خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شام شب یلدا در قدیم + دسر، عکس، تزیین و غذای شب چله برای عروس
شب یلدا شب یلدا از فلسفه تا دانستنی ها غذای شب یلدا در قدیم در قدیم، افراد به خاصیت و مقوی بودن غذا اهمیت بیشتری می دادند. دلمه، کوفته تبریزی و قورمه سبزی از جمله غذاهای پرمصرف هستند که اهالی بسیاری از شهرهای ایران برای شام شب یلدا طبخ می کردند و اکنون نیز در بسیاری از شهرها مرسوم است. از آنجا که انار سرشار از ویتامین ث، مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، خون ساز و نماد زایش و شادی است ...
خواص اعجاب انگیز دو میوه شب یلدا + فال با پوست هندوانه
فراموش نکنید؛ چرا که این گیاه معطر، طبع گرمی دارد و نفخ انار را می گیرد. مصرف صحیح این میوه بعد از غذا می تواند به هضم غذایتان کمک کند. نصف یک انار متوسط معادل یک واحد میوه است و 60 کیلوکالری انرژی دارد. شب یلدا معمولاً بسیار سرد است بنابراین از نظر طب سنتی خوردن و آشامیدن مواد غذایی سرد همچون هندوانه و انار ترش، همچنین مرکبات به ویژه با طعم ترش، مثل برگه هلو و زردآلو در این شب باید به ...
فواید خوراکی های ویژه شب یلدا
به گزارش سلم نو به نقل از رکنا، خوراکی های خوشمزه و مفید برای سلامت بدن همواره در سفره های شب یلدای ایرانیان قرار می گرفتند و فواید خوراکی های ویژه شب یلدا بسیار حائز اهمیت است. این خوراکی ها و میوه ها که مخصوص مصرف شب یلدا است علاوه بر طعم شگفت انگیز دارای فواید سلامتی مختلفی نیز می باشند. خوردنی های ویژه شب یلدا، میوه های فصل تابستان چون، خربزه، هندوانه، انگور، انار، سیب، خیار، به و مانند آن ...
راز سلامتی نهفته در خوراکی های شب یلدا
...: خوراکی های خوشمزه و مفید برای سلامت بدن همواره در سفره های شب یلدای ایرانیان قرار می گرفتند و فواید خوراکی های ویژه شب یلدا بسیار حائز اهمیت است. این خوراکی ها و میوه ها که مخصوص مصرف شب یلدا است علاوه بر طعم شگفت انگیز دارای فواید سلامتی مختلفی نیز می باشند. خوردنی های ویژه شب یلدا، میوه های فصل تابستان چون، خربزه، هندوانه، انگور، انار، سیب، خیار، به و مانند آن است. میوه هایی که می بایستی ...
خواص شگفت انگیز انار و هندوانه / خوراکی های شب یلدا مراقب قلبمان هستند!
شب یلدا یکی از قدیمی ترین مراسم های سنتی ایرانیان است. شبی که در سال های اخیر کمی پر خرج و شاید کم رونق تر به نظر می رسد اما هنوز هم خانواده ها با مهیا کردن خوراکی هایی یلدا را جشن می گیرند. خوردن انار و هندوانه در شب یلدا انار و هندوانه پایه ثابت سفره های یلدا است، 2 نماد سرخ رنگی که بی دلیل به سفره یلدا نرسیده است. انار با خواص شگفت انگیزی که دارد از دیرباز مورد استقبال ...
جایگاه بلندترین شب سال در طب ایرانی
مصرف را هم نباید از یاد برد. اما شاید بتوان به نوعی دیگر نیز به سفره یلدا نگاه کرد. اغلب وقتی صحبت از انار، هندوانه، کدو، لبو، و انواع آجیل (پسته، فندق، بادام، مویز، کشمش، نخودچی، انجیر خشک، تخمه، برنجک، گندمک ، برگه هلو و زردآلو و...) در سفره شب یلدا می شود؛ دهانمان آب می افتد و دیگر نمی توانیم به غیر از خوردن آنها به چیز دیگری فکر کنیم. اما یک بار هم که شده بیایید با اراده ای قوی از خوردن این ...
توصیه های طب ایرانی در رابطه با خوراکی های شب یلدا
گرم مزاج و خارش ها و بثورات پوستی شود و برای کاهش عوارض آن آشامیدن سرکه و خوردن انار ترش و زردآلوی ترش و میوه های با طبع سرد مانند هندوانه می تواند مفید باشد. پسته در درمان سردی کبد ، معده و کیسه صفرا مفید است و می تواند گرفتگی های موجود در کبد را برطرف کند. گردو: از دیدگاه طب سنتی ایرانی گردو گرم و خشک است و گردو را به نام غذای مغز نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن ...
