غذاهای سنتی ترکمنی در خراسان شمالی را بیشتر بشناسید+تصاویر
سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد چیکن گریل ساده و خوشمزه با سس مخصوص
درجه سانتیگراد قرار دهید تا گریل بپزد یا این که در تابه گریل یا با دستگاه گریل میتوانید مرغ را بپزید. کاهوها را بشویید و بگذارید آب اضافه اش برود و به اندازه 2 بند انگشت خرد کنید و کف ظرف را با کاهو پر کنید. گوجه گیلاسی را ها را برش بزنید و دور ظرف روی کاهوها بچینید. خبار را بشویید و نصف کرده و حلقه کنید و روی کاهوها بچینید. پیاز را خلالی خرد کنید و در وسط ...
روش تهیه مرغ تنوری با سس عسل!
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرارو؛ مرغ تنوری یکی از انواع طبخ مرغ است که طی آن مرغ را داخل فر می پزند و به همین دلیل به آن مرغ تنوری گفته می شود. برای تهیه مرغ تنوری باید آن را با مواد مختلف مزه دار کرد تا مرغ بعد از پخته شدن داخل فر خشک نشود. برای مزه دار کردن مرغ تنوری از مواد مختلفی مانند کره، آبلیمو، سس مایونز و ادویه های خوشبو استفاده می کنند. این مرغ خوشمزه را معمولا همراه با ...
طرز تهیه اسکندر کباب اصل؛ خوشمزه و راحت
به گزارش اقتصادآنلاین؛ اسکندر کباب یکی از غذاهای معروف در استانبول است که از گوشت گوسفندی و راسته تهیه می شود و مانند دونر کباب گوشت ها را بعد از پختن به همراه فلفل و ماست و نان پیتا سرو می کنند. کباب اسکندر مواد لازم برای تهیه اسکندر کباب مواد لازم مقدار نان پیتا گرد 3 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوشت راسته گوسفند 500 گرم ...
آموزش آشپزی / ترفندهایی برای خوشمزه شدن کوکوسبزی
تخم مرغ اضافه کنید و بعد با مابقی مواد مخلوط کنید. استفاده از کره برای اینکه کوکوسبزی شما طعم و عطر متفاوتی داشته باشد، هنگام سرخ کردن کوکو از کره هم بهره بگیرید. برای جلوگیری از تکه تکه شدن کوکو زمانی مایه کوکو داخل ماهیتابه بریزید که روغن و کره داخل آن کاملاً داغ شده باشد. سرخ کردن کوکوسبزی با حرارت ملایم برای اینکه کوکوسبزی مغز پخت و خوش طعم شود، آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید اما توجه داشته باشید که کوکو سبزی نباید بیش از اندازه سرخ شود زیرا طعم کوکو تلخ می شود. انتهای پیام/ ...
جاذبه های گردشگری استان اردبیل؛ غذاهای سنتی
مرغ و رب انار است، وجود سیر و رب انار طعم جالبی را به این غذا داده که احتمالا از آن خوشتان می آید. سوتی پلو (شیر پلو ) شیر پلو معمولا در چهارشنبه سوری درست می شود و همراه آن خوراکی های دیگری مثل خرما و کشمش هم خورده می شود تا ارزش غذایی اش به بالاترین حد ممکن برسد. مواد لازم برای درست کردن این غذای خوش عطر و طعم برنج، شیر، روغن، گلاب و هل است که با داشتن چنین مواد متنوعی در ...
“دمپختک”، غذایی اصیل با مزه ای فوق العاده
...> 3 پیمانه آب را به ترکیب باقالی اضافه کنید و هم بزنید. کمی که باقالا ها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. پس از دم گرفتن برنج آن را خاموش کنید. برنج را در یک ظرف مناسب بریزید اگر دوست داشتید این دمی باقالی لذیذ را با تخم مرغ میل کنید یه تخم مرغ بشکنید و سرخ کنید سپس روی دمی باقالی قرار دهید. ...
روش تهیه شیرینی شاه پسند
داشته باشید تا شکلات سرد و سفت نشود. اگر شکلات سرد شد، دوباره آن را روی بخار آب جوش بگذارید تا گرم و روان شود. 7 شیرینی های شاه پسند را بعد از اینکه شکلات روی آن ها کاملا سفت شد، داخل ظرف مورد نظر بچینید. این شیرینی را می توانید در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگه داری کنید. 8 این مقدار از مواد گفته شده حدودا 1 کیلو شیرینی شاه پسند به شما خواهد داد. منبع: فرارو ...
چه غذاهایی باعث افزایش کلسترول خون می شود؟
صورت لزوم، برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن سالم استفاده کنید. چگونه خطر افزایش سطح کلسترول خون را کاهش دهیم؟ رژیم غذایی یکی از جنبه های مهم و تأثیرگذار بر سلامتی افراد است، متخصصان توصیه می کنند که به منظور پیشگیری از بروز کلسترول بالا، فعالیت بدنی داشته باشید و از مواد غذایی سالم و حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنید. کد خبر 563332 ...
