سایر منابع:
سایر خبرها
مقایسه تخصصی ارزش تغذیه ای سه غله
به قلم : دکتر گلبن سهراب ؛ عضو هیات علمی گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تحریریه زندگی آنلاین : برای تأمین سلامتی افراد جامعه، داشتن یک برنامه غذایی سالم و متنوع که شامل همه گروه های غذایی باشد، ضروری است. هر کدام از گروه های غذایی وظیفه تأمین یکسری از نیازهای تغذیه ای فرد را بر عهده دارند. از این بین گروه نان و غلات وظیفه اصلی تأمین انرژی را بر ...
رازهای داشتن قلب سالم
...، استفاده از روغن زیتون، کانولا، گردو یا مارگارین مخلوط با روغن کلزا یا روغن بذر کتان توصیه می شود. به طور کلی، این الگوی غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب، غلات سبوس دار، ماهی، آجیل، بادام زمینی و حاوی مقادیر کم پروتئین حیوانی و قند است. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، کاهش مصرف پروتئین های حیوانی پرچرب مانند گوشت و لبنیات پرچرب ضروری است ...
بهترین برنامه غذایی برای ورزشکاران
به گزارش هشت صبح و به نقل از ایسنا؛ تنوع، تعادل و تناسب از اصول مهم در یک رژیم غذایی سالم برای ورزشکاران، هستند. به گزاش ایسنا، یک رژیم غذایی سالم رژیمی است که اصول تنوع، تعادل و تناسب در آن رعایت شده باشد؛ تنوع در رژیم غذایی سالم به معنی انتخاب مواد غذایی از تمامی گروه های اصلی مواد غذایی و شامل لبنیات، میوه ها، سبزیجات، گوشت ها، غلات، نشاسته و چربی هاست. تعادل ...
این خوراکی ها سرشار از قند پنهان هستند
عملاً هیچ فایده ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می شوند. 4. تنقلات بسته بندی شده: گرانولابار، ماست های طعم دار و اغلب خوراکی های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین های سالم تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه ها، آجیل ها یا میان ...
جو چه خواصی دارد؟ + تفاوت جو با جوی دو سر، تاثیر بر لاغری و علائم حساسیت
، کاشت و ارزش غذایی و خواص جو دوسر و جو می شود، باید بگوییم که این دو با یکدیگر متفاوت هستند. در درجه اول، جو و جو دوسر از نظر ارزش غذایی متفاوت هستند، جو دوسر بدون شک مغذی و سالم است و بسیاری از اوقات به عنوان غلات صبحانه ( اوت میل) استفاده می شود؛ با این حال، جو دوسر از نظر ارزش غذایی نمی تواند از خود جو جلو بیفتد، در حالی که هر دو پروتئین خوبی دارند، مقدار پروتئین جو دوسر در هر وعده ...
مغز را با این 5 ماده تغذیه کنید
به گزارش مردم سالاری آنلاین ، چند مورد از بهترین غذاهایی که مغز و حافظه را تقویت می کنند و سلامت آن را ارتقا می دهند، عبارتند از: توت ها توت ها می توانند به: بهبود ارتباط بین سلول های مغز، تقویت یادگیری و حافظه با افزایش انعطاف پذیری مغز، جلوگیری یا به تأخیر انداختن زوال شناختی کمک کند. غلات کامل برخی از جایگزین های سالم غلات کامل که برای تقویت عملکرد ...
یافته های عجیب در پوست موز که از آن بی خبرید!
می دهد که استفاده از آرد پوست موز در نان، کیک و ماکارونی نیز ارزش توجه دارد. به عنوان مثال، سال گذشته، یک مطالعه روی کیک پوست موز نشان داد که پوست زرد میوه، رنگ خوراکی طبیعی را به محصول پخته شده و همچنین تقویت کننده تغذیه می دهد. در همین حال، یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که جایگزینی تا 10 درصد آرد گندم با آرد پوست موز می تواند نان پخته شده را با محتوای پروتئین، کربوهیدرات و چربی ...
