خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اتحادیه نانوایان گیلان: هزینه تولید با قیمت نان همخوانی ندارد
نان خصوصا در نانوایی های یارانه پز شده است. محمدی در این زمینه بیان می کند: کیفیت نان به نوع آردی که از سوی شرکت غله به ما تحویل می دهند دارد این نوع آرد کیفیت لازم را ندارد. از سوی دیگر 25 درصد از نانوایان گیلان از جوش شیرین در پخت نان استفاده می کنند که میزان ضایعات نان را افزایش می دهد. مسئولان می گویند استفاده از جوش شیرین جرم است. بنابراین برای پخت بهتر نان یک ماده جایگزین جوش شیرین ...
6 خوراکی که مانع کاهش وزن می شوند!
مورد نوشابه های رژیمی هم وجود دارد. انواع سس مایونز، خردل و باربیکیو نیز برخلاف طعم دلچسب، دوستان خوبی برای تناسب اندام نیستند. هر 100 گرم سس مایونز، 700 کیلوکالری دارد که کالری همین مقدار سس خردل، 150 و سس باربیکیو 130 کیلوکالری است. مهم ترین عامل کالری زیاد سس ها، چربی های اشباع است. البته نباید مقدار زیاد نمک و شکر این چاشنی ها را نیز فراموش کرد. نان سفید فاقد سبوس است و ...
طرز تهیه خورش آلو بدون گوشت به 3 روش مختلف
مقداری آب بشویید. بعد از خشک شدن، آن ها خرد کنید. معمولا اسفناج را ریز خرد نمی کنند، چون بعد از پخت خیلی نرم می شود. آلو ها را به مدت حداقل 30 دقیقه در مقداری آب بخیسانید تا نرم شوند. سپس هسته آن ها را جدا کنید. قارچ ها بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید. البته اگر کوچک هستند، می توانید به صورت سالم و بدون برش زدن از آن ها در طرز تهیه خورش آلو بدون گوشت استفاده کنید. پیاز را پوست ...
ویژگی غذای افطار چه باید باشد؟
پیام فرحبخش، متخصص تغذیه با اشاره به تغذیه مناسب در وعده افطار در گفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، اظهار کرد: باتوجه به اینکه در ایام رمضان فرد ساعت های متوالی با معده خالی فعالیت می کند باید وعده افطار را با مایعات گرم و یک قند یا چای، خرما شروع کند. این موارد بهترین گزینه برای شروع یک افطار سالم و مفید بوده و استفاده از آب یخ برای شروع افطار بسیار مضر است ...
کله پاچه در وعده سحری بخوریم؟
نباید مصرف آن به اندازه ای باشد که باعث ایجاد تشنگی و عطش در آنها شود. وی گفت: بنده به هیچ عنوان توصیه نمی کنم که افراد مصرف کله پاچه را کنار بگذارند؛ بلکه عقیده من این است که می توانند در حجم کم و به نسبت متعادل همراه با سبزیجات از آن استفاده کنند. معمولا افراد کله پاچه را با سبزیجات مصرف نمی کنند بلکه ترجیح می دهند آن را همراه ترشیجات به علت خوشمزگی بیشتر میل کنند. این متخصص ...
8 روش موثر و آسان برای رفع شوری کشک بادمجان
.... اجازه دهید نمک غذا جذب شود. تا قبل از اینکه سیب زمینی ها نرم شوند و بپزند، سیب زمینی ها را خارج کنید. نان خشک برای رفع شوری کشک بادمجان استفاده از یک تکه نان خشک هم به رفع شوری کشک بادمجان کمک می کند. مهم نیست نوع نان چه باشد، بعد از چند دقیقه، نان را از ظرف کشک بادمجان در حال جوش، بیرون بیاورید. استفاده از نوشابه درست است که کشک بادمجان خورشتی و آبکی ...
نکاتی برای خوردن افطار مقوی و سالم
استفاده کنید. اگر چیزی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، ممکن است بیشتر هوس آن چیز را داشته باشید اما باید با هوس های خود مبارزه کنید. 7- اگر افراد می خواهند تغذیه سالم داشته باشند یا لاغر شوند برای سحری چه باید بخورند؟ غذا خوردن سالم و کاهش وزن دو شاخه جداگانه از یک مسیر واحد هستند. پخت و پز با روغن کمتر و به اندازه خوردن خیلی اهمیت دارد، خصوصاً در وعدۀ سحری. منبع: ایرنا ...