جشن یلدا، آئینی به درازای تاریخ ایران
می کردند. در اصطلاح محلی آن را آب می زدند و با خیار محلی ریز کرده و با شربت سکنجبین و خیار، نارنج و به لیمو مصرف می کردند. هندوانه شب چله؛ سنبل خورشید درخشان وی در ادامه با بیان اینکه در شب یلدا پس از صرف شام در سینی های قدیمی مسی در فضای دوده گرفته آشپزخانه های قدیمی انواع میوه ها و تنقلات را مهیا می کردند و روی میز کرسی می گذاشتند، اضافه کرد: هندوانه از میوه های این شب است ...
چه بخوریم که شب یلدا جان سالم به در ببریم؟
توریسم آنلاین: در دورهمی های شب یلدا هر فرد در هر شرایطی جسمی که دارد باید مراقب خوراک خود باشد تا ضمن رضایت و خشنودی از دورهمی زیبای این شب، دچار مشکل جسمی نشود.
یلدا، جشنی جهت شروع حرکت نور برای غلبه بر سیاهی
از آیین های شب چله که به خصوص در روستاها و محله های قدیمی اکنون نیز این رسم به جا آورده می شود پختن کدو تنبل، چغندر قند و لبو است. میوه شب یلدا و فلسفه خوردن آن انار اصلی ترین میوه شب یلدا می باشد، چرا که گذشتگان آن را مایه برکت و باروری می دانستند و این تفسیر را بخاطر دانه های زیاد آن مطرح کردند و همچنین رنگ قرمزی که دارد نماد خورشید و شادی است. در منابع طب سنتی ...
چطور در شب یلدا اعتدال خوراک را رعایت کنیم
وزن دارند مبنی بر اینکه در شب (چله) از خوردن شام خودداری کنند، یادآور شد: به دلیل اینکه تنقلات مصرفی این شب زیاد است و کالری هم دارند، افراد به خصوص آن هایی که مبتلا به بیماری های زمینه ای ازجمله چربی خون بالا، قند و یا فشار خون هستند در خورد و خوراک در این شب بسیار احتیاط کنند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: انار یکی از بهترین میوه های بهشتی است که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ...
چله نشینی شیرازی ها بر سر سفره یلدا
کودکان خردسال به نماز خواندن با توزیع گردو برگزار می کنند. شیرازی ها در شب چله چه چیز هایی می خورند؟ آدمی را در شیراز دارای دو طبع می دانند: حرارتی و رطوبتی که بدان گرم مزاج وسرد مزاج می گویند. شیرازی ها معتقدند در شب یلدا آن ها که گرم مزاجند باید حتماً انواع خنکی ها مانند هندوانه بخورند تا طبعشان برگردد و سرد مزاج شوند و آن ها که سرد مزاجند، باید در این شب از انواع ...
اداب و رسوم یزدی ها در شب چله
خودنمایی می کنند. شولی یزدی و فسنجان شام شب یلدا در اغلب مناطق یزد مردم همچون سایر مناطق کشور، شب چله یا همان شب یلدا را در منزل یکی از بزرگ ترها می گذرانند، شام شب چله نیز در بسیاری از نقاط استان یزد شولی یزدی و فسنجان است و با توجه به اینکه شولی آشی با طبع خنک است، گرمی فسنجان را می گیرد و اصلاً به خاطر تناول این همه آجیل های گرم، خوردن شولی نه تنها در شب یلدا به یک سنت در یزد ...
آیین های رایج شب یلدا در استانهای مختلف ایران
خوانی و نَقل اندازی (داستان های شفاهی) به خوردن تنقلات و میوه جات خصوصاً میوه های باغی و جنگلی از قبیل هندوانه، انار، لیمو و پرتقال، ولیک و کندس و شیرینی هایی مانند مَت و کَسمَک می پردازند و با خوردن و نوشیدن و شنیدن صحبتها و داستان های بزرگترها، شب را به صبح می رسانند و معتقدند که صبح بعد از یلدا روز پیروزی خورشید بر سیاهی و تاریکی ها است. فارس سفرهٔ مردم شیراز مثل سفرهٔ نوروز ...
شب یلدا، شب شادی و دورهمی برای ایرانیان
گفته مادربزرگ و پدربزرگ ها هندوانه شب یلدا از مریضی های زمستانه مانند سرماخوردگی جلوگیری می کند. خوراکی های شب یلدا در هندوانه خلاصه نمی شود و جشن ایرانیان در این شب در کنار شیرینی های مختلف، آجیل، میوه های مختلف، لبو، انار و ... برگزار می شود و هر کسی در توان خود برای این شب خوراکی های مختلفی تهیه می کند. در برخی خانواده ها نیز برای شام یلدا نیز غذاهای ویژه ای همچون فسنجان، خاگینه خرما ...
