خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ادویه های مخصوص برای خوشمزه شدن انواع سوپ
هایی که در این نوشتار آورده ایم را به سوپ مورد نظر خود اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید. ترکیبات ادویه انواع سوپ ادویه ها و چاشنی هایی مانند پاپریکا، پودر سیر، فلفل، پونه کوهی خشک، ریحان خشک، گشنیز آسیاب شده، آویشن خشک، زیره سبز و لیمو خشک باعث خوش طعم تر شدن سوپ شما می شوند و به سوپ خواص دارویی و درمانی بالایی می بخشند. ادویه های لازم برای پخت سوپ جو ادویه های لازم ...
رول استیک، غذای گوشتی خوشمزه
گوشت را در یخچال بگذارید تا نرم شود. گام 4 سپس در یک ظرف پیاز رنده شده، روغن زیتون و فلفل را مخلوط کنید. گام 5 مخلوط پیاز را به گوشت زده و طعم دار کنید. گام 6 4 ساعت صبر کنید تا گوشت طعم دار شود. گام 7 سپس یک ورقه پنیر خرد شده، فلفل دلمه ای و برگ شاهی خرد شده را در لای گوشت بگذارید. گام 8 گوشت را رول کرده و با یک خلال دندان بپیچید. گام 9 در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. گام 10 رول ها را در ماهی تابه سرخ و آماده کنید. ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
دم کردن زعفران بسیار مهم است. من همیشه زعفران را به روش خانم گل آور که در یک برنامه تلویزیونی آموزش دادند، دم می کنم. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر ...
طرز تهیه دسر پاناکوتای وانیلی با سس انبه
پذیرایی در مهمانی ها و جشن ها یک دسر شیک و خوشمزه محسوب می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه پاناکوتای وانیلی با سس انبه همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این دسر تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه پاناکوتای وانیلی شیر: 1 لیوان شکر: 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه: 1 پاکت وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری ...
طرز تهیه کیک پرتقالی خیس خوشمزه به روش خانگی
نصف پیمانه طرز تهیه کیک خیس پرتقالی خوشمزه فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. 3 عدد تخم مرغ را به همراه شکر به مدت 7 – 10 دقیقه با همزن بزنید تا کرمی رنگ و غلیظ شود. شیر ، آب پرتقال ، روغن مایع و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید و در 3 مرحله به مواد اضافه کرده ...
آموزش معروف ترین غذای روسی / بیف استراگانف
مواد اولیه این خوراک بسیار ساده است و شما با در دست داشتن مقداری گوشت ، قارچ و خامه می توانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید.این غذا بر خلاف نام عجیبش بسیار راحت و سریع آماده میشود.بسیاری از ایرانی ها به بسیاری از غذاهای روسی علاقه دارند و شاید این به دلیل نوع پخت غذاها و مواد به کار رفته در آن است.بیف استراگانف یک نوع غذای کلاسیک در روسیه است .البته در نوع سنتی آن از سیب زمینی سرخ کرده و یا پوره ...
طرز تهیه خامه ترش خانگی
بیاورید یا این که میتوانید در انوع دستور پخت ها خامه ترش را جایگزین ماست، خامه یا پنیر خامه ای نمایید. خامه ترش امروزه تبدیل به یکی از پرکاربردترین مواد برای تهیه انواع سس و دیپ های خوشمزه شده است. برای تهیه سس میتوانید به راحتی خامه ترش را با مقداری پنیر پارمزان یا پنیر چدار یا سس مایونز، پیازچه و پودر پیاز مخلوط کنید و به همراه سیب زمینی تنوری میل نمایید. استفاده از خامه ترش ...
طرز تهیه همبرگر خانگی؛ سالم و خوشمزه
اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه مرحله به مرحله همبرگر خانگی 1 ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب بریزید. 2 پیاز را پوست و رنده کنید؛ سپس آب پیاز را بگیرید تا حدی که فقط تفاله پیاز باقی بماند و آن را به گوشت اضافه کنید. 3 نان تست را داخل دستگاه غذاساز یا میکسر بریزید تا کاملا پودر شود ...
5اشتباه در درست کردن جوجه کباب
هایی مانند پودر سیر و فلفل سیاه و پودر پیاز می تواند طعم جوجه ها را خوشمزه کند. 5. کره را جایگزین روغن مایع نکنید: کره در اثر سرما سفت می شود حتی اگر ان را گرم کنید، اما مرغ سرد است و در نهایت موادجوجه در یخچال قرار می گیرد و هیچ تاثیری بر روی نرم ماندن جوجه ها ندارد در نهایت اگر بخواهید می توانید برای عطر و طعم آن یک قاشق کره آب شده به جوجه های پخته شده اضافه کنید. ...
دستور پخت شیرینی دارچینی گردویی + فیلم
دارچین یک دوم قاشق چایخوری گردوی چرخ کرده 50 گرم آرد 200 گرم بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ همزده برای روی شیرینی 1 عدد گردوی خرد کرده 80 گرم پودر شکر برای روی شیرینی به میزان لازم کره و پودر شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه زرده تخم مرغ و دارچین را ...
