خانه
آیا می دانید رژیم پالئو چیست؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوردن یک هات داگ 36 دقیقه از طول عمر را کم می کند!
به گزارش برنا؛ ساینس دیلی نوشت: در این مطالعه محققان دانشگاه میشیگان بیش از 5800 غذا را مورد ارزیابی قرار دادند و آنها را بر اساس میزان بیماری های تغذیه ای برای انسان و تأثیرشان بر محیط زیست رتبه بندی کرد. نتایج نشان داد جایگزینی 10 درصد از کالری دریافتی روزانه از گوشت گاو و گوشت های فرآوری شده با ترکیبی از میوه ها، سبزیجات، آجیل، حبوبات و غذاهای دریایی می تواند میزان کربن رژیم غذایی ...
برای درمان کم خونی چه بخوریم؟
...> گوشت و ماهی دارای آهن هِم هستند. گوشت سفید بدون چربی مانند مرغ منبع خوبی از پروتئین هِم است. 100 گرم مرغ کبابی به همراه کلم بروکلی، اسفناج تفت داده شده و گوجه فرنگی می تواند یک وعده غذایی غنی از آهن برای افراد مبتلا به کم خونی باشد. 4. درمان خانگی کم خونی با خوردن تخم مرغ تخم مرغ به دلیل داشتن پروتئین شناخته شده است، اما این ماده غذایی حاوی سطح بالایی از آهن نیز است. تخم مرغ ...
باید و نبایدهای رژیم مدیترانه ای
استفاده می شود و غذاهایی با فراوری بالا خودداری کنید. باید و نبایدهای رژیم مدیترانه ای غذاها در رژیم مدیترانه ای به 4دسته تقسیم می شوند: غذاهای مجاز، غذاهایی که باید کمتر مصرف شوند، غذاهای محدود و غذاهای ممنوع. رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها و سبزیجات، غلات، غذاهای دریایی، آجیل، حبوبات و روغن زیتون است. در این رژیم شما گوشت قرمز، غذاهای شیرین و لبنیات (البته به جز مقدار ...
بخور نخورهای تیروییدی
. کم کاری تیرویید نیز تبعاتی مثل چاقی دارد، در حالی که فرد مبتلا به پرکاری تیرویید از لاغری رنج می برد، و بنابراین لازم است علاوه بر دریافت دارو تحت رژیم هم باشد. حتی بهتر است بیماران تعداد وعده های غذایی شان را افزایش دهند و در مقابل، از حجم هر وعده مقداری کم کنند. دریافت پروتئین نیز باید کمی افزایش یابد. گنجاندن تخم مرغ، گوشت قرمز، گوشت ماکیان و ترکیب غلات و حبوبات در رژیم غذایی برای ...
نان یا برنج، کدام بیشتر چاق می کند؟
؟ خوردن نان باعث افزایش وزن می شود یا این تنها یک باور است؟ درست است که ما ایرانی ها بیشتر به خوردن برنج تمایل داریم، با این حال در بعضی از وعده های غذایی مثل صبحانه این نان است که حرف اصلی را می زند. نانی که می خوریم، سفر درازی را طی قرن ها، یعنی از ابتدای خلقتش تا حالا طی کرده تا به اینجا رسیده است. نان در گذشته های دور با استفاده از آسیاب سنگی و با مواد ساده تهیه می شد وشکل، ظاهر و خواص ...
این میوه ها باعث لاغری شما می شوند
موجود در میوه است که می تواند به کاهش وزن کمک کند. میوه در قیاس با بسیاری از منابع دیگر این مواد مغذی مانند آجیل، غلات کامل و حبوبات، نیاز به آماده سازی کمی دارد و می تواند شیرینی دوستان را بدون هیچ قند اضافه ای سیر کند. هنگام بررسی روش های مختلف کاهش وزن، ممکن است به راحتی روی چیزهایی که نمی توانید بخورید تمرکز کنید نه غذاهایی که باید برای کاهش وزن آن ها را بخورید. میوه نسبت به سایر ...
ساخت حسگری برای تشخیص آنی مواد غذایی فاسد
نظر پولی برای اقتصاد جهانی پرهزینه است، بلکه تا 10 درصد از گاز های گلخانه ای از بخشی از مواد غذایی تولید می شود که مصرف نمی شوند. همچنین خطر مسمومیت غذایی ناشی از خوردن غذای فاسد هم وجود دارد. هنگامی که غذا های غنی از پروتئین مانند گوشت، مرغ و ماهی شروع به فاسد شدن می کنند، آمین های بیوژنیک تولید می کنند. آن ها ترکیبات آلی هستند که شاخص های تعیین کننده کیفیت غذا بوده و به طور بالقوه ...