آداب کویر نشینان در شب یلدا/ از آش کارده تا قصه های دیو و پری
. احسانی همچنین ابراز کرد: سفره های کویر نشینان سمنانی در شب چله شامل خوراکی هایی است که در میان آن تمام محصولات باغی خود از جمله بادام،باقلا، گردو،چغندر و شلغم و لبو را به چشم می خورد و همچنین شیربرنج،آش گندم و اش رشتههم با روش های خاص سمنانی ها تهیه می شود. وی همچنین آش کارده و آش پاره را از آش های مخصوص مردم سرخه دانست و افزود: آش کارده از سبزی به نام کارد که مزه تندی دارد و ...
جشن یلدا با قدمتی 7 هزار ساله/ مردم فارس در شب چله چه آیین هایی را پاس می دارند؟
از گرمای تابستان و سرمای زمستان در امان هستند. آنان آدمی را دارای دو طبع حرارتی و رطوبتی و با عنوان های گرم مزاج و سردمزاج می شناسند و اعتقاد دارند اگر سردمزاج ها بخواهند طبعشان برگردد، باید در شب چله خوراکی های گرم بخورند و گرم مزاج ها نیز باید خوراکی های سرد میل کنند. خوراکی های شب چله مردمان فارس خوردن خوراکی های گرم مثل ارده شیره، ارده، خرما و رنگین در شب یلدا مرسوم است و ...
در شب یلدا اصلا آجیل شور نخورید!
آب انار مصرف شود. به گفته وی، انار با کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند قلبی عروقی، سرطان، کاهش کلسترول بد خون (LDL-c)، جلوگیری از آسیب دیدن سلول های بدن و کمک به سلامت لثه ها، در حفظ و بهبود سلامت نقش دارد. کاویانی افزود: هندوانه میوه دیگری است که خوردن آن در شب چله مرسوم است. در ابتدا باید توجه داشته باشیم که هندوانه یک میوه خاص فصل تابستان است پس وجود آن در ابتدای فصل ...
شو چله شب نشینی هزارساله/ شیرینی و آجیل مخصوص لرستان چیست؟
لذیذ و خوشمزه پخته می شود. مردم لرستان علاوه بر آجیل و شیرینی چه مواد خوراکی دیگری در شب چله سرو می کنند؟ در گذشته خوراکی های متعددی در شب چله مورد استفاده اهالی لرستان قرار می گرفت و علاوه بر طبخ شام مخصوص و آجیل و تنقلات، میوه هایی مانند انار و هندوانه نیز استفاده می شد. همچنین در شهرستان دورود اهالی خانه اجاق منزل را از صبح روشن می کردند و معتقد بودند در شب یلدا نباید ...
توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا + فیلم
.... در این شب می توانید از انواع میوه ها شامل سیب ،انار، پرتقال ، انجیر و خرمالو استفاده کنید چرا که این میوه ها بسیار مناسب برای فصل سرما است. برخلاف باور مردم استفاده از هندوانه در شب یلدا به خاطر مزاج سرد و تر بودن مناسب نیست و به جای هندوانه می توانیم از کدوحلوایی استفاده کنیم که برای همه مزاج ها و فصول مناسب است. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی بهداشت ...
نگاهی به آداب و رسوم گلستانی ها در شب چله
گذشته در این شب سعی می شد شام سبک و کم چرب مصرف شود زیرا بعد از شام تنقلات مخصوص این شب و هندوانه که گل سرسبد میوه های این شب است مصرف می شد بنابراین هر خانواده ای به فراخور وضعیت مالی خود غذایی تهیه می کرد که قورمه سبزی، قیمه، دمی، چلو گوشت، آلو خورش از جمله آنها است، همچنین در این شب پس از خوردن شام اگر تعداد مهمان ها کم بودند دور کرسی می نشستند و بساط میوه خوران راه می افتاد اما اگر تعداد زیاد ...
روایت نقل ها و مثل ها به وقت چله شوی گیلانی ها
.... در گیلان نیز سه محصول در این شب بیشتر مورد استفاده قرار می گرفت انار(که به دلیل پوست ضخیم آن در کاه و کلش قابل نگهداری بود)، هندوانه (در جَوَد نوعی آویز که با کُلُش بافته می شود نگهداری می شد) و انگور. این کارشناس میراثی می افزاید: خوردن انگور و انار در این شب نماد شادمانی، جوانی و سرزندگی بود و علاوه بر این میوه های تازه و خشک، برنج، عدس و گندم برشته پای ثابت دورهمی های چله شوی ...
"خوانچه بَران"، "قَوَه سینی" و "شب چره" از زیبایی های شب چله/ یلدا زیباترین بهانه برای دورهمی های ...