17 مرحله برای تهیه لازانیا با سس مخصوص + فیلم
پیاز و فلفل دلمه ای اضافه کنید. در نظر داشته باشید که مواد میانی لازانیا نباید خیلی چرب باشد. تمام تلاش خود را بکنید تا با کمترین مواد را تهیه کنید. اگر مواد بیش از حد چرب باشد بعد از پخت دور ظرف شما خیلی چرب می شود و شکل غذا را بهم می ریزد. در صورت تمایل می توانید از کمی هم برای طعم دار کردن این مواد استفاده کنید. به هیچ وجه نباید رب گوجه فرنگی زیادی در مواد لازانیا بریزید تا ...
ساندویچ هایی که از خوردنشان سیر نمی شوید
می تواند با طعم بسیار خوب خود شما را شگفت زده کند. ساندویچ سالاد تخم مرغ را می توانید به عنوان یک افطاری سبک نوش جان کنید یا برای میان وعده به فرزندتان بدهید. مواد لازم تخم مرغ: چهار عدد سس مایونز: نصف فنجان سس خردل: یک قاشق چای خوری پیاز خرد شده: یک چهارم فنجان پودر فلفل پاپریکا: یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم ...
طرز تهیه نان چای قزوین اصیل و سنتی
... طرز تهیه نان چای قزوین اصیل و سنتی برای تهیه شیرینی نان چای قزوینی ابتدا روغن را در کاسه ای می ریزیم و پودر قند را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی خوب هم می زنیم تا به رنگ سفید رنگ در بیاید و حجم آن نیز بیشتر شود، شبیه به خامه فرم گرفته که حجم آن بعد از هم زدن بیشتر می شود. بعد زرده تخم مرغ را همراه با وانیل و هل به مواد می افزاییم و هم می زنیم. بیکینگ پودر را داخل ...
طرز تهیه ته چین گوشت چرخ کرده برای مهمانی ها
مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت چرخ کرده برنج 3 پیمانه ماست 1 پیمانه گلاب 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 الی 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد کامل و یک زرده گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز بزرگ 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد زرشک 1/4 پیمانه رب 1 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ به مقدار لازم نمک ...
“کوفته شیرین”، غذای متفاوت و لذیذ کرمانشاهی
و آب آن را بگیرید، سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را به برنج پخته اضافه کنید، نمک، فلفل، زردچوبه و نعناع خشک را به آن اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن مواد کنید. پس از اینکه مواد حسابی با هم مخلوط و یکدست شدند، تخم مرغ را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کنند. مایه کوفته را به شکل توپ هایی به اندازه یک ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
کنید و در تابه دیگری حاوی کمی کره و زعفران تفت دهید. پس از آن تکه های مرغ را همراه با نمک اضافه کرده و سرخ کنید. 6. در قابلمه مورد نظر مقداری روغن بریزید و ته آن را با سیب زمینی یا نان بپوشانید. سپس برنج، مخلوط برگه زردآلو، قیسی، خلال بادام و پسته و زرشک را به صورت لایه لایه آنقدر بریزید تا مواد تمام شود. بعد آن را به روش معمول دم کنید. یه جور دیگه هنگام کشیدن ...
دستور تهیه فینگر فودی رولت اسفناج
خامه فرم بگیرد و زمانی که کاسه را برعکس میکنید تکان نخورد. زرده تخم مرغ را به همراه آب یا شیر و ادویه ، نمک و روغن مخلوط کرده و هم بزنید تا کرم رنگ شود و پوره اسفناج را به آن ها اضفه نمایید. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده الک کند و کم کم به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به خود مواد بدهید تا یکدست شود. سفید تخم مرغ را اضافه کرده و به حالت چرخشی و در یک چهت با ...
کوی کوی شیرین، وعده ای ساده و سنتی با طعمی لذیذ
. کوکوی کدو سبز از آن جمله غذاهایی است که در دسته بندی غذاهای رژیمی قرار می گیرد و طعم بسیار خوبی دارد حالا زرده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ باز شود و از لختگی خارج شود. در ادامه شکر را به همراه پودر هل و وانیل به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس مجددا هم می زنیم. در این مرحله مخلوط زرده تخم مرغ را تا جایی که کرم رنگ و کش دار شود مخلوط می ...
کیک توت جنگلی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم کره ی نرم ............... 100 گرم شکر ریز .................... 100 گرم وانیلین................. یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ.................. 2 عدد آرد..................... 175 گرم نمک................. یک پینچ بیکینگ پودر............... 1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه خورش قیمه و نکات خوب جا افتادن قیمه نذری + ترفند خوشمزه تر شدن
. خورشت قیمه مجلسی نباید زیاد آبدار یا کم آب باشد. برای مهمانی های رسمی خورش قیمه را با پلو زعفرانی سرو نمایید. رنده کردن پیاز موجب لعاب دار شدن خورش می شود. ریختن کمی پودر پیاز خورش را خوشمزه تر می کند. گوشت را حسابی تفت دهید تا در حین پخت وا نرود. اگر میخواهید خورش شما لعاب دار و جا افتاده شود یک ساعت آخر پخت یک قاشق پودر(جو دوسر ...
