بیوفرآوری سبوس گندم؛ راهکاری موثر در بهبود خواص عملکردی آن
سایر منابع:
سایر خبرها
این خوردنی ها تمرکز شما را افزایش می دهند
...> تحقیقات روی حیوانات نشان می دهد که بلوبری ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و ممکن است اثرات شرایط مرتبط با افزایش سن مانند بیماری آلزایمر یا زوال عقل را کاهش دهد. مطالعات همچنین نشان می دهند که رژیم های غذایی سرشار از زغال اخته هم یادگیری و هم عملکرد ماهیچه ای موش های پیر را بهبود می بخشد و آنها را از نظر ذهنی با موش های بسیار جوان تر برابر می کند. ...
بهترین الگوی غذا خوردن در افراد مبتلا به دیابت چیست؟
تهیه شده اند و فاقد سبوس، کمتر مصرف شوند. بهترین نان در بیماران مبتلا به دیابت که دچار نارسایی کلیوی نباشند، نان تهیه شده از آرد کامل (سبوس دار) است. توصیه می شود برای پیشگیری از نوسان قند خون، برنج به صورت مخلوط با حبوبات و سبزی ها مانند عدس پلو، لوبیا پلو، ماش پلو مصرف شود. مصرف قند های ساده (قند و شکر، عسل، شکلات، نقل، شیرینی ها و موارد مشابه) کاهش داده شود. فیبر ...
رژیم غذایی برای کنترل آندومتریوز
و مواد مغذی کمی داشته باشد، به علاوه نشاسته تصفیه شده بالایی دارد. با این حال، شواهدی وجود دارد که رژیم غذایی بدون گلوتن در گروهی از افراد موجب کاهش قابل توجه درد لگن می شود. برای اجرای رژیم فاقد گلوتن لازم است فرد همه منابع غذایی حاوی آرد غلات نام برده شده در بالا را حذف کند. به عنوان مثال علاوه بر نان گندم، جو و ... مواد غذایی مانند انواع سوسیس و کالباس و انواع سس ها که در فرآوری ...
رژیم کتوژنیک چقدر به کاهش وزن کمک می کند؟
کتوژنیک وجود دارد، اما همه، غذاهای غنی از کربوهیدرات را ممنوع می کنند. این غذاها شامل نشاسته از غلات تصفیه شده و غلات کامل مانند نان، غلات، پاستا، برنج و کلوچه، سیب زمینی، ذرت و سایر سبزیجات نشاسته ای و آب میوه ها، لوبیا، حبوبات و بیشتر میوه ها هستند. اکثر برنامه های کتوژنیک غذاهای حاوی چربی اشباع بالا مانند تکه های چرب گوشت، گوشت های فرآوری شده، کره و همچنین منابع چربی های غیراشباع مانند آجیل ...
این خوراکی ها برای مغز شما حکم سم را دارند
دهد به خصوص در افراد خاصی که از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به آن هستند. می توانید نان سبوس دار یا برنج قهوه ای استفاده کنید. - گوشت قرمز گوشت قرمز سرشار از چربی اشباع شده است که برای قلب و همچنین مغز شما مضر است. در واقع، محدود کردن مصرف گوشت قرمز یک اصل کلیدی رژیم غذایی MIND است؛ یک برنامه غذایی مبتنی بر تحقیقات که هدف آن حفظ سلامت حافظه و تفکر شماست. در این زمینه ماهی، مرغ بدون ...
زنگ خطر کمبود عناصر غذایی در خاک کشاورزی آذربایجان شرقی شنیده می شود
بر اینکه باید تحقیقات در زمینه نیاز کودی محصولات کشاورزی را توسعه داد، یادآور شد: فعالیت های تحقیقاتی، آموزشی و ترویجی سازمان تحقیقات کشاورزی و مراکز آموزش عالی و نیز افزایش قیمت کود به دلیل افزایش قیمت ارز، مصرف کودهای کشاورزی به ویژه در محصولاتی مانند گندم که به دلیل قیمت پایین سودآوری بالایی ندارند را با افت شدیدی همراه کرده است و در این میان کودهای فسفاته که بخش عمده آن از طریق واردات تامین می ...
مواد معدنی و ویتامین های ضد ریزش مو!