طعم آب همدان به مرور بهتر می شود
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی عصر همدان ؛ مسلم مخفی روز پنجشنبه درگفتگو با خبرنگار ایرنا با اشاره به درخواست های برخی شهروندان در رابطه با بهبود وضع طعم و مزه آب شرب،افزود: پاسخگویی به مطالبات به حق و صحبح مردم تکلیف و وظیفه اصلی مسئولان است. فرماندار همدان تاکید کرد: با اقدامات انجام شده از سوی دستگاه های متولی طی یک ماه گذشته وضعیت آب شهر از حیث طعم و مزه بهتر شده و این روند ادامه دارد ...
چگونه قلب سالم داشته باشیم؟
سبزیجات با تأکید بر سبزیجات ریشه ای و سبز و غلات سبوس دار از ویژگی های این رژیم به حساب می آید. همچنین مصرف ماهی های چرب (سرشار از امگا3)، مصرف کمتر گوشت قرمز و تأکید بر گوشت بدون چربی، کاهش مصرف لبنیات پرچرب، مصرف زیاد آجیل و حبوبات، استفاده از روغن زیتون، کانولا، گردو یا مارگارین مخلوط با روغن کلزا یا روغن بذر کتان توصیه می شود. به طور کلی، این الگوی غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات، محصولات لبنی ...
این 7 غذا برای سلامت چشم مضرند
- نان و پاستا تحقیقات نشان داده است کربوهیدرات های ساده مانند نان سفید و پاستا خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (تخریب لکه زرد چشم) افزایش می یابد. این بیماری یکی از دلایل نابینایی در افراد کهنسال است. از این رو، توصیه می شود از غلات کامل استفاده کنید. 2- گوشت های فرآوری شده هات داگ، بیکن، و سایر گوشت های فرآوری شده سرشار از سدیم هستند. همین امر می تواند ...
5 بوفه صبحانه منحصربه فرد در تهران
یک ساعت به ساعت پذیرایی اضافه می شود. بیشتر بخوانید: هتل 5 ستاره پرشین پلازا در عباس آباد که ساعت صرف صبحانه آن از 7 صبح آغاز می شود و تا 10 ادامه دارد، یکی دیگر از گزینه های مطلوب برای کسانی است که در کنار طمع و مزه به ویو و مکان جغرافیایی رستوران هم اهمیت می دهند. غذاهای این رستوران از مواد اولیه تازه انتخاب می شود و همچنین تنوع منوی صبحانه در کنار نان تازه ای که ...
یافته های عجیب در پوست موز که از آن بی خبرید!
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی زیرنویس، یک مطالعه اخیرا نشان داده است که اگر پوست موز خشک و آسیاب شود و به آرد تبدیل شود، می توان آن را به محصولات پخته ای تبدیل کرد که طعم آن به اندازه محصولات مبتنی بر گندم خوب باشد. احتمالاً هرگز به آشپزی با پوست موز فکر نکرده اید. اما نه [...]
میان وعده به کودک مان چه چیزی بدهیم؟
به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، به جای غذاهای فرآوری شده، کودک خود را با غذاهایی سیر کنید که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز آن ها را تامین خواهد کرد. اگر به دنبال میان وعده سالم، لذیذ و مقوی هستید، چند دقیقه از وقت خود را به مطالعه این مطلب اختصاص دهید. از تمام گروه های اصلی غذایی انتخاب کنید 1.میان وعده ها را از هر پنج گروه اصلی غذایی لبنیات، گروه نان و غلات، گروه گوشت ...
این قاشق ژاپنی مزه نمک به غذاهای سالم اضافه می کند
قاشقی جدید و هیجان انگیز، مزه ای شبیه به نمک را در دهان ایجاد می کند تا از خوردن غذاهای سالم لذت ببرید. تبلیغات استفاده از نمک در غذاها توسط بسیاری از پزشکان به دلیل مضرات آن توصیه نمی شود. شرکت ژاپنی Kirin قاشقی ساخته است که با الکترودهای خاصی که در آن استفاده شده ، طعم نمک را به طور غیرواقعی به دهان منتقل می کند. Kirin به گزارش رویترز ، قاشق الکتریکی ...