کیک پرتقالی
مواد لازم برای کیک تخم مرغ.................... 3 عدد، در دمای محیط شکر.................... سه چهارم پیمانه نمک..................یک پنسه وانیل......................8/1 قاشق مرباخوری روغن مایع........................ یک چهارم پیمانه شیر..................یک چهارم پیمانه ارد.................1 پیمانه سر صاف و یک چهارم پیمانه ...
کاهش تورم مواد خوراکی به سود سفره مردم
دی ماه تاکنون حدود 300 هزار واحد کسب بازرسی و 30 هزار پرونده تشکیل و به سازمان تعزیرات حکومتی ارسال شده است. به نحوی که کالاهای اساسی هدف، در این گشت مشترک، گوشت قرمز (دام سبک و سنگین)، مرغ، روغن نباتی، برنج، شکر، تخم مرغ و میوه خواهد بود. به گفته مسعود امرالهی سرپرست دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی، همه کالاهای اساسی به وفور در کشور وجود دارد و مردم ...
گشت ویژه بازار شب عید در قم اجرا می شود
محمدرضا حاجی رضا در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، افزود: کالاهای اساسی هدف در این گشت مشترک، شامل گوشت قرمز(دام سبک و سنگین)، مرغ، روغن نباتی، برنج، شکر، تخم مرغ، آجیل و میوه است. وی ادامه داد: هدف از این گشت های مشترک و اختصاصی حضور موثر در بازار، کنترل و آرامش بازار است و از ابتدای شروع این طرح در استان قم، گشت های مشترک و اختصاصی به صورت مستمر وضعیت عرضه کالاهای مصرفی را رصد و پایش می ...
سالاد هویج، کلم و ژامبون
مواد لازم هویج رنده شده درشت.......................3 عدد کلم برگ قرمز رنده شده درشت...................یک عدد پیازچه با دم سبز.........................5 تا 6 عدد نازک برش داده برگ گشنیز درست خرد شده............................یک چهارم پیمانه آب لیمو تازه.................2 قاشق سوپخوری سرکه بالزامیکیک .......................تا 2 قاشق ...
“مرصع پلو”، پلو مخلوطی خاص با طعمی دلچسپ
دیگر پیاز ها را هم با مقداری روغن تفت میدهیم و بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد کشمش را در آن کمی تفت می دهیم و آماده میکنیم. بعد از آماده سازی مواد تزیین پلو ، برنج را که از قبل خیس خورده شده آبکش میکنیم و دم میدهیم. مرغ پخته و آماده شده را با زرشک و کشمش مخلوط کنید و در هنگام سرو برنج با نصف چلو مخلوط کنید و مقداری از برنج را هم با زعفران دم کرده مخلوط کنید و به همراه خلال ها روی برنج بریزید. در آخر هم میتوانید مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بکشید. ...
سوپ شیر؛ پرطرفدارترین پیش غذای مجلسی
در این مرحله گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس 2 لیوان آب به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه می افزاییم. در ادامه کمی صبر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. مرحله سوم کف های روی سطح آب را از روی غذا خارج کنید، سپس حرارت را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم گوشت مرغ نیمپز شود. پس از اینکه مرغ نیمپز شد، هویج را به صورت نگینی خرد کرده و اضافه می ...
طرز تهیه شارلوت موز + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت کیک رولت
به گزارش ایمنا ، شارلوت، نام عروس شاهزاده سزار دوم است که توسط آنتوان، سرآشپز معروف فرانسوی در مراسم عروسی آنها در سن پترزبورگ تهیه و سرو شد. شارلوت یک دسر خوشمزه و پر طرفدار فرانسوی است که با بستنی، خامه و ژله آماده می شود و پایه اصلی آن را کیک رولت تشکیل می دهد. در این مطلب علاوه بر طرز تهیه شارلوت، طرز تهیه رولت آن هم آموزش داده شده است. مواد لازم برای تهیه شارلوت موز آب جوش 1 ...
اشتباهی که تا اکنون درباره لوازم آشپزخانه داشتید
ظرف شما دارد. وسط دستگاه قوی تر از قسمت های دیر آب را پخش می کند و برای پاک کردن لکه های حاوی کربوهیدرات مانند سیب زمینی یا گوجه فرنگی عالی است و از طرف دیگر؛ مواد شوینده در لبه ها با غلظت بیشتری پخش می شوند و این قسمت برای ظروفی مانند ظروف آلوده به تخم مرغ، که نیاز به خیس خوردن دارند، بهترین است. چاقو ها چاقوهای بزرگ آشپزخانه به اندازه کافی ترسناک هستند بدون این که بر نحوه ...
روش تهیه شیرینی سه آرد برای عید
آرد باشد. توجه داشته باشید که پودر قند بعد از مدتی که داخل کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید. نکات مربوط به روغن برای تهیه شیرینی آردی بهتر است از روغن های مخصوص شیرینی آردی استفاده کنید که به صورت حلبی در فروشگاه های فروش روغن موجود است و چربی آن ها مخصوص شیرینی آردی است. در ...