ماهی های چرب، روغن کبد ماهی، غذا های غنی شده (غلات، تخم مرغ، نان، ماست) و قارچ را در رژیم غذایی خود بگنجانید. از طرف دیگر، می توانید مقداری اشعه خورشید در ظهر را مشاهده کنید. 600 واحد بین المللی ویتامین D دوز توصیه شده برای بزرگسالان است. مصرف بیش از حد ویتامین D می تواند منجر به حالت تهوع، کاهش وزن، بی نظمی و مشکلات ریتم قلب شود. ویتامین E دارای همان قدرت آنتی اکسیدانی است که ...
5 فایده مهم منگنز برای سلامت کلی بدن
استفاده کند. مطالعات نشان می دهد که استفاده از پماد و پانسمان حاوی کلسیم، منگنز و زینک (روی)، بهبود زخم ها را تسریع می کند. 4. تقویت سلامت استخوان ها از آنجا که سلامت استخوان برای همه، به ویژه برای افراد مسن مهم است، توصیه می شود مصرف منگنز را جدی بگیرید. این ماده یکی از مواد معدنی مهم برای رشد و حفظ استخوان های سالم است. بر اساس تحقیقات، مصرف مکمل های حاوی کلسیم، مس، ویتامین ...
جزئیات مهم درباره پروانه سلامت تولید نان / سنگک با چه کیفیتی پخته می شود؟
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز اعلام کرد که از سال گذشته طرحی برای توزیع نان کامل در تعدادی از نانوایی های شیراز به اجرا درآمده است. این طرح با هدف ترویج سلامت و ارتقای کیفیت مصرف نان، به منظور تأمین نیازهای غذایی سالم و تغذیه متوازن در جامعه اجرا می شود. این اقدام نشان از تلاش های فراوان برای بهبود سلامت عمومی و رعایت استانداردهای ...
راه های کاربردی برای رفع خواب آلودگی بعد از ناهار
ماهی یا گوشت سفید نیز همراه با مقداری از منابع غلات سبوس دار مفید است. توصیه می شود، خوراکی های با شاخص گلیسمی پایین در وعده ناهار گنجانده شوند. پخت غذای خانگی نیز بسیار اهمیت دارد زیرا می توان از غلات سبوس دار و چربی های سالم و در حد کم استفاده کرد. ترتیب غذا خوردن نیز باید مورد توجه باشد. در وهله اول سبزیجات و سالاد و سپس منابع پروتئینی و در نهایت غلات میل شوند. نکته بسیار مهم دیگر در ...
بهترین خوراکی ها با طبع گرم قوی برای زمستان
گوشت یا سبزیجات مختلف همراه شده و به عنوان یک میان وعده سالم و پر از پروتئین مصرف می شوند. سوپ ها: سوپ هایی که با استفاده از گوشت، حبوبات یا سبزیجات پخته می شوند و دارای طعم و انرژی گرم کننده هستند. میوه های خشک و خرما: میوه هایی مانند خرما، انگور و آلو که دارای خواص گرم کننده و انرژی زا هستند. آش و سوپ مخصوص فصل سرما: آش ها و سوپ هایی که از موادی مانند ...
اگر آهن بدنتان کم است این خوراکی ها را بخورید
به مکمل آهن نیاز داشته باشید. اما ابتدا با مراقبان بهداشتی خود در مورد دوز مناسب مشورت و دستورالعمل های او را به دقت دنبال کنید. از آنجایی که آهن، بسیار کم از بدن دفع می شود، مقدار بیش از حد نیاز آن در بافت ها و اندام های بدن انباشته می شود و زمانی که مکان های ذخیره سازی طبیعی - کبد، طحال و مغز استخوان - پر باشد، فرد دچار مسمومیت آهن خواهد شد؛ اگرچه مسمومیت آهن از منابع غذایی نادر است و احتمال بروز آن با مصرف بیش از حد مکمل ها وجود دارد. ...
برنامه ریزی کشت 6 میلیون هکتار گندم در کشور
کشاورزان و بازدیدهای میدانی مزارع آن ها را از دیگر برنامه های حمایتی در اجرای این طرح عنوان کرد. وی افزود: این پروژه در سطح وزارت جهاد کشاورزی و با همکاری ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) در حال اجرا است و اثرات بسیار خوبی را در سال گذشته داشته و قطعاً در سال جاری نیز خواهد داشت. مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی، بابیان اینکه کشت گندم در ایران به طورمعمول تا اواسط دی ماه ادامه ...