.... وی در ادامه می گوید: بنا به اعتقاد مردم هرکس در آخرین شب پاییز هندوانه بخورد، در تابستان سال آینده گرمازده نمی شود. از سوی دیگر استفاده از میوه های سرخ رنگ مانند سیب قرمز، انار و هندوانه که دارای رنگ سرخ تری دارند، دارای فواید بیشتری است و حتی پسته ی قزوین با وجود رنگ و لعاب فواید بسیاری دارد. پژوهشگر فرهنگ عامه استان قزوین درباره ی شام شب چله بیان می کند: در گذشته شام ...
فواید و ویژگی های خوراکی های شب یلدا
خون ساز یاد می شود و نوشیدن آب انار به افراد ضعیف توصیه می شود چراکه سرشار از آهن است و درنتیجه موجب افزایش انرژی و خون سازی در بدن فرد می شود. انار سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C و پتاسیم است و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین در کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز مؤثر است. از آنجا که انار تصفیه کننده خون است و خون مانند زندگی یا زایش دوباره انسان است، به همین علت ...
هشدار مهم؛ در شب یلدا هندوانه نخورید!
...: مصرف هندوانه که طبع سرد دارد در این هوای سرد موجب تقویت مزاج سرد و تر در افراد می شود و مشکلات گوارشی به همراه دارد. وی افزود: این مشکلات بویژه در افرادی که مزاج سرد و تر دارند شدیدتر خواهد بود و تاکید می شود این دسته افراد بطور ویژه تر از مصرف هندوانه در شب یلدا پرهیز کنند. این متخصص طب سنتی تصریح کرد: نکته مهم دیگری که در شب یلدا باید به آن توجه شود بحث پرهیز از درهم ...
آداب و رسوم سمنانی ها در شب یلدا
...> خوردن آجیل مخصوص، برگه زرد آلو، انجیر خشک و انگور ، مویز، توت خشک، نقل، سنجد، کشمش، بادام، هسته زرد آلو، تخم کدو، تخم هندوانه، کِنو کُنجی(شاهدانه)حلوای سیاه، شیره انگور، شیره توت، لبو پخته، مغز گردو، حلوا کنجد، حلوای آریشه، حلوای سیاه، هندوانه، خربزه، شلقم، انار، به، سیب و شیرینی که هر یک نمادی به نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی به شمار می روند، از آیین های مردم استان در شب چله است و از ...
دلربایی لبوهای سرخ درکاسه چینی ننه باجی درشب چله/یلدا ماندگار است
شب چله. کم کم زیر لحاف چهل تکه ننه باجی از نوه و نتیجه پر می شود، لحافی که به گفته ننه باجی لحاف جهیزنه اش بود. یواش یواش موعد خوراکی ها می شود. همون اول کار لبو می آورند، من که دقایقی قبل لبو خورده بودم اشتیاق زیادی برای خوردنش ندارم. عشوه گری لبو سرخ در کاسه چینی گل قرمزی ننه باجی تماشایی است و مرا دوباره ترغیب به خوردن آن می کند. کندس ، پشت زیک و حلوا گردویی به همراه انار ...
با این ترفندها شب یلدای 1401 سالم بمانید!
چله استفاده کنید. حداقل دو ساعت فاصله زمانی بین خوردن شام یا میوه داشته باشید. خوردن مایعات بافاصله ای از غذا یا میوه توصیه نمی شود. ماهی غذای مناسبی برای شب یلدا نیست برای شام یلدا ماهی غذای مناسبی نیست. این غذا به شدت دارای طبع سرد است. به جای ماهی خورش هایی مانند قورمه سبزی بپزید و غذاهای سبک و کم حجم میل کنید. بهتر است از گوشت های لطیف مانند گوشت گوسفند استفاده نمایید. برای ...
تغذیه صحیح به وسعت یلدا
.... تنقلات فریبنده این روزها تنقلاتی مانند پفک، چیپس، انواع شیرینی و کیک و انواع شکلات های رنگی جای خود را در سفره شب یلدا باز کرده و جایگزین تنقلات سالم گذشته شده است؛ اما باید گفت که این گونه تنقلات مواد مغذی کم و کالری بالایی دارند و حاوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند که اثرات نامطلوبی در سلامت بدن به خصوص سیستم قلبی و عروقی دارند. علاوه بر این، مصرف تنقلات پرکالری ...
میوه های شب یلدا کدامند و هر کدام از میوه ها نماد چیست؟
، پروتئین و فیبر وجود دارد. انار یکی از میوه های اصلی شب یلدا است و بدون آن، سفره شب یلدا ناقص است. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان های موثر است. خوردن انار در روزهای سرد می تواند از شما در مقابل سرماخوردگی و بیماری مراقبت کند. میوه شب یلدا هندوانه میوه شب یلدا گذشتگان هندوانه را نمادی از گرمای تابستان و حرارت می دانستند و اعتقاد داشتند که با خوردن ...