بررسی اهمیت تغذیه در دوران کرونا و تاثیر آن بر سلامت روان
، 4 تا 5 واحد از این گروه را استفاده کنند. ---سالمندان نیز باید روزانه دست کم 2 واحد از گروه میوه ها و 3 واحد از گروه سبزی ها مصرف کنند. ***هر واحد از این گروه برابر است با یک میوه متوسط یا یک چهارم طالبی متوسط یا نصف لیوان حبه انگور و یک لیوان سبزی خام خردشده. نان و غلات شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، گندم و جو می شود. ---یک فرد بزرگ سال سالم باید روزانه ...
نان تست ، بوم نقاشی زن سرشناس ژاپنی!
...، رستوران های تراز اول را در خود جای داده است. شیوه آشپزی ژاپنی، یکی از سه نوع آشپزی ملی سنتی در جهان است که توسط سازمان ملل به دلیل اهمیت فرهنگی شان ثبت شده است. در این بین، مراحل آماده سازی و ارائه غذا در فرهنگ غذایی ژاپن به اندازه خود غذا اهمیت دارد. آشپزهای ژاپنی با در نظر گرفتن فصل ها، موادی را انتخاب می کنند که در زمان مصرف، بهترین طعم خود را دارند و با شرایط فصلی که در آن ارائه می شوند ...
اضافه وزن در بارداری
...، میوه، نان سبوس دار و غلات، مواد معدنی و فیبر برای دریافت ویتامین ها. غذاهای لبنی کم چرب (یا گزینه هایی مانند سویا، برنج یا جو دوسر) برای دریافت کلسیم، پروتئین و ید. گوشت قرمز بدون چربی برای دریافت آهن و پروتئین و ماهی هایی مانند ساردین برای دریافت اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین. اگر غذاهای خوب و مقوی مصرف کنید، کمتر گرسنه می شوید و غذاهای ناسالم را کمتر انتخاب می کنید. وعده های غذایی کم، اما ...
این غذا ها را هرگز از بیرون سفارش ندهید
چون ای کویل و سالمونلا هستند. 8. یخ یکی از چیز هایی که امروزه سفارش دادن آن ها در حال رواج است یخ می باشد. به طور معمول دستگاه ها و قالب های یخی که استفاده می شود به ندت تمیز می شوند که در نتیجه مشکلات سلامتی ایجاد می کند. 9. آبمیوه های تازه آبمیوه های تازه بسیار سالم به نظر می رسند اما آنها پاستوریزه نبوده و ممکن است حاوی باکتری های مختلفی باشند. 10. برنج برنج بهتر است تا بلافاصه پس از پخته شدن سرو شود چراکه باقی ماندن آن می تواند میکروبی به نام اسپورهای باسیلوس سرئوس ایجاد کند و برای شما بیماری ایجاد کند. ...
انجام ورزش های هوازی برای بیماران پیوند کلیه ضروری است
استفاده شده نباید مصرف کنند و حتما از آرد سبوس دار تهیه شده باشد. همچنین از مصرف مواد قندی، شکر، غذاهای حاوی کربوهیدرات و میوه های حاوی پتاسیوم از جمله موز، پرتقال و خربزه خودداری کنند. وی تاکید کرد: این بیماران نباید در بین نوبت های دیالیز وزن اضافه کنند که این موضوع نیز به اهمیت رژیم غذایی برمی گردد. صمدی افزود: با توجه به شیوع افسردگی و مشکلات روحی فراوان در بیماران ...
نمک و نقش آن در تغذیه
و پس از تصفیه آن از مواد سمی و خطرناک، مورد استفاده قرار گیرد. در زمان قدیم، نمک برای ساکنین شهرهای دور از دریا، بهای گرانی داشت و لذا افراد ترجیح می دادند تا حد امکان نمک کمتری مصرف کنند. از طرف دیگر، به علت گرمای طاقت فرسای عربستان و تعریق فراوان، افراد به مصرف نمک اضافه (علاوه بر مقدار سدیم موجود در غذاها) نیاز داشتند، لذا بزرگان دین دستور فرمودند مردم مقدار کمی نمک (در حد ...
فواید و مضرات خوردن میگو در دوران بارداری
...، 163 میلی گرم کلسترول ، 91 میلی گرم قند و کمتر از 10 گرم چربی که نسبت پروتئین آن نسبت به چربی بسیار مناسب است. به منظور اینکه مقدار جیوه موجود در غذاهای دریایی زیاد است،لازم به ذکر است که جیوه ممکن است به سیستم عصبی جنین در حال رشد آسیب برساند، اما از این نظر جیوه موجود در میگو بسیار کم است.در نتیجه از مصرف غذاهایی که جیوه بالا دارند مانند اره ماهی، تن تازه، رافی نارنجی و کوسه ...