راهکارهایی در باب بهبود ذائقه
خواسته است به او بدهد که به این ترتیب آن غذا با ارزش می شود. نکته مهم این است که آسیب تغذیه ای که مشاجره بر سر خوردن می تواند به کودک وارد کند، خیلی بیشتر از آسیب نخوردن یا امتناع از خوردن هست که حتماً باید به آن توجه شود. نقش تولید محصولات سلامت محور بر روی بهبود ذائقه افراد جامعه این خیلی موضوع مهمی است که مواد غذایی که در دسترس افراد جامعه قرار می گیرند، سلامت ...
ماست یونانی چه تفاوتی با ماست های دیگری دارد؟
روده برخی افراد به حمایت از سیستم گوارشی سالم کمک کند. اما این سودمندی ها برای سلامت دستگاه گوارش بسته به این دارد که ماست یونانی مورد مصرف شما دارای برچسب کشت زنده و فعال (LAV) باشد که تضمین می کند می کند که ماست حاوی مقدار قابل توجهی از باکتری ها یا پروبیوتیک های مفید است که ممکن است به سلامت روده کمک کنند. همچنین، مهم است که فقط ماست یونانی شیرین نشده را انتخاب ...
رژیم درمانی در تری گلیسیرید بالا
...، یک قاشق در ماست یا سالاد (یک بار در روز). روغن زیتون را جایگزین روغن های دیگر کنید. غلات و نان سبوس دار را به جای نان های معمولی استفاده کنید. توت فرنگی، جوانه گندم و آجیل ها را (به مقدار کم برای تأمین ویتامین ها) استفاده کنید. محدود کردن مقدار چربی های موجود در غذا بسیار مفید است. دانه چیا و پروبیوتیک ها (مثل ماست و دوغ کفیر) مصرف کنید ...
دانشمندان درصدد تهیه نان سفید سالم تر هستند
... وقتی دکتر هاوارث مواد اولیه دستور پخت های ممکن را ارائه کرد، کریس هولیستر ، مدیر توسعه محصول شیپتون میل، تولیدکننده ی آرد گلوسسترشر، آن ها را به نان تبدیل می کند. هولیستر درباره ی علت تهیه ی نان سفید سالم گفت: بیشتر مردم می دانند که نان گندم کامل برای سلامتی بهتر است، اما بسیاری به دلیل طعم و مزه ی آن یا به این دلیل که به آن عادت ندارند یا علاقه ای ندارند، این نان را انتخاب نمی ...
افزایش وزن بدون چربی با 10 ترفند ساده
بسیاری از توصیه های تغذیه و رژیم غذایی با هدف کاهش وزن هستند، اما اگر شما جزو افراد خیلی لاغر هستید و می خواهید بدون خوردن غذاهای چرب به وزنتان اضافه شود، باید خوراکی و غذاهایی را انتخاب کنید که میزان کالری آن ها بیشتر از چربی باشد. به جای اینکه سعی کنید خود را با انبوهی از غذا های شیرین، ناسالم و یا چرب سیر کنید، غذا های پرکالری را انتخاب کنید که انرژی را تامین می کنند و توده عضلانی را بدون چربی های ناسالم که می توانند به شما آسیب برسانند، بسازند. ...
بهترین پنیر پیتزا باید چه ویژگی داشته باشد و از کجا تهیه کنیم؟
صاف و یکدست روی نان پیتزا ایجاد کند. رطوبت بالا: پنیر پیتزا نباید خیلی مرطوب یا خیلی خشک باشد. پنیرهای خیلی مرطوب باعث خمیر شدن نان پیتزا می شوند و پنیرهای خیلی خشک، طعم و مزه خود را از دست می دهند. طلایی شدن بعد از پخت: پنیر پیتزا باید در زمان پخت به خوبی طلایی شود و نسوزد. درصد چربی مناسب: میزان چربی پنیر پیتزا باید به گونه ای باشد که پس از پخت، به خوبی ذوب شود و کش بیاید. قیمت مناسب: قیمت پنیر ...