شیرینی ماکارون پفکی
پودر شکر را به آن افزوده، در 2 مرحله این کار را انجام می دهیم. سپس پودر نارگیل را به آن اضافه می کنیم و در آخر شکلات دانه ای را به موادمان اضافه می کنیم (در زمان افزودن شکلات های دانه ای از همزن استفاده نمی کنیم) سپس دستانمان را با آب مرطوب کرده و از مواد با یک قاشق چایخوری برداشته و در دستمان گرد می کنیم و در سینی فر با فاصله های 2 سانتی قرار می دهیم و در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم. بعد از پخت شیرینی آن را از فر خارج کرده و بعد از آنکه کمی خنک شد آن را جابه جا می کنیم و در ظرف دربسته نگهداری می کنیم. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سس زاتزیکی
ابتدا خیارها را پوست می گیریم، سپس داخل یک کاسه مناسب با رنده متوسط رنده می کنیم. در ادامه سیر ار هم پوست می گیریم و در کاسه حاوی خیار رنده می کنیم. مرحله دوم در این مرحله شوید خشک را در کف دست پودر می کنیم و به همراه آویشن، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه می افزاییم. در صورت تمایل برای طعم بهتر سس می توانیم کمی شوید تازه هم به آن اضافه کنیم. مرحله سوم ...
طرز تهیه کباب مرغ ورقه ای
و پیاز را پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت مرغ را چرخ کرده و به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله ماست را به همراه روغن، آویشن، فلفل قرمز و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز می دهیم تا منسجم شودند، سپس به صورت لوله ای شکل داده و درون سلفون قرار می دهیم. مرحله سوم ...
طرز تهیه شیرینی سلطان شیرینی محبوب کشور ترکیه
. مرحله چهارم حالا روغن مایع را به همراه کره نرم، آب و بکینگ پودر به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه مخلوط آرد را کنترل شده به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و ورز می دهیم. مرحله پنجم در این مرحله زمانی که خمیری نرم و لطیف حاصل شد، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. در ادامه فر را روی حرارت 170 درجه سانتی گراد ...
طرز تهیه کرپ رنگی خوشمزه ی متفاوت
کرپ رنگی با استفاده از رنگ های طبیعی رنگ می شود و در تابه طبخ می گردد. سپس کرپ ها را کنار هم گذاشته و سرو می کنند. این کرپ ها به دلیل داشتن رنگ های مختلف، برای کودکان بسیار جذاب است و می توان به عنوان صبحانه یا در جشن های تولد به عنوان عصرانه برای آن ها سرو نمود مواد لازم کرپ رنگی تخم مرغ 3 عدد شکر یک و نیم قاشق غذا خوری نمک 1 قاشق چای خوری ...
6 صبحانه سالم برای افرادی که خوردن صبحانه را دوست ندارند!
به مدت پنج دقیقه دیگر هم بزنید. بعد از این کار زیر گاز را خاموش کنید. پوره را داخل یک ظرف بریزید و مقداری دارچین به آن اضافه و سرو کنید. تخم مرغ هم زده به همراه نان تست سبوس دار می تواند تنها پنج دقیقه زمان برای آماده سازی و پنج دقیقه زمان برای طبخ ببرد. مواد لازم برای این صبحانه خوشمزه شامل موارد زیر است: دو عدد تخم مرغ، چهار قاشق سوپ خوری شیر نیمه چرب، دو ورق تست ...
شیرینی اُسکار
خانگی روش تهیه مخلوط کره و پودر قند را کاملاً هم بزنید تا حجم آن دوبرابر شود. بعد زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. هل را افزوده بعد آرد را کم کم اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا خمیر یکنواختی به دست آید. از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و درون سفیده تخم مرغ به مدت زیاد غوطه ور کنید و در گردو نگینی شده بغلطانید. شیرینی های خام را در سینی فر چیده و در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا بپزد و آنها را بعد از پخت و خنک شدن در پودر قند بغلطانید. منبع : شور و شیرین ...
نشانه های فاسد شدن مواد غذایی
به گزارش یکتاپرس ماده غذایی که ظاهر، طعم، رنگ و بوی آن تغییر کرده باشد فاسد است و نباید مصرف شود، زیرا علاوه بر این که ارزش غذایی ندارد، باعث بیماری و مسمومیت می شود. روش های تشخیص فساد مواد غذایی مشاهده تغییر رنگ بوی نامطبوع یا بوی گندیدگی تغییر در ویژگی های بافتی علایم اختصاصی فساد 1- فساد در مرغ خام؛ بو و رنگ نامطلوب (تغییر صورتی به سفید کمرنگ یا ...