چوب ترمووود چیست؟
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر ، چوب ترمووود الواری است که با گرما پردازش شده است، به همین دلیل به آن الوار حرارتی نیز می گویند. این یک ماده چوبی زیبا و پایدار است که با استفاده از عملیات حرارتی بدون مواد شیمیایی تولید شده است. پایدار کردن ساختمان ها روز به روز ضروری تر می شود که تقاضا برای موادی مانند ترمووود را افزایش می دهد. ردوود اروپایی رشد یافته فنلاندی (کاج اسکاندیناوی) تا دمای ...
کدام رژیم غذایی کاملا سالم است؟
به گزارش برنا؛ رژیمی که سلامت بدن را حفظ کند یا بهبود بخشد رژیم غذایی سالم است. رژیم سالم مواد مغذی و ضروری را برای بدن فراهم می کند.رژیم غذایی سالم به طور معمول شامل انواع غذاها از همه گروه های غذایی همچون میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین و چربی های سالم است. یک رژیم غذایی سالم باید از نظر توزیع مغذی ها متعادل باشد و تعادل مناسبی از کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها برای رفع ...
شهرستان خاتم رتبه دوم تولید کینوا در کشور را دارد
نیز نزدیک به میزان این ترکیبات در گندم است اگرچه میزان چربی آن بیشتر از این غلات بوده و میتواند به عنوان یک منبع غنی از چربی استفاده شود. همچنین دانه های کینوا غنی از انواع ویتامین مانند ویتامین E، ویتامین C، ریبوفلاوین (B2)، پیریدوکسین (B6) است. علاوه بر این، دارای کلسیم، منیزیم، آهن، مس و روی نیز است. این گیاه در مناطق خشک و نیمه خشک کاملاً به شرایط کم آبی مقاوم بوده و ...
توصیه های متخصص تغذیه برای پیشگیری از بیماری های قلبی
.... فزونی با تاکید بر انتخاب آگاهانه مواد غذایی گفت: برچسب محصولات حاوی مقادیر زیاد قند، نمک، چربی، اسید چرب ترانس و انرژی با رنگ قرمز مشخص شدند که باید مصرف این مواد غذایی محدود شود. رئیس گروه تغذیه و دارویی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به مصرف زیاد نمک در کشور و نقش آن به عنوان یکی از عوامل تأثیر گذار در پرفشاری خون و عوارض قلبی عروقی، افزود: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی ...
تقویت و حفظ سلامت دستگاه گوارش با رعایت چند نکته ساده
عملکرد های مختلفی را برای بدن به همراه دارند. فیبر نامحلول ، دارای خاصیت هیگروسکوپیک بوده و تا 20 برابر وزن خود آب جذب می نماید در حالی که فیبر محلول در آب حل شده و توانایی تولید ژل در روده را دارد. منابع خوب فیبر نامحلول شامل سبوس گندم، سبزیجات و غلات کامل هستند، در حالی که فیبر محلول از سبوس جو، آجیل، دانه و حبوبات قابل دریافت است. تحقیقات نشان داده مصرف چربی ها در بروز یبوست موثر هستند ...
7 دلیل مصرف نان جو
پخته می شود. هرچند در بسیاری از مواقع، آرد جو به نسبت های متفاوتی با آرد گندم مخلوط می شود تا طعم و حالت بهتری به آن ببخشد. به طور کلی در هر تکه نان جو (به اندازه کف دست)، 73 کالری، 0.85 گرم چربی، 14.22 گرم کربوهیدرات و 2.2 گرم پروتئین وجود دارد. این مقادیر نشان دهنده اهمیت جو در رژیم های کم کلسترول ولی پرانرژی است. مصرف جو به شکل کامل، باعث حفظ همه مواد مغذی می شود؛ به همین دلیل توصیه ...
بازدید رئیس کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی از بانک ژن گیاهی ملی ایران
، معرفی ارقامی با افزایش بهره وری 25 درصدی مصرف بهینه آب، معرفی ارقام با کیفیت گندم با افزایش میزان پروتئین ذخیره شده دردانه به عنوان دیگر دستاوردهای تحقیقاتی مهم این موسسه ؛که در تأمین امنیت غذایی کشور تأثیرگذار و دارای ارزش ریالی و دلاری در عرصه اقتصاد بخش کشاورزی است، تأکید کرد و این یافته های ارزشمند علمی و تحقیقاتی را حاصل تلاش پژوهشگران و محققان موسسه از گذشته تاکنون دانست. به ...