خوشمزه های کرمانشاهی
...> نان برنجی یا کلوچه برنجی را از ترکیب آرد برنج، روغن، شکر و تخم مرغ، روغن حیوانی یا نباتی، زعفران، هل، آب، گلاب و دانه حرفه تهیه می کنند. برای تهیه نان شکری هم از آرد گندم به جای آرد برنج استفاده می شود. نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می توان به نان برنجی ساده و نان برنجی زعفرانی اشاره کرد. کلوچه پزان در راسته کلوچه پزی بازار سنتی کرمانشاه از گذشته تاکنون به ...
طرز تهیه گشنیز کباب؛ یک خوراک کباب متفاوت و خوشمزه
نیز داخل کاسه بریزید و همراه با دیگر مواد هم بزنید و با دست خوب ورز دهید. سپس تخم مرغ ها را نیز به مواد اضافه کنید و مجددا همه مواد را با هم ورز دهید. 3- مقداری از مواد آماده شده بردارید و قلقلی کنید. تمام مواد را به صورت گلوله هایی به اندازه ی یک تخم مرغ در آورید. 4- داخل تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی شعله ی متوسط گاز قرار دهید. بعد از آن که روغن داغ شد، گلوله های آماده ...
طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم به 2 روش
که روغن به طور کامل با مواد ترکیب شود، ادامه دهید. مرحله سوم، مخلوط کردن بیکینگ پودر و ماست برای مایه کلوچه کنجدی بعد از این که روغن را به مایه شیرینی کنجدی اضافه کردید، در این مرحله از طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم و پفکی در فر باید در یک کاسه ماست و بیکینگ پودر را با هم ترکیب نمایید. مواد را آن قدر مخلوط کنید تا کمی پف کند و حباب هایی روی آن ظاهر شود. سپس می توانید ترکیب بیکینگ ...
روش آسان تهیه کوکو تن ماهی
کاسه بشکنید؛ سپس پیاز خرد شده نگینی را به آن اضافه کنید. 2 گوجه را پوست کنید و سپس به صورت نگینی خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید. 3 تن ماهی را بعد از جوشاندن و خنک شدن داخل یک صافی خالی کنید و با پشت قاشق فشار بدهید تا روغن اضافی آن خارج شود و بعد به مواد داخل کاسه اضافه کنید. 4 سبزی معطر را بعد از شستشو خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. اگر سبزی تازه در دسترس ...
طرز تهیه کاری پلو هندی ساده و خوشمزه
رویش را با سیب زمینی خلالی سرخ شده تزئین نمایید. کاری پلو با مرغ برای تهیه کاری پلو با با مرغ و قارچ می توانید بعد از اتمام آب پز کردن مرغ و هنگام سرخ کردن مرغ ها قارچ را هم به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا آبش کشیده شود. در ادامه مقاله دستور پخت انواع کاری پلو را به شما آموزش می دهیم. کاری پلو شیرازی مواد لازم کاری پلو شیرازی سینه ...
خورش چغاله بادام؛ خورش خوشمزه بهاری
....در مرحله بعدی نعناع و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و با مقداری روغن در یک تابه جداگانه تفت دهید تا کمی سرخ شوند و رنگشان کمی پر رنگ تر شود.پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط نعناع و جعفری را به قابلمه اضافه کنید.پس از اضافه کردن مخلوط نعناع و جعفری اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد و روغن بیندازد.در 15 دقیقه پایانی پخت خورش، آبغوره را به همراه نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید.پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید. انتهای پیام/ ...
سالاد مرغ
...> تره فرنگی..................به مقدار کم شوگا......................کمی بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده طرز تهیه گواکاموله؛ سس مکزیکی خوشمزه روش تهیه ابتدا ران مرغ را آب پز کرده، کنار بگذارید تا سرد شود. بعد از سرد شدن آن را به تکه های باریک و کوچک تقسیم کنید. کاهو را بعد از شستن و آب کشیدن داخل بشقاب به شکل دایره بچینید به ...
“پلو پاکستانی”، غذایی متنوع و بسیار لذیذ
، دارچین و زردچوبه را بریزید ، در ادامه گلم کلم را خرد کرده و بیافزایید. در آخر نخود فرنگی ها را افزوده و مواد را کمی تفت دهید. حالا برنج را در آب جوش بریزید و طبق دستور پخت آن را آبکش کنید ، برنج آبکش شده و موادی که آماده کرده اید را در قابلمه ای لایه به لایه بریزید و بگذارید دم بکشد. بعد از چند دقیقه روغن را به همراه مقداری زردچوبه گرم کرده و روی برنج بریزید. بعد از اینکه برنج دم کشید آن را در ظرف ظرف مورد نظر بکشید و میل کنید. ...
طرز تهیه ی زولبیا و بامیه؛ قنادی را به خانه ببرید
شود سپس در ظرف مورد نظر بچینید. فوت وفن ها مایه به دست آمده برای زولبیا باید به غلظت ماست باشد یعنی نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ. اگر مایه سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. مراقب باشید آب زیاد اضافه نکنید، چون مایه زولبیا بعد از استراحت رقیق تر می شود. روغن بامیه برخلاف روغن زولبیا نباید داغ باشد. بامیه ها را در روغن سرد بریزید و سپس شعله زیر قابلمه را روشن کنید تا روغن به حد ...