور پخته می شود؟
پلویی مرغوب کشمشی است که از انگور بدون دانه بدست آید. انگور ها به روش های مختلفی خشک و تبدیل به کشمش می شوند. معمولا کشمش آفتاب خشک بهترین و مرغوب ترین نوع کشمش است، زیرا رنگ سرخ تری نسبت به بقیه مدل های کشمش دارد همچنین این کشمش ها طعم و مزه ی بهتری نسبت به سایر کشمش های پلویی دارند. خواص کشمش چیست؟ موجب کنترل قندخون در بدن می شود و در درمان مشکلات معده و یبوست به شما کمک می کند. کشمش انرژی زا است و سستی و رخوت را از بدن دور و بدن را تقویت می کند. منبع: مجله اکالا کدخبر: 959532 1402/10/10 11:45:56 لینک کپی شد ...
خوردنی ها و نوشیدنی هایی که دندان پزشکان اصلا مصرف نمیکنن
خوبی از آنتی اکسیدان هاست اما حاوی رنگدانه هایی است که می تواند باعث لکه دار شدن و تغییر رنگ دندان ها شود. همه افراد مستعد تغییر رنگ دندان نیستند که احتمالا به دلیل تفاوت در پروتئین های بزاق است که نه تنها به دندان های شما می چسبند بلکه به نظر نمی رسد با مسواک زدن نیز از بین روند و باید به دندان پزشک مراجعه کنید. این رنگدانه ها در چای نیز وجود دارند. ذرت یک خوراکی خوب و مخصوص اوقات فراغت ...
مقاله/ بررسی جنبه های ایمنی محصولات گندم دوروم
شود که برای انواع وسیعی از محصولات غذایی محلی و فرآوری شده از جمله کوکوس، بلغور، نان و خصوصاً پاستا مصرف می شود. گندم دوروم رایج ترین محصول در اقتصادهای توسعه یافته بازار های جهانی است از ویژگیهای کلیدی گندم دوروم، سختی دانه، رنگ زرد کهربائی و طعم معطر آن می باشد. این گندم پس از تبدیل شدن به محصولات مختلف کیفیت پخت خوبی خواهد داشت و پایداری بالایی در مدت زمان پخت از خود نشان می دهد در این مطالعه ...
طرز تهیه املت اسفناج / بهترین جایگزین برای املت گوجه
.... از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالادها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیازهای قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. ...
آشنایی با سه غذای برجسته در دنیای طعم ها
ترکیب غنی از طعم و رنگ ایجاد شود. این ترکیب مخصوص، غذایی خوشمزه و غنی از ویتامین ها و مواد مغذی را به وجود می آورد. مواد افزودنی و راز تداوم طعم برخی از مواد افزودنی مانند زردچوبه، لیموعمانی، و انواع ادویه ها به خورشت قورمه سبزی اضافه می شوند تا طعم و رنگ آن را تکمیل کنند. راز ماندگاری طعم این خورشت در توانایی درست کردن این مواد افزودنی و حفظ تعادل میان آنهاست. برای ...
این غذای فرانسوی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید!
نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی در ...
ترشی بادمجان کبابی با رب انار؛ بهترین ترشی ای که تابه حال خورده اید
کنید و در یک صافی یا الک بریزید. الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار بدهید و زیر شیر آب بگیرید. بعد از چند دقیقه اگر الک را بلند کنید، می بینید که داخل کاسه پر از شن ریزه شده است. این کار را باید تا جایی ادامه بدهید که آب باقی مانده داخل کاسه کاملاً تمیز باشد. 4 سرکه ها انواع گوناگونی دارند و بهترین نوع سرکه برای تهیه ترشی سرکه انگور است. رنگ سرکه انگور قرمز است و طعم ملایم تری نسبت به ...
گزارش های آژانس بین المللی رتبه بندی فیچ سولوشنز در مورد صنعت غذا و نوشیدنی ایران
...> رژیم غذایی سنتی ایران عمدتاً از برنج با گوشت (گوسفند و مرغ)، سبزیجات و خشکبار تشکیل شده است. گیاهان دارویی و میوه ها نیز به طور متداول استفاده می شوند. هزینه های نان، برنج و غلات با میانگین سالانه 11.2٪ رشد خواهند کرد و تا سال 2027 به مجموع 1235٫1 هزار میلیارد ریال خواهند رسید. در داخل این دسته، برنج بزرگترین سبد از نظر هزینه خواهد بود، بعد از آن نان بزرگترین سبد است. محصولات لبنی، به ...