چرا شکرک زدن مربا
...> ممکن است بیش از دستورالعمل ذکر شده از شکر استفاده کرده باشید. حتی باعث شیرین شدن مربای شما می شود. از دستورهای مطمئن و امتحان شده استفاده کنید و میزان شکر و میوه را بدرستی استفاده کنید. اندازه گیری در تهیه ی مربا بسیار مهم است. • ممکن است دانه های حل نشده قند در کناره های ظرف وجود داشته باشند که در حین ریختن با زدن ملاقه و یا قاشق داخل مربا ریخته شده باشند و داخل شیشه های مورد نظر ...
کرفس را در رژیم غذایی خود جا بدهید
پکتین در کرفس از جمله ترکیبی معروف به آپیمان باعث کاهش موارد زخم معده، بهبود غشای معده و تعدیل ترشحات معده در مطالعات حیوانی شده است سپس مقدار زیادی آب کرفس تقریبا 95 درصد به علاوه مقادیر زیادی فیبر محلول و نامحلول وجود دارد. همه اینها از دستگاه گوارش سالم پشتیبانی می کنند و عملکرد آن را منظم نگه می دارند. یک فنجان حاوی ساقه کرفس دارای 5 گرم فیبر غذایی است. کرفس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی با ...
تنوع در رژیم غذایی سلامت محور و مناسب است ( قسمت دوم)
سه واحد شیر و لبنیات نیاز دارند. هر واحد شامل یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست یا حدود 45 گرم پنیر (اندازه یک قوطی کبریت) یا یک چهارم لیوان کشک محسوب می شود و باید به طور روزانه مصرف شود. خانم های باردار و شیرده، افراد سالمند و کودکان نیاز به حداقل سه واحد لبنیات در طول شبانه روز دارند؛ ولی حتماً به تأمین ویتامین D از طریق دارو یا نور خورشید نیز در کنار مصرف لبنیات باید توجه داشت. البته شیرهای غنی با ...
4 خاصیت دمنوش کرفس
300 گرم برگ آن را در یک لیتر آب بجوشانید و سپس با شیر مخلوط کنید و از آن برای درمان بیماری و گرفتگی صدا استفاده کنید. 10 گرم تخم کرفس را در 300 سی سی آب جوش دم کنید و روزی سه فنجان از آن را برای ضد عفونی مجاری ادرار بنوشید. برای از بین بردن سنگ کلیه و مثانه ، روزی سه لیوان آب کرفس همراه مرزه میل کنید. برای تقویت معده ، 5 گرم تخم کرفس را در 150 سی سی آب جوش دم و یک ...
فوت و فن های تهیه حلیم بادمجان
/2 پیمانه نعناع داغ یک چهارم پیمانه سیر تازه 2 حبه نمک، فلفل، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به میزان لازم گردوی پودر شده برای تزیین نحوه پخت حلیم بادمجون طرز تهیه حلیم بادمجان برای درست کردن حلیم بادمجان بهتر است ابتدا بادمجان های پوست کنده وقطعه قطعه شده را از چند ساعت قبل در آب و نمک قرار دهید تا هم هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف ...
راه اندازی 50 شعبه تا پایان 1400
شرکت مزرعه خوراک سالم با رصد همه مراحل رشد دام شامل تولید، جیره خوراک دام و مراقبت را به صورت کاملا کنترل شده و سالم مورد توجه قرار داده تا بتواند با قاطعیت گوشتی سالم در اختیار مصرف کننده قرار دهد. این مزرعه از محصولات شیمیایی یا نان خشک به عنوان یک منبع غذایی ارزان یا ضایعات میوه در تغذیه گوسفندان استفاده نمی کند و تمام این موارد در مسیر تولید دام سالم کاملا رعایت می شود. این موضوع زمانی اهمیت ...
عدس، معجزه ای برای درمان بیماری ها
...> امتیازی اظهار داشت: مصرف عدس در افراد سالم مشکلی ایجاد نمی کند، اما استفاده زیاد از عدس در افرادی که کیفیت سردی و خشکی در مزاج آن ها افزایش یافته همچنین دچار بیماری هستند، منع شده است. او گفت: در افرادی که بیماری هایی با پایه سردی و خشکی مانند هموروئید، ضعف نیروهای جنسی و بیماری های قاعدگی دارند استفاده از شیرینی ها مانند کشمش در کنار عدس توصیه نمی شود. امتیازی افزود: عدسی ...
