خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
1
سایر خبرها
وزارت بهداشت: روغن خوراکی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد
مخلوط (مورد مصرف برای پخت و پز و سالاد )، روغن مخصوص خانوار (مورد مصرف برای پخت و پز) و روغن سرخ کردنی (مورد مصرف سرخ کردن) در برنامه های آموزشی از طریق رسانه ها به جامعه معرفی شوند. روغن ها و چربی های خوراکی به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می شوند دکتر عبداللهی توضیح داد: روغن ها و چربی ها دارای نقش های متعدد در بدن هستند از جمله غنی ترین منبع انرژی در بدن (هر یک گرم چربی حدود 9 ...
طرز تهیه پاپس مرغ کنجدی به دو روش
، سینه مرغ چرخ کرده به همراه سیر را داخل مخلوط کن بریزید. سپس ارده، خردل، تخم مرغ، روغن و نمک را به مخلوط سینه مرغ و و سیر اضافه کنید. در مرحله دوم، مواد مخلوط شده را به صورت توپ های کوچکی درآورید. مقداری روغن درون ماهیتابه قرار ریخته و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. هنگامی که روغن حسابی گرم شد، توپ ها را درون ماهیتابه قرار دهید و سرخ کنید. پاپس مرغ سرخ شده شما آماده سرو است. شما می توانید آن را در کنار دورچین های سبزیجات و نان تست سرو کنید. ...
غذاهای بومی حافظ سلامت تغذیه ای ایرانیان
...> رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران، تاکید کرد: به گفته شیخ الاسلام، باید برای بهبود الگوی مصرف روغن های خوراکی، برنامه های آموزشی بیشتری در نظر گرفته و برای بهبود روش های پخت و پز و تغییر الگوی سرخ کردن به روش های سالم از جمله آب پز و بخارپز و استفاده از غذاهای بومی هر منطقه برنامه های آموزشی در سطح کشور طراحی و به گروه های مختلف سنی آموزش داده شود. 60 درصد ایرانی ها ...
10 راه حل خانگی و طبیعی برای افزایش وزن
روغن حیوانی را امتحان کنید کره دارای کالری زیادی است. اگر از نوشیدن شیر روزانه خسته شدید، یک تکه تست کامل را روی شعله ملایم با کره تفت دهید. این ترکیب یک صبحانه عالی است و تمام مواد مغذی مورد نیاز روزانه را به شما می رساند. همیشه به یاد داشته باشید، کره چربی اشباع شده دارد، بنابراین آن را در حد اعتدال بخورید. استفاده از روغن حیوانی در پخت و پز نیز راه خوبی برای افزایش وزن است. ...
خواص بی نظیر کلاهک بادمجان که نمی دانستید
کردن بادمجان، با دستمال کاغذی، روغن آن را بگیرید تا از عوارض جذب روغن زیاد بادمجان در امان بمانید. بادمجان سرشار از چندین ماده مغذی ضروری است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. آن ها ممکن است به ارتقاء سلامت قلب، کنترل سطح قند خون، کاهش خطر سرطان و کاهش وزن کمک کنند. اضافه کردن بادمجان به رژیم غذایی روزانه شما یک ایده سالم است. با این وجود چند خطر با مصرف این سبزی همراه است. در صورت بروز هرگونه عوارض جانبی با پزشک مشورت کنید. انتهای پیام/ ...
با استفاده از ظروف چدنی نالینو مصرف روغن خود را به یک چهارم کاهش دهید
مادرانی که نگران سلامتی اعضای خانواده هستند، حتی در هنگام سرو غذا به روش های مختلف سعی در زدودن روغن از مواد غذایی می کنند این در حالی است که به راحتی و با بهره گیری از ظروف استاندارد می توان این دغدغه را از بین برد. علاوه بر این ظروف پخت و پز نالینو که تهیه شده از چدن خالص هستند با نگه داشت طولانی مدت حرارت، امکان جا افتادن بهتر غذاها را نیز میسر می سازد. تمامی محصولات پخت و پز ...