روغن زیتون؛ طلای اکسیدان سلامت نشان
رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان یک مدل مشهور از تغذیه سالم است که فواید سلامتی متعددی را ذکر می کند. فراوانی میوه ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، آجیل و دانه ها مشخصه رژیم غذایی است. همچنین شامل مصرف متوسط ماهی و طیور و مصرف کم تا متوسط محصولات لبنی است. بخش مرکزی رژیم غذایی مدیترانه ای روغن زیتون است که مصرف آن برای سالیان متمادی به دلیل فواید آن برای سلامتی شناخته شده است. روغن طلایی ...
معرفی انواع نان های سنتی لواش و سنگک + دستور پخت در خانه
اضافه کنید. وقتی خمیر جمع شد و کمی حالت چسبندگی پیدا کرد، یعنی باید وارد مرحله بعد پخت این نان شوید. اکنون خمیرها را داخل ظرف بزرگی بگذارید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. بالای سلفون نیز یک حوله پارچه ای بیندازید و سپس ظرف را در محیطی گرم قرار دهید. اجازه دهید تا مواد بین 1 ساعت تا 75 دقیقه استراحت کنند. حالا خمیر را کمی ورز دهید تا پف آن گرفته شود؛ سپس آن را به تکه های کوچکتری تقسیم کنید ...
در روز های آلودگی هوا چه بخوریم؟
، هویج، انبه، کدو تنبل، فلفل سبز، اسفناج، انواع کلم، گوجه فرنگی، کیوی و غلات سبوس دار هم این خاصیت را دارند. بر اساس تحقیقات میدانی، کلم بروکلی؛ به طور خاص تنفس را راحت تر می کند. حتما در هر وعده غذایی شامل صبحانه، نهار و شام یک نوع یا بیشتر سبزی و محصولات گیاهی تازه و میوه مصرف کنید. 5. دانه فلاکسید، بذرک یا تخم کتان: تحقیقات نشان داده که خاصیت ضد التهابی و آنتی ...
معرفی بروزترین کارخانه تولید کننده دستگاه های بسته بندی
برای بسته بندی انواع حبوبات مانند عدس، لوبیا، ماش، نخود، لپه، برنج، گندم، جو و غلات مورداستفاده قرار می گیرند. این دستگاه ها با انعطاف پذیری در ابعاد و ظرفیت های مختلف، نیازهای مختلف بازار را پوشش می دهند. دستگاه ساشه نیز به عنوان یک راه حل جذاب در بسته بندی تک نفره موادغذایی شناخته می شود. این دستگاه ها برای بسته بندی مواد پودری مانند قهوه، نسکافه، ادویه، علی کافی، کاپوچینو و مواد مایع ...
ماکارونی کم کالری رژیمی و خوشمزه
به دلیل کالری بالا این غذا آن را از رژیم غذایی خود حذف می کنند، اگر شما دوست دارید همچنان ماکارونی بخورید و وزن کم کنید، با این بخش همراه شوید و ترفند های پخت ماکارونی کم کالری را یاد بگیرید. برای کم شدن کالری ماکارونی به نکات زیر توجه کنید: ماکارونی سبوس دار ماکارونی سبوس دار یا قهوه ای نوعی ماکارونی غنی شده است که از آرد گندم کامل تهیه می شود، این ماکارونی از ارزش غذایی ...
7 دانه خوراکی که نباید نادیده گرفت
... این دانه های ریز برای بیش از 5٬000 سال در شکل های متفاوت مصرف شده اند. دانه های کتان که به طور سنتی در روغن کتان در غذاهای مصری استفاده می شوند، پر از فیبر هستند و منبعی خوب برای پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم، فولات (اسید فولیک) و ویتامین کا به شمار می آیند. بازیلین اشاره می کند که آن ها حاوی ALA و آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زآگزانتین نیز هستند که در بینایی خوب اثر دارند ...
نوشیدنی های انرژی زا و انرژی شات ها
شات ها نیز به همین منوال بوده و مهم ترین تفاوت انرژی شات ها در مقایسه با نوشیدنی های انرژی زا، غلظت بیشتر ترکیبات و نیز نوع بسته بندی آن (کم حجم تر و غلیظ تر) می باشد. با توجه به شرایط فیزیولوژیک بدن یک ورزشکار که اغلب با دهیدراته شدن (کم آبی) بدن همراه است، مصرف انرژی شات ها نیز برای ورزشکاران - به ویژه زمانی که محصولات ایزوتونیکی برای تأمین آب و مواد مغذی به ویژه قند و الکترولیت ها بدون اختلالات ...