طرز تهیه خورشت پیاز |خورشت پیاز رو این مدلی درست کن!
. ولی به طور کلی دستور پخت بسیار ساده ای دارد و سریع تهیه می شود و می توانید آن را هم در کنار نان و هم در کنار انواع پلو میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این غذا جزو غذاهای معروف ایرانی است که می توانید هم از گوشت گوسفند و گوساله و هم از گوشت مرغ برای تهیه آن استفاده کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه خورشت پیاز را مشاهده خواهید کرد و سپس طرز تهیه خورشت پیاز را به ...
درمان خانگی کاهش وزن
...> آب لیمو با کمی عسل یکی از بهترین نوشیدنی هایی است که می توانید بنوشید، چه به دنبال کاهش وزن باشید یا نه. آب لیمو و عسل نه تنها راهی برای سم زدایی بدن شماست، بلکه به شما انرژی می دهد و هضم و ایمنی سالم را تقویت می کند. عسل یک آنتی اکسیدان طبیعی مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است که برای هزاران سال مورد استفاده قرار گرفته است. نه تنها به عنوان یک ضد التهاب عمل می کند ...
فواید رژیم غذایی سالم
یا سویا، آجیل و دانه هایی مانند دانه کتان، گردو و دانه چیا، تخم مرغ و شیر. 4) بتا گلوکان بتاگلوکان نوعی فیبر محلول است و برخی فواید آن شامل کاهش کلسترول، مدیریت قند خون و تقویت سلامت ایمنی است. هم چنین داشتن یک رژیم غذایی پر فیبر که عمدتاً شامل میوه، سبزیجات و غلات کامل است، می تواند به بهبود میکروبیوم روده برای ایمنی قوی تر کمک کند. جو دوسر، گندم، ذرت خوشه ای از منابع ...
درباره بهداشت مواد غذایی بیشتر بدانیم
غذایی در سه مرحله است اول تهیه، دوم طبخ و سوم توزیع مواد غذایی است که باید اهمیت داشته باشد. نکته ی کلیدی که مسئولان هیئات ها باید در نظر بگیرند، تهیه ی محصولات خام مانند برنج، گوشت و مرغ است که مهم است این محصولات شناسنامه دار باشند یعنی تولید کننده مشخص باشد. تاریخ تولید و انقضا داشته باشد. محصولات شناسنامه دار نظارت چند سازمان را دارند سازمان ملی استاندارد که پایه ثابت است. فراوردهای دامی با نظارت ...
اولین قابلی پزهای گلشهر | قابلی کی به مشهد رسید؟
هیچ چیزی سرخ کرده باشد و اصالت در آن است که مواد دم کرده و بخارپز شود. روند کار این طور است که ابتدا یک لایه هویج کف دیگ چیده می شود. بعد یک لایه گوشت روی آن قرار می دهند، سپس برنج، آب گوشت و آب قلم را اضافه می کنند و در آخر کشمش ها را روی برنج می پاشند و همه را یک جا دم می کنند. پختن این غذا سخت است، اما طعم اصیلی دارد. درنهایت آنچه برنج را دانه دانه و مثل برنج آبکش شده تحویل مشتری می ...
میگرنی ها از این غذاها دوری کنند وگرنه راهی بیمارستان می شوند!
غذاها برای مبتلایان به میگرن، ممنوع است: انواع پنیرهای حاوی تیرامین (نوعی آمینواسید): مانند پنیر چدار، موزارلا، فتا، پارمزان. زیرا تیرامین موجود در این مواد غذایی باعث تحریک سردردهای میگرنی می شود. محصولات سویا (مانند میسو، تمپه و سس سویا) مواد نگهدارنده مانند مونوسدیم گلوتامات - نیترات و نیتریت موجود در گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، سالامی و بیکن - آسپارتام (نوعی شیرین کننده مصنوعی). - غذاهای تخمیر شده مانند ماست پروبیوتیک، کفیر، کلم ترش، کیمچی ...
ادویه های معجزه گر در چربی سوزی را بشناسید/ ادویه های مناسب برای لاغری در مدت زمان کم
سالم و مواد معدنی مانند مس، پتاسیم، روی، کلسیم و منیزیم هستند و موجب کاهش وزن می شوند . هندی ها، بنگلادشی ها و پاکستانی ها در غذاهایشان از دانه های گشنیز استفاده می کنند. برای لاغری می توانید 2قاشق چای خوری از پودر معجزه آسای آن را هر روز صبح میل نمایید. تخم شنبلیله: دانه شنبلیله، که به عنوان چاندریکا، شبدر یونانی و متی نیز شناخته می شود. تخم شنبلیله سرشار از پلی ساکاریدهایی ...