کربوهیدرات های تصفیه شده خطر مرگ زودرس را افزایش می دهند
، کراکر و ماکارونی در مقایسه با گزینه های غلات کامل، بیشترین ارتباط را با خطرات سلامتی دارند. تأثیر بیشتر دانه های تصفیه شده بر سلامتی تعجب آور نیست دلیل این امر این است که فرآیند تصفیه بخش هایی از غلات را که سرشار از مواد مغذی هستند، از جمله فیبر، اسیدهای چرب و ترکیبات گیاهی مفید از بدن دور می کند. محصول دانه تصفیه شده به دست آمده می تواند قند خون را سریع تر از محصول دانه ...
5 عادت نادرست غذایی در مبتلایان به دیابت
شما مفید باشند که بدون استفاده از روغن سرخ کردنی و به صورت کبابی یا پخته شده برای خوردن آماده شوند. 5. منابع پنهان قندهای افزوده را فراموش می کنید منظور متخصصان از منابع پنهان قندهای افزوده، محصولاتی مانند ماست، غذاهای کنسروی و بسیاری از چاشنی های کنار غذاست. بنابراین، همیشه محصولات غذایی مصرفی تان را از نظر محتویات قندی بررسی کنید تا نهایتا بتوانید این منابع پنهان را از رژیم غذایی تان حذف کنید. منبع: سایت سلامت ...
میان وعده های سالم برای خانم های باردار
.... برای افزودن فیبر و چربی سالم ، آن را با آووکادو ترکیب کنید و روی نان غلات بگذارید و ساندویچ متفاوت خود را درست کنید . شما با آب میوه طبیعی یا ماست و شیر و ترکیب آن با موز و کره بادام زمینی و حتی کمی کاکائو می توانید اسموتی های خوشمزه درست کنید و به بدن تان پروتئین، فیبر و قند طبیعی را به صورت همزمان برسانید . نویسنده : مهساکسنوی ...
راهکار طلایی برای درمان تنبلی تخمدان
کنید هر هفته حداقل 150 دقیقه ورزش با شدت متوسط تا شدید داشته باشید. - تا حد امکان غذا های تازه مصرف کنید و از مصرف غذا های نمک سود شده، کنسروی و دودی خودداری کنند. - سبزی ها، میوه ها، حبوبات، غلات سبوس دار، ماهی و یا گوشت بدون چربی، آجیل و مغز ها را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهند. ...
طرز تهیه اشکنه عدس ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
خواص عدس می توان به اینکه منبع آهن است و برای افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مفید است اشاره کرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه اشکنه عدس ساده و سریع را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم: عدس 1/2 پیمانه سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری شنبلیله خشک 1 قاشق غذا خوری رشته پلویی 1 پیمانه روغن، نمک، فلفل ...
این همه گیری بی رحم تر از کروناست
میزان استفاده از انواع روغن در غذاها را به شدت کاهش دهیم. از شیوه های کبابی، آب پز و بخارپز کردن غذاها به جای سرخ کردن، غافل نشویم. هم به تنوع طعم کمک می کند هم در درازمدت تاثیر شگفت انگیزش در سلامت بدن، کاهش چربی خون، بهبود عملکرد کبد و کاهش وزن را خواهیم دید. پرخوری با میوه، ممنوع! خوردن چای سبز، کلم بروکلی، دمنوش نعناع، لیمو و شکلات قبل از وعده های اصلی اشتها را کم می کند ...
فرمول نوشیدنی برای کاهش و کنترل کلسترول
یا عادت می توانند به کاهش سطوح کلسترول کمک کنند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد: - محدود کردن مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع، مانند: * محصولات حیوانی * روغن های گرمسیری * غذاهای پخته شده * غذاهای سرخ شده * غذاهای فرآوری شده - محدود کردن مصرف غذاهای سرشار از قند - انجام حداقل دو ساعت و 30 دقیقه ورزش با شدت متوسط در هفته - مصرف ...
18 تغییر کوچک که به کاهش وزن کمک می کنند
، غلات کامل، لوبیاها و حبوبات توصیه شده است.از جمله منابع غذایی خوب برای فیبر می توان به توت ها، سیب، بادام، دانه های آفتابگردان، انجیر خشک، کرفس و هویج اشاره کرد. از روغن کمتری استفاده کنید اگرچه برخی روغن ها مانند آووکادو یا آفتابگردان از سایر موارد سالم تر هستند، اما از نظر محتوای کالری می توانند شبیه به روغن های دیگر باشند. برخی روغن ها می توانند منبع خوبی از چربی های سالم ...