سبزیجاتی که بعد از پخته شدن ارزش غذایی آنها بیشتر می شود
سلامت نیوز/ همیشه گفته می شود سبزی ها را خام بخورید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسد. شاید درباره بیشتر سبزی ها این موضوع درست باشد اما سبزی هایی هم وجود دارد که پختن آن، باعث افزایش ارزش غذایی آن می شود. برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه ها بر این است که آنها را بخارپز یا با چربی هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین ها و ...
سحری و افطار را سالم و سریع نوش جان کنید
ما همیشه سعی می کنیم در ماه رمضان برای سحر و افطار غذای تازه بپزیم که ویتامین های کافی و مغذی را در خود داشته باشد؛ اما بیدار شدن در نیمه شب و پختن غذا برای سحری یا آماده کردن غذا برای افطاری اغلب ساعات زیادی را از ما می گرفت. همیشه دلم می خواست به این نوعی این چالش را حل کنم. توسط یکی از دوستانم که شاغل بود و به شدت برایش سلامت غذا و هم سرعت عمل در پخت و پز مهم بود با مایکروفر SAMI14 سامسونگ آشنا شدم. مایکروفری با ظرفیت زیاد و مطابق با فناوری های روز که ضمن تحویل غذایی آبدار و لذیذ در کمترین زمان، طراحی زیبا و جذابی هم دارد. ...
بهترین روش پخت ، فریز و خشک کردن باقالی
دمای 18- درجه سانتیگراد است. بهترین راه تشخیص باقلا سالم از نوع ناسالم آن، بو کردن آن است. باقلا خشک نیز مانند باقلا تازه خواص فراوانی دارد. برای نگهداری باقلا سبز به مدت طولانی می توانید باقلاها را خشک کنید. برای خشک کردن باقلاها و مصرف آنها در زمستان کارهای زیر را انجام دهید : برای سریع تر خشک شدن باقالی ها : برای پختن باقالی گرم که به عنوان میان وعده در زمستان استفاده می شود : نکته : طبع باقالی سرد است و مصرف زیاد آن موجب نفخ یا سنگینی معده می شود. ...
4 ماده غذایی که می توانید از آن ها در فریزر نگهداری کنید
سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست بردارید و از یک چاشنی برای پخت آن استفاده کنید. هنگامی که گوشت کاملاً سرد شد آن را به اندازه های دلخواه خود بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید. در صورت نیاز آن را از فریزر بیرون بیاورید و یخ زدایی کنید و از آن استفاده کنید. برنج برنج سبوس دار مانند برنج قهوه ای گزینه مناسبی است که می توانید آن را به عنوان غذا بخورید. با این حال جزو غلات کامل ...
مصرف 10 واحد سبزیجات و میوه در روز برای بیماران کرونایی / 10 لیوان آب هم بنوشید
چرا که این موارد التهاب آور هستند. این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: برای اینکه بتوانیم با بیماری کرونا مبارزه کنیم بهتر است از نان و غلات سبوس دار استفاده کنیم به خصوص غذاهای جودار. سوپ جو و آش جو نیز خیلی کمک کننده است. وی توضیح داد: اساس ترکیبات سیستم ایمنی بدن پروتئین ها هستند بنابراین مصرف گوشت و حبوبات برای یک بیمار کرونایی ضروری و واجب به نظر می رسد. البته مصرف گوشت قرمز ...
فاجعه حذف برنج از سفره خانواده ها در ایران
...> کاهش وزن براساس تحقیقات انجام شده، از خواص برنج برای کسانی که غلات را به صورت سبوس دار استفاده کنند، کاهش وزن و لاغری در این افراد آشکار است. پس برای لاغر شدن می توانید از برنج های قهوه ای استفاده نمایید. علاوه براین احساس گرسنگی در افرادی که از غذا هایی که حاوی شاخص گلیسمی کمی می باشند مصرف می کنند، بسیار کمتر است. این غذا ها شامل کربوهیدرات هایی می باشند که سریع جذب نمی شوند ...
رژیم کتوژنیک دوره ای چیست؟
این دلیل است که بدن برخی از افراد هنگام دریافت رژیم غذایی پرچربی و بسیار کم کربوهیدرات برای به دست آوردن فیبر کافی تلاش می کنند. اگرچه می توانید به اندازه کافی فیبر در یک رژیم استاندارد کتو مصرف کنید، اما تجربهٔ یک رژیم کتوژنیک دوره ای می تواند رژیم استاندارد کتو را بسیار ساده تر کند. در طول روزهای تغذیه مجدد، مصرف کربوهیدرات با فیبر بالا، مانند جو دوسر، سیب زمینی شیرین، لوبیا و کینوآ ...