آش ریواس؛ یک غذای سنتی و مقوی
آش ریواس یک غذای سنتی و محلی است که با استفاده از نخود، سبزیجات مختلف، گوشت گوسفند و ادویه های معطر تهیه می شود. این غذا در دسته غذاهای سنتی و سالم قرار دارد و باعث افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در این مطلب شما را دستور تهیه این آش خوشمزه آشنا می کنیم. آش ریواس از آش های سنتی ایرانی باشد که در برخی مناطق ایران پخته می شود. آش ریواس از غذاهای پرطرفدار در فصل بهار است و در ...
غذا هایی که خستگی را از تن تان بیرون می کند
، منابع گیاهی زیادی برای تامین آهن وجود دارد- مانند سبزی های تیره و برگ دار، میوه های خشک، و حبوبات- که وقتی با غذا های غنی از ویتامین سی (C) مانند انواع توت ها و مرکبات و گوجه فرنگی ترکیب شود، به راحتی آهن را جذب بدن می کند. این سالاد نمونه ای عالی است. با مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب، و رنده کردن پوست نصف لیمو، یک قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری آویشن خشک، و کمی نمک و فلفل ...
(ویدئو) صحنه ای باورنکردنی در حیات وحش؛ یک گوزن در حال خوردن مار!
ها را تشکیل دهند. اما گاهی اوقات به خوردن گوشت نیز متوسل می شوند. این حیوان زمانی گوشت مصرف می کند که ظاهراً فاقد مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم و نمک در بدن خود باشد. این معمولاً در طول فصل زمستان یا زمانی که گیاهان در محیطی که وجود دارند کمیاب است رخ می دهد. کلیپی که اکنون در فضای مجازی منتشر شده است گوزن را جایی که به نظر می رسد لبه یک منطقه جنگلی است که به جاده ای متصل است، نشان می ...
آیا رژیم غذایی باید بر اساس گروه خونی باشد؟
پیروی کنید، بدن شما غذا را به طور موثرتری هضم می کند. شما وزن کم می کنید، انرژی بیشتری خواهید داشت و به پیشگیری از بیماری ها کمک خواهید کرد. دادامو بر اساس گروه خونی، خوراکی هایی را توصیه می کند که از این قرارند: گروه خونی O : به این افراد یک رژیم غذایی با پروتئین بالا که حاوی گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی و سبزیجات است به همراه غلات، لوبیا و لبنیات کم چرب توصیه می شود. ...
چه غذاهایی مانع افزایش کلسترول خون می شود
انجام شده نشان می دهد که مصرف روزانه سه وعده غلات کامل خطر ابتلاء به بیماری های قلبی و سکته قلبی را 20 درصد کاهش می دهد. آجیل آجیل ها مانند بادام و گردو می توانند به عنوان میان وعده مصرف شوند. این مواد غذایی سرشار از مواد مغذی و چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند که برای سلامت قلب و تنظیم فشار خون مناسب است. مصرف آجیل می تواند سطح کلسترول مضر (LDL) را تا حدود پنج درصد ...
پیشگیری از 40 درصد سرطان ها با تغذیه سالم
...> ترکیبات هتروسیکلیک در غذا های کبابی آمین های هتروسیکلیک HCAs و هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای PAHs مواد شیمیایی هستند که هنگام پختن گوشت از جمله گوشت گاو، ماهی و مرغ در دمای بالا مانند سرخ کردن و یا کباب کردن مستقیم گوشت روی شعله باز ایجاد می شوند. ترکیبات HCAs و PAHs جهش زا هستند؛ یعنی تغییراتی در DNA ایجاد می کنند که ممکن است خطر سرطان را افزایش دهند. ترکیبات HCAs زمانی تشکیل ...
خوراکی هایی مفید برای مقابله با فشار خون بالا
...> خرما با خوردن خرما به عنوان میان وعده انرژی خود را با حداقل میزان شکر افزایش دهید. خرما سرشار از فیبر است و با وجود منیزم و پتاسیم، فشار خون را کاهش میدهد. مصرف خرما راه ساده ای برای بهبود فشار خون شما بدون کم کردن غذای روزانه شماست. در حقیقت غذاهایی با پتاسیم بالا و سدیم پایین مثل خرما به طور گسترده برای استفاده در رژیم غذایی مقابله با فشار خون بالا توصیه میشوند. تخم مرغ ...