خواص بادمجان برای دیابت
زدن و در ظروف پلاستیکی غذا و آشامیدنی خوردن میوۀ موز (از میان میوه ها، موز قند و چربی اش بسیار بالا است). خوردن چربی های با ترانس بالا (روغن جامد، موز، غذاهای پُر چرب، کیک خامه ای، خامه، سرشیر، کلّه پاچه، جگر سیاه، سرخ کردنی، تف دادنی، بو دادنی، ته دیگ). پرخوری و کم تحرکی آب بسیار سرد (به اصطلاح عرفی آب تَگَری) شام دیر وقت خوردن ...
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه ی تبریزی
دقیقه با پیاز تفت دهید. گوشت خورش هویج باید درشت خرد شده باشد. 2. ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و با هم تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن گوشت با ادویه ها، آب جوش را تا جایی که روی گوشت را بگیرد، اضافه کنید و اجازه دهید با درب بسته به مدت 2 ساعت گوشت کاملا بپزد. 4. در حین پخت گوشت، هویج های برش زده را در مقداری کره و روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شوند. بعد از سرخ شدن ...
خوراک مرغ و لوبیا سبز؛ غذایی سالم و مقوی + طرز تهیه
. از مزه خوراک لوبیا که بگذریم خواص و مقوی بودن این غذا نیز مطرح است و توصیه می کنیم این غذا را ماهی یک بار در برنامه غذایی خود قرار دهید و از خواص آن بهره مند شوید. خود لوبیا نیز به جهت کم کالری بودن و فاقد چربی بودن از جمله مواد خوراکی است که در طول رژیم غذایی توصیه می شود. خوراک لوبیا یا خوراک مرغ را می توان با نان یا برنج سرو کرد، البته اگر رژیم غذایی بدون برنج و نان دارید این غذا را ...
روغن خوراکی سه کاره مورد تایید وزارت بهداشت نیست
...: انواع روغن های مایع از جمله سویا، آفتابگردان، کانولا و مخلوط این روغن ها باید با نام روغن مایع مخلوط (مورد مصرف برای پخت و پز و سالاد)، روغن مخصوص خانوار (مورد مصرف برای پخت و پز) و روغن سرخ کردنی (مورد مصرف سرخ کردن) در برنامه های آموزشی از طریق رسانه ها به جامعه معرفی شوند. عبداللهی ادامه داد: روغن مایع به دلیل اینکه حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع فراوان و فاقد کلسترول است به روغن ...
این خوراکی ها شکمتان را گنده می کند
هایی که به چربی شکم تبدیل می شوند! همه نان ها برای سلامت انسان مضر نیستند اما اگر کاهش چربی شکم خود را هدف قرار دارده اید باید از نان های سفید که با استفاده از آرد پالایش شده تهیه می شوند، پرهیز کنید. مطالعات نشان داده اند که مصرف غلات کامل می تواند به کاهش ذخیره چربی شکم کمک کند در شرایطی که مصرف غلات پالایش شده به افزایش هرچه بیشتر آن منجر می شود. نوشابه رژیمی ...
بایدها و نبایدهای غذایی در دوران قاعدگی/فواید استفاده از روغن نارگیل
مربوط به معده و هضم غذا جلوگیری می کند. چربی های اشباع موجود در این روغن خواص ضد میکروبی دارند و به مقابله با باکتری ها، قارچ ها، و انگل های مختلف که موجب سو هاضمه می شوند، کمک و همچنین به جذب سایر مواد مغذی مثل ویتامین ها، مواد معدنی و آمینواسیدها نیز کمک می کند و برای سیستم ایمنی بدن نیز مفید است و آن را تقویت می کند. اشتباه های مخرب بعد از ترک قند و شکر ترک کردن قند، یکی از ...
اسیدهای چرب ضروری برای بدن
از هریک از این اسیدهای چرب اشباع نشده باید به میزان کافی دریافت کنیم اما نوع رژیم غذایی ما به شکلی است که بیشتر اسیدهای چرب امگا 6 را دریافت می کنیم و امگا 3 کمتر دریافت می شود. این متخصص تغذیه با اشاره به منابع غذایی سرشار از این اسیدهای چرب اظهار داشت: ماهی سالمون و ساردین جز منابعی هستند که حاوی مقدار زیادی از اسید چرب امگا 3 هستند، بذر کتان و روغن آن و گردو جز منابع خوب امگا 3 هستند ...