خوراکی های سالمی که می توانید جایگزین نان کنید
العاده برای ایجاد روکش روی مواد داخل ساندویچ هستند. آنها کالری کمی دارند، فیبر بالایی دارند و طعم رضایت بخشی را ارائه می دهند. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید، سپس از آنها برای پوشاندن مواد پرکننده مورد علاقه خود مانند مرغ کبابی، بوقلمون یا سبزیجات استفاده کنید. تازه بودن برگ های کاهو تضاد لذت بخشی را به غذای شما می بخشد. برش های خیار برش های خیار یک جایگزین مناسب برای نان ...
با تغییر شیوه رژیم غذایی به آرامش اعصاب برسید
B3) ، پیریدوکسین (ویتامین B6)، اسید فولیک و منیزیم ( بخصوص در مورد اضطراب) می تواند اختلالات عصبی وخیمی را به وجود آورد. منابع آن شامل: جوانه گندم و جو، غلات و نان سبوس دار، جگر و انواع گوشت است.. به طور اختصاصی نیز مواد غذایی غنی از B1 از قبیل: گوشت، دانه آفتابگردان و بادام زمینی، جوانه گندم و نان های سبوس دار، مواد غذایی غنی از B3 هم شامل: بادام زمینی و گوشت و نیز مواد ...
یک رژیم غذایی که استرس را کاهش می دهد
، از جمله خلق و خو (آرامش، رضایت، هوشیاری)، استرس شناختی و عاطفی، علائم افسردگی و اضطراب و احساس تنهایی را بررسی کردند. محققان با استفاده از داده های دو نظرسنجی آنلاین، پیامدهای سلامت روانی افراد تحت رژیم کتوژنیک را با سایر رژیم های غذایی مقایسه کردند. نویسندگان این مطالعه شرکت کنندگان را از طریق رسانه های اجتماعی برای دو مطالعه هم گروهی (کوهورت) انتخاب کردند: مطالعه هم گروهی ...
بهترین دستگاه تصفیه آب خانگی تایوانی در ایران چیست؟
در دنیای امروز، دسترسی به آب پاک و سالم یکی از پایه های اساسی سلامت و رفاه انسان ها به شمار می آید. کیفیت آب مصرفی در خانه ها نه تنها بر سلامت اهالی خانه تأثیر می گذارد، بلکه بر طعم و مزه غذاها و نوشیدنی ها نیز اثرگذار است. به همین دلیل انتخاب دستگاه تصفیه آب مناسب، به یکی از ضرورت های اساسی زندگی مدرن تبدیل شده است. در این بین، دستگاه های تصفیه آب تایوانی به دلیل کیفیت ساخت بالا، عملکرد بهینه و ...
8 فایده بی نظیر خوردن زیتون در شب + 2 نکته مهم
تواند باعث بهبود سلامت قلب و عروق شود. این میوه خوش طعم حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب ناسازگار است که این اسیدهای چرب برای قلب و عروق بسیار مفید هستند. درواقع اسیدهای چرب ناسازگار در زیتون به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن کمک می کنند. 4- بهبود سلامت پوست زیتون حاوی ویتامین های E و A هست؛ به همین دلیل خوردن این میوه دوست داشتنی کمک می کند پوستی نرم و سالم داشته ...
خواص گردو برای مغز کودک در حال رشد
کودکان گردو سرشار از اومگا3 است که برای سلامت قلب را تضمین می کند. اسیدهای چرب اومگا3 به کاهش التهاب، بهبود عملکرد عروقی خونی و کنترل کلسترول کمک زیادی کند. وجود منابعی مانند فیبر، منیزیم و پتاسیم که از مواد مغزی در گردو هستند برای سلامت قلب بسیار مفید بوده و به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می کند. با خرید گردو و گنجاندن آن در وعده های غذایی می توانید از خواص آن استفاده کرده ...