اگر هر روز ماکارونی بخوریم چه می شود؟
این حال، به مانند زیاده روی در خوردن هر غذایی، زیاده روی در استفاده از پاستا و ماکارونی می تواند عوارض خاص خود را داشته باشد. متخصصان تغذیه می گویند این درست است که خوردن پاستا می تواند انرژی زیادی به بدن برساند و مواد مغذی نیز داشته باشد، اما زیاده روی در خوردن آن می تواند سلامت بدن را به مخاطره بیاندازد. زیاده روی در خوردن ماکارونی چه عواقبی دارد؟ از مهمترین عوارض زیاده روی ...
نبود این ماده صورت شما را بی رنگ می کند
برگ سرشار از آهن اما از نوع بدون هم آن هستند. خوراکی های سرشار از ویتامین C یا خوراکی های حاوی اسیدهای آلی مثل اسید لاکتیک؛ اسید سیتریک و اسید مالیک، زمینه ساز جذب بهتر آهن هستند. بنابراین خوردن برگ های سبز کاهو همراه با لیموترش تازه باعث جذب بهتر آهن می شود. 3- غلات؛ اگرچه پوست گیری غلات باعث می شود تا سه چهارم از آهن موجود در آن از بین برود؛ اما همان باقیمانده هم سرشار از آهن ...
باید ها و نباید های تغذیه ای در مبتلایان آسم
...، سمبوسه و فلافل) و غذا های پرنمک و روغن های هیدروژنه با افزایش سطح تری گلیسرید و نیتریک اکساید (که مارکر التهاب مجاری هوایی است) هستند، این مواد غذایی می تواند ریسک فاکتوری برای آسم باشد. همچنین استفاده از گوشت های کبابی و دودی شده با احتمال افزایش حملات آسم در بیماران مبتلا به آسم همراه است. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، افزایش دریافت غذا های حاوی اسید های چرب اشباع از طریق فعال کردن سیستم ایمنی ذاتی و رها شدن عوامل التهابی نیز موجب التهاب مجاری هوایی می شود که اثر پیش التهابی این اسید های چرب از طریق اسید های چرب امگا 3 قابل پیشگیری است. ...
روش جدیدی برای آزمایش سلامت نوشیدنی های مالت غیرالکلی
بوده است و انتظار می رود رشد سالانه 13.44 درصد در سال های 2025-2022 در بازار این محصول رخ دهد. دکتر سرشتی افزود: دانه های جو منبع مواد مغذی برای حشرات و پاتوژن های میکروبی به ویژه در زمان جوانه زنی هستند. همچنین ممکن است در دوره نگهداری، این دانه ها مورد حمله قارچ ها قرار گیرند. از این رو، در دوره کشت و ذخیره سازی دانه های جو پس از برداشت، از آفت کش ها استفاده می شود. در حال حاضر یک نگرانی ...
روش جادویی برای سوزاندن کالری های اضافی
بدن می شود. راهکار: با رعایت تنوع غذایی یعنی خوردن متناسب انواع پروتئین ها، مواد معدنی، ویتامین ها، غلات و حبوبات میزان دریافت کالری متعادل خواهد شد. دوندگی آقایان نسبت به خانم ها کالری بیشتری می سوزانند؛ حتی زمانی که هیچ کاری انجام نمی دهند! این نکته به ویژه در دوره سنی 30 تا 40 سالگی کاملا بارز است. تاثیر مثبت: بهترین ورزش، دویدن قبل از مصرف وعده ...
200 بیماری محصول آلودگی غذا
ری ها، ویروس ها، انگل ها، سموم یا مواد شیمیایی ایجاد می شود. وی خاطرنشان کرد: سازمان بهداشت و جهانی تخمین زده است که سالانه حدود 600 میلیون نفر بر اثر مصرف غذای آلوده بیمار می شوند که باعث مرگ 400 هزار نفر در سال می شود که کودکان زیر 5 سال 40 درصد از افراد جمعیت را شامل هستند که بیشتر دچار باکتری ها می شوند. نجفی یادآور شد: در حال حاضر وضعیت کشور در حوزه امنیت غذایی مناسب ا ...
تاریخ آبگوشت در فرهنگ غذایی ایرانی ها
استفاده می شود. اما در آبگوشت باغی که بیشتر باغداران و کشاورزان آن را می پختند و در روستا های غرب تهران همچون روستای کن بسیار پخت آن متداول بود غیر از گوشت موارد ثابت دیگری وجود نداشت. باغداران و کشاورزان به فراخور محصولات فصل آبگوشت را می پختند. سیب، به انار، گردو، شاه توت، زردآلو، هلو، گیلاس و... در فصل های مختلف به آبگوشت ها افزوده می شد که از این نظر طعم های ویژه ای پیدا می کردند. انتهای پیام ...