دستور تهیه کوکوی شیرین قزوینی
/3 از روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کف تابه ای پیرکس و یا قالبی را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید به صورتی که قطر آن 2-4 سانتی متر شود. روی آن را صاف کنید و باقی روغن را روی آن را بریزید در فر به مدت 35-45 دقیقه در دمای 180 درجه قرار بدهید. دقت کنید در قالب های فلزی زودتر می پزد و سرخ می شود. اما در ظروف پیرکس زمان پخت بیشتر می شود. دقت کنید که پخته شوند. بعد ...
طرز تهیه تاکو گوشت مکزیکی به همراه خمیر تردیلا و سس مخصوص
زیره سبز: 2قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری پودر آویشن: 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا: 1/2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه نان ترتیلا (نان مخصوص تاکو): مهم ترین قسمت تهیه تاکو، نان ترتیلاست. نان ترتیلا نان مخصوص تاکو است که در مکزیک با آرد ذرت تهیه می شود. می توان درتهیه ی آن از آرد گندم یا ترکیب آرد گندم وآرد ذرت هم ...
طرز تهیه کوفته تره فرنگی با گوشت چرخ کرده
بزنید و کوفته تره فرنگی ترکی را در آن و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. در یک تابه روغن بریزید و وقتی به حد کافی گرم شد، کوفته ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، کوفته تره فرنگی ترکی را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. کوفته ها را در ظرف مناسب به همراه ماست چکیده و سبزی خوردن با نان یا برنج سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکی ...
غذاهایی که ما را به مرگ نزدیک تر می کنند
تولید می شوند که به طور قابل توجهی خواص طبیعی آن ها را تغییر می دهد. از مصرف کدام مواد غذایی باید پرهیز کنیم؟ او می گوید که این غذا ها دارای مقادیر زیادی قند، روغن و نمک هستند و مواد مغذی ناچیزی دارند. برخی از این مواد غذایی عبارتند از وعده های غذایی که در مایکروفر قرار می دهیم، چیپس و میان وعده های سرخ شده و غذا های شیرین مانند کلوچه ها.به گفته بوناچیو، بدتر اینکه این مواد غذایی ...
وضعیت کرمانشاه در تأمین روغن خوراکی بهتر از دیگر استان ها است
های کشور دارد. وی کمبود روغن خوراکی را صرفاً مربوط به روغن جامد دانست و افزود: در زمینه سایر انواع روغن مانند روغن سرخ کردنی و روغن پخت و پز مشکلی نداریم. معاون امور بازرگانی و توسعه تجارت سازمان صنعت، معدن و تجارت استان کرمانشاه مشکل اصلی روغن جامد را نیز مربوط به حلب آن دانست و یادآور شد: به جهت آن که عرضه حلب در بورس فلزات انجام می شود و نوسان قیمت زیادی دارد، سازمان حمایت نمی تواند ...
خواص درمانی پسته کوهی
پر انرژی است که تقریباً خواص آن از پسته معمولی یا پسته آجیل بیشتر است. این دانه خوراکی و چرب دارای طعم بسیار مطلوبی است. به گونه ای که برای ازبین بردن طعم تلخ و بد برخی از دارو ها از عصاره پسته کوهی استفاده می شود. میوه، روغن و صمغ بنه در حوزه طب سنتی از دیرباز مورد استفاده بوده است. از مهم ترین ترکیبات بنه شامل اسید های چرب غیر اشباع، توکوفرول ها، فیتواسترول، کاروتنوئید ها و فنول هاست. ازجمله ...
ارتباط مصرف گوشت و افزایش ریسک بیماری آسم در کودکان
آنها یا حتی مراجعه به اورژانس می شود. سونالی باس ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: مطالعه ما نشان می دهد رژیم غذایی می تواند بر سلامت مجاری هوا و علائم مربوط به آسم نقش داشته باشد. مجموعه ای از تحقیقات قبلی نشان می دهند که الگوهای رژیم غذایی حاوی غذاهای پیش التهاب (از جمله چربی های اشباع و گوشت) با بیماری تنفسی ارتباط دارند. به گفته انجمن ریه آمریکا، بیماری ...
